Guns.ru Talks
Охота
Фотокухня. ( 54 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
всего страниц: 58 : 123...5152535455565758
Автор
Тема: Фотокухня.
tazuja
2-11-2018 18:50 tazuja
Последнее время нравится не мясо мариновать, а лук в масле, с чесноком и хмели-сунели с солью, а потом этой вкусняшкой мясо жареное поливать..
А мясо жарю 3-4 минуты.
Попробуй.

edit log

tazuja
2-11-2018 18:56 tazuja
На сухую, раскалённую сковороду щмяк кусок мяса, прижал, что под рукой, когда побелеет на две трети, перевернул, и минуту подождал.
Достал, залил соусом и схомячил....
walker41
2-11-2018 19:11 walker41
quote:
А мясо жарю 3-4 минуты.
Попробуй.

Пробовал и так. Кабан-олень и глухарь отлично. Лосятина жёстко. А к специям я так-сяк, мне именно мясо вставляет.

edit log

Алекс60
2-11-2018 19:12 Алекс60
quote:
Originally posted by tazuja:

Попробуй


Спасибо,Серёг. Соусов много. Они оч разные и многие оч вкусные. Ну а "бифштекс с кровью" - тоже гуд.😊
walker41
2-11-2018 19:17 walker41
В докризисные времена, еще до 2008 года, когда зарабатывалось хорошо, ездил на горные лыжи. Как-то в Италии нас кормили неделю (можно было и другое заказать но хотелось именно этого) оленьей вырезкой. Жарили на гриле, резали на медальоны, а к ней салат из настоящих помидор с красным луком и молотым перцем и сухое пьемонтское красное вино. Иногда повторяю дома, лучший ужин.
Алекс60
2-11-2018 19:29 Алекс60
quote:
Originally posted by walker41:

повторяю дома, лучший ужин.


Мажор,мля...
walker41
2-11-2018 19:50 walker41
quote:
Мажор,мля...

Ты бы на ус мотал, а то всё завидует с наслаждением.

ysen
4-11-2018 20:36 ysen
quote:
Сибирский Волк

quote:
нынче рыжики славные вышли!

Сергей,рыжики прелесть! Рецепт можно?

edit log

Сибирский Волк
5-11-2018 07:41 Сибирский Волк
quote:
Изначально написано ysen:

Сергей,рыжики прелесть! Рецепт можно?

Виктор, конечно!
Лови в РМ.
А у тебя все еще рыжики идут ? До них как минимум 10 месяцев...

ysen
5-11-2018 21:28 ysen
quote:
До них как минимум 10 месяцев...

Сергей,спасибо за рецепт!
В этом голу пошли поздно и не очень на них урожайный год,но есть.Вчера на рынке были,сегодня ездил на дачу-народ лазит,собирают опята, у одного пол пакета рыжиков.Вообще интересный в этом году грибной сезон(из-за засухи,за все лето два небольших дождика),начался в сентябре и грибы (но мало),
есть до сего времени,а ведь на той неделе были морозики местами до -12.
zdoros
8-11-2018 22:40 zdoros
Уже созрела.
click for enlarge 1280 X 720 150.0 Kb
Мясорубка
8-11-2018 22:51 Мясорубка
Красота, а моя из вырезки лося прожила минут 40 после снятия пробы)))
Сказали хорошо но мало)))
zdoros
8-11-2018 23:22 zdoros
quote:
прожила минут 40 после снятия пробы))
Аналогично.
Сибирский Волк
9-11-2018 07:45 Сибирский Волк
quote:
Изначально написано zdoros:
Уже созрела.

Баланс желтого не слишком велик;-))?
То, что внутри - это бесподобно, как всегда;-)!
смена-2
9-11-2018 09:35 смена-2
quote:
Уже созрела.

Везёт.А я уж и забыл как лосятина выглядит.
zdoros
9-11-2018 10:49 zdoros
quote:
Изначально написано Сибирский Волк:

Баланс желтого не слишком велик;-))?
То, что внутри - это бесподобно, как всегда;-)!

Возможно,но уж очень гормонирует желтый с гранатовым и золотая россыпь.

Медведь25
13-11-2018 10:00 Медведь25
zdoros, фотку стырю в коллекцию - огонь! Вкус вообще наверное ум отъешь! Мы в выходные сеголетка только добыли, к сожалению, ехали плюс за быком. Так вот пока приходится мяско варить и жарить...)))) Не до бастурмы. Сеголеток мелкий..., но вкусный вкусный...)))
click for enlarge 767 X 1025 113.0 Kb
click for enlarge 767 X 1025  95.4 Kb
click for enlarge 768 X 768 146.9 Kb
zdoros
13-11-2018 10:55 zdoros
quote:
Изначально написано Медведь25:
zdoros, фотку стырю в коллекцию - огонь! Вкус вообще наверное ум отъешь! Мы в выходные сеголетка только добыли, к сожалению, ехали плюс за быком. Так вот пока приходится мяско варить и жарить...)))) Не до бастурмы. Сеголеток мелкий..., но вкусный вкусный...)))

Тырь.

Сибирский Волк
13-11-2018 19:59 Сибирский Волк
quote:
Изначально написано Медведь25:
Мы в выходные сеголетка только добыли. Так вот пока приходится мяско варить и жарить...)))). Сеголеток мелкий..., но вкусный вкусный...)))

Похоже по фото, что дааааа!
Чет опять свежачка захотелось;-))

shkalik52
15-11-2018 19:33 shkalik52

 x
click for enlarge 960 X 1280 108.8 Kb
всего страниц: 58 : 123...5152535455565758

Guns.ru Talks
Охота
Фотокухня. ( 54 )