У нас есть завод коньячный Дагестанский, и делают коньяк "Багратион" в Кизляре, и есть ещё второй завод в городе Дебенте, тоже старый,где разливают коньяк и шампанское).
И есть ножевой завод самый большой в России, работают 600человек, и обеспечивают 17стран Европы( обеспечивал), сейчас не знаю, год не был, после санкций. 5тыс ножей в месяц производят. И весь орех оставший после прикладов здаем на ножевой завод.
Есть и Кубачинские мастера по золоту и серебру, всему миру известные.)))
В общем на Кавказе много что интересного.)))
Кизляр считался и по сей день считается родиной коньяков Российской Империи. По официальным данным, Кизлярский коньячный завод был основан в 1885 году, хотя на самом деле «матерью» коньяка из Кизляра считается виноградная водка Кизлярка, появившаяся на несколько веков раньше.
Итак, директором предприятия долгое время был Давид Сараджишвили, который выпускал превосходные коньяки вплоть до 1917 года. Коньяки кизлярского завода в те времена получили 12 медалей и примерно столько же дипломов за безупречное качество. Однако известные события 1917 года остановили завод на несколько десятилетий.
Во время Второй мировой войны коньяки кизлярского завода были спешно эвакуированы в Грузию и Армению. К сожалению, период до 1947 года покрыт мраком тайны. В 1947 году начался выпуск пятизвездочного коньяка, в 1952 году четырехзвездочного, а в 1952 трехзвездочного крепкого напитка. Для изготовления этих коньяков использовались перегонные аппараты шарантского типа, которые установил в своих цехах еще Давид Сараджишвили.
Коньяк кизлярский марочный КВ с выдержкой 6-7 лет начали выпускать в 1955 году. Авторами этого популярного напитка были мастера на тот момент Кизлярского коньячного треста Росглаввино А.Я.Лапко и А.А.Чтецов. В последующем этот кизлярский марочный коньяк стал прототипом известной марки Лезгинка.
Но как же дальше развивалось производство кизлярских коньяков? Немного терпения, уважаемый читатель, сейчас Вы обо всем узнаете. Советская власть отмечала свое 40-летие. В связи с этими знаменательными событиями был запущен в производство спиртной напиток Юбилейный-Дагестанский, а в 1959 - кизлярский коньяк КС под названием Кизляр. 1976 год был знаковым для Кизлярского коньячного завода, планировался выпуск нескольких коньячных новинок, однако, как это всегда бывает, случилось непредвиденное, а именно застой, ну а затем популярная горбачевская борьба с алкоголизмом. Наверняка все помнят последствия этой ожесточенной борьбы, после которой на больничных койках оказалось больше народу, чем в период свободной продажи алкоголя. Заядлые алкаши травились чем попало, начиная огуречным лосьоном и заканчивая тормозной жидкостью. В период застоя начался и период фальсификации алкогольных напитков, который существенно повлиял на репутацию Кизлярского коньячного завода. Ну представьте себе, Вы покупаете вроде бы превосходный коньяк популярного завода, приходите домой, торжественно открываете бутылку, наливаете в стопку и уже готовы смаковать превосходный вкус коньяка, как вдруг, сделав глоток, понимаете, что это всего лишь спирт, перемешанный с чаем или кофе. Какая у Вас будет первая реакция? Конечно, в голове промелькнет мысль: «Ну и фуфло!» А потом Вы будете ходить и рассказывать своим друзьям о том, что коньяки кизлярского завода настоящая отрава! Так было и в застойный период. Вот отсюда началось падение репутации легендарного коньяка.
Кизлярский коньячный завод начал заново функционировать только в 1999 году! Возглавил предприятие Владимир Григорьянц, человек с нелегкой судьбой и всеми уважаемый. Под его началом кизлярский завод стал расцветать, и это во время чеченской войны! Потихоньку предприятие начали восстанавливать. В том же 1999 году был частично восстановлен винодельческий цех, да на таком уровне, который Россия ни разу за время своего существования не видела!
К слову, Владимир Григорьянц легенда, настоящий человек. Во время войны его и супругу год держали в заложниках, требуя выкуп, который собирали не только родственники, но и сотрудники Кизлярского коньячного завода! Вот таким авторитетом пользовался В. Григорьянц! Авторитет, как говорится, не пропьешь!
Что бы ни говорили об армянских коньяках: ныне, мол, после французских лучше них на постсоветском пространстве нет, но автор этих строк (а он давний ценитель оных крепких напитков), побывав на Кизлярском коньячном заводе и отведав доподлинно оригинальную его продукцию, смеет утверждать совершенно другое. То, о чем знали еще 40 лет назад, когда на выставке в Будапеште 10-летний коньяк «Кизляр» оказался единственным из произведенных в СССР, получившим Гран-при среди марочных аналогов группы КС (коньяк старый). Всего же у «Кизляра» два таких
