белка

Originally posted by suvor92:

Кто нибудь охотил белок ради мяса, если да то скажите на что похож вкус и стоит ли пробовать?

Коронный вопрос! .Сам сможешь ответить на более простой вопрос:на что похож вкус свинины? .Нет хренового мяса-есть хреновые повара. .

------
с ув. старый мексиканский оленевод.

Мне тоже разрекламировали беличье мясо.. . Подстрелил, ободрал и на углях запек. Вкус своеобразный.. . очень даже приятный, мясо мягкое . Но свинина всяко лучше и больше, а белки если жрать нечего будет.

Встречал как то утверждение, что в Канаде белка - деликатес!

Обьяснение простое, зверек питается весьма деликатно - орешки, семечки, грибочки. Никаких личинок и червей, а то и падали как свинья например.

Ну и вообще, она такой же грызун как заяц, бобер, слон, чего ж ей не быть вкусной?

Originally posted by SanSanish:

Ну и вообще, она такой же грызун как заяц, бобер, слон, чего ж ей не быть вкусной?

понравилось про слона-грызуна! .А вообщето Саныч подтвердил мои слова:плохого мяса не бывает.. .

------
с ув. старый мексиканский оленевод.

Мясо как мясо, не хуже кролика. Мало только.

Насколько помню школьную зоологию, слон - таки грызун!
Только вырос сильно.
Те же кролики, нутрии, ондатры, капибары - тоже грызуны. И точат их в местах обитания только так, нахваливают(правда насчет ондатры - не очень уверен). По сути - травоядное зверье наравне с лосем и козой.

То есть - можно все есть! Главное - приготовить.

ЗЫ. Мыши с хомяками - грызуны!

Вообще добыча белок у "городских стрелков" сразу вызывает ассоциации со стрельбой в парках. Так что лучше эту тему не поднимать. Всё равно все при своём мнении останутся.

Originally posted by dizel-xp:
Вообще добыча белок у "городских стрелков" сразу вызывает ассоциации со стрельбой в парках. Так что лучше эту тему не поднимать. Всё равно все при своём мнении останутся.

Макс, тут не городские стрелки собрались. Фотки лучше выложи, не скромничай.

Originally posted by dizel-xp:

вызывает ассоциации со стрельбой в парках. Так что лучше эту тему не поднимать

Может и так. Я например о белках, кошках, синичках в качестве трофеев не задумывался. Ну просто нравятся они мне и все! И вроде не голодаю.
Но где нибудь на Северах белка - обыденный трофей, вполне сьедобный.

Originally posted by dizel-xp:

Вообще добыча белок у "городских стрелков" сразу вызывает ассоциации со стрельбой в парках.

Уточки тоже в парках плавают и никаких ассоциаций не возникает.

Originally posted by SanSanish:

Те же кролики, нутрии, ондатры, капибары - тоже грызуны. И точат их в местах обитания только так, нахваливают(правда насчет ондатры - не очень уверен). По сути - травоядное зверье наравне с лосем и козой.

Саныч, ты ко мне приехай, я тя и накормлю ондатриной!Гарантирую, понравится! .

------
с ув. старый мексиканский оленевод.

Originally posted by sanchez:

Саныч, ты ко мне приехай,

Типа - "Будете у нас на Колыме... " Особенно сейчас - небось за минус 30? А у нас только неделю как зима началась. В течении двух дней +10 сменилось на -20 и снегом все завалило по колено.

Заметано, буду поблизости - обязательно загляну отпробовать.

С мясом вообще все просто, свежее и горячее плохим не бывает, если плохо сразу - все вопросы к повару, если на утро - к производителю паленой водки.

Originally posted by SanSanish:

Особенно сейчас - небось за минус 30?

-52 в ста км от меня.

------
с ув. старый мексиканский оленевод.

Нет уж , лучше вы - к нам.

в январе поеду домой на ямал там этого добра хватает, летом когда ягоды или грибы собираешь подальше от города то только и видно как бегают туда сюда вот думаю парочку взять да попробывать рецепты есть какие ни будь?

Как утверждает мой дядька, а ему таки можно верить, самые вкусные белки из кедрового леса, потом из смешанного и наконец в конце рейтинга, белки из елового леса. Сам съел только одну (из смешанного леса) в супе из горлиц и белки, вкус на 5. Мяса, кстати, прилично, особенно в области поясницы, она ж пригает, как пружина ))

мп 512 без ап с упаковки возьмет на 40 метрах белку?))

Ежели в глаз, то должен!

Originally posted by suvor92:
мп 512 без ап с упаковки возьмет на 40 метрах белку?))

Да белки настолько наглые что и на 5м подпускают. Я взял с велеса 4,5 Д10мысов с 20м легкой, попал в область лопаток. Упала кульком и больше не дернулась.

У меня дядька белок постоянно охотит, так вот у него мясо белки- законная награда собаке ,которая ее выследила. Не знаю как у профессионалов сибирской тайги.

На даче белок много, но я для них кормушку соорудил и они чуть не с руки семечки едят. Так что даже не рассматриваю, как объект охоты. Зато знаю "в лицо" тех, кто к кормушке приходит...
У меня своё внутреннее ТАБУ на тех, кого охотить нельзя!

Originally posted by suvor92:
мп 512 без ап с упаковки возьмет на 40 метрах белку?))

Я бы не рисковал. Стрелял по началу с мурки стоковой белок на 10-15м в голову, навылет не пробивает. По телу нежелательно, белка крепкая на рану животина, да и шкурка портится.

Согласен с вами кколега. Белочка хоть и маленькая но на рану оч стойкая. Я тут тоже случайно одну стрелял(два раза) по корпусу ломится хоть бы хны, пока вголову не прецелился. Я даже не думал что её можно есть. Может кто рецептик подгонит, а.

В НАВИГАТОРЕ висит "Азбука пневмоохотника", а в ней глава "Кулинария". Конкретно белки нет, но подобрать рецепт - легко!!!

а кто нить белку охотил с самоловом или петлей?))ьлин, где то в темах видел ссылки на фильм из девяти честей) если кто знает кинте ссылку в тему, ну можно и другие фильмы про охоту)))

Originally posted by Fil55:
В НАВИГАТОРЕ висит "Азбука пневмоохотника", а в ней глава "Кулинария". Конкретно белки нет, но подобрать рецепт - легко!!!

А примерно к какому мясу можно белку отнести, я даже понятия не имею!?!?!? Если лось то чето типа говядины, а белка????

Бобёр, заяц.. . Примерно так.

Спасибо! В том году готовил зайца, потушил его в сметане. Чета как то не оч, мясо сластит.

Надо подбирать соусы, ппеции. Можно вымочить мясо в кефире.

ну можно и другие фильмы про охоту)))

посмотрите здесь

rutracker.org

А что белку как источник пушнины уже никто не рассматривает ? Уж не знаю сколько белок можно взять за день, но ,имхо, если добывать их ради пропитания, то проще мышей ловить . По вкусу ,думаю, не хуже, но по количеству-гораздо больше

Выделывать качественно самостоятельно - муторно и долго, отдавать - нынче получается дорого, ведь надо и к скорняку потом.. . Так что смысла в охоте на белку не вижу!

У нас кстати принимают невыделанные шкурки, по бешеной цене - 30руб)))
Вот и выходит что мясо ценнее меха. Ондатру кстати не удалось в этом году подкараулить, очень пугливые они.

Не моё.. нарыл в инете:
Рагу из белки

3 освежеванные белки, полчайной ложки красного сладкого перца - паприки, полчайной ложки соли, 1 чашка пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка оливкового масла, б тонких ломтиков джорджиискои ветчины, 2 крупные луковицы, нарезанных колечками, 100 г шампиньонов, нарезанных ломтиками, 4 картофелины, нарезанные кружочками, 1 чайная ложка свежемолотого черного перца, три четверти чашки сухого красного вина. Разрежьте тушки белок на куски и обваляйте их в смеси муки, паприки и соли. Разогрейте сливочное и оливковое масло в сковородке и обжарьте куски белки со всех сторон (по 2-3 куска за раз). Смажьте изнутри маслом большую кастрюлю, на дно положите два ломтика ветчины, а на них уложите слоями мясо, лук, грибы и картофель. Каждый слой посыпайте перцем, а на самый верх поместите два ломтика ветчины. Залейте все вином, закройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку на полтора-два часа. Подавайте рагу горячим прямо в кастрюле.

Белка тушеная

Обвалять тушки белок в муке, обжарить на сковородке, выложить в кастрюлю с пассированным луком, залить горячей водой и потушить минут 40. Можно сдобрить зеленью, а соус загустить мукой по традиционному хантыйскому рецепту. Уверяю вас, получится неплохо. Только трех белок на хорошего едока явно недостаточно.

------
с ув. старый мексиканский оленевод.

Тушку присыпать перцем, смазать солью, положить лавр и 3-4 говздички. Уложить в кастрюлю и прижать чем-нить тяжёлым часа на 2-3. Потом жарить на сковороде как циплёнка табака, токо нанести чутка майонеза.
Блюдо употреблять под стопочку столового вина.

з.ы. я в кастрюлю положил ещё и 1 дольку лимончика.

------
с ув. старый мексиканский оленевод.

Мне понравилось мясо белки, когда жене рассказал, реация была - Как ты мог!!! Это же белочка.. . фууу. Спустя пару минут, Когда следующий раз будешь стрелять, мне хвостик приниси на брелок

Originally posted by suvor92:
мп 512 без ап с упаковки возьмет на 40 метрах белку?))

Ты на 40 метров с мурки не ап еще попади))

Originally posted by Udod:

Уж не знаю сколько белок можно взять за день, но ,имхо, если добывать их ради пропитания, то проще мышей ловить

Советую почитать Фарли Моуэта "Не кричи-волки".
Например здесь: pticy.net
Интересная книга. Очень колоритно и с юмором человек повествует о своих отношениях с природой. Он исследовал волков Северной Америки, живя один в тундре.

Вот он пытался питаться мышами, выясняя рацион полярных волков. Опытным путем установил, что лучше всего мыши идут со... спиртом!
Кстати, что интересно, по его описаниям именно мыши составляют основу рациона тех же волков на севере, а отнють не копытные.

Originally posted by GPS-85:

Мне понравилось мясо белки, когда жене рассказал, реация была - Как ты мог!!! Это же белочка.. . фууу.

Сказать - это же заяц, просто маленький и горькую осину не грызет.

Originally posted by sanchez:

з.ы. я в кастрюлю положил ещё и 1 дольку лимончика.

То есть прямо вчера и опробовал белочек? Скор на эксперимент.

Советую почитать Фарли Моуэта "Не кричи-волки".

Видел фильм по этой книге. Посмотрел с большим удовольствием.