Для тех, кто работает со мною впервые - почитать
обо мне и моих ножах можно ЗДЕСЬ

Обращаю ваше внимание, что на форуме участились мошенничества - если вы получите сообщение от меня НЕ через личку Ганзы (например, на телефон или в электропочту), или через личку Ганзы, но с ника, ПОХОЖЕГО НА МОЙ - значит вас пытаются развести.

---

мои другие кухонные темы (кликайте на подчеркнутые слова):
Японские кухонные малыши В НОЖНАХ (поДЕШЕВЛЕ)
и
Японская традиционная углеродка (поДОРОЖЕ)
и
РАСПРОДАЖА И ИНСТРУМЕНТЫ!

---

Продаю 3 японских кухонника РУЧНОЙ РАБОТЫ
экономичное знакомство с японцами :

- САНТОКУ,
- ПЕТТИ,
- НАКИРИ
НОВЫЕ

ВСЕ Ножи страшно резучие и отлично сбалансированы.
Пересыл по России есть Почтой России.
ВСЕ Ножи можно точить трианглом или лански - водники для этого не нужны.
ВСЕ Ножи с ДВУсторонней заточкой.
Т.к. ножи изготовлены вручную они имеют следы ручной обработки.
Эта серия идеально подходит для первого знакомства с японской ножевой тематикой
и недорогих, но стОящих подарков.

+ПО МНОГОЧИСЛЕННЫМ ЗАПРОСАМ привёз САНТОКУ, ПЕТТИ И НАКИРИ ДЛЯ совсем ЛЕНИВЫХ!!!
подробно о ножах смотрите ниже (под номерами 1, 2 и 3)

ВООБЩЕ НЕ РЖАВЕЮТ В ПРИНЦИПЕ!

Во избежание трений с другими камрадами резервы прошу оставлять в теме.
Пересыл по России есть (350 рублей).

Для МОСКВЫ и ПИТЕРА -
могу организовать доставку КУРЬЕРОМ
ДО ДВЕРИ всего за 400 рублей

Под заказ возможно привезти всё, кроме откровенного холодняка. Специфика японского традиционного ножевого рынка такова, что там почти нет крупных фирм. Искать под заказ удобнее так: вы задаёте параметры изделия (тип ножа, заточки, длина, сталь) или просто пишите "хочу похожий на..." и присылаете картинку или ссылку. Я подбираю варианты и вы решаете подходит вам это или нет.
_
_
_
_
_

Привез внутрияпонскую модель ножа, будто специально изготовленную под запросы российских покупателей - от Тоджиро
ВНИМАНИЕ: К этому ножу есть пара! См. ниже петти и накири из той же внутрияпонской серии Tojiro.
1. САНТОКУ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ - ТОДЖИРО 170мм

Двусторонняя заточка, зонная закалка.

!!ЛУЧШЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА ГАНЗЕ С УЧЁТОМ ДЛИНЫ ПОЛОТНА!!

Толщина обуха наибольшая - 1,4 мм.
Полированный ламинированный пакет (внутри VG-10, снаружи полированная нержа) -
этот нож для тех, кому ЛЕНЬ УХАЖИВАТЬ ЗА НОЖАМИ В ПРИНЦИПЕ
Cантоку для ленивых НЕ ржавеет.

Сталь: Трехслойный ламинат VG-10 высокоуглеродистая коррозионостойкая сталь, легированная кобальтом и молибденом, про-во стали Takefu Special Steel Co.(Japan). Твердость 58-60HRC
и ВНИМАНИЕ - использована
патентованная технология "Decarburization Prevention Method" -
суть которой сводится к тому что молекулы углерода удерживаются в поверхностных слоях стали (рез более стойкий и дольше держит заточку). Более подробно о технологии читать здесь http://www.patentgenius.com/patent/4227945.html

ТТХ лезвия: длина РК 170мм, ширина наибольшая 45мм

Рукоять: продвинутый хай-тек органопластик - матированный в черный, при этом антибактериальный, не гниет, не крошится, устойчив к морозу. Монтаж - на 2 сквозных клепках из нержи. Концевик ножа утоплен в рукоять на 65мм.
Общая длина рукояти 115мм
Артикул модели FU-301
Индивидуальная упаковка (прозрачный пластиковый блистер) в комплекте.

Цена 5200 рублей (дешевле дилерской цены в РФ)

_
_
_
_
_

Парный нож к САНТОКУ ОТ ТОДЖИРО из той же внутрияпонской серии
Весит всего 55г - в руках "порхает как бабочка, жалит как пчела".
2. ПЕТТИ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ - ТОДЖИРО 135мм

Двусторонняя заточка, зонная закалка.

!!ЛУЧШЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА ГАНЗЕ С УЧЁТОМ ДЛИНЫ ПОЛОТНА!!

Толщина обуха наибольшая - 1,2 мм.
Полированный ламинированный пакет (внутри VG-10, снаружи полированная нержа) -
этот нож для тех, кому ЛЕНЬ УХАЖИВАТЬ ЗА НОЖАМИ В ПРИНЦИПЕ
Петти для ленивых НЕ ржавеет.

Сталь: Трехслойный ламинат VG-10 высокоуглеродистая коррозионостойкая сталь, легированная кобальтом и молибденом, про-во стали Takefu Special Steel Co.(Japan). Твердость 58-60HRC
и ВНИМАНИЕ - использована
патентованная технология "Decarburization Prevention Method" -
суть которой сводится к тому что молекулы углерода удерживаются в поверхностных слоях стали (рез более стойкий и дольше держит заточку). Более подробно о технологии читать здесь http://www.patentgenius.com/patent/4227945.html

ТТХ лезвия: длина РК 135мм, ширина наибольшая 30мм

Рукоять: продвинутый хай-тек органопластик - матированный в черный, при этом антибактериальный, не гниет, не крошится, устойчив к морозу. Монтаж - на 2 сквозных клепках из нержи. Концевик ножа утоплен в рукоять на 50мм.
Общая длина рукояти 105мм
Артикул модели FU-304
Индивидуальная упаковка (прозрачный пластиковый блистер) в комплекте.

Цена 4100 рублей (дешевле дилерской цены в РФ)

_
_
_
_
_

Нож образует полный набор к САНТОКУ и ПЕТТИ от ТОДЖИРО. Все 3 ножа из одной и той же внутрияпонской серии
3. НАКИРИ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ - ТОДЖИРО 165мм

Двусторонняя заточка, зонная закалка.

!!ЛУЧШЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА ГАНЗЕ С УЧЁТОМ ДЛИНЫ ПОЛОТНА!!

Толщина обуха наибольшая - 1,2 мм.
Полированный ламинированный пакет (внутри VG-10, снаружи полированная нержа) -
этот нож для тех, кому ЛЕНЬ УХАЖИВАТЬ ЗА НОЖАМИ В ПРИНЦИПЕ
НАКИРИ для ленивых НЕ ржавеет.

Сталь: Трехслойный ламинат VG-10 высокоуглеродистая коррозионостойкая сталь, легированная кобальтом и молибденом, про-во стали Takefu Special Steel Co.(Japan). Твердость 58-60HRC
и ВНИМАНИЕ - использована
патентованная технология "Decarburization Prevention Method" -
суть которой сводится к тому что молекулы углерода удерживаются в поверхностных слоях стали (рез более стойкий и дольше держит заточку). Более подробно о технологии читать здесь http://www.patentgenius.com/patent/4227945.html

ТТХ лезвия: длина РК 165мм, ширина наибольшая 46мм

Рукоять: продвинутый хай-тек органопластик - матированный в черный, при этом антибактериальный, не гниет, не крошится, устойчив к морозу. Монтаж - на 2 сквозных клепках из нержи. Концевик ножа утоплен в рукоять на 65мм.
Общая длина рукояти 115мм
Артикул модели FU-300
Индивидуальная упаковка (прозрачный пластиковый блистер) в комплекте.

Цена 5000 рублей (дешевле дилерской цены в РФ)

_
_
_
_
_

и вот еще моя кухонная тема
https://forum.guns.ru/forummessage/143/1233723-0.html

edit log

Приобрету весь комплект!
Напишите как с оплатой и т.д.

Спасибо! Все получил! Упаковано отлично! К ножам одна претензия - очень резучие! За бонус отдельное спасибо! Всем рекомендую!

вопрос в ПМ

добрый день,
интересен Петти.
Подробности отписал в ПМ

привет!смотрите ПМ

Здравствуйте. Готов приобрести САНТОКУ. Жду от Вас решение оргмоментов

Возьму сантоку. Реквизиты прошу в личку.

Оплатил. Ожидаю.

Заказывал 3 ПЕТТИ и 1 НАКИРИ ХОЧО оплатил и через неделю ножи у меня хорошие кухонники своих денег стоят

См. ПМ

Не ожидал такой скорости доставки, САНТОКУ превосходен (не дал жене совершить сеппуку). За презент спасибо. С уважением

Добрый день! Посылка дошла на удивление быстро. Нож очень понравился) За подарок - отдельная благодарность! Спасибо!

вам спасибо!

ПОД ЗАКАЗ

Большой и сверкающий ШЕФ.
По мотивам безукоризненных Сабатье из 40-х годов. Прямо навевает...
БОЛЬШОЙ КОВАНЫЙ ШЕФ 27см ДЛЯ ЛЕНИВЫХ

Нож полноразмерный и в меру тяжелый - весит 270грамм.
Толщина обуха наибольшая - 3 мм.
Крепкий выносливый полноразмерный многофункциональный и острый как бритва - как и положено НАСТОЯЩЕМУ ШЕФУ.
Берешь в руки - маешь вещь.

Двусторонняя заточка, зонная закалка
этот нож для тех, кому ЛЕНЬ УХАЖИВАТЬ ЗА НОЖАМИ В ПРИНЦИПЕ
БОЛЬШОЙ ШЕФ НЕ ржавеет.

Сталь: Целиковая VG-10 высокоуглеродистая коррозионостойкая сталь, легированная кобальтом и молибденом, про-во стали Takefu Special Steel Co.(Japan). Твердость 59-60HRC

ТТХ лезвия: длина РК 270мм(!), ширина наибольшая 53мм, фултанг(!)

Рукоять: Полированное композитное дерево. Монтаж - на 3 сквозных клепках. Общая длина рукояти 115мм
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 6000 рублей

_
_
_
_
_

НИЖЕ 4 НОЖА ОТ САКАЙ - ОНИ ЗАКОНЧИЛИСЬ И БОЛЬШЕ ИХ НЕ БУДЕТ

1. САНТОКУ-САКАЙ 165мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда http://www.sakaihamono.or.jp/member_list.html#member02

Двусторонняя заточка, зонная закалка
Толщина обуха наибольшая - 1,2 мм.
Полированный ламинированный пакет (внутри аогами N2, снаружи полированная нержа) -
отличное сочетание для тех, кому хочется нож из углеродки, но при этом ЛЕНЬ за ним ухаживать)).

Сталь: Внутри Aogami (голубая бумага) #2, углеродистая, про-во стали Hitachi (Japan), снаружи нержа, про-во стали также Hitachi (Japan)
ТТХ лезвия: длина РК 165мм, ширина наибольшая 44мм

Рукоять: Вишня. Монтаж - на 2 сквозных клепках из нержи
ТТХ рукояти: вишня общая длина 120мм, концевик ножа утоплен в дерево на 70мм
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 3100 рублей

_
_
_
_

2. НАКИРИ-САКАЙ 165мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда http://www.sakaihamono.or.jp/member_list.html#member02

Двусторонняя заточка, зонная закалка.

Толщина обуха наибольшая - 1,2 мм.
Полированный ламинированный пакет (внутри аогами N2, снаружи полированная нержа) -
отличное сочетание для тех, кому хочется нож из углеродки, но при этом ЛЕНЬ за ним ухаживать)).

Сталь: Внутри Aogami (голубая бумага) #2, углеродистая, про-во стали Hitachi (Japan), снаружи нержа, про-во стали также Hitachi (Japan)
ТТХ лезвия: длина РК 165мм, ширина наибольшая 44мм

Рукоять: продвинутый хай-тек органопластик - выглядит как вишня, матированная в темно-серый, при этом антибактериальный, не гниет, не крошится, устойчив к морозу. Монтаж - на 2 сквозных клепках из нержи
ТТХ рукояти: общая длина 120мм, концевик ножа утоплен в рукоять на 70мм
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 3200 рублей

_
_
_
_
_

3. ПЕТТИ-САКАЙ 135мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда http://www.sakaihamono.or.jp/member_list.html#member02

Двусторонняя заточка, зонная закалка
Толщина обуха наибольшая - 1,1 мм. Лак
Полированный ламинированный пакет (внутри аогами N2, снаружи полированная нержа) -
отличное сочетание для тех, кому хочется нож из углеродки, но при этом ЛЕНЬ за ним ухаживать)).

Сталь: Внутри Aogami (голубая бумага) #2, углеродистая, про-во стали Hitachi (Japan), снаружи нержа, про-во стали также Hitachi (Japan)
ТТХ лезвия: длина РК 135мм, ширина наибольшая 28мм

Рукоять: Вишня. Монтаж - на 2 сквозных клепках из нержи
ТТХ рукояти: вишня общая длина 110мм, концевик ножа утоплен в дерево на 60мм
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 2600 рублей

ВСЕ Ножи изготовлены в Японии Sakai (Japan) полностью вручную в режиме "small or one man workshop" - на традиционном семейном предприятии (где один кует, другой полирует, третий изготавливает рукоять, четвертый собирает).

Отличное сочетание для тех, кому хочется нож из углеродки, но при этом ЛЕНЬ за ним ухаживать)).
Ржавлению может подвергнутся только рабочая зона (шириною около 5мм вдоль РК). Это легко решается нарезанием 1 лимона (лук+сало, помидоры) и мытьём после этого с Фэйри, или лучше пройтись по РК ваткой-палочкой с хлорным железом. Кромка из углеродки немного посереет и перестанет "ржаветь".

4. НЕРЖАВЕЮЩИЙ БОЛЬШОЙ ШЕФ с золотым больстером 270мм

!!ЛУЧШЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ В РУНЕТЕ С УЧЁТОМ ДЛИНЫ ПОЛОТНА!!

Двусторонняя заточка, зонная закалка. Полированный ламинированный нержавеющий пакет.

Толщина обуха наибольшая - 2,7 мм.
этот нож для тех, кому ЛЕНЬ УХАЖИВАТЬ ЗА НОЖАМИ В ПРИНЦИПЕ
БОЛЬШОЙ ШЕФ с золотым больстером НЕ ржавеет.

Сталь: Трехслойный ламинат высокоуглеродистая коррозионостойкая сталь, про-во стали Hitachi (Japan). Твердость 58-60HRC

ТТХ лезвия: длина РК 270мм, ширина наибольшая 55мм

Рукоять: продвинутый хай-тек органопластик - матированный в черный, при этом антибактериальный, не гниет, не крошится, устойчив к морозу. Фултанг(!), монтаж - на 3 сквозных клепках из нержи. Больстер - золотого цвета.
Общая длина рукояти 125мм. Рукоять заточена под эргономику мужской ладони. Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 6900 рублей.

edit log

Возьму сантоку и Петти. Можно номер карты

Приветствую. Это снова я. Готов забрать всю тройку. Как обычно ул.Горького, ул.Дзержинского. Телефон тот же. С Ув.

quote:

Originally posted by gits1212:
Возьму сантоку и Петти. Можно номер карты

по вашей просьбе - сообщаю, что ножи для вас отложены и ожидают ваших дальнейших действий.

quote:

Originally posted by nesterhunt:
снова я. Готов забрать всю тройку

Записал ваш заказ. Постараюсь выполнить через недельку.

edit log

Возьму сантоку и Петти - 2 шт с доставкой до м.Беговая 8903 2158801 Михаил

Ножей нет, будут на след. неделе, дальше не понял. Курьер приедет и оплата ему, так? Если да, то ок.

Возьму два петти, как появятся.

Есть новости?

Вы видимо пользуетесь магическим шаром)))
НОВОСТИ ЕСТЬ
только что из аэропорта - держу в руках ваши ножи.

пишу в ПМ

ПОД ЗАКАЗ

6. НЕРЖАВЕЮЩИЙ ДАМСКИЙ КОВАНЫЙ САНТОКУ с высоким содержанием углерода

Изготовлен из "НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ с высоким содержанием углерода".
Рукоять спроектирована с учетом особенностей эргономики женской ладони(!) - при этом на ощупь мягкая (не скользит, не натирает).

Несмотря на фабричное происхождение - НОЖ КОВАННЫЙ(!) из 3-х слоёв (полированный ламинированный пакет).
При этом это единственный нож, который можно мыть в посудомоечной машине и ему ничего не будет.
этот нож для тех, кому ЛЕНЬ УХАЖИВАТЬ ЗА НОЖАМИ В ПРИНЦИПЕ

Двусторонняя заточка, зонная закалка. 22 пупырышка для предотвращения прилипания продуктов и лучшего скольжения лезвия.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, что пупырышки формируются только в одном (!) внешнем слое лезвия. Таким образом режущая поверхность НЕ деформируется с обратной стороны, как это происходит с обычно выдавливаемыми пупырышками на дешевых пупырчатых ножах. В итоге рез остается плавным, равномерным, без "заваливания" линии реза. Это очень удобная и ДЕЙСТВЕННАЯ патентованная японцами фишка, которая позволяет исключить прилипание отрезанных кусочков к ножу.

Лезвие: длина РК 150мм, ширина наибольшая 45мм, толщина обуха наибольшая - 1,5 мм.
Рукоять: Резиновый термостойкий эластомер, монтаж не менее чем на половину длины рукояти, общая длина рукояти 115мм, ножи с рукоятью салатного цвета!
Индивидуальная упаковка (прозрачный пластиковый блистер) в комплекте.

Цена 5900 рублей

edit log

quote:

Originally posted by JeronimoG:

Вы видимо пользуетесь магическим шаром)))

)) Почти)
Оплату произвел, буду ожидать.

Посылку получил. Замечательные ножи Спасибо огромное

Вам Спасибо!

edit log

Куплю Сантоку, отписал в Р.М.

Возьму ДЕБА 180мм из Аогами и Фунаюки 165 мм.Отписал в пм.

Всем всё выслал в ПМ отписал.

edit log

Ножи получил. Качество очень хорошее. Спасибо.

добрый день хотел бы узнать
есть ли в наличии:
1. САНТОКУ - от ножевой гильдии Sakai
Сталь: Внутри Aogami (голубая бумага) #2, углеродистая, про-во стали Hitachi (Japan), снаружи нержа, про-во стали также Hitachi (Japan)
ТТХ лезвия: длина РК 165мм, ширина наибольшая 44мм
Рукоять: Вишня. Монтаж - на 2 сквозных клепках из нержи
ТТХ рукояти: вишня общая длина 120мм, концевик ножа утоплен в дерево на 70мм
Индивидуальная коробка в комплекте.
Цена 1600 рублей

ПЕТТИ - от ножевой гильдии Sakai
Сталь: Внутри Aogami (голубая бумага) #2, углеродистая, про-во стали Hitachi (Japan), снаружи нержа, про-во стали также Hitachi (Japan)
ТТХ лезвия: длина РК 135мм, ширина наибольшая 28мм
Рукоять: Вишня. Монтаж - на 2 сквозных клепках из нержи
ТТХ рукояти: вишня общая длина 110мм, концевик ножа утоплен в дерево на 60мм
Индивидуальная коробка в комплекте.
Цена 1400 рублей

Кто-нибудь накири такой брал ? Как работает ?

quote:

Originally posted by мегавольт-77:
добрый день хотел бы узнать
есть ли в наличии:

в наличии - в ПМ отписал

quote:

Originally posted by Fear:
Кто-нибудь накири такой брал ? Как работает ?

Загляните в мою отзывную тему
https://forum.guns.ru/forummessage/200/622950-0.html
Просмотрите пару последних страниц - там есть отзывы форумчан по сакайским накири

edit log

JeronimoG, как соотносится предлагаемый Вами накири и корродирование ? Иными словами, ржавлению вообще подвержен ?

Приобриту комплект.

quote:

Originally posted by Fear:
JeronimoG, как соотносится предлагаемый Вами накири и корродирование ? Иными словами, ржавлению вообще подвержен ?

боковые поверхности ножа выполнены из нержавеющей стали. то есть ржаветь НЕ будут.
режущая кромка - углеродистая, то есть если оставите в мойке на ночь, режущая кромка заржавеет. Это ЛЕГКО РЕШАЕТСЯ нарезанием 1 лимона (лук+сало, помидоры) и мытьём после этого с Фэйри, или лучше пройтись по РК ваткой-палочкой с хлорным железом. Кромка из углеродки немного посереет и перестанет "ржаветь".

правильный алгоритм работы японским кухонником на кухне - закончил резать, протри нож насухо. надеюсь - ответил полно. если нет, спрашивайте ещё.

Кроме того тут можно посмотреть мои ножи
Которые вообще НЕ ржавеют (поДЕШЕВЛЕ)
и
Которые ржавеют (поДОРОЖЕ)

edit log

Ответил в РМ.

Спасибо большое, все дошло очень быстро. Отличная упаковка и классный нож (ПЕТТИ)! Сразу встану в очередь за еще одним.

Litmanovich:
вам СПАСИБО!
В очередь вставать не надо - НОВОГОДНИЕ ПРАЗДНИКИ пока еще далековато. Вот после ноябрьских праздников - очереди станут актуальными. А к декабрю вообще ничего не останется))).

В ПМ как обычно вам отписал.

edit log

Возьму 1Петти и один Сантоку. куда платить?

отписал в ПМ