Guns.ru Talks
Ножевые магазины
ПРОДАЮ 5 японских кухонников из углеродки: Накири+Фунаюки+Санток+Деба+Шеф=Зима_сейл! ( 16 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
всего страниц: 18 : 123...131415161718
связанные темы
JeronimoG
25-7-2013 11:56 JeronimoG первое сообщение в теме:
447 x 65
552 x 64

Для тех, кто работает со мною впервые - почитать
обо мне и моих ножах можно
ЗДЕСЬ



мои другие кухонные темы (кликайте на подчеркнутые слова):
Японские кухонные малыши В НОЖНАХ (поДЕШЕВЛЕ)
и
СУПЕР Японская кухонная тройка ручной работы - экономичное знакомство с японцами
и
32 x 21 РАСПРОДАЖА И ИНСТРУМЕНТЫ!


Продаю НАСТОЯЩИЕ Японские
ТРАДИЦИОННЫЕ кухонники ИЗ УГЛЕРОДКИ:
РУЧНОЙ РАБОТЫ:
- ФУНАЮКИ,
- НАКИРИ,
- ДЕБА,
- САНТОКУ,
- ГИУТО.

НОВЫЕ

С учетом того, что в ножи сделаны из углеродистой стали - то при пересыле возможно появление следов оксидирования.

ВСЕ Ножи изготовлены в Японии полностью вручную в режиме "small or one man workshop" - на традиционном семейном предприятии (где один кует, другой полирует, третий изготавливает рукоять, четвертый собирает).
ВСЕ ножи страшно резучие и отлично сбалансированы.
ВСЕ ножи можно точить трианглом или лански - водники для этого не нужны.
ВСЕ ножи с ДВУсторонней заточкой.
Т.к. ножи изготовлены вручную ВСЕ ножи имеют следы ручной обработки.
ВСЕ НОЖИ ИСКОННО ЯПОНСКИЕ ПО ДУХУ БЕЗ ФАБРИЧНОЙ ВЫЛИЗАННОСТИ - БЕРЕШЬ В РУКИ, МАЕШЬ ВЕЩЬ

Во избежание трений с другими камрадами резервы прошу оставлять в теме.
Пересыл по России есть (250-300 рублей).

Для МОСКВЫ и ПИТЕРА -
могу организовать доставку КУРЬЕРОМ
ДО ДВЕРИ всего за 400 рублей

_
_
_
_

1. НАКИРИ ХОЧО 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)

Двусторонняя заточка
Толщина обуха наибольшая - 3 мм. Толщина обуха наименьшая - 1 мм. Лак
Сталь: HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
Ручка: Магнолия. Монтаж всадной, минимум до середины ручки.

Изначально нож предназначался для нарезания овощей и фруктов, иногда теста. я использую как универсальный нож для всего (включая мясо), кроме силовой работы по костям и заморозке. мне вообще накири нравится как вид ножей - по-моему он выглядит так как и тысячу лет назад.

Цена 3200 рублей

click for enlarge 1600 X 1200 209.2 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 768.8 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 167.0 Kb picture
_
_
_
_
_

2. ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
Отлично на кухне дополнит собою накири.

Двусторонняя заточка, зонная закалка
Толщина обуха наибольшая - 3 мм. Толщина обуха наименьшая - 1 мм. Лак
Сталь: HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
Рукоять: Магнолия. Монтаж всадной, минимум до середины ручки.

Цена 3100 рублей

Нож легкий, маневренный, весит всего 110 грамм - функционал универсальный: мясо, рыба, морепродукты, овощи, хлеб - за счет чуть большей толщины более универсален даже чем сантоку.

click for enlarge 1584 X 1188 826.8 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 868.5 Kb picture
_
_
_
_
_

3. ДЕБА 180мм из Аогами - от мастерской Марухара.

Двусторонняя заточка, зонная закалка
Толщина обуха наибольшая - 9 мм(!). Лак

Сталь: Ламинат - внутри Aogami (голубая бумага) #2, углеродистая, твердость HRC 60-61, про-во стали Hitachi (Japan), с боков - углеродистый быстрорез, про-во стали Hitachi (Japan)
Рукоять: Магнолия. Монтаж всадной, минимум до середины ручки.
В комплекте индивидуальная коробка для ножа от японской мастерской.

Индивидуальная коробка в комплекте.
Цена 6900 рублей

Живые фотки прилагаю. На последнем фото наглядная толщина обуха ДЕБЫ (9мм!).

click for enlarge 1536 X 1152 271.3 Kb picture click for enlarge 1536 X 1152 1010.5 Kb picture click for enlarge 1520 X 1140 254.6 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 619.5 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 503.1 Kb picture
_
_
_
_
_

4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза

Это последние ножи ещё из старых партий
- поэтому по прежней докризисной цене 6400 р.

Двусторонняя заточка, зонная закалка, фултанг.
Толщина обуха наибольшая - 1,8 мм.

Сталь: Хитачевский быстрорез (2N), углеродистая, пр-во стали Hitachi (Japan), режет/строгает лучше чем ее же (хитачевская) широгами
ТТХ лезвия: длина 210мм, ширина наибольшая 46мм, масса около 170г

Рукоять: Лакированное композитное дерево. При естественном освещении дает красивый темно-коричневый отлив. Монтаж - на 3-х сквозных клепках из нержи.
ТТХ рукояти: махагон, общая длина 115мм, хвостовик лезвия проходит через всю рукоять.
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 6400 рублей

click for enlarge 1751 X 1156 326.2 Kb click for enlarge 1920 X 1440 335.3 Kb click for enlarge 1920 X 1440 315.5 Kb
_
_
_
_
_

5. КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда http://www.sakaihamono.or.jp/member_list.html#member02

Односторонняя заточка под правшу, зонная закалка. Шикарная кастомная отделка правой стороны (рисунок, возникающий на металле каждый раз уникальный).
Толщина обуха наибольшая - 3 мм.
Толщина обуха наименьшая - 2,5 мм.

Сталь: Двуслойный пакет - HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
ТТХ лезвия: длина РК 120мм, ширина лезвия наибольшая 40мм

Рукоять: Магнолия. Форма - традиционный каштан (овал с направляющей под правую руку). Больстер черный пластик. Монтаж всадной, минимум до середины рукояти.
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 2900 рублей

click for enlarge 1520 X 1140 1022.3 Kb picture click for enlarge 1584 X 1188 958.8 Kb picture click for enlarge 1584 X 1188 972.6 Kb picture
_
_
_
_
_

6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда http://www.sakaihamono.or.jp/member_list.html#member02
Уникальное предложение - с учетом цены.

ДВУСТОРОНЯЯ (!) заточка, зонная закалка. Выполнен в "черной" традиционной технике.
Толщина обуха наибольшая - 2,5 мм.
Толщина обуха наименьшая - 2 мм.

Сталь: Трехслойный ламинированный пакет - HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
Не знаю как они этого добились, но у этой партии исключительные режущие свойства
ТТХ лезвия: длина РК 170мм, ширина лезвия наибольшая 45мм

Рукоять: Магнолия. Форма - традиционный каштан (овал с направляющей под правую руку). Больстер черный пластик. Монтаж всадной, минимум до середины рукояти.
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 3700 рублей

click for enlarge 1520 X 1140 966.5 Kb picture click for enlarge 1584 X 1188 839.5 Kb picture click for enlarge 1520 X 1140 984.0 Kb picture
_
_
_

и вот еще малышковую темку подвесил
https://forum.guns.ru/forummessage/143/1233727-0.html

edit log

tea_way
31-10-2017 09:09 tea_way
Здравствуйте!

Готов приобрести:
1. НАКИРИ ХОЧО 165 мм
2. ДОРОЖНЫЙ СКЛАДНОЙ
3. ПЕТТИ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ - ТОДЖИРО 135мм

AndreyO.Semenov
13-11-2017 22:45 AndreyO.Semenov
Получил с курьером Большой шеф 210 (Хитачевский быстрорез). Нож понравился, с заводской заточкой помидорку под своим весом режет, держать комфортно, правда шефа у меня раньше не было, сравнить в работе не с чем, буду осваивать. Это второй нож, приобретенный у этого продавца, первый ко-деба. Понравилась углеродка, вот и решил шефа тоже из углеродки взять. Продавца благодарю за оперативность и качественный товар.
tsblpa
20-11-2017 16:17 tsblpa
Доброго времени
Хочу купить светокультура чёрный 3700
Как?
Avelik
8-12-2017 21:42 Avelik
Заказал "БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза". Продавец был всегда на связи, всё грамотно объяснял. Заказал курьерскую доставку, посылку получил на второй день после отправки.Упакован нож был на совесть, приятным дополнением была пара дополнительных бонусов У ножа шикарная заточка, да и сам нож выглядит классно. По сравнением с европейскими "шефами" легче, но думаю, что это дело привычки. Собираюсь заказать "Лимонные дольки", знал бы, что у ножей такое качество, заказал бы два сразу... Продавцу спасибо за общение и за нож!
click for enlarge 1280 X 959 215.0 Kb

edit log

Apicius
2-2-2018 12:56 Apicius
Интересен большой шеф 210 мм. из быстрореза. Напишите номер телефона в личку и условия покупки, если Вы в Мск, могу подъехать забрать сегодня или на выходных.

edit log

JeronimoG
26-2-2018 06:37 JeronimoG
Всё что в шапке - всегда в наличии!

С уважением

Evgenii905
28-2-2018 13:59 Evgenii905
Здравствуйте! Можно Ваш номер телефона. Интересует ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака).
bec
22-3-2018 16:34 bec
Получил свой заказ. Все отлично - быстро и оперативно. Спасибо за нож и за бонус!


click for enlarge 1280 X 960 103.1 Kb

edit log

gelo70
24-4-2018 09:44 gelo70
Добра!
На Фунаюки рк выкрашивается, после переточки всё повторилось.
Что возможно сделать? ни костей и того подобного нож не видел. Если интересно могу фото закинуть сюда.
JeronimoG
24-4-2018 19:47 JeronimoG
quote:
Изначально написано gelo70:
Добра!
На Фунаюки рк выкрашивается, после переточки всё повторилось.
Что возможно сделать? ни костей и того подобного нож не видел. Если интересно могу фото закинуть сюда.

Здравствуйте,

Фотки давайте прямо в теме.
Прошу ответить на вопросы:
1) Чем и как точили?
2) Что именно резали?
3) На чём резали (на чём лежал разрезаемый продукт)?
4) Кто кроме вас и что им резал?

С уважением

gelo70
25-4-2018 10:31 gelo70
quote:
Изначально написано JeronimoG:

Здравствуйте,

Фотки давайте прямо в теме.
Прошу ответить на вопросы:
1) Чем и как точили?
2) Что именно резали?
3) На чём резали (на чём лежал разрезаемый продукт)?
4) Кто кроме вас и что им резал?

С уважением

Доброго!
Заточка на яп. синтетиках
Резка по продуктам, нарезка овощей
Резка на дер. доске
Пользуется один чел. мой брат, он в теме.
Как то так

click for enlarge 1920 X 1080 183.8 Kb

edit log

JeronimoG
25-4-2018 19:35 JeronimoG
Спасибо за фотку. Травмы для моих фунаюк нетипичные. Линза на спусках клинка отсутствует в принципе (изначально на всех моих фунаюки она есть). Прошу прикрепить фото всего ножа целиком (с рукоятью) с обеих сторон.
Допвопросы:
5) Чем, как и зачем снимали окалину (шлифовали/обдирали спуски)?
6) Были ли среди продуктов замороженные или костесодержащие (например тушки курицы и т.п.)?

С уважением

edit log

gelo70
25-4-2018 21:58 gelo70
quote:
Изначально написано JeronimoG:
Спасибо за фотку. Травмы для моих фунаюк нетипичные. Линза на спусках клинка отсутствует в принципе (изначально на всех моих фунаюки она есть). Прошу прикрепить фото всего ножа целиком (с рукоятью) с обеих сторон.
Допвопросы:
5) Чем, как и зачем снимали окалину (шлифовали/обдирали спуски)?
6) Были ли среди продуктов замороженные или костесодержащие (например тушки курицы и т.п.)?

С уважением

Фото в выходные сделаю, он на даче щас.
Да ничего там не шлифовали и не обдирали.
Среди продуктов ни замороженного и костного не было ( выше же писал )

JeronimoG
26-4-2018 19:38 JeronimoG
Вас понял. Жду фотки, потом предложу подходящее решение.
Хороших выходных,
С уважением
Андреи
27-4-2018 10:29 Андреи
Здравствуйте! Интересуют 2
quote:
6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм
. Пишу в ПМ.
Андреи
3-5-2018 17:25 Андреи
Ножи получил, всё очень чётко, быстро и качественно! Огромное Вам спасибо!
Отдельная благодарность за бонус, очень приятно.

edit log

JeronimoG
3-5-2018 20:14 JeronimoG
Спасибо за ваш отзыв.

quote:
Изначально написано gelo70:
Фото в выходные сделаю...

Напоминаю про фотки.

С уважением

gelo70
10-5-2018 07:10 gelo70
quote:
Изначально написано JeronimoG:
Вас понял. Жду фотки, потом предложу подходящее решение.
Хороших выходных,
С уважением

Доброго!
Не много с опозданием.

click for enlarge 1024 X 768 71.5 Kb
click for enlarge 1024 X 768 73.8 Kb

edit log

stroganov
10-5-2018 11:09 stroganov
как заказать дебу из Аогами
stroganov
10-5-2018 11:17 stroganov
а минидебу под левшу возможно заказать?
всего страниц: 18 : 123...131415161718