Серг, в воскресение удалил сок/8 дней прошло/, отфилтровал и поместил в герметических бочках, оснастеными резиновым шлангом утопленый в стакан с водой. Оттуда балончики с СО2 идут. А ты все инструкций уже нарушил, вероятно идет одновременный процес превращения сахара в спирт и спирт - в уксус.. . Филтровай, герметизировай и молись Баксусу.. . только вмешательство свыше спасет твое вино...