Guns.ru Talks
Охота
Сало на охоте 2 ( 2 )

вход | зарегистрироваться | поиск | реклама | картинки | календарь | поиск оружия, магазинов | фотоконкурсы | Аукцион
onemen
23-4-2013 21:34 onemen
первое сообщение в теме:
Это попытка продублировать уже существовавшую тему о сале на охоте.

click for enlarge 1920 X 1440 973,8 Kb picture
click for enlarge 1280 X 960 598,3 Kb picture

edit log

Лэнд Крузер
29-4-2013 07:58 Лэнд Крузер
quote:
Originally posted by onemen:
Давай знать,бум ждать делая заготофки. А как нам сейчас на Кавказе мучиться?

Пересмотри "Не Горюй" там инструкция

саша 1980
8-5-2013 13:14 саша 1980
сало сила-спорт могила
Edhunter
8-5-2013 13:47 Edhunter
//перекручивается на мясорубке с добавлением чеснока и молотого перца, закладывается и закатывается в банки, охлаждается.
Намазываешь сантиметровым слоем на ломоть хлеба и ........//
эх,как невовремя-то.обед прошел,а рабочий день еще в разгаре
sergeygorobchenko
11-5-2013 07:58 sergeygorobchenko
Petr...sh
11-5-2013 08:18 Petr...sh
Раньше сала много брали с собой. Специально готовили. И свиней не кормили той гадостью, которой сейчас кормят. Они по сути пшеницу и хлеб ели, картошку варили.
Короче, выяснилось, что машина завозить будет завтра и времени солить сало нет. И мне, товарища супруга, показала быстрый посол. Средние куски рассекла не до конца на две-три части, перетерла круто солью и закинула в печь. Когда сало затряслось, но не начало жариться, она его вынула. Пока стояло в печи, натолкла чеснока с черным перцем и шафраном ( желтая такая мука). Сало густо обмазала. Сложила в пакеты и вынесла на холод. Хорошее сало получалось. Я потом часто так делал. Его же не только просто ели. На нем готовили. И лук поджаривали и картофан жарили. В постную птицу, зайцофф добавляли.Да...если сало будет с прослойками, то нужно помнить, мясо будет горааааздо солонее.

зы Рецепт никому не рассказывайте. Если расскажешь-сало получаться не будет.

edit log

Абырвалг_1
11-5-2013 08:47 Абырвалг_1
Печь, поди, не микроволновка?
onemen
11-5-2013 11:24 onemen
Она
Абырвалг_1
11-5-2013 14:52 Абырвалг_1
quote:
Originally posted by onemen:

Она

Да ладно, русская наверно...

Petr...sh
11-5-2013 19:23 Petr...sh
да нет конечно, вы что? их ведь не было еще тогда... я делаю в духовке. ну у вас, наверное, это называется жарочный шкаф!!
Vitays
12-5-2013 07:25 Vitays
Берется тара наливается вода ,добавляем соли концентрация (пока куриное яйцо не всплывет) хотя сало много соли не берет в отличии от мяса,зелень (кинза, петрушка,укроп)побольше,чеснок через чесночницу тож побольше,перец горошек и красного по вкусу,лавровый лист.В ентот тузлук замачиваем сало на 5 суток.После достаем и в морозилку,так делаем в нашей семье уже третье покаление.Фото нет, кончилось .
dikiy
12-5-2013 07:55 dikiy
quote:
Originally posted by Vitays:

Фото нет, кончилось


Главное, чтобы сало не закончилось
onemen
22-5-2013 09:53 onemen
quote:
Главное, чтобы сало не закончилось

Пурговали в вездеходе,не закончилось.
onemen
22-5-2013 09:56 onemen
А фото не вставляется...
click for enlarge 1920 X 1440 757.8 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 245.9 Kb picture
Snayper3210
22-5-2013 11:20 Snayper3210
сало с грузьдями
click for enlarge 1200 X 1600 277.9 Kb picture
nordbaikal
24-5-2013 08:39 nordbaikal
quote:
Originally posted by onemen:
А фото не вставляется...
[/URL]
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/007372/7372827.jpg]

Смотрел , смотрел, что, думаю за трубочки,- ножки от груздей что ли? Разглядел,-это рыба. А вот вишня в банке у вас какая-то совсем мелкая!

onemen
24-5-2013 09:19 onemen
Год был неудачный,вот вишня и того,мелковата
Snayper3210
24-5-2013 09:26 Snayper3210
quote:
Originally posted by nordbaikal:

Смотрел , смотрел, что, думаю за трубочки,- ножки от груздей что ли?



За соленые ножки от Груздей можно бы ло бы сразу ПЕРВОЕ место давать.
nordbaikal
24-5-2013 10:23 nordbaikal

quote:
Год был неудачный,вот вишня и того,мелковата

Да! И не вкусная! Наверно?

onemen
24-5-2013 11:12 onemen
Именно так,хотели выкинуть местные,но посмотрели на меня и оставили....
Semensemenwch
29-5-2013 09:26 Semensemenwch
click for enlarge 639 X 480 125.7 Kb picture


Сало продукт удивительный пытаемся сфоткать....не успеваем ! Хлеб на месте колбаса сдесь только конЯка убавилось и сало кудато исЧезло ...на всех крайних походах распробывали на сугрев,( особенно хорошо идет на реке или в мокрую погоду), коньяк с салом(можно без хлеба )...и сыт и здоров!

edit log

onemen
5-6-2013 12:48 onemen
На загонах
click for enlarge 1920 X 1440 636.2 Kb picture
aleks979
5-6-2013 14:04 aleks979
зы, я в этом году насолил тазик перед весенней охотой недельки так за две, думал, вот охота начнется у меня сало готово, ну вот открытие путевка на руках ствол в машине кофе в термосе, залажу в холодильник за салом....А его домашние слопали уже к осенней на границе солить буду.
spirikraft
5-6-2013 14:20 spirikraft
Варю сало в рассоле с перцем и специями.Вещь.
onemen
18-6-2013 11:22 onemen
click for enlarge 1920 X 1440 246.1 Kb picture Ростовский стол на сурке.

edit log

Дядя Сережа
18-6-2013 12:17 Дядя Сережа
quote:
Originally posted by onemen:

Ростовский стол на сурке.


А у нас с июля сурчиное сало будет
onemen
18-6-2013 12:28 onemen
И у нас свежее,но если чё,в морозилке запас имеется
Юстас
18-6-2013 13:59 Юстас
Эх...
click for enlarge 451 X 600  99.4 Kb picture
huluza
18-6-2013 15:17 huluza
quote:
Эх...

Ага......
click for enlarge 1920 X 1440 411.4 Kb picture
Semensemenwch
18-6-2013 21:31 Semensemenwch
quote:
Эх...

Сало где?...мозоль на глазу натер ...не вижу!

Юстас
18-6-2013 22:01 Юстас
quote:
Сало где?...мозоль на глазу натер ...не вижу!

Я сейчас страшную вещь скажу. Но это - вкуснее сала)))
Это солонина из лосяша.

Semensemenwch
19-6-2013 00:10 Semensemenwch
quote:
Я сейчас страшную вещь скажу

караул грабят! ...сало это уже не продукт, это легенда...образ жизни !!! солонина вкууусная штука да еще из лосика! а щас кто то скажет слово за строганину и пошло поехало....вообще это надо отдельную тему открывать...а сало оно и в африке сало!

huluza
19-6-2013 00:16 huluza
quote:
Но это - вкуснее сала))

Провокация!!!!! Пора жаловаться модератору!!!!! Сало вечно! Было, есть, и будем есть!
https://www.youtube.com/watch?...be_gdata_player

edit log

Юстас
19-6-2013 00:41 Юстас
quote:
караул грабят!

Грабаул караулят!))

quote:
Провокация!!!!! Пора жаловаться модератору!!!!! Сало вечно! Было, есть, и будем есть!
https://www.youtube.com/watch?...be_gdata_player[/B][/QUOTE]

Истинно говорю Вам, скоро Земля налетит на земную ось!))

andrei-v69
19-6-2013 03:16 andrei-v69
"Грабаул караулят!))"
Заплетык языкается......;0)))
Semensemenwch
19-6-2013 12:52 Semensemenwch
Юстас без обид!...фотка зачетная да и салонина правильно приготовленная это Весч...но все же сало это САЛО!
Юстас
19-6-2013 13:09 Юстас
quote:
...но все же сало это САЛО!

А лучше много и всё сразу...

Моряк
19-6-2013 13:12 Моряк
В 2012 году один дружный коллектив охотников Украины провел 10-ю Юбилейнаю Облаву. Вот такое сало там присутствовало:
click for enlarge 1920 X 1440 664.2 Kb picture

edit log

onemen
17-7-2013 13:15 onemen

click for enlarge 1920 X 1440 660.9 Kb picture
Ouzer
17-7-2013 15:38 Ouzer
А сало и водка - близнецы-братья? Что ни фотка, то закуска.
onemen
17-7-2013 16:08 onemen
Неа,сало,маца и самопляс в данном случае.

Guns.ru Talks
Охота
Сало на охоте 2 ( 2 )