Guns.ru Talks
  Заточка режущего инструмента
  Где хорошая и правильная заточка в Москве?

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | ссылки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  следующая тема | предыдущая тема
Автор Тема:   Где хорошая и правильная заточка в Москве?
  версия для печати
svalerii
написано 20-8-2014 16:09    

Доброго дня всем!
Если уже подобная тема была, прошу извинить. Суть моего вопроса- в названии темы. Буду благодарен за адреса, пароли, явки и номера телефонов.

 

 
rean81
написано 20-8-2014 16:18    

пользуемся поиском
http://forum.guns.ru/forummessage/224/437398.html

тему в утиль.

Nikolay_K
написано 20-8-2014 16:56    


цитата:
Originally posted by rean81:

пользуемся поиском
http://forum.guns.ru/forummessage/224/437398.html
тему в утиль.




тема имеет право на жизнь, поскольку вводит новое понятие --- качество

но ТС было бы желательно уточнить, что он понимает под хорошей и правильной заточкой, а то может получиться так, что хотим много всего сразу, а платить за это не готовы


svalerii
написано 20-8-2014 18:04    

цитата:
Originally posted by rean81:

тему в утиль.



Сестра, может в реанимацию? Нет, доктор сказал-в морг, значит в морг

цитата:
Originally posted by Nikolay_K:

что он понимает под хорошей и правильной заточкой,



Спасибо за поддержку, а то вот прям счас в морг и отвезут )
Затачивать предоплагается кухонники от Тоджиро среднего ценового диапазона. Про водники скромно помолчу, но приветствуются мастера, имеющие , как заточное приспособление струбцинного типа, так и владеющие ручной заточкой. Как-то так. Ну и ещё подробностей малясь: мои коллеги с автофорума по клубной закупке приобрели тоджировские наборы. Из коробки их нужно сразу перетачивать, причем, правильно. Дадите разные контакты-хорошо, дам их всем страждущим, пусть обращаются. Вот, сопсно, весь сказ. ))

edit log

Nikolay_K
написано 20-8-2014 18:39    

цитата:
Originally posted by svalerii:

Затачивать предоплагается кухонники от Тоджиро среднего ценового диапазона. Про водники скромно помолчу, но приветствуются мастера, имеющие , как заточное приспособление струбцинного типа, так и владеющие ручной заточкой.


вот тут http://forum.guns.ru/forummessage/224/437398-s10522161.htm есть контакты человека, у которого есть и "водники" ( причём лучшие из лучших из того, что можно найти в Японии, включая натуральные ) и приспособления...

более того, этот человек очень любит затачивать японские ножи ( пуще всех остальных ножей и инструментов )
и, как мне кажется, он умеет это делать, в том числе и вручную в лучших японских традициях.

но если дать ему охапку ножей, то едва ли получится через 15-20 минут забрать, ручная заточка --- дело нескорое, водные камни --- не наждак.

А что касается качества, то есть простое решение --- дайте на пробу один небольшой нож в заточку и посмотрите что получилось.
Если понравилось --- значит можно продолжать сотрудничество.

edit log

svalerii
написано 20-8-2014 20:40    

Благодарю!
Пойду, поделюсь ссылочкой с ребятами
N2307a
написано 20-7-2015 12:15    

@но ТС было бы желательно уточнить, что он понимает под хорошей и правильной заточкой, а то может получиться так, что хотим много всего сразу, а платить за это не готовы@

Да... серьезная проблема.
"Владелец" не умеет держать нож в руке, не умеет его использовать и обслуживать.
http://vl-kolokotronis.livejournal.com/767.html
Единственная разница между качественным и некачественным ножом для "владельца" цена, которая к сожалению не является показателем качества. Единицы "владельцев" могут сформулировать свои пожелания и поставить задачу для заточки. Вопрос цены сразу отпадает, потому что "владелец" понимает "трудо-затраты", технологические процессы и квалификацию мастера. До промышленной революции товары стоили дорого, а время ничего не стоило. За последние 100 лет товары дешевеют, а время дорожает. На производствах сейчас борются за доли секунд.
http://www.liveinternet.ru/users/laotzu/post362239600/
Исторически сложилось, что с заточкой режущих инструментов связано много мифов, верований и еще непонятно чего. Как и тысячу лет назад сложность процессов заточки (сейчас модно их называть "нанотехнологии") основываются на догадках, теории, аксиомах и всем что можно и нельзя. Бесконечная тема, но для большинства из нас она не актуальна.
В современном мире создание, поддержание и использование заводской остроты ножа стоимостью до 100 дол. США доступно каждому.
В этом нет ничего мифического, сакрального или заумного.
Но это очень далеко от "много всего и сразу".

edit log

rean81
написано 20-7-2015 14:45    

А если нож дороже, то там все сложнее? И обыватель уже не справится?
Есть какие-то особенности??
Nikolay_K
написано 20-7-2015 14:59    

quote:
Originally posted by N2307a:

Исторически сложилось, что с заточкой режущих инструментов связано много мифов, верований и еще непонятно чего. Как и тысячу лет назад сложность процессов заточки (сейчас модно их называть "нанотехнологии") основываются на догадках, теории, аксиомах и всем что можно и нельзя. Бесконечная тема, но для большинства из нас она не актуальна.
В современном мире создание, поддержание и использование заводской остроты ножа стоимостью до 100 дол. США доступно каждому.
В этом нет ничего мифического, сакрального или заумного.
Но это очень далеко от "много всего и сразу".


в теннисе очень простые правила: нужно ударить по мячику так, чтобы он перелетел через сетку и попал на поле противника.

Но знание этих правил не сделает вас выдающимся теннисистом.


Нужно ещё работать над техникой, тактикой, стратегией... нарабатывать физуху и моторику... учиться самообладанию и знать психологию, чтобы понять противника... немножко хотябы представлять физику, чтобы понять как работает техника закрутки и т.д.

и всё это для того, чтобы этот несчастный мячик после удара таки попал именно туда, куда надо, а не сетку или за пределы поля.

С заточкой ситуация похожая: нужно взять правильные подходящие под сталь и инструмент камни, чётко держать угол, НЕ ДАВИТЬ и вовремя остановиться.
Чтобы кромка получилась тонкая, правильной формы и при этом достаточно прочная.

Но эта простая формула раскрывается не так просто, как может показаться со стороны.

Она как уравнение Шрёдингера будучи в своей операторной форме простой и изящной судя по внешнему виду:

118 x 43

на практике раскрывается в больших и лютых "крокодилов",
к тому же не имеющих для нетривиальных случаев аналитического решения... и решается для многоэлектронной системы чудовищно нетривиально.


пара ссылок по поводу уравнения Шрёдингера:
more...

edit log

следующая тема | предыдущая тема

похожие темы
 Где можно заточить ножи в Москве. (заточка ножей, Москва) 
 Оптические средства контроля заточки. 
 О заточке порошков и не только, наблюдения, фото. Полуархивная тема. 
 Выбор камней для заточки и правки опасных бритв 
 Камни для заточки ножей -Байкалит , эльбор, камни под апекс, пасты для полировки Барахолка Ножевой Мастерской
 Приспособление для заточки ножей ЛАДА . Новый дизайн. Ценник прежний. Барахолка Ножевой Мастерской
 ✬ Strider Knives (Страйдеры в Москве) Ножевые магазины
 Грубая заточка бритвы на природных камнях и не только. 
 Тонкая заточка и доводка опасной бритвы, часть 2 
 Свободное общение о абразивах ( тема обо всём, что связано с заточкой ) 

  Guns.ru Talks
  Заточка режущего инструмента
  Где хорошая и правильная заточка в Москве?
guns.ru home