За номером 1. То есть выпукло. Так как основное применение мачете - всё же рубить, а не резать. Выпуклая заточка не будет давать лезвию клинить. И выкрашивается меньше.
А чем? Я на точильном станке затачиваю ))
Томагавк против Мачете