Guns.ru Talks
Заточка режущего инструмента
Выбор абразивов и техника заточки с нуля (краткий ликбез для начинающих) ( 6 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  всего страниц: 8 :  1  2  3  4  5  6  7  8 
Nikolay_K
2-12-2015 18:01 Nikolay_K
quote:
Originally posted by Komimort:

К вопросу Acomol присоединюсь, по Кингам 4000 и 6000 мало информации, нашёл только обзор King Gold g-1 8000.

KING 4000, 6000

специфические камни
мне они не понравились

более-менее неплохо работают на очень твердым углеродистым сталям ( типа Широгами, Аогами, и тех углеродок из которых делают бритвы ( обычно не менее 1% углерода и твердость не менее 60 HRC )

на нерж. очень быстро засаливаются и перестают работать вообще

на мягковатых нерж. сталях проблем ещё больше, помимо засаливания.


Чем-то отдалённо похожи на NANIWA SUPER STONE, но NANIWA на мой взгляд лучше.

для начинающих я эти камни --- что KING #4000, что #6000 не рекомендую.


для сталей 8Cr13MoV, AUS8, S30V, 154CM ( про которые данная тема судя по ТС ) эти камни точно не подходят.


edit log

Komimort
4-12-2015 11:37 Komimort
Видимо от навыков многое зависит. Мне природные японцы понравились. И сланцы разные тоже. И арканзасы. Больше, чем тонкие синтетики.
Сейчас синтетики выше JIS3000 вообще перестал использовать.

На вкус и цвет товарищей нет.

GariKoff
5-12-2015 13:05 GariKoff

quote:
для начинающих я эти камни --- что KING #4000, что #6000 не рекомендую.

Николай, а какие порекомендуете для начала? Для себя решил взять водников ~ 1000/3000 + 2000/5000. С производителем бы еще определится. В основном легкая заточка и правка ножей. Хардкором с переточкой пока не планирую заниматься. Ну и по большей части нержа.
С уважением.
GariKoff
5-12-2015 14:51 GariKoff
quote:
Николай, а какие порекомендуете для начала?

Упс, пошел дальше по Вашим ссылкам в ветке, более полной информации и желать не стоит. Так что свой вопрос снимаю. Есть над чем подумать.
Видео, с Вашим участием, на ютубе тоже довольно познавательное. Много вопросов отпало. Спасибо.
С уважением.
Nikolay_K
6-12-2015 08:38 Nikolay_K
quote:
Originally posted by Nikolay_K:

для сталей 8Cr13MoV, AUS8, S30V, 154CM ( про которые данная тема )

вместо KING #4000 и #6000
я бы предпочёл что-нибудь натуральное

выбор натуральных камней сейчас просто огромный.
Прекрасно работает по этим сталям и серый микрокварцит-туффит
и японские натуральные камни
и арказасы с вашитами...
и всякие сланцы.

GariKoff
6-12-2015 09:59 GariKoff

[ ... удалено модератором ... ]
[ здесь не справочная по любым вопросам ]

edit log

Komimort
6-12-2015 10:29 Komimort
Информация по ним много на форуме, воспользуйтесь поиском.
Амакуса или amakusa, Binsui или бинсуй, бинсу - заточные камни около 1000 горит. ИМХО - твёрдоваты, годятся для простой нержи. Бинсу существенно однороднее и чуть мягче. На Амакуса зерно плохо обновляется, нужна нагура. Новичку не посоветую эти камни.
Розутец - вроде песчаник, довольно тонкий и твердый, годиться для финиша кухонников, но для кухонников можно и другие, более дешёвые и интересные натуральные камни найти.
Acomol
6-12-2015 12:22 Acomol
Что скажите насчет камней от глобал MinoSharp?
Интересует 1000
GariKoff
6-12-2015 12:49 GariKoff
quote:

Komimort

За ссылку спасибо. А не велика разница по гритам 280/1500? Промежуточный понадобится наверно. В любом случае, заказал уже 1000/3000, как отправную точку. Будет от чего оттолкнутся. Нельзя ж, в самом деле, рассуждать о вкусе устриц, не разу их не попробовав)))
Тем более напрочь убитых ножей у меня нет. Буду на практике познавать, и мысли в порядок приводить. А то от грит, микрон и прочих вашит))) уже каша в голове. Но отдавать опять ножи на заточку на Тормике, желание пропало, когда посмотрел достижения ганзовских жителей. Моим ножам такое и не снилось
Komimort
6-12-2015 13:23 Komimort
Если точить порошки на 63HRC, то понадобится, а для всего остального - нет.
Я сейчас часто использую пару отечественных брусков 64СМ40 и 25АМ10, это как раз то по гртам и выходит. М40 беру, если есть хорошо заметные глазом дефекты на РК, в остальных случаях использую М10.

Cerax использовал 1000/3000 комбинашку, это очень хорошие камни, только их нужно сушить в контейнере, под крышкой, от быстрой сушки могут треснуть.

Да, начинал точить с 1000/3000 водника, но очень скоро понял, что без более грубого камня не обойтись и купил 400, финишировал на Грей Алания, ну а что было потом - отдельная тема.

edit log

Nikolay_K
7-12-2015 13:03 Nikolay_K
quote:
Originally posted by Acomol:

Что скажите насчет камней от глобал MinoSharp?
Интересует 1000


очень хорошие камни
для большинства японских ножей подходят и хорошо работают.

Ar1le
12-12-2015 21:53 Ar1le
Доброго времени суток.

Дабы не плодить темы по выбору абразивов спрошу здесь: подходит ли серия Cerax от Suehiro для заточки аогами? Решил для начала взять 700 и 1500 грит, по мере наработки навыка докупить к ним Suehiro Rika 5000 и, может быть, что-то натуральное. Имеет ли смысл такой набор или лучше начать с "классической" 1000/3000?

Опыт заточки: простая нержавейка на камне из карбида кремния, который, к сожалению, засаливался быстрее, чем точил.

Acomol
25-12-2015 22:36 Acomol
Нужна помошь зала
1.SHIKI - Damascus Santoku 180mm ,VG-10 (HRC 60 to 61) core forged with Nickel Damascus Stainless steel blade.
2.Ryusen -Gyuto 210mm SG-2(HRC62 to 63).
Есть так же для грубой работы шеф цвилинг,обвалочный Victorinox - 40513 Boning Knife*(не смог найти из чего сделан)
Имеется в наличии MinoSharp 1000.Хочу выбрать следуших камень
В наличии в основном сталь 58+
Выбираю следущий камень
:
Yamahide Cutlery Whetstone, Yellow 1496 2000 грит
Shapton M24 Ceramic Whetstone 2000 Gрит
Shapton M5 Ceramic Whetstone 2000 Grit (самый дешевый из всех) 36$
Naniwa Light Blue Super Stone in Stand S5000
MinoSharp 461, Super Fine Stone Sharpening Kit (6000 Grit) за очень хорощую цену 60 $
Не понятно ,у мино шарп ленейка камней прыгает с 1000 до 6000
Zwilling 32505300 Twin Finishing Stone Pro Двухсоронний 3000-8000
Изматериала форума я понял что шаг должен быть 2000 или же процесс займет много времени.
Помогите определиться с выбором.

edit log

Nikolay_K
25-12-2015 23:01 Nikolay_K
quote:
Originally posted by Acomol:

Yamahide Cutlery Whetstone, Yellow 1496 2000 грит
Shapton M24 Ceramic Whetstone 2000 Gрит
Shapton M5 Ceramic Whetstone 2000 Grit (самый дешевый из всех) 36$
Naniwa Light Blue Super Stone in Stand S5000
MinoSharp 461, Super Fine Stone Sharpening Kit (6000 Grit) за очень хорощую цену 60 $
Не понятно ,у мино шарп ленейка камней прыгает с 1000 до 6000
Zwilling 32505300 Twin Finishing Stone Pro Двухсоронний 3000-8000
Изматериала форума я понял что шаг должен быть 2000 или же процесс займет много времени.
Помогите определиться с выбором.

берите SUEHIRO 1000/3000


Acomol
25-12-2015 23:05 Acomol
quote:
берите SUEHIRO 1000/3000
1000 уже есть ,миношарп.

edit log

Nikolay_K
25-12-2015 23:32 Nikolay_K
quote:
Originally posted by Acomol:

1000 уже есть ,миношарп.

ну тогда если собираетесь затачивать VG-10 (HRC 60 to 61) и SG-2 ( HRC62 to 63 )
и считаете что Вам нужен #2000
то берите BESTER #2000

отзывы можно посмотреть вот тут
http://www.sawmillcreek.org/sh...ester-2K-Review

цену вот тут:
http://www.metalmaster-ww.com/product/54

edit log

Acomol
25-12-2015 23:40 Acomol
quote:

Originally posted by Acomol:

1000 уже есть ,миношарп.

ну тогда если собираетесь затачивать VG-10 (HRC 60 to 61) и SG-2 ( HRC62 to 63 )
и считаете что Вам нужен #2000
то берите BESTER #2000
Спасибо ,искал бестер не нашел с нормальной ценой за пересылку,вопрос один ,почему не 3000?


Komimort
25-12-2015 23:44 Komimort
Для первых двух ножей можно взять 2000 Шептон. Насколько я понимаю, М24 и М5 отличатся только толщиной, для домашнего пользования М5 хватит надолго. Шептоны - довольно хорошо грызут все, кроме мягкой нержи, но засаливаются.

После 2000 логично использовать 5000, а потом 8000-12000.

Для простых сталей 58 HRC можно сразу на 6000 прыгать с 1000.

Или традиционный вариант 1000-3000-8000, но что за камень продаёт Цвиллинг я не знаю.

Нанива СС 5000 - нормальный финиш для твердых сталей. Можно даже пока не заморачиваться с более тонким зерном. Нержу Викторинокса тоже будет точить, но похуже.

В общем из предложенный вариантов я бы взял Шептон М5 2000 и Нанива СС 5000. Или МиноШарп 6000, если о нем сложилось хорошее впечатление.

edit log

Nikolay_K
26-12-2015 00:45 Nikolay_K
quote:
Originally posted by Komimort:

Насколько я понимаю, М24 и М5 отличатся только толщиной, для домашнего пользования М5 хватит надолго. Шептоны - довольно хорошо грызут все, кроме мягкой нержи, но засаливаются.

серии М24 и М5 уже давно не производятся.

то, что сумеете найти --- будет старьём из нераспроданного в Японии
что-то я не уверен, что за годы связка у этих камней сохранит все свои качества
( был как-то неприятный опыт... )

Nikolay_K
26-12-2015 00:48 Nikolay_K
quote:
Originally posted by Komimort:

что за камень продаёт Цвиллинг я не знаю.

Zwilling продаёт камни сделанные в Японии одним из известных производителей
но под своей маркой
и за бОльшие деньги.


смысла переплачивать не вижу.

quote:
Originally posted by Komimort:

Нанива СС 5000 - нормальный финиш для твердых сталей.

для вязких сталей типа SGPS, SG2, VG10 при твёрдости 60HRC и ниже
будет засаливать и т.д.

в общем далеко не оптимальный выбор.

quote:

искал бестер не нашел с нормальной ценой за пересылку,вопрос один ,почему не 3000?



потому что лично я исходя из практики и наблюдений
для SG2 и VG10
предпочту последовательность
#1000 ==> #2000 ==> что-нибудь натуральное японское ==>

а последовательность типа
#1000 ==> #3000 ==> #8000
это скорее подойдёт для Аогами, Широгами
у которых нет такой вязкости и нет проблем с засаливанием


edit log

  всего страниц: 8 :  1  2  3  4  5  6  7  8