Втулка пропеллера касается направляющего штыря не по всей длине. Около 6мм с тыльной стороны пропеллера и 15мм (высота "гайки" из фторопласта)- с передней.
Почему именно такие подшипники - думаю, это оптимальный вариант. Меньшие будут более чувствительны к ветру, а это не совсем правильно. К тому же, ось подшипников будет слишком тонкая.
Подшипники большего размера увеличат конструкцию.
С ув.