Guns.ru Talks
Заточка режущего инструмента
Выбор абразивов и техника заточки с нуля (краткий ликбез для начинающих) ( 4 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  всего страниц: 8 :  1  2  3  4  5  6  7  8 
Nikolay_K
29-1-2015 15:14 Nikolay_K
цитата:
Originally posted by непман:

. В наличии ножи из стали: S30V; CPM 3V (выпуклая линза);тяпка клинок Дамская сталь- производства Русский Булат; 420 HC; 440А; нержа 95х18; нож клинок из клапана (держит заточку и не мылит ошкурив кабана и даже приложившись по кости при обдирке), ну и конечно кухонники без определения стали; ножи Барнаульские для ледобура. Подбор камней хочу сделать на Ганзе, склоняюсь к Веневским алмазным брускам и коже. Что то можете еще посоветовать, как новичку для полного ассортимента, ну и на будущее.

брать на будущее....
Думаю, что не стоит.
Тем более, что бюджет ограничен.

возьмите то, что уже точно решились брать, попробуйте, потренируйтесь и дальше сами поймёте нужно ли двигаться дальше, или достаточно остановиться на достигнутом.

непман
29-1-2015 16:56 непман
Спасибо. Но понял не совсем, т.е набор Веневских алмазов будет достаточно для всех имеющихся у меня сталей. А бюджет дело поправимое...вопрос то задал Вам как профессионалу и по существу, а ответ как мыльный пузырь, я так думаю с новичком не хочется "возиться" - ЧИТАЙТЕ темы ГАНЗЫ. Я правильно понял. Так может быть еще кто отзавется. Опыт заточки новичка, ранее работал на точилке Gatco. Спрашиваю совета по набору камней. Нет ответа, ладно и на этом спасибо, конечно же время деньги.
С ув.

edit log

Nikolay_K
29-1-2015 17:52 Nikolay_K
цитата:
Originally posted by непман:

Но понял не совсем, т.е набор Веневских алмазов будет достаточно для всех имеющихся у меня сталей.

они позволят получить на всех перечисленных сталях достаточно острую кромку
но полученная на алмазах кромка может оказаться слишком нестойкой и непрочной

для кухонных ножей это не будет проблемой, а для разделочных ножей и для ножей ледобура это может оказаться критичным

edit log

Komimort
29-1-2015 22:04 Komimort
Я бы взял твердый тонкий доводочный камень (яшму, транслюцент арканзас) или керамику файн вместо алмаза 3/2-1/0.
непман
30-1-2015 02:18 непман
цитата:
Изначально написано Komimort:
Я бы взял твердый тонкий доводочный камень (яшму, транслюцент арканзас) или керамику файн вместо алмаза 3/2-1/0.

Спасибо. Так и поступлю. Всем удачи.
С ув.

vlv
12-4-2015 09:30 vlv
Вчера купил обычный масляный китайский камень за 100р двусторонний.
Смочил оливковым маслом и принялся точить. Ножи для этого взял обычные кухонные, но уже очень тупые. Точил больше часа - острее стали, но бумагу не берут.
Правда брусок не чистил, так как не знал как чистят масляный.
Сегодня отмою его средством для посуды и попробую дальше.
Может конечно что делаю не так, но я совсем новичок.
И у меня вопрос - можно ли точить так ?https://youtu.be/pZNZxl9Puu0
Или все же нужно делать одиночные движения ?
vlv
12-4-2015 10:22 vlv
Нет. Зашёл в строительный магазин и там его купил.
Китайская дешевка за 100р. На нем даже зернистость не указана.
Такой же как в видео, про которое я спрашиваю.

edit log

ivan-3
12-4-2015 10:28 ivan-3
Имеется ввиду наверняка то что продается повсеместно. Фигня типа двухстороннего стаера, легионара и т.д.
http://www.2203386.ru/rashodnie-materiali/brusok-zatochnoi/

был у меня такой гадость гадостью. засаливался быстро. обновления зерна не было. ДУмал подарить кому нибудь. Но подумал что проявлю большее уважение если не подарю кому нибудь Выкинул без сожаления.

vlv
12-4-2015 10:52 vlv
Да, такие.
Но и сами ножи очень тупые. Даже не рвут бумагу, просто не цепляют её.
Но я все же впервые пробую точить. Поэтому покупать дорогой брусок не хочу. А то и целый набор.
Здесь кто-то из форумчан на таком камне затачивал ножи очень прилично для личных нужд.
У меня ещё вопрос по видео, которое я дал - так можно точить или нет ?
Потому что на форуме столько ссылок и видео о заточке, что в итоге не ясно с чего начать. Голова кругом да и тонкости пока не нужны.
vlad-kram
12-4-2015 11:05 vlad-kram
чтобы заточить на плохих камнях надо иметь большой опыт,начинайте с хороших,меньше будете жалеть потом.
vlv
12-4-2015 11:16 vlv
Но для хороших, как я понимаю, нужен сразу набор за несколько тысяч?
Или будет достаточно вот такого камня на первое время ?http://knife.kasumi.ru/katalog/vodnye_kamni/33909/
180 для обдирки моих очень тупых ножей, а 1000 для полировки, пусть и грубоватой.

edit log

vlad-kram
12-4-2015 11:34 vlad-kram
Suehiro хороший камень,а дальше по мере накопления опыта и знаний сами поймете какие камни ещё понадобятся,размер по возможности тоже лучше побольше и остерегайтесь дешевых китайских камней,чаще деньги на ветер.
vovchiklj
12-4-2015 12:44 vovchiklj
цитата:
Изначально написано vlv:

...Но для хороших, как я понимаю, нужен сразу набор за несколько тысяч?...

Купите водостойкую шкурку, например с Р240, каждый последующий номер умножайте на 2(примерно. можно и меньше). Самая тонкая что видел Р2500. Часто в автомагазинах можно найти.
Наклейте на деревянный брусок и вперед.

vlv
12-4-2015 13:45 vlv
Т.е.точить на шкурке аналогично бруску ?

Вот такие у меня убитые ножи. Точу на китайском, умаялся уже. Толку мало.


edit log

Botanic
12-4-2015 14:46 Botanic
Сколь вижу - есть линза на подводах.
Рекомендую закрасить подводы маркером и после прохода по бруску смотреть, где сточилось. Проблема, скорее всего, не в том, что брусок плохой и тормоз, а что стачивается не там, где ожидается (плоскостность бруска проверить тоже надо, как и плоскостность ножа) и под непостоянным углом, что ведет к увеличению времени и низкому кпд.
+\- смотреть под лупой на риски - где и как протачивается и протачивается ли вообще.

ЗЫ: надеюсь, то, что снизу на втором фото - это не пред. попытка заточки ножа..

Сугубо имхо. Успехов.

vlv
12-4-2015 14:55 vlv
Ну то, что снизу на втором фото - это первая в жизни попытка заточки ножа.
А то, что сам нож в таком состоянии - это не я во всем виноват, он весь уже был в зазубринах, когда я его взял.
vovchiklj
12-4-2015 20:49 vovchiklj
цитата:
Изначально написано vlv:
.
...Т.е.точить на шкурке аналогично бруску ?
...

Ну а почему бы нет.
Получаете набор абразивных брусков за небольшие деньги. Есть свои недостатки, но вам до них еще очень далеко.
Если больше почитаете форум, то убедитесь лично, что все Гуру этого форума, много раз уже говорили об использовании шкурки при заточке.
+ с помощью этих брусков научитесь правильно давить ножом на камень, и меняя зернистось видеть где точите. За совет с маркером выше, голосую двумя руками За.

vlv
13-4-2015 07:29 vlv
Тогда ещё такой вопрос задам.
Обычная механическая точилка подойдёт для домашних ножей ? Потому что ножи нужны острые сейчас, а пока научусь точить неизвестно сколько времени пройдёт.
Кушаем-то каждый день
vlad-kram
13-4-2015 08:51 vlad-kram
ну так сколько обсуждений точилок,чегож не пойдет то,для удержания угла лучше будет и удобнее.
dmitrichW
13-4-2015 09:47 dmitrichW
цитата:
Originally posted by vlv:

Обычная механическая точилка подойдёт для домашних ножей ?


Тогда Ваши ножи,пока научитесь, вскоре будут иметь вид как на первой фотке в этой теме.
https://forum.guns.ru/forummessage/224/1545585.html
Почитайте еще эту тему, может пригодится на первое время.
https://forum.guns.ru/forummessage/224/792400.html
  всего страниц: 8 :  1  2  3  4  5  6  7  8