Разумеется, без него - ни-ни!
Насчёт насекомых - это да, бывает так нарвёшься на какую-нибудь мошку - ну заедает начисто так что ни поесть ни, извините, посрать. И столько её бывает, что репеленты всякие модные - да чёрт знает для какой мошки их только разрабатывают.. . но только не для байкальской.
С водой - если станете табором на устье какой-нить чистой речки впадающей в Байкал типа Налимовки (классное место было, жаль, запоганили его каким-то лагерем), то с водой проблем вообще нет. Плюс если на устье затаборитесь, то рыбку там можно половить: ленок, хариус, лещ(на леща - сетки ставить).
Если лодкой разживётесь, то окунь и щука (на спиннинг) тоже ловятся неплохо.
Езжу в период с конца июля по вторую декаду августа.

самооборона в многодневном походе по безлюдным местам