И снова о тушёнке
|
15-2-2007 15:34
Сгиня
veslo.ru
Хорошая статья. ------ |
|
15-2-2007 15:43
-T-
|
|
15-2-2007 15:48
сэр
Сколько было попробовано самой разной. Всё-равно не совсем то. Но подтверждаю, что из сгининой статьи белорусская действительно самая лучшая.
|
|
15-2-2007 15:49
Сгиня
Сделал и сюда Завхозу: планирование, раскладки питания, пайки, общая нагрузка, укладка: добавил ------ |
|
15-2-2007 15:52
-T-
На самом деле, полезная статья, спасибо
|
|
15-2-2007 15:54
hollowpoint
Впечатляет ответственный подход тестирующей команды. Вдвойне приятно, что белорусские продукты в лидерах.
|
|
15-2-2007 17:13
uliss
Тут в соседней ветке промелькал рецепт самопальной тушенки, позволю себе еще один вариант. Итак исходные продукты: сало (свежее) - 1 часть, мясо от 3 до 5 частей, соль, перец - по вкусу, но рекомендуется несколько больше стандартного. Сало режется очень и очень мелкими кусочками, не более полусантиметра в ребре, и в толстостенной посуде вытапливается жир. Некоторые вынимают шкварки, некоторые оставляют, как только жир вытопится в него добавляются кусочки мяса, опять же мелко нарезанные, кубики не более 1 см по ребру. Все это варится на медленном огне часов 6 минимум. Утряска, усушка просто огромная, до 50-70%. Продукт раскладывается по стаканчикам - в форму (стаканчик из под йогурта) делается вкладка из фольги. Да обязательно сверху залить жиром. Годы хранения не гарантируются, но пара месяцев с широким температурным диапазоном - легко. Соль и перец добавляются от души. В общем то и все. Геморроя правда много, и по нынешним временам слишком накладно, но когда то рецепт был несколько раз использован, впечатления очень положительные.
|
|
15-2-2007 18:04
ASv
А я снова туда же - за 65 рублей продаётся банка (размером с микояновскую) отличнейшей тушонки "Спецрезерв", ещё ни в одном пробо-тесте её не видел, всё не пойми что едят.
|
|
15-2-2007 18:22
Сгиня
Андрей, а фотку сделать можешь? ------ |
|
16-2-2007 02:02
holger
а что делать нам вегетарианцам в походах ?! Требую обстоятельного обзора соевых продуктов, огурцов и макаронов !
|
|
16-2-2007 03:16
сэр
А вегетарианцы в походе даже на шашлык не сгодятся. Мяса в них маловато.
|
|
16-2-2007 03:24
holger
в настоящем матером вегетарианце знаешь СКОЛЬКО мяса.. . |
|
16-2-2007 09:54
Aez
Вот-вот.. . Сырье для тушенки (говядина и свинина) ест почти только траву.. . Но после обработки есть можно с удовольствием.. . 2 uliss Спасибо за рецепт. Был такой похожий, но потерял... С уважением |
|
16-2-2007 10:41
ASv
Хорошо, только не забыть бы. |