Guns.ru Talks
купля-продажа. Санкт-Петербург
Хреновуха и не только ( 5 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
Автор
Тема: Хреновуха и не только
zubrilov
27-1-2019 22:59 zubrilov
первое сообщение в теме:
Для любителей вкусных домашних напитков прелагаю на фотосессию под залог.
Хреновуха. Произведено из сахарного дистиллята.
Чтобы не было вопросов и сомнений, поясню по процессу производства. Я варю пиво. После варки остается солод, в котором есть еще какое-то количество сахара, небольшое, но пальцы слипаются. Этот солод я отправляю в бродильню, добавляю 5 кг сахара, 25 литров воды, пакетик турбодрожжей и через двое суток перегоняю на самогон-сырец. Затем этот сырец я отправляю в куб, сверху ставлю царгу 500 мм, узел отбора и пленочную колонну и после нескольких часов танцев с бубнами получаю продукт крепостью 94.5 процента. Это чтоб было понимание, что вредных примесей там немного, головы и хвосты тщательно отсекаются.
Затем полученный дистиллят разводится до крепости 42 % и отправляется для приготовления различных напитков, изредка пьется в чистом виде.
На сегодняшний день мною освоены: хреновуха, перцовка, зубровка, анисовая настойка и анисовая водка, имбирная настойка, морошковая водка, джин, настойка из лайма, бородинская. Это те напитки, которые нравятся мне, поэтому я их делаю.
Эта преамбула была для того, чтобы было понятно, что я не тащусь, как моя теща, от того, что у меня получился шестидесятиградусный самогон, который горит. Нет, в своих напитках я не гонюсь за крепостью, мне не нужно, чтобы с ног сшибало, я стараюсь гнать качественный продукт, из которого затем делаю вкусные напитки для себя и друзей.

Хреновуха. Это один из напитков, который нравится почти всем моим родственникам и друзьям, и мужчинам, и женщинам. Почему почти, спросите вы? Просто потому, что в моем окружении есть два человека, которые на дух не переносят любые дистилляты, хоть домашнего производства, хоть заводского - самогон, виски, коньяк, текилу, неважно.
Хреновуху я готовлю по рецепту, немного отличающемуся от классического: кроме собственно хрена и меда в состав входит сок лимона, черный и душистый перец, корица, ваниль. Настаивается все не больше недели, затем сливается, некоторое время отстаивается, после чего через сифон снимаю с осадка (осадок дает мед) и разливаю в стеклянную посуду, где напиток созревает не менее недели.
Напиток получается довольно мягким и питким, хотя резкость и послевкусие хрена присутствуют.
Сумма залога для пофоткаться 800 рублей за 1 литр, 450 рублей за 0,5.

Добавлено 26.08.19
click for enlarge 1707 X 1280 225.0 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 149.7 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 185.6 Kb
Накопал в воскресенье молодого хрена, натёр и поставил хреновуху. К выходным солью и поставлю дней на десять, чтоб муть осела.
Так что через пару недель добро пожаловать.

Добавлено 08.07.2020.
Добавились новые вкусы к давно опробованным и одобренным сообществом:
click for enlarge 1707 X 1280 183.6 Kb

edit log

Tolgoit
13-9-2020 09:18 Tolgoit
quote:
Изначально написано zubrilov:
Я сейчас вообще перехожу на пшеничный дистиллят из зерна с горячим осахариванием - проращиваю зерно на солод, когда зеленый солод готов, перемалываю его и осахариваю им дробленую пшеницу. Возни много, с сахаром все нааамного проще, но процесс интереснее и результат вкуснее.

Андрей , позвольте не согласиться , хотя на вкус и цвет ... Может быть мне так не везёт , но перепробовав немыслимое колличество напитков и от именитых самогонщиков на фестивалях , и то что мне присылали , ни в одном напитке я не почувствовал исходный вкус и аромат сырья. Для меня всё отдаёт сивухой (самогоном) . Я даже Полугар от Родионова не могу пить .
Да , сахар поставить в тысячу раз проще , но получить чистый продукт , без примесей и , как итог , хорошую , мягкую , домашнюю водочку , в тысячу раз сложнее . Но , опять же повторюсь - на вкус и цвет ... Сколько раз я просил ребят с юга прислать чачу , чтоб аромат , вкус и после вкусен было виноградом , ни у одного этого не было !
Хотя , очень многие просят именно аутентичный самогон ...

zubrilov
13-9-2020 09:48 zubrilov
quote:
Originally posted by Tolgoit:

Андрей , позвольте не согласиться , хотя на вкус и цвет ...


Вот именно что все фломастеры разные.
Ароматную чачу, привезённую дочкой из Крыма года три назад, тоже пить не могу, хотя аромат нравится. Так и стоит пол-литра, за все время выпил грамм сто, не больше.
zubrilov
13-9-2020 09:50 zubrilov
quote:
Originally posted by Tolgoit:

перепробовав немыслимое колличество напитков и от именитых самогонщиков на фестивалях


Я в прошлом году ходил на Ленгранстакан, чтобы попробовать чужие напитки и сравнить со своими. Честно скажу, мало что понравилось.
Tolgoit
13-9-2020 10:01 Tolgoit
quote:
Изначально написано zubrilov:

Я в прошлом году ходил на Ленгранстакан, чтобы попробовать чужие напитки и сравнить со своими. Честно скажу, мало что понравилось.

Вот-вот , я на первый сходил , Кирилл Толстов уговорил ))). Ром очень понравился у Петра Огорина . Всё остальное , да разочаровало сильно .

richardjora
19-9-2020 17:37 richardjora
Написал в Р.М.
Xander212
10-10-2020 21:40 Xander212
есть чо?
zubrilov
11-10-2020 13:22 zubrilov
quote:
Originally posted by Xander212:

есть чо?


А как же! Конечно есть, и много всего.
click for enlarge 1707 X 1280 183.6 Kb

edit log

маслоу
11-10-2020 23:36 маслоу
Привет)
На север не планируешь?

----------
www.led78.ru

zubrilov
12-10-2020 14:24 zubrilov
quote:
Originally posted by маслоу:

Привет)
На север не планируешь?


Я сейчас в Колпино постоянно. Только изредка в город выбираюсь, и то не дальше Лиговского.
маслоу
12-10-2020 15:54 маслоу
quote:
Originally posted by zubrilov:

Я сейчас в Колпино постоянно.

Иногда бываю там

zubrilov
12-10-2020 20:11 zubrilov
quote:
Originally posted by маслоу:

Иногда бываю там


Ну так говори, что нужно, положу в машину, будет ждать тебя.
маслоу
21-12-2020 22:11 маслоу
quote:
Originally posted by zubrilov:

что нужно, положу в машину, будет ждать тебя.
#178
P.M. Ц


А канистра то нужна?
Кинуть в машину?

zubrilov
22-12-2020 07:21 zubrilov
quote:
Originally posted by маслоу:

А канистра то нужна?
Кинуть в машину?


Нет, не нужно. Раз столько времени не приехал за ней, то не очень-то она мне и нужна.
GREEN SPB
22-12-2020 09:15 GREEN SPB
Доброе утро.
Что есть в наличии?

zubrilov
22-12-2020 21:46 zubrilov
quote:
Originally posted by GREEN SPB:

Что есть в наличии?


Немного хреновухи, охотничья, лайм, грейпфрут, стрижамент. В понедельник-вторник будет имбирная, зубровка, ещё немного хреновухи.
Ещё есть беленькая из риса.
GREEN SPB
24-12-2020 10:16 GREEN SPB
Доброе утро.
Лайм,Грейпфрут,Стрижамент. По одной каждой.
Где территориально?
zubrilov
24-12-2020 12:15 zubrilov
quote:
Originally posted by GREEN SPB:

Лайм,Грейпфрут,Стрижамент. По одной каждо


0.5?
quote:
Originally posted by GREEN SPB:

Где территориально?


Колпино в рабочее время, Федоровское по вечерам.

edit log

GREEN SPB
26-12-2020 08:25 GREEN SPB
quote:
0.5?

Да
Крестовский
26-12-2020 13:23 Крестовский
Хреновухи 0,5 возьму. Как связаться?
маслоу
26-12-2020 14:17 маслоу
А в городе не будешь?
Я бы литрушечку хреновухи взял бы
zubrilov
26-12-2020 21:04 zubrilov
quote:
Originally posted by маслоу:

Я бы литрушечку хреновухи взял бы


Как ни странно, закончилась. Пол-литра осталось, и то наверное уедет в качестве подарка.
zubrilov
27-12-2020 10:26 zubrilov
Из представленного на фото есть всё, кроме хреновухи и облепихи.
click for enlarge 1707 X 1280 183.6 Kb
zubrilov
27-12-2020 10:34 zubrilov
Ещё есть яблочный бренди, выдержанный два года в тридцатипятилитровой бочке из-под красного полусладкого вина, сливовица, настоянная пол-года на дубовых чипсах, ну и беленькая из риса.
SashaAn
28-12-2020 00:36 SashaAn
наварил студня, запарил в мультиварке горчицу на рассоле из под корейской капусты (сразу после неё обычный столовый хрен - как варенье на вкус) и под хреновуху - норм ))

маслоу
30-12-2020 14:15 маслоу
Я тогда подожду следующей партии
zubrilov
31-12-2020 07:03 zubrilov
Имбирная вкусная настойка, не хуже хреновухи.
kotolis
31-12-2020 23:42 kotolis
А анисовая есть?
Где территориально?
zubrilov
1-1-2021 08:47 zubrilov
quote:
Originally posted by kotolis:

А анисовая есть?


Нет, анисовой сейчас нет, давно не делал.
Сделаю чуть позже, сообщу.
zubrilov
4-1-2021 15:25 zubrilov
Образовалось внезапно несколько бутылок по 0.5 л хреновухи. Если вдруг кто хочет порадовать себя и друзей, добро пожаловать в личку.
GREEN SPB
4-1-2021 16:51 GREEN SPB
quote:

zubrilov

Добрый вечер.
Та не ведомая штука без этикетки зашла отлично. Чуть по меньше какой то травки,и будет супер.
Извините не знаток их, но какая то чуть избыточна. Говорят эта штука в производстве сложная вещь именно из за баланса трав.
Всё остальное ни убавить ни прибавить. Спасибо.
Про договоренность помню )
zubrilov
5-1-2021 06:58 zubrilov
quote:
Originally posted by GREEN SPB:

Та не ведомая штука без этикетки зашла отлично.


Спасибо.
quote:
Originally posted by GREEN SPB:

Чуть по меньше какой то травки,и будет супер.


Будем экспериментировать.
zubrilov
1-3-2021 08:18 zubrilov
С первым днём весны, коллеги.
Через неделю праздники. А через две недели пост. Успейте разговеться.
zubrilov
11-4-2021 16:42 zubrilov
Майские не за горами.
Дней через десять хреновуха поспеет.
Phali
13-4-2021 08:33 Phali
quote:
Изначально написано zubrilov:
Майские не за горами.
Дней через десять хреновуха поспеет.

Не за горами, что есть в наличии, огласите весь список вкусностей.
zubrilov
14-4-2021 12:13 zubrilov
quote:
Originally posted by Phali:

что есть в наличии, огласите весь список вкусностей.


На первой странице в заглавном сообщении фото всего, что есть.
zubrilov
5-5-2021 21:46 zubrilov
Хреновуха есть. Есть и все остальное.
Сегодня поставил анисовую настаиваться, недельки через три-четыре можете обращаться, кто просил.
Phali
7-5-2021 09:53 Phali
quote:
Изначально написано zubrilov:

На первой странице в заглавном сообщении фото всего, что есть.

А сколько будет стоить весь комплект на пробу, по 0.5?
Дешевле за опт на фотосессию, чем по штучно )

edit log

zubrilov
8-5-2021 19:02 zubrilov
quote:
Originally posted by Phali:

А сколько будет стоить весь комплект на пробу, по 0.5?
Дешевле за опт на фотосессию, чем по штучно )


А смысл именно в том, чтоб дешевле?
А вообще вот для примера https://vk.com/public155944689?w=wall-155944689_630 простой сахарный неизвестно как перегнанный, этикетка только красивая. У меня же настойки последнее время делаются из дистиллята, приготовленного из пшеницы или риса методом горячего осахаривания. Почувствуйте разницу, как говорится.

edit log

zubrilov
16-5-2021 18:33 zubrilov
Кто спрашивал анисовую? Она уже есть.

click for enlarge 1707 X 1280 122.5 Kb

edit log

loriy
4-6-2021 21:12 loriy
взял бы хреновуху и облепиху, доставки нет?

Guns.ru Talks
купля-продажа. Санкт-Петербург
Хреновуха и не только ( 5 )