На скорость точено об бетонную площадку,вручную.
Скорость заточки четыре минуты,нож аж раскалился.(Не до красна,когечно,но палец даже об него обжег немного указательный).
Крутой заточки не получилось,да и не пытался,просто заточен до степени когда можно порезать что то уже(например из головы рыбы жабры вырезать,как на фото ниже для ухи сварить).
В результате этой заточки нож приобрел еще и функции пырятельного(до этого на острие радиус ярко выраженный просматривался).
Сейчас как раз и попробую его в деле сначала пробить голову форели большой попробую,потом вырезать жабры из нее,потом порезать для ухи на куски.Раньше тем ножом этого точно сделать было невозможно,там на режущей кромке площадка была один мм.почти по всей длине РК,на острие радиус.
Голова была пробита легким движением ножа,как принято говорить в этой теме.Жабры легко удалены,почти как скальпелем.Картошку то лезвие тоже берет,чистится легко.Разделка рыбы на куски осуществлена легко и непринужденно просто,уха будет знатная.
Точить об бетон можно,быстро получается и толково!
