Я очень люблю хорошее вино в сочетании с правильным сыром. Раньше я резал сыр Лайолем, но даже Лайоль с его узким лезвием вязнет в сыре. И тут оказалось, что швейцарская сырная компания заказала у Викторинокса ограниченную партию ножей со специальным лезвием для сыра, как только я об этом узнал, то понял, что хочу это!
Загвоздка лишь в том, что этих ножей в продаже нет и получить такой можно только прислав 5 этикеток от этого швейцарского сыра, приложив 20 франков.
В конце концов я купил этот нож на ебее у одного швейцарца и через пару недель стал его счастливым обладателем.
Нож упакован в нетипичную для Викториноксов коробку с изображением самого ножа. Внутри лежит симпатичный буклет с колоритными видами родины ножа, сочными фотографиями сыра и сам нож. Всем своим видом упаковка дает понять, что это нечто больше, чем просто швейцарский нож - это эксклюзив.
На первый взгляд это почти обычный викс 111мм с ригельным замком. Но нож действительно не совсем обычен.
Как и многие виксы, нож очень легкий. Кроме уникального <сырного> лезвия у ножа есть лезвие с полусеррейторной заточкой. Подобное я встречал только на Шкипере и его младшем брате. На лезвии надпись <Швейцарский сырный нож> на 4 языках. Ну и, стандартный набор - штопор и зубочистка. Пинцета нет. На одной из накладок швейцарский герб. И еще, в отличие от остальных ригельных виксов у этого кнопка замка красного цвета.
Теперь испытания
По сыру нож ведет себя прекрасно! Он просто проваливается в сочную мякоть, ничуть не застревая. Кончик у ножа сделан в виде вилки и не заточен, им можно смело резать прямо по тарелке не боясь затупить. Этой маленькой вилочкой принято накалывать сыр в культурном обществе. Второе лезвие, которое обычно считается основным, очень удобно использовать для резки хлеба. В Европе очень распространен хлеб с толстой хрустящей корочкой снаружи и нежной мякотью внутри. Такой хлеб весьма проблематично разрезать без продавливания ножом с плейновой заточкой, а с серрейторной легко! Хлеб нож режет тоже замечательно!
Теперь немного дегдя в бочку сыра. С одной стороны все вроде придумано замечательно, но дело в том, что если вы сидите, потягиваете вино, периодически отрезая сыр и хлеб, то вы вынуждены использовать оба лезвия, чередуя их. А значит их нужно постоянно открывать и закрывать. С хлебным лезвием проблем нет, т.к. хлеб не пачкается, а вот с сыром совсем другая ситуация - он таки пачкается и остается на лезвии! Особенно если речь идет о мягких сырах с благородной плесенью. И, чтобы избежать впоследствии жесткой промывки ножа приходится постоянно протирать лезвие перед закрытием. Это прискорбно.
Но, все равно, нож нравится! Даже очень!
Это очень классный аксессуар для почитателей сыра.
