Guns.ru Talks
Ножевые магазины
ПРОДАЮ 5 японских кухонников из углеродки: Накири+Фунаюки+Санток+Деба+Шеф=Зима_сейл! ( 4 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
связанные темы
Автор
Тема: ПРОДАЮ 5 японских кухонников из углеродки: Накири+Фунаюки+Санток+Деба+Шеф=Зима_сейл!
JeronimoG
25-7-2013 11:56 JeronimoG
первое сообщение в теме:
447 x 65
552 x 64

Для тех, кто работает со мною впервые - почитать
обо мне и моих ножах можно
ЗДЕСЬ

Обращаю ваше внимание, что на форуме участились мошенничества - если вы получите сообщение от меня НЕ через личку Ганзы (например, на телефон или в электропочту), или через личку Ганзы, но с ника, ПОХОЖЕГО НА МОЙ - значит вас пытаются развести.



мои другие кухонные темы (кликайте на подчеркнутые слова):
Японские кухонные малыши В НОЖНАХ (поДЕШЕВЛЕ)
и
СУПЕР Японская кухонная тройка ручной работы - экономичное знакомство с японцами
и
32 x 21 РАСПРОДАЖА И ИНСТРУМЕНТЫ!


Продаю НАСТОЯЩИЕ Японские
ТРАДИЦИОННЫЕ кухонники ИЗ УГЛЕРОДКИ:
РУЧНОЙ РАБОТЫ:
- ФУНАЮКИ,
- НАКИРИ,
- ДЕБА,
- САНТОКУ,
- ГИУТО.

НОВЫЕ

С учетом того, что в ножи сделаны из углеродистой стали - то при пересыле возможно появление следов оксидирования.

ВСЕ Ножи изготовлены в Японии полностью вручную в режиме "small or one man workshop" - на традиционном семейном предприятии (где один кует, другой полирует, третий изготавливает рукоять, четвертый собирает).
ВСЕ ножи страшно резучие и отлично сбалансированы.
ВСЕ ножи можно точить трианглом или лански - водники для этого не нужны.
ВСЕ ножи с ДВУсторонней заточкой.
Т.к. ножи изготовлены вручную ВСЕ ножи имеют следы ручной обработки.
ВСЕ НОЖИ ИСКОННО ЯПОНСКИЕ ПО ДУХУ БЕЗ ФАБРИЧНОЙ ВЫЛИЗАННОСТИ - БЕРЕШЬ В РУКИ, МАЕШЬ ВЕЩЬ

Во избежание трений с другими камрадами резервы прошу оставлять в теме.
Пересыл по России есть (250-300 рублей).

Для МОСКВЫ и ПИТЕРА -
могу организовать доставку КУРЬЕРОМ
ДО ДВЕРИ всего за 400 рублей

_
_
_
_

1. НАКИРИ ХОЧО 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)

Двусторонняя заточка
Толщина обуха наибольшая - 3 мм. Толщина обуха наименьшая - 1 мм. Лак
Сталь: HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
Ручка: Магнолия. Монтаж всадной, минимум до середины ручки.

Изначально нож предназначался для нарезания овощей и фруктов, иногда теста. я использую как универсальный нож для всего (включая мясо), кроме силовой работы по костям и заморозке. мне вообще накири нравится как вид ножей - по-моему он выглядит так как и тысячу лет назад.

Цена 3800 рублей

click for enlarge 1600 X 1200 209.2 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 768.8 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 167.0 Kb picture
_
_
_
_
_

2. ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
Отлично на кухне дополнит собою накири.

Двусторонняя заточка, зонная закалка
Толщина обуха наибольшая - 3 мм. Толщина обуха наименьшая - 1 мм. Лак
Сталь: HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
Рукоять: Магнолия. Монтаж всадной, минимум до середины ручки.

Цена 3400 рублей

Нож легкий, маневренный, весит всего 110 грамм - функционал универсальный: мясо, рыба, морепродукты, овощи, хлеб - за счет чуть большей толщины более универсален даже чем сантоку.

click for enlarge 1584 X 1188 826.8 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 868.5 Kb picture
_
_
_
_
_

3. ДЕБА 180мм из Аогами - от мастерской Марухара.

Двусторонняя заточка, зонная закалка
Толщина обуха наибольшая - 9 мм(!). Лак

Сталь: Ламинат - внутри Aogami (голубая бумага) #2, углеродистая, твердость HRC 60-61, про-во стали Hitachi (Japan), с боков - углеродистый быстрорез, про-во стали Hitachi (Japan)
Рукоять: Магнолия. Монтаж всадной, минимум до середины ручки.
В комплекте индивидуальная коробка для ножа от японской мастерской.

Индивидуальная коробка в комплекте.
Цена 8200 рублей

Живые фотки прилагаю. На последнем фото наглядная толщина обуха ДЕБЫ (9мм!).

click for enlarge 1536 X 1152 271.3 Kb picture click for enlarge 1536 X 1152 1010.5 Kb picture click for enlarge 1520 X 1140 254.6 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 619.5 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 503.1 Kb picture
_
_
_
_
_

4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза

Двусторонняя заточка, зонная закалка, фултанг.
Толщина обуха наибольшая - 1,8 мм.

Сталь: Хитачевский быстрорез (2N), углеродистая, пр-во стали Hitachi (Japan), режет/строгает лучше чем ее же (хитачевская) широгами
ТТХ лезвия: длина 210мм, ширина наибольшая 46мм, масса около 170г

Рукоять: Лакированное композитное дерево. При естественном освещении дает красивый темно-коричневый отлив. Монтаж - на 3-х сквозных клепках из нержи.
ТТХ рукояти: махагон, общая длина 115мм, хвостовик лезвия проходит через всю рукоять.
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 7200 рублей

click for enlarge 1751 X 1156 326.2 Kb click for enlarge 1920 X 1440 335.3 Kb click for enlarge 1920 X 1440 315.5 Kb
_
_
_
_
_

5. КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда http://www.sakaihamono.or.jp/member_list.html#member02

Односторонняя заточка под правшу, зонная закалка. Шикарная кастомная отделка правой стороны (рисунок, возникающий на металле каждый раз уникальный).
Толщина обуха наибольшая - 3 мм.
Толщина обуха наименьшая - 2,5 мм.

Сталь: Двуслойный пакет - HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
ТТХ лезвия: длина РК 120мм, ширина лезвия наибольшая 40мм

Рукоять: Магнолия. Форма - традиционный каштан (овал с направляющей под правую руку). Больстер черный пластик. Монтаж всадной, минимум до середины рукояти.
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 3400 рублей

click for enlarge 1520 X 1140 1022.3 Kb picture click for enlarge 1584 X 1188 958.8 Kb picture click for enlarge 1584 X 1188 972.6 Kb picture
_
_
_
_
_

6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда http://www.sakaihamono.or.jp/member_list.html#member02
Уникальное предложение - с учетом цены.

ДВУСТОРОНЯЯ (!) заточка, зонная закалка. Выполнен в "черной" традиционной технике.
Толщина обуха наибольшая - 2,5 мм.
Толщина обуха наименьшая - 2 мм.

Сталь: Трехслойный ламинированный пакет - HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
Не знаю как они этого добились, но у этой партии исключительные режущие свойства
ТТХ лезвия: длина РК 170мм, ширина лезвия наибольшая 45мм

Рукоять: Магнолия. Форма - традиционный каштан (овал с направляющей под правую руку). Больстер черный пластик. Монтаж всадной, минимум до середины рукояти.
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 4700 рублей

click for enlarge 1520 X 1140 966.5 Kb picture click for enlarge 1584 X 1188 839.5 Kb picture click for enlarge 1520 X 1140 984.0 Kb picture
_
_
_

и вот еще малышковую темку подвесил
https://forum.guns.ru/forummessage/143/1233727-0.html

edit log

Vakula2000
6-7-2015 17:42 Vakula2000
Ойоей точно извиняюсь у Вас я заказывал деда Славы нож,кстати очень радует и работает прошел год я доволен очень люблю им резать фрукты и мясо.
А по ручке нужно на Янагибу 170см толщина обуха 1.6
А есть разные деревяхи или одного типа?
Vakula2000
6-7-2015 18:36 Vakula2000
Под всадной монтаж хвост 80 мм
JeronimoG
6-7-2015 19:24 JeronimoG
рад что Дед Слава у вас прижился так хорошо.
сечение хвостовика вашего клинка янагибы в самом толстом месте известно?
у меня сейчас в наличии рукояти на хвостовики шириной от 4мм

edit log

Vakula2000
7-7-2015 19:49 Vakula2000
В самом толстом месте 4.2мм
JeronimoG
7-7-2015 21:40 JeronimoG
quote:
Изначально написано Vakula2000:
В самом толстом месте 4.2мм

Не подойдут вам мои рукояти. Если хотите - могу привезти под заказ, но ждать придётся около месяца. И нужны точные обмеры хвостовика: сечение в самом толстом и самом худом местах в мм.

Vakula2000
8-7-2015 10:12 Vakula2000

click for enlarge 960 X 1280 559.6 Kb
Vakula2000
8-7-2015 10:12 Vakula2000
Я измерил толщину а ширина там где единичка ближе к лезвию 1,8см .
Я же могу подпилить и погогнать хвост
JeronimoG
8-7-2015 19:38 JeronimoG
вот то, что у меня есть. это рукоять под дебу. в рукояти рассверлено Круглое отверстие на глубину 95мм. Первые 4 см этой глубины имеют выборку стамеской условно трапецивидной формы. Размеры указал на фотке.

Судя по вашей фотке - это не совсем янагиба, но, возможно, просто неудачный ракурс. Если решитесь заказывать рукоять (другую) - потребуются понятные размеры хвостовика вашего ножа (по примеру того, как я показал на фотках).

click for enlarge 1075 X 1280 80.7 Kb click for enlarge 1920 X 879 106.7 Kb

edit log

Vakula2000
10-7-2015 18:51 Vakula2000
А в какой программе вы так рисуете стрелки?
JeronimoG
10-7-2015 19:58 JeronimoG
quote:
Изначально написано Vakula2000:
А в какой программе вы так рисуете стрелки?

в пейнте)))

Pinhead22
28-7-2015 11:03 Pinhead22
5. КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм
Можно в резерв 1шт. пишу ПМ...
astorg
28-7-2015 22:21 astorg
Добрый! А шеф отминамото из широгами остался?
JeronimoG
29-7-2015 18:56 JeronimoG
quote:
Изначально написано astorg:
Добрый! А шеф отминамото из широгами остался?

Здравствуйте,

Сейчас такого нет. В качестве доброй замены могу предложить
4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза
в первом посте этой же темы. Рез у него агрессивнее чем у широгами, изготовлен также качественно. Собственно на фотках это хорошо видно.

Если же нужен именно минамотовский нож - то могу привезти под заказ. За подробностями - милости прошу в мой ПМ.

С уважением

Mich1
31-7-2015 14:32 Mich1
Доброго дня. Брал у вас тройку из другой темы. Очень довольны. Теперь хотелось бы приобрести "КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм " , опять же - с доставкой курьером в Мск. Возможно ли сейчас это? Прошу подробности в ПМ.
JeronimoG
31-7-2015 21:52 JeronimoG
quote:
Изначально написано Mich1:
Доброго дня. Брал у вас тройку из другой темы. Очень довольны. Теперь хотелось бы приобрести "КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм " , опять же - с доставкой курьером в Мск. Возможно ли сейчас это? Прошу подробности в ПМ.

Здравствуйте,

Конечно, возможно. Отписал вам в ПМ.

С уважением

Sehnsucht
6-8-2015 16:13 Sehnsucht
Возьму
4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза
ушел в пм

edit log

Mich1
7-8-2015 11:30 Mich1
Посылку получил. Все, как всегда замечательно и быстро. Спасибо.
Zavgar74
11-8-2015 23:46 Zavgar74
Здравствуйте!
Возьму 6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - 2шт., доставка по Москве, варианты оплаты жду в пм
Pinhead22
12-8-2015 16:12 Pinhead22
Нож получил, спасибо!
Zavgar74
16-8-2015 23:44 Zavgar74
Приобрёл 2 чёрных сантоку и шеф из быстрореза, очень порадовали, доставка была просто молниеносная, продавец тактичный общительный человек, всем рекомендую!
ТС'у - роста продаж
mvn692
25-8-2015 07:59 mvn692
Добрый день!
Возьму 4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза и
Петти для ленивых за 2200.С доставкой по Москве.
Rassvetnaya
2-9-2015 11:27 Rassvetnaya
Резерв чёрный сантоку - 1, лимонные дольки - 1.

edit log

evf
3-9-2015 21:29 evf
Получил фуну - колоритный тесак. Хорошо, что дебу не стал брать
Продавцу спасибо за четкую работу.
Горемыка
12-9-2015 10:33 Горемыка
Здравствуйте!Можно ли одну фунаюку завернуть?
Shizuku
16-9-2015 11:13 Shizuku
Здравствуйте. Хочу приобрести НАКИРИ ХОЧО 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
Хочется попробовать приобщиться к углеродке )

Как происходит покупка (я в спб), и вопрос по заточке. Нож из углеродки вообще нельзя точить на водных камнях?

fau0
16-9-2015 11:42 fau0
quote:
Нож из углеродки вообще нельзя точить на водных камнях

почему нельзя?? О_о поточил, вытер, профит..

JeronimoG, Добрый день. А у вас бывают петти из углеродки? По РК 12-13см

JeronimoG
16-9-2015 13:49 JeronimoG
quote:
Изначально написано Shizuku:
Здравствуйте. Хочу приобрести НАКИРИ ХОЧО 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
Хочется попробовать приобщиться к углеродке )

Как происходит покупка (я в спб), и вопрос по заточке. Нож из углеродки вообще нельзя точить на водных камнях?

Здравствуйте,

В ПМ вам подробности отписал. Что касается заточки - то японский нож из углеродки лучше всего точить на водных камнях, но если это невозможно, то конкретно мои ножи допускают заточку на приспособах вроде триангла, лански, апекса и тому подобных. А один мой знакомый вообще точит углеродку на куске наждачной бумаги, приклееной к кафельной плитке.

С уважением


quote:
Изначально написано fau0:
JeronimoG, Добрый день. А у вас бывают петти из углеродки? По РК 12-13см

Здравствуйте,

Сегодня гляну - осталось ли что-нибудь в закромах в наличии. Вообще, конечно, вожу и в черной технике (например вот http://i2.guns.ru/forums/icons...985/7985683.jpg длиною 135мм), и полированные. Если будет желание обсудить варианты - милости прошу в мой ПМ.

С уважением

Толстый1
16-9-2015 16:44 Толстый1
Большое спасибо ТС!
Приобрёл Фуну и Накири, очень доволен покупкой,
работал огромным количеством ножей всевозможных производителей(повар 21 год) , эти отнесу к бизнес-классу, причём по-цене эконома,
а сервис продавца вообще заслуживает всяческих похвал.
Rassvetnaya
16-9-2015 22:06 Rassvetnaya
Заказ получен. Всё на месте + бонус. Спасибо за оперативность, внимательность и аккуратность.
Zavgar74
20-9-2015 01:23 Zavgar74
Предыдущий пост отражает всё то, чтоя хотел сказать
Горемыка
21-9-2015 18:00 Горемыка
Здравствуйте!Получил свою фунаюку,отличный нож+как обычно бонус!Доволен я,чего скрывать.:-)Спасибо!
Eagle77
26-9-2015 00:36 Eagle77
Возьму, если есть в наличии:
quote:
3. ДЕБА 180мм из Аогами - от мастерской Марухара.
Двусторонняя заточка, зонная закалка
Толщина обуха наибольшая - 9 мм(!). Лак

quote:
4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза

JeronimoG
26-9-2015 08:14 JeronimoG
quote:
Изначально написано Eagle77:
Возьму, если есть в наличии:

Здравствуйте,

В наличии есть - в ПМ вам подробности отписал.

С уважением

elisey77
28-9-2015 17:11 elisey77
ФУНАЮКИ 165 мм
КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА)
в Москву до 4,10
JeronimoG
28-9-2015 21:28 JeronimoG
quote:
Изначально написано elisey77:
ФУНАЮКИ 165 мм
КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА)
в Москву до 4,10

Здравствуйте,

В наличии всё есть, по срокам вполне успеваем - в ПМ вам подробности отписал.

С уважением

edit log

Вечный64
23-10-2015 23:50 Вечный64
Здравствуйте,будут ли у Вас,ножи из стали VG-10(в том числе и из дамасской стали)?

----------
Мы научились летать,как птицы,плавать,как рыбы,осталось научится жить как Люди.

JeronimoG
24-10-2015 09:03 JeronimoG
quote:
Изначально написано Вечный64:
Здравствуйте,будут ли у Вас,ножи из стали VG-10(в том числе и из дамасской стали)?

Здравствуйте,

Пара ножей из ВГ-10 у меня всегда есть в ассортименте -
например здесь https://forum.guns.ru/forummessage/143/1233726.html
Сантоку (номер 4) и Петти (номер 5).

Кое-что другое из ВГ-10 есть в запасниках.

Что касается дамасска и других особенных вариантов - я вожу такие ножи под заказ. Процедура несложная: мы определяемся вместе с вашими требованиями к ножу, я осуществляю подбор вариантов, вы выбираете тот что вам подходит, нож доставляется к вам. По вопросам такой работы - милости прошу в мой ПМ.

С уважением

A-N-L
4-11-2015 20:28 A-N-L
Приветствую, можно узнать какое сведение у ножа БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза и спуски от обуха или нет.
Deen
4-11-2015 22:30 Deen
Готов купить САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170м
С отправкой в калининград
Чего и как делать, кудаплатить, сколько и как сообщить адрес отправки?
JeronimoG
5-11-2015 09:52 JeronimoG
quote:
Изначально написано A-N-L:
Приветствую, можно узнать какое сведение у ножа БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза и спуски от обуха или нет.

Здравствуйте,

У шефа спуски от обуха и сведение тонкое.

С уважением

quote:
Изначально написано Deen:
Готов купить САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170м
С отправкой в калининград
Чего и как делать, кудаплатить, сколько и как сообщить адрес отправки?

Спасибо за ваш заказ. Все подробности в вашей личке.

С уважением


Guns.ru Talks
Ножевые магазины
ПРОДАЮ 5 японских кухонников из углеродки: Накири+Фунаюки+Санток+Деба+Шеф=Зима_сейл! ( 4 )