Вчера резал говядину. Надо было жир с плёнками обрезать. Пытался это сделать Скорпионом,Сакурой и Грачом. Скорпион в этом оказался совсем плох,хотя я ожидал,что будет лучше конкурентов. А легче всего эта процедура далась Грачу.
Разница со Скорпионом просто разительная. Сакурой похуже Грача,но значительно лучше Скорпиона. Интересный момент-то,что Сакурой это удобнее всего делать маленькой режущей кромкой идущей к острию используя при этом амертантовский уголок. После надо было располовинить кусочки вдоль. Тут оказался эффективнее Скорпион благодаря изогнутому клинку.
Следом идёт Сакура. Тоже вполне удобно. Но,видимо,из-за более слабого изгиба,эффективность в этом деле у неё пониже,чем у Скорпиона. Ну а ворнклиф Грача оказался на последнем,третьем месте по удобству. Вот поперёк куски мяса все три ножа резали плюс-минус одинаково. Разница есть,но не такая ощутимая как при резе вдоль,и обрезании плёнок с жиром.
Разница со Скорпионом просто разительная. Сакурой похуже Грача,но значительно лучше Скорпиона. Интересный момент-то,что Сакурой это удобнее всего делать маленькой режущей кромкой идущей к острию используя при этом амертантовский уголок. После надо было располовинить кусочки вдоль. Тут оказался эффективнее Скорпион благодаря изогнутому клинку.
Следом идёт Сакура. Тоже вполне удобно. Но,видимо,из-за более слабого изгиба,эффективность в этом деле у неё пониже,чем у Скорпиона. Ну а ворнклиф Грача оказался на последнем,третьем месте по удобству. Вот поперёк куски мяса все три ножа резали плюс-минус одинаково. Разница есть,но не такая ощутимая как при резе вдоль,и обрезании плёнок с жиром.
