Основное - давление, контроль давления и свобода движений.
Тут хорошее сравнинение с бритвой провели. Любой может попробовать заточить бритву на апепксе и сравнить результат на собственном лице.
Вот так я представляю себе результат доводки на приспособе (слева) и вручную (справа)
