это движения для правки (на керамике или алмазах)
они позволяют сформировать тонкие плоские подводы у самой РК
для переточки или формирования/поддержания полного конвекса они не подходят
но для предпочтительней так называемые taper ground и gothic arc
у который ближайшие окрестности РК образованы плоскими (а не выпуклыми) поверхностями
Gothic Arch в иллюстрациях:
о построении Gothic Arch: cut-the-knot.org
а пришло это из архитектуры (вот обзор codesmiths.com
Про выпуклую конвексную и линзовидную заточку (Convex Grind FAQ)