Рецепт - очень простой, проще наверно и не придумаешь. Готовится быстро,очень сытное и вкусное блюдо.
Итак цифры:
Свинина полужирная (жирность - (30-60%) - 4 кг;
Смесь Чесночная Пряная- 20 гр (или чеснок и перец);
Соль нитритная - 35 гр или соль обычная - 40гр;
Вода - 200 мл;
Сахар - 20 гр.
Оболочка - свиная черева
Все ингредиенты активно перемешиваем до максимального загустения фарша (7-10 минут).
Выбиваем в оболочку, перекручиваем и завязываем концы. НЕ ПРОКАЛЫВАЕМ!!!
Помещаем в горячую воду (80 град.Цельсия) на 15-20 минут и обжариваем на гриле, коптим или просто кушаем и наслаждаемся
