Как тебе такое - ПС?)
Попались в ю-тьюбе ролики по изготовлению домашних колбас. Решил попробовать. Купил чрева, нитритную соль, специи, щепу, термометры и насадку на мясорубку для набивки чрев. Дальше всё просто, фарш - набивка - осадка - отепление - осушка - обжарка - варка - копчение. Три дня на весь процесс. Ну не то чтоб занимаешься целый день, но по часику-два уходит, особенно когда это в первый раз. Но! Оно того стоит. Вкусно, знаешь из чего состоит и не дороже магазинных аналогов. Я делал колбасу типа краковской.
