Что-то любители тихой охоты в этом году молчат.Грибы пошли!

Пожарил грибочков из осенних запасов,аромат - на весь дом.

В ближнем Подмосковье на дачном участке сморчки вылезли. Сам не был, рассказали.

Пожарил грибочков из осенних запасов,аромат - на весь дом.

Сковорода впечатляет и грибочки тоже.

onemen:
В ближнем Подмосковье на дачном участке сморчки вылезли. Сам не был, рассказали.

В дальнем Подмосковье тоже подростали😋сморчки неделю назад были около 3-4 см. Придётся подождать немного.

zdoros:

Сковорода впечатляет и грибочки тоже.

Нормальная сковородочка,средняя,26см.На двоих самое то.
Антипригарная,очень удобная для жарки картошки,а то обычную,чугунную,замучаешься драить. Для ленивых прогресс постарался.

Со сморчками и строчками у нас, как-то не очень.. .
За то синеножки еще есть
moya-vselennaya.com
И сегодняшнее фото:

Не встречал такие,а может не обращал внимания,думая,что поганка.

Народ, в черноземье как со сморчками дела? Уже прошли или нет? Выходные хотелось бы сгонять за грибами.

В прошлые Выходные север московской области, штук 6 сморчков нашел, маленькие еще были. Песка много, отмыть не получилось, ешь а они хрустять

Есть, кто с Башкирии? Собирал ли кто сморчки, строчки.

Не встречал такие,а может не обращал внимания,думая,что поганка.

Это у нас на юге такие грибочки произрастают

Начало июня ознаменовалось у нас грозами,обильными дождями и прохладными ночами,местами до заморозков.Тем не менее, на повышенную влажность лес отозвался первыми грибами.Поехал сегодня по заветным местам,где грибы появляются в первую очередь и не прогадал,набрал подосиновиков и подберезовиков на хорошую сковородку. Так что грибной сезон можно считать открытым.

Originally posted by ev011:

Начало июня ознаменовалось у нас грозами,обильными дождями и прохладными ночами,местами до заморозков

У нас наебарот начало июня ознаменовалось сбесившемся ростом тепла в тени до +39 следовательно на солнце до +50, асфальт плавится, грибы сразу отошли, в этом году весенние очень порадовали.

Белого степного было немеряно, не собирали только ленивые.
Теперь ждём осеннего гриба, если как весной будут дожди груздей и боровика будет валом.

мерген:

У нас наебарот начало июня ознаменовалось сбесившемся ростом тепла в тени до +39 следовательно на солнце до +50, асфальт плавится, грибы сразу отошли, в этом году весенние очень порадовали.

Белого степного было немеряно, не собирали только ленивые.
Теперь ждём осеннего гриба, если как весной будут дожди груздей и боровика будет валом.

Белый степной , что за гриб ? Как готовят , на вкус на что похож?

Originally posted by мск:

Белый степной , что за гриб ?

Белый степной гриб, степной гриб, вешенка степная, вешенка королевская (Pleurotus eryngii var. ferulae (Lanzi) Saccardo

По популярности среди грибников этот гриб можно сравнить с подгруздком белым. Его можно так же назвать и национальным грибом, не только употребляющимся в пищу коренным населением южных областей Казахстана и жителей Кыргызстана, но и дающим им дополнительный заработок. В период его массого плодоношения грибники устремляются в степь и предгорья на сбор урожая ради дополнительных заработков. Разумеется, собранное сдается перекупщикам по смехотворным ценам.

Шляпка: 2-15 (30) см, сначала полушаровидная или плоско-выпуклая, затем плоско-распростертая и вдавленная в середине, часто неправильной формы, гладкая или покрыта немногочисленными бледными чешуйчатая, иногда трещиноватая, белая или грязно-белая, у старых экземпляров желтовато-белая или желтоватая.

Пластинки: низбегающие, если ножка эксцентрическая, и прикрепленные, если ножка центральная, тонкие, узкие, частые, в молодом возрасте белые или грязно-белые, затем кремовые или желтватые, у старых экземпляров буровато-желтые или сероватые.

Ножка: 1-5 см высотой и 1-1,5 (2) см в диаметре, центральная боковая или эксцентрическая, суженая к основанию, иногда корневидно-вытянутая, сплошная, жестковатая, белая, к старости слега желтоватая.

Мякоть: белая, мясистая, плотная, к старости рыхлая, с мягким вкусом и слабым грибным запахом.

Споры: 8,4-9,9 х 4,7-5,3 мкм, удлиненно-эллипсоидальные, цилиндрические, гладкие, гиалиновые, обычно с несколькими капельками жира среди зернистой плазмы.

Споровый порошок: белый.

Среда обитания: растёт в сухой степной, преимущественно горно-степной зоне вне леса на отмерших корнях и стеблях феруллы (Ferula sp.) и некоторых других зонтичных (Umbelliferaceae), одиночно и небольшими, иногда скученными группами.

Сезон: плодоносит с марта (в южных областях Казахстана) по конец апреля - май. Осенний слой случается в отдельные годы, с конца сентября до начала ноября.

Ареал: Киргизия, Туркмения, Таджикистан, Закавказье, Европейское Средиземноморье, Чехия, Словакия, Венгрия, Центральная Франция и Испания, острова Сицилия и Кипр, Северная и Восточная Африка.
Культивируется во многих странах, в частности, в Китае. Китайские выращенные грибы можно встретить в зимнее время в супермаркетах и на рынках Алматы, они отличаются от дикорастих более плотной и мясистой консистенцией.

Сходство: неопытный грибник может принять за этот гриб и рядовку лиловоногую, и леукопаксиллус лепистовидный, растущие примерно в это же время; все они съедобны.

Съедобнось: съедобен в любом виде, обладает отличными вкусовыми качествами.

Originally posted by мск:

Как готовят , на вкус на что похож?

Готовят по разному, можно жарить, можно сушить и делать порошок грибной, можно солить(правда солёными стоят месяца два-три потом появляется некая кислинка- мне не нравится, но многие считают за изюминку вкуса).
Мы готовим отвариваем полчаса- сорок минут, затем охлаждаем и в пакеты в морозилку, когда нужно достал разморозил, пожарил, суп сварил.
Солим тоже отвариваем полчаса, затем в рассол со специями(перец чёрный горошек, одну две гвоздики, лист хрена, лист смородины чёрной, чеснок) на три-четыре дня, потом промываем в банки, перекладываем специями, заливаем рассолом и в погреб.
На вкус как белый степной гриб))))

Первые грибы сезона,как и первая брачная ночь - самые вкусные.

Всем привет! На выходные ездил на родину в Пензенскую область. Искали кабанчиков наткнулись на гриб подберезовик, что было дальше на фото. В это время 6 ведер грибов подосиновиков, подберезовиков, белых (дорогих) никогда не набирал.

Сегодня.Подосиновики.

5 копеек от сынишки...

Первый,найденный сегодня мной,в этом сезоне белый гриб.Кто-то уже отхватил краешек.

Позавчера прошли просто тропические ливни,такого потока воды с неба давно не видел.Вкупе с жарой это привело к повышенной влажности воздуха.В лесу до сих пор под ногами чавкает.Кое-где начала вылезать грибная молодежь.Мухи и червяки с жадностью набрасываются на грибной авангард,почти 90% грибов червивые.Но на сковородку набрал.

В этом году,грустно с грибами.Те что попадаютсю все червивые-даже маленькие.

Немножко похолодало и стало веселей. Сейчас грибы ищу по темным,сырым ельникам и около них.По закрайкам леса грибов меньше,да и те червивые.

Силен,однозначно.

Лисички везде и много,стаями, еще мелкие.

В Вологодской области в основном пока лисичка, в лесу сухо (( Будем ждать дождей и тепла (не жары!)

В Вологодской области в основном пока только лисички, в лесу слишком сухо, будем ждать дождей и тепла....

У нас белые пошли.

Молодежи все больше.Подосиновиков тоже есть,но если с утра успел,то можно шляпок нарезать,к вечеру червяки и шляпки источат.

Началась первая волна белых грибов в Тверской.Сегодня за три часа неспешной прогулки набрал полтора ведра отборных боровиков.Червивых почти нет.Очень много малышей.Есть два-три дня на сбор,потом червяки превратят ценный продукт в хлам.
Вот с этого места,что на фото,снял 11 белых.Так же много малышни подберезовиков и подосиновиков,но их черви что-то больше любят,наверное за мягкость. Спешите!

Подсчитал во время обработки,получилось,что набрал 68 боровиков.

Кто-то сытно пообедал.Вот только кто?

Везет же людям... . А мы вчера с женой 5ть часов по лесу шастали, ни одного гриба не нашли-поганки не всчет.

Да чтож это у вас за лес такой? Не Битцевский парк случайно?

Сегодня встал чуть пораньше,и прошел чуть подальше - 82 белых. Брал исключительно только белые и шляпки подосиновиков,а то морозилка маленькая.

Жара и червяки дают о себе знать - отход уже около 30%.

Хорошо в краю родном.

Ай, молодца. В этом году белые первые у нас почти все червивые были. Ножки хорошие, шляпки червивые почти все. Ждем август теперь.

Originally posted by ev011:

Да чтож это у вас за лес такой? Не Битцевский парк случайно?

Неее.. . не парк, окресности Домодедовский р/н.

В Наро-фоминском р/н, знакомый говорил- белых грибов хоть косой коси.

Раз в год можно и по беленьким оторваться

Красавцы,выглядят аппетитно.

ev011:
Красавцы,выглядят аппетитно.

Да, это была запоминающаяся прогулка. Хотя по словам товарища. что пригласил, очень трудовая и грибов мало.

Подниму темку!

Какова ситуация по грибочкам на сегодняшний день в МО?

Кто что скажет????

Белые, в подмосковье, Клинский район, много, как никогда!!

Белые, в подмосковье, Клинский район, много, как никогда!!