Guns.ru Talks
Ножевые магазины
ПРОДАЮ 5 японских кухонников из углеродки: Накири+Фунаюки+Санток+Деба+Шеф=Зима_сейл! ( 9 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
связанные темы
JeronimoG
25-7-2013 11:56 JeronimoG
первое сообщение в теме:
447 x 65
552 x 64

Для тех, кто работает со мною впервые - почитать
обо мне и моих ножах можно
ЗДЕСЬ

Обращаю ваше внимание, что на форуме участились мошенничества - если вы получите сообщение от меня НЕ через личку Ганзы (например, на телефон или в электропочту), или через личку Ганзы, но с ника, ПОХОЖЕГО НА МОЙ - значит вас пытаются развести.



мои другие кухонные темы (кликайте на подчеркнутые слова):
Японские кухонные малыши В НОЖНАХ (поДЕШЕВЛЕ)
и
СУПЕР Японская кухонная тройка ручной работы - экономичное знакомство с японцами
и
32 x 21 РАСПРОДАЖА И ИНСТРУМЕНТЫ!


Продаю НАСТОЯЩИЕ Японские
ТРАДИЦИОННЫЕ кухонники ИЗ УГЛЕРОДКИ:
РУЧНОЙ РАБОТЫ:
- ФУНАЮКИ,
- НАКИРИ,
- ДЕБА,
- САНТОКУ,
- ГИУТО.

НОВЫЕ

С учетом того, что в ножи сделаны из углеродистой стали - то при пересыле возможно появление следов оксидирования.

ВСЕ Ножи изготовлены в Японии полностью вручную в режиме "small or one man workshop" - на традиционном семейном предприятии (где один кует, другой полирует, третий изготавливает рукоять, четвертый собирает).
ВСЕ ножи страшно резучие и отлично сбалансированы.
ВСЕ ножи можно точить трианглом или лански - водники для этого не нужны.
ВСЕ ножи с ДВУсторонней заточкой.
Т.к. ножи изготовлены вручную ВСЕ ножи имеют следы ручной обработки.
ВСЕ НОЖИ ИСКОННО ЯПОНСКИЕ ПО ДУХУ БЕЗ ФАБРИЧНОЙ ВЫЛИЗАННОСТИ - БЕРЕШЬ В РУКИ, МАЕШЬ ВЕЩЬ

Во избежание трений с другими камрадами резервы прошу оставлять в теме.
Пересыл по России есть (250-300 рублей).

Для МОСКВЫ и ПИТЕРА -
могу организовать доставку КУРЬЕРОМ
ДО ДВЕРИ всего за 400 рублей

_
_
_
_

1. НАКИРИ ХОЧО 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)

Двусторонняя заточка
Толщина обуха наибольшая - 3 мм. Толщина обуха наименьшая - 1 мм. Лак
Сталь: HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
Ручка: Магнолия. Монтаж всадной, минимум до середины ручки.

Изначально нож предназначался для нарезания овощей и фруктов, иногда теста. я использую как универсальный нож для всего (включая мясо), кроме силовой работы по костям и заморозке. мне вообще накири нравится как вид ножей - по-моему он выглядит так как и тысячу лет назад.

Цена 3800 рублей

click for enlarge 1600 X 1200 209.2 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 768.8 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 167.0 Kb picture
_
_
_
_
_

2. ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
Отлично на кухне дополнит собою накири.

Двусторонняя заточка, зонная закалка
Толщина обуха наибольшая - 3 мм. Толщина обуха наименьшая - 1 мм. Лак
Сталь: HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
Рукоять: Магнолия. Монтаж всадной, минимум до середины ручки.

Цена 3400 рублей

Нож легкий, маневренный, весит всего 110 грамм - функционал универсальный: мясо, рыба, морепродукты, овощи, хлеб - за счет чуть большей толщины более универсален даже чем сантоку.

click for enlarge 1584 X 1188 826.8 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 868.5 Kb picture
_
_
_
_
_

3. ДЕБА 180мм из Аогами - от мастерской Марухара.

Двусторонняя заточка, зонная закалка
Толщина обуха наибольшая - 9 мм(!). Лак

Сталь: Ламинат - внутри Aogami (голубая бумага) #2, углеродистая, твердость HRC 60-61, про-во стали Hitachi (Japan), с боков - углеродистый быстрорез, про-во стали Hitachi (Japan)
Рукоять: Магнолия. Монтаж всадной, минимум до середины ручки.
В комплекте индивидуальная коробка для ножа от японской мастерской.

Индивидуальная коробка в комплекте.
Цена 8200 рублей

Живые фотки прилагаю. На последнем фото наглядная толщина обуха ДЕБЫ (9мм!).

click for enlarge 1536 X 1152 271.3 Kb picture click for enlarge 1536 X 1152 1010.5 Kb picture click for enlarge 1520 X 1140 254.6 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 619.5 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 503.1 Kb picture
_
_
_
_
_

4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза

Двусторонняя заточка, зонная закалка, фултанг.
Толщина обуха наибольшая - 1,8 мм.

Сталь: Хитачевский быстрорез (2N), углеродистая, пр-во стали Hitachi (Japan), режет/строгает лучше чем ее же (хитачевская) широгами
ТТХ лезвия: длина 210мм, ширина наибольшая 46мм, масса около 170г

Рукоять: Лакированное композитное дерево. При естественном освещении дает красивый темно-коричневый отлив. Монтаж - на 3-х сквозных клепках из нержи.
ТТХ рукояти: махагон, общая длина 115мм, хвостовик лезвия проходит через всю рукоять.
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 7200 рублей

click for enlarge 1751 X 1156 326.2 Kb click for enlarge 1920 X 1440 335.3 Kb click for enlarge 1920 X 1440 315.5 Kb
_
_
_
_
_

5. КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда http://www.sakaihamono.or.jp/member_list.html#member02

Односторонняя заточка под правшу, зонная закалка. Шикарная кастомная отделка правой стороны (рисунок, возникающий на металле каждый раз уникальный).
Толщина обуха наибольшая - 3 мм.
Толщина обуха наименьшая - 2,5 мм.

Сталь: Двуслойный пакет - HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
ТТХ лезвия: длина РК 120мм, ширина лезвия наибольшая 40мм

Рукоять: Магнолия. Форма - традиционный каштан (овал с направляющей под правую руку). Больстер черный пластик. Монтаж всадной, минимум до середины рукояти.
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 3400 рублей

click for enlarge 1520 X 1140 1022.3 Kb picture click for enlarge 1584 X 1188 958.8 Kb picture click for enlarge 1584 X 1188 972.6 Kb picture
_
_
_
_
_

6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда http://www.sakaihamono.or.jp/member_list.html#member02
Уникальное предложение - с учетом цены.

ДВУСТОРОНЯЯ (!) заточка, зонная закалка. Выполнен в "черной" традиционной технике.
Толщина обуха наибольшая - 2,5 мм.
Толщина обуха наименьшая - 2 мм.

Сталь: Трехслойный ламинированный пакет - HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
Не знаю как они этого добились, но у этой партии исключительные режущие свойства
ТТХ лезвия: длина РК 170мм, ширина лезвия наибольшая 45мм

Рукоять: Магнолия. Форма - традиционный каштан (овал с направляющей под правую руку). Больстер черный пластик. Монтаж всадной, минимум до середины рукояти.
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 4700 рублей

click for enlarge 1520 X 1140 966.5 Kb picture click for enlarge 1584 X 1188 839.5 Kb picture click for enlarge 1520 X 1140 984.0 Kb picture
_
_
_

и вот еще малышковую темку подвесил
https://forum.guns.ru/forummessage/143/1233727-0.html

edit log

JeronimoG
10-5-2018 18:06 JeronimoG
quote:
Изначально написано gelo70:
Доброго!
Не много с опозданием.

Здравствуйте,

Если я правильно понимаю, то это тот нож, который вы у меня купили в 2012 году. По моему мнению такие повреждения могли образоваться только из-за заточки на протяжной точилке (пусть и с японскими синтетиками внутри), а скол на пятке - возникнуть при попытке демонтажа клинка из рукояти. Лечение тут может быть только одно - правильное перетачивание ножа с образованием линзы на РК. Если оставить спуски перед РК прямыми, твердая сталь на РК продолжит крошиться дальше, слишком тонкой она получится. Дополнительный совет/консультацию, в том числе о правоте моих слов - можно получить в заточном разделе Ганзы.

С уважением

gelo70
10-5-2018 19:48 gelo70
Спасибо, особенно с демантажом улыбнуло
Удачи и процветания
samoletov_serg
22-5-2018 10:38 samoletov_serg
Добрый день! Заказ получил очень оперативно. Спасибо за нож! Порадовало качество реза.
bec
27-5-2018 21:13 bec
Добрый день! Свою маленькую дебу получил, все отлично! Спасибо!
валюшень
12-6-2018 17:11 валюшень
Очень похоже на протяжную точилку,а вот работу синтетических камней не видно.На ганзе есть раздел заточка режущего инструмента,забросте фото р.к.ножа туда,но думаю Вам ответят тоже самое.Без обид,но нож Вы удушили Сами.С уважением Сергей.
jaxtrela
18-6-2018 19:16 jaxtrela
Получил сегодня накири. Коммуникация, сроки, качество изделия - все хорошо. Спасибо!
Александр_59
3-7-2018 17:59 Александр_59
Не... ну нож отработал на кухне 6лет-это уже хорошо!
Пора уже и новый приобрести.

Лыткарин
9-7-2018 20:06 Лыткарин
Добрый день.
Получил сегодня Сантоку черный и Лимонные дольки.
Все четко, оперативно и без лишних перезвонов. Процесс продажи построен по взрослому - без лишних телодвижений (заказал-оплатил-получил). Рез ножей отличный. Буду еще заказывать. Удачи в продажах.

edit log

Ureek
10-7-2018 12:17 Ureek
Резерв ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака).
JeronimoG
10-7-2018 17:03 JeronimoG
quote:
Изначально написано Ureek:
Резерв ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака).

Принято. В личку отписал все подробности.

С уважением

Andrey_1979
13-7-2018 20:48 Andrey_1979
Добрый день.
получил Фунаюки. Невероятно высокая оперативность и четкость продавца!
Спасибо большое!
гитлербункер
22-8-2018 21:40 гитлербункер
Здравствуйте!Фунаюки сегодня забрал с почты,всё на высшем уровне и спасибо за бонус!
screwgrinder
7-9-2018 19:45 screwgrinder
БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза - Сталь клинка ржавеет ?
JeronimoG
7-9-2018 20:43 JeronimoG
quote:
Изначально написано screwgrinder:
БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза - Сталь клинка ржавеет ?

Любая сталь ржавеет. Даже самая нержавеющая. Просто все по разному ржавчину видят. На этом клине по мере использования сталь будет сереть и покрываться разводами. Некоторые называют это патинированием.

С уважением

screwgrinder
7-9-2018 20:59 screwgrinder
N690 не ржавеет
JeronimoG
7-9-2018 22:03 JeronimoG
quote:
Изначально написано screwgrinder:
N690 не ржавеет

как скажете

С уважением

Андреи
18-9-2018 11:26 Андреи
Здравствуйте! Приобретал ранее у Вас пару Сантоку, пользуюсь с удовольствием, получаю массу положительных эмоций! Теперь решил приобрести ещё пару ножей КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм. Пишу в ПМ.
Андреи
24-9-2018 17:40 Андреи
Пару ножей КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм получил. Огромное спасибо за ножи и оперативную отправку!
ZmeyGorinich
9-10-2018 17:48 ZmeyGorinich
Опять же, не теряемся
stef83
18-10-2018 13:28 stef83
Добрый день! Хотел бы заказать у вас 4 ножа:
1.ЛИМОННЫЕ ДОЛЬКИ - производитель SUNCRAFT (Japan)
2.НАКИРИ ХОЧО 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
3.КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм - от ножевой гильдии Sakai
4.САНТОКУ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ - ТОДЖИРО 170мм
sergeyt3770
10-11-2018 04:37 sergeyt3770
Отмечусь.
Affable-killer
8-12-2018 12:46 Affable-killer
Добрый день, хотел бы приобрести у Вас нож:

НАКИРИ ХОЧО 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)

Так же подскажите есть ли у вас на продажу ножницы для подрезки бонсай?

ионыч
9-12-2018 12:54 ионыч
Приветствую! Подскажите,традиционное назначение ДЕБА?
Andrey3107
18-12-2018 18:31 Andrey3107
1. НАКИРИ ХОЧО 165 мм
2. ФУНАЮКИ 165 мм
3. ДЕБА 180мм из Аогами
4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза
5. КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм
6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм
8А. ТРАДИЦИОННАЯ СКЛАДНАЯ ЯПОНСКАЯ ПИЛА 240мм
ТОПОР ДОМАШНИЙ - для работ по ЗАМОРОЗКЕ и ДЕРЕВУ- 700 грамм
Хочу купить .
JeronimoG
18-12-2018 21:11 JeronimoG
quote:
Изначально написано Affable-killer:
Добрый день, хотел бы приобрести у Вас нож:
НАКИРИ ХОЧО 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
Так же подскажите есть ли у вас на продажу ножницы для подрезки бонсай?

Здравствуйте, по накири - нет проблем. Отписываюсь в ПМ. По ножницам - есть прекрасные традиционные кованые ножницы в теме https://forum.guns.ru/forummessage/342/1223161.html

Кликабельная фотка для скорости восприятия:
click for enlarge 1584 X 1188 848.2 Kb picture

С уважением

quote:
Изначально написано ионыч:
Приветствую! Подскажите,традиционное назначение ДЕБА?

Здравствуйте, Деба - тяжелый нож с толстым обухом для разделки и филетирования рыбы, а также разделки птицы и мяса. Это наверное наиболее харизматичный и узнаваемый из всех японских кухонных ножей. В среднем на одну Дебу уходит металла в 3 раза больше, чем на любой другой нож схожей размерности. Более подробно о дебе можно прочитать по ссылке http://japnoj.ru/knife-types.html#deba

С уважением

quote:
Изначально написано Andrey3107:
1. НАКИРИ ХОЧО 165 мм
2. ФУНАЮКИ 165 мм
3. ДЕБА 180мм из Аогами
4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза
5. КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм
6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм
8А. ТРАДИЦИОННАЯ СКЛАДНАЯ ЯПОНСКАЯ ПИЛА 240мм
ТОПОР ДОМАШНИЙ - для работ по ЗАМОРОЗКЕ и ДЕРЕВУ- 700 грамм
Хочу купить .

Здравствуйте, нет проблем. Отписываюсь в ПМ.

С уважением

edit log

Creesis
28-12-2018 21:22 Creesis
Здравствуйте. Заказ на сантоку в пм.
JeronimoG
29-12-2018 20:06 JeronimoG
quote:
Изначально написано Creesis:
Здравствуйте. Заказ на сантоку в пм.

Спасибо за заказ. Подробности отписал вам в ПМ. Ближайшие отправки планирую на 4 января.

С уважением и
С наступающим

edit log

JeronimoG
1-1-2019 16:40 JeronimoG
С НОВЫМ ГОДОМ, ДРУЗЬЯ!

click for enlarge 1707 X 1280 213.7 Kb

BLBSPB
2-1-2019 14:17 BLBSPB
Здравствуйте!

Заказ на Шеф в P.M.

ebawi
6-1-2019 12:29 ebawi
Здравствуйте.
Заказ "САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм".
OVM
6-1-2019 16:24 OVM
Добрый день!
Нельзя ли привезти Дебу 150-180 мм, обух 7-10мм, сталь с твердостью HRC 60-62 ед., углеродка или нержавейка, ОДНОСТОРОННЯЯ заточка под правшу?
И сколько, примерно, будет стоить?
JeronimoG
6-1-2019 18:41 JeronimoG
quote:
Изначально написано ebawi:
Здравствуйте.
Заказ "САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм".

Здравствуйте,
Спасибо за ваш заказ. Все подробности в вашем ПМ.
С уважением

quote:
Изначально написано OVM:
Добрый день!
Нельзя ли привезти Дебу 150-180 мм, обух 7-10мм, сталь с твердостью HRC 60-62 ед., углеродка или нержавейка, ОДНОСТОРОННЯЯ заточка под правшу?
И сколько, примерно, будет стоить?

Добрый день,
Всё возможно. Отправил вам в личку ответ на ваш вопрос.

С уважением

edit log

Creesis
9-1-2019 23:42 Creesis
Спасибо! Черносантоку получил. Действительно весчь.
i m h o
10-1-2019 13:15 i m h o
интересна - 3. ДЕБА 180мм из Аогами
и 4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза
с ув
Вячеслав
BLBSPB
10-1-2019 17:15 BLBSPB
Получил сегодня свой заказ
сантоку и петти для ленивых.

Качество товара просто восхитительно.

Это точно не последняя моя покупка в данном заведении )

cheddar
17-1-2019 12:19 cheddar
заказал Сантоку и петти , отправили 14 го и 16 го в Москве уже получил в целости и сохранности, ножи ок. Спасибо.
Slonnn1
31-1-2019 14:07 Slonnn1
Получил на днях заказанную фунаюки. Не первый раз покупаю у ТС ножи и сопутствующие товары, каждый раз никаких проблем. Вот и в этот раз все замечательно. Нож очень крутой.
click for enlarge 1600 X 1200 202.0 Kb
click for enlarge 960 X 960 83.5 Kb
click for enlarge 1600 X 1200 163.3 Kb

edit log

48сергей
1-2-2019 02:35 48сергей
День добрый. Вот эту позицию взял бы 2. ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
JeronimoG
1-2-2019 19:32 JeronimoG
quote:
Изначально написано 48сергей:
День добрый. Вот эту позицию взял бы 2. ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)

Здравствуйте,

Благодарю за ваш заказ. Нож имеется в наличии. Все подробности в вашей личке.

С уважением

bosss1975
5-2-2019 20:06 bosss1975
Всем привет, заказывал ножики до НГ, пришли через 3 дня в Москву, заказывал уже третий раз, продавцу респект и спасибо за оперативность, консультации и цены ! В этот раз получил даже два подарка :0 Еще раз спасибо и респект ТС

Guns.ru Talks
Ножевые магазины
ПРОДАЮ 5 японских кухонников из углеродки: Накири+Фунаюки+Санток+Деба+Шеф=Зима_сейл! ( 9 )