Заточка режущего инструмента

Методика тестирования (природных) заточных камней

Komimort 07-02-2016 13:22

quote:
Изначально написано Евгений_Е:

Появилась интересная идея:
Стоит стандартизировать требования для простейшей железки, на которой можно тестировать камень.

Мысль здравая. Я уже обмозговываю это дело. Для себя стали разбиваю по группам для заточки примерно так:

1. У8-У10 или аналог
2. Sandvik 12с27, AEB-L или 65x13
3. D2 или Х12МФ
4. VG-10, ZDP-189, Аогами, Широгами
5. m390, Elmax, s30v, (Vanadis 6?)
6. Vanadis 10, s90v и т.п. монстры

Отчасти такая разбивка связана не только с составом и свойствами сталей, но и с формой ножей, которые из этих сталей делают.

Про размеры - если есть приспособа-каталка, то удобнее всего точить что-то вроде стамески, то есть полоса 12х100-150 мм толщиной 3 мм. И тесты лично мне удобнее будет в таком формате делать.

Если каталки нет, то ту же полосу можно точить как богородский нож - спуски вдоль длинной стороны (и потом таки сделать маленький ножичек для резьбы по дереву или чистки картошки). В этом случае 12-15 на 120-150 - вполне подходящий размер. Толщика 2-3 мм, я люблю 3 мм, пальцы меньше обухом отдавливает.

Заточка режущего инструмента

Методика тестирования (природных) заточных камней