Так как бульон зачинался ножом ОГ, то и продолжаем ими же. Сегодня - с шалимовским клином из х12мф. Замечательный нож - и по свойствам, и по исполнению, и по эргономике.
По борщу - ничего необычного, всё по типовому рецепту. Единственное - остался от предыдущих кулинарных экзерсисов кусок дайкона - решил и его порезать в суп (не прогадал, по итогу отлично вписался японский корнеплод в борщевой ансамбль).
Режем-шинкуем всеми способами - и пушкатом, и роллингом, и как душе придётся - резать удобно по всякому. Рукоять чертовски удобна, айронвуд в руке не скользит, резать интуитивно удобно, и на доске и на руке.
Лук.
Морковка.
Свёкла.
Дайкон.
Да, с помидорами в этот раз немного схалтурил. Но пакет с резанными консервированными помидорами (очень кстати рекомендую, явно недооценённый у нас продукт) взрезал ножом Геннадьича, так что вcё по феншую
Капуста.
Делаем зажарку:
Зелень (петрушка):
А и всё. Приятного аппетита!
ЗЫ: осталось самое сложное - отмыть кухню от последствий моей готовки 😂🤦😂
С уважением.
