По вот этой информации угарный газ от плит и духовок может образовываться только при их неправильной работе.
В частности когда нет притока кислорода(в свежем,новом воздухе)-и идёт неправильное/неполное сгорание газа и это как минимум-видно по неправильному цвету горения на горелке.
Стандартная газовая плита,например при стандартной работе вентиляции даже при всех включённых комфорках+духовке-должна работать нормально,обеспечивать приток воздуха-можно например открытием на зимнем проветривании окна,и вытяжке через стандартную систему вентиляционную.
