С этим согласна полностью. С одной оговоркой: если это пиво пшеничное, оно высохнет, уйдёт фенольный профиль, оно станет совершенно неинтересным и кисловатым (за счёт пшеницы), а если пиво охмелённое, хмели деградируют, и хорошо, если это будет ДИПА - тогда его можно будет классифицировать как american barley wine. Мы пробовали
Мы отфестивалились просто шикарно! МирБир проделал ТАКУЮ работу, что им всем и каждому в отдельности памятник нужно ставить.
А как удобно разливаться из кег, ребята, не описать! У нас было 3 сорта:
- Discovery of America, IPA, победитель целого ряда конкурсов, включая второе место в номинации Единица горечи на Дне пивовара - 2013;
- American Stout, American oatmeal stout;
- Malina Bavaria, специальный фестивальный сорт, фруктовое пиво (с добавлением малинового пюре) на базе бельгийского брюна, охмелённое новым хмелем Mandarina Bavaria.
Малина была признана третьей в номинации Лучшее пиво фестиваля, а всего сортов было около ста. Кроме того, в общем зачёте наша пивоварня была названа третьей по сумме баллов за все сорта (пивоварен было 40).
Также на фестивале был представлен четвёртый выпуск журнала RealBrew, мы прям почувствовали себя звёздами - нас узнавали, с нами фотографировались, брали автографы, так мило. И ни капли зависти и злобы, это дорогого стоит.
