ВНИМАНИЕ: Связь через РМ, либо на e-mail (tvy_sony\собака\mail.ru) Во избежание накладок, прошу оставлять резервы в теме
Точилка для ножей типа Апекс с зажимами для клинка. Основание алюминиевый композит 240х110х10 мм. с передней опорой 160 мм, для устойчивой работы с длинными клинками.
Зажимы из нержавеющей стали AISI 430, толщиной 4 мм. Скосы зажимов на 8 градусов, позволяют заточить кухонный нож на минимальный угол в 10 градусов на сторону (20? полный угол). Максимальный полный угол заточки около 64?. В последней версии, задние пазы в зажимах фрезерованы под 45? и заходят под винты по типу "ласточкин хвост", на основании есть боковые упоры-направляющие, которые не позволяют зажиму двигаться. То есть, теперь вообще нет необходимости фиксировать зажим винтом к основанию. Гарантированно нет ни каких подвижек зажима, даже на обдирочных стадиях заточки крупными абразивами, когда давление камнем на клинок достаточно большое. Зажимы не связаны между собой в тыльной части и поэтому прекрасно фиксируют клинки практически с любой геометрией спусков. При правильном зажатии клинка у вас будут всегда нулевые погрешности при повороте клинка.
Вертикальная стойка из калиброванной нержавеющей стали, диаметром 8 мм и высотой 200 мм. На стойку установлена скользящая втулка с поворотным узлом скольжения вилочного типа, вилка установлена во втулку на двух крупных шариковых подшипниках и крутится на 360 гр. Скольжение направляющей в узле из маслонаполненного полиамида мягкое, плавное и без шумное, что конечно же сказывается на качестве заточки, особенно на финишных этапах. Огромный угол разворота направляющей по горизонтали, добавляет комфорта в работе. Вертикальную стойку, по запросу, можно укомплектовать резьбовой муфтой тонкой регулировки угла заточки. Муфта изготовлена из алюминиевого сплава Д16Т. С ее помощью перенастройка угла более легкая и точная, например при смене камня или что бы сделать микро подвод. Так же ее можно использовать в качестве компенсатора разницы толщины абразива. Держатель абразивов рассчитан на камни длиной до 215 мм. Ширина камней ни чем не ограничена. Упоры для абразивов выполнены с высокой точностью из легкого сплава Д16Т, позволяют устанавливать камни на бланках со скосом 45 и 90 градусов, а так же камни без бланков. Направляющая из нержавеющей стали AISI304 диаметром 6 мм. Общая длина направляющей около 600 мм. Направляющая очень легкая, всего 150 г. в полностью собранном виде. Площадка угломера изготовлена из нержавеющей стали AISI 430 с высокой точностью, устанавливается прямо на бланк камня, что исключает погрешности в измерениях. Площадка поставляется по запросу как опция. Рукоять резиновая, цилиндрической формы, диаметром 30 мм. Противоскользящий коврик к точилке идет в комплекте.
Дополнительно могу предложить: 1. Накладка из нерж. стали на рабочую область основания - 250 р. 2. Резьбовая муфта тонкой регулировки угла - 700 р. 3. Площадка для угломера, сталь нерж.AISI430 -300 р. 4. Комплект винтов-фиксаторов из латуни и Д16 , вместо стандартного "барашка" и винта под отвертку - 300 р. 5. Замена стандартной стойки, на стойку с фрезерованной плоскостью -250 р. 6. Высококачественный анодированный алюминиевый бланк с кожей (Швеция), для доводки - 300р.
Фото устройства:
Узел скольжения на 2-х шариковых подшипниках:
Площадка для угломера: Муфта тонкой регулировки угла заточки: Держатели (упоры) бланков и камней: Боковые упоры-направляющие для зажима: Кожа на алюминиевом бланке:
Так же предлагаю клон приспособления от компании DMT (Костыль).
Приспособления предназначено для заточки любых ножей, на настольных камнях разных форматов. Зажимы исполнены из Д16Т, толщиной 4 мм , длина 130 мм, ширина губок 30 мм, спуски фрезерованы на 7 градусов до толщины 1,2мм. Под раздвижной болт, в ответном зажиме фрезерован ответный паз, поэтому губки не разъезжаются в стороны при фиксации клинка. В зажимы установлены резьбовые втулки из Д16Т, под шпильки М6. Втулки со шпильками находятся на одной оси. В комплекте пара винтов из нержавеющей стали и пара нержавеющих шпилек, длинной 45 и 60 мм с сферическими головками. Длина резьбовой втулки 35 мм. (учитывая длину резьбовой втулки, вылет меняется от 55 до 90 мм) Минимальный угол заточки около 8 градусов на сторону.
ПРОДАН Рубиновый мусат Sieger (made in Germany) Рабочая длина 28 см, диаметр 14 мм
Владимир, спасибо огромное! Вещь просто шикарная! Не думал, что когда-нибудь куплю мусат за такие деньги, за которые можно купить приличную точилку с набором брусков - и так буду этому радоваться! Просто всегда был сторонником заточки на водных камнях или алмазных брусках (типа ДМТ/Апекс), а тут прямо проникся. Качество у Sieger, конечно, замечательное, зернистость просто идеальная, шлифовка поверхности и подгонка деталей - тоже! Керамика на этом мусате, по ощущениям, заметно тверже, чем на Spyderco Triangle и на Lansky. Звучит, конечно, странно, но это так. Я это понял, когда смог довести в несколько движений до уверенного бритья самодельный (не мной, правда) ножик из быстрореза, который по керамике - палочке от Лански - скользил, но практически при этом не точился. Потом попробовал поправить нож от Santjago из S90V - ножик моментально принял бритвенную остроту. "Ага!" - сказал я и подсунул мусату - нет, не рельс, как в известном анекдоте - а Al Mar Eagle Heavy Duty с японской ZDP-189 твердостью HRC 64-65, по которому керамика просто скользила, поэтому точить его пришлось на алмазах DMT. Самоуверенный немец быстренько довел неуступчивого японца до уже известной мне бритвенной остроты. "Ни...чего себе!" - озадачился я и вытащил на свет Божий стратегический резерв - Socom Elite с очень сухой S90V, которую я когда-то две ночи гонял на Spyderco Triangle, только чтобы перевести из состояния "почти не бреет" в состояние "неуверенно бреет". Короче, через 30 секунд элитный американец также капитулировал перед методичным немцем, продемонстрировав уверенное бритье обеими сторонами РК (то есть заусенец был убран).
Я, откровенно говоря, в чудеса не верю, но Sieger меня ОЧЕНЬ приятно удивил! Не знаю, чем немецкий корунд отличается от американского или японского - составом, технологией спекания и обработки или и тем, и другим - но качество у него на голову выше любой керамики, что мне попадалась! Впервые встречаю керамику, что без проблем точит порошковые стали твердостью 64-65 HRC, да еще с высоким содержанием ванадия.
Еще раз благодарю! И подтверждаю заказ на второй Sieger - для тестя и тещи.
Владимир, что из этих ножей есть в наличии? 1.Пети 150 мм Shigeki Tanaka Cталь San Mai Ginsanko Blue Stell #2; 2.Петти 150 мм Shigeki Tanaka Damascus VG10 petty chef knife; 3.Yaxell Hammered Petty 120mm; 4.Yaxell Damascus Hammered Santoku Knife 125mm. Больше интересуют первые два. При наличии, прошу оба в резерв. Оплату на карту гарантирую, ASAP. Как с вами связаться, кроме форума (e-mail)? Спасибо!
