Guns.ru Talks
Охота
Сало на охоте 2 ( 9 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
Автор
Тема: Сало на охоте 2
onemen
23-4-2013 21:34 onemen
первое сообщение в теме:
Это попытка продублировать уже существовавшую тему о сале на охоте.

click for enlarge 1920 X 1440 973,8 Kb picture
click for enlarge 1280 X 960 598,3 Kb picture

edit log

KipchakANV
13-6-2016 20:28 KipchakANV
quote:
Originally posted by onemen:

Выпивали вечером.

Если бы еще и фото с рецептом изготовления того вечернего кастомизированного напитка...
onemen
13-6-2016 20:45 onemen
quote:
фото с рецептом изготовления

Кстати навык теряется, в этом году все не слава богу. Как то вяло бродит, либо совсем никак. То ли зерно переморозилось, то ли в руки нагадили.... За свежим поеду вскорости.
walker41
13-6-2016 22:57 walker41
quote:
Изначально написано onemen:

Это лёгкий перекус- обед "на кровях" Выпивали вечером.

Можешь ведь когда хочешь))

onemen
14-6-2016 08:29 onemen
Мог..... С годами меняется многое.
KipchakANV
14-6-2016 09:40 KipchakANV
quote:
Originally posted by onemen:

За свежим поеду вскорости.

Собираюсь в Тулу,если поездка состоится после начала уборки,могу завезти сколько скажете и сколько поместится в машину отборного из-под комбайна зерна.Не знаю как на самом юге,а от Ростова и севернее убирать начнут(если не помешают дожди) может быть с конца июня.
onemen
14-6-2016 12:33 onemen
Благодарю за беспокойство,точно не надо. Попаду в начале июля на пару дней на сурка,там и заберу зерна. Надеюсь с высокой степенью вероятности.
walker41
14-6-2016 13:31 walker41
Сало на рыбалке

.
click for enlarge 1000 X 927 302.2 Kb

KipchakANV
14-6-2016 14:57 KipchakANV
quote:
Originally posted by walker41:

Сало на рыбалке

Дима,палитра красок натюрмортов, Вашего-"рыбацкий перекус" и Александра-"лёгкий перекус вечером",безусловно идиентична,но Ваш натюрморт не восхищает зрителя,всё портит колбаса,газета и не равнозначность красного цвета...
walker41
14-6-2016 16:08 walker41
quote:
Ваш натюрморт не восхищает зрителя

Я ж не волшебник, только учусь

KipchakANV
14-6-2016 16:55 KipchakANV
quote:
Originally posted by walker41:

только учусь

Не скромничайте,в пейзажах Вам,вероятно, равных нет.Говорю искренне.А с колбасой, помидорами и красной икрой еще разберётесь
walker41
14-6-2016 17:28 walker41
quote:
с колбасой, помидорами и красной икрой еще разберётесь

Спасибо.

А зачем фотографировать то, что можно просто съесть?

onemen
14-6-2016 17:38 onemen
quote:
А зачем фотографировать то, что можно просто съесть?

И выпить?
walker41
14-6-2016 18:10 walker41
quote:
И выпить?

Ну да

KipchakANV
14-6-2016 21:08 KipchakANV
quote:
Originally posted by walker41:

А зачем фотографировать то, что можно просто съесть?

Дык спрашивайте у родоначальников и их последователей. Виллем Клас Хеда (1594-1682) 'Натюрморт с ветчиной и серебряной посудой' (1649) http://www.palitra.co/wp-content/uploads/2013/11/1.jpg
walker41
14-6-2016 21:20 walker41
Так он наверное в рекламе работал, а я не.
KipchakANV
14-6-2016 22:34 KipchakANV
quote:
Originally posted by walker41:

он наверное в рекламе работал

Ага, менеджером по продажам ветчины и сала
taimyr
14-6-2016 23:36 taimyr
Сало где?
onemen
14-6-2016 23:43 onemen
В морозилке. Сегодня заказал ещё под поездку в РостовДон.
trem
4-7-2016 14:35 trem
Вчера прикупил грудинки и решил поэкспериментировать.
Поробовал засол с абхазской аджикой и завакуумировал. Через пяток дней буду пробовать. На фото - сало обычной засолки и с аджикой.
Духманище........

С ув.
click for enlarge 720 X 1280 101.9 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 198.6 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 195.5 Kb
click for enlarge 1920 X 1080 172.8 Kb
trem
4-7-2016 14:35 trem
Вчера прикупил грудинки и решил поэкспериментировать.
Поробовал засол с абхазской аджикой и завакуумировал. Через пяток дней буду пробовать. На фото - сало обычной засолки и с аджикой.
Духманище........

С ув.

baskit
19-7-2016 10:00 baskit
quote:
Изначально написано Tvohotaves:

koptil.ru самый мощный.

У меня в холодильнике и без сублимации нормально все лежит .

Я теперь о нормальной камере для холодного копчения задумался. Вот ее под себя самому, наверное, придется делать.
Как получу дымогенератор, попробую его "на коленке" и пойму что и как (хотя бы как заявленное соответствует действительному) - займусь.

Недавно приобрел такой, сало изумительное получается, рыбу тоже друг с улова принес десять кило, все пошло коптиться.

onemen
22-11-2016 20:55 onemen

click for enlarge 1280 X 720 226.0 Kb
смена-2
23-11-2016 09:01 смена-2
Сань привет.Бутики красивые.Но видимо кушать очень хотел.Руки дрожали и фотка смазалась.Это там где я думаю? Как там снежно-ледовая обстановка.
onemen
23-11-2016 10:27 onemen
Коль,привет. Там да,наст,лося более чем прилично,наст охрененный,собаки и звери ноги бьют серъезно,кабаны активно перемещаются,присутствуют тож.
Nick3
25-11-2016 22:13 Nick3
А это делают у нас в Сибири.
Кстати-правильный посол-сухой!!!
click for enlarge 1726 X 1280 118.3 Kb
Nick3
25-11-2016 22:14 Nick3
И это тоже...
click for enlarge 949 X 1280 229.0 Kb
KipchakANV
26-11-2016 19:12 KipchakANV
Вот щас похвастаюсь,т.с.исходный материал,смаленное на соломе
click for enlarge 1707 X 1280 218.4 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 102.2 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 206.7 Kb
Запахи деревенского детства,хозяин уже осмаленной туши(смолили на улице перед двором),отрезал с неё хвост,предварительно поскоблив ножом,бросал подальше и малолетняя шантрапа устремлялась за желанным трофеем ...

edit log

onemen
11-10-2017 20:29 onemen

click for enlarge 1707 X 1280 251.2 Kb
смена-2
12-10-2017 09:12 смена-2
Саш привет.Стол хороший,сольце,лучок,рыбка,рюмочки и квас.Я так понял рюмки квасом наполняли.

edit log

onemen
12-10-2017 12:34 onemen
quote:
и квас.

Это "выключатель". Двойная перегонка.
смена-2
12-10-2017 14:27 смена-2
quote:
Это "выключатель

16Андрей
12-10-2017 15:13 16Андрей
Блин пойду сало куплю, нельзя так над народом издеваться)))
Вася ДМБ 90
12-10-2017 16:48 Вася ДМБ 90
Тема знатная и вкусная!
Вспомнил одну из самых вкусных охот.
Недалеко от Белоомута. В епеня забиваться не стал, встал у канала недалеко от Оки.
Осень была самый сок - багряная, прозрачная, сухая и прохладная.
Так вот. Меню у меня было 5 дней одно и тоже.
Прихожу нагулявшийся и надышавшийся к палатке.
Раздуваю в мангале угли (толстое корявое дерево по берегам ручьёв и речек. Даёт сильный вкусный запах типа самшита))), кидаю на шампуры чурек (лепешка), быстро режу сало, разваливаю на 4 части (типа некогда чистить и пр.) репчатый молодой осенний лук, наливаю остывшую прохладную водку, хватаю горячий чурек...
И так 5 дней)))

edit log

Вася ДМБ 90
12-10-2017 17:15 Вася ДМБ 90
Докладаю.
Сидю. Пью ром. Вчера из Франции.
Не... Не катит под него сало млин.
Коньяк буду под чёрнИй шоколат.
votary2
12-10-2017 18:32 votary2
quote:
Originally posted by Вася ДМБ 90:

Коньяк буду под чёрнИй шоколат


Хороший коньяк не просит - НИЧЕГО!
Вася ДМБ 90
12-10-2017 20:12 Вася ДМБ 90
Ну не зна...
58% первый раз вижу.
В лёгком ахуе...
Жжется...
KipchakANV
13-10-2017 17:26 KipchakANV
quote:
Originally posted by Вася ДМБ 90:

58% первый раз вижу

Самопальный,видать продукт,лягушатники перепутали чо та,або контрабанда из России...

edit log

Вася ДМБ 90
13-10-2017 17:44 Вася ДМБ 90
Завидовать надо легче!

click for enlarge 960 X 720 189.1 Kb
Вася ДМБ 90
13-10-2017 17:45 Вася ДМБ 90
Вчера не асилил. Крепка зараза!
За руль в 8-00 утра сел спокойно.

edit log

votary2
13-10-2017 19:06 votary2
quote:
Originally posted by Вася ДМБ 90:

Вчера не асилил. Крепка зараза!


Старая Русская поговорка: Не всё пей, что на столе стоит!
Тем более вино, разбавленное спиртом!

edit log


Guns.ru Talks
Охота
Сало на охоте 2 ( 9 )