Ну, для самого легкого плота нужны 200 литровые пакеты для мусора, скотч, веревка или проволока и нож-топор.
Рубим/ломаем бревна из них делаем прямоугольную раму. Бревна соединяем в полдерева или в лапу, обматываем проволокой/веревкой. Надуваем мусорные пакеты, вкладываем 1в1 в несколько слоев. Привязываем их к раме скотчем/веревкой.
Рама из бревен будет служить своеобразным тараном, не давая всякому мусору проткнуть пакеты. Такого плота хватит чтобы перебраться через реку, и бросить не жалко.

Перевозить вещи вовсе не обязательно на плоту. Помещаем рюкзак в пакет в несколько слоев, выдавливаем воздух, герметизируем. Берем другой пакет, надуваем и связываем с пакетом в котором рюкзаком. Т.е. получается что рюкзак поплывет под водой. Эту конструкцию привязываем к плоту либо караваном, либо в качестве причального амортизатора. Думаю таким образом можно перебраться через любую равнинную реку без ледохода.

Плот размером 3х4 метра, масса 300 кг, диаметр бревен 20 см, грузоподъемность более 2х тонн.
Для большей надежность на верх можно постелить тент или расправленную палатку.
Главное то, что этот плот можно унести в кармане!

Плот