Guns.ru Talks
Выживание
быстрый разогрев пищи в однодневном походе ( 21 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
  всего страниц: 24 :  1  2  3 ... 18  19  20  21  22  23  24 
Автор
Тема: быстрый разогрев пищи в однодневном походе
wasya83
27-10-2016 19:27 wasya83    первое сообщение в теме:
У меня есть два развлечения с однодневными походами, без ночевки: покатушка на самокатах и индустриальный туризм. Компания до 8 человек.
Сейчас холодно. Хочется горяченького. Если взять что-то в магазине, даже подогретое, то все равно очень быстро остывает.
Однажды кто-то взял спиртовку и готовил нам амлет в парке. Но получилось долго. Народ замерз.
Т.о. критически важно, чтобы время разогрева пиши было маленьким. И нас до 8 человек.
Пока что додумались брать термосы с чаем. Еще кто-то разогревается блейзером, но я это не приветствую.
Если взять приготовленную дома еду, то все равно она быстро остынет.

Вот есть походные кастрюли или сковородки с тефлоновым покрытием. Так на практике получается, что оно ни фига не антипригарное. Ну ни в какое сравнение не идет с домашними керамическими сковородками. Т.е. если буду разогревать на сковородке, то еда обязательно пригорит.

А вот тут на видео один человек готовил рис по принципу водяной бани, но не при 100 градусах, а значительно выше (наверно, 115 градусов), да еще при избыточном давлении. Он поставил миску с рисом в альпинистскую скороварку, на донышке была вода. В скороварке эта вода закипала при 115 градусах (могу ошибиться). При такой конструкции у человека ничего не пригорело, не пристало ко дну. Даже масло не понадобилось. Правда, он разогревал на спиртовке, поэтому получилось долго. Вот, смотрите видео:



edit log

семь-восемь
5-3-2017 11:56 семь-восемь
нужна мантоварка: кастрюлька с крышкой и внутрях подставочка для разогреваемого чтобы воды не касалось

положили бутер (или что там у вас) завернутый в плёнку/фольгу, плеснули на дондышко водицы, подождали пока пар прогреет (воды мало - закипит быстро, плотная крышка не даст лишнему пару выйти)

если кастрюлька не самая маленькая (внутрь влезает посудинка типа тарелочки) - можно совместить с приготовлением кипятка для чая

edit log

Timofeich74
5-3-2017 12:09 Timofeich74
quote:
Изначально написано семь-восемь:
нужна мантоварка: кастрюлька с крышкой и внутрях подставочка для разогреваемого чтобы воды не касалось

положили бутер (или что там у вас) завернутый в плёнку/фольгу, плеснули на дондышко водицы, подождали пока пар прогреет (воды мало - закипит быстро, плотная крышка не даст лишнему пару выйти)

Вы не поняли темы - ТС не идёт лёгких или логичных способов, он создаёт новые..

Ладмер
5-3-2017 13:03 Ладмер
quote:
Изначально написано Timofeich74:

Вы не поняли темы - ТС не идёт лёгких или логичных способов, он создаёт новые..

Да, все что предлагает ТС, для нас ново и необычно. Но история знает немало случаев, когда новаторов считали чудаками. Пример - Константин Эдуардович Циолковский.

Timofeich74
5-3-2017 14:27 Timofeich74
quote:
Изначально написано Ладмер:
Пример - Константин Эдуардович Циолковский.

Думаете, такого порядка фигура, не меньше?

Ладмер
5-3-2017 20:03 Ладмер
quote:
Изначально написано Timofeich74:

Думаете, такого порядка фигура, не меньше?

Есть нечто общее. Такой же пытливый ум, склонность к экспериментам, такой же полет фантазии.
Циолковский дважды сидел во втором классе, а из третьего класса гимназии его исключили. Последующие знания он добывал самостоятельно. Подозреваю что и у ТС в биографии былио нечто подобное.

edit log

Timofeich74
8-3-2017 21:54 Timofeich74
quote:
Изначально написано Ладмер:

Не надо пугатся сложности. Всякое инновационное походное снаряжение обкатывается в ПВД.
Я считаю что микроволновка и генератор со временем заменят газовые и мультитопливные горелки в турпоходах.
И wasya83 в этом деле пионер, смело продвигает все передовое и пргресивное.

https://www.gearshout.net/kove...eskaya-gorelka/

Надо спешить - корейцы не дремлят..

Nick Brake
11-3-2017 19:24 Nick Brake
Совершенно неожиданно в мои руки попала одна упаковка "Кронидова" - цыпленок с овощами по-мексикански.
Увидел его на полке в обыкновенном продуктовом магазине. Он там был один. Продавщица сказала, что менеджер взял несколько упаковок на пробу - как будут расходиться.

Так что если не сорвется - завтра пойду в парк и протестирую на природе. Потом отпишусь.

Ладмер
12-3-2017 09:10 Ладмер
quote:
Изначально написано Nick Brake:
Совершенно неожиданно в мои руки попала одна упаковка "Кронидова" - цыпленок с овощами по-мексикански.
Увидел его на полке в обыкновенном продуктовом магазине. Он там был один. Продавщица сказала, что менеджер взял несколько упаковок на пробу - как будут расходиться.

Так что если не сорвется - завтра пойду в парк и протестирую на природе. Потом отпишусь.

Скажите пожалуйста, какой вес нетто и брутто? И если можно, напишите какая калорийность и состав по белкам, жирам и углеводам? Эта информация должна быть на упаковке.

Nick Brake
12-3-2017 11:43 Nick Brake
quote:
Изначально написано Ладмер:

Скажите пожалуйста, какой вес нетто и брутто? И если можно, напишите какая калорийность и состав по белкам, жирам и углеводам? Эта информация должна быть на упаковке.

Ок.


click for enlarge 960 X 1280 158.5 Kb
click for enlarge 960 X 1280 158.1 Kb
click for enlarge 960 X 1280 130.8 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 226.5 Kb
click for enlarge 937 X 953 306.1 Kb

edit log

Ладмер
12-3-2017 19:21 Ладмер
Спасибо. Калорийность низкая, многовато воды туда налили. Даже тушенка в 2,5 раза калорийнее, не говоря о сублиматах, сухих углеводах, сырокопченых колбасах. Так что это на один-два дня ПВД, не больше, если нести на себе.

edit log

Nick Brake
12-3-2017 20:30 Nick Brake
quote:
Originally posted by Ладмер:

Спасибо. Калорийность низкая,


Ну так это - готовое второе блюдо, а не полуфабрикат.
Оно столько же будет иметь в любом сборнике рецептур.

Тушенка у Кронидова имеет калорийность: говяжья - 213, свиная - 348.

А вторые блюда - начинаются от 120 (цыпленок) и выше.
Свинина с горохом - 225.
Котлета с гречей - вообще 338.

Вот здесь можно посмотреть в каталоге все о составе и калорийности:
http://kronidov.ru/ru/%D1%81%D...%85%D0%BE%D0%BC

Nick Brake
12-3-2017 20:37 Nick Brake
Отчитаюсь о проверке на свежем воздухе.

Вот такая погода:



click for enlarge 1707 X 1280 233.5 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 254.8 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 332.2 Kb

Nick Brake
12-3-2017 20:37 Nick Brake
Для перекуса на природе использовались:
Пакет с цыпленком от Кронидова (см. выше).
Пакет беспламенного разогревателя "Барокук", 50 г.
Вода. Воду в принципе можно было набрать и на месте, но я принес с собой в подходящей емкости.
Пакет для запекания, в котором все это будет разогреваться.
Черный хлеб (на фото не показан), и факультативно - банка пива (на будущее хочу отработать еще и разогревание Барокуком чая или кофе).

click for enlarge 1707 X 1280 231.5 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 308.8 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 234.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 327.7 Kb
Nick Brake
12-3-2017 20:46 Nick Brake
Разогреватель от Барокука уложен вместе с реторт-пакетом Кронидова в прозрачный пакет для запекания, залит водой, и завязан (неплотно, чтобы пар мог выходить тоненькой струйкой). И снаружи еще обернут теплоизляционным материалом.

Все это грелось примерно 20 минут от момента, когда началась реакция, и до момента, пока струйка пара из пакета не пошла на убыль.


click for enlarge 1707 X 1280 212.1 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 222.2 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 352.5 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 460.2 Kb

Nick Brake
12-3-2017 21:06 Nick Brake
Пока шло разогревание, об пакет можно было греться, как об печку.

И некоторое время потом, пока остаток воды в пакете был горячим. Это может быть полезно в зимнем походе.

Сам пакет Кронидова тоже был на ощупь весьма горячим, что обещало приятную трапезу на холоде. .

Кстати, он очень высокий, блюдо в нем занимает почти ровно половину по высоте.
Я не стал брать с собой никакой посуды, а решил употребить по рекомендациям товарищей - непосредственно из реторт-пакета.

Сначала оторвал верх пакета по риске (это может оказаться полезным, если вдруг придется прервать прием пищи, и тогда можно тщательно завернуть верх пакета, чтобы блюдо не вывалилось и не так быстро остывало).
На фото видно содержимое.

Кстати, если бы было не холодно, то можно пакет разрезать вдоль по всей высоте - тогда получится неплохая тарелка приличного размера. Только остынет быстро.

Затем я отрезал лишнее, чтобы не мешало есть, и приступил к трапезе.

Первое, что обнаружил, копнув ложкой поглубже - это что внутри оказалась куриная косточка.
В дальнейшем выяснилось, что это была полноценная ножка цыпленка.
В доказательство я не стал сразу выбрасывать кости, а тоже сфоткал на светлую память того цыпленка.
Это вам не "Домашнее бистро со вкусом курицы", под девизом "при изготовлении наших блюд не пострадала ни одна курица!" .

Гарниром к нему, как и обещалось в описании, был рис, кукуруза, горох, сладкий перец, и прочие овощи.
В общем, такое блюдо было бы не стыдно подать и на тарелке в качестве настоящего бизнес-ланча.

Вполне достойно того, чтобы сделать дома запас не только для походов, но и вообще для "холостяцкого" домашнего питания, когда некогда готовить.
click for enlarge 1707 X 1280 218.4 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 357.9 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 530.1 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 277.1 Kb

edit log

wasya83
12-3-2017 22:35 wasya83
Говорят, у "Кронидов" наконец нормально заработал сайт и инет-магазин http://www.kronidov.ru/ru/
и группа вконтакте https://vk.com/kronidovllc
Nick Brake
12-3-2017 23:40 Nick Brake
Сделал заказ у них на сайте.
Всего по чуть-чуть.
Если понравится, наберу потом побольше (надо успеть до конца марта, пока действует скидка).
Nick Brake
13-3-2017 11:08 Nick Brake
Набрал всего понемногу на полторы тысячи (минимальный размер заказа для доставки по Питеру). Сегодня с утра отзвонился менеджер, уточнял день и время доставки.
Кто на своей машине - тем удобнее забирать прямо в офисе, на Салова.

Прикинул по весу: большинство упаковок Кронидова весит 250 г.
Если считать по одной упаковке на прием пищи, то на двухдневный ПВД получится 1 кг при двухразовом питании, или полтора - при трехразовом.
Разумеется, это тащить только "туда", обратно уже не надо.

ИМХО, ради комфорта - вполне приемлемо, по сравнению с сублиматами от Гала-Гала (своих я не делаю). Тем более, если за счет этого можно не брать печку или газовый баллон с горелкой. И особенно - если ПВД предполагается с преимущественным сидением на одном месте (в пятницу вечером дошел до места, расположился лагерем, и отдыхаешь на природе или рыбачишь до вечера воскресенья).
И для водных походов.
В длительный пеший поход, естественно, вес получится слишком большой, и там сублиматы рулят и бибикают.

На первое наберу на лето сублимированных супов - тогда в полноценный обед на первое будет, допустим, борщ из сублиматов, а на второе - Кронидов.

Вот еще задумался: в каталоге у Кронидова есть гороховая каша с копченостями. Интересно, если залить ее кипятком - получится гороховый суп, или нет?

Каскадёр
13-3-2017 11:53 Каскадёр
quote:
Вот еще задумался: в каталоге у Кронидова есть гороховая каша с копченостями. Интересно, если залить ее кипятком - получится гороховый суп, или нет?

На 3 литровый котелок брал 4 таких пакета и пару картох. Получился отличный суп!

Nick Brake
13-3-2017 12:01 Nick Brake
quote:
Originally posted by Каскадёр:

На 3 литровый котелок брал 4 таких пакета и пару картох. Получился отличный суп!


О, спасибо!
  всего страниц: 24 :  1  2  3 ... 18  19  20  21  22  23  24