Привет! Да, вроде, нет. Не раритетная - 24620/046. Рядом с ним - Polywood Colorado 21423/076 - вроде тоже не, но на офсайте нет - tramontina.com.br Есть у местных продавцов, например, у TYA.
Ну и поскольку я тут засветился, напишу немного.
В какой-то из летних дней этого года решил обновить парк домашних кухонных ножей. Безродные китайцы и самоделки надоели, да и вообще, время пришло.
Начал неспешно изучать материал - пару месяцев читал всякое - японцы, европейцы, китайские немцы и пр. Трамонтина, конечно, давно на слуху, но пользование дешёвыми экземплярами серии Multicolor, доверия к фирме не внушает. ))
Платное обучение прошёл на Rondell и Tefal. Кстати, откровенно плохого про них сказать не могу - ножи как ножи, своих небольших денег стоят. разве что у нас цены на Tefal Professional Line нехило завышены.
Пока изучал материал пришёл к окончательному заключению о форм-факторах необходимых ножей )). Т.е. исходя из условий эксплуатации и необходимости - шеф не нужен, всякие спецразделочники тоже. Основные используемые ножи - универсал 5-6 дюймов (utility, он же петти) и мелкий овощной.
Очень помогла статья нашего Романа dm_roman "Выбор ножей на кухню: с чего начинать" на отличном сайте Андрея Козловского http://cookingknife.ru/
Прицелился на Century, но не хотелось покупать по инету, да и лишних денег тратить тоже. В одном из местных супермаркетов нашёл "трамонтиновский клондайк" (а объездил весь город), но ни Pro Master (кроме разделочников), ни тем более Century не было.
В россыпях Мультиколоров, Athus'ов, Traditional, Carbon'ов и не-Трамонтин нашёл несколько шт. Polywood Colorado 21423/076 - оно! И типа Polywood 21126/096 - 21423 понравился больше.
Но хотелось большего. А именно восхваляемых Century и Professional Master. Пошукал ганзовских продавцов.
Нашёл официального дистрибьютора в Казахстане, пробил на официальном сайте - tramontina.com.br . Сайт - http://tramontina.kz/ - вроде, всё честно. Цены, как говорится, приятно удивили.
Но Century поотдельности нет - наборами только. Зато есть Pro Master и дёшево - tramontina.kz ОК, беру, разницу пропить. ))
Что получилось в итоге, кто остался жить на магните:
Фавориты - Tramontina Professional Master 24620/046 (коричневый) и 24626/083.
В этой теме что-то писать о них смысла нет. Маст хэв 120%. А учитывая их цену - цены им нет.
Tramontina Polywood Colorado 21423/076 - постоянный резчик хлеба, арбузов и подобного прочего. Классный нож, жаль только, что сталь 420-я.
Royalford RF5882 - да, арабский китаец, а может и чистый араб - инфы практически нет. Мелкий универсал с клинком 11 см - используется, например, яблоко сидя перед телевизором порезать или апельсин. Т.е. тогда, когда трёхдюймового мало, а 15-тисантиметрового много.
Удивило качество изготовления - ни к чему не придерёшься, клинок - слабая линза, почти в ноль сведённая. Сталь если и 420, то с очень хорошей термичкой. Написано High carbon )). Нашёл в одном из магазов, ~4$, хапнул сразу несколько, подарил - все довольны.
Tefal Comfort Touch K0770714 - клинок 14 см (везде пишут 12), сталь больше похожа на 440-го класса. Харизматичный "псевдояпонец". Частенько оказывается в руках, для разнообразия. По сравнению с остальными - дубов, но комфортен.
С ними же всё просто, как с часами - те, которые чаще на руке - те и лучше. )) Раз кухонник в руки попадает - значит ещё не в ящик.
Rondell Falkata RD-328 - 14-тисантиметровый недосантоку. В последнее время в руках всё реже и реже, вместо него Pro M 24620/046.
Был куплен "на попробовать" сантоку.
Вместе с ним был овощной Falkata RD-330, но сразу ушёл в ящик, т.к. балансировка никакая - просто проваливается хвостом в ладонь.
Есть тема про них, но она закрыта - Röndell Messer Germany
Почти всё. На магните ещё живёт старый советский раритет - столовый нож с костяной ручкой. Масло намазать, поскрести чего и (главное) - поддеть резьбовую крышку на стеклянной банке. ))
Отдельно. Полированный мусат Tramontina Professional 24643/080 - вещЪ! Заусенец снимает только в путь.
Пока Трамонтины вместе с мусатом покупались и ехали от дистрибьютора, нашёл чем его можно заменить - направляющие стержни кареток струйных принтеров. Рекомендую, в конторах по ремонту принтеров их валом.
Собственно всё. Сорри за полуофф.
Напомню маркировку Трамонтины: XXXXX/ABC, где -
XXXXX - модель
А - упаковка (0 - бумажка на клинке, 1 - блистер и т.д.)
B - цвет рукояти
C - длина клинка в дюймах (0 = 10 и более)
P.S.: Вот такой набор серии Premium -
Эта серия практически не обсуждается на форуме, да и я ничего не напишу. )) Набор покупался заодно на подарок, но ещё запечатанный ждёт своего часа.
Что можно увидеть через блистер - качество отличное.
