По вашей просьбе попробую сбросить фото всего изделия, клинок с узором предположительно "шам", вверху полированный, внизу панорама травленого. Узор (макроструктура) меняется от лезвия к обуху и от хвостовика к острию. Насколько это типично для старых изделий?
И несколько участков с узором
Плюс фото с торца