Какая утка самая вкусная?

Вот-вот.Вместе с утями стреляной бывает и цапля,аист,выпь.Сов тоже "великие"охотники не пропускают.Заставить их ещё и жрать,всё что набьют.

Соглашусь с Petr... sh в части лысухи. Лысуха вкусная утка, а пупки лысухи вообще объедение, их кстати проще всего чистить.
Но на первом месте все же чирок.

+100
Я всегда меняю крякву на чирка и народ в нашей бригаде иногда на это соглашается, потому как чирок это ЧИРОК, он и в бульоне хорош и в утятнице с винцом.
Лысуха хоть и не утка а из пастушковых но по гастрономическим показателям даст фору многим уткам, из неё и плов хорош и в коктале лысуха просто объедение но особенно вкусна копчёная лысуха это просто .... , хорош и шашлычёк из грудинок лысухи, мне лично очень нравится печёночный вкус мяса лысухи.
18 августа и начнём.

Я лысух ни разу не стрелял и не пробовал. Брезгую наверное. Что за курица в пруду? Но теперь, если попадётся, возьму отведать.
Печёночный вкус, кстати, присутствует у мяса гоголя, ИМХО.

Чирки самые вкусные! И интересные при добыче!

Самая вкусная - это сготовленная на охоте На открытом огне и на открытом воздухе, под вкусным небом, с хорошими друзьями и полной жеппой свежих впечатлений и радужных надежд!
По гастрономическим качествам собственно тушек - принято считать, что лидируют благородные речные, с красными лапками утки, потом уже неблагородные утки и курицы и морская дичь. Из благородных, пожалуй, чирок на первом месте, потом кряква, широконоска.. . Лысуха - на любителя и на умельца их готовить, при обилии благородных их многие за дичь не считают, а поданные тем же "брезгливым" товарищам уже в готовом виде лысухи уплетаются за милую душу. Нырковые сильно рыбоядные, поэтому отдают рыбой, плюс часто фигово щиплются, надо обдирать. А вот благородных для полного вкуса лучше классически щипать-палить, там шкура и жирок чистые, бульон, или корочку вкуснецкую дают. Но это в чистом "мясном" непереработанном виде. А вот в виде паштета, например, уже приоритетность пород уток смазывается, там выходит вперед уже рецептура самого паштета, он смягчается салом, специями, возможна смесь "мясов"...
Ну и, конечно, "Плох шулюм без куличка!". Мелочью такой сложно насытиться, много их настрелять надо, но для скусу - самый душевный дичь! Как в компании с другими утками, так и сами по себе.

про чирков-трескунков спрошу.
по весне добыли несколько, ощипали, все синие и тощие, а один очень жирный. щипался хуже всего кстати. вопрос Почему один жирный, а остальные тощие? лучше б наоборот ;-) Чистая случайность или есть научное объяснение сему случаю?

Индоутка больше всего нравится и гуси домашние дикие осенью тож хороши.

А из уточек диких - чирки нравятся

чирок маленький с ним много водки не выжрешь

Originally posted by Lesha_641:

Чирки самые вкусные! И интересные при добыче!

Полностью согласен. Лёт чирка очень быстр и садится от на воду без "круга почёта" который всегда делает кряква, и при посадке чирок лавирует из стороны в сторону на большой скорости по этой причине многие охотники боясь промаха чирка не стреляют отмазываясь, что тратить патрон на эту мелочь не имеет смысла, но из котла эти охотники чирка первым вылавливают.
У нас чирка называют "дробоедом" по причине трудности стрела.
Лысуху же наоборот стрелять не интересно со спортивной стороны, летит прямо и без уловок и щипать её муторно зато из котла она тоже идёт на ура.

Лысуху же наоборот стрелять не интересно со спортивной стороны, летит прямо и без уловок и щипать её муторно зато из котла она тоже идёт на ура.

Ободрать ее и все дела. А насчет спортивности, если по уткам ноль, мы с дружком газуем за лысухами (чтобы пустыми не приезжать)

Originally posted by мерген:

ёт чирка очень быстр и садится от на воду без "круга почёта" который всегда делает кряква

херня какая-то.. . кряква бывает в лужу садиццо так быра, что и офигеваешь... .

Чирок в стрельбе сволочь. Факт.

чирок маленький с ним много водки не выжрешь

А много и не надо - много закуски - перевод водки А с чирком, да ёщё с одним и полпузыря хватит

Растравили нафиг душу своими чирками!
Теперь котлеты из полуфабриката не лезут. Когда там утиная-то?
.. Пойду в рюкзаке понюхаю да поковыкяюсь-оч сильно на время охотку сбивает.

Originally posted by Escaper:

А много и не надо - много закуски - перевод водки А с чирком, да ёщё с одним и полпузыря хватит

это для галимых эстетов, для серьёзного застолья - надо больше. и стапудофф - закрытыми глазами никто ничо не разберёт.. .

Я чирка выше всего ценю. ставлю его тушеного вровень с кабаньим мясом. Широконоску, правда, не пробовал. А уж домашнюю лапшу (круто замешанную и подсушенную в печи)с чирком и серой уткой всем рекомендую хоть раз попробовать!

ЗЫ <<.. Пойду в рюкзаке понюхаю да поковыкяюсь-оч сильно на время охотку сбивает. >>
Эх! пойду сегодня тоже.. . Сил нет ждать, аж трясет ))))

Не,тут либо водку жрать-либо птичку дегустировать.
Огненной воды пред утиными явствами токмо писярик требуется-дабы вкусовые рецепторы прочистить.
А уж по сытости-да,тут не грех все запасы жидкости вылакать.И шурпой это дело запивать.
И чтоб всенепременно костерок,а ты под тентом-а сверху дождик меленький..
Хорошо!

Да.. , лысуха летит простовато. В эту подброшенную фуфайку, трудно не попасть.

Ага,а увидев охотника,ежели в штык летит-прям так по бабьи -АХ!
Но всё одно-прямо рулит.

Originally posted by Petr... sh:

Да.. , лысуха летит простовато. В эту подброшенную фуфайку, трудно не попасть.

а на воде из ПА можно говорить о промышленной заготовке

Эк вас понесло

А мне очень осенняя кряква нравится.. . Но чирок - это дааа.. .

по рейтингу
1. чирки - шурпа из лыски
2. гоголь
2. пеганка
3. крыжень (кряква)
4. лыска
4. кулики и перепелки

вот тут еще есть фото и описания forum/14/630286 .
А сало лучше..

Если уток брать на мой вкус:
1. Чирки (особенно осенние)
2. Кряква позднеосенняя
3. Широконоска.

Чирок самая что ни на есть безмозглая птичка. Садится на подсадных на раз. Наколотил я как то лимит ещё до конца охоты, ещё не стемнело и снимаю подсадных по кпояс в воде, а они вокруг меня садятся. Вкусная, да. Но за крякву их надо мешок давать.

Чирок самая что ни на есть безмозглая птичка. Садится на подсадных на раз. Наколотил я как то лимит ещё до конца охоты, ещё не стемнело и снимаю подсадных по кпояс в воде, а они вокруг меня садятся. Вкусная, да. Но за крякву их надо мешок давать.

Утки все безмозглые и если не стрелять сидячих, то чирок из них - самая трудная цель.

А вы ещё глаза завяжите - ещё труднее будет. Cтреляется не хуже других. И на подлёте-заходе и по-всякому.

А вы ещё глаза завяжите - ещё труднее будет. Cтреляется не хуже других. И на подлёте-заходе и по-всякому.

Тоесть не самая сложная цель из всех уток? Ну объективно?

Какая утка всего вкуснее?ИМХО,свиязь.

Originally posted by V1:

Чирок самая что ни на есть безмозглая птичка

Вот, вот, потому и самая вкусная.
На воде, на взлёте стреляется легко, а на скорости эт надо постараться.

Для меня основная сложность в стрельбе чирков на зорьках - малая заметность из-за размеров в сумерках. "Стэлс", блин. Чуть смеркается, и уже не отследишь его полёт взглядом. Прошуршит, мелькнёт едва заметным штрихом на фоне неба - и нет его.

Originally posted by Escaper:

Тоесть не самая сложная цель из всех уток? Ну объективно?

Мне кажется крякаши и шилохвосты (mallard и pintail, по местному) МНОГО осторожнее и оттого сложнее.

А чирки ещё у нас имеют привычку делать утрами облёты берегов почти на уровне воды, и если их вовремя заметить и успесть изготовится кладутся очень даже просто, даже проще налетающих или садящихся. Кстати, летят чирки на любые чучела, выгоревшие, ободранные (находил чужие провалявшиеся несколко лет и пускал в дело), гусиные; плавали б кирпичи - летели бы и на них. Без манков, расставленные как попало. Вот такая 'сложная' утка чирок.

Местного крякаша так не обдуришь. Тому всё расставь, замаскируйся, да серенады пой пока дурно не станет; вот тогда, может быть, они сподобятся поинтересоваться кто ж их так настойчиво зазывает.

Originally posted by Антиглюк:

"Стэлс", блин.

Это да.

Широконоска меня тут удивляла тем несколько раз что не смотря что она вроде как жрёт рачков, от супа из неё не было никакого постороннего запаха.

имхо, свистунок и свиязь

Мне кажется крякаши и шилохвосты (mallard и pintail, по местному) МНОГО осторожнее и оттого сложнее

у меня сложилось впечатление, что шилохвость довольно неосторожная утка

Originally posted by СКС-26:

свиязь.

Originally posted by Вадим70:

и свиязь

+1 вкуснее только апельсин.

Мне кажется крякаши и шилохвосты (mallard и pintail, по местному) МНОГО осторожнее и оттого сложнее.

Странные у вас крякаши - по мне так как все другие утки они туповаты. Можно настрелять и без чучел, манков и т.д. Маскировка в светлое время суток нужна от всех уток.

Originally posted by GUNSHIP:
Из всех уток самая вкусная-это домашняя утка!

+1000000000
но по сути и она гавно.... хотя если только по пекински ... .
уток уж лет 5 не стреляю,сначало дома от них отказались,потом теща ,вопщем даже раздавать не кому.... хоть охоту на них люблю , но ради забавы стрелять рука не поднимается...

Труднее всего стрелять лебедя... , большая птица. Потом, когда отстрелял одного, второй вертается, и... , отстреливаешь второго. И хуже всего.. , их нести. Щиплешь плоскогубцами.Хотя и стреляешь тройкой.. Либо шкури... , чирок на убой прост... , по моему мнению, сложные на убой нырковые. Там ... , весело можно натратить.. , выстрелов.

Originally posted by Вадим70:

меня сложилось впечатление, что шилохвость довольно неосторожная утка

Фиг его знает. У меня такое впечатление оттого что даже крякаши подлетали чаще и ближе чем шилохвосты - эти почти все разы почему-то прерывали заходы на подсадных и/или отворачивали от курса. Что-то им всегда было не так.