Guns.ru Talks
Заточка режущего инструмента
Как ловчее переточить кухонник с односторонним спуском на двусторонний? ( 1 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  всего страниц: 2 :  1  2 
Тропик
13-4-2018 07:13 Тропик
Как ловчее переточить кухонник с односторонним спуском на двусторонний?
Энд
13-4-2018 07:36 Энд
quote:
Originally posted by Тропик:

Как ловчее переточить кухонник с односторонним спуском на двусторонний?


во-1 показать фото сабжа, а во-2 разобраться почему нож так сделан, если всё подчинено одном спуску, то ничего с ним делать нельзя, это тоже самое что из кошки собаку делать.
anakhoret
13-4-2018 07:56 anakhoret
кагбэ-нифсё так адназначна канешна.Сам перетачивал односторонний серрейтор.Долго,нудно,но удачно...)И да-фотгу поциента фстудею!
Тропик
13-4-2018 08:30 Тропик
это "Дуэт" Кизлярский. Ножи по мне очень удобные, но специфика реза была забракована женой и все мои доводы про то что это хорошо и что японские кухонникаи так же заточены - были короче посланы. Вот и решаю что нужно переточить.

edit log

Энд
13-4-2018 08:36 Энд
quote:
Originally posted by Тропик:

издато и что японские кухонникаи так же заточены - были короче посланы. Вот и решаю что нужно переточить


фото всё равно нужно, тут не экстрасенсы, какой будет нож исходя из стали тут не гадают

что касается кизляра, то делайте с ним что хотите, там явно односторонность не то что на японцах и Ваши доводы про них не уместны

что касается жены, то она молодец, купите кухонный нож от профессионалов, лучше не в России

Тропик
13-4-2018 08:44 Тропик
Не ребята что купить я сам решу, я ведь спросил совет не на этот счет. При ответе на мой вопрос, други, хотелось бы избежать ситуации типа "горе от ума", когда начинается "умствование" которое сводит здравый смысл к нулю и техническая задача не решается. Задача-то простая - есть железяка с односторонней заточкой на прямых спусках, нужно переточить на двусторонний спуск, нож кухонный. Это постановка задачи - и вдруг выясняется, что влияние оказывает вся вселенная: и какая сталь, и как стоят звезды, и репутация кизляра, и стоимость барреля марки Бренд...))))

сталь AUS-8

click for enlarge 500 X 375  28.1 Kb
click for enlarge 500 X 375  31.9 Kb

edit log

Тропик
13-4-2018 08:57 Тропик

click for enlarge 960 X 1280  40.2 Kb
click for enlarge 960 X 1280  61.6 Kb
click for enlarge 960 X 1280  36.0 Kb
click for enlarge 960 X 1280  80.3 Kb
click for enlarge 960 X 1280  49.5 Kb
click for enlarge 960 X 1280  51.8 Kb
skvater
13-4-2018 09:01 skvater
quote:
Originally posted by Тропик:

железяка с односторонней заточкой на прямых спусках, нужно переточить на двусторонний спуск


Если так, то нет проблем. Формируете фаску (с той стороны, где ее не было) грубым камнем до тех пор, пока ширина фасок не станет примерно одинаковой с двух сторон. Далее с обратной стороны так же протачиваете под нужный угол. Если фаски сошлись и внешний вид устраивает, то уже далее затачиваете до нужной остроты

edit log

Andrew3000
13-4-2018 10:04 Andrew3000
Как альтернативный вариант, чтобы не возиться долго с переточкой, можно просто подтачивать нож по мере необходимости со стороны, где пока фаски нет, а с противоположной только легкими касаниями на тонком абразиве снимать заусенец. Со временем заточка постепенно станет симметричной.
Энд
13-4-2018 10:17 Энд
quote:
Originally posted by Тропик:

Не ребята что купить я сам решу, я ведь спросил совет не на этот счет


да это так, мимолетом сказал, жену похвалил, Вы будете покупать, а она браковать, лучше брать проверенные решения

про заточку Вам сказали, не добавить, режьте фаску и точите как обычно, до какой ширины тут не важно, принципиально это мало что изменит.

и фото хорошо бы строй ещё показать - фото со стороны пятки кромка вверх

aptekar113
13-4-2018 10:35 aptekar113
Это не нож с односторонним спуском - это нож с односторонней заточкой - как правильно выше указали - никакой сложности в переточке тут нет - просто делайте по описанию skvater а..и будет вам щасте
skvater
13-4-2018 11:41 skvater
quote:
Originally posted by aptekar113:

Это не нож с односторонним спуском


Точно. Мне только не понятно, почему этот нож идет с односторонней заточкой при таких спусках. Возможно, просто так заточили на заводе (париться не стали)
Тропик
13-4-2018 12:54 Тропик
нет, дело не в парении. У них несколько комплектов этих ножей. два, три и четыре в комплекте. Вот тот который на фото, это один из двух что идут как "Дуэт" и такие же два в комплекте "Квартет" - там два с обычной и два с вот такой заточкой. Те что три идут ("Тройка") те с обычной заточкой. Это я к тому что это не обкурившийся даг заточил так.
Тропик
13-4-2018 12:55 Тропик
quote:
Изначально написано aptekar113:
Это не нож с односторонним спуском - это нож с односторонней заточкой - как правильно выше указали - никакой сложности в переточке тут нет - просто делайте по описанию skvater а..и будет вам щасте

у него и спуск и заточка односторонние )

Ant_t
13-4-2018 12:55 Ant_t
Я увидел именно односторонний спуск. Сведение тонкое, по моим прикидкам.
Нет проточки от спуска у ручки ножа, на одной из сторон.
skvater
13-4-2018 14:12 skvater
quote:
Originally posted by Ant_t:

Сведение тонкое


Кизляр тонко не сводит свои ножи
Ant_t
13-4-2018 14:27 Ant_t
quote:
Originally posted by skvater:

Кизляр тонко не сводит свои ножи


Тут конечно мог и ошибиться в прикидках. По фото все же.
aptekar113
13-4-2018 15:16 aptekar113
quote:
Originally posted by Тропик:

у него и спуск и заточка односторонние


Да действительно - пардону прошу , не рассмотрел - по тупью видно.
Тогда у вас 2 варианта
1 купить жене новый нож - потому что женщины как то рассейские к тому что надо при резе на 1 мм в сторону сдвинуться относятся с непонятной антипатией- это их раздражает и просто пользоваться ножом только самому - ни односторонний спуск , ни односторонняя заточка этому не мешают
2 переточить нож как выше советовали - односторонний спуски , двухсторонняя заточка , но ИМХО чистое это не приведет к улучшению отношения жены к ножу - по причинам указанным в п 1
Тропик
13-4-2018 15:45 Тропик
Да она на переточку согласна, мне верит)) Склонен переточить, хоть мне и не мешает, но я и стреляю одинаково с обеих рук. Вот при одностороннем спуске и двусторонней заточке уйдет ли увод ножа при резе? Должен по идее уйти.

edit log

Hatuey
13-4-2018 23:34 Hatuey
Не уйдет.
  всего страниц: 2 :  1  2