Вот так лезвие ножа с прямой режущей кромкой устанавливается в зажим. Правда эта режущая кромка должна действительно быть прямой. Если у ножа обух прямой,и режущая кромка должна быть параллельна обуху, то лучше мерить линейкой расстояние от обуха до винтов упоров.Если обух не прямой, то можно "прямой" участок режущей кромки перед первой заточкой спрямить на ровном бруске, а уже потом зажать в зажим и выставлять по линейке, в дальнейшем, при повторных заточках его можно будет устанавливать довольно точно (в смысле повторяемости и ровности)
На других трех фото показано, как точить лезвие с режущей кромкой, имеющей форму окружности, опора должна стоять на расстоянии радиуса этой окружности, а направляющая держателя бруска всегда должна опираться в болтик-упор, ввернутый в "центр этой окружности",или что правильней,вставляться в отверстие в опоре,которое совпадает с центром окружности.В зависимости от радиуса окружности-опора ставится ближе-дальше к зажиму, и лезвие зажимается в зажим на нужную глубину, и нужном положении
На других трех фото показано, как точить лезвие с режущей кромкой, имеющей форму окружности, опора должна стоять на расстоянии радиуса этой окружности, а направляющая держателя бруска всегда должна опираться в болтик-упор, ввернутый в "центр этой окружности",или что правильней,вставляться в отверстие в опоре,которое совпадает с центром окружности.В зависимости от радиуса окружности-опора ставится ближе-дальше к зажиму, и лезвие зажимается в зажим на нужную глубину, и нужном положении
