Холодное оружие
Нож для сала...
Благодарствую!
quote:Изначально написано CanTire:
Огуречный рассол как-бы тоже способствует, равно как и квас. Однако есть и другие средства: Один знакомый, сильно и долго пьющий, говорил что по его опыту, если нельзя реально опохмелиться пивом или чем покрепче (надо быть на работе, типа, трезвым) - то лучше всего стакан крепкого горячего сладкого чая с размешанной там столовой ложкой сливочного масла; знакомый врач-нарколог давал другую рекомендацию (но это если никуда идти не надо): 100 г водки заесть тарелкой супа пожирнее типа щей или борща - и баиньки...
__________
Согласен, любые рассолы способствуют облегчению и выводу из похмельного синдрома, но, как говорил врач нарколог доктор медицинских наук, у капустного рассола эффект выше.
Также, как и ваш знакомый врач-нарколог, тоже дал рекомендацию, а при очень сильном алкогольном отравлении, обязательно надо выпить 100 грамм крепкого алкогольного напитка, но не более 100 грамм! Иначе, будет продолжение пьянки и всё вернётся на круги своя))) (но, это если вы как правило дома и медицинская помощь может задержаться, что может привести к летальному исходу 
Юра, если бы ты держал себя в руках...но ты ж неуёмный)
Салорез. Завтрак.
ну... добрый вечер в деревне...
quote:с Днём Победы!)
Похмелье победи свое сначала, парень
Пора менять название темы: Нож для свинины...)))
Мож специальный набор для стейков или просто для больших и уважаемых людей?)
[
quote:Сало/мясо из Белоруссии!
Не так важно правописание,как то что сала мало,мяса много и это печально в данном случае))
quote:Originally posted by Lans_78:
Какой-же это север?
фотографический.
quote:Изначально написано Regatt_a:
Да, смазать клинок всегда полезно.
Хороший натюрморт Нож от Сов? Какое сведение у клинка?
Если не ошибаюсь, нож Дедюхина и сало хорошее, чеснока с хлебом нет и ещё что-то не хватает, а чего не пойму...)))
Даааа,сало тоже сьэли,остался плов,шашлык,кошерный сэм,баня,три веселушки, и спец-ножи для сала, изготовленные уважаемыми мастерами.
С Днем Победы !!!
quote:Изначально написано Отбойник:
-50, и сала дома нет. Завтра прикуплю, нарезать думаю найдется чем)))
Да, без сала тоскливо А у меня за окном +1 и не пойму, зима или чо!
А каким ножом Вы таки режете нутряной жир на смалец и шкварки? Козырным или так себе кухонным поострее?
Всем-Здравствуйте!Решил напомнить про рецепт(стр.116,пост#2405.).с пошаговой инструкцией...на черный хлеб намазать горчицу,ещё я посыпал чёрный и красный молотый перец,затем-тертого хрена;далее-укладывать ступенчатым типом ломтики сала и чеснока;вареное яйцо нарезать ломтиками и прямо сверху уложить. Принимать с добрым настроением и аппетитом,можно под рюмочку(ежели не нужно потом на работу или за руль!).Сало домашнее,просто тает во рту(сам помогал резать и разделывать поросенка,сам солил в рассоле),яички из под"несушки",чеснок и хрен с огорода,горчица самодельная на помидорном рассоле..."Помощник"-самодельный ножик из полотна мех.ножовки и паркетной доски красного дерева.Толщина лезвия менее 2-х мм.,поэтому с легкостью справляется с тонкой нарезкой.Всем ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!😜
------
С уважением,Алексей.!
Горчичка знатная ростовская!
Аппетитно. В духовке запекали?
Я когда вижу огурчики от Straykl у меня как у собаки Павлова слюни начинают течь, я даже запах их чувствую!!! Просто отвал башки!!!
quote:Изначально написано Hatuey:
Да, с купленным бывает об чём подумать
Но что если перпендикулярно тому как на фото, а потом ломтик споловинить?
Наверное если его хорошо подморозить, то можно строгать как угодно
Я смысла не вижу, уж если попалась жвачка, то жвачка и будет
И вообще, как правило грудинку на хлеб не положишь и не пооткусываешь. Нарезать надо такими кусками чтобы в рот сразу) Ну конечно если это не вареная история
Маманя моя на рынке точку заприметила
не первый раз уже покупает и солит, а я как к ней заезжаю ревизию провожу ))
Новая работница,проходит собеседование-тест по салу)))
quote:Изначально написано golddragon:
Про материал обкладок по ссылке есть, надо только выбрать к-л позицию и подвести курсор к знаку ? напротив графы "Материал обкладок лезвия ножа:", появится всплывающее окно с описанием.
Посмотрел
«Более мягкая сталь» на обкладках это тоже углеродка? Откуда цвет такой обкладок?
quote:Бакарди одного только 1,5л умял + две по 0,75 Моргана..
+100!
quote:Изначально написано madfishcat:
каких чужих? у тебя хоть какая-нибудь есть?
Ты переигрываешь
Еще немного и я поверю что ты действительно просто обыкновенный идиот)
quote:Я вас понимаю. Но я культа из синьки не делаю
А выглядит все иначе - я специально процитировал 3 ваших поста с последних двух страниц.
Кроме Вас емнип никто особого внимания не уделял отсутствию алкоголя в кадре.
Для понимания: я каг бэ и сам выпить-закусить не дурак, но сильно против навязывания кем то своей алкогольно-гастрономической концепции )))
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Очень аппетитно!
Телегу я ещё не пил!
А что так второй бутыль скорячило(и что енто в нём)?
Я люблю любое...
quote:Изначально написано Просто Серый:
Уже теплее.)О пользе водки комнатной температуры говорил тов. Похлёбкин и Смирнофф старший. Качественная водка пъётся (как и коньяк) теплой. Тогда употребляющий почувствует вкус и аромат напитка. Холодную водку рекомендуют пить нерадивые производители,чтобы мы не почувствовали запаха и вкуса суррогата. Ледяная водка всю эту хрень скрывает.(с)
Похлёбкин авторитет,уважаю его.Я сейчас водку пью очень редко,в основном перешёл на отечественные дистиляты.Так вот там да,действительно ВКУСЫ.Их вообще не охлаждаю,комнатной температуры заходят просто преотлично.Закуски по настроению и наличию))
Што бы не офтопить:
IMG_4371 by Fedot Alex, on Flickr
quote:Изначально написано uh:
Разбавлю красоту офисным заморением червяка.
Был у меня в юношестве такой титановый складничок))
quote:Изначально написано golddragon:
Тонким слоем.
При необходимости побрить остатки щетины со шкурки,потом протирать.
флагмана с салом у меня нет, но есть:
Надо к Сереге в Фаустово за салом ехать
У меня такое впечатление, что он не сало порезал
Да да выложите рецепт, простая и не замысловатая пища самая вкусная)))
quote:Originally posted by ole:
Сало им удобно тоже резать оказалось
Сомневаюсь, слишком разные моллюски.😁
quote:Кто то с Ганзы фотки тырит)
Горчички с хреном не хватает
quote:TodderWolfe
Как будто в замочную сважину подглядываешь)))
Тоже внесут свою лепту))
quote:Изначально написано Regatt_a:
А что за керамическая посудинка справа, в ней саке какое-нибудь или это вместо рюмки/бокала?
Для соуса.
Укрепление иммунитета. :)
Все подошли к салу)
Ялтинский лучок вещь, существенно сочнее и слаще белого узбекского (был и в Крыму и в Узбекистане), теперь в сыром виде предпочитаю именно такой.
чурчхела имхо.
quote:Изначально написано TodderWolfe:
Несчастные люди...
А может наоборот, счастливы в своём неведении... Ну как я к примеру, езжу на Приоре и лучше нет для меня машин, ибо не езживал на других
Поездейте на охоту пятером на Запорожце,как в советское время, или на девятке -в Астрахань за 800 км с лодкой и пр. барахлом на двоих - так Приора - иномаркой покажется! Будете еще счастливее! 
quote:Изначально написано alecsa:
Будет.
Приехал с работы. В Вавилоне тревожно. Чего то грустно стало, да к тому же у "любимого" руководителя днюха.
цитата:Этж не сало, это варенокопченая грудинка...)))
Я знаю, но ЗАХОТЕЛОСЬ ей закусить...
quote:Originally posted by РСУ:
И поныне изумлён твоим поступком, да-да!
Ладно, может будет ещё шанс.) Вдруг он тебе надоест, постучись в РМ тогда.
цитата:Originally posted by BeliyOFF:
p.s. Резал то кто? Он,или Флагман?
Резал он
А народ то местный и впрямь знает толк
Мякое сало - любой острый, а вот твердое из морозилки люто предпочитаю сканди, в частности MORA с 11 градусами на сторону. Помимо прочего - отличный контроль реза, можно резать ломтики микронной толщины и нож не выскочит наружу.
Якутом не пробовал, но тоже должно быть то что надо. Ну и полагаю конвекс должен порадовать - вообщем всё то, что хорошо работает по дереву.
А вот мой любимый тонкий "тройной клин" по салу не работает - не его профиль.
quote:Originally posted by alecsa:
Приятный натюрморт, всё по веншую А у ножа какая сталь?
Похоже, что на кончике РК небольшие сколы от открывания консервной банки, или это остатки продуакта?
сталь CTS-204P
не- сколов нет, это остатки продукта
Всех с Праздником!!! Даже с двумя праздниками!!!! Начинаем...:-):-):-)
Серег, а у тя место привала каждый раз новое? Или обживаешь одно и тоже?
пчак хорошо подойдет к салу, и ничего что свинина, металл все стерпит.
quote:Изначально написано семен:Епть,а я в Екат собираюсь после праздников!С кем там сало отведать,с постящимися могу постной пищи вкусить?)))
Ну и по теме.))
Ссылка на тему мастера вот:
forummessage/143/22
И кавказский кинжал хорош)
На Урале норовят грибы везде положить, начиная от салатов, а потом включая первое, второе и компот, хотя я там только в Перми был)
quote:Изначально написано Straykl:
Сегодня на Черемушкинский рынок заехал за салом. Сала нЭма.У свиней короновирус?)
Свиной грипп!
На ночь глядя
quote:Стопочки такого плана сейчас делает комбинат "Гусь хрустальный" я покупал и маленькие и большие.
Мне друг привёз из Дятьково Брянской области , по прозрачности и звону есть ощущение , что хрустальные , причём цена вопроса была 500 руб за упаковку из 6 штук .
Вот за это- СПАСИБО!
quote:Давайте лучше о вкусностях.
Вкусности на высоте 2000 не заканчиваются) Рецепторы возможно переключаются, но но хычин под коньячек или чай идет вполне душевно. Хычин не запечатлел, окрестности отвлекли.
А вот кусочек сала лучше с собой захватить, там не предлагают.
И сто гр. и пиво и сало,фулл комплект.)))
Сало свежее что ли,не солёное? Цвет прослойки мясной не естественный для нормально соленого сала
quote:Изначально написано ole:
Мои любят дорамы.
Корейские, японские..
Только что смотрели какую-то про свинюшку.
И мне вот стало интересно-а корейцы-японцы ведь тоже свинок выращивают и вовсю свинину трескают.
Но там же и сала огромное количество!
Что они с ним делают?
Быстренько пробежался по интернетам-ничё особо не нашёл.
Точно-не солят и не коптят, как мы..
Кто что скажет?
Куда они его девают и почему не пришли к засолке, копчению или вялению хотя бы?
Был вариант-азиаты не употребляют принципиально мясо без тепловой обработки.
Но это конечно не совсем аргумент.
Ту же рыбу..
Задал вопрос дочке, она изучает корейскую культуру, язык и т.д. она поделилась ссылкой:
Самгёпсаль (삼겹살; samɡjʌp̚sal) — популярное блюдо корейской кухни. Представляет собой кусочки жирной свиной брюшины, не прошедшей маринования, не посыпанной специями, которые участники трапезы поджаривают на стоящем на столе гриле[1]. Обычно самгёпсаль подаётся на ужин.
Кстати айфон восьмой. От дочки достался)
Загружаю через хостел. Или куй знает не запомню как называется)
Без него Ганза фотки урезает до нельзя. Там и смотреть нечего))
А свет это вообще смех)) Только подсветка над рабочим столом. Правда она метровая и свет рассеянный получается. Кароч никаких постановок))
quote:Изначально написано семен:
Ну и что салоеды затихарились?))Сало то еще есть в закромах?)))
Складышок шикарен! А как он по части реза продуктов? Судя по лезвию - должен быть не хуже Опинеля.
С утра эти фото тоже навевает не самые правильные мысли, тем не менее ограничился сырниками и чаем, под размышления о творчестве малых голандцев. Клод Моне почему-то тоже припомнился
quote:Originally posted by ЯРЛ:
. Кстати ещё можно одеть колечко бочкового солёного огурца
и колечко лука не помешает!
quote:Изначально написано glag343:
Слетела подписка...
Согласен, сало практически не видно селёдка, грудинка, бекон...
О,сегодня же было сало.))
quote:Serg-irk
Вам то есть што конкретно по теме сказать,или чисто просто якорь кинуть?
СержиРк...
quote:Колбасы тоже неплохие.))
Кстати да!
quote:и Эмерсон банану .))))
Тоже своего рода гурманство)
Я так думаю , лучший нож для сала - тот который его режет !
Денис Пиков:
https://forum.guns.ru/forummessage/143/1695111.html
quote:Сало складнем?
Солидно
quote:Изначально написано BeliyOFF:Может не надо.
Вдруг он из Рекса
Или булата лахори-кара-хоросан
Чеснок там КМК для композиции, а не единовременного приёма внутрь. Но что внушает - толщина Сала)
quote:Эх,и я добавлю
Эх яичка вареного и хлебушка черного не хватает.
Сало - ресторанное блюдо)
https://eda.ru/media/produkt/s...rat-i-kak-solit
Приятного аппетита!
quote:Все остальное дикий китч,
Может Вы излишне строги... Ножик удобный, служит не только по салу, - я им ещё, бывает, лозу режу, когда придёт охота шашкой порубить, - огурцы жена маринует (мастерица), а бакарди-то. вообще, нектар, после палёнки из местных торговых точек...
Нож классный, лаурь 125?
quote:Изначально написано BeliyOFF:Да там сала то было грамм 70.
А сколько сала у вас, когда вы на отдыхе?
Завтра такое же сделаю......
Нормально разделывается япошей ,продукт прямо из морозилки,только рукоятка не для сальных рук.))
quote:Гвозди бы делать из этих людей..."
Это твой экут ,ты и меряй))
У меня нет такого ножа.
Вообще хорош концепт в дол на якуте можно сразу горчицу намазать и резать ))
Только якуты об этом не знают))
quote:Изначально написано SokolovVA:
Нужен рецепт?
Буду признателен! Честно-попробую сделать !
------
С уважением,Алексей.!
quote:Изначально написано Fedot:
И хранить лучше не в полиэтилене,а в пергаментной бумаге.В бумаге оно не "задохнётся" и подольше останется вкусным.
В холодильниках с системой ноу фрост мясо, рыба, сало, колбасы хранится только в полиэтилене. Иначе быстро высыхает.
У меня в холодильнике вобла в пергаменте через пару недель превращается в деревяшку)
Ты просыхаешь вообще, Юр?
Некоторые фото просто шедевр, аж слюна выделяется.
quote:Изначально написано ANATOLITSH:Это финка-выкидуха шоле ?
Да не,ручное управление.
quote:Я сталкивался с китайскими ножами.
В основной своей массе Г(ну а если не г то стоят не слабо) и лучше с ним не сталкиваться
Это похоже грудинка, но никак не сало.
А нож хорош.
А это вообще двойной подгон от Михи. И нож и сало.)))
Ловкость рук...
quote:Виски хоть и тот же самогон, но к церемонии поедания сала не подходит. А вот водочка или свойский самогон идеально подходят к салу.
Почему это не подходит? В лучшем виде подходит. И чем оно от свойского самогона отличается? Лучшей очисткой и что в бочке побывало? В дорогущие сингл-молты лезть действительно не стоит, а простенький Хайленд Куин - самое то. Проверено недавно, именно на ценителях и изготовителях этого самого самогона, действительно качественного.
Злые языки утверждают что это не сало(это ж грудинка
) а значит не оно но на вкус и правда в этот раз отменное чем то венгерский шпик напомнило, а цвет тупо куркума походу дала, смотрится будто подкопченое quote:Изначально написано TENCH:
To Fedot: Сало отличное, нож шикарный!
Благодарю 🙂🤝
Китайский перс)).,задумка!-а,что если замутить такой из норм.материалов?.,уж очень лег в руку-для сала)..
quote:Originally posted by Regatt_a:
алкоголь совсем отсутствует
Тема то изначально про это, вот я и стараюсь )
quote:Originally posted by TENCH:
Решил обратится к обществу на предмет предложения готовых ножей на роль ножа для сала...или создания техзадания ( макета)на его изготовление....
quote:а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато
Когда кругом вампиры,которые зарятся на твоё сало,любое количество чеснока не будет лишним))
quote:Изначально написано семен:
Не совсем сало.))
Пес наверное завидовал)))
quote:Tras Krom
Сало("тянется" или кусается влёгкую такое?),доска и нож зачётные!
Вот это правильное сало
и нож который порежет его, просто супер!!!Да в принципе и натюрморт самый подходящий к салу, нечего добавить)))
Какое сало у всех красивое, а у меня прошлогоднее, купил на рыбалке, в Кашире, не съелось, не привык юзать сало без алкоголя, уходит медленно, а свеженького хочется.
У коптильни будет работа. 1.6 кг. надо только дождаться выходных.. моих а не государственных
quote:Originally posted by alecsa:
Это рулон сала?...
думаю да )
Ну значит цель достигнута, а то оффтоп оффтоп...
С маслинкой хорошо)
quote:Originally posted by Nothing_to_lose:
Сало, яблоко и складной филейник от CRKT.
А модель филейника не подскажите?
quote:Изначально написано JACKASS:
Он. Сало "украинское"
"А сало - русское едят" (с)
Никто никогда не выделял отдельного "украинского сала" как и борща.
quote:Изначально написано alecsa:
Много разного сало пробовал, много хорошего и вкусного. Но,отдать должное Украине, лучше Украинского, своего домашнего сало, я не пробовал))
Белгородское не хуже.
Думаю и курское и орловское и кубанское.
Весь южнорусский регион разделяет одну и ту же кухню. Просто потому что там растет все одно и тоже и выращивают одну и ту же живность. Даже говорят похоже. И алкоголь одинаково гонят и настаивают.
Я пробовал сало от Львова до Ижевска и "А чого его пробовать, сало - як сало". Есть острое, есть соленое, есть копченое горячего копчения и холодного, засолки горячей и холодной. Но нет, надо устроить комедию с кулинарными названиями.
На том же Брайтон Бич всегда были русский борщ, русское сало. За границей нигде не было деления еды на "русскую" и "украинскую", только внутри СССР разные рецепты получали "территориальную" привязку.
Извините.
quote:Originally posted by Максим Олегович:
мир катится туда - в глобализацию., матиё!)))
quote:Изначально написано Ник Николс:
с аппетитом.
А далее у всех по разному.
)
Это понятно, еще очень принято с чем-нибудь крепеньким)
Тогда тик.
Это что бы не отвлекать от масштаба бруска сала и размеров ножа
quote:Очень даже приличный нож, мне лично нравится.
Вот так и пополняются ряды ножеделов
Спасибо , но по правде сказать , ножи и раньше делал и делаю , но не со своими клинками.
Юра, посмотри фотки в интернете, водка прозрачная, у тебя, как у того приятеля с завода шин (с), опять бензин в меню.
зы. и нож кое как заточенный.
Без шкурки это сало освящённое Библией, кошерно-халяльное! Срезали шкурку и Элохим-Аллах Вас любит. А со шкуркой не любит.
quote:Изначально написано Straykl:
))) Парни, смените пластинкуОна уже здесь заезжена давно)
Так зачем вы её повторяете!...
Сало всегда будет в приоритете
quote:Изначально написано Fedot:
Ректификат.
А когда-то в Финке можно было дистиллятную купить, 38% кажется.
Дело не в ноже, а в том, как сало резать. Научили родственники, как раз с Украины, правда, с многострадальной восточной. Кусок сала должен лежать в морозилке. От замороженного отрезаешь пласт сантиметра 3 шириной. И потом режешь его поперек. Толщиной миллиметра два. Получаются аккуратные небольшие кусочки. Которые прямо тают во рту. Можно есть со шкуркой, она при таких размерах хорошо жуется. Полагаю, что такие кусочки замороженного сала можно и страйдером порезать.
цитата:Изначально написано Lexa33:
обух у ножа 5-6 мм?
не, 3,5-4
quote:Originally posted by AlexeyChem:
Варено-соленое пока не освоил. Хорошо, что напомнили. Его как-то в банку надо с пряностями набивать и прямо в банке варить. Пора заняться делом. А то ножей полно, а сала маловато!
Есть такой рецепт: в кастрюлю соответствующего размера наливаете воду и растворяете в ней соль - картошка или яйцо куриное должны в таком растворе плавать + еще одна-две столовых ложки соли.Ставите на огонь, добавляете лаврушку, перец горошком.Варите это минут 5-10, снимаете с огня, даете немного остыть и погружаете туда куски сала, можно порезать помельче, поместить сало в стеклянную банку и залить этим рассолом(80-90гр С), в зависимости от размеров кусков сала и "крепости" соляного раствора - держать от 12 до 24 часов. Затем сало извлекается (можно попробовать на вкус(предварительно ополоснув его водой от рассола) - если не соленое - то дать еще полежать в рассоле),обсушивается салфеткой. Я затем режу сало на куски толщиной примерно 2см(можно сразу резать перед засолкой на такие куски - быстрее солится), укладываю в кострюльку и каждый слой посыпаю красным и черным перцем, резанным чесноком, кинзой, и листьями лаврушки - храню в холодильнике. Сало отличается от долго вареного вкусом и практически не отличается от засоленного в холодном рассоле.
quote:Изначально написано иван199:
Эх яичка вареного и хлебушка черного не хватает.
Вань,это одна из фот с мероприятия Другие есть в других темах.Там и хлебушек,и яичко,и икорка и ......
quote:Изначально написано Regatt_a:
А шкурка?
шкурка - то тара
съедобная
Небольшой полуофтопик: тут на днях довелось отведать-попробовать сала жаренного.🤦
Не поверите - вкусно! 🙂👍
С уважением.
quote:Изначально написано alecsa:Классный натюрморт
Спасибо, к тому же вкусный)))
А у меня вот американский нож. И сало значит американское))
quote:Изначально написано Straykl:А можно только щёлкать щёлкой)))
А как это? Покажите)))
Накладка с трещиной,или кажется?
quote:Изначально написано MaxjeG:
Приятный нож. Чья работа?
Нож Генадьича с 3V
Сало на вкус непередаваемо
quote:Originally posted by Polosatyy:
нет таких ножей у нас на Львовщине
Этот нож был в начале 90-х в районе Нестерова (Жолква)...
Ну да я отвлекся...нож был кустарного производства пластинчатый монтаж (мой любимый)бритвенные спуски и сведение в 0,2мм где-то так ...
quote:для сала хорош
Обычно в другой теме фото скидываю,повторю здесь -сало на природе
По ножам,с карелкой Ганза 59 номер,с берестой и титаном-по мотивам NL-5.
quote:Изначально написано Бегемотик48:
Да, да, да тема про грудинку))))
Вот и я об этом, но тема всё-таки о сале, а не о грудинке
Неее... Ты чего... Я сам на этой хрени попался...))) Дингеру предложил сальца порубать, тож наивно думая, что евреи сало не шамают, таки еле тот кус грудинки вырвал из его цепких рук...
Рубают сало тока давай, и потом , этж наши евреи, из страны советов, а посему тока давай)))quote:это не смысл, это случайность..Вот только в чем смысл?
quote:почему?А там, где закусывают теплым салом - пчака обычно нету...
в поход или на пикник его и беру..
quote:Изначально написано TodderWolfe:
Если быть более точным, то : "Когда я слышу слово «культура», я снимаю с предохранителя свой револьвер"Однако эти господа плохо кончили
Если быть совсем точным, то не револьвер, а браунинг
И, Ганс Йост прожил 88лет и в Баварии тихонечко помер...
цитата:Но ведь в рюмку как-то льётся без всоса)))
Пока мне в горло нацедится, как в стопку - я уже помру от жадности.
Сала беларускае, хлеб мясцовы, нож афрыканскы.
☝️Сало. 💪👍😉
quote:Originally posted by glag343:
Антон, суперкласс!! Подскажите, где такой нож купить?
https://aliexpress.ru/item/400...8.177756.0&scm- url=1007.13338.177756.0&pvid=c93507f5-3020-4b7f-abe6-5f89648ebf11&_t=gps-id
cDetailBottomMoreOtherSeller,scm-url:1007.13338.177756.0,pvid:c93507f5-3020-4b7f-abe6-5f89648ebf11,tpp_ buckets:668%230%23131923%230_668%23808%237756%23213_668%23888%233325%2316_3338%230%23177756%230_3338%233142%239890%232_668%232846%238108%23190_668%232717%237566%23854_668%231000022 185%231000066056%230_668%233422%2315392%23932&_ga=2.189134635.1496579395.1597695359-974984327.1578515947quote:Originally posted by Straykl:
Сухой посол чисто сала беспроигрышный вариант)
Фото бомбические.
Что за сало в красной посыпке?
точнее что за посыпка?
Сало без сэма это не хохол))
quote:Originally posted by ANV8:
такеж самэ,як и у мэнэ
О, то я бачу - гарный шановний хлопчатко.
Похоже много моделей ножей для сала...И это есть гут!
quote:Originally posted by mara20s:
Неповторимый вкус углеродистой стали салу не передается, нож давно уже покрылся равомерной темно-серой оксидной пленкой
Аналогично,сам бывает режу самопальным ножом,лезвие в нем сделано из патифонной пружины,тонюсенькое,как игральная карта, шириной см 3.
Когда моешь или режеш помидорки всякие то не то-что вкус,а в воздухе жутковатая вонища.Когда сало режешь,хоть соленое хоть свежее, то никакого привкуса и запаха.
Скорее всего это заслуга жира,и пленки которую он образует на поверхности стали,изолируя от воды и кислорода.
quote:Originally posted by Straykl:
Нож Генадьича с 3V
Красавец! Очень толковый. Еще и сталь моя любимая для походов.
Дабы не оффтопить:
------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." КК
Я его слепила из того что было)
quote:Originally posted by ole:
на ум приходит
Нож для устриц.)
quote:Изначально написано карьер:Спасибо, будем пробовать! 👍
Тоже спасибо.Тоже присоединяюсь.
Стырил ваши Fedot рецепты для рецептурной темы про сало на ганзе.
С записью,что рецепт ваш,персональный.
ЕДЦ в деле)))
quote:Сало практически не видно селёдка, грудинка, бекон...
Сала изначально было меньше, чем грудинки. Ну может быть первые 10 страниц сало было в приоритете
Сало, солёное подкожное, чисто белое-полезно и очень вкусно.
Калорийно, сытно, практично, удобно для обеда брать при неизвестности этого обеда.
Но-как бы оно полезно и вкусно ни было-практически все, имея выбор-выберут "с мяском". Ещё будет выбор-выберут грудинку или бекон. Рулет из брюшины и тоже с прослойками ))) И будут правы-потому что элементарно ещё вкуснее ))) И будут лгать те, кто будет утверждать в интернетах, что просто белое сало им предпочтительнее.
Кроме того, сало "с прослойками", грудинки и беконы-тупо фотогеничнее для фудфото )))
А я вчера грудинку дегустировал)
quote:Originally posted by Crossraccoon:
в -50 без сала совсем печаль
Запас уже пополнен))), ну и не салом единым... Резал ножом от Деда Славы, впрочем я теперь на кухне только ими и пользуюсь))))
Сала просто должно быть в достатке
Не совсем сало)
Пятница,вечер,пойду тоже сало резать)))
quote:Изначально написано AndKo:
Обижаете! Орех-ламинат. Центральный слой - комель, обкладка из сувели. 😂С уважением.
__________
Ну, так век каменных ножей уже прошёл, век железных ножей видимо уже к концу приближается))) Так,что деревянные ножи пора потихоньку осваивать!
quote:Изначально написано madfishcat:
ясно. бензин.
гоняй сало юрик.
Ясно
Тебе про чужих жен интереснее)))
А я купил копчушку)
quote:Изначально написано AndKo:
Самоделка из морозилочки:
С уважением.
👍👍👍
Без мяса)
Самое свежее здесь,доска.А так сало и нож,классика .
АлАлыч, Fedot
Спасибо!
quote:Изначально написано alecsa:Скажите, у ножа сталь Аогами или я ошибаюсь?
Вижу что ухаживаете за ножом
Это sujihiki от Ватанабе, я ему специально заказывал такую длину. Да, сталь аогами. А ухаживать приходится за любым ножом.
Пока поклонницы ЗОЖ в лице супруги и дочери в отъезде,нужно йопнуть наскоряк,сало здесь незаменимо!))
quote:Изначально написано Jagdtiger:
У меня нет стереотипа, что сало непременно должно быть с водкой. А вот уха - однозначно должна быть со стопкой.
Стереотипы меняются со временем Лиха беда начало!
👍☺
Для лучшего эффекта сало лучше копченое а соль сванская
Тему лучше было назвать « Нож и сало». Нож для сала не совсем отвечает тому что здесь постят. Специализированного ножа для сала я здесь так и не увидел!
Эх, ни сала, ни новых ножиков...
А насчет сала, расскажу историю. Были мы как-то в Питере, много лет назад. И там один мужик, местный, говорит: вот, буду вас салом угощать. И подает такую желтенькую плитку, сантиметров шесть в толщину. Консистенция - ну, где-то как подошва.
Пришлось достать свои запасы, угощать его У нас родное, как раз из-под Винницы (Украина, ясен пень), домашнее, свое (папин друг из села). Засоленное в банке, кубиками 3*3*3 см, аж тает во рту...
Вот напомнили мне, теперь аж слюни капают на клавиатуру...
quote:Изначально написано BeliyOFF:
Неправильный какой-то класс был
Обстоятельства так сложились . Да и ножи тогда были китайские балисонги и советская класика
Просоленное морской солью сало морских свинок......
Серёга,да у нас тоже везде так пишут для лохов,что не в теме.
Вот так ересь в культуру и умы массы людей и закореняют!
Ну, нельзя к себе так относиться! Хоть бы обточили...
Хотя бы так (сало еще не резал, а вот мясо и дерево - весьма).
А сало враг коронавируса или друг? На моей территории до средины 30-х была малярия. Профилактика - перцовка и отвар коры красной ивы. Перцовка без сала - абсурд!
Кофе из Бразилии. Кофе там растёт!
В питие надо понимать, толк в питие знать надо)))
Ну, так согласно ж текста... Мне и так сойдет.
А на шкварку у мну чаще идет окороковое сало - оно там волокнистое, пленочное, и шкварка выходит нажористая...
Конных патрулей нет? У нас летом по набережной полиция на велосипедах ездит. Правда у нас бухать не запрещено нигде. На всех гранитных блоках набережной, на травке народ гуляет.
quote:Изначально написано YuraS:
Ненависть к перловке как к продукту питания мне привили еще детский сад и школа. С тех пор использую ее только на рыбалку, там она бесподобна.
Это Вы еще у хозяина наверное не бывали( да и не дай Бог).))) Говорят,что ненависть к ней можно нивелировать растительным маслом,сахарным песком ,прочими ништяками,типа пережаренного лука и сала(как отмечалось выше)даже с простой селедкой на гарнир и зелеными солеными помидорами может нормально зайти.)))Кстати ,в дет саду пытались привить ненависть к манке,на время привили,но сейчас только восторг вызывает по утрам,со сливочным маслом.))
Да,такого хорошего продукта давненько не едАл...со времен срочной службы наверное85-87г Гайсин-Волочивск-Овруч-Чернобыль-Львов-ИваноФр.Вот там было-це сало!))Унд бимбер
------
Што бы не офтопить.
Давай Ярл, за "содружество войск",по твоему способу проверимся,с ножа))
Сегодня у дочки юбилей-30.За её здоровье одну посуду уже приканчиваю,надо проверить можно вторую открывать или хорОш))
IMG_4392 by Fedot Alex, on Flickr
PS Всё прошло успешно-не джокер!
PSS.Извиняюсь-шматки толщиной в палец уже не моя темя,я старая больная холестериновая обезьяна))
quote:Originally posted by ANV8:
Логично предположить,что нужен узкий с прямыми спусками от обуха,и полировкой
ага. уйгурский пчак для сальца самое оно
quote:А что кушать богатым и властным что бы не заболеть?
Может вареники с начинкой из сала и чеснока,уплетать в количестве,как Пацюк у Гоголя?))
Проектной фронталкой порезал))
quote:хрен настрогаешь
Сырое строгается очень тоненько от 0.5 до 1.0мм. Не толще. При чём нужно состругивать периметр куска.
Перекусили) на работе,грудинка деревенская.🙂💪
quote:Изначально написано ЯРЛ:
Такое сало надо не в виде многослойки есть, а есть с ножа!
С моего ножа кусок сала с половиной языка в желудке и окажется)
Нож для употребления сала, такой дали, Крым.
Блин.
На рыбалке умяли два кг сала,четыре ножа было...сфотать забыл
...водка во всём виновна
quote:Изначально написано Аполлинарич 63:Когда кругом вампиры,которые зарятся на твоё сало,любое количество чеснока не будет лишним)
Так они в итоге и хлеб с водкой отнимут и в человеков превратяться!
А мы нынче в завязке )) поэтому с чайком:
отлично кстати заходит 
Сорри, зациклился на сабже)) С другой стороны, раз кошерный компонент присутствует, всю трапезу наверное можно считать кошерной, я даже водку такую как-то видел ☺
[QUOTE]Originally posted by Hatuey:
[b]
или отпито уже?
Я и не помню уже
quote:Изначально написано YuraS:
Сеанс похудания? Смотрим в монитор, наяриваем семки, а думаем, что САЛО!
худеть некуда больше. в оргинизме 3%жиру. надо наращивать - зима на носу
😆😆😆
Полу офф- нож для сЫра)))
По салу так же отрабатывает замечательно.
quote:Originally posted by AndKo:
Обижаете! Орех-ламинат. Центральный слой - комель, обкладка из сувели. 😂
😂👍
Сало, особенно когда большой кусок, снимок засвечивает
Без сала натюрморты лучше
Но это оффтоп))
quote:Изначально написано BeliyOFF:
У меня сегодня "сковорода для сала".
Картошку жарить на сале будете?))
quote:Изначально написано alecsa:Нож интересный, похоже универсал, чьё произведение если не секрет?
Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,
Сало на шкивиродке, увы, в грустном количестве. Это не яичница с салом, это яичница на сале. А это две большие разницы!
Так вроде самые простые ножи и есть
Дык,бамбуковая столешница портит весь бЭкграунд-)))
С уважением.
Сало бывает вкусным и очень вкусным)
Было бы сало...
quote:Изначально написано Aleksander-Iskander:
У сибиряков не забалуешь.
quote:Жаль, очень жаль это поколение
Какая лютая жесть, просто пздц-жалеть наших детей, что они в относительном достатке живут и не дохнут с голода, как в средневековье...
А ещё можно добавить, как в гражданскую друг друга шашками и пожалеть, что нынешнее поколение такого не знает..
Бл, что с нами твориться-то???
quote:Выросшие в достатке они не могут понять, что такое голодать
И слава бг, это прекрасно...
Человечество прогрессирует и гуманизируется именно для этого-чтоб следующие поколения не знали, что такое звереть от голода, дохнуть от любой мало-мальской заразки и не резать друг друга по указке жрецов.
И не забивать женщин по причине неправильно повязанного платка..
А жалеть о том, что они этого не испытали на себе-это вурдалаком что ли надо быть?
quote:Originally posted by Regatt_a:
А вот скажите, коллеги, кто-нибудь без алкоголя сало употребляет? Ну, с кофе, например или чаем, а может под компот или с молоком?
Издеваешься, да?
quote:Изначально написано alecsa:
Эмерсон на днях хотел купить, понравился мне, хороший нож, рукоять цепкая и сталь моя любимая 154СМ. С собой денег в этот момент не хватило к сожалению.
Вроде в барахолке видел на днях,продают,нормальная цена,если не разобрали есть шанс,помониторьте.
quote:Изначально написано valenok1980:
А то была - тривиальная свинья ).
Сало тривиальным не бывает))
quote:Изначально написано ole:
Да ладно???
В эсэсэсэре, где титан-стратегический металл для оборонки, делают бытовые ножики из него ))
у Вас добрый юмор ))
Про эти ножи есть разные мнения. Вот мнение коллекционера
Шашлыки в горах вообще вещь особенная - мясо обычно сгорает быстрее, чем прожаривается. Наверное есть и профи, но я не встречал.
quote:Originally posted by семен:
Думаю еще у Деда заказать парочку плюс большой мясной.
А мне Длинного и Короткого хватает, в основном коротким пользуюсь. На все кухонные задачи хватает. Ну мож тоже позже закажу еще, себе и родителям подгоню)))
Да! именно она
обновлюсь
quote:Изначально написано OfK:
А промеждупрочим, весьма вкусно! Попробуйте сами
лучше поверю на слово
Вот результат стандартного посола по цвету... Каменная соль + черный перец + 6 дней засолки. Фото без каких - либо фильтров.
Углеродка ржавеет, поэтому хозяин такого ножа просто обязан как можно чаще смазывать его салом и только салом, а не как какие то там японсы , каким то там маслом камелии
А правильно, что про сало в этом разделе. Несомненно, стратегический продукт. Вернусь из отпуска сделаю сало в рассоле и сварю в стеклянной банке. Будет на чем ножи тестировать.
quote:Изначально написано alecsa:
Вот и жизнь налаживается)))
Правда у vemon как-то скромно очень, Роллтон, консервы, чай, хорошо что сало есть)))
Ножами зафанатеешь,так во многом станешь скромняжкой.
Аперитивчик такой безалкогольный...
quote:Изначально написано Fedot:
Да уш,не нужно мешать человеку ликбезить и изрекать откровения,для нас же тёмных старается)
Тоже хотите тут пообсуждать цвет водки и у кого как ножи заточены?)))
Вот к чему приводит отсутствие ножа для сала!
Не для сала нож же! А для меня.☝Как и сало🤣🤣🤣
quote:Изначально написано MixRW:
Внутри.
Хоть не видно, но зато надёжно
Нее!
Я его Щепочкой с линзой на рыбалке покоцаю )))
quote:Вот и я думаю-что всё на белорусов "валить" и так просто бывает вкусно))
Так или иначе работает)
Да, рез у углеродки знатный
Без ноу фроста надо.)
quote:Для особо впечатлительных
А это что?
На паштет похоже....
цитата:Originally posted by миха гаи:
еще грязного граненыча не хватает с мутным самогоном
Тогда уж и стол застелите газетой "Правда",с насыпанной горкой каменной соли-))
Славно Юрий Михалыч постится, красиво
А если вместо пудры ванильный сахар? Оптического эффекта наверное не будет, но на вкус интересно может быть. Крахмалу для оптики - совсем чуток, на кончике ножа. Но это вкус портит НМВ.
И аккуратнее свои бациллы над нашей общаковой бациллой распыляй.)
Коротковатым режиком такой вот массив не одолеть!
Вот как-то так.
Есть у нас тут и пенсы псевдомажорные, в СА не служившие, перловку гнобящие
У меня вот не сало конечно, но хамон домашний (окорок свиной) вяленый.
Очень вкусный ))
quote:Изначально написано Regatt_a:
Резак намедни приехал из Еката, сало опаленное соломой (со слов хохлушек) с тающей во рту (в т.ч.) шкуркой сегодня куплено на Рыбалке и Охоте.
Епть,а я в Екат собираюсь после праздников!С кем там сало отведать,с постящимися могу постной пищи вкусить?)))
Ну и по теме.))
А мастер говорил рессорно-пружинная сталь, это тебе не рекс какой
Хороший коньяк как и виски можно и заедать и кофием запивать и занюхивать декольте барышни!) Что верно то верно не терплю когда мои напитки запивают компотом или лимонадом ни вкуса не почувствуют ни букета, а наколдырится можно и говном магазинным! Не ради похвалы ставлю на стол выдержанный кальвадос или какой другой изыск, ради того что бы люди понимали что хорошо а что лучше и не пробовать!
В подтверждение тезиса "Не важно чем резать, было бы сало" Одно фото сделал для конкурса, ну и "чтобы два раза не вставать"
А пока приятного аппетита.))
Всё отлично Влад, сало, закусочка аппетитная
И ножи просто супер! А горилки нема Во какой, а что это за нож?
quote:Было бы сало а чем настругать у же вопрос второй!
Хорош нож! Нож хорош! Как раз строганину из крепко замороженного строгать. Видно для того у него и такая форма. Нож для приготовления строганины!
У нас куча населения держит в испарителе холодильника не солёное сало и строгает его на сковородку, мигом обжаривается. Толщина строганины получается 1-1.5мм.
quote:Сербский шеф, режет сало практически своим весом)))
Палачом не подрабатываете?
Семен, Лелик... У вас прям мясо а не сало...)))
А ещё, чисто интуитивно люди хотят меньше сала и больше мяса
Ибо...
lelik76 Вчера на рыбалке .
Стеклянная рюмочка -да Вы эстет !
!У меня такой же есть, "Mora Bushcraft Triflex" нож огонь! Из всех ножей, Мора Triflex номер один на втором месте Карбон. Но, это лично моё мнение
quote:Изначально написано alecsa:
Если не ошибаюсь, нож Дедюхина и сало хорошее, чеснока с хлебом нет и ещё что-то не хватает, а чего не пойму...)))
Правы во всем
Нож ГД Новичёк
Сало отменное , жидкая вакцина осталась за кадром.
Хорошо - из уважения к вашим прекрасным фотографиям в теме про "жорево" - считать, что сало в приведенных рецептах не "приварено", а сварено до полуготовности - так устраивает (и очень надеюсь, что на вкус конечного продукта это не повлияет)? Кстати, это выражение было от того товарища, кот. и был возмущен до глубины души (или желудка?) таким способом засолки сала, а он сам родом из Белоруссии, притом еврей, еще и проживший несколько лет в Израйле - может, это какой-то местный термин - типа "поребрик" в Ленинграде или "будь здоровчик" в Москве...
quote:Изначально написано MaxjeG:
Если взять его за основу в редакторе и применить к последней картинке вот что получится:
Ну раз уж Вы цвет доски подобрали и вам больше нечем заняться, то подберите и цвет мяса, ну чтобы лукавством ваши изощрения не выглядели)
Что-то сала захотелось, глядя на ваши .. сала:)
У меня сегодня "сковорода для сала".
quote:нарезаю его первым ножом, который в руке оказался
А сало для аксакалов как,кошерный продукт разве?)
Прожилки сала, ножа нет, я все равно так не порежу, а упаковка нормально вскрывается руками.
quote:Originally posted by Maksim V:
Ни один из представленных ножей для сала не подходит категорически . Нож для сала должен быть с широким и гладким лезвием .
Широкий - это еще можно понять, чтобы пластинка была ровнее. А что входит в понятие "гладкий"? Полировка, сатинирование, травление в хлорном железе или ортофосфорной к-те дают поверхность гладкую, но по-разному.
Мне вот нравится сало резать как раз ножичком с узким лезвием - ломтик выходит тонкий, а на некоторую неровность мне наплевать - я его ем, а не любуюсь!
quote:Изначально написано ЯРЛ:
На нижней фотке пёрышко, что возле "шефа", зачётное. Нырялка! Класс. На столе с водкой такое пёрышко может до добра не довести.
Нормальное себе перышко, Cold Steel Scimitar Spike, сугубо мирное, взято на море как легкий шейник, когда на шорты/спортивки нет возможности комфортно ножик привесить. Сало отлично режет, яблочки чистит. Так как является шейником, используется практически только мной, на общак вон китайского шефа выделил
Компания правильная, пьющих 50%, адекватных и опытных в обращении с режущим инструментом-100%.
quote:Originally posted by Hatuey:
Хлебушек тоже свежеприобретённой? Крошек как-то многовато)
Там какая-то особокрошащаяся булка,и не особо свежехрустящая,впрочем весьма вкусная.
Кадр просто наскорю руку с мобильника,так что извиняюсь за качество и количество... крошек
Caracurt
Про филейник - им оч. качественно шкурка срезАется с куска сыросолёного или сырого сала, это да.
По мороженому - не потянет.
quote:Изначально написано Fedot:Увидел,сглотнул и нёбо свело)) 👍🏻 Шедевр кулинарный.
__________
Сегодня от друга передали гостинчик,открыл еле на ногах устоял: смальц подкопченый, грудинка варено-копченая,хлебушек ржаной с подсолнечником и бутыль Сенкевича. Все самодельное ,фермерское из алтайского края. Не удержался, соорудил себе ночной колпак) Ну, за Весенний Клинок,что бы порадовал.
🍻🙌 вкусно 😋
Зачем зашел сюда , ведь несколько лет этого не делал .
Фоток насмотрелся , слюна побежала .
Интересно что это за сало на веревочке ? Вкусно выглядит
Давненько это было: Есть у меня старинный товарищ -Серега, вот пришла нам в головы как-то идея: хватит обогащать производителей алкоголя, пора бы самим попробовать приготовить собственный качественный продукт))) Ну раз идея появилась, значит нужно ее воплотить. Знаний в области самогоноварения у нас не было совсем, потому мы пошли по знакомым за советами. Ну и насоветовали нам.
Залог качественного продукта, это хорошее сырье. Тут мы не поскупились и набрали необходимых ингредиентов в точном соответствии с советами более опытных товарищей))) Я тогда еще жил с родителями, а у Сереги уже собственная квартира была(эххх сколько же там выпито было) посему с местом для эксперимента вопросов не возникло)))
В день Х мы собрались у него чтобы поставить брагу, я приволок дофига старого варенья, что должно было стать основой для будущего чудодейственного зелья. Товарищ мой раздобыл где-то бутыль вроде тех что в офисах в кулер ставят, в этой бутыли мы и решили поставить. Расположились мы на кухне и начали смешивать ингредиенты ощущая себя как минимум алхимиками Средневековья.
-А дрожжей сколько добавлять?
-Да хрен его знает, сыпь все!
- а масло зачем?
-сказали, надо.
В общем получилась бурда весьма неприятного вида. Бутыль мы плотно закупорили, и накрыли старыми куртками, очень кстати оказавшимися у товарища в кладовке, типа хранить в сухом и темном месте))). Ну и пошел я домой, началось долгое ожидание))) Примерно через час товарищ позвонил: Мля, только на горшок сел слышу на кухне взрыв, брага еб...ла! Хорошо что куртками накрыли иначе бы всю кухню уделали!
Всю ударную волну приняли на себя шмотки, ну и часть браги вылетела наружу. Тут мы поняли что плотно закрывать емкость не стоило))) Хорошо что не все сырье разбросало, иначе бы эксперимент был бы провален еще в самом начале)))
Пропустим время ожидания, настал день выгонки. Товарищ одолжил у будущего тестя аппарат и приступил к выгонке, я не присутствовал, ибо был в отъезде. Тесть ему еще и насоветовал добавить апельсиновых корок, дескать запах будет поприятней))) Нагнал он целую трехлитровую банку.
Затарившись закусью засели мы дегустировать. Поначалу еще нормально шло, но вот привкус цитрусовых, смешавшись с запахом самогона стал каким-то весьма неприятным, а потом показался совсем отвратным. Кое-как мы осилили литр, и решили оставить на потом. Закрыв банку пластиковой крышкой, товарищ понес банку на кухню чтобы спрятать до худших времен. Но не суждено было дожить самогону до этих времен так как банка уронилась (не хрен носить взявшись за крышку) и разбилась вдребезги распространяя на всю квартиру запах цитруса(((. Эксперимент был признан неудачным и мы пошли за пивом)))), на радость хозяевам ближайшей пивной.
Про сало или про ножи для сала?
Натюрморт хорош.
quote:Изначально написано BeliyOFF:Да чуют мои слюни,что это сало просто таяло во рту!
Даже вкус на языке материализовался...
Подтверждаю - Сало зачётное 😁
quote:Изначально написано каземирович:
Сало нарезалось по технологии батонинга?
Методом рубки с оттягом!
Батонинг был белый и мягкий, пришлось применить бородининг и чесночинг!
quote:Изначально написано Straykl:
Легко сказать) Я айфоном снимаю
Так даже там есть возможность управлять точкой АФ, а у смартов АЭ привязан к АФ во средневзвешенном моде (приоритет экспозамера в заданной точке, но с учетом экспы фона). Выровнять хавчег в линию, замерять, ну, положим, по рюмке в данном случае, и снимать?
quote:Изначально написано Straykl:
И хочется как проще - щелкнул, выпил, закусил))
Ну даа, хорошо бы еще сразу кнопку "шыдеврр" поиметь...
quote:а с рыбой хорошей проблемы.))))
Дык не летит никто в Ваши края, я так-то помню о своем обещании.
quote:Ну при таком ассортименте зимовать не страшно
Я тут карьерчик один присмотрел, недалеко, километров 60, щука, судак, окунь неплохой, в следующем году буду туда наведываться ))))
Такой кусок лучше разделать. Мясо отдельно, сало отдельно.
quote:довольно узкие и длинные ножи и полировка не
Специфика торговли - надо отрезать кусочек на ПРОБУ покупателю - узким ножом это сделать проще - полировка нужна чтобы сало ПРИЛИПАЛО к ножу и можно было подать покупателю на дегустацию .
quote:Изначально написано Lans_78:
Наверное никто не будет против, если и об этом в этой теме?
Я лично не против...
Думаю и у других возражения вряд ли будут...
quote:Originally posted by Regatt_a:
Известный пичакчи Мамиржон Саидахунов вроде проживат ныне на Украине, рацион клиентской базы соответствующий, ну и шлют еще, а штука удобная, проникновение культур-мультур)
Ну не знаю, где он там известный, но такими ножами все рынки Ташкента завалены, особенно центральные для турья.
Я 25 лет имел проникновение к этой культур мультур
Без обид, но мне эти ножи даром не нужны, насмотрелся на них в свое время.
Их там модно точить о дно косушки или пиалушки.
Ну а сало, хлебушек и разделочная доска конечно же на 5+!))
сальчичон и сальце
2 крайние фотки!
Аскетично и всё в тему! Камрады,зачёт! 👍👍👍
quote:Originally posted by Fedot:
где приобреталась доска?
В любом хозмаге, где кухонными принадлежностями торгуют, берем одну большую, другую поменьше. В моём случае маленькой не было, взял две большие и с одной выпилил угол, который и пошёл в качестве эшафота.
Ножи для сала они делают, доски из бамбука тоже, любят видимо
quote:Изначально написано BeliyOFF:Эксклюзивное блюдо!
А сагудай ,Вить,не готовите? Из хариуса на борту))Блюдо простое,без изысков.))
quote:Изначально написано Aleksander-Iskander:
Выросшие в достатке они не могут понять, что такое голодать. Жаль, очень жаль это поколение. Извините.
Радоваться надо что молодёжь в достатке живет)
quote:Изначально написано SokolovVA:
А как вам копчёная рулька?
Гуд. Это вам не сушеная европейская колбасятина.
.
#1021, например. Оч. хор. видно, что шпень мешает. Ну и достигаемая тоньшина ломтиков нарезанных имеет значение. Но тут надо без фанатизма. )))
веселушкам привет. ну.... или два
пчак по салу очень
А шлёпнуть?
Только что ;)
quote:Изначально написано MaxjeG:
Во, блин, уже сам себя тролит.
Вот это уровень!
;
есть такое
quote:Изначально написано миха гаи:Досвиданья фигуураа спортсмееена
???
quote:Originally posted by ANV8:
Так заметьте, тема называется "Нож для сала"а не на оборот)
Так в чём секрет ножа для сала ?
Не смотрел все сообщения. Но очень хороша оказалась для этого плохонькая китайская бабочка с волнистым хлипким лезвием. Хотелось монстра, как в кино, где Траволта и Кейдж менялись лицами. Но этот китайский Бенч видимо для сала делали. Это меня с ножом и примирило
quote:Originally posted by zander6:
"подо что" оно идёт
Нет-нет, не "подо что". Строго на десерт)))
Очень сильная харизьма идеть от фотоподборки. Пойду махну
quote:Изначально написано семен:
Сало можно и в чай,как монголы,буряты.Баранье,туда же и молоко с солью.))Запивал как-то им позы и сырую конскую печень.)))
Мощно!!! Брутально!!! По мужски!!!
Мед тех
quote:Fedot
Приветствую! А лебедь - это солонка?
Красавец!
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
quote:Originally posted by Kullback:
филейник от опинель чудесно выступает хоть по салу, хоть по мясу.
Кстати вот он-то у меня первым на очереди для покупки во имя делов шашлычных!
quote:Изначально написано Fedot:
Временно "в завязке",поэтому так).А фоткать вотку и не пить-это извращение и издевательство)))
Понял, держись!!!
Добрый вечер. Влад, то, что нож классный сомнений нет. А остальное не подготовлено к употреблению
хлеб, сало не нарезано, тундра не налито Да и чесночка бы не мешало под сало Мих,я пас,много,моя закупает мясо свежее,по мере убывания,не храним вообщем в количестве.))
,
quote:Сало, оно и с арбузом пойдёт
Сало надо запивать! И до и после.
Арбузовка говорите?
Зеландец тоже нормально
Полдник туриста))) шкура на сале наинежнейшая, сало солил так, из расчёта ложка крупной соли на полкило веса, и ложка сухой аджики... смешал натер и три дня в тепле,в эмалированной кастрюле с крышкой, потом, встряхнул все, натер чесноку головку, туда забросил тщательно распределил среди сала, и еще на два дня в холодильнике дозревало... Достал, ополоснул холодной водой, про макнул салфеткой в пакеты и в морозилку... терь чуток достаю, и холестеринюсь помаленечку)))
quote:Изначально написано CanTire:
"приварить" имеет смысл сварить некий продукт не до полной готовности перед дальнейшей кулинарной обработкой...
А можно хоть один пример такой приварки?
Особенно интересна приварка сала)
😀 молоток? Так ведь мастерская однако... Тесты проводили по салу. Победил вискарь, а молоток проиграл по очкам...
Вапще ни за сол
!quote:А сало без горилки, что песня без слов!!!
Ну,извини)))
Вот тоже ,на сухую...чисто перекусить.Время рабочее-бухать не в жилу сейчас.Так что слушаем пока без слов)))
quote:Изначально написано BVL71:
Fedot
😁👍оч.правильный бутер),пойду такой тоже построю)..
Приятного аппетита.
вроде как халява это голенище сапога
quote:Изначально написано AndreyMN:
На ноуте который лежит - больше понравился !
Пока шли дебаты за жизнь: "таки сало, или не_салотуточки ножик получше видно:
да простят меня за не_совсем_сальный пост
Простят конечно, здесь нормальные, адекватные люди живут И если происходят разногласия, то, только из-за непонимания порой Я повторюсь, что я не против грудинки и бекона, сам уважаю И лично я не провожу категорическую линию между салом и грудинкой, но тема к этому обязывает, я имею ввиду к салу Да, и про ножи в первую очередь, забывать не надо 
цитата:Лучше "навернуть" и "махнуть",или "махнуть" и "навернуть".
Хорошо хоть пиво дома есть...,присоединяюсь...
quote:Если собираетесь сало коптить после засолки,то чеснок из рецепта можно убрать,т.к копчение практически все специи и приправы умножает на ноль.Если очень хочется,то копчушку потом лучше натереть чесночком или перцем... кому чем нравится.
Спасибо за науку!
quote:Изначально написано ЯРЛ:
Тут.
А как это так нож об сало поломался?🤯
------
С уважением,Алексей.!
Сало у Вас какое то не правильное, с прослойками мяса. Это "бекон"?
И кстати синий лук растёт редко и не всегда востребован, есть любители, но очень не много.
quote:Originally posted by Fedot:
Ножик от деда,зачЁт.
И рюмаха!
Спасибо)))
quote:не на канат же его определять.)
Конечно! Закусывать канатом то врядли кто будет!
(а так же восполнять потерянные за день калории)))Через неделю в охотничьей избушке
Температура напитка имеет значение. На скорость усвоения не думаю, что заметно влияет, ибо теплоёмкость обычной порцайки несравнимо меньше теплоёмкости тушки вкушающего. А вот вкусовые ощущения - другое дело.
Не было в тот раз возможности замерить Т напитков, но Т окружающей среды близко к температуре тела, пожалуй, чуть выше, ром заходил легко и весело, а водка - никак. Это при том, что она хорошая была, настоящая, и были мы по ней, настоящей, уже подсоскучившись.
quote:МИНИмализм.
Как в мультике говорится: "Маловато будет")))
Пора уколоться ,принять дозу.)))Если чо,в стакане тархун,не тосол и ни шипр.)))
Может быть дело в целесообразности и условиях эксплуатации. Зачем покупать продвинутый нож стоимостью с хорошую часть свиньи если в итоге в таких условиях эксплуатации он ушатается почти также скоро как и не такой дорогой нож. И это если его не спиз....т сосед по прилавку еще до того, как он ушатается.
У меня два авто УАЗ Патриот 2016 г. и KIA Sportage 2017 г. (полная комплектация, автомат). Я езжу только на Патрике, жена только на KIA. Мог бы ездить и на KIA, но не мое и не для тех условий эксплуатации, которые иногда (не часто) мне интересны.
цитата:Так что посмеемся вместе.
Шуток чтоли не понимаете?
Ну давайте посмеёмся тогда....)
quote:Originally posted by семен:
Седины нет!
Да ты шатен, походу, у мня друг тож был без седины был, а я уже брюнет, как лунь...
Хорошшший натюрморт!
Токо чет с цветом у фотки не того,свинка как будто желтухой болела)))
quote:Изначально написано AlexeyChem:
Настоящее. Нежное сыровяленное мясо спресовано с прослойками сала. Продается в белорусских магазинах.
А тю, я думал на свинье прямо так и растет слоями
Кухонная трамонтина с беконом
quote:Изначально написано FIXXXL:Знакомый нож... "Сальный эгоист" от Влада?
Точно,он
quote:Мне нравятся такого плана "бутербродники"
Хороший нож,но на мой вкус очень тонко спущен-когда правлю мусатом керамическим,прямо видно как "волна идёт" по рк.Нажим минимальный.Чутка бы потолще,микрон на несколько
quote:Изначально написано Straykl:Это примерно как сказать: ненавижу негров и расистов)
Не обязательно. Раньше на хохлов,кацапов,лабасов и т.д нормальные люди не обижались,а только ухмылялись понимающе. Это сейчас каждую запятую обсуждают и осуждают. Достижения демократии,хренли.
Пардон за офф.
Сало можно и в чай,как монголы,буряты.Баранье,туда же и молоко с солью.))Запивал как-то им позы и сырую конскую печень.)))
quote:Originally posted by alecsa:
Почему не пишите что нож от деда Славы?
Так вроде вполне узнаваемый ножик
Да, жалко бедняков,
но сало нужно отбирать,
потому что-то
"Сало - это не еда, это дар людям, согревающий душу и возвращающий душу назад в тело (после работы)"
quote:Originally posted by Fedot:
маленький сантоку сантиметров 10ти
Спец нож для сала порезать, масло на батон намазать, вот, ещё один существует.
Не понял,про банан жареный?На сале жарится тоже?.Я на сливочном жарю банан и мед добавляю,неплохой десерт получается.
По -теме.Сало свежак,сейчас продегустирую,пока там Сварожич шкварки соберется подрумянить.)) PS. Попробовал,ништяк!Не подвели хохлы.)))
quote:Изначально написано Honeytea:
вот именно
Это шутка😉
quote:Отличный рецепт!
Подлечимся и предохранимся от злости и уныния.
Отлично!
quote:Originally posted by семен:
мне молодёжь место уступает.)
Эт у тебя ещё нет бороды,вроде.
А то даж бабки место уступают, если длинная.😁😁😁
quote:Изначально написано gavrilovv_al:Харизматичны
А вообще фудфото понравилось!
А трудилась как всегда Касатка от братьев Сандер)))) она была уже здесь с салом.
Да камушек с Байкала приволок. Полазил там по месторождению байкалита. На этом не правлю. Есть поровней да подлинее.
В лиманской соли много хлорида кальция и магния, они дают горечь. Ну, и органика тоже в избытке. Для наружного применения очень хорошо, для еды - на любителя.
Да, да она самая
quote:хоть говядины откушать
Махан?
С чаем сладким сало тоже ничего идет.))
quote:Изначально написано Honeytea:
никогда не понимал зачем пить когда ешь, и зачем есть когда пьешь.
на мой взгляд это два совершенно разных процесса, с разными целями и разными типами удовольствия от процесса.
Для хорошего алкоголя-ну максимум кусочек чего-то оттеняющего вкус, плохой лучше не пить, но если уж пришлось то тоже лучше не мешать с едой-легче отходняк будет))
Это не еда,это закуска!
quote:Originally posted by ANV8:
Сало-продукт прерывающий вечный спор "нержа или уголь?"
Золотые слова!
quote:Изначально написано Hatuey:
Мне жутко его захотелось, но, подержав в руке, решил, что великоват, в смысле такой размерчик хороший и пригодится, но очень редко, и отказался. Может, и зря, сейчас хотя бы не терзали сомнения
Это поправимо, купите ещё, не великие деньги Я им на даче у кочана капусты, кочерышки отрубаю как самурайским мечом одним ударом
А вот этот нож подходит не только для рубки кирпичей
, сало им тоже неплохо режется)))
футболка бывшая, хлопок трикотаж и эпокса
quote:Изначально написано BeliyOFF:
Толсто это как?
У вас тонко нарезано. Только вы, если я не ошибаюсь, сменили нож...
Очень удобный нож от Кулигина - как по маслу нарезал)
блин аж жрать захотелось от последней фотки.
Трамонтина всё хорошо режет, но ей не попижонишься (пышаться).
quote:Изначально написано семен:Надо пробу снять ,потом заказать.))
Подгребай завтра на место рандеву постоянного) бутербродик сваяю как надо
Завтрак
Во, всё в полном размере))
Купил другой хлебушек, чтоб не баянить)
живу во Львове 12 лет, ем сало на много больше, но ни я ни брат жены(професиональный повар) про специальный нож для сала не слышал и не видел.и таки-да-чем тоньше нарезать замороженное сало-вкуснее водка))
quote:Изначально написано alecsa:Какая сталь на этом ноже.
На этом Elmax также были, когда я брал из К340
quote:Originally posted by golddragon:
А счс борода как у Маркса.
Не как у Рагнара счас.
Как у Макса ещё хаер надо отпускать.
Раньше было так и на улице пару раз узнавали.)))
quote:Изначально написано vemon:
Товарищ мой выбирал, коптил:
привёз, употребляю!
То, что вкусно, не сомневаюсь! А где всё-таки сало?
Мелкий а всё туда же...
Сало кабана
quote:Изначально написано миха гаи:Вот уж было б за что))) сам заказал,сам оплатил, я лишь доставил))) сальце аппетитное...
Не,не бульбаши. Из Мордовии подгон.))
quote:Изначально написано Straykl:
В рассоле солят сало с толстыми мясными прослойками, грудинку. Делается это чтобы мясо не высыхало при засолке и не пересоливалось.А сало без мясных прослоек отлично солится сухим посолом. Соль вытягивает влагу и сало становится более ароматным. Ну и хранится без лишней влаги лучше
Юра, ну вот видит Бог, не планировал я сегодня выпить водки!!! Но после твоих фото испил напитка, созданным хорошим производителем😁 Ну что сказать? Спасибо тебе за хорошее настроение и восприятие мира!
------
С уважением. Влад.
У меня по салу хорошо выступает, особенно в походе/лесу, Victorinox One Hand Sentinel Plain, model 54895. Хочешь тоненько, хочешь ломтиками. А вообще, Опёнок хорошо с ним справляется. Плюс, это для него благородный conditioner:-)
quote:Изначально написано BeliyOFF:
Посоветуете убрать грушу на будущее?
Нет, груша прикольная. Темная только, но вкус отличный. А вот ольха как раз "средний" цвет дает.
У меня тут другой эксперимент. На лучшую специю для говядины. Сутки еще полежат, а потом повешу вялиться. Но это не в этой теме
Мудро, тоже люблю сладенькое
На фотографии нож,клиночек на нём случаем не от Евгения Палина?Какая сталь?Как ведет себя при заточке и на сколько хорошо держит эту самую заточку?
------
С уважением,Алексей.!
quote:[B][/B]
Все верно, паковки от Евгения Палина а слесарила от Garik_Ch
По заточке не жалуюсь, все отлично, немаркую ещё не правил, но пользююсь аккуратно
Удачно сегодня набрел на свежайшую копченую грудинку )
P.S.Может знает кто, кастомный вариант этого ножа существует?
quote:Изначально написано Untergang:
Взял на крайнем клинке, продавец рекомендовал смазать..
Стесняюсь спросить,ну и чем же вы смазываете сало?
quote:Изначально написано Hatuey:
Всё полезно, что в рот пролезло(С)
Но есть нюансы. Намедни ставил опыты на живых людях (добровольцах). Сало посолено без затей (перца, чеснока и т.п.), а коньяк - на скус вроде коньяк, ну или бренди, а вот на запах - как старый портвейн. Ну люди что, они вежливые были. А самому не понравилось.
Бывает такое, увы😨 Но ничего не поделаешь, путь исследователя тернист😟
каких чужих? у тебя хоть какая-нибудь есть?
quote:Ну, и самое важное нож Анатолича. Ребята, это космос, блин!
Да.Анатолич это фирмА.
------
Нож убран в сумку что бы не смущать прохожих,остальное в натюрморте присутствует.
нож из сумки )))
Да, точно. Ура, товарищи
P.s. сало уже сьел.
quote:Изначально написано Отбойник:
Приготовил сегодня. Не совсем сало, но тем не менее...
Не совсем фото,но почему бы и да?!!!
quote:Originally posted by Straykl:
Я лишь хочу перебить запах спирта и не получить вкуса добавки
Но блин, чтобы и рыбку съесть и т.д., это пропорции надо знать и чётко выдерживать. Не всегда удаётся.
quote:Изначально написано Straykl:
А вот это вообще не сало, но тоже вкусно)
Нож классный, а можно целиком его в кадр?
объедки на столе собой затмили прохладность столовых клинков.
quote:Изначально написано Чумардос:
Вот, настоящее сало без выкрутасов. Приятного аппетита!
Спасибо! Вот только хлеб забыл в кадр поместить )))
цитата:Изначально написано Svolotch:
Юрась, шож вы мучаете-то, такими ништяками-то?
Нож, он нужен, чтобы резать!
На самом деле гибрид Опинеля 9/12 и 10/12 выглядит очень гармонично и ощущается некрупным. В планах заморочиться еще и на 8/10 (замок 8-ки и клинок 100-105 мм), но пока реализована только закупка М390 сырой. Нравятся мне стремительные ножи с лазерным резом!
думаю вам попался кухонник,который кто-то случаем назвал ножом для сала.В Львове и соседних регионах таких ножей не встречал,хотя вырос здесь и родители живут в селе в Карпатах и держат поросят.П.С. Да и у нас народ очень прост что-б даже стол сервировать,не то что отдельные ножи для разных продуктов.
Старики бают, бывает курдюк вяленый, прозрачный аки стекло
С первого взгляда - пепельница почудилась. Нееее, это стопарь, но как-то нещедро наполнен, или отпито уже?
quote:Originally posted by AndKo:
Пчак можно условно отнести к артефактам мусульманской культуры,
ИЧСХ носители той культуры люди простые и у них всё просто. Пчак, разные варианты написания и произношения - это просто нож. Любой. Наваха у испанцев тоже просто складной нож. По сей день. Любой складной.
вчера напитался темой и побежал на рынок
quote:Изначально написано Джо:
Нож для сала, еловых сучков и вообще для всегоа ещё он экспедиционный
на этой фотке всё прекрасно
Ну откуда японцам знать премудрости разделки этого славянского деликатеса? Это же не морская капуста, и не фугу.
quote:Originally posted by alex-ice:
Реж и сало в том числе
Сало первично,нож вторичен.
А тут сала не хватает
quote:Перекушу .
что за нож?
quote:Изначально написано Lu&stee:
А сало?
Съели😜
quote:Изначально написано CanTire:
Поэтому захожу в тему, предварительно позавтракав (или пообедав, или поужинав) - техника безопасности превыше всего!
Очень разумные слова и поступки
Сало очень качественное, у тетки сортов пять разных было, положился на её выбор)
quote:Изначально написано семен:Изюмительно!))
Самодельное вдвойне вкусней)
quote:Изначально написано Fedot:
Сдай координаты явки общественности)))
Колхозный рынок(крытый) в центре города Звенигород... заходите мимо овощей на лево,попадаете в мясные ряды, с левой стороны работают татары(как ни странно) вот у них завсегда сало оххеренское, недешево450-600 р кг но оно того стоит...
трамонтинки и копчёная грудинки)..
quote:Изначально написано olev:
Что-то я тему пропустил. Накопилось фотографий со временем
А на первой фотке,что за продукт с зелеными прожилками?
Чтобы шкварки стали диетическими, их нужно с хлебом или картошкой и чем-нибудь крепеньким, если потом еще горячего чаю, всё будет нормуль)
Хе...
А мы грузили палатки на велики,девок,самогон и...закусь вобще не помню
А что и чем резали вобще х.з.
Зато,сцука,всю жизнь буду вспоминать этот "вторяк" от которого с утра водички хлебнул из озера и поход ещё на сутки продлился...
quote:Я смотрю, «снотворное» у нас у всех более-менее из одной группы препаратов. И упаковано одинаково. Да и дозировка, и способ применения «во время еды» строго соблюдаются каждым сознательным членом палаты. Внушает, чё 😂
Как говорил Маугли: «Мы с тобой одной крови, ты и я».
Чтобы сало стало закуской)
Вконец засрали тему
а если сало в шоколаде??? Не каждый нож справится
quote:Изначально написано Лександр 69:"... В кого же, оно с утра, с булочкой, полезет? " © 😆
Очень даже, вместо сливочного масла под яйцо вкрутую или ломтик нежирного мяса, да с чайком😋
quote:Изначально написано Axe Svarog:
Приветствую, всех с праздниками ! Пьянствую с горя!
Культурно, организованно)))
Симметрично
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
У продавцов сала видел в основном довольно узкие и длинные ножи и полировка не сказать чтоб "в зеркало".
Это фото было следующим)
захотелось тут сальца!
витаминка😉👍
Господа, что по луку хуякс, видимо сами за собой не убирают, что лично я щи таю фу. Кухня важное место жизни, даже такая поёпаная, как у меня на стройке, нехер там срать.
Тоже мне знаток... Сало не сало, грудинка, сэк, вырезка...))) покажи свои произведения а кусок жира с розовой ниточкой прослойки лупи сам, сало дОлжно быть с любовинкой(хорошим мясным пирогом) ну эт как по мне
так чта...)))quote:Изначально написано семен:А в картофане специально зубочисткой столько отверстий сделано,чтобы лучше салом пропитывался?
Вилкой. Да, для этого. Ну и сванская соль чтобы в картошку попала.
Вот к новому году рецепт опробываю,еще не совсем готово,но через сутки уже можно будет настрогать под рюмаху
Знатный тесак!
quote:Почта работает.
Касаемо сала-тут увы иногда резиновое в Матрёшке попадается .
Итальянское-хорошее (брал в другом шопе),просто сам посол там немного не-обычный.
Польское у вас там не попадается?
Был когда в Калининграде пару лет назад,кушал там "магазинное"польского производства сало,очень хорошее оказалось на вкус.Вроде из Гданьска его привозили,в ассортименте было видов десять наверное,я пробовал двух видов- с паприкой, и с чесноком и какой то присыпкой очень по запаху похожей на чабрец.Классный продукт,мне понравился.
quote:Изначально написано BVL71:Да,можно наверное фсЁ).,можно и сантокай) порубосить..
В деревне дед рыбак Никита есть,дак внуки привезли на день рождения суши,пиццы, и прочего)..,решили деда побаловать),дед говорит два дня с уборной не выходил),после этого говорит-штобы этих кордоных коробок) во дворе не было.,я к чему, на рыбалке перекусить собрались, он сало достал, я там чего..,у меня ж собой ножей),как у дурного фантиков),достал парамилю с кармана порезал сало),он говорит),ты хоть огурцы не режь) своим дырявым),я их так есть буду))..
Виж)- не угодила) спайдырка чем то деду)),крывулькой дырявой) обозвал)).
Дед молодец-отжигает)))
quote:Изначально написано семен:
Тоже вроде с салом.Конская печень свежак,на льду.употребляется в сыром виде,в макалово ( соль и перец) ,как строганину и ништяк.)) Из бурятских похождений.))Запил их же чаем,с салом и молоком.))
Эксклюзивное блюдо!
Так кола нейтрализовалась водкой и салом (грудинкой)
quote:Originally posted by семен:
сало по-грузински
выглядит замечательно ихний хэндмэйд.
цитата:Originally posted by миха гаи:
Тоже мне знаток...
Миша, меня не только кровь и фамилия к этому обязывает, но и эстетическое чувство прекрасного..
ка вспомню рынок во Львове накануне Рождества - так вздрогну. ряд грудинки, ряд сала, ряд колбасы. три ряда прошел - можно не обедать. надегустировался поуши. а пожрать я люблю.
такшта не спорь.
цитата:Originally posted by миха гаи:
покажи свои произведения
нимагу. свиней не рощу, сало не солю. тока ем его. зато в поедании - профи и ценитель тончайший. эксперт, епт.
цитата:Originally posted by миха гаи:
кусок жира с розовой ниточкой прослойки лупи сам, сало дОлжно быть с любовинкой(хорошим мясным пирогом) ну эт как по мне так чта...)))
ну зачем так явно расписываться в непонимании САЛА и нелюбви к истинному САЛУ...
quote:Изначально написано AlexeyChem:
В смысле, что в "Сале в шоколаде" мясо оленина?
Сегодня в магазине увидел на прилавке точно такой же кусок, спросил у продавца, что это? Она сказала что это оленина. Если в воскресенье зайду в этот магазин, сфоткаю.
на ваших фотках-это цвет свежей свинины.
Абсолютно с вами солидарен! Постановочные фото чисто для понтов.
quote:допустимо амбре после лука..
окружающие меня мужики-народ непосредственный, суровый и озабочен совсем не луковым запахом ))
оне чесночок запросто в обед хрумкают.
но в первый раз я вежливо спросил-можно ли?
на что был не очень понят ))
"чё? лук с салом будешь? и чё??? непонял я тебя. кстати, дай ломтик"
а вот сейчас хотя и полез в морозилку, не выдержал, но запил компотом.
с луком жена на балкон спать выгонит ))
quote:Изначально написано alecsa:На фото, супер!!!))
Да, дубль 2)
quote:Originally posted by Straykl:
А интересует сведение и материал обкладок. Неужто никто не знает?
Про материал обкладок по ссылке есть, надо только выбрать к-л позицию и подвести курсор к знаку ? напротив графы "Материал обкладок лезвия ножа:", появится всплывающее окно с описанием.
Тоже сальца закину...и рыбки)))
Касатка с салом и медведем).
если время есть и не лень лучше налепить самому .
quote:Originally posted by Fedot:
В Москве без проблем пока с тобаско соусом,хошь красный,хошь зелёный.
Для меня это как бы далековато.
quote:пришлось идти в магазин за салом и водкой.
Конечно,водки дома,может и не быть,но сала?
quote:Изначально написано uh:
Лежу в больничке, питаюсь кашами. Лучше б я в эту тему е заглядывал....
quote:Изначально написано uh:
Спасибо за заботу, но я из провинции. ))
Я так понимаю, проблема не в месте лечения, а в заболевании? Сало-то не шибко дорогой или дефицитный продукт, чтобы не иметь возможности купить его рядом с больничкой. Ну да, ничто так эффективно не мешает радоваться жизни, как болезни
Выздоравливайте!
не совсем сало)
Легкий, с тонким обухом и хорошим сведением Scrap Yard SYKCO
цитата:Originally posted by YuraS:
Кстати, готовить я начал учиться, только когда женился. Сын опыт перенимает и учится готовить уже сейчас.
не. это святое.
в 15 лет, когда родители уехали - я уже кормил себя, брата и его друганов, что приходили бухать.
и комплимент "а некуевое мясо!" до сих пор один из самых искренних за все, что я приготовил
quote:Изначально написано Regatt_a:
Там только смазанное сало ступенчато кладется на один кусок хлеба?
Я делал как в данном рецепте; мазал на хлеб горчицу и хрен,положил три тонко отрезанные широкие пластины сала, и прикусывал варёным в крутую яйцом и свежим зубцом чеснока Класс!!!
Закусили
quote:Изначально написано alex9999:
Пост 4799 отличное сало и отменная финка... Да еще и на приличной досточке, вообще шикардос
Присоединяюсь-сало суперское,а финка вообще красавица.
Миш, как можно под такое не выпить )
Чеснок на зафтрак это праздник, особенно с кофеем.
ножа нет - убирай этот оффтоп )
.... клавиатур не напасешься с такими картинками... )
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!
Набор гаучо
Во всем нужна сноровка.А я сало потолще люблю)
...))
цитата:крупную соль-размером с чесночинки
цитата:"для засолки сала и рыбы"
Неужели такая ещё продаётся, после развала Союза такой не встречал.
Вот эту грудинку я солил сам каменной солью. Она вот такая сверху после недели соления
ну..не знаю, если сало мягкое - то пойдет любой нож (острый), а для мороженного лучше никер...
quote:Нож есть, а сала нету. И быть не может, потому что Африка и всегда жарко.
Вы, конечно, будете смеяться (с), но довелось мне пару лет пожить в Израйле (это ведь почти Африка, и тоже очень жарко - летом, правда, но оно там очень длинное) - так там, несмтря на то, что иудаизм с его запретом на свинину является практически государственной религией - рабочая неделя построена с соблюдением субботы, зачатки Торы изучают в обычных школах, кошерная пища - стандарт для государственных учереждений, армии и т.п., хотя только 10 % населения религиозны, но многие "соблюдают традиции" - а свиней разводят и сало, в том числе, солят...
quote:Изначально написано BVL71:
Вот.вот в самую точечку)..
Часто в Чернигове брал,но как оказалось не украинское а польское..
Перестал,ем свое беларусское и не жужу)..
Да,сейчас в Москве тоже с окраины сала хорошего не везут(везут,но хрень всякую),но на рынке покупаю очень хорошее свежее сало Белорусия и Воронеж,солю сам и всё прекрасно.
PS В прошлом году в Калининграде покупал контрафактное)) польское сало,готовое,с паприкой-очень приличного качества!
иван199,
вот это чувствуется - добрая, по настоящему мужская трапеза!
quote:Изначально написано санёк77:
Ух ты , Bonifatich , с днём рождения нас!!!
Обоих с днюхой!
Здоровья и удачи,парни.
quote:Сало в виде прожилок присутствует
Хлеба тоже маловато, алкоголь совсем отсутствует, зато перца ого-го)
quote:Благодаря тонкому лезвию, пластает аки бластер
точнее - нож-мономолекулярник
.Только что приехал из Нового Света - там сала не было, разве что конское-баранье, и только в казы. Но порадовала тетка в поезде, поедающая сало с картошкой. Дело даже больше не в сале, а в том, ЧЕМ и КАК она это ела! 2 узких, безбольстерных и безупорных тонких кинжалообразных ножа (заточена только 1 сторона, другая - тупая)шириной навскидку в 1,5 и длиной в 12-15 см, одним держит, другим режет, им же цепляет отрезанное - и в рот. Наш человек, НАШ! Королева в восхищении!
quote:Изначально написано ЯРЛ:
А каким ножом Вы таки режете нутряной жир на смалец и шкварки? Козырным или так себе кухонным поострее?
Чё под рукой, то и хватаем.
Вот, история одной четверти туши. Точнее её конец. Там, где я беру эти четверти, они прекрасно осмолены, шкура супер, манит нежностью и ароматом. На лопатке я оставляю, в жарком прям очень заипца, а вот на смалец тёщя отказывается. Так что вот была замороженая шкура с останками сала. Был булиён с языка. Шкурку в нём разморозил, порезал шашками, обжарил, луку тудой, три перца чили, и обратно в булиён, туда же пару банок фасоли, рису, уксусу чуток, лень было за томатной пастой идти , и листьев каффрского лайма для аромата.
Ух, зверь супелло вышел!!!
quote:Изначально написано Fedot:
.
Эх! Красота какая!!! Нож хорош и стопка знатная Опять на ночь аппетит разыгрался! Трудно с вами здесь, по вечерам
цитата:Predalien
А рецептик варёного сала со специями не сольёте в студию? А?
Если чО-заранее спасибо!
quote:Originally posted by хренов:
Три полоски... Это из той темы, об отставном заводчанине?
Да, оттуда.
quote:Originally posted by BeliyOFF:
Не совсем фото,но почему бы и да?!!!
))))
Ножик вот из этой темы forummessage/94/166
Стал фанатом простушек и заточки в ноль, везде теперь их ношу, для сала чуть коротковат, но небольших слайсов настругать можно
Кошерно ли резать сало пчаком?
С пиатницей)))
quote:Я писал про свой армейский опыт когда ты молодой 18летний растущий организм ,в учебке,тратишь бешеное кол во энергии и при этом не всегда наедаешься вареной свининой которую кладут везде кроме компота. Со мной служило много мусульман и даже иудей был. В конце первого полугодия службы ели все. Я не осуждаю и не глумлюсь,просто констатирую. Хотя после службы вероятно кто то рассказывал,что не ел. Всякое бывает.
Мой "армейский" опыт - 3 месяца сборов после института с военной кафедрой - был несколько иной: Да, действительно, по-первости выматывались изрядно (хотя служившие говорили, что реальный "курс молодого бойца" значительно тяжелее), а кормили нас в солдатской столовой скудно и паскудно (хотя, опять же, служившие - за исключением "флотских" - говорили, что в их частях кормежка была еще хуже). При части был свинарник, но нам, за исключением запаха, когда ветер был с той стороны, доставался иногда мосол в бачке с супом с копытцем на конце и с "манжетом" из шкуры с длинной черной шерстью - выдглядел он тошнотворно, и никто его как-то обглодать не пытался, несмотря на голод. Прошу прощения еще раз за сворачивания с такой вкусной темы на тоже, вроде, сально-свинскую, но печальную...
quote:Изначально написано MixRW:
Халтурку на дом берёте?
Легко и с удовольствием! А то с ремонтом затеялся, деньги сейчас очень нужны
quote:А доска похоже, от "Дяди Гарри".
Да , на выставке купил
quote:Изначально написано AlexeyChem:
Хорошо, что взял в отпуск с собой хорошего сала
Уффф....а я уж подумал,что один только я,ЛЕТОМ в отпуске,сало килограммами хомячу!
Чёт тож сальца захотелось
Но с водкой. Но рано))
quote:Изначально написано Straykl:Спасибо, а так?
Класс!!!
Во салорез.☝💪👍
У меня не мало ножей которые сало режут очень хорошо, но эти два ножа "Ронин" от Влада Волкоморова имеют преимущество по резу сала, перед другими ножами.
Привезли на презентик европейского "сала", или как они представляют сало ))
Пожевать можно, вкусно. Но потом надо выплюнуть, ибо не жуется совсем.
Зато пережаренное становится мягким и с яичницей заходит нормуль.
Огонь!
Нож Mora Bushcraft Triflex, классный рабочий нож! У меня уже лет 7-8 служит на даче по хозяйству верой и правдой, рез отличный! И по салу, по мясу, по дереву и прочим хозяйственным работам. Пластиковые ножны к удивлению, до сих пор защёлкиваются))
Точно..находимся под впечатлением от Тайланда)
quote:[B][/B]
Хреново что-то я в зиму вошел. Ножи для сала есть, а самого сала нет. И каравана с этим ценным продуктом на горизонте не видать(
quote:Изначально написано Fedot:
Тады ой,Миху на кривой козе не объедешь))
Это да ,он сам практически башкир,Натаниэлович сейчас ,батыр!Правда не знаю,сало ему сейчас можно?))Хотя ,смотрю,обрезание иногда шматку сала делает здесь,ножами тодеравольфа!))Может замаливает потом?))
Кстати,Сань,а Доргомила сейчас работает,а то погряз в самоизоляции,как в трясине,а глянул ,сало на исходе и курдюк копчёный хочется,тоже ведь сало?
На последнем фото, всё по человечески, исправился
quote:Важная миссия сала
Отлично, Роман!👌👍..и в борще тоже.
quote:Изначально написано Aitor:
Лук обязательно присутствует, в кадр не попал)))
Ok
quote:Изначально написано РСУ:
Не для сала нож же! А для меня.☝Как и сало🤣🤣🤣
А хлеб, лучок-чесночок и стопочка не для тебя что-ли сегодня?))
quote:Originally posted by Regatt_a:
хрящи, куски очень прочной шкуры и плотного вяленого мяса жена изъяла для чечевичного супа,
Понимает) тока лучше сначала шкуру проварить, а чечевицу потом добавить. Хотя кто как любит. Имхо лучше, когда не однородная масса, а зёрнышки по отдельности.
quote:Originally posted by Hatuey:
И корр. стойкость повышаеть очень даже.))
Сало-продукт прерывающий вечный спор "нержа или уголь?"
quote:окружающие меня мужики-народ непосредственный, суровый и озабочен совсем не луковым запахом ))
оне чесночок запросто в обед хрумкают.
У меня на работе такой интернационал, что классики марксизма бы обзавидовались - и англо/франко/итало/...-канадцы, и негры африканские и карибские, и китайцы, и арабы, индусы/пакистанцы, филипинцы и прочие выходцы из Ю-В Азии - и все едят что-то свое, и далеко не всегда с приемлемым (для меня) запахом - кстати, благодаря ковиду поганому в кафетерии, где основная масса сидит в обед (некоторые обедают в своих машинах) столы растащили подальше друг от друга и часть стульев убрали, а сам обед (точнее - два ланча) разделили на несколько очередей, так что теперь (пока) эти запахи меньше досаждают. Понятно, что культуры у всех разные, но меня, к примеру, до сих пор воротит от американской традиции сидеть за столом в шапках.
[QUOTE]Изначально написано PECHA.66:
[B]Классика не теряет актуальности...
Скромно, но со вкусом!
Такой вот натюрморт. Под руками только нофелет, так, что всю сочность не передать!
Сироты!
.......
мой яндекс не работает
Продолжая тему ув семен-нарезка глубоко замороженного сала экзотикой
quote:Но он не только без сала, но и без лука с горилкой
Временно "в завязке",поэтому так).А фоткать вотку и не пить-это извращение и издевательство)))
И вкусная.
Оскоромимся, на ночь глядя 😂:
И что характерно: сало, по факту - ну очень демократичный продукт. Любой нож - нож для сала. А если это нож кухонный, то вообще замечательно.
С уважением.
А его и нет. Острый это да. Да и сало бывает со шкуркой (трефное), без шкурки (кошерное) и с прослойками мяса (с прорезью).
Сегодня так
lunch time
Хлебушек был, просто в кадр не попал
Не-не, мы только с чайком
quote:Изначально написано RailMan2000:Без гарэлкi ды цыбулi - грошы на вецер )
Дакладней не скажаш)))
А чё, Вы прям так при рождении хазарам дают?
Ништяг каганат!!!
quote:Originally posted by Урядник1996:
Курдюк конечно на любителя,но мне допустим солёный очень нравится.Но его надо варить,в очень солёной воде,минут двадцать.Потом натираю специями,чесноком и в морозилку.Так ещё делают пузанину (подчеревок),только в солёную воду добавляют луковую шелуху,для красоты готового продукта!!!И да,поздравляю с Днём рождения!!
Спасибо за поздравления и рекомендации. Попробую при случае. А сомнения мои больше насчёт целесообразности. Ну засело в башке, что курдюк не для засолки, а для другого - в люля-кебаб, в плов и т.п. Так-то понимаю, что баранье сало по вкусу будет отличаться от свиного.
Дура4 шикарно режет.Как оказалось.
Еду домой .
Походу и у меня на ужин сала будет.
Нож не для сала, но по салу отлично) Заточка - лазер
quote:Изначально написано семен:Вроде в барахолке видел на днях,продают,нормальная цена,если не разобрали есть шанс,помониторьте.
Спасибо
quote:Это будут правильные ножи!
Скорее правильным инструментом на "производстве", а в этой теме нож всё-таки не просто инструмент для нарезания сала (грудинки))))
О! Великолепная мясная промышленность СССРа! И её великолепные ножи и мясорубки! Родился и вырос в СССР, никуя не видел её продукции(((
quote:Originally posted by Hvost:
Копченое и острое под запретом, хлеб черный грубый тоже.
...
Да, примерно так... Да даже яблоки в сыром виде нельзя, капусту - только цветную, грибочки - ни-ни (а их сцуко полхолодильника...) и перловку почему-то. И т.д.
Когда тов.Крупский подписал Брест-Литовский договор, то немцы-оккупанты с окраины вывозили ж.д. составами, из нищей разорённой ПМВ страны, гусей. Вывезли и всё. Теперь очень мало и очень редко! Вы таки правы! "И шо таки ми имеем с гуся? Шкварки!"
Приветствую, уважаемых салоедов...после охоты на вкусняшку прибило...
сало - оно и есть сало...
Понятно, что сало бывает по разным рецептам .
Итальянцы с травками засаливают .
Венгры с красным перцем.
А можно один рецепт довести на другой ?
Или поздно ?
В смысле-есть как есть ))
К примеру, если итальянское сало чесноком нашпиговать или натереть .
Хотя если уже засолено, то х.з, что выйдет .
quote:Изначально написано Отбойник:
Я вот такой девайс хочу, но что-то все никак не соберусь
А уменя аналогичная ситуёвина об этой штуке:
http://kitchenlove.ru/ugolnyy-gril-napoleon-nk22ck-c/
quote:Изначально написано TodderWolfe:
Клинок 95Х18, но может быть из любой стали, хотя 95Х18 за глаза, автор и изготовитель этих ножей я.
Я приобрёл бы такой из 95*18 и рукоять из айронвуда или "чёрного" какого нибудь дерева или мож. готовый есть вариант.Можете по срокам и цене в пм расписать?
Вижу пару характерных предварительных уколов...
морожняк пробивал???)))quote:Мясо едят богатые, а сало бедные!
Вам не надоело? Если на то пошло, то сало по цене на уровне мяса, а то и дороже. Вон сало кабана 8 килорублей за килограмм, что-то не дёшево и не для бедных, хотя как вы говорите сало для бедных. Да и тема уже давно не про сало, так что успокойтесь и наслаждайтесь красивыми натюрмортами с продуктом похожим на сало, ножами и и прочими вкусняшками)))) С уважением, так сказать!)))
Сало в виде прожилок присутствует
quote:Изначально написано РСУ:
Прощай, проблемы!
РСУ в теме..🤜🤛😁
Ножик самое то для сала!👍✊
Приятного аппетита!
Я сталкивался с китайскими ножами. Если точишь на более-менее крупном камне, плохо держит РК. А если потом на мелком и очень мелком то РК нормально держит заточку.
Ещё про сало и не очень про сало
Это сало и мысли не было фотографировать, но оно при нарезке само так легло, что пришлось фотографировать
quote:Изначально написано семен:Картошку жарить на сале будете?))
Картошку жаренную на сале люблю)))
А вот шкварки сала бяка.
quote:Originally posted by Hatuey:
на грани кощунства..
Вообще алкоголь + жирное (как и сладкое) - это очень не очень.. Для внутрянки. Но вкусно! Сам так иногда делаю. Так, побрюзжать по-стариковски)
Картина салом:Копчёный против нержавейки. ))
Сам солил,сам коптил,теперь наслаждаюсь 😋
Не стерильный,но довольно старый,2000г.,покрытие содрано с клина,накладки из баффоло изготовленны Бурковским Владимиром .
quote:Originally posted by Fedot:
Как будто в замочную сважину подглядываешь
Первый класс купил колбас
Второй резал
Третий ел
Четвёртый в дырочку глядел
Ни с кем делиться не буду, всё в одну будку
quote:Originally posted by Fedot:
Приветствую!
Это петтИ Хиромото,маленький,на сайте он обозначен как 120 мм,а по факту клинок 130мм.Года четыре уже на кухне,хороший нож,правится легко и режет отлично. http://www.japan-knife.ru/kitchen/catalog/hiro_le.shtml
спасибо!
как раз, планирую, что-то подобное к покупке
quote:Originally posted by TENCH:
Хромирнуть надо-ть...
ножику тому лет-так 40 точно есть,хромить какой-там,овчинка выделки не стоит,даже не представляю точно сколько микрон он сейчас в толщину?
хром-гальваника и та толще будет
На ОиР вообще с продуктами хорошо, можно пробовать, хочется набрать всего, даже консервов каких-то.
quote:Кстати, а чё за Каганат? Взял у сына школьника глобус - не нашёл ни фига.
Ну куда Вещий Олег ходил с мечом и пожаром. Нужен глобус 404.
Ну, с праздником))
И нож хорош)и сало👍..
Доброго утречка и приятного аппетита!🙂😊✊
Спасибо за заботу, но я из провинции. ))
quote:Изначально написано BeliyOFF:Главное кукушкой не ехать каждый вечер от синей грусти! Как некоторые тут на Ганзе в НГВ! Надеюсь они,судари,не знают об ентой теме!
Да, здесь с вами согласен, кому-то очень сложно выйти из новогоднего застольного состояния
Этож грудинка
Нож нашел сало
Углеродка на малых углах выигрывает и на тонкой доводке.
А после старых советских камней все режет примерно одинаково
quote:в Москве тоже с окраины сала хорошего не везут
Его и у нас нет. Хорошее сало - это хорошая кормёжка свиньи, хлебом и сахаром! Прошло время, когда колхозниками сахар по 27 коп/кг и хлеб по 14 коп/бух. У меня тётка в далёкие 60-70 привязывала свинью под огромной дикорастущей грушей лимонкой, и хрюндик честно все груши подъедал. Так это сало было! Утром приведут и привяжут на длинной шворке, а там горы за ночь нападали. Она их уминает. А потом в течении дня не ленится вставать за каждой упавшей. А дикая лимонка у нас растёт великолепно, сахарная!
Еще Гераклит сказал, что не возможно дважды войти в одну и ту же реку. Так же не возможно дважды отрезать от одного и того-же кусочка сала или выпить одного и того же напитка, пусть из той же бутылки, так что в любом случае каждый тест уникален и любые повторы исключены)
quote:Изначально написано Makap13:
Закусили
Да чуют мои слюни,что это сало просто таяло во рту!
Даже вкус на языке материализовался...
quote:Originally posted by Hatuey:
Было, переболела в начале года.
Я в течении года после него с жкт мучался.
цитата:Originally posted by BeliyOFF:
Кто эта прЭлесть?
Не понял о чем конкретно вопрос. Отвечу развернуто. Это сало, мясо, хлеб черный, огурцы малосольные, водка столичная и в главной роли - нож от Антона ака ТАТЪ
Свинка любит финку.
Или нож нужен что бы сало не только жрать,но ещё и готовить)))
IMG_5545 by Fedot Alex, on Flickr 
IMG_5548 by Fedot Alex, on Flickr 
IMG_5551 by Fedot Alex, on Flickr 
IMG_5552 by Fedot Alex, on Flickr
Ждём 3-5 дней и встреча с прекрасным состоится
ANV8, знатный инструмент. Примерялся к нему, но, подержав в руках, решил, что великоват для моих дел. Это, наверное, потому, что сала правильного размера не попадалось)))
quote:В далекую пору моей службы в СА, приходили на наш пищеблок в часть свинки, в виде тушек.
Более "гоночной" породы свиней- я не видел.
Настоящие беговые. Вытянутые, ПОДЖАРЫЕ.
Там, где я служил, в части было свое подсобное хозяйство со свинарником. Комбикорм прапора сбывали налево, отходами со столовки свинюки зачастую брезговали, поэтому хрюшки выростали кавалерийскими, т.к. полутораметровый забор перепрыгивали без разбега.
quote:Originally posted by семен:
Эстеты,блин.))))Что под руку попало,тем и нужно резать.Сало,что противник,увидел-режь не мешкая и уничтожай,иначе хохлы перепрячут.))))
А вы свое сало режте, тогда никто перепрятывать не станет...
quote:всегда в (нет,не в домашних штанах..!)сумке.
В сумке другое дело, без ножен в домашних штанах, особенно если всегда, чревато наверное))
"все кошерное халяльно
не все халяльное кошерно" (с)
Ну а то, что пуля- дура,штык-молодец,все в курсе надеюсь?))
quote:Originally posted by Любитель радио:
обязательно должно быть к салу варёное яйцо.
Не знал. Вкушать доводилось, но чтобы обязательно..
quote:Изначально написано alecsa:Можно ещё проще, Выпил, закусил
А можно только щёлкать щёлкой)))
quote:хорошо заточку принимает
У меня старые Советские камни, их качество меня уже 50-40 лет устраивает. И нер. и угл. точат хорошо, но в зависимости от стали.
Вот штык-нож от АКМ мне в своё время заточить не удалось! Хотя углеродка. И время было. Что курсант, что офицер-двухгодичник дурью маялся. А офицерский складной нож, клинок с фиксатором и пила точился хорошо.
quote:Изначально написано jacob.i:
Сало
Копчёное сало, вкусно очень и ножик супримовский не плох))
Зиновьев и Каменев шибко много злата-серебра из Совдепии за бугор вывезли якобы в поддержку Коминтерна. Ну и себя не позабыли с соплеменниками!
quote:Изначально написано Regatt_a:
Сало с рыбацкой выставки, ну и нож рыбацкий
И как сало? Читал репортаж с ОиР ,кто-то сказал,что вкуснее не ел,правда там вариант с мясной прослойкой.
quote:Originally posted by alecsa:
где хлеб?
... инфу о ноже.
Хлеб, как водится под салом))) Нож, Emerson Endeavor с регриндом Тома Крейна и толстым лайнером от Сергея Полякова .
После посещения рынка...
И фото в тему:
Нож есть, а сала нету. И быть не может, потому что Африка и всегда жарко.
quote:Изначально написано Regatt_a:
Прожилки сала, ножа нет, я все равно так не порежу, а упаковка нормально вскрывается руками.
Вива ля испанья! 😋✌
quote:Originally posted by alecsa:
и заметьте - нож на втором плане"
А у нас, сало получилось на втором плане, но присутствует.
quote:На фото выше, ну вот, лежал бы там ломоть "черного" хлебушка...
У меня уже два дня в магазинах хлеба нет. Только что пришёл из 4-х магазинов без хлеба! Война!
🐽 💪 🗡
quote:Пришли сюда кусочек попробовать, а то я на словах никак не пойму как вкусно
Будете в Одинцово угощу с удовольствием.
цитата:Соль крупная
Я тоже сало к НГ засолил
И нашёл в магазине реально крупную соль-размером с чесночинки,что на фото.
На банке так и написано "для засолки сала и рыбы"!
За пять дней "крупинки" даже и на треть не "растаяли"-дядька говорит что раньше рыбу только такой и засаливали.
quote:Изначально написано Tras Krom:Спасибо. Да, сало тянется сцуко. Не нравится мне это. То которое сам делаешь и коптишь - лучше
Скажите, а бекон вы этим ножом нарезали? А то клинок чистый не запачканый совсем
Достойному струменту - достойный фон. Доску замени уже. И с граппой она ну совсем не гармонирует.
quote:У меня тож.
Вся деревня городскому мальчику завидовала ))
И завсегда он был нужен всей компанией по мальчишечьим нуждам.
Особенно вилка на печёной картошечке...
Эх... )) "Житиё мое.. " ))
Только он не "титановый", там надпись была по корпусу "Титан"
Там плашки из титана, так что все же титановый.
quote:Изначально написано BeliyOFF:
В одну мою лицу!Там по сути,не так уж и много. Сала грамм под 100,средняя луковичка и 3-4 яйца.
Досвиданья печёнка досвииидааанья, досвиданье желудок родной, досвиданья фигуураа спортсмееена, ну привет, мой гастрит дорогой.... (Поется на мотив про олимпийского мишу)...
quote:Originally posted by миха гаи:
ща чуть погодя залью сальцо)))
собственного посола?)
quote:Изначально написано grafolog:
Нож,сало и лук присутствует
Горилки нема
quote:Изначально написано TodderWolfe:
Самодельная, у Михи ГАИ покруче будет + в комплекте нож для сала.
Подтверждаю и на выставке предьявлю!
Скромно, но со вкусом))
Уральский Пчак грудинку и сало секошит мама не горюй.
quote:Изначально написано pepa.s:
Это не сало , это счастье 😃
да уж, сразу видно - "сапожник"
quote:Прямо в притык,буквально сантиметра не хватает для полного комфорта и кайфа))
Вот,тоже 115мм рукоять
звиняйте, я с отставанием на двое суток
первое, что бросается в глаза - толщина грибка (украли миллиметров пять от рукояти), сам грибок чересчур скошен, ну и рукоять кругла и тонка, а не овальна
отсюда и дискомфорт.у меня ладонь шириной 10 см
Осталась у меня ностальгия по зубровке)) В 70-х годах бутылка была другая, обычная, цилиндрической формы и цена другая тоже)) я почему-то в этом уверен
3руб.69коп. мои ровесники не дадут соврать. Вот по вкусу ничего не могу сказать, сегодняшнюю не пробовал Сало хорошее, настоящее
Нож видимо тоже не плох, раз сало тонко нарезал и для едока не важно, что сталь не порошковая Как говорят в Сибири, пельмени без водки даже собаки не едят))
Пельменей не было, водки тоже, был ножик выданный женой для очистки лезвия, она как-то на выставке "чистым дамаском" отоварилась, нашла недавно в ящике и решила попробовать)
И всё-таки углеродка рулит!)))
Кошерное сало?
quote:Изначально написано YuraS:
Мысленно вместе!
"Самогон,держись-салодруг спешит на помощь")))
quote:Изначально написано Отбойник:
Ща фотку найду, покажу что выходит. Я в марлю заворачиваю.
Коптильня ,как у тебя,ящик металл, с решетками в два яруса.
нашёлся потеряш! 😄🗡
ну и фсем)- салом в масле!🙂🥞💪
Опробовал Михин подгон с крайней засолки.Ничего так.))
Сергей , отличные фотографии 💪👍
Фосфатировал в кокаколе, получилось плохо.
__________
Самое главное, чтобы сало резал хорошо! А от сала не заржавеет🙂
quote:У нас на работе принимать пищу на рабочем месте нельзя
Это не "нельзя", раз уж принимаете хоть на минимализме, тем более с луком-чесноком ))) Это Вы так им мстите?
А досочка прикольная конечно, даже не подозревал, что такие бывают и пользуются ))) И удобно опять же. Тоже постоянно сало резал на черновиках, а оно вон как надо.
quote:Originally posted by alecsa:
А у меня за окном +1 и не пойму, зима или чо!
да уж, больше на лето похоже))))
quote:Изначально написано карьер:
Для любителей минимализма
Клинок Тимура)) Супер!!!
Блин, пойду куплю копченого сала, а то слюной уже захлебнуться можно после ваших фоток!
Оленина - отличное мясо. Может поэтому это изделие такое вкусное? Спрошу в своем магазине тоже, из чего делают. В принципе белорусы активно комбинируют разные виды мяса. У них отличные сыровяленные колбасы с мясом птицы и свиным салом.
Проходя мясным рядом Серпуховского рынка, цапнул натурального Сала!:)
Сырым, спасибо, продавали, тёщинька солила.
Не складное, не прессованное, этот кусочек из средних, 9см от шкурки:)
Всем сала по сердцу!!!:)
А вот это вообще не сало, но тоже вкусно)
quote:Regatt_a
Вы его с вискарём чтоли пьёте?
Вот извращенец то
А некоторые сало ножами не режут, постругано как бумага, не знаю чем
из полотна мехпилы получается замечательный ножик для резки сала, лука и тому подобных прелестей к горилке
обычно, такой ножик после нескольких употреблений приобретает ровный темно-серый цвет из-за поверхностного окисления и дальнейшая коррозия ему не грозит. а берег его ваш знакомый в основном от женщин в своем доме, ибо только женщина, сколько ей не объясняй, все равно станет резать острым ножом из довольно твердого быстрореза что-нибудь на тарелке ("ну и что? ничего страшного, заточишь. ты ж хозяин в доме!") Добавлю.
quote:нарезка глубоко замороженного сала экзотикой
VOX я так понимаю? И икру им удобно намазывать походу.))))
Наш ответ Пиночету.)
quote:Если солить пузо без термообработки, то как не изгаляйся будет жвачка
Нет))
Если солить пузо в рассоле-будет мягче чем сухим способом.Проверено на практике.
Хотя буду заниматься засолкой пуза или грудинки только от безнадёги,если совсем не найти нормального,со спины.Поэтому и не беру никогда покупного солёного-чистая лотерея,а я к салу привередлив ))
quote:Сухой посол чисто сала беспроигрышный вариант)
Кому то и сивый мерин белый конь)
quote:А Рекс?))
Возможно.
Та-а-к придется краш-тест новогодний устроить ножам типа "колдстил против колдсвина"... На предмет избрания лучшего антиколдсвина...
Чем быстрее Вы выложите фото рюмки,тем быстрее мы пожелаем приятного аппетита)))
quote:Изначально написано Fox757575:
VIPFRANCE, как сало так солишь что мясо красное получается????????? Напиши ПЛИЗ рецептик засолки в PM???!
спроси его про фильтры
Перекус
quote:Изначально написано audentes:А как не крутись а криво))
Вам не угодишь
Жизнь идёт, ужо и сто долларов не всем нравится☝
quote:Originally posted by семен:
Пока хватает обычной коптильни,если втянусь ,куплю навороченную может быть.))Спасибо за рецепт!
Да не за что! Главное чтоб получилось.
Я вот такой девайс хочу, но что-то все никак не соберусь(((
Остатки сала сладки)))
Во, Мора такая, какая и должна быть)
С морозца хорошо пошло мраморное.))))
quote:Изначально написано vemon:
Маманя моя на рынке точку заприметила
не первый раз уже покупает и солит, а я по приезду ревизию провожу ))
Ну а как же, ревизия обязательно, без неё никуда Вот только не полная ревизия прошла, без горилки, акт о приёмке не подпишут
quote:Originally posted by олег ан:
Готовлю рассол(тузлук),На 3л воды 7-8 ложек соли с горой,можно больше ,солью сало не испортишь.Кипячу,добавляю 3-4 листа лаврушки и душистого перца,десяток горошин чёрного.Сало (куски крупные)кладу в кипящий рассол и варю 10минут после закипания.По прошествии 10 минут газ выключаю и оставляю сало в рассоле на сутки минимум.Вынув сало из рассола,пересыпаю чёрным молотым перцем с чесноком,или красным без чеснока,или мажу аджикой и в морозилку,или сушу и в коптилку по холодному.
Смотреть что бы куски не слиплись и не прилипли к кастрюле.
Спасибо! В ближайшие выходные испытаю рецепт!
Ни сто грамм, ни сала)..
пивО вот да,збс👍😁..
quote:Originally posted by Regatt_a:
Шейник
Специальный режик для художественной резьбе по салу )))
quote:Изначально написано ANV8:
Типа да, типа микарта
Бинт и эпоксидка?))
А вот ещё хороший способ:
Темна украинская ночь... но сало надо перепрятать. Ох мужики раздразнили вы меня, побежал к холодильнику
Как у всех быстро сало закончилось.
Только задумался о самолёте, а сала уже нет.
я, конечно, далековато живу... Да и по нации - лях! Но у меня под сальце, которое, к слову, у меня не переводится в закромах никогда и во всех видах, есть несколько специальных ножей. Любимый - хорошо заточенный столовый нож из нержавейки, года этак 60-го, СССР. Такими в армии еще картошку чистить любили. Тонесенько-тонесенько стругает.. Далее - охотник номерной, того же периода, это для сала на природе! И последний - пчак, он у меня для приема гостей, тех которые умные и со своей горилкой... Вот так как-то!
quote:Originally posted by ЯРЛ:
Очень острым ножом отрезают очень тонкую пластинку сала. Кладут, что душе угодно, лучок, чесночок (маринованный), бочковой огурчик и т.п. Заворачивают в трубочку и закусывают!
И так раз семь-восемь😋 Никакого обжорства, исключительно чтобы душе угодить. Ей ведь угодно и лучок, и огурчик и т.д., но не всё одновременно. А ещё, без фанатизма: в горчичку обмакнуть, в соус чили, аджикой 😈 мазнуть...
quote:Изначально написано Fedot:
Хотя буду заниматься засолкой пуза или грудинки только от безнадёги
Да что вы говорите?))
А некоторым нравится именно грудинка. И мне, к примеру, она тоже очень нравится. У нее совсем другой вкус, ее с чисто салом даже трудно сравнивать
quote:Изначально написано РСУ:
Не салом единым как салом но и грудинкою тож!☝🧐
Грудинка Воронежская, в Серпухове беру, у одних предпринимательниц, который год. Чёто как-то вокруг 400рур кило, я блистер беру и порционно морожу, хочешь так кушай, хочешь в супец гороховый, ваще умЪ отЪешь!
Вот эдак выжаришь бэз фанатизьму, лучку тудой с крошками от хлеба (хлеб Донской ОАО Серпуховхлеб, отменный хлебушко), чёрной сольцы костромской, пэрцу красного стручок сухого пальцами накрошить, пару яичек вболтать, пэрцу чорни же намолоть...
И не надо никакой водки, вот что я скажу!
👍🔥
Спасибо, Камрад,я простой потребитель),это совсем не сложно),когда качественный продукт можно найти не прилагая огромных усилий.,здесь отдельная заслуга людей,которые производят) его 🐷.
quote:чтобы сало с соусами кушали.
Да Вы что,неужели не слышали про это от азербайджанцев и продавец не подсказал,вот шайтан?Ещё можно с ананасовым соусом,по вкусу ну чиста мёд,у хохлов поинтересуйтесь,старинный,гуцульский рецепт.
quote:Originally posted by Straykl:
но как можно по другому резать купленный кусок грудинки?
Да, с купленным бывает об чём подумать
Но что если перпендикулярно тому как на фото, а потом ломтик споловинить?
финочка советского?
quote:Изначально написано Fedot:
✊🤝 Всем любителям этого дивного) продукта-обязательно) приятного аппетита и перекуса !
quote:Originally posted by Fedot:
ХорошА капчушка и чесночёк красивый.
А то! Уже почти полностью съедена)))
quote:Тоже ножик такой штоли заказать,многие вроде пользуют по кухне?
Лично у меня нареканий нет, только им и пользуюсь.
quote:Originally posted by семен:
все в процессе перегонки
Продукту надо таки дать постоять - вкус становится гораздо мягче и аккуратнее.
Лучше ещё нагреть и оставить открытым - потеряете пару градусов, но уйдут и всякие послевкусия...
Ну, хоть тут не всем нравится - для чисто водки, особенно из сахара - пропустить через угольную колонну. Но вкус режется. Впрочем в сахарной браге и нету вкуса - только спирт и гавно.
А то что вы делаете - да это как оттрахать бабу сразу, после пары часов знакомства. Так и подрочить можно. Или просто купить самогон готовый, если магазинный продукт не устраивает...
Ничего вы не понимаете в колбасных обрезках. Процесс доставляет гораздо больше, чем результат! ))
Ножик от мистера Ито, по салу очень хорош.
quote:а самого сала нет
А рыба то, рыба есть?))))
Внял.
quote:Изначально написано Fedot:
Да,смотрится дорого и "лАмпово".
Душевный такой.
Нет зацепа,но никаких проблем с открыванием не испытываю)))
.
Грудинка подоспела, ну и до кучи сало кабана и мясо марала. Грудинка победила)))) Нож шикарен! Вытеснил все складни, теперь эспада на кармане)))
quote:Изначально написано Straykl:
Сегодня сало было
Хорошее сало! Где вы такое берёте?
quote:Изначально написано миха гаи:Это смесь соль розовая и четверговая плюс перец черный и Чили молотые....чуть чуть базилика)))
Нарядно!!!
А ты где четверговую берёшь,её ещё вроде Костромской называют?
quote:Originally posted by паллитрыч:
Композиция "хромает".)
Так реализм же)
quote:
TodderWolfe
"Картина маслом"(С)
Классный натюрморт!
quote:Изначально написано Просто Серый:
А подробней рецепт мне в гурманство, сёдня отруби как раз привезли.)))
Да там просто, на литр самого 100 г. пшеничных отрубей на неделю.
quote:Изначально написано madfishcat:
ойой, юрец, сейчас раздует ноздри и завалит тему фотками покупных огурцов, сала, лафитников и прочего инвентаря с жидкостями цвета бензина."Взвился бывший алкоголик, матерщинник и крамольник, Говорит: "Надо выпить треугольник. На троих его, даешь!" (с)
зы. Сальца от отца федота, конечно, попробовать было бы неплохо.
Обычно когда на клинке пересекаемся с комрадами (опытными ганзовцами
) сало это тоже присутствует ,на закусь конечно,а не для натюрморта.Так что если желание есть отведать и "звёзды сойдутся"как надо,вполне можно устроить пробу,для хорошего человека-всегда...
Тёщино) в банке наверное вечно) хранится!☝️😉😁
В погребе.,шуцю) конечно.,обновляется постоянно)..но по пол года точно хранится, вкус-замечательный!😁🐷,фото нет)-верьте на слово)..
Мне хоть и 62 но я выбрал бы 2 или 9.
quote:Изначально написано alecsa:
Что-то затишье какое-то! У народа сало закончилось? Или ножи?)))
Щаз исправлю ситуёвину натюрмортиком 3-х дневной давности:
Вот же,насмотрелся,пришлось подход делать. Беларусское.))
Зашёл , глянул , скорей бы домой
Хороший пчак и с нехаляльным справляется)))
Интересно лафитничек получился,с такого ракурса)
🗡💪🐷
Грудинка, сало , ребра свинные, колбаса.
quote:Изначально написано alecsa:
А клиночек не коротковат?
83 мм по мне так достаточно
цитата:Сорванец
Зашибись!
А хлеб уже снямдили чтоли...с морозу то?
quote:Изначально написано Bel 64:А нам бульбаши привозили явно не домашнее. Сало было примерно толщиной сантимов 15 и без единой прослоечки мяса. Один белый монолит.
Так это же самое лучшее сало, которое есть! Крайне редко сейчас можно найти неперетопленный массив жира такой толщины без мясных прослоек. Особенно равномерного белого или розового цвета. Но при этом очень важен откорм - как свинью откармливали, жир накапливает специфические ароматы. И сало такой толщины нельзя солить «на сухую», только в горячем рассоле с последующей выдержкой в прохладном сухом помещении. Тогда получается шедевр. Имхо, конечно, но основанное на собственном жизненном опыте.
С уважением.
штыком сало? не по-гусарски.
Режет аки лазерный меч
quote:Изначально написано alex-ice:Миха Гаи обух якута не одобрит
Но твой тест на остроту испортил камраду аппетит ))
А Михе тут и делать нечего)
quote:Жахнем мутного ,вроде уже не рано.))
Вот теперь пора))
Пять по полудни-джентелЬмены пьют и закусывают!
quote:Изначально написано BVL71:
У любимой Тёщеньки был в
гостях- встретила,сало наростила.
Всём Здравствовать!
Вот-це сало!
И вам не хворать
Скажите, что за нож? Что-то очень знакомое, но не могу вспомнить)
Стопочки такого плана сейчас делает комбинат "Гусь хрустальный" я покупал и маленькие и большие. А объем насчитывается из мировых стандартов 1 "дриньк" -26 грамм ,2 "дринька"-52 грамма . Помните трезлитровку Смирнофф с пневмодозатором так вот там тож цена одного полного качка насоса -1 дриньк. Замеряли- точно качает паразит.
quote:Загружаю через хостел. Или куй знает не запомню как называется)
Через хостел лучше канешнож-сало как живое...ну и остальное всё.Отличная фотка.
Редиска с чаем? Не вредно это?
quote:Изначально написано YuraS:
"Арфы нет - возьмите бубен!"
Сала нет - будем кушать шпондер.
Чей клин? Похоже на Бирюкова..
А хде 100 гр?
quote:Originally posted by Regatt_a:
Якутским ножом резать сало
Ага, и заодно мерная ёмкость для аджики)
Эх, искушаете...
цитата:vorobey 24
Ипаааать какое сало!!! Лучче ножа блин!!
Очень аппетитно выглядит, надо будет попробовать)
Нож для сала...
quote:Originally posted by ЯРЛ:
Приспособиться можно? Удобно? У меня его нет, не умею. В чём хитрость?
Можно. Удобно. Хитростей никаких, разве что рукоять может показаться тонковата, дык... не деревяхи же им строгать.
quote:Изначально написано Al Eskandar:
собственного посола?)
Ёбстественно))) другого практицки не держим... 
quote:Изначально написано Straykl:
чем красивей кусочек, тем хуже жуется)
Наше сало хоть с новых, хоть со старых территорий, всё ж по красивше и по аппетитней выглядит. Особенно на ваших фото)
Забирал дочку сегодня с деревни,на дачу,в отпуск. Купил в проверенном местечке сальца...копчёного,из хрюни домашней...килограмчик...с небольшим
цитата:Originally posted by Lexa33:
не дозьер, но сало тоже режет ))
А вам ,хоть раз, заточенный серрейтор на обухе пригодился для каких-то практических задач, есть в нём польза какая-нибудь ?
Видите ли вы в таком заточенном носике обуха, какую практическую необходимость ?
(Без стёба , есси чо )
1
никогда не понимал зачем пить когда ешь, и зачем есть когда пьешь.
на мой взгляд это два совершенно разных процесса, с разными целями и разными типами удовольствия от процесса.
Для хорошего алкоголя-ну максимум кусочек чего-то оттеняющего вкус, плохой лучше не пить, но если уж пришлось то тоже лучше не мешать с едой-легче отходняк будет))
quote:Я о такой прожилке
А я писал о мясных чередующихся прожилках...
quote:Originally posted by Seva1975:
не кошерно это
Да... И не халяльно одновременно.
Ну ничё. Минус на минус даёт плюс
Обновил свежеприобретенную
Отличный размер👍
Жалею, что от 7-го отказался ...
Ну вот,мы успокоились
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
quote:Изначально написано alecsa:Я делал как в данном рецепте; мазал на хлеб горчицу и хрен,положил три тонко отрезанные широкие пластины сала, и прикусывал варёным в крутую яйцом и свежим зубцом чеснока
Так это что все вот так просто, и без чарки? ))
Варварство ))
quote:Изначально написано Бегемотик48:
14541629
Ну, вот, жизнь налаживается, любо дорого посмотреть Только лука не хватает, а так, нормальный натюрморт нарисовался
quote:Originally posted by Fedot:
так сильно хорошую водку морозить не стоит.
Дык... морозится посуда. Сало подмораживать - неплохо, конечно на любителя. Да и заморозить можно, но тогда особая церемония поедания.
quote:Изначально написано Hatuey:
ANV8, знатный инструмент. Примерялся к нему, но, подержав в руках, решил, что великоват для моих дел. Это, наверное, потому, что сала правильного размера не попадалось)))
Да, хороший нож, правда родной скандей уже и не пахнет, сколы от костей и иной тяжелой работы были очень велики, пришлось делать широченный подвод.
Но теперь нагрузки лучше держит)
Хлебосалорез:
С уважением.
quote:Originally posted by семен:
А сало для аксакалов как,кошерный продукт разве?)
иногда можно. особенно если с Пiвденниго Буга корнями частично
quote:Изначально написано TodderWolfe:
В любом хозмаге, где кухонными принадлежностями торгуют, берем одну большую, другую поменьше.
Понял,спасибо!
Грудинка)
А сало то где???
quote:Жру и млею...
Оппять без хлеба !
цитата:Изначально написано миха гаи:Ладно...на здоровье главное
Ты эта, заканчивай тут контрреволюцию разводить ) А то понимаешь, начал тут охмурять умеренно выпивающих, как ксендзы Козлевича )
Мои любят дорамы.
Корейские, японские..
Только что смотрели какую-то про свинюшку.
И мне вот стало интересно-а корейцы-японцы ведь тоже свинок выращивают и вовсю свинину трескают.
Но там же и сала огромное количество!
Что они с ним делают?
Быстренько пробежался по интернетам-ничё особо не нашёл.
Точно-не солят и не коптят, как мы..
Кто что скажет?
Куда они его девают и почему не пришли к засолке, копчению или вялению хотя бы?
Был вариант-азиаты не употребляют принципиально мясо без тепловой обработки.
Но это конечно не совсем аргумент.
Ту же рыбу..
Пошла жара)
quote:Изначально написано санёк77:
Спасибо за науку!
🤝
quote:Изначально написано Fedot:
Думаю можно,даже уверен,что можно-сам не пробовал,но общался с шеф поваром из ресторана одного известного "хохляцкого бренда".Он брал любое дешманское солёное сало и с помощью специй доводил его до вполне приятного вкуса и аромата.Специи были сухие:молотая лаврушка,сущёный укроп,паприка и тд.Не всё вместе естественно,а с вариациями.
Если Изначально продукт-Г,делать можно, что угодно), лучше мало станет)..специи только добавляют вкусовИЕ ощущения. 😁☝️
quote:у одного проверенного азербайджанца).
Употреблять с толстым-толстым слоем наршараба.))))
Всё хорошо, красиво и аппетитно
Но тему, пора переименовывать: Нож для грудинки... quote:Originally posted by Hatuey:
инструментально выявлены некие проблемы с ЖКТ.
Небось после ковида?
quote:Originally posted by Fedot:
Ну значит красным сухеньким усугубим,всё по феншую))
Толково
quote:Изначально написано Tras Krom:
В субботу закоптил, потом с каким-нибудь режиком сделаю фото. Странно что яблоня дала такой темный цвет. Кстати на поддоне внизу все что вылилось из двух кг сала.
По-времени сколько коптили?
quote:Originally posted by Straykl:
Без добавления сахара
Ректификат или дистиллят?
завтрак
Для любителей минимализма
Доски изрезанной и грязного ножа достаточно
еще нужно б было хлеб черствый положить 
quote:
zander6
Главное чтоб само сало было, а уж чем порезать.....
Саш, мои ошибки повторяешь - где стопарь?
Сегодня утром не выдержал , попробовал вяленую свиную шею, зрела 4 месяца
Вечерний натюрморт, в чашке чай с лимоном и мёдом.
Оке, вычеркиваю...))) ая прибарахлюсь на неделе, сало посолю, рульки отрублю, половину мяса в фарш сверну
quote:Изначально написано Fedot:
Нож сделал хороший мастер,сало солил сам,хлеб испёк и подарил друг...самогон тоже душевный. Вот сижу один,но в теплой компании все равно-хороших людей все таки больше))
Так, хорошего мастера распознать не трудно, Влад Волкоморов "TodderW0lfe", а вот то, что сало, самогон и хлеб душевный, верю на слово
quote:Изначально написано BVL71:
🐷🗡
Ух, красавцы (это и про шмат сала и про нож от Генадьича)!
Хорошему куску и рот радуется, а уж под стопочку так и подавно!
9ХС
Вот, подкопчёное, шпигованное чесноком (покупаю на рынке очень сочный у одного проверенного азербайджанца). Лук, лаврушка, 5 видов перцев, гвоздика, можжевеловые ягоды. Если есть не в одиночку, а достать в присутствии другого человека - с 99% вероятностью начнётся пьянка:
quote:Вот Курского сала не приходилось попробовать)))
" А шо его пробовать? Сало як сало."© 😂
Японский норвег. Ну хорошо хоть не африканский эскимос.
quote:Изначально написано tellium:
Навахи с салом, сало режут не очень))), но харизматичны заразы, не смог не сфотографировать.
Харизматичны А трудяга который делал нарезку в кадр так и не попал? Вижу в композиции камушек - правильный? Вместо мусата?
А вообще фудфото понравилось!
И сало ,шкурку дезинфектором протереть!
Спартанский такой ланч)
Парни, давайте про сало)
quote:Отмечусь-ка ялтинским лучком
Вкусная фотка! И нож хорош,тоже такой хотел заказать да не срослось...
quote:Originally posted by YuraS:
кухонничек-малютку
Клин 115-120 ?
quote:Originally posted by Maksim V:
Специфика торговли - надо отрезать кусочек на ПРОБУ покупателю - узким ножом это сделать проще - полировка нужна чтобы сало ПРИЛИПАЛО к ножу и можно было подать покупателю на дегустацию
Логично предположить,что нужен узкий с прямыми спусками от обуха,и полировкой.
quote:Изначально написано RailMan2000:Не, ну все ж понятно! Че непонятного?)
Ганза ест фото с салом )))). А так , да хорошо посидели ))))
quote:Изначально написано семен:
Ладно за здоровье присутствующих и чтобы долларов побольше было у каждого и сало не переводилось.)))
Вилка и рюмка классные,со вкусом подобрано)
сало ими люблю резать! да любую нарезку, хоть сало мясо или колбасу!
Как правильно отметили, места надо знать. У нас полно тоже всякого второсортного, и польского сала, и мяса прессованного, но ведь никто не заставляет экономить три копейки, покупая суррогаты, если качественный продукт иногда и вовсе не дороже.
quote:Изначально написано RailMan2000:
Я про напиться и не писал, но
процитированные мной Ваши посты лично я воспринимаю именно как навязывание обязательности употребления
сала с алкоголем. Если Вы вкладывали в них некий иной смысл, то донести его Вам не удалось от слова совсем. Вы можете сами объяснить Ваше повышенное внимание к отсутствию алкоголя на фото? Вот мне лично пофиг что Семена фото с оным, что lelik76 без.
Приятного им аппетита, кстати!
Если вы вернётесь в историю, да и в настоящее время, вы увидите, что сало и горилка, это неразделимое друг от друга состояние, так исторически сложилось и изменить этого никто не сможет. Лично моё мнение по этому вопросу: Я могу с удовольствием изредка, выпить пару рюмок хорошей водки и закусить хорошим салом и ничего в этом плохого, вредного и аморального не вижу, здесь главное знать меру всему, вы согласитесь с тем, что даже самый полезный продукт, без меры вреден, а то даже и ядом становится. Я надеюсь, что вы не думаете о том, что из-за меня народ в России спивается? Я думаю, что здесь проблема совсем в другом... А воспринимать по своему, каждый может как он это видит, вы видите так, другой по другому и каждый по своему прав.
quote:Изначально написано Просто Серый:
Саня,спасибоза лайфхак.)
Ну о чём ты говоришь!Не за что)
Это старое забытое знание))),раньше сало всегда хранили в леднике завернутом в холстину,или в бочке.Дышать оно должно.
quote:Изначально написано Straykl:В холодильниках с системой ноу фрост мясо, рыба, сало, колбасы хранится только в полиэтилене. Иначе быстро высыхает.
У меня в холодильнике вобла в пергаменте через пару недель превращается в деревяшку)
С ноу фростом понятно,просто сало не рекомендуется хранить при сильном минусе,,желательно минус 4-5,не ниже.А в современных морозилках раз в пять ниже народ минус выставляет)).Дело не в пергаменте,а в морозе,сильный минус вымораживает продукты до сушняка.Полиэтилен конечно удерживает влагу,но вкуса не добавляет если долго не открывать продукт.
У меня сейчас готовое сало в пергаменте на балконе прекрасно себя чуствует,там как раз где то -5))
Друзья ! Поздравляю всех с праздником! Днём Святого Великомученика Трифона!!! Покровителя охотников и рыболовов!!!
quote:Originally posted by alex-ice:
На соленья креатива уже не остаётся
Самому надо. Там делов на десять минут.)
Всех с наступившим! Тест по тонкорезости мороженного сала ( у меня выиграл китайчонок приобретенный в подарок младшенькой....Помогли вогнутые спуски сведение вноль и нетолстый (1,2мм) обушок...
quote:как его сырое есть?
Так кто ж его сырым то кушает?)
Солёное,копчёное,варёное,это уже совсем не сырое.
Надо устроить Российское турне "Поедатели сала"
Осталось найти двухэтажный автобус и объехать всех тех,кто тут фотки выкладывал...заодно и тех кто в теме про мясо отметился.
Строгать, если надо именно строгать - финиками. Они для этого хороши! У мну морозилка любое сало в монокристалл превращает, даже варено-соленое, тоа шат финик в лапу, макало взболтать, и - понеслась!
Хотя в порядке бреда - я так и вижу себе: "рубанок для сала"
...quote:Дык гуся нынче и не особо укупишь
Да где же это гусей не хватает нынче? У кого мало и редко? У нас: иди на любой крупный рынок - и покупай. Хошь - бройлера, а хошь - домашнего.
А за шкварок если разговор пошел - так напомнило:
quote:"Если бы кто-нибудь послушал разговор этой компании, то решил бы, что очутился среди кулинаров высшей поварской школы или на курсах продавцов гастрономических магазинов.- Даже самые простые свиные шкварки можно есть, покуда они теплые, - заявил тот, которого лечили здесь от застарелого катара желудка. - Когда сало начнет трещать и брызгать, отожми их, посоли, поперчи, и тогда скажу я вам, никакие гусиные шкварки с ними не сравнятся.
- Полегче насчет гусиных шкварок, - сказал больной 'раком желудка', - нет ничего лучше гусиных шкварок! Ну, куда вы лезете против них со шкварками из свиного сала! Гусиные шкварки, понятное дело, должны жариться до тех пор, пока они не станут золотыми, как это делается у евреев. Они берут жирного гуся, снимают с кожи сало и поджаривают.
- По-моему, вы ошибаетесь по части свиных шкварок, - заметил сосед Швейка. - Я, конечно, говорю о шкварках из домашнего свиного сала. Так они и называются, - домашние шкварки. Они ни коричневые, ни желтые, цвет у них какой-то средний между этими двумя оттенками. Домашние шкварки не должны быть ни слишком мягкими, ни слишком твердыми. Они не должны хрустеть. Хрустят - значит, пережарены. Они должны таять на языке: но при этом вам не должно казаться, что сало течет по подбородку.
- А кто из вас ел шкварки из конского сала? - раздался чей-то голос, но никто не ответил, так как вбежал фельдшер. "
quote:Originally posted by РСУ:
Аж противно.
Дык сало не нашприцуешь.
quote:А после старых советских камней все режет примерно одинаково
Это да. Я на старых советских камнях сейчас точу хорошую китайскую нержавейку купленную в странах ЕС.
Сало кабанчика, с Арсенала. Неплохо
Ой там с этим сложно, ибо хозяин то я😂😂😂
Ешкин кот, аж жрать захотелось)))
------
С Уважением
Д.Ю.ШеферЪ
quote:Изначально написано Makap13:
Аппетит поднимается на раз.
Во! Аппетита мне всегда не хватало.
Мож поэтому тянет по красивше
Если че, на фотках смалец)
quote:Изначально написано Серёга Сочи:
эти
Где они?
quote:сказал "Мясо хорошее, но его надо подогреть"
да и подогрели бы ))
тот же насыщенный суп, чуть ли не хаш ))
Бывший дочкин бойфренд (с карибо-канадскими корнями, сам любивший и умевший готовить, даже в ресторане на кухне подрабатывал) очень студень наш любил - называл sup-cake (типа, торт из супа); сам я, когда надоедает тот студень - а супруга, если его варит, то много - тоже разогреваю его и добавляю рубленый чеснок - чем не хаш - супруга злобно ругается на такое издевательство над ее варевом, а мне нравится даже больше, чем тот студень...
Вот смотрю и думаю... У вас жены щи штоль варить у всех умеют???
quote:Originally posted by Straykl:
Чёт тож сальца захотелось
Но с водкой
Раб водки и сала😁
Зато днём есть свет и солнце с утра.☺
quote:Originally posted by санёк77:
Вчера вечером перекусывал
Нравиться мне стопочка ! А объем какой у нее?
quote:Изначально написано s.a.32:
Еду домой .
Походу и у меня на ужин сала.
Да, фото оказалось заразительным. Тоже не удержался и соблазнился сальцом.
quote:Изначально написано CanTire:
печень отвалится и так...
Во время болезни это нормальный ход
Плохо когда она отваливается от лечения)
Вчера вечером перекусывал
quote:Изначально написано vemon:
Юра, убери свою волосню из аппетитной темы!
А ещё есть такая примета: если есть с ножа, то злым будешь)
Сало как сало, нечего его просить пробовать бесплатно!
"Шервинский. Погодите, господа! Не пейте это вино. Я вам шампанского налью. Вы знаете, какое это винцо. О-го, го, го! (Оглянувшись на Елену, увял.) Обыкновенное Абрау-Дюрсо. Три с полтиной бутылка. Среднее винишко!"
Там же:
"Господа, это великий пролог к новой исторической пьесе.
Кому пролог, а кому - эпилог."
О на последнем фото настоящее САЛО, а всё суют бекон.
Рукоятка круглая? В руке, как ведьма на помеле не крутится?
ЯРЛ, в вашем селе у девушек очень специфические вкусы. После чеснока и примы целоваться - это я не знаю какой мазохисткой нужно быть.
quote:Изначально написано BeliyOFF:
Так за 8 843 км засолилось хорошо наверно,пока ехало
Это не сало в Хабаровск ехало - это едок приехал в Питер
Готовлю к копчению
Без моего то? Сомневаюсь
О времена!...
Мы так скоро забудем как настоящее сало выглядит)))
quote:Originally posted by Fedot:
Имхо все производственные водки это ректификат(чистый спирт разбавленный водой до разных "градусов"38/40/45/и тд),
Именно так.
Чьи ноги? На спину надо закидывать что бы не мёрзли. Зверь с двумя спинами, четырьмя ногами и четырьмя руками, двухголовый - ничего не мёрзнет!
quote:Изначально написано РСУ:
Только одна, вечером в тиятер на машине поеду!
Рюмка - Михин подарок!
О каг, я уж и не помню когда...
С Праздником... !!! Исполню в вашу честь седня песню"офицеры"...
quote:Я написал что в Европе я такого быдла не видел
Когда этим летом поедете отдыхать в Париж или Берлин посмотрите во что его превратили "беженцы". Почему то все кто слез с гор или с пальм, дерево - не нож на палке, ведут себя в чужой стране вызывающе. Лезут со своим уставом в чужой монастырь и почему то сразу лезут в пищевую отрасль и спекуляцию предметами первой необходимости. На рынки лезут, а вот в шахты, на фабрики, заводы, в карьеры почему то не лезут!
Ага,он.Полностью название 16SP#1Special Fighter.Сало было порезано им на первой точке еще,это вторая,доедаю ,складник за компанию сфоткал.))
quote:Изначально написано Лександр 69:
Классно снято!
На здоровье)
Ни один из представленных ножей для сала не подходит категорически . Нож для сала должен быть с широким и гладким лезвием .
quote:Изначально написано Hatuey:
Сглотнул скупую мужскую слюну.
Эту стружку надо еще чем-то подёрнуть, обмакнуть во что-нибудь?
И запить чем нибудь
quote:Изначально написано vemon:
Юра, убери свою волосню из аппетитной темы!
Гыы .
Там обух толстоват у этого ЭкУта супротив сала , но ежели хорошо наточить ; то можно .
Юрий показывает свою заточку ))
Типа хвастается))
А по фото ,можно определить, какое сало лучше ?
https://www.ebay.de/itm/Speck-...uEAAOSwzeddvStP
цитата:
Странник мощен и хорош
quote:Изначально написано Andrey100:
Хорошая тема. Пойду сала куплю)
Правильная мысль
quote:Изначально написано Просто Серый:
Не шёлкай привиде сала😀
Во це сало! Настоящее сало И нож хороший, похож на нож Маrk134, но не уверен совсем, подскажите пожалуйста имя мастера?
С уважением
quote:Originally posted by Отбойник:
А как же, в обязательном порядке потребляю.
А с молоком или компотом?
Ну, за Победу ! Вздрогнули...
Просолить-то кубики сала не забудьте
И в "бульён" всего, чего душа пожелает, по готовности чеснок толчёный, перчик и тд и тп
quote:
Андрей,дайте на аватар!САЛЬЦО и ХОРОШИЙ НОЖ-это ж!это ж...нирвана,во!
А ещё по рассказам его жены, Ильич был сук@ бережливым-он во время охоты на зайцев по весеннему разливу на островах, контрил их прикладом ружья,што бы патроны зря не жечь)
quote:В животик это он Зиновьева целовал а Разливе.
Так вон оно чё! За это выходит Ароновича Коба в 36 израсходовал,не смотря на покаяние очередное))
quote:Изначально написано Straykl:
Легко сказать) Я айфоном снимаюИ хочется как проще - щелкнул, выпил, закусил))
Можно ещё проще, Выпил, закусил... без щелчка
Ага, у них там её несколько видов.
quote:Бегемотик48
напиток хороший!
quote:Изначально написано ЯРЛ:
А мутное в бокале это что у Вас?
На большом мониторе отчётливо видно,что это изморозь)))
Имхо так сильно хорошую водку морозить не стоит.
Уф,нашёл в запасниках,глубокой заморозки.На радостях попробуем отчекрыжить экзотикой,в свете последних тенденций.)
frost и сало
Редкий вариант
... 
Всем сала ...
С уважением, Дмитрий.
В соседнем магазе продают, не сохнет практически, удобно, полезный наверное)
Хороший подбор вкусностей.
quote:только налито как-то маловато, по европейски
На первый взгляд, грамм по писят примерно-вполне норма если не чАстить))
Тем более што белуга щас жостковатая какая то.
quote:Хороший прикид.
Клиночки тоже неплохие , тонко сведены , заточку пока держат , единственное большой немного тонковат , как мне кажется , нож получился очень лёгкий.
Если сало резать штыком 98к-не патриотично?
цитата:Originally posted by семен:
но в отсутствии других ножей его вполне можно использовать под бытовые цели.
Это у Вас 12-й или поболее?
Приветствую,я смотрю выходные у многих удались.
По поводу самогона,иготовлен по старинному рецепту,называется "Ермак"-сильная всчьж(рецептом могу поделится)...но так-как я американо-немецким? шпиеном стал, то секрет открою не всем.
И еще всех заглянувших,с праздником Великим!!! Урааааа!!!!
я вот в пятницу сало резал Парамилитари2, очень хорошо резалось.
Коллеги на работе оценили нож)
quote:Originally posted by ANV8:
Аналогично,сам бывает режу самопальным ножом,лезвие в нем сделано из патифонной пружины,тонюсенькое,как игральная карта, шириной см 3.
Когда моешь или режеш помидорки всякие то не то-что вкус,а в воздухе жутковатая вонища.
Хромирнуть надо-ть... У меня из мехпилы на даче ножик режет все..точился лет 5 назад...при изготовлении был сразу отхромирован...чернеет только тонюсенькая полоска РК,остальное- блестючее наглухо...
quote:Originally posted by tortuga:
Живя на Украине о специальных ножах под сало никогда не слышал. Может у нас в семье в таких ножах не было потребности, потому что кухонника с клинком толще 1,5мм не было. Да и не кухоников в принципе тоже не видел. Охотников в семье и окружении не было.
Так что сало резалось любым ножомА друзья со Львова сало вообще толстыми кусками нарезают, не заморачиваются. У нас, в Днепропетровске, наоборот: чем сало холоднее и тоньше порезано - тем вкуснее.
Вот блин, слюна пошла. Полезу-ка я в холодильник.
В Днепропетровске на Озёрке(центральный рынок) наверное самое вкусное сало в Европе, в Германии часто какое-то резиновое на вкус попадается. А для нарезки(если из морозилки) вполне пригоден 10-й Opinel.
Посалукитаец
Нож Бирюкова отлично подходит для сала.
Пока это вот так выглядит)
Ну дык не май месяц...
Всё-таки лучший нож для сала у меня - Опинелиноид.
Да, классный нож Мора Фрост, (тот что с красной рукоятью, фото выше) у меня такой же, углеродка, режет яки лазер! А сало он даже и не заметишь как уже кусок отвалился
quote:Изначально написано golddragon:
С долом? Поэтому сало так закрутилось?
Именно поэтому. Якут стружку кучерявит. Скандинавом так не выйдет.
Надо сказать, хорошо закопчённое сало ни в каких дополнениях не нуждается, разве что хлебушек и рюмочка/стопочка, и режется одинаково хорошо что Элмаксом, что 30Х13. Но поэкспериментировать-то надо
Опять же на клинке антикоррозионное и противоналипательное покрытие создаётся.
Руль, брат...
Ничего не поделаешь.
quote:Изначально написано Big_hunter:
Интересно, а есть нож не для сала? Или по другому, нож, который не может отрезать сало?
В этом непростом мире возможно многое 😂😂😂
Вот всем нож хорош, только нифига не режет. Сало в том числе 😂😂😂
С уважением.
Пост 4711, - отлично...
quote:Изначально написано Просто Серый:
Нужен двенадцатый айфон или последний самсунг мож лиш.😁😀😀
Серый ,честно,ваще не фанатею от гаджетов,хотя стыдят порой близкие.))Телефон- Соним Лэнд ровер,который уж год,для ватцапа - этот,как его,хуйвей,планшет эппл вроде,но не разбираюсь сильно в функциях да,дочка гнобит за такой подход,она то там на мак буках и тд.))
quote:Про шаббат не забываем)
Нам вас не понять...
quote:Такой вполне можно без хлеба! Хлеб это ведь что бы было на что положить.Вот ещё вариант
quote:Изначально написано Hatuey:
И Мора некошерно заточена
Мора градусов на 35 заточена, режет ацки)
quote:Изначально написано Ridge:
Ну не сало, а то, что под салом прячется
Прикольный сканди-бенч
Святая тема)
Кто ж до греха довести умудрился?
quote:Originally posted by ЯРЛ:
А Вы им шкурку с сала пробовали срезать?
это ещё зачем? сало без шкурки- деньги на ветер!
quote:Изначально написано alecsa:
[QUOTE]
Ну и как???
Так точно как на фото)
Сало-это хорошо!
------
С Уважением.
quote:Originally posted by Aleksander-Iskander:
Привыкайте, ибо полезно.
возможно, но душа не лежит к такому)
Длина клинка полная - 85 мм. Для масштаба.
Чеснок к салу лучше или маринованный, или молодой. Можно перья молодого чеснока.
Или так. Стопарь - оп! Молодой чеснок разжевать. И долго жевать кусочек сала. Гармонично. И так три раза подряд! И закурить Приму. И поцеловать девушку!
quote:Originally posted by Straykl:
Сало, как и водка, из морозильника
Понятно.
quote:два(!!)года каждый бж день-сало, хлеб, лук.
зимой термос с чаем, летом квас.
я думаю-самый оптимальный выбор для неофисной работы.
Выбор поддерживаю - если здоровье позволяяет - сам до недавнего времени - где-то лет 15, пока пузо не стало резко расти - брал на обед пару бутербродов с беконом и тоже термос с чаем - только, к сожалению, не для всякой даже не-офисной работы допустимо амбре после лука...
quote:Изначально написано ЯРЛ:
В СССР сало продавали по 2.5 рэ., Приму по 14 коп. - бюджетный вариант. А Вы таки целуете девушек в ГОРОДЕ после "Столичных" или "Явы", длинная чёрная пачка?
Нас студентов на первых курсах гоняли в колхоз на "Битву за урожай". 3л. банка первача под крышку 9 рэ. В девушек стакан запросто влазило! А потом из не по йух, а Давай Йух!
Я таки не курю, хотя "Примы" в руках держал, наверное, побольше иного курильщика - год с небольшим подрабатывал "ночным директором" с функциями грузчика на оптовом складе сигарет. "Помощь селу" с 83 года оказывал, еще со школы. Спаивать девушек на нашем факультете было опасно для жизни: 2 пацана на 25 человек в группе в среднем, могли и досмерти заиграть.
В теме пишу редко, ибо чистому салу предпочитаю окорок или грудинку, разве что копченое с прорезью, но это очень иногда.
Когда все спят, нож для сала можно выбрать самостоятельно)
А зелёненькое на сале это что? Это сало случайно в темноте не светится?
quote:
Может "квас" забродил по новому)
quote:Изначально написано alex-ice:Приветствую.
Хорошее сало на фото
Но если хранить в морозилке - то там срок хранения таки будет будет ?
Достал там свое оттуда .
Безвкусное уже совсем.
Х.з может сорт не тот у меня.
Да "вечно"хранить сало в морозилке без изменения вкуса не получится.На мой вкус больше месяца не стоит.И хранить лучше не в полиэтилене,а в пергаментной бумаге.В бумаге оно не "задохнётся" и подольше останется вкусным.
ухх,затрудняюсь ответить.Кажется нет,не Елистратова.
upd: Вот,нашёл в переписке,это Mark134 ,отсюда с ганзы.
Ножом очень доволен,на кухне лет 8 уже живёт, сильно востребован и железка тоже нравится как себя ведёт-стойкая и неприхотливая (S90V)
То Fedot - благодарю
quote:Изначально написано AndKo:
Миру-мир. Приношу пардону за излишне резкую реакцию - в Вашем посте тоже смайликов не хватило (ох уж эти проблемы со считыванием эмоций собеседника при удалённом письменном общении!🙂С уважением.
Смайлики стараюсь не применять. Ибо значение большинства из них, каждый по своему понимает.
Не скажите. Старая Советская "ножевая" нержавейка, или "ножевая" нержавейка США не хуже. У меня старый Советский столовый нож со спуском от обуха - клином, 1955г из нержавейки и столовый нож армии США тоже нержавейка великолепно точатся, держат заточку и прекрасно режут.
Всех ноже-сало-мэнов С Новым годом! Всем удачи, здоровья, острых ножей и конечно-же, побольше хорошего и вкусного САЛО!)))
Я таким вчера резал...
quote:Изначально написано YuraS:
Работа в шаббат должна быть оправдана... чем? Правильно, салом!
Приветствую.
Хорошее сало на фото
Но если хранить в морозилке - то там срок хранения таки будет будет ?
Достал там свое оттуда .
Безвкусное уже совсем.
Х.з может сорт не тот у меня.
quote:Originally posted by ЯРЛ:
В СССР сало продавали по 2.5 рэ.
Ну это видимо если места знать... В Киеве, помню, годах в 1983-1984 покупал "Сало по-угорски" по 4 пъятьдесят. И з чорным пэрцем по такой же цене.
quote:Originally posted by карьер:
У нас на работе принимать пищу на рабочем месте нельзя
Сало - это не пища. Это мечта, это страсть, услада взора, источник вдохновения для создателей фотографических натюрмортов. Так что можно, однозначно!
quote:Зачем такой хлипкий нож взял токо не ясно,
Он не хлипкий,а совсем наоборот))
Вот в районе больстера добавить бы муллиметров 10 и был бы идеал для загребущих моих ладошек.А как он режет ты должен помнить,делили когда вязкий реджиано пармеджано, он резал в разы лучше чем кухонник который дали сначала.
quote:Изначально написано Butch Cavendish:
.
нож- maxim555
сало- Белоруссия
лук- Россия Ставропольский край
хлеб- Россия Санкт-Петербург
напиток- Дмитрий(бритва) самиздат
Приятный натюрморт, всё по веншую А у ножа какая сталь?
Похоже, что на кончике РК небольшие сколы от открывания консервной банки, или это остатки продуакта?
quote:Сало кончилось
Бяда!Тоже глянул,а резать то и нечего,только мазать,смалец один остался.))))
quote:Originally posted by MixRW:
Если бы увидел.)
А он часом Ганзу не мониторит?
В случае чего - скажете, что фото постановочное, а в стопке и бутылке так вообще вода из-под крана.
quote:Знаю цену только на копченое, самое правильное, которое иногда беру
Полностью с Вами согласен. Еще нравится варенное в луковой шелухе...
quote:Изначально написано Fedot:
Ну масло сливочное из мордора,очень даже ни чего.Ичалки,просто отличное.Почему б салом не быть богатыми там)))
У меня рязанское на подходе,пару/тройку дней выждать для нормальной сОли.
Миш,как там с женским полом,на рязанщине ? ))
Так я тудой со своим самоваром катаццо изволил...)))седни притаранят грев(с Тамбовщины,подкопченое) реально аххеренское)))" любовина " в сантиметра четыре и лучок с чесночком свежие имеются)))до вечера)
quote:Изначально написано Monolit-kbf:
Порезал недорогим япошкой сало, из морозилки достал которое. Япошка теперь кривой (((. Не могут япошки ножи для сала делать. Сам конечно виноват, нех мороженку было тонким клинком резать.
Такая же беда , на мерзлом сале сантоку подпортил .
Маринованного! Маринованного отдельно от все лишнего. В яблочном уксусе. Или дать прокиснуть вину и в винном уксусе!
Курдюк, тоже сало...
quote:
На святое покусились
...Сало как сало. Чего его пробовать.
quote:Изначально написано BVL71:
🤚надо пробовать!🙂🍻
Очень рекомендую начать со второго рецепта)
quote:Изначально написано Просто Серый:
Кстати, да - тож заметил, что обилие специй отвлекает от вкуса сала.
Поэтому - соль-чеснок-перец - хватит.)
Именно!
Только сейчас обратил внимание, что у меня появляется некий диссонанс, когда гляжу на фото сала и не вижу хлеба ...) Интересно, это у меня одного так?
quote:Изначально написано Straykl:А ваших фоток я здесь не вижу по какой причине?)
Колитесь
Отсутствие такого мастерства построения композиции и умения фотографирования как у Вас. Вот и весь ответ.
На #2175 на заднем плане маш а впереди зеленый горошек?
Плюс сыр, сливки, петрушка, грудинка, лук, соевый соус - что за блюдо?
или просто натюрморт?
quote:Originally posted by BeliyOFF:
Вас конечно тоже!
Но...совсем уж злой ребус вы загадали(покруче "Перплексус-Эпика")...после 10го попробую конечно разобраться.
Одна гео.точка уже понятна-Старая Деревня
Изготовитель "Мит Стар".
meatstar.spb.ru
В самом низу страницы, справа.
Посмотрите раздел сайта "Где купить " , но что -то в тех магазах,я её не видел.
Полное название - Грудинка "Охотничья" К/В.
Очень, очень, очень вкусное фото!
В Шабо, реально современнейшее высокотехнологическое производство.
И шикарный музей с дегустационными погребами, экскурсиями и историей швейцарских виноделов из этой местности.
quote:А вот если из куксы крепкий алкоголь употреблять
Что значит если?
процитирую себя:
quote:Изначально написано Regatt_a:
Диета похоже, ни перца, ни лука, ни чеснока
На диету не похоже, нож острый, вместо перца, лука и чеснока. А вот, что водки нет, так это действительно настораживает)))
quote:Изначально написано ЯРЛ:
И я! Только я держу над угольями прутик вертикально, что бы жир на уголья не капал, а пропитывал черняшку. Кстати ещё можно одеть колечко бочкового солёного огурца - Три в одном - великолепная закусь!
Учту в следующий раз. Огурчик должен быть в тему. Скорее всего и помидорчик свежий будет хорошо.
Не надо иную заточку.
Прямые спуски неполированные
Сало нормальное - не отчень мягкое!
Ровно отделить можно и якутом и/или шведом классикой односторонними,
но ровно прорезать - обуюдаспуковыми 2+мм тонкими однозначно!
Просто проще!
Чтоб не прилипали, спуски не полируем!
Это проще, но и здесь хуже чем для сыра.
Не для каждого клина нужна полировка!
quote:Изначально написано Straykl:
А у меня вот американский нож. И сало значит американское))
Нет, это не американское сало, на американском чётко написано Made USA, а это наше
quote:Как правильно отметили, места надо знать
Полностью согласен. 3 года как у местного закупаюсь. Настоящее. За 2 недели заранее заказывать надо. Зато як родной. За километр узнает
Обзавелся сегодня комплектом салорезов из Р6М5.
Не ножи, а песня!
quote:Изначально написано alecsa:
Рукоять сами собирали или сборка АБ?
От АБ только клин. Пришлось его дослесарить: было слишком толстое сведение.
"покупайте чувашский кошерный халяль" (с)
http://chuvashsky.livejournal.com/199518.html
quote:Originally posted by BeliyOFF:
Или это гибрид такой?
по мотивам.
quote:Нет зацепа,
И это очень хорошо!
Не нужен он там, совсем.
Я б и на "белке" и на опёнках больших тоже эти грязесборники удалил бы))
Сало полезно, вот и фсё.
Понапишут, панимаишь...
Хотя, дальше заголовка я читать не стал, что и так, считаю, большой подвиг, я ж с ганзы🤣
Надо тоже навернуть.))
Нож для сала...😁
Да,финская нравилась!
Бли@дь... ))) такое ощущение что вы спло рубите а не режете))) нахера вы его режете такими ломтями, кусайте от куска)))
Извиняюсь за непонятку, но я действительно ушёл под впечатлением увиденных ножей TodderWolf. Ножи просто супер!
Кстати, Саня, рекомендую тебе Хонесуки от Мастера Сергея И.
Обалденный нож. Всего за десятку, и не только как разделочник.
Качество офигенное сталь можешь выбрать и обговорить. Одни плюсы.☝👍☺👏
quote:Изначально написано Fedot:
Нарядно!!!
А ты где четверговую берёшь,её ещё вроде Костромской называют?
В глобусе брал последний раз,а до этого в ашане... она в такой пластиковой посудине с зеленым колпаком) душистая жуть)))
Приехал с калыма . На клинок так и не попал . Жена у тещи .
Всем приятного апетита !
А у меня друг после поездки в Индию озадачил продавцов в магазине. Они ему:
- Ну а вы для каких целей хотите нож купить?
А он им:
- Ну там ананасы резать и мидии открывать...
Колбасы тоже неплохие.))О,а ещё я там английские башмаки оксфорды урвал со скидкой ,евро в 400 обошлись и Эмерсон банану .))))
То ли сало перестали есть, то ли еще что...
Вот такой ножик с салом очень неплохо справляется:
Сало кончилось( все обессалился
Тут попалась статья про сало с рецептами от шеф поваров. Ахренеть на сколько разные рецепты)
quote:Изначально написано Бегемотик48:
...успокойтесь и наслаждайтесь красивыми натюрмортами с продуктом похожим на сало, ножами и и прочими вкусняшками))))
А и то!
Утренний перекус.
Парни, а вот мне и нож, и натюрморт нравятся. За исключением зерен горчицы. Нож с буквой "Ш" и у меня имеется
из У12А. Но я не сдержался, по спускам наждачной бумагой прошелся. С одной стороны, зонную закалку выявил, с другой стороны, продукты прилипать стали сильнее. Так что, к грубому гринду отношусь с пониманием То есть, кому-то ваби, а кому-то саби, как говорят наши восточные соседи🙂
типа бекон
quote:Изначально написано Fedot:
Ну,извини)))
Вот тоже ,на сухую...чисто перекусить.Время рабочее-бухать не в жилу сейчас.Так что слушаем пока без слов)))
Грустно Сочувствую Если горилка мешает работе, бросьте ....у!
quote:Изначально написано миха гаи:
))) С Новым годом! Побольше острого к салу и для сала!
Ооо второй раз похожий вижу... Только сегодня спрашивали , что за нож???
Ну хоть бы один нарезал чеснок вдоль тонкими пластинами,и обязательно должно быть к салу варёное яйцо.
Тэкс-с, значит...
Употребляте на посуде наиболее вероятного противника...
Так и запишем.
quote:Мясо едят богатые, а сало бедные!
Вам не надоело?
Есть сало? Нет не надоело, ем с раннего детства и по сей день, регулярно. Вчера как раз присматривался к новому куску за 3 доллара за килограмм. Не купил. Ещё посмотрю. У меня как раз на выходных вылазка на природу. У нас холодает, без сала никуда!
А фото действительно красивые. Спасибо.
НО! "Не красна изба углами, а красна изба пирогами!"
quote:Изначально написано семен:
Ну а про ножик пару слов скажите?
Может не надо.
Вдруг он из Рекса
Не,ну что ж такое то.Зарекался ведь не смотреть тему эту вечером)))
Семён провокатор)))Вторая фотка.
Сало терское, хычины и сыр балкарские, чача грузинская, контрабасная, 70 оборотов, все компоненты просто тают, исчезают оставляя лишь ощущения и впечатления восторга и счастья, импрессионизм в натуре, ущелье Чегемское)
quote:Изначально написано alecsa:Кдассно! И рукоять тёплая
Всегда под рукой на заимке.))Как и сало.))
Куксы,в принципе ,тоже,всегда готовы выступить.)))
Ну и сало было бы,есть ,чем чикнуть ,в случае чего и зубами можем откусить.))
Поживем - увидим. За полгода ничего не случилось, со вторым ножом тоже. У них на каждом втором этот чубуку стоит, да и делают они это явно не первый год.
Витёк, слюноотделение!
quote:Originally posted by alecsa:
Согласен, сало практически не видно селёдка, грудинка, бекон...
Сала изначально было меньше, чем грудинки. Ну может быть первые 10 страниц сало было в приоритете
quote:Изначально написано Fedot:
Лучше про свою жену ему расскажите)
quote:Изначально написано Hatuey:
Вооот. Работать на разделочной доске очень даже удобно, Опинели нервно курят в сторонке
Именно. Для узких клинков повышается универсальность работы.
Бля буду, без постановки)
На ночь, для сна хорошего))
quote:Originally posted by YuraS:
Не криво, а под углом
Вооот. Работать на разделочной доске очень даже удобно, Опинели нервно курят в сторонке
Продолжу тему национальных ножей.
Кукри 9"(полиция),режет сало очень хорошо.
quote:Изначально написано Dimon 33:
Тоже сальца закину...и рыбки)))
Очень аппетитная тема на голодный желудок и перед сном смотреть строго не рекомендуется
Воообщеее...Супер!!! Всё по феншую и сало, горилка, лук, чеснок, хлеб. А нож какой! Нет слов одни буквы.....))) Влад, зачёт на отлично.
Один вопрос меня мучает, как модель сего ножа называется? И очень хотелось бы все ТТХ этого ножа.
_
quote:Originally posted by alecsa:
Можно ещё проще, Выпил, закусил
И прощёлкал щёлку.)))
quote:Изначально написано Просто Серый:
Ачто там увас кусок свиньи купить нельзя и сделать из неё за трое суток русиш швайн с чесноком?
Гыы
У супруги хватает хлопот с приготовлением завтрака, обеда и ужина.
На соленья креатива уже не остаётся .
В связи с lockdown соленья покупаются в интернет магазах (типа Матрёшка)) )
Почта работает.
Касаемо сала-тут увы иногда резиновое в Матрёшке попадается .
Итальянское-хорошее (брал в другом шопе),просто сам посол там немного не-обычный.
Матрёшка это вот
http://www.meine-matroschka.de...ategories/Speck
quote:Изначально написано Straykl:
Сало без сэма это не хохол))
Кто без сала - тот кацап!))))
Вечером слегка расслабился
Кроме прочего - сало (белое соленое) еще и безумно полезно, только утром и перед основным завтраком, 2-3 тоненьких кусочка.
Да, и желательно без напитка из графинчика с изморозью ))
quote:Старый анекдотец в тему.
Что-то не особо он в тему...я бы сказал совсем...
quote:Изначально написано alecsa:Скажите, а бекон вы этим ножом нарезали? А то клинок чистый не запачканый совсем
Уважающий себя владелец любого ножа обязательно почистит нож сразу после использования, даже если это M390 как на этом ноже.
Ага)) и вкуснота.Была)
quote:такое ощущение что вы спло рубите а не режете))) нахера вы его режете такими ломтями, кусайте от куска)))
Это не чипсы,это Сало
.
А мне нравится в борщ помимо сметаны, горчицы поядреней добавить, ну и перца черного сыпануть)))
quote:Изначально написано семен:Как жарите,рецепт,хитрости,делимся опытом?))
Хитрость в том, что я ее обычно не жарю - я ее ем)))
quote:Изначально написано иван199:
33481071
Что за нож? Что-то знакомое, но не могу вспомнить
quote:Изначально написано Hatuey:
Это само собой
Может в дол якута хренкУ, и обмакивать туда?
А вот если из этого дола запивать, получается мало и травмоопасно.
quote:Originally posted by Большой ус:
Большой ус
Что это за джамбия такая современная?
Попробовал кухонники с клинками Бирюкова , одевал я.
quote:Originally posted by RailMan2000:
До бритья? )
После бритья.)
Я иногда подобную картоху в углях готовлю. Надрежу, в середину вложу ломтик сала и в фольгу заверну.
quote:Изначально написано alecsa:
В такое позднее время этот раздел смотреть опасно))) идёт обильное слюно-выделение очень сильно тянет к холодильнику)))...
Ну а че, в субботу можно жеж)
Лук обязательно присутствует, в кадр не попал)))
quote:Изначально написано OfK:
А промеждупрочим, весьма вкусно! Попробуйте сами
Даже без чеснока?
Сало, оно и в Африке-сало!
Кому какой шмоток нравится, тот так под себя и режет..
quote:Изначально написано Lu&stee:
Очередной анпакинг собственного сухого посола... Готовое не покупаю... Ток сам солю...
Класс!
quote:Изначально написано glag343:
Класс! А результат где?
Не сфоткал результат.
И этот было сложно сделать, не до фотоаппарата. Вспомнил про ганзу, думаю надо хоть что-то запечатлеть для сального раздела
цитата:Изначально написано ANV8:
Бл..ь! и тут негатив некий попёр и нравоучения...
Одна из самых позитивных тем превращается в непоймичего!
Дабы с уверенностью говорить про негатив вам нужно перечитать ваше собственное сообщение, по поводу моего опуса в отношении Сашки... Я эту гадину ленивую и толстую уже знаю лет пять, и могу позволить слегка потролить хорошего товарища, он таки тоже...)))
То Семену... Что то за нож новый ранее не видел у тебя такого
quote:Originally posted by Regatt_a:
В научных целях, но с сальцем хорошо.
Всё полезно, что в рот пролезло(С)
Но есть нюансы. Намедни ставил опыты на живых людях (добровольцах). Сало посолено без затей (перца, чеснока и т.п.), а коньяк - на скус вроде коньяк, ну или бренди, а вот на запах - как старый портвейн. Ну люди что, они вежливые были. А самому не понравилось.
Фиксель, ты откуда такой?
Неужели в Москву вернулся?)
Не одну свинью порешил за свой век.
Да уж, таким сало хорошо хрен отрежешь )))
quote:Originally posted by BVL71:
оч.правильный бутер)
Вот ещё вариант
опинелька
Эмерсон на днях хотел купить, понравился мне, хороший нож, рукоять цепкая и сталь моя любимая 154СМ. С собой денег в этот момент не хватило к сожалению.
Да,красавец парняга.
Самое главное, много не ешьте сало, не пейте много водки и всё пойдёт в пользу для здоровья)))
Старенькая Мора всё ещё может резать сало
При виде такого "рубаки" сало само со страху должно нарезаться
quote:Затрудняюсь точную рецептуру описать....Больше вроде ничего.
Спасибо. Попробую изобразить по полученным данным.
quote:Суббота
quote:Суббота
Воскресенье, блин
!
Всьо - сало в холодрыльнике скончилось
... Остался только смальц!Tras Krom
А что за нож? Больстер передний металл или тоже кость/рог? Кто изготовитель?
Жинка наловчилась вялить, тока не на солнышке, а в холодильнике. Процесс небыстрый, но вкусно и хранится потом хорошо (но, как правило, недолго, и сфотать ни разу не успел
).Это работа Дозьера,модель KM-1 Ranger.
Пойду нарежу тоже)
quote:Изначально написано Regatt_a:Ссылка на тему мастера вот:
forummessage/143/22
И кавказский кинжал хорош)
На Урале норовят грибы везде положить, начиная от салатов, а потом включая первое, второе и компот, хотя я там только в Перми был)
Хе-хе ,тоже бывал и в Перми и в Кунгуре.В Кунгуре норовили много водки налить,и много пельменей слепить на закуску,и в баньке по чёрному отпарить,татары,блин.))
Сало!
И его последствия
Всем хорошего дня!
Сало я даже с лимонадом могу заценить.))))А водку не употребляю,но знаю,что с салом гармонирует.))
Русско-японская сеппуко ))
Сало Воронеж,ножик петтиХатори,вроде ламинат с вг-10
250 за 1,5 кг грудинки у фермерши?
Дайте мне машину времени на которой вы на рынок телепортируетесь на недельку
О, обычно я всех в Кухонный перенаправлять пытаюсь 😂👍😂
С уважением.
quote:Финочка - вещь !
Мне нравится.
[QUOTE]Изначально написано миха гаи:
Во во и я говорю... Какое это сало???
[/QUOTEА присмотрись к моему нижнему куску,полосами идет,как наша жизнь)))И шкурка нежная,так что сало.))
quote:Изначально написано Бегемотик48:
Ничего не исчезли, а переехали поближе к дегустаторам))) Вон в отражении на столе все необходимые атрибуты присутствуют)))
Ну, что бы увидеть в отражении стола необходимые атрибуты, 50 гр. маловато будет Но это поправимо
quote:Мал да удал.
А Вы им шкурку с сала пробовали срезать? Хорошо получается?
quote:Originally posted by MixRW:
Небось после ковида?
Было, переболела в начале года. Но не факт, что главная и единственная причина. Не знают айболиты, короче. Что-то там не так в ДПК оказалось.
Да хоть линейкой металлической,лишь бы нутро радовало)
Вообще маслины и оливки с салом надо попробовать, а то лук-чеснок бывают не в тему, когда в люди надо потом идти.
Сегодня нашёл новую «сальную» точку
Не удержался)
quote:Originally posted by Прозаик:
А с молоком или компотом?
Нет, дома могу под пиво или крепкие напитки, а шарясь по очередным е...ням-чай.
quote:Изначально написано Straykl:
А вот Рекс для сала - то что надо! Особенно когда сало, как масло)
Главное не ржавеет
Главное, что не выкрашивается)))
quote:Изначально написано Hatuey:
Джентльмены, тема - просто пищевая порнография какая-то..🙂
Да, Юрий Михалыч, слайсить вдоль мышечных волокон (уж так мне на Ваших фото привиделось) - это с какой целью?
Не понимаю где там вдоль, а где поперёк, но как можно по другому резать купленный кусок грудинки?
Благодаря тонкому лезвию, пластает аки бластер
Полтора кг сала купил...два вечера давился...сфоткать забыл!
quote:Изначально написано Regatt_a:
В Архангельском фестиваль фермерский еды, сало представлено очень слабо, но море всевозможного сыра. Нашел таки кусочек салопродукта, вкусный.
А можно ссылку на нож?
Так же каки и с компа...
Может девушка не мазохистка, а сама не прочь стопарь опрокинуть, с чесноком и примой. Тогда все объясняется.
quote:А в действительности, самый лучший нож для сало, это тот, который оказался под рукой в нужное время!🙂
Это так. Но мы всегда выбираем из лучшего самое лучшее
Вот у меня таким оказался кастомный Опинель N12. Любил сало резать Милей, пока у неё кончик не отломил. Сейчас Опята для меня - самые лучшие ножи. Это возрастное Наигрался я в ножички...quote:Originally posted by Отбойник:
P.S.Может знает кто, кастомный вариант этого ножа существует?
да, но он совсем не похож.
8416055
quote:А я еще так сало люблю
Класс! А результат где?
Вкусная история... пО видимости...
------
Мои взгляды не принесли мне совершенно никаких доходов, но избавили от очень многих трат.©
И вот. Не скажу что сало, но ведь красиво. И ведь вкусно)
quote:Originally posted by muscovite:
И на штанах его - лампáсы.
А на рукаве его шевроны,
А на груди его звенят медали
И пусть скрепит потёртое седло
Но штоб после текилы девки дали.😀
Односторонний
quote:Originally posted by Fedot:
а сало где
В армии Сала - нет
(съедают в момент)quote:Originally posted by Fedot:
Посмотрел и поплёлся к холодильнику.На ночь глядя...
Редиску и чеснок помой и почисть токо.)
Яблогон береги теперь и.)))
quote:Поменялись помидоры и нож
#
Да , так и есть , пробовал ножи по салу , вот , ганза , то ни одной фотки не пропускает , то колбасит по три раза.
А мне вчерась тож перепало чутка сальца с картохонькой... Как на картинке...
Вкусно, душисто, хрустко... Ну и ессно канцерогенно...
quote:Изначально написано golddragon:
Шашлыки в горах вообще вещь особенная - мясо обычно сгорает быстрее, чем прожаривается. Наверное есть и профи, но я не встречал.
Странно, вроде стейки готовятся при температуре внутри около 60-80 градусов, а прогрев тепловым излучением не лимитирован температурой кипения. С практикой, конечно, не поспоришь, но хотелось бы понять причину. Ветренно? Отвод тепла быстрее его поступления? Но тогда вопрос должен решаться загородкой. Опять же менее плотный воздух должен медленнее отбирать тепло
quote:Originally posted by AndKo:
Апну вкусную тему:
Инструмент хорош весьма и надо думать не только для сала
Хорошо строгает
quote:Полагаю, что такие кусочки замороженного сала можно и страйдером порезать.
Комфорт реза будет зависеть от от размера изначального шмата, если он большой и толстый главное отрезать трехсантиметровый пласт, а потом да, всё проще)
quote:Изначально написано Al Eskandar:
Отмечусь-ка ялтинским лучком (прямым рейсом доставленным)
Ахтыж...
Углы в избе есть,но пирогов сегодня нема!Да и сало ,наверное,раскритикуют братья хохлы.)))
Зато к салу есть щи!Только не полощи!))
А на второе перловка,хоть и с цибулей,но даже как-то неловко.)Вот гляжу на всё это брат и не пойму ,беден я, иль богат?)))
Подкопченное и просто тает)
Приятного аппетита.😋
Ну тогда весенний бутер (сальтисон домашний),с самого утра !😜
Какое красивое сальЦе!
Конечно концептуально он заточен на определенные задачи,но в отсутствии других ножей его вполне можно использовать под бытовые цели.
или так.
Ждёт своего часа большой "Распаковки" и своего ножа. Сверху - в банках - в тузлуке, а снизу - в параше - сухой посол с полной засыпкой...
quote:Помню классом на природу отдыхать пошли оказалась нож не кто не взял .
Неправильный какой-то класс был
quote:Изначально написано санёк77:
Попробовал кухонники с клинками Бирюкова , одевал я.
Хороший прикид.
Ворнклиф позволяет порезать очень точно, удобно если сала мало, а участников много.
а если сало "приварено" т е чуть приварено перед засолкой-это криминал и отступ от КАНОНОВ? кувалда?
а по мне-так должно быть:
сало
солёное (копчёное)
ВКУСНОЕ.
как оно там сделано-не важно.
рецептов-миллион.
и самое вкусное у тех, кого опасно упоминать кроме ненависти.
просто сколько ни пробовал-у них вот самое офигенное.
а лардо-оно враждебное или как? методички ещё не выпущены
Ну, за выбор!🤓
Что-то я на этом отонке жарил, а что - уже забыл.
quote:Изначально написано Ребенок:
Скажу больше ... а как же мы и наши родители и деды ,разбирали добытого зверя ?простыми ножами в основном сделанными самим или местным кузнецом или слесарем? у меня несколько лет,когда занимался мехом -от казахстана до минска , был складной магазинный нож ,от ондатры -бобров,сурков,барсуков ..и даже был кабанчик и сохатый.... А щас посмотришь - если у тебя нет японского -американского или от какой то фимы ножа - то ваще на охоту не ходи !!!)))) смех .... Это касается и оружия ...охотники пошли -без оптики и тепловизора -на охоту не ходят - тфу.....измельчал народ ...
Хучь и не сало, но всеж.
Культур-мультур
Это "холод"...???
quote:Originally posted by миха гаи:
Подтверждаю и на выставке предьявлю!
перекус 😀
Пойдет такой
?
имхо по салу викс гут!
quote:Изначально написано alex9999:
51739740
ОтличноНа!
quote:Ты с ним поделись! И он разрешит Я своему денег дал и он разрешил
quote:А он часом Ганзу не мониторит?
Это она! Строга що писец! Убьёт-испепелит взглядом. Очень умная. Её все боятся и всё терпят, потому что другая дура-дурой. "Non est electio."
quote:хаш был стандартным завтраком
и если учесть. что хаш считается вполне заслуженно превосходным опохмеляющим ))
что как бы намекает ))
но-
quote:работали на нефтедобыче
а там вот не особо разгуляешься.
безопасники лютуют так, что гистапа отдыхает ))
Из моих ножей для сала хорошо подходят эти ножи
quote:Изначально написано SergeyNG:
спасибо!
как раз, планирую, что-то подобное к покупке
Да не за што. А иначе зачем мы тут всё это пишем?)
Огромный респект МихеГаи за сегодняшнюю демонстрацию двух этажной доски на выставке и пробу преотличного сала. И пусть Михаил не ходит в эту ветку- все равно,респект ему и уважуха.
PS нож его кстати,для нарезки и намАзки сала очень хорош.
Этакий маленький сантоку сантиметров 10ти
quote:Скажите, как этот фолдер, (если я не ошибаюсь "Спайдерко") справляется с салом?
Вполне справляется))) Нарезать можно было и тоньше, но хотелось именно такой размер)))
quote:Изначально написано CanTire:
Классика! И сало по-мужски нарезано - толстенько. Однако, неправильно ты, дядя Федот, рюмку ставишь - надо под левую руку - "Правая рука - кормилица, а левая - поилица!"
Так то да,но ни что не мешает мне взять рюмку в левую(так кстати и сделал ) и тут же правой капустки нанизать на вилку,а уже потом сальным бутером всё это накрыть,любой рукой по желанию)).
Кстати,щас подумал,а оказывается всю жизнь хлеб/бутер держал в левой руке,а в правой ложку/вилку/нож в зависимости чем орудовать приходилось.
quote:Originally posted by вулливорм:
продукты все подъели, осталось сало, хлеб, чеснок и водка.
Нельзя так, надо что нибудь в дорогу оставлять!
quote:Изначально написано Отбойник:
А я совсем без сала, но с ножом. Им вроде резать сало можно, хотя и создавался он для несколько других целей))
Ситичко!)))
А вот тоже хороший способ
С праздником!
Ром,это завтрак?Сильно.)))
Зашел в тему, посмотрел картинки... чуть слюной не захлебнулся
Резак намедни приехал из Еката, сало опаленное соломой (со слов хохлушек) с тающей во рту (в т.ч.) шкуркой сегодня куплено на Рыбалке и Охоте.
цитата:
Там же шарик-дозатор, у меня мощности на всос не хватит.
на некоторых бутылках шарик-дозатор можно пропихнуть во внутрь
quote:Изначально написано alecsa:Хорошее сало, а "Якут" (если я не ошибаюсь) какая сталь и кто мастер?
Нож Генадьича из У8. Линза слабо выраженная, сведён в ноль. Лазер)
quote:Originally posted by каземирович:
белков там не наблюдается, от слова совсем
Ну как же? А Хлебушек с семками?
Надо запретить в конце рабочего дня такие карьтнки показывать. Доеду до дому нажрусь сала! И сыра!
quote:Изначально написано Hatuey:
Внешне напоминает т.н. сало по-венгерски. Но сдаётся мне, оно, кроме красного перца, ещё чем-то обмазано. КолИтесь уже, Юрий Михалыч, что и как
Да, кроме паприки обильно обмазано чесноком и посыпано чёрным перцем
И делаю я это фактически перед употреблением, аромат даже из холодильника зашкаливает)
В армии за отсутствием личного колюще-режущего чем только не умудрялись.
Ножницы считались самым удобным из доступного
__________
Заточенная солдатская пряжка ремня, тоже в ход шла)))
Главное што бы у револьвера/пистолета не была сломана рукоять или на шкертик примотана,а то отстрелит себе чё ни будь.Не культурно получится))
А, обожрусь и молодянкай помру...(с)...)))
quote:Изначально написано ЯРЛ:
Только сухое, я как раз позавчера купил за эквивалент 3.5 доллара 1.5л. сухого столового красного от Белгород-Днестровска (Аккерман).
А бывший совхоз-винзавод Шабо пыхтит ещё,на берегах лимана ,около Аккермана? Лично там лозу подвязывал на заводских виноградниках,при каторжных работах в трудовых лагерях рухнувшей империи.)))
Серёга....вуаля:
Три дня сало солилось на-сухую. Добавлю немного чеснока и лаврушки, чуть-чуть присолю и ещё пару деньков подержу вне холодильника. Потом - в морозилку.
С уважением.
quote:Изначально написано BeliyOFF:
Телегу я ещё не пил!
А что так второй бутыль скорячило(и что енто в нём)?
Конина хранцузская была,теперь под сэм в бане тара
quote:Изначально написано gavrilovv_al:Да Аир. Делают. Эта сталь у них где-то с прошлого лета доступна.
С луком согласен
Для перекуса, даже очень хорошо Желаю от души, что бы всегда было сало и всё что у вас на фото, на "технический" случай
quote:Изначально написано Hatuey:
И с граппой она ну совсем не гармонирует.
Если с пивом, то нормально должно быть.
С салом нельзя повториться)
Подкожный жир млекопитающих. Из кулинарно самодостаточных - сало только свиное. Ну может для знатоков и ценителей - баранье. А кому-то где-то на северах, может быть, тюленье привычнее и понятнее.
quote:Изначально написано тень:
Сало не сало, а вот у меня рядом с домом, в Пятёрке, отдельчик фермерских продуктов.
Там солёная грудинка с чесночком - объедение.
И цена божеская.
Другие продукты тоже на уровне.
Хорошо, что у тебя рядом с домом есть такая пятёрочка
Посетила мысль, нож для сала должен еще и с хлебом справляться. Сало без хлеба как-то не очень, не носить же с собой два ножа?
Рекомендован производителем для сала, хлеба и лука.
Чего то у многих сало с водкой сразу ассоциируется)..
Сало это Еда!☝️
как закусь) тож -неплохо),но сало в первую очередь в моем колхозе)- это еда.,
хрустящИ бочковой Огурец 🥒 -вызывает желание хряпнуць) сотку. 😉👍🍻
А к стати, даже очень не плохой китаец, сталька хорошая
Это, про сантоку ANV8
quote:Изначально написано РСУ:
Только одна, вечером в тиятер на машине поеду!
Рюмка - Михин подарок!
В Большой,на балет?Пить не надо,если на машине,а чесноком догнаться перед поездкой можно,в целях профилактики гриппа.))
Ну а про ножик пару слов скажите?
Сало оно и есть сало...
quote:Originally posted by Eishund:
приобретает особые свойства
думаю что основное вновьприобретенное свойство это кошерность
quote:Originally posted by семен:
Сбрил нах
ЗрЯ,имхо,борода это пох на мнения, чемстарей,тем уместнее,особенно еслилысина яснокуда сила ушла хоть.
Предки были не дураки и жили с бородою.
Бородатые мужики явно симпатишнее.☺
quote:Изначально написано Просто Серый:
А на рукаве его шевроны,
А на груди его звенят медали
И пусть скрепит потёртое седло
Но штоб после текилы девки дали.😀
Он любит фирму"adidas"и бреет морду бритвой"Shick"...Ему любая баба даст,а может даже и мужик..!
quote:Изначально написано alecsa:Если вы не пьёте, ничего не получится
На дегустацию поставлю человека.))
цитата:Originally posted by Lexa33:
Возможно, если его нормально заточить, надо будет попробовать, заводской угол заточки там градусов 60- 70
Если как -нибудь удастся попробовать, не сочтите за труд, отписаться на Ганзе, и указать на этот ваш пост.
Спасибо, надо попробовать. А я в этом году впервые рябчика коптил, тоже понравилось, на ольхе.
А я всегда знал, что для мёрзлого Мора самое то
Судя по состоянию спусков, кромку держит неплохо
quote:Изначально написано миха гаи:
Продукт...Процесс!!!
Окончание процесса!!!!
Ждем...
Ножики Влада?
Такое сало надо не в виде многослойки есть, а есть с ножа! И вообще закусывать надо с ножа. Кто рот порезал тому больше не наливать. Проверено временем!
quote:Originally posted by ANV8:
сколы от костей и иной тяжелой работы были очень велики, пришлось делать широченный подвод.
То понятно) Так для тяжёлой Roselli и ламинаты от Helle и той же Моры, но на костях тоже сколы возможны.
PS
Присмотрелся - подвод не такой уж и широченный)
Порезал недорогим япошкой сало, из морозилки достал которое. Япошка теперь кривой (((. Не могут япошки ножи для сала делать. Сам конечно виноват, нех мороженку было тонким клинком резать.
quote:Изначально написано Просто Серый:
Кстати - одну партию пришлось выбросить даж - слишком чудной вкус получился - в рот не лезло...
Прям, так и выбросили сало!?... А перетопить, закоптить, пережарить не пробовали?
quote:Originally posted by BVL71:
Чем сало смазываеце)?
Паузу держу
А так - ну, как все. Можливо и пывом, алеж не козацкое то питьё У него наверное сало кончилось.😊
quote:Изначально написано garryale:
C Наступившим Новым Годом и Рождеством!
Нет , метро Старая Деревня , прямо справа, чуть назад, за здание станции , рынок , внутри ново-построенного здания, и там во втором ряду
Вас конечно тоже!
Но...совсем уж злой ребус вы загадали(покруче "Перплексус-Эпика")...после 10го попробую конечно разобраться.
Одна гео.точка уже понятна-Старая Деревня
Очень острым ножом отрезают очень тонкую пластинку сала. Кладут, что душе угодно, лучок, чесночок (маринованный), бочковой огурчик и т.п. Заворачивают в трубочку и закусывают! Очень вкусно.
quote:Обоих с днюхой!
Здоровья и удачи,парни.
Спасибо!
Ща фотку найду, покажу что выходит. Я в тряпку заворачиваю. А коптильня-то какая? У меня простой металлический ящик с решеткой.
Ненависть к перловке как к продукту питания мне привили еще детский сад и школа. С тех пор использую ее только на рыбалку, там она бесподобна.
Высокогорное высококалорийное 😁
С уважением.
quote:Изначально написано панВладислав:"Чёрный одуван" режет сало...
Не просто режет, а супер режет!!! И не только сало, а всё что ему подставляют
Борода как у Рагнара Лодброка.
quote:Originally posted by карьер:
Завтрак
Про ножи слыхал, но чтобы карманные разделочные доски...)))
Ну и нагромоздил))) и морковь кореянскую, и шпиг двухэтажный,и имбирь))) рюмка то где?)))
Нож отечественный,сало какое то польское,не домашнее,куплено в Калининграде на рынке у коробейников. Финка просто охренительный резак,сало тоже очень достойное,пшекам респект.
Отличный «тапас»! Извините мой испанский))
quote:шах и мат))
Да уж!
quote:На здоровье!
А что за доска такая,двухъярусная?
...
Сало и нож для сала)
Сегодня U150 от Owlknife. Сало режет прекрасно, хотя впрочем он всё режет прекрасно))
Так в этой теме и смотрите
я уже выкладывал фото Пост 1117 от Влада, и 1155 от меня...
У меня теперь для сала будет вот такой модернизированный Опинель N12
Вот это резачок, доложу я вам...
quote:Originally posted by миха гаи:
суперрезак для
Сало толсто, лук наколот.
Сам так люблю
Нож ШЕФЕРА тут чем хорош?
ЦЕНОЙ???
Теплая водка имеет очень большое преимущество перед холодной потому что её противно пить. Более того, ввиду того, что химическая структура и температура теплой водки близка по составу к физиологическому раствору, она быстрее всасывается в кровь и приносит максимальный результат при малых затратах.
И наконец. Чтобы тёплая водка дала максимальный эффект, её лучше употреблять одному. Здесь простая арифметика. Разделить 500 грамм на троих совсем не то, если залить горючее в один бак. В три раза больше прибыли при трёхкратном снижении расходов. (С)
Учитесь, господа алкоголики)))
quote:Originally posted by Fedot:
С Праздником!
С Праздником!
Сало - как масло)
quote:Изначально написано SergeyNG:
Александр, добрый день!
а что за японец на фото?
Приветствую!
Это петтИ Хиромото,маленький,на сайте он обозначен как 120 мм,а по факту клинок 130мм.Года четыре уже на кухне,хороший нож,правится легко и режет отлично. http://www.japan-knife.ru/kitchen/catalog/hiro_le.shtml
quote:Изначально написано Просто Серый:
Редиску и чеснок помой и почисть токо.)
Яблогон береги теперь и.)))
Каждому яблогону—свое время,но беречь не буду))
Ночная атака на холодильник.
Свиньёй пошли !
quote:Изначально написано golddragon:
Я бы тоже, но сухой закон, покамест.
Ну значит красным сухеньким усугубим,всё по феншую))
Тоже апну
quote:Китайский нож для китайского сала?
Отчего же китайский? Японец из аогами. Правда подвергся эксперименту по превращению его в якута.
Насчет сала сказать не могу - на рынке покупал.
quote:Originally posted by ЯРЛ:
А зелёненькое на сале это что? Это сало случайно в темноте не светится?
Дык всё то же - чесночок-с, с зеленью. И на всякий случай ещё зубок вприкуску)))
А в темноте потом светится морда лица от удовольствия.
quote:Изначально написано Bonart:
Доброутро!
Хороший зимний завтрак!)
quote:Изначально написано MixRW:
Я ел кулеш из пшёнки и подкопченого на костре сала. Помнится отец мне малому на охоте варил.
Во,пшёнка на сале и с луком вообще бомба,с тушняком- вообще молчу,а если с тыквой запарить в печи?)
я сало и сыр режу обыкновенным дешёвым пчаком с обухом в 2 мм и шириной клинка в 30. Только тоже берегу его от боковых нагрузок, ибо РК тут же заваливается
quote:Изначально написано alecsa:А сало где?
Съел, прежде, чем до этой темы долистал
Вот вам ещё сала с Морой!
quote:Изначально написано семен:А сагудай ,Вить,не готовите? Из хариуса на борту))
Сергей,это вообще незабываемое блюдо!
Когда поймаем(не часто это,увы,бывает), то обязательно делаем! Поражает своей нежностью и вкусовыми ощущениями. К рыбе добавляем лук,перец и лимон.
quote:можно только замороженное сало
неправда ваша.
я пчаком и теплое нарежу- светиться будет..
quote:Originally posted by семен:
Вот полный набор с калебасой из рога ,вернее это гуампа ,сало матэ запивать.))
Круто, хоть сейчас в пампасы Аргентины
Что-то в теме не так))) BeliyOFF прислал фото с очень соблазнительным салом и суперским ножом и от сала и от ножа слюнки текут! А главного продукта, горилки нема!))) А сало без горилки, что песня без слов!!!
Другой Южноуралец баснями кормит, а фото где!!! Нет, что-то не так в теме)))
quote:В холодильниках с системой ноу фрост мясо, рыба, сало, колбасы хранится только в полиэтилене. Иначе быстро высыхает.
Я прекрасно соленое сало храню в пищевой полиэтиленовой пленке в 3 - 4 слоя в морозилке. Делаю в сезон много, могу иногда и 20 - 25 кг засолить, ничего не сохнет, вкус, цвет и через полгода отменный. Рекорд был месяцев 14, но тогда мне досталась весьма немаленькая домашняя свинка, сала было очень много. Но я режу брусками небольшими и каждый кусок отдельно плотно заворачиваю.
Запас карман не тянет, но вроде два больших холодильника и отдельная морозильная камера справляются ))
quote:Nikoola
quote:Сало первоначально просолил под гнетом, сегодня уложу в холодильник ( без минусовых температур).
Процесс идет!!!
Ипать, аж сала захотелось, пойду в холодильник погляжу мож найду
,не все сьели.quote:Изначально написано farforist:
не жуется совсем.
Да, и чем красивей кусочек, тем хуже жуется)
quote:Originally posted by хули ган:
чей-то номер совсем ни в эээ... никаким боком к этому ножику...
А это что?
quote:Однозначно!
http://www.youtube.com/watch?v=rLGBjEedDMg[/B][/QUOTE]
Значит у спартанцев сало тоже было.alecsa 02-12-2018 20:02
грамм по писят примерно-вполне норма если не чАстить)
------
Раньше помню времена были, норма считалась по 166грамм))) Да, раньше были времена, а теперь мгновения))) Но это не самое главное, главное конечно это сало и ножи.мск 04-04-2017 16:32quote:Изначально написано s_oleg:
2мск - натюрморт зияет незаконченностью.Вы имели в виду что C2H5OH не хватает? 😀
ЯРЛ 22-12-2019 19:08
Са-са-са-Сало! Тем кто хорошо работает.Fedot 07-04-2016 17:20
К сожалению повторяюсь,ничего не могу поделать-нож офигенно пластает сало))))дубовый 31-03-2024 21:00quote:Интересно посмотреть.
forummessage/5/1891
Футляр для хранения из бука небольшой,вилка и нож свободно помещяются.Крышка,красная разделочная доска.255*155*45 мм.
Открылась,56 страница?AlexeyChem 04-08-2015 18:37quote:Originally posted by семен:
А в чем сало транспортируете?Есть ретрограды,которые в чистую тряпицу сало пеленают,или я один такой отсталый?))))
И правильно! Тряпица это и хорошо для хранения, и традиционно.quote:Originally posted by cherevko_1968:
Эмерсон 7- вот нож для сала!
Пожалуй танто со стамесочной заточкой годится. Но все-таки не для этого эти эмерсоны...Рауш 31-12-2011 13:18
forummessage/94/850
Пумой по ссылке (которая скользит и не режет по замороженному салу) сейчас разделал полуразмороженного гуся. Вот тут она на высоте: резал по ребрам-хребту не обращая внимания на кости (трубчатые - по суставам, естессно), рассек гуся на несколько частей. Удобная ухватистая шершавая рукоять с выемками, в руке как влитая, баланс ножа - сказка, заточка не села ни на грамм.Насчет того, что чем тоньше ломтики сала, тем вкуснее - таки да!
Тоненько нарезать можно только замороженное сало и только подходящим для этой цели ножиком.А вот тут лучше всех - содбастер от Карла Шлипера, у которого Мастер (М. Артемьев) заново вывел тонкие спуски (надписи на клинке сохранены, металл снимался с противоположной стороны).
max196817 07-10-2016 10:21
С хреновухой -))Russ777 01-08-2019 01:39Straykl 24-03-2024 23:22quote:Изначально написано Fedot:
Сало свежее что ли,не солёное? Цвет прослойки мясной не естественный для нормально соленого салаМне тоже такой вопрос задавали
Пришлось выкручиваться)
BVL71 26-02-2020 15:52quote:Изначально написано РСУ:
А чесноку тесно!Перезимовал..😁
Regatt_a 19-10-2015 14:05
Ну не под шампусик же, главное ножик пртестировать, а там что было под рукойFedot 25-12-2020 01:49
Нож сделал хороший мастер,сало солил сам,хлеб испёк и подарил друг...самогон тоже душевный. Вот сижу один,но в теплой компании все равно—хороших людей все таки больше))TodderWolfe 26-02-2019 22:29
Нож и сало, сало и нож...
миха гаи 11-01-2016 22:58
Нормально так тебя кормят...alecsa 20-12-2019 23:17
Так это оленина...BeliyOFF 23-12-2015 21:49quote:Изначально написано OfK:Это не сало в Хабаровск ехало - это едок приехал в Питер
Ого!!! Это ещё круче
С приездом в "Культурград".
Всё сало тока не снямкайте,нам на Новый Год оставьте!Hatuey 10-02-2020 17:35quote:Originally posted by ЯРЛ:
Три в одном - великолепная закусь!
А что, если...
На зубочистку черняшку, сверху сальце, и таких заготовок в необходимом количестве ровным слоем хлебушком вниз на решетку для гриля. Далее, по готовности, третьим этажом - в соответствии с предпочтениями. Лучок, огурчик, черри, оливки и т.п.RailMan2000 03-08-2015 15:24quote:Шампура заточенные...До бритья? )
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!Просто Серый 26-01-2021 14:37quote:Originally posted by alex-ice:
А можно один рецепт довести на другой ?
Ачто там увас кусок свиньи купить нельзя и сделать из неё за трое суток русиш швайн с чесноком?CanTire 25-01-2023 20:28quote:А не подскажут уважаемые доны, где в нерезиновой можно купить приправу для печеного сала. В бытность, посещая Украину, подсел на сию вкуснятину. Свежее сало богато обваливается в этой приправе, заворачивается в фольгу и отправляется томиться в печку примерно на сутки. Кто пробовал, тот знает. Так там на рынках смесь приправ так и называют- для печеного сала.
Набор специй, я думаю, не столь критичен - соль, перцы разные, чеснок сухой, хмели-сунели, паприка, ... - это уже дело вкуса (можно и поэкспериментировать) - а вот технология - на какую температуру ставить натертое этими пряностями сало, нужно ли его выдерживать в этом безобразии для предварительного маринования/просаливания и т.п. - вот вопрос (почти по Гамлету/Шекспиру)? Может, кто знает, а?AlexeyChem 21-12-2019 00:13
В смысле, что в "Сале в шоколаде" мясо оленина?тень 21-10-2022 04:16quote:Изначально написано TENCH:
Вкусное сало и острый нож, что ещё нужно для счастья?Нууу...
Сто грамм?
😁😁😁Fedot 19-12-2020 22:59
Само сабой в мАскву. В Тульской обл. в имении летом жил,услышал фразу в магазине-москвичи всё наше мясо пожрали...и молоко по ходу выпили.
Ну кто же ещё!?семен 21-09-2014 17:27паллитрыч 05-08-2015 10:59quote:Originally posted by AlexeyChem:
ковырять его маленьким ножом - неуважение к продукту.
Согласен, но на моём фото толщина куска сала соответствует длине РК. Так что и этот нож хорош для этого сала.Jagdtiger 28-01-2018 19:37
У меня нет стереотипа, что сало непременно должно быть с водкой. А вот уха - однозначно должна быть со стопкой.семен 27-06-2019 20:32quote:Изначально написано Fedot:
Очень правильный подход)
Что за ножичек такой олдовый?Под олдовый исполнен,мастера из Ярославля работа,очень резучий и ладный ножик.))
SokolovVA 21-09-2017 22:51
И перцовочку.ЯРЛ 17-12-2019 18:16quote:отожми их
Я шумовкой выбираю шкварки, отжимать не нужно.ЗИМНЕБОРОДЫЙ 1 30-12-2011 23:14
Начал читать не выдержал метнулся к холодильнику. Под сало читается спокойней.ЯРЛ 22-04-2020 10:46
Сейчас сходил пешком на рынок, туда 5км и назад 5км в горку. Большая часть продавцов свинины и сала режет Трамонтинами. Здесь презираемыми!семен 16-01-2016 00:20
А черняги не нашел что-ли,или с белой булкой вкуснее?Хотя,сало можно и вообще без хлеба.))Бегемотик48 22-09-2019 21:37
Две сестрички старшая и средняя))) Очень даже хорошо по грудинке!AndKo 16-03-2025 07:33
Миру-мир. Приношу пардону за излишне резкую реакцию - в Вашем посте тоже смайликов не хватило (ох уж эти проблемы со считыванием эмоций собеседника при удалённом письменном общении!🙂). Думал, Вы серьёзно краткий курс по генезису мировых религий под векторным воздействием сала среди меня прочитать хотели, удивился немного. Теперь понимаю, что мне нужно ещё старательнее учиться распознавать шутку и иронию, ибо у самого себя диагностирую очевидные и застарелые проблемы с чувством юмора и его распознанием. 😂С уважением.
IS90 19-12-2021 06:08
При диете #5 никто сало (солёное!) в разумных количествах не отменял.
Разумное это ну примерно спичечный коробок. В день)
Но не в каждый)
Да, согласен в период обострения с жирным вообще надо подрезать.
Овсянка там и т.д., но потом потихоньку можно.
Иначе совсем вилы.
А вот с копчёным салом уже сложнее- с ним придётся подвязать.Fedot 15-08-2019 20:44quote:BVL71Сальце зачётное!
ANV8 25-07-2018 17:48
Сегодня вот так:Eishund 04-11-2013 13:20quote:Originally posted by XAC:
Дол мощнейший, как прям у якута.))
Собственно, он и называется ТехноякутОтбойник 23-02-2018 19:55quote:Originally posted by семен:
Епть,а я в Екат собираюсь после праздников!
В сам Ебург или окрестные какие места?alecsa 12-01-2023 11:36
Много разного сало пробовал, много хорошего и вкусного. Но,отдать должное Украине, лучше Украинского, своего домашнего сало, я не пробовал))Отбойник 11-11-2015 17:43quote:Originally posted by Прозаик:
или чаем,
А как же, в обязательном порядке потребляю. Чаще всего в заснеженном лесу или на берегу какой-нибудь речки с труднопроизносимым названием)))РСУ 24-09-2019 12:15
Терминологию, мы не будем оспаривать. (ц) Кузьмич, Особенности национальной рыбалки.
Количество не бывает ни грустным, ни весёлым, кстати
Оно просто число, ну кроме случаев типа «докуя»alecsa 08-09-2019 21:28
А тем временем, "Чёрный Одуван" продолжает зверски резать сало!)))Roman Prag 24-12-2014 21:16
Специально для этой аппетитной темы сфотал
ЯРЛ 05-02-2020 08:53
А вот это правильный нож! Если ещё рукоятку в виде втулки, то копьё-алебарда, резать сало на расстоянии! Классный нож. Чо за модель?Constantin2014 24-09-2017 18:39
По простому . Мвин ближе к пиву 0.2-0.4 сала естьmaxBVmax 13-02-2020 14:47
Не ожидал, но оказался очень удобным по салу.
AndreyMN 17-05-2019 19:35quote:Fedot
+1.Оригинальный рулетик! А поподробнее про него - хочу попробовать воспроизвести из, например, ветчинно-окорокового сала.
ЯРЛ 22-04-2020 09:24
Я всю водочную жизнь держу водку на нижней полке холодильника и это меня удовлетворяет!quote:Originally posted by Straykl:
что её противно пить
Абсурд, противно пить кислоту и щёлочь. Поэтому их никто и не пьёт!
Водку пить приятно. Если бы её было противно пить её бы никто не пил! Вот одеколон пить противно и я его не пью!
А те кто пьёт одеколон любят почувствоватьquote:вкус и аромат напитка
На вкус, на цвет товарища нет!РСУ 24-09-2019 17:35
В каганате, может и дешевле, в Столице России и её окрестностях - херушки, точнее даже наоборот.
Аж противно.Straykl 17-08-2024 23:33quote:Изначально написано alecsa:
Грудинка)) Юрий, фото как всегда на высшем уровне!Спасибо
Очередная попытка проверить грудинку на слабо) Не, ей не слабо, ее приходится жевать. Но очень вкусно
Бегемотик48 23-09-2019 09:36quote:Сало у Вас какое то не правильное, с прослойками мяса
Где много прослоек - это сало кабана, ну на упаковке так было написано, а где поменьше - это грудинка. Фиолетовый лук менее "злой" и более вкусненький)))) Да и грудинка мне больше нравиться больше, чем сало без прослоек мяса.TodderWolfe 09-02-2024 20:54
Бутыльброд вам в рот!РСУ 13-03-2020 17:09
Камрада yuko ножи, на мой взгляд, напоминают об удобстве и высшем качестве!MaxjeG 16-03-2024 16:24------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." ККAndKo 14-04-2024 13:17
Сделал - съешь, и ни как иначе.
Если получилось хорошо - угости других!
Угощайтесь 🙂👍
С уважением.
Svolotch 23-10-2014 17:21
Юрась, шож вы мучаете-то, такими ништяками-то?Straykl 30-10-2024 21:12
Сегодня был на рынкеНе удержался, купил готовое сало. Специально спросил, сухой посол. Очень мягкое, ни одной жилки. Но для меня очень соленое
ЯРЛ 26-09-2019 18:14
Перловка это прелесть! Ячменём кормили армию Рима и гладиаторов. И не зря. Вон какую Империю отгрохали!quote:Богат и славен! Бедные перловку не едят, стесняются.и не пойму, беден я, иль богат?
Перловка хороша именно с луком и с поджаренным мясом, или поджаренным салом, но не большими кусочками. Я в эту субботу вечером ел перловую кашу с мясом и луком на природе под водочку, вкусно!!! Из котелка.Серёга Сочи 26-05-2019 12:21
комп глючил или ганза,так я и не понялStraykl 16-07-2023 20:15
Салу быть)
ANV8 04-01-2015 19:25
Ворсма
кажись ооо”металлист”Hatuey 30-05-2014 11:46
Хлебушек тоже свежеприобретённой? Крошек как-то многовато)ANV8 23-09-2021 18:43
Да чёт, как-то шёл с рынка с полтарами кило сала, думаю дай-ка зайду кофейку попить....
Не удержался, до дома донёс не все полтора)
Кстати с кофем и картошечкой отлично пошло 👍тень 22-10-2022 22:27quote:Изначально написано Straykl:
Стописят☝Тоже дело.
YuraS 09-02-2021 19:21quote:Изначально написано audentes:
Криво рукоять насажена на ножик
Не криво, а под углом, так задумано. Чай, не японцы, имеем право!дубовый 17-10-2021 11:17
Досок,нужно иметь разных размеров.Трансформеры,по усмотрению.Вот парочка,большая в кадр не попала.andreyzverev 27-04-2020 23:44quote:Ах ты ж жулики!Изначально написано Fedot:
Ночная атака на холодильник.
Свиньёй пошли !Тихая Сосна 14-09-2023 03:25
Немного не сало, но если захочется, то можно и так назвать...
alecsa 08-09-2019 21:19quote:Изначально написано панВладислав:
Богато ножамиЧичако 05-01-2025 16:19
Шаббат и сало...семен 11-02-2017 10:54
Уважаемые салоеды,а кто-нибудь сало коптит в коптильне? Есть проверенные рецепты?BeliyOFF 30-12-2015 18:54quote:Изначально написано Eldar_42:
Кончик обломился?Нифига у вас фантазия!
Если представить длинну ножа...то это изначально был меч Оптимус-Прайма,как минимум!garryale 20-12-2014 00:06цитата:Originally posted by Broadsword:
Тема то какая аппетитная вышла! Пол холодильника к компу притащил...
Пора придумывать комп со встроенным холодильником, или холодильник со встроенным компом....Да , я вот тоже на одном рынке нашёл суперское копчёное сало!
MixRW 23-01-2019 16:20quote:А где Наркомовские
Внутри.семен 26-12-2016 16:21quote:Изначально написано Maksim V:
Правильно !А нож где? Неужели лопаткой нарезали,или это не лопатка?(черенок виднеется деревянный в салоне)
Serg-irk 03-12-2016 16:43
А все начиналось - В свою бытность в Украине (на Львовщине) познакомился с таким девайсом как нож для салаStraykl 04-03-2022 15:12
Сало готово
bmw 444 18-07-2024 16:44quote:Изначально написано семен:
главное,чтобы ампутационный по назначению не использовался, а то хз,что им там ампутировали до этого.)
Нож новый, потерт только от самолепных ножен).
yunker 25-09-2023 19:28
сальцо от местного бакалейщикаSWP 13-02-2012 11:58
в командировке в Нижнем Новгороде прожили полтора месяца на съемной квартире, ножи хреновые были хозяйские. самый лучший нож для сала как оказалось это - строительный нож 25 ммmaxBVmax 10-02-2020 09:53
А я еще так сало люблю.
Fedot 27-07-2019 14:54quote:Изначально написано РСУ:
Энергия!
А где ж правильное жидкое топливо?)
Не,этот самолёт заправляется в пол-силы))------
Раз уж мазанка получается тоже сало,то вот-натюрморт БОРЩЪ)))миха гаи 27-12-2014 13:28
Печень рыдает...)))BeliyOFF 25-01-2018 22:46quote:Изначально написано alecsa:Я вас понимаю. Но я культа из синьки не делаю, в надежде, что здесь все взрослые люди и в полном здравии. А тем кому предрешено по жизни пострадать от синьки он пострадает не здесь так в другом месте.
Так культ сала тоже тогда делать нельзя, сало это жиры, холестирин, что вредит здоровьюГлавное кукушкой не ехать каждый вечер от синей грусти! Как некоторые тут на Ганзе в НГВ! Надеюсь они,судари,не знают об ентой теме!
Fedot 11-07-2021 00:02
Что не фотка,то картина маслом...пардон-салом)). Отлично просто ,и вкусно 👍BeliyOFF 18-03-2017 22:09quote:Изначально написано Regatt_a:
Это и есть гармония и совершенство продукта, с колбасой такое не прокатит)Подскажите пожалуйста,а кто делал этого обалденного малыша?
(сори за перепост,но он тут в тему
ДЕМ 30-01-2024 18:46quote:то пофигу каким ножом его строгать...
Не, не пофиг
Это как хороший виски: приятней пить из подходящей посудыРСУ 12-03-2020 06:17
ЛятьAutoworld 16-04-2015 13:02цитата:Originally posted by миха гаи:
Полдник туриста))) шкура на сале наинежнейшая, сало солил так, из расчёта ложка крупной соли на полкило веса, и ложка сухой аджики... смешал натер и три дня в тепле,в эмалированной кастрюле с крышкой, потом, встряхнул все, натер чесноку головку, туда забросил тщательно распределил среди сала, и еще на два дня в холодильнике дозревало... Достал, ополоснул холодной водой, про макнул салфеткой в пакеты и в морозилку... терь чуток достаю, и холестеринюсь помаленечку)))Михаил, прям таки сало сразу захотелось) Нельзя такие фото выкладывать в середине дня)
Sam-61 08-09-2017 06:26
Вспомнилось...MaxjeG 28-04-2020 23:56quote:Изначально написано 3Topora:
Это MaxjeG начал, если что
Hatuey 04-06-2016 22:52
Не, то такая микарта импортозамещеннаяCanTire 04-02-2023 00:21
Спасибо на добром слове - работаю я до 1-45 ночи, но надо еще и до дома доехать. Такой режим работы мне нравится - на работу еду при еще небольшо движении, а обратно - этого движения, считай, и нет совсем. Я, по натуре, сова, и когда начинал работать (в этой же компании) в первую смену, то умирал от режима, когда вставать надо было в 4 утра (начало работы в 5-45), а возвращался домой уставший как раз в то время, что здесь называется rush hours. Приезжал, и умывшись и перекусив, тут же спать ложился на пару часов, потом еще пару часов, типа, пободрствовал - и снова спать - вставать-то в 4 утра...
А вобще мне когда-то знакомый, приехавший сюда лет на 20 раньше, говорил, что это страна сытых рабов - правда, потом еще слышал выражение "концлагерь с усиленным питанием" - и оба выражения, по-моему, очень правильны. Так что альтернатива - или тяжело работать, чтобы прилично жить тебе и семье (и тем же детям, чтобы могли получить хорошее образование и потом дать то же самое внукам), или, работая непонятно как, так же и непонятно жить/прозябать, или в бомжи... Правда, как я понял, и в России сейчас та же ситуация, если ты не близкий друг Путина или кого-то из его окружения или вроде того...семен 23-10-2012 21:31quote:, я так-то помню о своем обещании.
Да я даже без задней мысли,просто факт констатировал,а рыбу бывает сам привожу из Сибири,намедни вот омуля и икру его,сига.)Hatuey 05-10-2022 08:54миха гаи 30-03-2015 20:17цитата:Изначально написано семен:
А равин благословит,если с салом на этом стенде?))Серег, оне э не мусульмане, сами сало рубают, так что нормульсен
TENCH 08-03-2024 15:49
О вкусах не спорят. есть тысяча мнений...Tras Krom 22-02-2019 11:21
Как раз тот случай когда было бы что, а чем найдется. Учитывая местонахождение всего этого дела- лучше трудно найти.alecsa 25-01-2018 22:21quote:Изначально написано BeliyOFF:Чо эта????
Ну нати:
П.С. первая фотка Генкина! А то пока он сюда доползёт.П.П.С. самогон заканчивается...осталось 3 литра 60%,а это жесть злая! Надо-бы ещё подзаказать корешу....литров 9 что-ли сразу,на дачу.....
Вот это другое дело
Подскажите, что за нож?alecsa 09-02-2023 00:40quote:Изначально написано CanTire:
Значит, по-вашему, иметь свое мнение о чем бы то ни было может только тот, кто сам это нечто и изготовил (или, хотя бы, использовал) - типа, только повар может иметь правильное мнение о борще и еще о поварском инструменте - а как же с теми, кто этот борщ ест?__________
О вкусах не спорят, спорят о рецептах и технике приготовления)). Человека, который ниразу не готовил, можно только понять и простить
Straykl 08-02-2023 22:51quote:Изначально написано CanTire:
о чем спорим-то?Я не могу спорить с человеком о том, в чем он не копенгаген ни разу в жизни
Или все же хоть раз пытались посолить сало?)
SimbaAnton 25-01-2020 21:11quote:Изначально написано ЯРЛ:
Не белорусское сало, а свиное сало из Белоруссии.А как тогда правильно говорить: "бразильский кофе"?
Straykl 12-11-2022 15:32
Закуски будет много)
семен 15-02-2016 19:23quote:Изначально написано миха гаи:
Как морозить а то и стекло прилипнет...Эстеты.Я так херачил,в натуральном виде,из флакона в кружку, даже без сала,сахарком закусил и нормуль.))
kolexey@yandex.ru 13-03-2020 22:03quote:Изначально написано Straykl:
Это значит что вы тему довернули.А точнее сказать, перевернули)
Куда я тему перевернул?Вы написали,что:"в толерантной Европе,такого быдла не было...",а я вам говорю-что быдла везде хватает и в Европе тоже...равно,как и нормальных людей..!Что вас зацепило?
------
С уважением,Алексей.!BeliyOFF 01-04-2015 22:23
Ага
И пельмешками перебить запах.Straykl 26-01-2021 01:23quote:Изначально написано golddragon:
Этого я не знаю, подробно на знакомился. Но если интересно, можете уточнить непосредственно у владельца того сайта, он много знает о японских ножах и он есть на ганзе.Я ща с ним там общаюсь
Чёт не много он знает)
Crossraccoon 25-12-2016 16:13quote:Изначально написано Отбойник:
Запас уже пополнен))), ну и не салом единым... Резал ножом от Деда Славы, впрочем я теперь на кухне только ими и пользуюсь))))Это острые перчики??
Жесть наверно в горшочке вообщеColonel-Sev 21-09-2023 15:40alecsa 31-01-2018 21:05quote:Изначально написано Tras Krom:
Учитывая что сегодня день рождения белой жидкости, то с ней. А так и без нее хорошо идет.Хороший натюрморт
Михалыч.59 27-01-2012 13:26
"Пиво с салом и луком, однако сильный организм...."
Чем соленое сало не таранька?Типа, мечты цыгана, - "Сало б ел, на сале б спал, салом укрывался б" (С. Руданский)
Lexa33 29-12-2011 11:04
Вот чем сало рубать надоть.Alex231182 22-11-2015 19:18
Отмечусь в столь вкусной темеalecsa 27-02-2022 23:39quote:Изначально написано TENCH:Ну не знаю, все уже привыкли к исходному названию...
Я понимаю, что привычка это вторая натура
Ну а если кто то хочет, так можно открыть параллельную тему и назвать как ему хочется))BVL71 26-01-2021 14:52quote:Изначально написано Fedot:Почему же?))
Т.е якутом можно сальце пластать,а япошки чем то не угодили...)Да,можно наверное фсЁ).,можно и сантокай) порубосить..
В деревне дед рыбак Никита есть,дак внуки привезли на день рождения суши,пиццы, и прочего)..,решили деда побаловать),дед говорит два дня с уборной не выходил),после этого говорит-штобы этих кордоных коробок) во дворе не было.,я к чему, на рыбалке перекусить собрались, он сало достал, я там чего..,у меня ж собой ножей),как у дурного фантиков),достал парамилю с кармана порезал сало),он говорит),ты хоть огурцы не режь) своим дырявым),я их так есть буду))..
Виж)- не угодила) спайдырка чем то деду)),крывулькой дырявой) обозвал)).orBBer 19-07-2018 20:16
зельц?Hatuey 30-01-2020 17:05quote:Originally posted by ЯРЛ:
Рукоятка круглая? В руке, как ведьма на помеле не крутится?
Скорее квадрат со скруглёнными углами. Не крутится, особенно если перехватить большим и указательным чуть повыше за скосы красного цвета, не знаю как они у узбеков называютсясемен 18-07-2024 12:32
главное,чтобы ампутационный по назначению не использовался, а то хз,что им там ампутировали до этого.)alecsa 26-03-2018 16:43quote:Изначально написано kolexey@yandex.ru:
Всем-здравствуйте!
[УQUOTE]Изначально написано Regatt_a:
[b]А вот правильно употреблять сало с горчицей или аджикой, например? Или тут нет никаких догм и канонов?.
Я конечно прошу прощения:ни в коем случае не претендую на признание моего рецепта...тем не менее,я с компанией на"Киевском вокзале"-были свидетелями раздачи данного рецепта от"одного Украинца"лет под 80(в далеком 1994г.)!Попробовали-понравилось!Теперь,когда есть возможность-своих домашних так балую: Сало (желательно,чисто белое-не грудинка!)режем не толще спички;на кусок черного хлеба мажем горчицу и тертый хрен (либо хреновую закуску!); в прикуску берем вареное яйцо и чеснок(ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!).Куски сала, габаритами с ладонь без пальцев, кладем на смазанный кусок хлеба, ступенчатым типом (4-5 кусков). И употребляем...
Очень вкусно!!! У кого есть возможность-ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуйте-понравится! Хоть как самодостаточное блюдо,хоть как в прикуску с чем-либо, только в этом случае-регулируйте количество пластов сала на хлебе.
[/B][/QUOTE]Спасибо за рецепт, при случае обязательно попробую
TodderWolfe 29-12-2018 20:24quote:Originally posted by alecsa:
Один вопрос меня мучает, как модель сего ножа называется? И очень хотелось бы все ТТХ этого ножа.названия нет
forummessage/97/239Predalien 06-03-2015 14:33цитата:BeliyOFF
не вопрос. сало нарезается пластами (я режу обычно 4-5см), надрезается дольками - это для того, чтоб лучше проварилось. делаем соляной раствор, нагреваем до закипания, добавляем кусок красного перца (причем часть от общего количества), закладываем сало. варим. затем, за 5 мин. до конца варки (я варю от 30мин до часа, в зависимости от сала) кидаем: ветку розмарина, перец-горошек, остаток красного, лаврушку, кориандр зернами (суть в том, то если варить СО специями - все ароматы улетают). оставляем так остыть, сало достаем, злоупотребляем. кст, остудив растворчик, можно добыть полезный смальц.
сало я лично люблю для варки поволокнистее - нежное только солю, ибо потери на смалец на таком очень большие. так же этим способом решаем вопрос сала с жесткой шкуркой.alecsa 10-08-2019 22:56quote:Изначально написано Straykl:
Для сала любой нож сгодится)Согласен, железная логика
garryale 25-12-2014 17:37цитата:Originally posted by ANV8:
Одна из самых позитивных тем
Реально позитивная, да ещё под НГ.JACKASS 16-04-2024 23:13
Не совсем сало, но режик присутствует.и с черемшой тожеTras Krom 16-04-2017 15:02Hvost 11-04-2017 17:33quote:Изначально написано ЯРЛ:
Времена меняются, когда то и вода была мокрее и шматки сала с Библию. А сейчас седьмой хер без соли доедаем-с, зато ножи пиндосовские из гуманитарки вместе с печеньками пришли. Кому судок, кому вилку, кому ложку, а мне нож достался. Режет отлично и точится легко, делали с умом!А правило что бы столовые приборы не попадали в одни руки, оно, видимо, несет глубинный смысл - что б не переедали
golddragon 27-04-2020 22:51quote:Originally posted by Просто Серый:
Вот раньше жизни был свободы миг короткий - берёшь рояль и мешаешь с чем хошь.
В иных местах и отечественный "Спирт питьевой" продавался, я, к примеру, на Северном Кавказе покупал, в поселке Эльбрус.AlexCarrera 14-01-2015 02:10
artem07:нож ИМХО так себе, а вот сало зачотное.
alecsa 31-10-2021 21:21quote:Изначально написано Straykl:
Апну. Сало делал по мокрому)
По мокрому, это конечно на вкус и цвет))) а вот клинок мастера Капичникова, достойный! Могу ошибиться, но, похож на У12..
AndKo 10-11-2024 16:01
Ребята, давайте жить дружно!
С уважением.
alecsa 05-12-2020 19:42quote:Изначально написано TodderWolfe:
Это что бы не отвлекать от масштаба бруска сали и размеров ножаПонял
ЯРЛ 20-12-2019 11:22
Растёт, если неделю кормить, а неделю йух в опу! И гонять ея падлюку.ANV8 03-02-2020 10:31
При одинаковой геометрии и всяких там прочих равных, углеродка режет веселее
Хотя-бя на примере моры клиппер, был у мя и тот и тот
Сравнивал много раз, реально уголь по резу выигрываетсемен 02-04-2017 20:45quote:Изначально написано Regatt_a:
Сокольники сегодня. Рача лори - сало по грузински, ну и дистилят из Макеевки.И как на вкус сало по-грузински?
ЯРЛ 19-12-2019 17:01
Сало солится сильнее чем мясо и хранится дольше. Мясо съедается раньше, или мясо слегка просоленное нужно коптить.golddragon 28-04-2020 13:23quote:Originally posted by Fedot:
Ночная атака на холодильник.
alecsa 15-11-2017 16:44quote:Изначально написано Fedot:
Просто каждый "..очит как хочит",дело вкуса по другому говоря.Лично я не против всякой нарезки и толстой и тонкой, лишь-бы сало хорошее было
Урядник1996 09-01-2020 21:47quote:Изначально написано ЯРЛ:
Растёт, если неделю кормить, а неделю йух в опу! И гонять ея падлюку.УБИЛ!!!
garryale 17-09-2015 17:33quote:Originally posted by семен:
Сало то еще есть в закромах?)))
Сало найдём, вы бы про ножик пару слов черканули, чей , что , где , чего ,как, из чего сделано, чего стоил, кратко ТТХ.s.a.32 09-08-2015 22:55quote:Изначально написано lyteranin:что за нож?
Не дорогой япошка из углиродки в обкладках из нержавейки .
vemon 25-07-2017 10:44
Вот Рязанское, но в Столице
MixRW 12-02-2020 01:57
Бесполезно, там очередь из желающих перебежать от той что дура-дурой.Даг 05-05-2017 12:39quote:Originally posted by Tras Krom:
да без проблем
Тарабукин ?Regatt_a 06-11-2016 11:25
Знающий человек из Рязани подсказал, что для работы по мороженому салу очень приветствуется конвекс, снабдил необходимым инструментом и оказывается был прав. Нож абсолютно без усилий пластал здоровый кусок из морозилки.миха гаи 15-10-2015 00:09
Завтра свежачка нарежу на стол...alecsa 21-11-2018 22:23quote:Изначально написано kolexey@yandex.ru:
Всем-Здравствуйте!Решил напомнить про рецепт(стр.116,пост#2405.).с пошаговой инструкцией...на черный хлеб намазать горчицу,ещё я посыпал чёрный и красный молотый перец,затем-тертого хрена;далее-укладывать ступенчатым типом ломтики сала и чеснока;вареное яйцо нарезать ломтиками и прямо сверху уложить. Принимать с добрым настроением и аппетитом,можно под рюмочку(ежели не нужно потом на работу или за руль!).Сало домашнее,просто тает во рту(сам помогал резать и разделывать поросенка,сам солил в рассоле),яички из под"несушки",чеснок и хрен с огорода,горчица самодельная на помидорном рассоле..."Помощник"-самодельный ножик из полотна мех.ножовки и паркетной доски красного дерева.Толщина лезвия менее 2-х мм.,поэтому с легкостью справляется с тонкой нарезкой.Всем ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!😜Спасибо большое за рецепт добрый человек
Я с прошлого раза так делаю, не мало важный элемент: Принимать с добрым настроением
ЯРЛ 11-04-2017 17:46quote:А так нож дали - хочешь печенек?
Не хочу, я с другой стороны, в альтернативных окопах так сказать.quote:Хотя бы хлебушка с луком, а горилку обязательно надо
Хлеб у нас исчас для бедных в магазинах "АТБ" белый батон 350г. - 1.95 грн., лук 2.7грн., водка 0.5л. 70 грн., 1 доллар 27-28грн. Пью "самженэ", товарищ гонит. Трамвай-троллейбус 1.5грн.BeliyOFF 25-01-2018 22:44quote:Изначально написано Mausberg:Я про эту чёткую тему и не знал даже
Дык....блеааааать......фаранги фсе такие(чоэта кстати за хрень? Надо глянуть).
alecsa 14-02-2017 11:51
С праздником!!!Nikoola 22-10-2012 19:27
Сала мала.) Недовложение, химичат на разделке..abukanov 24-01-2016 10:19
На рынке прикупил, сам еще не солил, нужно попробоватьFedot 27-02-2017 13:52
Здорово!Caracurt 13-02-2012 14:38
Hatuey
В нашем ювелирном деле нарезания сала главное, чтобы филейник был с частичным серрейтором и тогда всё получитсяRegatt_a 08-03-2016 17:23Regatt_a 16-09-2017 21:36
В Архангельском фестиваль фермерский еды, сало представлено очень слабо, но море всевозможного сыра. Нашел таки кусочек салопродукта, вкусный.saygonez 01-05-2014 18:22
Старый анекдотец в тему.
В поезде едут девушки мусульманки.
Захотели покушать арбуза, а порезать нечем.
Одна говорит:
- в соседнем купе едет джигит у него есть кинжал, пойду, попрошу.
Взяла, порезали, поели.
Другая говорит:
-Какой красивый кинжал, как-бы нам его себе оставить?
Третья:
- а давайте скажем что мы им сало резали!
Пошла ,говорит, извините, мол, так и так.
На что джигит отвечает: - Нычего дэвушки, я им каждый дэнь задныцу брэю!alecsa 12-04-2017 11:35quote:Изначально написано vemon:
А мы нынче в завязке )) поэтому с чайком:отлично кстати заходит
Вы имеете ввиду, клинок в тело?
Straykl 27-04-2020 23:09quote:Изначально написано golddragon:
С долом? Поэтому сало так закрутилось?Да не)
Сало, как и водка, из морозильника
Vladimum 26-04-2020 12:59
Я то "дембель-85".
Во взводе были два "черпака" из Припяти, т.е. ДМБ-86...Родня им сало "подгоняла".
Да-а-а...Это было САЛО!!!
Как Судьба ребят сложилась не знаю.
Надеюсь, что живы и здоровы...Aleksander-Iskander 05-02-2023 11:05quote:Originally posted by CanTire:
Достаток достатку рознь
Не обращайте внимание, Йурка Сраклов это местный клоун.lmz 13-01-2016 14:28quote:Изначально написано Regatt_a:
Вообще маслины и оливки с салом надо попробовать, а то лук-чеснок бывают не в тему, когда в люди надо потом идти.Рекомендую. Сам постоянно практикую.
alecsa 06-03-2017 17:21
Насмотрелся здесь на ваши произведения))) Не выдержал, пошёл купил сало и решил сделать себе праздник живота)))семен 20-12-2014 16:56
Ансси 150,идеально для любого вида и состояния сала ,даже хрящики проходит незаметно.))TENCH 31-12-2011 08:50quote:Originally posted by ole:
а сало-оно как сыр-тем тоньше нарезано,тем вскуснее )))
Вот-вот золотые слова...ANV8 09-06-2016 20:45Fedot 02-01-2017 13:31quote:Изначально написано Отбойник:
Для меня это как бы далековато.А магазин метро поблизости или знакомцы в Москве способные бандерольку отправить?
Говорю же на долго хватаетalex9999 24-03-2024 10:47quote:Такое может получаться если посоленное сало сразу убирают в холод или солят его большим целым куском, тогда и 10 дней будет мало до полной готовности.Я сало солю только сам. Куски обычно достаточно крупные, в среднем 15-20 см. х 8-10 см. Бывает и 15 х 20 см. Сало ставится первые сутки в комнатную температуру, потом на 5 или 6 дней, это зависит от размеров кусков, в холодильник. Все просаливается прекрасно. Максимум за 30 с лишним лет как я солю сало, срок засолки был 8 дней, но там я солил цельный кусок сала с мясом весом в 4 с небольшим кг.
alecsa 20-09-2021 19:26quote:Изначально написано Hatuey:
Да, примерно так... Да даже яблоки в сыром виде нельзя, капусту - только цветную, грибочки - ни-ни (а их сцуко полхолодильника...) и перловку почему-то. И т.д.Да, тяжело вам.. Но вы держитесь! И на вашей улице будет праздник)))
alecsa 25-05-2019 18:32
AndreyMN
участник
25-5-2019 13:48 профайл AndreyMN пожаловаться модератору Редактировать сообщение Цитировать
quote:
Это моё личное мнение и оно не единственное правильное, так как у каждого своё видениеИ это верно, ибо контраргументом иначе можно было бы пустить рефрен "сало - только с рэпаной, мяконькой шкуркой" . И усьо - на фото уже не сало ...
Потому - больше мнений о сале, больше всякого разного сала, и больше ножей, идеально к салу подходящих!
__________
Возможно это уже не сало, вам видней))) Я в сале не разбираюсь, так же как те украинцы которые прислали мне это сало, да откуда им знать о сале)))Fedot 14-07-2017 16:02quote:Изначально написано миха гаи:
Была у меня мордовка...))) давно давно...))) причиндалы бабьи выбривала гладшее чем я рожу))) а вот про сало оттеда не слышал ни разу
Ну масло сливочное из мордора,очень даже ни чего.Ичалки,просто отличное.Почему б салом не быть богатыми там)))
У меня рязанское на подходе,пару/тройку дней выждать для нормальной сОли.
Миш,как там с женским полом,на рязанщине ? ))семен 20-11-2016 23:39quote:Изначально написано миха гаи:
Опять варенокопченую грудинку выкладываешь...))) оффтоп однако))) ща чуть погодя залью сальцо)))Так ты мне другого,с Незалежной , не подогнал,перебиваюсь такой.))
YuraS 05-07-2020 11:38quote:Изначально написано Лександр 69:
Чей клин? Похоже на Бирюкова..
Сам, все сам, кроме термички и шпондераРСУ 23-02-2016 10:38quote:Originally posted by семен:
Сильно.)))
Только одна, вечером в тиятер на машине поеду!
Рюмка - Михин подарок!Regatt_a 07-10-2016 14:14quote:Изначально написано Hatuey:
а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато.А почему в "одну"? Может там вокруг были еще претенденты?
Straykl 25-01-2021 14:07quote:Изначально написано Fedot:
Через хостел лучше канешнож-сало как живое...ну и остальное всё.Отличная фотка.Да, фотки должны передавать настроение
А мож даже вкусы и запахи
семен 11-01-2016 23:06quote:Изначально написано миха гаи:
Нормально так тебя кормят...Да где там,по-сиротски,простой едой,без деликатесов.Оливки-маслины окуительные ,тодА рабА тебе,короче))))
BeliyOFF 01-09-2018 20:23
Сало,хлеб и самогон...ножик - тоже нужен он!
RailMan2000 17-07-2015 17:40quote:Изначально написано asi:
у нас тоже так было - но я то взял. )+1
причем перед тем как я его достал, девченки собирались колбасу кромсать топором)) и оч удивились наличию ножа )))) топор вроде тож я взял------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!TENCH 25-12-2011 19:09
alex_st:
Блин! После Вашего поста пришлось остограмиться под сальцо...
Только после этого полегчало...SWP 23-11-2021 09:39
вкусно наверноесемен 28-06-2015 23:18
Белорусское,слегка подкопченое.))Запиваю квасом.))ANATOLITSH 31-01-2016 23:33quote:Изначально написано семен:Да не,ручное управление.
((( а я уж было обрадовался
TENCH 24-12-2014 12:14цитата:Originally posted by Lexa33:
дед громко пишет названия сталей... чё не на весь клинок ?
Он уважет права слабовидящих...BeliyOFF 28-02-2017 22:15FIXXXL 30-11-2024 11:14
Еще и уточил бедный нож...alex-ice 24-04-2021 18:35quote:Изначально написано семен:Это не совсем столовый,на нём клинок только 191мм ,большой ,вот из такого набора,вилка тоже немаленькая.,не знаю ,как такие наборы называются.
В кухонном была тема.
Это траншерный нож - для нарезки мяса из духовки .
Строй клина однако ( подобный по Клину тоже есть ) весьма удобный оказался - что Хош; то и Реж и сало в том числе .alecsa 13-02-2017 20:16quote:Изначально написано санёк77:
Думаю на ближайших выставках взять пару маленьких себе и пару на подарки.Да, для подарка не плохо, только проинструктировать надо одарённых, по уходу за торцовой доской, иначе со временем, не в радость она будет
MixRW 21-12-2024 16:57quote:Originally posted by Straykl:
#5062
Мощно.golddragon 25-12-2020 21:27quote:Originally posted by Fedot:
Нож сделал хороший мастер,сало солил сам,хлеб испёк и подарил друг...самогон тоже душевный.
Может, пора и ножи самому делать начать?
Tras Krom 21-09-2017 20:45
maxBVmax 20-12-2019 09:03quote:Originally posted by AlexeyChem:
"Сало в шоколаде". То, что отрезал, только что съел.Ух ты. Я такое в первый раз вижу.
Оно настоящее?ЯРЛ 20-09-2019 07:34
В кабак заходят мужики. Заказывают у официанта четыре бутылки водки. "А кушать что нибудь будете? Вот мы её мамочку и будем кушать!".Возле винного отдела спор двух мужиков. "Ну что возьмём две или три? Давай две, вчера взяли три и одна осталась. Девушка, дайте пожалуйста четыре бутылки водки и две ириски!".
TENCH 28-02-2024 18:24quote:Изначально написано Straykl:Да, и чем красивей кусочек, тем хуже жуется)
Ваше фото моя супруга определила самым аппетитным, пустила слюну и убежала на кухню заготавливать аналогичный продукт!
BVL71 01-03-2020 08:15
Сала-мало)..
Straykl 29-08-2024 19:03
Смотрю - салоПопробовал - шпик)
Прозаик 10-02-2023 06:41quote:Originally posted by CanTire:
100 г водки заесть тарелкой супа пожирнее типа щей или борща
Это же классика))Alex231182 13-05-2016 19:33
Приборы рядом - сынаYuraS 24-04-2020 20:23quote:Изначально написано ЯРЛ:
Немцы по Брестскому миру заняли Окраину, рззорённую ПМВ и Гражданской и повезли в Фатерлянд ж.д. составми сало, гусей и зерно. Гусей до сих пор нет, а сало слегка есть. Но в этой теме его режут по жлобски, прозрачными кусочками. Хлеб должен быть толщиной в палец, а сало как хлеб!
Гусей на окраине, может, и нет, а в Украине полно, и по вменяемой цене. Равно как и сала, любого, сырого, соленого, копченого... Москвичи, когда приезжали, хвалили очень и брали с собой, сколько можно провезти.
Большинство разумных магазинов давным-давно заключили договора с фермерскими хозяйствами, и свежее мясо и птица (курица, гусь, утка, индейка, иногда перепел) есть все время. И по улицам можно ходить не только в сапогах с ножом за голенищем, но и в легкой обуви, нож опционально, и только по салуaisman 09-03-2015 02:06
Ну, значит, и другие испытания в пределах разумного должен выдержатьRegatt_a 10-02-2020 11:18quote:Изначально написано maxBVmax:
А я еще так сало люблю.Видно что очень любите) Или это на несколько человек?
Straykl 21-03-2024 23:45
Якуты для сала сделаны)
ЯРЛ 29-01-2020 09:24
Я пчаки видел только у студентов узбеков-таджиков. Ловко они ими. А сам никогда. Приспособиться можно? Удобно? У меня его нет, не умею. В чём хитрость?maxBVmax 08-02-2020 14:58quote:Изначально написано ЯРЛ:
А Вы им шкурку с сала пробовали срезать? Хорошо получается?Только что попробовал.
Сало у меня не мороженное, но достаточно плотное.
Видимо за счет того, что нож немного уводит в сторону (на самом деле не чувствуется) получается снять очень тонкую шкурку. Нож в сало не зарывается, а наоборот.Но опять таки может быть все, что я выше написал ерунда. Если просто, то срезая шкурку я контролировал, чтобы ее срезать ровно. Ну и получилось ровно
Dalleks 30-07-2017 16:10Серёга Сочи 21-12-2020 13:48
Просто сало просто нож!alecsa 31-01-2018 21:30quote:Изначально написано Tras Krom:
Он без линзы. Как и предыдущие два. Это охотничий нож. Поэтому ничего не уводит. И при этом нож аутентичный из Ытык-Кюёля. С исконно якутской сталью s125vПонял..., монстро-якут
Straykl 24-05-2020 10:14quote:Изначально написано РСУ:А чесночок, стало быть, так кушать будем, с шелухою, хоть и младою?
Не, не будем)
После первой холодненькой закусим тем что первое под руку попадётся. Закурим сигаретку. Нальём вторую. Тут может и придёт черед почистить чесночок. А может не придёт. От настроения зависит. И от водки тоже)
Straykl 30-10-2024 23:47quote:Изначально написано Fedot:
Исключительно в рассоле чесночном деланоТак не делают. Хотя некоторые все же делают)
Ну и отношения это к нашему разговору не имеет никакого
семен 24-04-2020 18:17quote:Изначально написано ЯРЛ:
Зиновьев и Каменев шибко много злата-серебра из Совдепии за бугор вывезли якобы в поддержку Коминтерна. Ну и себя не позабыли с соплеменниками!И за сало тоже наверняка прессанули.Евсеевич ведь родом из г.Кропивницкий,сало, видимо ,тоже выводил за бугор, в поддержку типа,а трудящиеся голодали,нехватка сала была ,а он взял и перепрятал в оффшоры,хоть и тиха украинская ночь была местами..
Hatuey 24-09-2019 08:04
Дык всё одно свинина.Straykl 24-03-2024 23:04quote:Изначально написано bmw 444:
Хамон ☝😊Сало свежее что ли,не солёное? Цвет прослойки мясной не естественный для нормально соленого сала
alecsa 19-04-2017 14:29quote:Изначально написано РСУ:
Было бы сало...Так это правильно, что Было бы сало..., так без ножа ни куда! Вот в Токаревском районе мужик салом подавился и умер в луже, а всё потому, что ножа не было
ЯРЛ 15-09-2019 19:16quote:Односторонний
Китайский нож для китайского сала?zander6 19-06-2015 12:50
Главное чтоб само сало было, а уж чем порезать.....alecsa 14-02-2017 16:50quote:Изначально написано Fedot:
Ну,извини)))
Вот тоже ,на сухую...чисто перекусить.Время рабочее-бухать не в жилу сейчас.Так что слушаем пока без слов)))Но, сало у вас знатное
Alex-Usinsk 27-02-2018 21:36
Мляяяя, шож творите аспиды!!! Пошёл на ночь глядя сальца нарезал, стопа у налил, выпил, закусил))))pepa.s 15-07-2017 14:30
Я свои на морковке и большом кочане капусты тестирую , нож должен проваливаться в продукт , а душа петь от ощущения лёгкости действа 😊.------
С уважением pepa.s.ole 05-04-2021 16:44quote:Нож для устриц
Спасибо за ответ.
А ведь тоже думал про эдакое-что-то раскрыть, выковырять.
Моллюски-в том числе.
Сало им удобно тоже резать можно, выходит.
Хотя-было бы сало!
В армии за отсутствием личного колюще-режущего чем только не умудрялись.
Ножницы считались самым удобным из доступногоole 06-02-2023 21:41quote:Не доводите до греха, коллеги...
)))
Лоханкин и пожар ))
Бонифатич, здесь и поругаться и помирится успели ))
Тк чт грехов нет. Уже ))
Норм люди корректные между собой и без модераторов справляются, уж простите.
Отвлеклись-и будя.
А разногласия, споры и обиды-ну где их нет??
Были, есть и будут.Большой ус 15-01-2012 21:53
Совершенно верно VOX.
Только фальшлезвие заточил для большего сходства с Кондратом.Hatuey 11-02-2020 15:37quote:Originally posted by MixRW:
Это смотря что резать.
lelik76 10-01-2016 17:59quote:Изначально написано Прозаик:
Правильное сало !...из Воронежа
Hatuey 06-10-2017 20:00
Нэзалэжный сникерс?lmz 02-06-2019 13:20
Просто Серый 21-04-2020 21:48quote:Originally posted by Straykl:
А как какую водку закусывать?)
Ясно - нерусский.)Fill-er 25-06-2018 18:08семен 24-02-2018 00:58quote:Изначально написано Tras Krom:Не совсем поостенький якут режет что угодно офигенно. Хоть сырое, хоть мороженое. А на выходе ваще супер.
А в картофане специально зубочисткой столько отверстий сделано,чтобы лучше салом пропитывался?
Regatt_a 22-10-2015 10:54
Только нужно в более экологичном районе пробовать))Hvost 10-08-2023 08:15quote:Изначально написано Straykl:Я о такой прожилке
Она всегда есть. И всегда одна. Как это может быть связано с питанием?
Фиг знает. Анатомия. Может сало нарастает с двух сторон - со шкуры внутрь к мясу и с мяса - наружу, к шкуре. Вроде как два листа. А может это мутация домашних свиней, удвоение жировой прослойки, как бывают мутации увеличения числа мышечных волокон. А эту закрепили за полезность искусственным отбором - точно так же как все бананы и вся кукуруза полиплоидны и генетически являются родственниками.
кот82 07-05-2016 23:55
Только ёмкость к такому набору не подходящая))vemon 15-02-2015 23:30
рабочий момент
РСУ 16-02-2020 10:36
Я может в гостях былANV8 10-02-2020 23:12Метал 15-10-2023 19:23
Обычное дрожжевое тесто на молоке.Скай 25-12-2011 23:03
у меня друг вот этой навахой режет http://www.navaja.ru/images/foto/11.png доволен )Hatuey 30-01-2020 18:26
Вот добрый шматок, и шкурка похоже тоненькая)mura-nsk 08-05-2016 14:16quote:Originally posted by Regatt_a:
Главное что не попкорн с кока-коло
Я-то всё очень хорошо понимаю, но поймут ли ТАМ?
Ведь мало того, что поднос американский, так ведь и разложено всё не как у нас, не душевно, казённо, всё по-полочкам и симметрично.
Какая уж тут выпивка.
Шпион это, американо-немецкий шпион!
Так и запишем...семен 16-02-2017 21:18quote:Изначально написано Отбойник:
С почином! Удачно?Изюмительно!))
ANV8 17-11-2023 17:45Метал 18-10-2017 13:39
Straykl 17-02-2024 17:11
Вот так сегодня)
Straykl 21-06-2022 15:24
Пора поднять хорошую темуТем более что есть чем поднять)
alecsa 16-02-2017 12:01quote:Изначально написано tellium:Да отличный уневерсал. Неожидал от него такой резучести. А как в пуке сдит. Да еще пушинка ровно в 100 гр
Какая сталь на этом ноже.
alecsa 06-02-2020 21:31quote:Изначально написано Hatuey:
Дык всё то же - чесночок-с, с зеленью. И на всякий случай ещё зубок вприкуску)))
А в темноте потом светится морда лица от удовольствия.Вот-вот! И у меня после сала, морда лица светится от удовольствия
alecsa 17-09-2017 22:38quote:Изначально написано Aitor:
Опять сало и ка-бар в одной избушке, осенняя, что тут поделатьСало это стратегический продукт, но не одна стратегия без горючего не куда
TENCH 26-07-2024 15:36quote:Изначально написано bmw 444:
AndKo, абсолютно верно, это малый ампутационный .
Сало и кальвадос- норм. 😊😁.Отличная идея! Надо в ближайший магазин медтехники сходить...
Fedot 12-11-2020 01:20quote:Изначально написано семен:
И сто гр. и пиво и сало,фулл комплект.)))яблоки мочёные?хороший комплект маринадов))
Hatuey 05-03-2020 17:11
А ещё по хорошему салу баланс белого хорошо выставлять)Regatt_a 02-09-2017 19:50
Пчаки с тройным клином нормально по салу, мр. Ито тоже. Геометрия не главное.ASDER_K 25-12-2014 01:01цитата:Originally posted by миха гаи:
Разве ж це сало???во САЛО!!!!
это грудинка, Миш
сало должно иметь НЕБОЛЬШИЕ розовые прожилки
да, по теме. нож для сала - тот, резать которым приятно владельцу.
да, потоньше лучше
сволочи вы все вообще.
сала хочу аж не могу. а след. поставка с Украины только после праздников. зато кошернейшее будет, да.Сорванец 14-01-2021 22:06
А почему в стаканчике муть??? Это плохой знак!!! Это плохая сивуха попала в «тело» напитка!каземирович 11-02-2025 00:56quote:Originally posted by Big_hunter:
Интересно, а есть нож не для сала? Или по другому, нож, который не может отрезать сало?
Есть. Два как минимум. Нож консервный, и нож для мясорубки.------
Мнение моё, не обязательно неправильное.alecsa 15-07-2017 23:30quote:Изначально написано Lans_78:
Отмечусь. Тема очень хорошая и важная. С похмелья не мог есть. Почитал 20 минут Вашу тему - очень быстро "пришел в себя" и поел. Всё супер)По чаще заходи
antoner82 10-02-2018 19:21
Жена постаралась
ANV8 15-10-2015 11:12
Завтрак сегодняHatuey 10-04-2018 15:42quote:Изначально написано alecsa:
Сегодня попробовал этот рецепт, действительно классно! Мне и жене очень понравилось)))Снял пробу, правда грудинка и без хрена, хорошо!
alecsa 25-07-2017 18:37
[QUOTE]Изначально написано vemon:
[B]Вот Рязанское, но в СтолицеХорошее сало, с чесночком! А я уже подумал, что в Рязани перестали поросят разводить
Отбойник 21-12-2015 09:05quote:Originally posted by Regatt_a:
тает...
Не подскажете как эта модель у Крейна называется?Бегемотик48 12-11-2021 23:17Fedot 03-04-2021 23:00quote:Изначально написано Просто Серый:
Пардон, не признал сразу.
Вживую она быдла красивее.
не фото плохое-фотограф рукожоп))))Eldar_42 22-11-2015 17:50
Рез без прикрас это другая темаsedoy zloy 11-03-2016 21:15
В Приебалтике стукнутые пыльным мешком вполне себе по улицам разгуливают.Наслаждайтесь: forummessage/151/11
Lexa33 12-11-2015 16:49quote:Шипздик вот тот коротенький не понятно для чего..
Большой клинок для ежедневного использования, маленький американы - охотники точат как бритву и используют нечасто, только когда нужна очень хорошая острота.uh 21-04-2022 09:06
Здпvemon 11-05-2014 12:19
офисный перекус :
шестёрка рассекала сабж как бластер
TodderWolfe 23-02-2017 14:45quote:Originally posted by миха гаи:
татары(как ни странно)
У нас если хочешь сальца откушать, трижды проверь окружающую местность на наличие татарского племени, иначе ты хоть крестом сало нарежь, один хрен даже запаха не оставятkolexey@yandex.ru 16-02-2020 13:17
Всем-здравствуйте!
А все-таки по мне - средний нож из представленного количества,кажется самый-самый удачный и по геометрии клинка и по рукояти..!------
С уважением,Алексей.!Broadsword 19-12-2014 22:51
Тема то какая аппетитная вышла! Пол холодильника к компу притащил...Straykl 12-05-2020 12:57quote:Изначально написано семен:" Гвозди бы делать из этих людей...",время ещё полудня нет ,а уже сало и водка на ланч.)
Вчерашнее вечернее фото. Вчера и выложил.
А ночью кто то скоммуниздил)))
Regatt_a 04-01-2016 19:54
В рюмочке не бейлис?Hatuey 30-01-2020 17:10quote:Originally posted by alecsa:
Да, классный нож
Мне жутко его захотелось, но, подержав в руке, решил, что великоват, в смысле такой размерчик хороший и пригодится, но очень редко, и отказался. Может, и зря, сейчас хотя бы не терзали сомненияCanTire 31-03-2024 07:30quote:
#4872
К салу претензий нет, но вот ножик - на кой такая мудреная рукоятка - грязь или там что еще порезать придется, а потом из этой щели выскребать?TENCH 30-04-2014 21:01
Живет темка! Видно близка народу...A D K 21-09-2017 07:40
Доброго утра!)ANV8 14-11-2021 19:22alecsa 17-08-2024 23:03
[QUOTE]Изначально написано Straykl:
[B]Ни сало, ни мясо)
Грудинка)) Юрий, фото как всегда на высшем уровне!
ole 05-04-2021 15:55quote:а у нас Пасха в Баварии
интересный такой с белой рукояткой )))
это что-то специфическое-профессиональное-узко специализированное?
типа овощного?
или-просто дизайн?
что им удобно делать?
на ум приходит только чистка овощей...ЯРЛ 23-01-2020 21:57quote:Белорусское сало/мясо
Сало/мясо из Белоруссии!RailMan2000 25-01-2018 23:24quote:Так почему другие должны воспринимать это как навязывание напиться...
Я про напиться и не писал, но
процитированные мной Ваши посты лично я воспринимаю именно как навязывание обязательности употребления
сала с алкоголем. Если Вы вкладывали в них некий иной смысл, то донести его Вам не удалось от слова совсем. Вы можете сами объяснить Ваше повышенное внимание к отсутствию алкоголя на фото? Вот мне лично пофиг что Семена фото с оным, что lelik76 без.
Приятного им аппетита, кстати!------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!Fedot 09-11-2017 18:41
Нож для сала,без сала))
GOD_HOUME 04-12-2015 20:26
былоб сало, нож найдетсяПросто Серый 19-01-2021 11:14quote:Originally posted by alex-ice:
Но если хранить в морозилке - то там срок хранения таки будет будет ?
Достал там свое оттуда .
Безвкусное уже совсем.
Х.з может сорт не тот у меня.
Сало дело тонкое,тоньше.Востока даж.)
крайнее моё,штос Хонесукой выше вышло очвкусным.)До этого выкинул парукусков эксперементального посола странный вкусвышел жрать не кайфно .
ANV8 14-01-2016 19:59
Никаких кошерностей, и т.п...
По Русски, ножиком французским
AndKo 09-02-2025 14:10
Чем проще - тем лучше. И это - не только про сало 🙂
С уважением.
CanTire 31-03-2024 22:17quote:Пока не забанили)
Не дождетесь - будем волю тренировать, наслаждаясь прекрасным!Отбойник 24-01-2016 13:28quote:Originally posted by abukanov:
Кста, во для сала:
Не знаю как насчет для сала, а вот строганину таким нарезать одно удовольствие)))Straykl 25-01-2021 14:54quote:Изначально написано AndreyMN:
Что такое мутненькое?Во, запах не удалось передать)
Это хреновуха
alecsa 27-10-2017 11:09
Красиво и романтично в лоне природы российского трудно проходимого леса. Разделочный нож для мелкой зверушки и для сала хорошs.a.32 28-05-2016 15:17
На "подножном" корму . Жена опять с рулила к теще
Прорвусь , мать компоту передалаalecsa 26-01-2018 19:54quote:Изначально написано миха гаи:С Белойраши подогнали ...шикарнейшая мягкая шкурка,ну и вкус на уровне)))
Да, сало по виду действительно знатное, не знаю как на вкус, но на вид то даа
YuraS 28-04-2020 19:42quote:Изначально написано семен:А бывший совхоз-винзавод Шабо пыхтит ещё,на берегах лимана ,около Аккермана?
Живее всех живых, и сильно расширил номенклатуру.
Для забаненных в гугле: http://shabo.ua/Tras Krom 16-04-2017 15:22quote:Изначально написано BeliyOFF:
Сало("тянется" или кусается влёгкую такое?),доска и нож зачётные!Спасибо. Да, сало тянется сцуко. Не нравится мне это. То которое сам делаешь и коптишь - лучше
AlexeyChem 04-08-2015 11:38
Хорошо, что взял в отпуск с собой хорошего сала, почитаю здесь, спасаюсь салом, без него бы погибFedot 09-03-2024 19:04quote:Изначально написано alecsa:__________
Да, жизнь многогранна и переменчива, всё бывает, но, далеко не все эту черту переступают...
Согласен,по разному бывает. Я писал про свой армейский опыт—когда ты молодой 18летний растущий организм ,в учебке,тратишь бешеное кол во энергии и при этом не всегда наедаешься вареной свининой которую кладут везде кроме компота. Со мной служило много мусульман и даже иудей был. В конце первого полугодия службы ели все. Я не осуждаю и не глумлюсь,просто констатирую. Хотя после службы вероятно кто то рассказывал,что не ел. Всякое бывает.
Hatuey 20-09-2021 20:58quote:Originally posted by alecsa:
Да, тяжело вам.. Но вы держитесь! И на вашей улице будет праздник)))
Дохтур-то примерно в этом роде и говорит - диету подержите, потом ещё пронаблюдаемся и по результатам решим. Правда, без чёткого указания конкретных сроков.s.a.32 08-11-2015 22:15
телефонофото . Магазинные , ложкарев .alecsa 07-11-2016 22:51quote:Изначально написано alecsa:На диету не похоже, нож острый, вместо перца, лука и чеснока. А вот, что водки нет, так это действительно настораживает)))
P.S. миха гаи прав, трезвенник...
TodderWolfe 24-03-2017 14:34
Сало засолил...maxBVmax 08-02-2020 13:34
Мал да удал.
семен 02-04-2017 21:10quote:Изначально написано Hatuey:
выглядит замечательно ихний хэндмэйд.почти хамон.
alecsa 10-02-2020 23:24
Дай БОГ здоровья деду. Как бы наука не прыгнула вверх! А стариков нельзя забывать, рецепты были простыми, но эффективными и практически без побочных эффектов))alecsa 14-01-2021 20:57quote:Изначально написано семен:
На днях было.))Но вот, наконец-то наладилось
семен 05-04-2018 18:33quote:Изначально написано glag343:
Если не секрет, когда собираетесь?Да уже вернулся .))Помню огни Еката с панорамы Высоцкого вечером.))) Но ,скоро снова буду в Ваших краях,перед выездом сообщу.Может свидимся камрад.))
ANV8 24-10-2012 12:15
...и один для первичного забоя хрюшки
http://рорgun.ru/viewtopic.php?f=36&t=439558migunov.artem 03-11-2016 14:54
а сало то сьел уже Фёдор !!семен 27-01-2016 20:40
Так и у меня есть специально обученный человек для готовки,но иногда и самому в кайф,приготовить и съесть запретное(у мну супруга и дочь категорически против картошки на сале,бдят за диетой,приходиться в их отсутствие и отрываться по бырому).Потом все вытяжки запускать,дом проветривать,жир с плиты оттирать,а что делать,если хочется.))3Topora 28-04-2020 21:35quote:Originally posted by MaxjeG:
Намечается картошечка со шкварками!Провокация на ночь глядя, ай-яй-яй! Пойду такую же организую
alecsa 12-02-2017 23:11quote:Изначально написано семен:Да только кличь кинь,столько дегустаторов сразу нарисуются! Но нужен оптимум,если много будет ,выжрут все в процессе перегонки! Двух ,полагаю,достаточно будет,а потом я же не в массовых объемах гнать буду,так,четверть наполнить.)
Да, оптимально, двоих
Большой ус 27-11-2015 07:06
О,авиационный нож!yunker 15-10-2015 19:20quote:Изначально написано ANV8:
Завтрак сегодняа у меня на ужин сегодня
семен 25-01-2021 00:02quote:Изначально написано Просто Серый:
ЗрЯ,имхо,борода это пох на мнения, чемстарей,тем уместнее,особенно еслилысина яснокуда сила ушла хоть.
Предки были не дураки и жили с бородою.
Бородатые мужики явно симпатишнее.☺Да какая лысина,деффки завидуют,нам бы такой волос.)) Седины нет!Но,как только борода,тут же седина прёт и бес в ребро,без бороды,правда,такая же куйня,но чешется ипало,пока борода отрастает,некомфортно,подожду вообщем пока.))
Aitor 01-10-2017 16:47
В соседней теме рецепт крем-супа затравка.Nothing_to_lose 12-11-2015 06:56
Так я помыл, не разводить же антисанитарию)) Хотя всё равно теперь никто не поверит)ANV8 09-10-2023 23:03quote:Изначально написано yurk4.iv4nov:
Может и не сало, но тоже резать нужно
О!
Был у меня таф лайт!
Воспоминания о резучести самые положительные!миха гаи 26-01-2018 16:56
С Белойраши подогнали ...шикарнейшая мягкая шкурка,ну и вкус на уровне)))
Карт 14-09-2020 11:36quote:Изначально написано SimbaAnton:
штыком сало? не по-гусарски.
Палашом колбасу, это по-кирасирски
Fedot 22-11-2017 22:02
VolkArt 19-01-2024 19:07вулливорм 27-02-2018 16:29quote:нет никаких догм и канонов?думаю так
s.a.32 06-08-2015 15:35
Перекушу .BVL71 29-12-2020 08:23quote:«Ну,што бы все!» (с)
СильНО. 🙂💪
Делитесь рецептом!😉Fedot 02-12-2018 20:39quote:Изначально написано alecsa:
грамм по писят примерно-вполне норма если не чАстить)раньше нормы просто разные были
(блин,ганза все посты попутала)Tras Krom 08-08-2017 15:09
Выглядит отлично! По моему опыту груша дает такой темный цвет. Вишня самый светлый.alecsa 01-12-2016 19:33quote:Изначально написано Axe Svarog:
Бл...ть, посмотришь тут ваши шедевры и опять на ночь нажрёшся...Классный пчак. Расскажите что за зверь.
ЯРЛ 12-04-2017 10:31quote:Йоптить.....так она там вовсе бесплатная!!! (ЯРЛ,без обид)
Какие обиды? В Малороссии и на Гетманщине всегда бухло было дешевле грибов. По какому то договору не было "Монопольки". При пшеках была, а когда Алексей Михайлович принял под высокую Державную руку на территорию Окраины винная монополия не распространялась. Это исчё господа помещики указывали П.И.Чичикову "переселяющему" крестьян в Херсонскую Губерню, "свободная продажа питий"! Сегодня 5л. пластиковый бутыль "самограя" 45 градусов из сахара (сахар 18 грн.) от 250 до 300грн.tellium 28-08-2017 18:04
Навахи с салом, сало режут не очень))), но харизматичны заразы, не смог не сфотографировать.Straykl 27-07-2023 23:30quote:Изначально написано alex9999:Изменение типа и режима питания поросенка.... Есть такое мнение.
Я о такой прожилке
Она всегда есть. И всегда одна. Как это может быть связано с питанием?
миха гаи 08-11-2016 00:34
Убилнах...Straykl 03-02-2021 22:43
Пора по салу
ЯРЛ 28-01-2020 18:35
И Бекон не против!семен 11-11-2015 17:10quote:Изначально написано Regatt_a:
А вот скажите, коллеги, кто-нибудь без алкоголя сало употребляет? Ну, с кофе, например или чаем, а может под компот или с молоком?Ну я употребляю со сладким чаем,с компотом- соком,с кофе не пробовал,но вряд ли буду.
Nothing_to_lose 06-02-2016 00:38
Было ещё в пятницу, посему считается))Сало, яблоко и складной филейник от CRKT.
мск 29-01-2017 01:56
Может в банку с суровой Челябинской 😀семен 26-09-2019 18:26quote:Изначально написано ЯРЛ:
Перловка это прелесть! Ячменём кормили армию Рима и гладиаторов. И не зря. Вон какую Империю отгрохали! Богат и славен! Бедные перловку не едят, стесняются.
Перловка хороша именно с луком и с поджаренным мясом, или поджаренным салом, но не большими кусочками. Я в эту субботу вечером ел перловую кашу с мясом и луком на природе под водочку, вкусно!!! Из котелка.Дробь шишнадцать уважаю с молодости,рождён в СССР,со всеми вытекающими,горжусь,не стесняюсь!
maxBVmax 18-12-2019 20:29quote:Изначально написано Константиныч:
Коротковатым режиком такой вот массив не одолеть!Такому смачному куску сала и нож не нужен,
его надо как яблоко есть, кусатьБегемотик48 18-11-2021 18:24AndKo 18-07-2024 07:15
Соррян за оффтопик: Ваш нож - не из «малого ли ампутационного» сделан?Кальвадос и сало - кулинарная эклектика, чё.🤦 Надо попробовать.
Что русскому вкусно, то французу шок! 😂С уважением.
alecsa 15-02-2017 21:38quote:Изначально написано Tras Krom:
Я вот тоже копченое очень люблю
Скажите, у ножа сталь Аогами или я ошибаюсь?
Вижу что ухаживаете за ножомЯРЛ 28-04-2020 07:22quote:сухой закон, покамест
Только сухое, я как раз позавчера купил за эквивалент 3.5 доллара 1.5л. сухого столового красного от Белгород-Днестровска (Аккерман).ANV8 10-10-2012 12:53
в обедalecsa 08-02-2022 00:32
А где салоFedot 29-12-2020 01:26
«Ну,што бы все!» (с)Hatuey 19-07-2018 14:07
Что, потереть? Нет уж!
Спецнож здесь уже показывалYack 20-05-2016 14:55
Вчера коптили рыбу. А рыба без сала- деньги на ветерLexa33 14-01-2015 00:22цитата:artem07
обух у ножа 5-6 мм?Maksim V 14-10-2012 00:31quote:Полировка,
Она .3Topora 28-04-2020 22:29
Это MaxjeG начал, если что
Отвечу картошкой на картошку, шкварками на шкварки и пуукко на пуукко!
JACKASS 12-01-2023 00:02
Он. Сало "украинское"BeliyOFF 08-08-2017 15:57
Посоветуете убрать грушу на будущее?Я то особо с такими экспериментами дел не имел. Но получилось отлично. Вкусовые фруктовые оттенки явно прослеживались.
Надо ещё сливу купить для коктейля.
alecsa 21-02-2019 12:13quote:Изначально написано Straykl:
...
Сало и нож для сала)Хорошее сало, а "Якут" (если я не ошибаюсь) какая сталь и кто мастер?
Untergang 08-04-2017 01:45quote:Originally posted by BeliyOFF:
Стесняюсь спросить,ну и чем же вы смазываете сало?
ну сало-то я портебляю в основном "на природе" так что смазываю огненной водой
но в этот раз с Клинка ничего съестного не принес, как-то было скромносемен 20-05-2017 17:17quote:Изначально написано golddragon:
Да? Не знал, спасибо, так глядел то глядел по прилавкам - не находил. Кстати, спрашивал в "сердце Кавказских гор" - в Безенги, так не делают такого. Видимо, потому что свежая баранина круглый год там.А мне здесь товарищ из Чечни привез ,обалденные типа колбасок (кишка набита вяленым мясом,рубленным) Рецепту много лет,горцы с собой брали в долгие походы,не портится , и всегда можно похлебку из них сварганить,или прямо так есть.В горных аулах до сих пор в ходу
миха гаи 04-12-2015 20:25
Аутентичностью...))) завидуешь?golddragon 20-05-2017 16:59quote:Originally posted by семен:
Старики не только бают,но и пробовали.)
Рано записал то
quote:Originally posted by семен:
Кстати,тоже можешь приобщиться к прекрасному легко,заказать у дагестанцев,которые бараниной на Доргомиловском рынке банкуют
Да? Не знал, спасибо, так глядел то глядел по прилавкам - не находил. Кстати, спрашивал в "сердце Кавказских гор" - в Безенги, так не делают такого. Видимо, потому что свежая баранина круглый год там.хули ган 30-12-2011 11:41quote:самодеятельность какого-то продавца (либо североамериканская специфика)
оригинальный артикул выглядит совсем по-другому:
0.8413М3
www.google.comRidge 25-12-2020 22:35
Ну не сало, а то, что под салом прячется
А теперь сало
alecsa 30-01-2020 21:57quote:Изначально написано BVL71:
Присолим сальца-зима на дворе😁..
Вот це САЛО!!! Настоящее сало
семен 04-01-2015 17:37
А что за резак?RailMan2000 04-05-2018 10:05
Правильный пятничный завтрак, Влад )------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!Straykl 12-12-2021 20:14maxBVmax 29-07-2022 19:33
салоножAlexeyChem 03-08-2015 14:17
Сало режется хорошо всем. Но достойный нож - дань уважения этому продуктуBeliyOFF 18-03-2017 23:00
Спасибо!Серёга Сочи 26-05-2019 12:14Бегемотик48 24-09-2019 23:03quote:Желудку то всё равно, сало есть сало. А прямой кишке и унитазу тем более!
Думается мне, что большинству здесь присутствующих процесс поедания сала не сводится просто к наполнению желудка.))) Внешний вид сала, грудинки должен радовать глаз))) А если тупо набивать желудок, то можно комбикорм жрать, да витаминчиками закусывать.fagyndass 15-01-2012 13:37
вот вчера только вечером достал кусок сала из морозильничка копчененького ммм., и ... решил протестировать на нем ножички как они справятся, нафотал на телефон,, думал темку создать ,а вот она готовенькая, теперь вопрос как фото вставить?Лександр 69 05-03-2024 21:51alecsa 29-01-2021 23:38quote:Изначально написано BVL71:
Перекусили) на работе,грудинка деревенская.🙂💪
Приятно слышать понимающего, разбирающегося человека в мясной продукции.
alecsa 06-02-2020 11:04quote:Изначально написано Hatuey:
А вот тоже хороший способСогласен
TodderWolfe 29-12-2018 16:24
вотANV8 25-06-2014 17:48Straykl 26-11-2024 22:59
Сало доедаю. А стопочка новая приехала из позапрошлого века)
Stef 30-12-2011 01:30quote:Originally posted by хули ган:
опинелькаТочно!
Еще лучше Оpinel slim line 10 с бубингой.
Straykl 17-08-2024 13:55
Ни сало, ни мясо)
Colonel-Sev 18-12-2020 22:11семен 06-02-2017 19:07quote:Изначально написано миха гаи:
Серег, а у тя место привала каждый раз новое? Или обживаешь одно и тоже?У меня их несколько,по разным маршрутам,везде можно присесть,прилечь и даже на ночлег остаться.))
семен 26-01-2021 16:28
Там,в Гданьске,я ещё смальцом затаривался и зубровкой конечно,ну и угря копчёного привозил.))))Regatt_a 02-05-2016 17:33
Хлебные корочки специально срезаете? Их потом чесноком тереть надо или вприкуску?Straykl 06-03-2022 10:44quote:Изначально написано Урядник1996:
Но вот что эти фото делаются на телефон, с трудом верится!Мне самому иногда не верится😂
alecsa 31-08-2021 21:54quote:Изначально написано Straykl:
Сало всегда будет в приоритете
+1500 Золотые слова!!!
YuraS 24-09-2019 17:52
В Украине правильное сало не сильно дешевле мяса, но меньше 5 долларов за кило
А домашнее копченое с прорезью целых 10, давеча другу в Грузию покупал.MaxjeG 24-04-2022 18:50quote:Originally posted by Straykl:
розовое мясо в прожилках?
Да фиг его знает.
Режешь на порционные куски. Натираешь каменной солью(синей) с чесноком. Укладываешь в эмалированную миску, засыпаешь солью, чтобы дырок не было, накрываешь тарелкой и придавливаешь. Трое суток при комнатной температуре. Всë.------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." ККStraykl 01-12-2023 19:52
Главное чтобы аппетитно)
ANV8 30-05-2014 10:26
Обновил свежеприобретённую
alecsa 14-02-2017 23:24
Класс! Нож от Кулигина, хороший универсальчик.alecsa 02-01-2021 22:54quote:Изначально написано SimbaAnton:
испанское салоТаки это не
Шо-це за сало?! Это хамон...Бегемотик48 11-10-2020 00:30семен 28-01-2018 20:19quote:Изначально написано Jagdtiger:
У меня нет стереотипа, что сало непременно должно быть с водкой. А вот уха - однозначно должна быть со стопкой.однозначно!
alecsa 21-08-2023 20:44
[QUOTE]Изначально написано Стрелок2009:
[B]Съел, прежде, чем до этой темы долистал
__________Жаль, что мы не успели увидеть сало)), но уверен, что оно было хорошее, так-как не успело попасть в объектив и было съедено досрочно
GM63 18-04-2015 05:38цитата:Изначально написано миха гаи:
Залеживается и запах стремный но только месяца через два три...Гм...
А может три.... Блин картошка на сале!
Ну Вас нафик господа с такими соблазнениями!ole 05-02-2023 17:58quote:Проблема состоит в том, что независимо от нашей воли можно свалиться в голод, отсутствие медицины и даже оказаться в кругу людей либо привычных резать друг друга, либо настолько напуганных, что готовы уже испробовать любой совет самозваных жрецов, как хорошо отражено в фильме Фрэнка Дарабонта "Туман" по Стивену Кингу.И тогда жизнь начинает зависеть от привычки беречь припасы, не выбрасывать хлеб, следить за гигиеной, особенно ног, термообрабатывать пищу, фильтровать воду и базар и не выеживаться, а внимательно наблюдать и копировать поведение местных, например платок правильно повязывать.
В современном мире это маловероятно.
Разве что в кино про постап.
В книгах С. Кинга.
Или во влажных снах про "америкекирдык"
Или по рен тв.
В реальности этого не будет.
Мир первого эшелона достаточно развит и устойчив и имеет изрядный запас прочности, чтоб такого не случилось.
А так назыв "третий мир"-запросто.
Но он в непрекращающейся катастрофе и живётTodderWolfe 06-03-2017 21:35
Это не стопка, это петровский " Кубок Большого орла"MaxjeG 21-03-2024 23:25quote:Originally posted by Fedot:
Новая работница,проходит собеседование-тест по салу)))
О! Поздравляю с приобретением!
Что называется "узнаю руку мастера".
Как Вам аппарат?------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." ККburivuch 07-12-2024 09:06quote:Изначально написано Straykl:
Когда все спят, нож для сала можно выбрать самостоятельно)
Эх, Юрий, вкусные у тебя фото! Не захочешь, а выпьешь чего нибудь вкусненького. 👍
------
С уважением. Влад.BVL71 21-06-2016 08:16
Во!Все харчи-
MADE IN BELARUS.семен 06-02-2019 23:00quote:Изначально написано РСУ:
От хлеба толстеют
Низкой поклон Никольсу Новосибирскому за щедрый подгон!
Уминаю, аж пою!!!куясе,с сибирской свиньи морозоустойчивой?)))
ДЕМ 01-07-2022 14:49
Уже постил это нож... Давно. Но он оказался для меня самым лучшим "сальным" ножиком, поэтому пощу ещё раз.
barmaleyushka 28-03-2017 13:13
garage partyБольшой ус 24-01-2012 06:58
В нирвану без черного хлебушка?grafolog 27-10-2017 05:37РСУ 09-03-2021 22:00quote:Изначально написано миха гаи:
А, обожрусь и молодянкай помру...(с)...)))Мало сала, много хлеба (от хлеба толстеют!), вобщем, было б что там ваще кушать!🤣🤣🤣
glag343 17-08-2020 21:14
Антон, суперкласс!! Подскажите, где такой нож купить?BeliyOFF 10-01-2016 21:49quote:а бакарди-то. вообще, нектар
Причём очень даже офигенный!!!
Я в эти праздники на роме сидел плотненько.
Бакарди одного только 1,5л умял + две по 0,75 Моргана....и ещё какого то,который бы в наличае в магазинеAl Eskandar 24-12-2014 14:11цитата:Originally posted by миха гаи:
Разве ж це сало???во САЛО!!!!
Мих, а поделись технологией, если не секретНадеюсь, ТС будет не против такого поворота темы)
savraska 30-12-2011 09:11quote:Originally posted by Stef:
Точно!
Еще лучше Оpinel slim line 10 с бубингой.Я пробовал 12шкой кромсать, честно говоря - не очень, клинок слишком узкий, туда-сюда ходит
IS90 19-12-2021 05:52Fedot 29-11-2018 20:07паллитрыч 06-08-2015 17:14quote:Originally posted by s.a.32:
Перекушу .
Нажористо, но эстетики мало. Композиция "хромает".)alecsa 02-02-2023 22:57
[QUOTE]Изначально написано Straykl:
[B]Вот как зайду в тему, сразу тянет к холодильникуА там и морозилка рядом)
__________
Понимаю, от такого искушения устоять практически не возможно
Aleksander-Iskander 24-06-2024 13:38
Иногда тоже балуюсь сальцом.alecsa 04-04-2017 16:34quote:Изначально написано мск:Вы имели в виду что C2H5OH не хватает? 😀
Догадливый
Hvost 15-01-2012 00:09
Смалец - вещь!
А вот рыбьи яйца ни в какую не могу заставить себя есть. Как и соленую рыбу. Даже под коньяк. Только селедка под водку, семга гриль под сушняк, да кильку в томате и шпроты под отсутствие иного закусона
перемещено из Нож глазами владельцаtortuga 24-12-2011 19:28
Живя на Украине о специальных ножах под сало никогда не слышал. Может у нас в семье в таких ножах не было потребности, потому что кухонника с клинком толще 1,5мм не было. Да и не кухоников в принципе тоже не видел. Охотников в семье и окружении не было.
Так что сало резалось любым ножомА друзья со Львова сало вообще толстыми кусками нарезают, не заморачиваются. У нас, в Днепропетровске, наоборот: чем сало холоднее и тоньше порезано - тем вкуснее.
Вот блин, слюна пошла. Полезу-ка я в холодильник.
------
Just for FunBeliyOFF 14-02-2017 16:54
Аааа.....блин!!!
А я думаю что не так то?!!! Да была "гидра",тока в кадр не захотела лезть.ЯРЛ 28-04-2020 17:41
У меня Черёмушки это жилмассив Одессы. Сало есть! И свиное, и венгерское, и польское.семен 24-01-2021 23:52quote:Изначально написано Просто Серый:
Эт у тебя ещё нет бороды,вроде.
А то даж бабки место уступают, если длинная.😁😁😁
А мне идёт кстати,косил как-то под можжахеда,куй отличишь издали,если ещё пуштунка на голове,но,как -то отрастил эспаньолку,супруга забраковала сразу,дочь спросила - на кокс подсел что-ли?))А пацаны ,вежливо сказали -Сергеич,непривычно что-то,я так понял, не одобрили.))Сбрил нах и на лице и на голове,лысый,безбородый -куй ухватишь за растительность.)))ANV8 27-02-2015 11:28Bonifatich 04-05-2022 17:20
Если есть горошек в пузе, ванна всякая джакузи )Straykl 28-04-2020 17:34
Сегодня на Черемушкинский рынок заехал за салом. Сала нЭма.У свиней короновирус?)
AndKo 01-06-2024 15:28quote:Изначально написано alecsa:Нож Богдана и сало, класс!
На том и стоим!
С уважением.
семен 30-03-2015 18:32
А равин благословит,если с салом на этом стенде?))AndKo 17-03-2025 10:27
Опять не всё так уж однозначно 😂:
С уважением.
TodderWolfe 01-03-2017 14:33панВладислав 29-11-2023 21:15quote:Изначально написано ANV8:
Только из коробки, тест на салеКлейм, как на самоваре)))
семен 09-02-2017 18:35quote:Изначально написано миха гаи:
Готовишь почву по бп?)Предпочитаю останавливаться попить чаю и перекусить в заранее оборудованных местах,)Хорошо,что люди с пониманием еще встречаются,дровишек на костер оставляют,не мусорят не гадят,если ненароком набредут на такое место.))
миха гаи 26-12-2016 17:46
Нарубил...)))ruazan 1972 22-08-2015 20:57
Эх,и я добавлюgolddragon 25-01-2021 19:55quote:Originally posted by Просто Серый:
Не как у Рагнара счас.
Что, и меч имеется?
quote:Originally posted by Просто Серый:
Раньше было так и на улице пару раз узнавали.)))
Надеюсь, ты не терялся с критикой ПСС ВИЛ.TodderWolfe 05-02-2020 21:15quote:Originally posted by ЯРЛ:
Чо за модель
просто шеф ножбритва 08-02-2020 15:37quote:Originally posted by MixRW:
А оно часом не визжало?
ЯРЛ 11-02-2020 18:09quote:2 пацана на 25 человек
А у нас медиков 50/50.Мальчонки в сторонке
В штанишках себя теребят.
Потому что на десять девчонок
По статистике семь не хотят!А стакан самогонки на раз трусы у дефчонок снимает!
TENCH 23-06-2024 19:15
To Fedot: Сало отличное, нож шикарный!alecsa 26-01-2018 10:46
Ну как знать...
Ведь для кого то навязываемый Вами здесь стереотип может оказаться последней каплей для фатального исхода.
------
Ну да, из-за меня Куликовская битва и все остальные воины произошли...
Как ранее я уже говорил, здесь на Ганзе все взрослые смышлёные люди и объяснять, что спиртного много пить нельзя я думаю излишне, если человек болен алкоголизмом он всё равно найдёт повод и место где напиться. Если Вы хотите в этой теме бороться с алкоголизмом, тогда надо изменить название "Нож для сала" на "Клуб анонимных алкоголиков" и не надо будет искать виновника в спаивании народа. По поводу что я пытаюсь сформировать ложный стереотип о том, что сало нужно употреблять только с алкоголем, это конечно не так, но я соглашусь, что это действительно так можно понять и здесь я с вами согласен и думаю, что с моей стороны действительно надо убрать акцент на спиртное.Бомбей 24-12-2014 14:31
за такие картинки нужно давать пожиненный ицык с гвоздями - чуть не захлебнулся...Eldar_42 30-12-2015 20:10
Ну, так все и выглядит: был большой шеф - стал маленький накири.alecsa 05-02-2020 23:01quote:Изначально написано MixRW:
Рюмочка понравилась.Рюмочка хорошая
BeliyOFF 01-03-2017 14:54
Вот это пчак!!! Или это гибрид такой?ЯРЛ 06-02-2020 09:00quote:просто шеф нож
Хорош шеф!BeliyOFF 12-10-2016 11:40
1 кг сала утащили птицы и пол кило спёр кот! Солёного!Поели блиать сальца на рыбалочке.....
alecsa 26-08-2023 22:32
[QUOTE]Изначально написано Лександр 69:
[B]
Курдюк, тоже сало...
__________Если не ошибаюсь, курдюк из зервака для плова? Вкуснотища!
семен 17-09-2015 16:31
Ну и что салоеды затихарились?))Сало то еще есть в закромах?)))олег ан 22-12-2019 14:48
про италию брехня,кмк.DrWinter 12-02-2012 22:36quote:Originally posted by семен:
А вот оно как,я думал Вы сало у них берёте,удивился ещё.)Ну да, я ведь происхождение чеснока уточнял, а не сала. А сало беру у титульной нации на рынке. Правда выбирать приходится, в основном гадость всякую продают.
Straykl 04-09-2023 00:17quote:Изначально написано alecsa:
[QUOTE]Изначально написано Straykl:
[B]умеешь выделить слюнуЭто же тема такая, специфическая)
MixRW 05-02-2020 22:22quote:просто шеф нож
Рюмочка понравилась.Straykl 01-12-2023 20:36
Говорят, если пьешь яд, не пей противоядие😉Regatt_a 27-04-2018 17:28
Выглядит подходяще. Пойду-ка домойSimbaAnton 04-04-2021 14:10
а у нас Пасха в Баварии
Fox757575 16-04-2019 21:12
VIPFRANCE, как сало так солишь что мясо красное получается????????? Напиши ПЛИЗ рецептик засолки в PM???!quote:[B][/B]BeliyOFF 14-05-2014 20:55
Вот есчо малость птчяка и сала
BeliyOFF 16-04-2015 13:36цитата:Михаил, прям таки сало сразу захотелось) Нельзя такие фото выкладывать в середине дня)
Андрей,подъезжай завтра в первой половине дня на Крестовый Остров!
Я тебе такого сала привезу,век помнить будешь.
(хрюня домашняя,солил сам)семен 12-11-2014 21:40
12-й.grishangik11 13-01-2025 19:56quote:Изначально написано Straykl:
И сало и нож для сала и стопочка новая и пятницаВсе 33 удовольствия)
как всегда шикарно
ANV8 15-07-2020 11:03ASDER_K 26-12-2014 12:33цитата:Originally posted by миха гаи:
Неужто за ум взялся)))худать надумал )))
угу. надоело. да. хлаба - сахара не жру и свинины помене... тока украинскую
и жулезки тягаювулливорм 23-06-2016 10:43
уп
подчерёвок запеченный, мммм...семен 28-01-2018 20:35quote:Изначально написано alecsa:По старому рецепту и укоренившей традиции, стопку водки надо обязательно вылить в котелок с ухой
дык,чай не лохи))),вылили,в кадр не попало.)) Кстати,сначала варим петуха( именно его,не курицу)вытаскиваем,бульон процеживаем,закладываем мелочь рыбную,вытаскиваем,процеживаем,только потом благородную рыбу,ну и затем водка,головешка.))Уха из петуха .))
Омск69208 17-09-2023 04:46alecsa 21-08-2023 21:07quote:Изначально написано Straykl:Так точно как на фото)
На фото, супер!!!))
SimbaAnton 27-12-2021 20:44
и дырка немножко забывается...
Hatuey 10-04-2018 17:03
Ну а сегодня так, совсем незатейливоalex9999 29-12-2023 16:34
Для особо впечатлительных
Думаю, что объем
alecsa 14-02-2017 23:39
Процитирую камрада Fedot: "Блин нельзя на ночь эту тему смотреть"
Как я его понимаю)))Hvost 29-04-2017 19:31
Дык сало-то - одноразовое, в отличие от ножаHatuey 28-05-2016 15:56
Ножи все разные,а хлебушек всё один и тот же. Что за? Специальный для сала?mara20s 25-12-2011 21:07
Сегодня угощал друзей салом собственного приготовления-нарезал кухонной углеродистой трамонтиной-вполне нормально. Ей же делал проколы в сыром сале для последующего шпигования чесноком. Неповторимый вкус углеродистой стали салу не передается, нож давно уже покрылся равомерной темно-серой оксидной пленкойСтрелок2009 19-08-2023 01:38
Под сало вполне себе идёт.alexei.uz 14-02-2016 20:00Hatuey 16-03-2016 20:50
я бы на досуге попробовал, в смысле заточить. Если это стекло обычное. А есть сомнение, что полимер какой-то.TodderWolfe 05-11-2016 13:35quote:Originally posted by Fedot:
Из чего клинок и кто делает?
Клинок 95Х18, но может быть из любой стали, хотя 95Х18 за глаза, автор и изготовитель этих ножей я.Hatuey 01-12-2017 15:28
Креативненько
PS А что, на дамаске сало жирных следов не оставляет?ANV8 15-06-2024 23:26Fedot 02-09-2018 11:36quote:Изначально написано BeliyOFF:
Сало,хлеб и самогон...ножик - тоже нужен он!
Отлично сказано!
Regatt_a 03-08-2017 21:12
Гостинчик из Белоруссии, на мой вкус с тмином как у них принято перебирают, но сало отличное, балычок тоже, хотя сала в нем маловато.bardzuk 15-01-2021 20:06
Кстати. этот из коплекта серрейторный для хлеба, он куда?
Для говнявых типа хлебов?
Нормальный хлеб же не для него....Regatt_a 27-02-2017 23:10quote:Изначально написано alecsa:Вся истинная правда здесь излагается)))
Замечательная статья))
oleglk 22-02-2021 19:18
Sinistral 03-09-2013 11:25
Я в ветку "нож на кабана" попал, не?Просто Серый 29-12-2020 21:49quote:Originally posted by alecsa:
А перетопить, закоптить, пережарить не пробовали?
Скрепя сердце - варианты не нашли тогда...
Уже давно понял - если жратва не в кайф - нах её.alecsa 15-02-2017 21:28quote:Изначально написано Южноуралец:
ПОШЕЛ ЕСТЬ САЛО!!!Вот! Блииин!!! Сало забыл купить
AndreyMN 26-05-2019 14:01
На ноуте который лежит - больше понравился!
Пока шли дебаты за жизнь: "таки сало, или не_сало
туточки ножик получше видно:
да простят меня за не_совсем_сальный постCanTire 09-02-2023 21:11quote:хаш был стандартным завтраком
и если учесть. что хаш считается вполне заслуженно превосходным опохмеляющим ))
что как бы намекает
Если учесть, что студень принято есть с хреном, а хрен тоже способствует опохмелу (или, как мне когда-то рассказывал один знакомый очень "в теме", препятствует опьянению) - получается, что студень, как составляющая хаша - блюдо в плане сочетания с алкоголем вообще универсальное...olev 20-05-2017 22:05
Что-то я тему пропустил. Накопилось фотографий со временем
TENCH 16-10-2022 21:22
Вкусное сало и острый нож, что ещё нужно для счастья?Fedot 18-03-2017 17:52quote:Изначально написано семен:
Мучаться не надо!)))
Вот именно,правильные слова:по быстрому и порубил)))
Сравнивал с другими железками по салу.В итоге здесь в плюсе ничего)))
Аккуратные и ровные без усилий получаются на других по строю клинках,а этим,с рекурвой,да ещё со сведением таким...только помучиться)))Regatt_a 28-05-2016 15:45
Шейник белорусского мастера из этой темы: forummessage/94/150
Благодаря безупречным режущим качествам, не смотря на размеры, с салом справился легко и непринужденно, как и положено белорусскому ножу.Regatt_a 09-04-2016 20:58
Итоги примерно аналогичные, какие не тестировал, лучшим по салу, независимо от степени промороженности и размера образца, оказался вот этот, довольно узкий и тонкий, уверенно режет без усилий, ступенек и т.п.
Но, поиск Грааля продолжаетсяMr.Pterodaktel 27-12-2014 13:35
Вот, приобрёл. Специально - для сала.BVL71 13-12-2018 20:27
У любимой Тёщеньки был в
гостях- встретила,сало наростила.
Всём Здравствовать!vemon 20-07-2019 21:30"В кулинарии под смальцем понимается традиционный продукт деревенской кухни многих народов - жир, вытапливаемый из свиного сала, подкожного и нутряного (кишечного) жира, жировых обрезков" (из вики).
Просто Серый 14-01-2021 09:03
Не шёлкай привиде сала😀Серёга Сочи 21-12-2020 13:49
Просто сало просто нож!Eldar_42 27-01-2016 18:33quote:Изначально написано gavrilovv_al:Хитрость в том, что я ее обычно не жарю - я ее ем)))
Чтобы приготовить борщ - нужно взять жену и поставить ее к плите
Fedot 20-05-2017 15:16quote:Там москалями и не пахнет...
Я понИл,это хохляцкий рай!)))druid33 03-02-2023 15:59quote:Originally posted by Straykl:
Вот как зайду в тему, сразу тянет к холодильнику
А там и морозилка рядом)
Согласен, вредная тема. Вот так зайдёшь, посмотришь и к холодильнику... Красивые фото делать не умеюalecsa 28-01-2020 12:36
[QUOTE]Изначально написано maxBVmax:
[B]Салорез. Завтрак.
А клиночек не коротковат?семен 30-12-2011 18:11quote:Это тонкий клиночек с бритвенными спусками".
У меня кажись есть,не знаю насчёт бритвенных спусков,но тонкий факт,2,8мм по обушку и всего 212мм клин.))))Называется шпиг файтер.)))
alecsa 24-01-2021 20:32quote:Изначально написано ANV8:
Вот:
Вторая, новая жизнь моры)), а что, хорошо смотрится. У моего знакомого мора с рукоятью из рога косули.
ANV8 04-12-2015 14:30
хз как там Рекс(не читал и не осуждаю) но Мора великолепно
ANV8 15-01-2012 10:15quote:Originally posted by Arachnoz:
Именно поэтому моя бабушка (бабушка хохлушка, а я в Хохланде провёл всё своё каникульное школьное детство и сало очень уважаю в виде теплом, горячем, холодном, а не так как эти ханжи - из морозилки, тонким слоем. Тю, противно слушать! ) использовала для нарезки сала ножи из "сапачки" (что в переводе на русский означает "тяпка"). А "сапачки" делались из полотна двуручной пилы (или мехпилы, круг замкнулся).
вулливорм 06-02-2016 10:13
ви везэте с собой продукты, сало, яблоки? (с) к/ф Брат-2Regatt_a 26-02-2017 20:12quote:Изначально написано alecsa:По виду, настоящее сало)))
На вкус тоже)
семен 25-12-2014 21:17
Да.Скоро отправлю тебе на подточку,заценишь.)))А видел наверное этот с дюратеком.Тоже сало режет,но лень сейчас к холодильнику топать,да и салом перекусил уже,поэтому просто нож.
хо ши мин 69 28-12-2023 11:21
Не люблю заходить в эту тему.
Задница в кресле,а ручонки сами к холодильнику тянутся
Насмотришься-и приходиться включать силу воли.А она имеет пределы.
Классные фото!Aitor 17-05-2020 15:15
Много попробовал сала, но это просто отвал башки, да ещё в охотничьей избушке на свежем воздухе
Regatt_a 05-06-2016 12:43
Словесный натюрморт? А чем резали?BVL71 29-01-2020 19:21
Ножъ.🗡️👍
и для хлеба, и для сала..)😀
Autoworld 16-04-2015 14:36
[QUOTE]Originally posted by BeliyOFF:
[B]
Андрей,подъезжай завтра в первой половине дня на Крестовый Остров!
Я тебе такого сала привезу,век помнить будешь.
(хрюня домашняя,солил сам)Витя, а я ведь приеду)))
Straykl 07-02-2023 19:14quote:Изначально написано yunker:
вы же тут всех учитеА вы сейчас какому языку других пытаетесь учить?
То что не русскому это точно, на русском так не говорят, вот вас и не понимают)
Humwee 25-08-2012 18:36
1/2 Off картиночку тут нашелgrishab 05-02-2025 09:35
Нож прошёл жёсткий тест на сале, на режущей - ни заминов, ни сколов! 🤣🤣🤣
РСУ 24-05-2020 09:15quote:Изначально написано Straykl:
Грудинку порежем, сало порежем)
А чесночок, стало быть, так кушать будем, с шелухою, хоть и младою?
Чумардос 29-03-2024 14:39quote:Originally posted by alecsa:
купил сало
Вот, настоящее сало без выкрутасов. Приятного аппетита!YuraS 13-10-2012 23:03
У спартанцев сала не было - подготовка не позволяла, они были злыми гопниками, но могли его добывать у соседей-свиноводов.Straykl 24-04-2022 17:43quote:Изначально написано MaxjeG:Дабы не оффтопить:
Вопрос знатокам
Как у вас получается такое розовое мясо в прожилках? У меня оно всегда темнеет)
uh 10-06-2023 18:32
Лежу в челюстно-лицевой. Как разрешат нормальную еду - всё наверстаю. Сало в последнее время один из любимых продуктов. И нож для него имеется. 9хс от Кузнеца стрельца и безымянная сувелька подаренная товарищем. Фосфатировал в кокаколе, получилось плохо.
ANV8 03-12-2016 22:40quote:Изначально написано Serg-irk:
Тема переходит в стадию
Сало и его художественное оформление - и заметьте - нож на втором планеТак заметьте, тема называется "Нож для сала"а не на оборот)
Лександр 69 14-01-2023 11:43
Рабочий полдень.Straykl 09-11-2024 17:21
Кстати, покажите где я вас тут начинал ликбезить?Это вы меня здесь ликбезите и со своими откровениями лезете. Иначе я бы на вас и внимания не обращал)
семен 28-04-2020 17:44quote:Изначально написано ЯРЛ:
У меня Черёмушки это жилмассив Одессы. Сало есть! И свиное, и венгерское, и польское.Польский смалец есть в продаже и Зубровка к нему? ))
Al Eskandar 09-11-2016 20:54
Отмечусь-ка ялтинским лучком (прямым рейсом доставленным)
alecsa 11-02-2020 23:02quote:Изначально написано MixRW:
Мой кардиолух. меня бы и за это "нема" убил.Ты с ним поделись!
Просто Серый 25-01-2021 21:04quote:Originally posted by golddragon:
Сам гриндил?
Правил, клин там янонский.)Regatt_a 02-04-2016 19:22
Сокольники сегодня: нож из Якутии, сало с Донбаса
Сало заморозил, фото перезалил. Якутик - обух миллиметра полтора и клин к кончику, режет Вах! Шкурка у сала редкостного качества - опаливали соломой.Fedot 23-03-2024 15:54quote:Изначально написано alex9999:Все верно, она дает такой яркий цвет продукта... Я когда готовлю сам ветчину или колбасу Краковскую дома и использую эту соль исходя из рецепта, это визуально хорошо видно.
Да,это и имел в виду.Иногда нитритку кладут больше чем положено и на вкус сначала это вроде как не заметно,но потом мучает жажда заметно больше чем от продуктов которые готовились с обычной каменной солью.alecsa 04-04-2017 10:43quote:Изначально написано Hatuey:
Где? В холодильнике?И в холодильнике тоже
SokolovVA 20-05-2017 21:42
Катался по всему северному кавказу горелые шашлыки не попадались.SimbaAnton 10-09-2020 23:32quote:Изначально написано TodderWolfe:
Шпиг, шнапс, брод, мессер.унд кноблаух...
Clegg 30-05-2019 09:10quote:Originally posted by Innomine:
что называется guilty pleasures
нажимаешь на фотку - открывается шняга какая-то
стОит того?Nikoola 22-10-2012 20:06quote:Поджарый хрюн,диетический,черногорский.
В далекую пору моей службы в СА, приходили на наш пищеблок в часть свинки, в виде тушек.
Более "гоночной" породы свиней- я не видел.
Настоящие беговые. Вытянутые, ПОДЖАРЫЕ.
Австралийские.))
Времена были- Соколова.BeliyOFF 04-04-2015 16:50цитата:Неа 3V однака...
Хм....круто!
цитата:(на вилсона смахивает)
Я тоже поэтому и спросил.p.s. Резал то кто? Он,или Флагман?
Straykl 06-03-2022 11:24
У меня супруга никогда не обращала внимания на сало когда я его елА недавно увидела фотки и стала просить отрезать ей кусочек)))
AlexeyChem 21-12-2019 13:18
Сейчас обсуждают закон о семейном насилии. Если жена не одобряет тушение квашенной капусты и не разрешает жарить на сале, это попадает под кулинарное насилие?glag343 06-07-2023 15:13quote:А вот, даже не знаю как правильно назвать, сало или грудинка
Это сало с мясными прожилками...Вкусно выглядитalex9999 10-01-2021 16:27quote:Кстати, да - тож заметил, что обилие специй отвлекает от вкуса сала.
Поэтому - соль-чеснок-перец - хватит.)Точно подмечено.
Я вообще использую только соль, красный молотый перец и совсем немного копченой красной паприки....
Правда перца добавляю прилично, на кило соли две столовых ложки с горкой, ну и 0.5 такой же ложки паприки. Главное равномерно вымешать соль с перцем. Ну и грудинку беру собственно, чтобы сало с мясом было поровну. 7 дней и все.
mara20s 04-01-2015 19:25
Пружинно-рессорную уважаю )
Есть и в натуральном виде и в хромеRegatt_a 24-08-2015 14:15
Я как-то у бюджетного пчака кромку об мороженное сало согнул, видимо не для того их делают, хотя пчаком проживающего на Украине Мамиржона Саидахунова из ДИ-90, любое перемороженное режется на ура, еще и ровненько так, за счет ширины клинка.MaxjeG 28-04-2020 21:08
Намечается картошечка со шкварками! :)Отбойник 23-01-2016 16:45
Сало томское соленое, очень вкусное как и хлеб(сто лет такого не едал)))) Крылышки копченые кемеровские, пиво бельгийское. Режется, отрезается, вскрывается викториноксом, так как все другие приличные ножи остались дома)))
SimbaAnton 02-01-2021 19:56
испанское салоFedot 31-10-2024 20:25quote:Так не делают.семен 12-11-2015 17:52
Классика.))Режет.
Борщ готовится.))Straykl 27-11-2020 20:13
Голосуем и про сало не забываем)
gavrilovv_al 01-08-2017 18:28quote:Изначально написано alecsa:Для перекуса, даже очень хорошо
Спасибо!
Hvost 08-03-2013 15:16quote:Originally posted by Eishund:
А не вытопится? все же 200-250 это до хрена, как раз У-восьмой отпуск делатьПравильная ТО сала - это тема
Речь идет о мартенситно стареющем сале?
Калим на первичную или на вторичную твердость?
Сколько по шкале роквела?vorobey 24 04-04-2015 14:23цитата:Originally posted by BeliyOFF:
эс90ве надо думать?Неа
Отбойник 23-02-2018 21:51quote:Originally posted by семен:
В сам.Был уже раз,но одним днём,сейчас на пару-тройку.
Понятно. Сто лет там не был так что советовать ничего не буду, хотя в пивном ресторане "Пожарка" колбаски были очень даже ничего, по крайней мере на мой вкус)))3Topora 28-04-2020 21:07quote:Originally posted by YuraS:
Живее всех живых, и сильно расширил номенклатуру.
Спасибо за подробности. Я нашёл, что завод работает и дальше в вопрос не углублялся.Рад, что у них всё хорошо складывается в это непростое время.
Fedot 25-12-2020 20:48quote:Так, хорошего мастера распознать не трудно, Влад Волкоморов "TodderW0lfe"
Так точно))MixRW 11-11-2020 10:42quote:Originally posted by семен:
сто гр. и пиво
Напомнило: "Водка без пива - деньги на ветер!"Balllu 13-08-2017 09:04
Всяко разно
Серёга Сочи 26-05-2019 12:14
этиBalllu 24-04-2017 15:15
Быстрый перекус. Сало из морозилочки
Axe Svarog 19-05-2017 18:31
Да, жалко бедняков,
но сало нужно отбирать,
потому что-то
"Сало - это не еда, это дар людям, согревающий душу и возвращающий душу назад в тело (после работы)"
alecsa 29-11-2018 20:28quote:Изначально написано Fedot:
60759883Вот это по нашему, по русски! Сало аппетитное и стакан гранёный как положено
Tras Krom 05-05-2017 15:47quote:Изначально написано BeliyOFF:
У меня у ножа из-за такого прикола, через 2 года использования,появилась ступенька между рогом и деревяхой(стаб кап берёзы) в пару мм.А чем деревяха стабилилась? Может это не рог а деревяха усохла?
alecsa 01-04-2016 00:05quote:Изначально написано миха гаи:
Из под полы сегодня показал конкурсантов... 6 из семи... Проверенным камрадам... Ушли под впечатлениями...Я подтверждаю, я не знаю, попал я в эту шестёрку со слов Михи Гаи, если нет, то тогда ушли семеро под впечатлением! Теперь я уверен, что правильно сделал что заказал два ножа у Влада)))
семен 23-02-2018 20:23quote:Изначально написано Отбойник:
В сам Ебург или окрестные какие места?В сам.Был уже раз,но одним днём,сейчас на пару-тройку.
семен 20-05-2017 16:55quote:Изначально написано golddragon:
Старики бают, бывает курдюк вяленый, прозрачный аки стеклоСтарики не только бают,но и пробовали.))Кстати,тоже можешь приобщиться к прекрасному легко,заказать у дагестанцев,которые бараниной на Доргомиловском рынке банкуют,да и в других местах найти можно вяленый курдюк,если озадачиться.
alecsa 08-09-2017 00:10quote:Изначально написано TodderWolfe:
Нож есть, просто за рулоном не видатьЭто рулон сала?...
AndKo 15-01-2024 16:57
С уважением.
семен 25-01-2018 22:35
Культа делать не нужно,но стопарик-другой под сало можно.))Врачи рекомендовали.))семен 05-10-2016 23:30quote:Изначально написано golddragon:
Солдатушки - бравы ребятушки..."...Сало-то,оно,брат,под пулями достается..."(х/ф 'Коммунист')
BVL71 30-01-2020 18:23
Присолим сальца-зима на дворе😁..
Hatuey 20-07-2019 10:14quote:Originally posted by vemon:
Курское домашнее:
О! Вэйвом и сало можно! Не пробовал... Вот варёную колбаску резал моим вэйвом приятель, да как - обухом! Хорошо пальчиком сверху не прижал)))миха гаи 13-10-2021 23:20quote:Изначально написано Hatuey:
Про ножи слыхал, но чтобы карманные разделочные доски...)))Да эт подставка под чайник)))
семен 28-04-2020 17:04quote:Изначально написано Hatuey:
Там дезинфекция д.б. уже на самом начальном этапе, кондовая и 146% надёжная - паяльная лампа (лучше конечно на спиртУ), в соломе опалить тоже хорошо и полезно.И кипяток! В мешковину ещё оборачивают ,кипятком ошпаренную ,тело убиенной хрюши.)))Но ,хорошо,если сразу на стол,а если логистика,торговля,лежание на прилавке? Кто там его лапал немытыми руками,не ,надо протирать спиртом !))
AndreyMN 31-05-2019 19:06quote:Тоже внесут свою лепту))
Обожаю опинели по салу!
quote:Водочка интересная на фото. Штучное производство?
Естественно
ОФФну немного. Именно подобные вещи и имеются в виду, говоря о водках времен 17-18в, а ни разу не ректификаты (кои уже более-менее получали, ну, уж насколько могли, конечно) - те, кстати, назывались "водки французские", и предназначались своей вкусовой чистотой токмо для приготовления ликеров.семен 10-01-2015 18:47
Мих,у меня цены не откладываются,вроде за кусман этот,он килограмма полтора был,двести пятьдесят отдал.Скоро поеду за сметаной,уточню тебе прейскурант.А какой у нее творог из топленого молока,песня.А в сметане ложка стоит,и опосля стоит тоже.)))Яйца домашние по 70 за десяток беру,дорого?)))grafolog 27-02-2017 11:14Fedot 29-12-2020 10:04quote:Изначально написано BVL71:
СильНО. 🙂💪
Делитесь рецептом!😉На вид конечно сало нарядное можно сказать праздничное,но на вкус имхо не лучший вариант. Вот рецепт:
А вот самый лучший ,из наверное пары десятков мной испробованных рецептов вот этот,реально даже не самое хорошее сало вытягивает до отличного вкуса:
A.V.X.1960 20-05-2017 22:40
Что то я кушать захотел - глядя на эти фото.Лександр 69 03-11-2016 16:33
Мои пять копеек. Специально не снимал, случайный натюрморт на природе, а тут тема...Fedot 25-05-2019 18:10quote:И тема всё-таки называется "НОЖ ДЛЯ САЛА.."
+!Straykl 13-12-2020 17:52golddragon 28-04-2020 18:22alecsa 18-07-2017 22:09quote:Изначально написано TodderWolfe:
Ннате!Хорошее сало, с прослойкой мяса.
А пчак ещё лучше.миха гаи 10-01-2015 18:27
Ну нормально тогдаalecsa 20-09-2017 22:25quote:Изначально написано Отбойник:
еще можно им отбиваться если кто-то захочет отжать бухло или табаско))))Позвольте с вами не согласиться. При наличии такого ножечка на столе, не у кого даже малейшего желания не появится приблизиться к бухлу с табаско
ЯРЛ 25-01-2020 21:03quote:правописание
Не белорусское сало, а свиное сало из Белоруссии.alecsa 12-08-2019 23:48
Красиво! Нож хорошalecsa 14-02-2017 17:00quote:Изначально написано BeliyOFF:
Аааа.....блин!!!
А я думаю что не так то?!!! Да была "гидра",тока в кадр не захотела лезть.Ну, так вы всуньте её
семен 24-08-2015 21:39
Ждем фотоотчета.Медведь против сала.))RailMan2000 06-03-2017 19:06quote:Изначально написано Regatt_a:
Странно, бутылка вроде полная, а рюмка налитаяВероятно, это вторая... Бутылка)))
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!RailMan2000 11-07-2016 10:23
да так грызи )------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!ANV8 23-07-2017 22:11
Ага!
Вообще мне с оливками больше нравится, с этими тоже неплохо!
Кстати, сало засолил, потом четыре дня в том соусе, что на фото, потом в морозилку...
Соус впитался в сало, получилось оч вкусно)maxBVmax 29-01-2020 09:46quote:Originally posted by Hatuey:
Когда жрать захочешь - и таким управишься вполне. Но вот если сыросолёное подмороженное, тут не знаю, тут особые навыки нужны, особые методики...Для подмороженного есть другой инструмент. И длина клиночка более чем достаточна )
Да и вообще для сала нож не нужен, главное зубы и любовь к салу ))
Fedot 01-08-2017 19:13quote:вчера мясо готовил на ольховых дровах, а сало на вишневой щепе.
Straykl 19-12-2020 23:03
Масквачи ваще бахатый и прожорливый народBVL71 29-12-2020 12:58
вьетнамски хрюндель🐽..ну, можно сказать..),очень даже неплохо)🐖👍
ANV8 22-02-2024 12:50BeliyOFF 08-08-2017 14:49quote:Изначально написано Tras Krom:
сало на вишневой щепе.
На вишне,груше и яблоне:
ANV8 18-12-2021 17:45
Испытание обновочки)alecsa 28-11-2017 21:15
С днём рождения вас Камрады!!! Удачи и здоровья Вам!TodderWolfe 02-04-2016 08:55quote:Originally posted by alecsa:
было бы САЛО
Сало ЕСТЬ и мы бум его есть!Hatuey 12-02-2012 22:32quote:Originally posted by Максим Олегович:
нет такого ножа - "для сала"!
Раз для чеснока есть (могу сослаться на первоисточники) - значит, и для сала должны быть!
)))ANV8 26-04-2016 11:10
Этот не режет, этот отламывает(alecsa 28-03-2017 15:13quote:Изначально написано barmaleyushka:
garage partyКолбасой здесь не кого не удивишь
alecsa 07-03-2017 17:15
Вот и жизнь налаживается)))
Правда у vemon как-то скромно очень, Роллтон, консервы, чай, хорошо что сало есть)))бритва 24-10-2017 11:54YuraS 05-02-2016 22:30
Завтрак на работе, по-быстрому. Поэтому только чай.
миха гаи 24-12-2014 16:01
В обратном порядке...Да, Сабатье, пересведенный и переделанный Душеловом...
Рецепт прост...соль каменная первого помола, перец черный свежемолотый(с добавлением сычуаньского... Аромат пестецццц)чеснок пять зубчиков, мясо свинина свежина брюшина от центра сосков к ребрам...
Жень, склонен к тому , что в этом году таки рюмочку выпью...
ANV8 27-09-2012 10:50
вот оноHANG 27-01-2012 23:27
Замороженное сало лучше резать ножом с финским строем. ИМХО.
На кухне для этого либо Улу розеллевский, либо Мора КлипперANV8 02-05-2017 08:46
☝😆pudelman 03-06-2015 12:01
Что, сало что ли, не востребовано стало?
Вообще-то этот нож делался для одной операции - разборки рульки по костям. Поэтому и клин "обрубленный", и профиль его в линзу.
Но и просто сальце нарезать им можно...Кто догадается, что на фото не хватает?
BeliyOFF 16-03-2017 18:28quote:Изначально написано alecsa:
А про нож, можно какую-нибудь инфу скинуть?
Клин из М390 от Yongert. ТТХ 110×22×2,2. Сведение в 0,2. Собирал мастер из Питера.
quote:И придраться как бы не к чему
Сам к себе тогда придерусь...
Стопарь ни разу не гармонирует с остальным. Но что уж тут поделать,в городе он любимый,а классика на даче.Lexa33 13-01-2012 20:33quote:Многие видимо под одеялом хряпают,
А режут чем под одеялом?Ножами с креплением под тактический фонарь и с фонарем вкупе?alecsa 23-09-2018 22:27quote:Изначально написано vemon:
от ОНО:Дааа... Вот це настоящее сало
CanTire 10-02-2023 00:41quote:заесть тарелкой супа пожирнее
------
Пожирнее это чтобы печень отвалилась?)
Вы, вероятно, даже не догадываетесь, но если злоупотреблять тем благослoвенным продуктом, что приходится заедать жирным супом - печень отвалится и так...ANV8 31-08-2018 12:27Fedot 26-01-2021 14:34quote:Изначально написано BVL71:
🤨Японские пети) и салО!☝️-кощунство нах)...Почему же?))
Т.е якутом можно сальце пластать,а япошки чем то не угодили...)семен 19-12-2014 11:29
Да сало даже топором порезать можно ,когда закусить охота.)))Aitor 10-09-2017 18:15
Быстрый перекус после вечерки с салом и пензенским самогоном 60?, нож в в кадре.TodderWolfe 18-07-2017 18:08
Ннате!gjnjv 08-12-2023 15:16quote:какую никакую подсветку
Чем светите, какой телефон и камера?)BeliyOFF 22-12-2016 16:38
В Питере +3.
Ем варёную говядину. ))))jacob.i 23-09-2021 16:58
В Макдональдсе уже сало продают?Regatt_a 08-05-2016 17:48
Гекльберри Финн тоже любил всё смешивать, хоть и был оттуда, а на всяких маленьких пикниках, в парках и прочих спонтанных местах, бывает что один хочет сала, второй селедку, третьему обязательно надо сыр или маслины, ну и прочие пристрастия-майонез/кетчуп/горчица/хрен и прочая, смешать всё в одной плошке не комильфо, а тут компактно и практично.alex-ice 08-11-2020 19:15
Ок.
Фото нет,есть ссылка.
Или не проходит?alecsa 22-07-2018 20:34
Хорошая и познавательная всё-таки эта тема))) Много полезного в ней узнаёшь)))MaxjeG 25-07-2020 21:34BeliyOFF 16-04-2017 15:32
Вот я почему и спросил. Я тоже люблю не тянущееся.
Но зато красиво!p.s. как слышу или читаю фразу: "копчёное сало",то слюни литься начинают...
alecsa 04-03-2022 20:36
[QUOTE]Изначально написано Straykl:
[B]Сало готовоНу как и обычно, просто шедевр! Настоящее сало, настоящий нож)) вобщем, супер!!!
AndKo 14-04-2024 16:05quote:Изначально написано x_jane:
Блин, пойду куплю копченого салаЕсть, есть у нас и такой продукт! И хотя время нынче не особо для него подходящее, ибо - пост строгий следует соблюдать, не удержались и мы, грешные:
Да и кто бы удержался, если к салу тебя предлагают хлебушек сдобный свежеиспеченный и черемшу весеннюю, в этом году еще не виданную и от аромата которой крышу напрочь сносит? 🙂
С уважением,
CanTire 08-02-2023 22:38
Интересно - вроде, по-русски говорим - но друг друга не понимаем. Если, согласно приведенным выше рецептам, сало отварить те 20 минут в рассоле - будет оно готово или нет? Полагаю, что нет. Поэтому его потом или выдерживают до готовности в том же рассоле, или солят стандартно - засыпают солью/перцем/чесноком и выдерживают опять же до готовности - и вот тогда уже действительно точка в процессе. Исходя из вышесказанного, после варки в рассоле сало еще не готово - значит, оно было сварено до состояния, скажем, условной полуготовности - о чем спорим-то?Бухара 30-12-2011 08:41
О! Уже пятницо!Regatt_a 26-02-2017 14:03
Сало с рыбацкой выставки, ну и нож рыбацкийFedot 28-03-2017 14:06
И всё...што было на обед)))MixRW 29-07-2022 21:28quote:Originally posted by maxBVmax:
салонож
Растёшь.)alecsa 23-07-2017 23:19quote:Изначально написано Fil-S:
Хорошая темка. Прочитал, слюней брызжу.
Приехал из Москвы на родину в Рязань. Пойду потрескаю Тамбовского сальца,.,А что в Рязани, Рязанское сало закончилось
Yack 20-05-2016 14:56golddragon 05-10-2016 19:28
Солдатушки - бравы ребятушки...Hvost 14-04-2017 17:40
Если припрет- гематоген ешьте
Хотя железа полно и в гречневой крупе, и в яблоках. Так что пейте сидр вместо кровиBeliyOFF 26-03-2015 22:39
Типа UP
vemon 07-03-2017 16:55
Из старого:
семен 20-04-2017 19:56quote:Изначально написано Сорванец:
Блин точно не гусь хрустальный в Дядьково!!!!Водку вижу,не палёнку пьёшь,а сало где эксклюзивное?))
ANV8 29-12-2014 00:02
вот именно такое сало самое как надо!
Тонкое с офигенной прослойкой...
А луковица визуально на контрасте цвета играетмиха гаи 28-12-2014 23:41
Свежачок!!!pudelman 03-06-2015 15:49
Ладно, открою секрет - так мы боролись за трезвость.
Пить из горла с дозатором = минимизировать поступления.
Nothing_to_lose 06-02-2016 12:01
При составлении натюрморта именно об этом и вспомнил))GThomson 14-05-2020 13:10
на ноже для сала написано, что он для сала.
"Салорез"!AlexeyChem 20-12-2019 11:45
Давно не видел в продаже такого сала с тонкими слоями мяса и сала. Только нарезка шпига сырого или сырокопченого, но это не совсем то.семен 10-01-2015 18:12
Дешевле ,чем на московских рынках,плюс мне еще скидка.)))alecsa 27-04-2018 15:19quote:Изначально написано санёк77:
Вкусная зараза , реально что бы почувствовать вкус надо тонко нарезать , ис хлебом бородинским сочетается очень.Пришли сюда кусочек попробовать, а то я на словах никак не пойму как вкусно
санёк77 01-11-2016 16:39quote:
Самодельная, у Михи ГАИ покруче будет + в комплекте нож для сала.Подтверждаю и на выставке предьявлю!
А можно фото в студию , на выставке не все будут , а также интересно описание функционала , в общем очень заинтересовало.олег 1234 30-12-2015 19:07quote:Зачет...)))Originally posted by Eldar_42:
Кончик обломился?Сорванец 15-01-2021 10:51quote:Но я пока жив! Печень в норме.)) Готовь прозрачный ,наберу на след .неделе.))))
У меня всегда все готово! Звони!Мимохожий 31-01-2024 04:02quote:Изначально написано ДЕМ:
Не, не пофиг
Это как хороший виски: приятней пить из подходящей посуды
Да-да, сало - остро отточенным ножом. Поверьте мне, всю свою жизнь евшему натуральное сало (не магазинное!). В молодости - от домашневыращенного кабанчика. И даже сегодня - заехал ко мне в гости мой друг-ножеман. Дал ему в дорогу домой кусок вкуснейшего копченого сала.
Но я больше отреагировал на очень даже достойный Айловский островной торфяной виски Caol Ila. Очень приличный виски. Не какое-то там говно (извините за мой французский) типа Chivas Regal, пусть даже и 18-летний и с яблоками и со скирмишем рядом. Этим набором так понтовался Астро-Андрей, причем бутылка на фото не открытая (горлышко на его фото стыдливо отрезано). Надо думать, из его 'неприкосновенного запаса'. Но все равно чисто туфта. Так что, как виски, Chivas Regal - дрянь. Послушайте на ютьюбе ролики самого большого специалиста по виски в России Эркина Тузмухамедова. В частности, ролик 'История появления и продвижений виски Chivas Regal'. Очень интересно. Особенно последние 5 минут ролика
P.S. Мне тоже Chivas Regal не нравится. Хотя я много разных виски пробовал. Любимый из обычных - Glenfiddich 21 год. Ну и конечно островные - Ardbeg, Laphroaig.семен 29-01-2012 23:37quote:кацапы
Кацапы рады всегда хохляцкому салу,рады даже больше,чем хохлы кацапскому газу,фотайте заценим))))А в Виннице что,самое козырное сало в Незалежной,а что ещё есть там из полезных ископаемых,дивчины там как ,гарны?)Lexa33 27-07-2020 15:41Hatuey 01-05-2014 17:47
Вон тот, с белой ручкой, вверху страницы. Для сала самое то, если заточить.)карьер 05-06-2020 13:31
в обедalecsa 29-12-2020 19:41quote:Изначально написано Просто Серый:
Кстати, да - тож заметил, что обилие специй отвлекает от вкуса сала.
Поэтому - соль-чеснок-перец - хватит.)Прошу тайм-аут! Иначе очень велик шанс не дожить до нового года
alecsa 14-01-2021 22:08quote:Изначально написано Straykl:
Сало без сэма это не хохол))
Аж слюни потекли...)) Всё по Феншую, сало, рюмочка и нож от Геннадьича с клинком от Шалима, ещё раннего покова. Да и качество вашего фото супер!
vemon 12-04-2017 12:14
Ну вообще то я имел ввиду то как сало заходит в теломиха гаи 27-12-2014 21:19
Ненуачо... Глядишь мож еще кто к кузнецу сходить надумает...alecsa 15-07-2017 00:53
На Рязаньщине, бабы кровь с молоком...семен 01-02-2021 15:44quote:Сало это Еда!
И первое и второе блюдо иногда))Ну и на третье не компотом же запивать?))Жахнем мутного ,вроде уже не рано.))Hatuey 31-08-2018 21:21
Это само собой
Может в дол якута хренкУ, и обмакивать туда?санёк77 03-09-2018 08:50
Вчераmax196817 08-02-2022 20:14
uswef 08-12-2022 11:32ЯРЛ 10-02-2020 08:31quote:морковь кореянскую
У нас тоже растёт морковка, три сорта. Кормовая, остренькая и тупенькая (каротель), жарим-парим-маринуем.Eldar_42 06-02-2016 19:04quote:Изначально написано YuraS:
Завтрак на работе, по-быстрому. Поэтому только чай.По моему одна из лучших ваших поделок, очень стильно.
serg69 22-05-2018 02:28
такой
Отбойник 12-02-2017 12:29quote:Originally posted by семен:
Уважаемые салоеды,а кто-нибудь сало коптит в коптильне? Есть проверенные рецепты?
Я иногда делаю грудинку горячего копчения. Рецепт колхозный, не для гурманов. Надо?Regatt_a 11-11-2015 17:44
Ну да, с чаем еще может норм., ну буттер и буттер, это если в сале чеснока не очень много, а сильно чесночное, как на картинке сверху, наверное действительно лучше под борщ или с чем-то крепеньким, хотя кто как привык.
А в заснеженной лесу можно иногда вообще, в сухомятку навернуть.Konstantin Almaty 15-01-2021 21:18
ФееричноЯРЛ 28-04-2020 21:13
Завод Шабо начал давить виноград с косточкой. А раньше давили только мякоть и шкурку. В идеале нужно давить только мякоть, шкурку на коньячный спирт. Ножками его, ножками! Давленая косточка даёт слишком большую тёрпкость. Ноги давят сок, деревянный винт давит шкурку, стальной винт давит косточку.s_oleg 04-04-2017 16:27
2мск - натюрморт зияет незаконченностью.ЯРЛ 10-02-2020 11:30quote:А я еще так сало люблю.
И я! Только я держу над угольями прутик вертикально, что бы жир на уголья не капал, а пропитывал черняшку. Кстати ещё можно одеть колечко бочкового солёного огурца - Три в одном - великолепная закусь!ANV8 04-07-2020 23:09Regatt_a 08-08-2017 23:26quote:Изначально написано Lans_78:
Наверное никто не будет против, если и об этом в этой теме?Если об этом, то только за, сало оно способствует.
ЯРЛ 28-04-2020 20:56quote:Originally posted by семен:
Польский смалец есть в продаже и Зубровка к нему?
Свиного смальца польского производства у нас никогда не было. Зубровка есть, но гадкая. Зубровка должна быть на самогонке, а у нас хоть в бутылке и травка, но это разведенный по водочной рецептуре пищевой спирт.AndKo 15-06-2024 17:11
ЗОЖный летний вариант - овощи + сало диетическое, обезжиренное 😂
С уважением.
Regatt_a 10-10-2012 13:21quote:в обед
В стакане водка? Ниче такой обед, правда больше на полдник похожеFedot 29-04-2017 19:38quote:Даже не было синей изоленты, шкертиком обмотали! Во так надо!
Да ладно,чё там с изолентой или шкертиком ещё мучатся,прям от шмата откусывать и с горла отхлёбывать)))
Недавно правда писали,что так один и подавился салом...на совсем))карьер 12-10-2021 22:12
У нас на работе принимать пищу на рабочем месте нельзя, поэтому минимализмbunnik 01-03-2017 10:31
Ну мужики, ну вы даёте. Впервые здесь, ножевая тема, а сала хочется - невмоготу! Натюрморты ваши - слюной захлёбываюсь. У меня сало режется любым тонким острым ножом, даже ширпотребовской советской нержой, правь только чаще. Всем приятного аппетита, в магаз сейчвс за салом пойду, расколыхали, изверги!семен 05-12-2015 17:43каземирович 27-11-2024 08:40
Фотки сами по себе классные. Но если брать относительно названия темы, то в них мало глвного элемента - ножа. Тема ведь, "Нож для сала", а не "Сало для ножа".------
Мнение моё, не обязательно не правильное.ANV8 14-06-2015 12:55alecsa 15-12-2020 22:58quote:Изначально написано Straykl:А ножи просто лазеры)
А ваще то я так закусываю. И выпиваю конечно так))
Так, мастерство не пропьёшь!
семен 27-01-2012 23:34quote:Замороженное сало лучше резать ножом с финским строем
Согласен,вчера резал новой финочкой,песня просто.BVL71 30-01-2020 17:55quote:намешано чеснока с зеленью
Класс.👍✊OfK 09-01-2016 07:20
А у меня сейчас нет ни ножа ни сала. Но есть пузырек горилочки. Есть повод скооперироваться 😆alecsa 21-08-2023 20:46
[QUOTE]Изначально написано Straykl:
[B]А я вчера грудинку дегустировал)__________
Ну и как???
Regatt_a 23-02-2018 19:17quote:Изначально написано семен:Хе-хе ,тоже бывал и в Перми и в Кунгуре.В Кунгуре норовили много водки налить,и много пельменей слепить на закуску,и в баньке по чёрному отпарить,татары,блин.))
Они там вроде коми-пермяки, хотя я до этой ледяной пещеры в Кунгуре так и не доехал, но даже те что в Перми жилистые такие и выпить здоровы, Соленые уши))
CanTire 04-02-2023 00:37quote:Однако ж интересно, что за работа такая во вторую смену до ночи, если есть силы и желание ещё и гимнастику?? ))
Работаю на большом складе компании Canadian Tire ("канадское колесо" - точнее - "канадская покрышка") - откуда и мой ник - покрывает всю Канаду сетью магазинов когда-то товаров автомобильной тематики (откуда и название), а сейчас всего подряд, ремонтными автомастерскими и автозаправками - приемщиком грузов, и работа представляет собой некий баланс между работой на компьюторе, на погрузо-разгрузочной технике и физической работы - смена 10 часов, 4 дня в неделю при цикличном - 3 недели цикл - графике. Зарплата - $30.00 в час и разные неплохие бенефиты от компании - правда, бенефиты проклятые империалисты потихоньку срезают... Сил после смены остается и правда немного, но как-то втянулся...Hatuey 28-07-2023 17:31quote:Originally posted by Straykl:
Салу быть)
Масштабно, Юрий Михалыч...Так вот, коллеги...
Предлагаю рецепт сэндвича с салом. Поэтапно.
1. Отрезать тонкий, но широкий ломтик сала.
2. Отрезать примерно такой же ломтик буженины. Накрыть им сало.
3. Повторить п.1, полученным ломтиком накрыть буженину.
4. Порезать свежий огурчик кружочками.
5. заламинированную буженину порезать на квадратики, на квадратики разложить кружочки. Полученное при необходимости аккуратно переместить на сервировочную плоскость.Как вы понимаете, тут нож нужен хитрый. Многоцелевой.
grafolog 04-08-2017 17:27
Нож,сало и лук присутствуетStraykl 21-10-2022 09:25
Стописят☝
Fedot 21-04-2021 19:53quote:семен
Столовый нож хорош-старорежимный такой,добрый.санёк77 19-04-2017 16:28quote:Нравиться мне стопочка ! А объем какой у нее?
Если мне память не изменяет 90 грамм , есть ещё маленькие по 30 граммChertik 13-04-2021 13:31alecsa 12-02-2017 20:10quote:Изначально написано BeliyOFF:
Сижу тут...перекусываю на работе:Да, чтоб мы так жили! как вы работаете!!!
ANV8 09-09-2013 01:15quote:Originally posted by Hatuey:
Как же так? Айяйяй
А чо? сало нормально режет,особо не реагирует,не воняет
для нарезки салатов-овощей и т.п. конечно же не айс...alecsa 07-02-2023 19:34
[QUOTE]Изначально написано yunker:
[B]Странный весьма вопрос, вы же тут всех учите, какое должно быть сало, а элементарного не знаете...
Да просто иногда отваривают сало перед дальнейшим его приготовлением, например - засолкой.
Ещё сало коптят и тушат, варят и маринуют, сушат и иногда засаливают.
Но как я понял, из ваших категоричный суждений, "...это всё не настоящее сало!!!!"
__________
Во первых: Я никого, и тем более всех, не учу какое сало должно быть)) Я только высказываю своё мнение, какое сало должно быть и это мнение у меня сложилось за счёт людей, которые занимаются свиноводством всю свою жизнь, из поколения в поколение, в том числе украинцев которые понимают толк в этом продукте. А вы можете называть салом свиное мясо с прожилками жира, это ваше право)
Во вторых: Меня привело в непонимание, ваше выражение "Приварено", в разных народностях и местностях нашей страны встречаются разные диалекты и выражения какого либо предмета или действия, то есть, можно назвать один предмет или действие одним человеком которому всё понятно как ясный день, так как в их области все так говорят, а другому человеку эта диалектика не знакома. Так давайте осудим человека за то, что он, допустим, житель Крыма не понял Сибяряка! Или у вас затаилась какая-то обида, что я не согласился с вами за ранее выставленное ваше фото грудинки и вы уличили случай отомстить этим? Хорошо! Пусть будет так я не противДаг 05-05-2017 14:09quote:Originally posted by Tras Krom:
Вырдылин.
Очень похожи.
Роговый больстер со временем может дать усадку и появится трещина между рогом и кожаной проставкой (еслиона есть) или деревом.
Рог нельзя ставить на рукоять ножа.
Хотя если нож только для сала, то можно :-)BeliyOFF 07-03-2017 18:38quote:Изначально написано vemon:
Исправлюсь в ближайшее времяСерёга,только давай без фанатизма!
А то планку подымешь выше крыши,и чо нам делать то тогда?!!!golddragon 26-01-2021 01:25
Сведение, полагаю, он может померить.RailMan2000 15-07-2017 14:08quote:Изначально написано pepa.s:
Себе только протатипы могу позволить ☺У Влада перенимай опыт - он готовые на сале тестирует частенько )
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!Fedot 23-07-2017 17:16
Отличный натюрмортмиха гаи 20-11-2016 20:09
Опять варенокопченую грудинку выкладываешь...))) оффтоп однако))) ща чуть погодя залью сальцо)))Straykl 21-12-2024 23:34quote:Изначально написано MixRW:
Мощно.Да
Про шаббат не забываем)
Hatuey 13-09-2016 23:51quote:Originally posted by Fedot:
Реализм думаю не принесён
А пожалуй, Вы правы.. Зубок чеснока не отделен и не очищен, сало не порезано, стопка не налита. Как раз всё гармонично))).санёк77 18-04-2017 22:36
Это второй, первый на очень получился.RailMan2000 18-07-2015 08:20
"Перережьте горло мне, перережьте вены!
Только не порвите серебряные струны!"
)------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!Отбойник 29-06-2015 09:02quote:Originally posted by BeliyOFF:
Блин.
На рыбалке умяли два кг сала,четыре ножа было...сфотать забыл
...водка во всём виновна
Удочки то хоть брали? Из авто выходили?)))санёк77 27-04-2018 14:59quote:quote:
Изначально написано санёк77:
что то ганза фотки не пускаетЗначит не правильная свиная шея
Неееее всё прошло !Fedot 09-12-2016 00:10
Фото из архива))).
muscovite 19-01-2021 14:43quote:Originally posted by Konstantin Almaty:
Феерично
Видимо, тут всё объясняется:
forummessage/250/26BeliyOFF 30-10-2017 12:13
.Straykl 11-01-2021 17:03
Легко сказать) Я айфоном снимаюИ хочется как проще - щелкнул, выпил, закусил))
Straykl 21-01-2025 18:38quote:Изначально написано grishangik11:как всегда шикарно
Спасибо!
А вот 33 удовольствия из Беларуси)
Fedot 09-12-2023 15:58quote:Изначально написано alecsa:
[QUOTE]Изначально написано Fedot:
[B]
Отличный тост,под сальЦе!__________
Так у камрада Сорванец, не только тост, но и приготовленный им продукт отличный! Знаю не по наслышке
Охотно верю,там на фото всё гармонично,вплоть до зеркальной рк)),но меня конкретно слова душевные тронули.Хорошо сказал!
Lans_78 08-08-2017 19:26
Наверное никто не будет против, если и об этом в этой теме?ANV8 02-01-2012 17:46
Всех с наступившим!
всем острых ножей и хорошего саласемен 30-03-2015 20:31
А я полагал,что евреи тоже сало не едят,еще удивлялся,как ты его кушаешь,думал может есть знакомый какой служитель культа,индульгенцию тебе продает .))))А оно вона как.))Bigsom44 16-07-2017 06:30quote:Originally posted by alecsa:
Раскрой сей копченый продукт и нож похож от Енди...
Продукт свой,ножик тоже .хмурый200 24-04-2022 15:14alecsa 28-01-2020 16:59quote:Изначально написано maxBVmax:83 мм по мне так достаточно
Вы правы, главное чтобы хозяину ножа нравилось
Прозаик 15-07-2022 16:29quote:Originally posted by YURICHEV:
))
Это прекрасно!Просто Серый 29-12-2020 21:36quote:Originally posted by Fedot:
Именно!
Кстати - одну партию пришлось выбросить даж - слишком чудной вкус получился - в рот не лезло...alecsa 09-02-2023 01:18quote:Изначально написано ole:
а если сало "приварено" т е чуть приварено перед засолкой-это криминал и отступ от КАНОНОВ? кувалда?
а по мне-так должно быть:
сало
солёное (копчёное)
ВКУСНОЕ.
как оно там сделано-не важно.
рецептов-миллион.
и самое вкусное у тех, кого опасно упоминать кроме ненависти.
просто сколько ни пробовал-у них вот самое офигенное.
а лардо-оно враждебное или как? методички ещё не выпущеныНи какого криминала здесь нет и быть не может))
Всё началось от того, что я не понял выражение yunkera, "Приваренное сало" и попросил его пояснить значение этого выражения, (вы можете почитать это, на 212 странице пост 4408-4409 и ниже) на что он, как то резко и обвинительно высказался в мой адрес. Если вы не читали, прочитайте и вы поймёте историю всего этого.ANV8 15-06-2023 18:04quote:С электроизолирующей рукояткой и электропроводящим клинком👆
миха гаи 21-11-2016 10:44
ДавайBeliyOFF 28-01-2018 22:06
Прямо в лодке никогда не пробовал,делаем на берегу. А на борту икорку мойвы свежаком выкладывал на хлеб,солью присаливал и сразу в рот.vemon 27-09-2019 22:28
Аллерген говорят лютый,то ли дело дробь16П.С Батя мой гречу на сале любливал, рассказывал на целине тушняк вздувался, а салу пох, сало хранилось вечно ))))
вулливорм 04-02-2016 11:23
фотка корявая, нож неправильный, но какое было сало!!!
настоящее, "оттуда"oldcrazy 21-11-2016 00:17
Ну вот так как-тоglag343 10-07-2020 17:23quote:Длина клинка полная - 85 мм. Для масштаба
Ох, клиночек хорош....moryachok07 21-02-2015 18:26
а я вот такими нарезаю)) фото правда не ахти, с планшета. я в сале не мастер, но иногда в охотку под ченить не откажусь! да и вообще продукт универсальный считаю, всегда беру на рыбалку или охоту кусочекБегемотик48 15-08-2019 10:26quote:А сало тоненько порезать - уже нет.
Китайская поделка на Медфорда, которая вообще не предназначена резать, очень тонко напластала грудинку)))ЯРЛ 21-12-2019 17:12
Воняет же. Вкусно, но воняет. Типа жареной селёдки, очень вкусно, он уж очень воняет!семен 25-01-2021 00:17quote:Изначально написано Просто Серый:
Да ты шатен, походу, у мня друг тож был без седины был, а я уже брюнет, как лунь...А ведь был блондином в детстве, думал так и останусь, высоким, в ботинке.)
YR777 28-01-2020 22:51
Сало (если его малость подморозить) пчаком хорошо сведенным удобно резать. Сало белорусское, весьма достойное.
Просто Серый 19-01-2021 16:53
Саня,спасибоза лайфхак.)BeliyOFF 21-02-2015 20:26
Как вы все с планшета фотки впихиваете???
Бляяяя......или я такой тормоз.....или планшет в ведро надо вышвырнуть....на**й...Straykl 10-12-2023 13:17quote:Изначально написано gjnjv:
Не весь же потолок в излучающих панелях?Если бы был весь потолок, то вы бы таких теней не видели
А может бы и не поняли откуда свет падает
ole 09-02-2023 00:50
бл.
какая на х разница??
вы блин офигели в своих чсв в спорах как оно там назыв и как его готовить??
оно там сварено, приварено, припущено или пассеровано.
или как это названо на разных диалектах (ваааще ппц до чего дошли)
засолено, полусоленно, копчённое или топлёное даже.
чё вы войны из-за этого устраиваете вашу простите мать?НЕСЫРОЕ ЛЮБОЕ сало-международный объединяющий офигенный продукт.
вкусный.
полезный
практичныйкак оно при этом приготовлено и как это называется-второстепенно или ешё более неважно.
рецептов-миллион же.оно-объединять должно, мож потому и классное.
а вас оно разобщает, что за пзд??
с ума посходили?
убить готовы по разночтениям и терминологиям ((а ещё в мою молодость азиатский деревенщина дремучий спросил-"а ты брезгливый?"
я такой - "неа"
а он-"а вот у нас мама барана режет нам курдюк даёт кусок мы его сосём по кишлаку бегаем. ммм офигенно"
я-да нууу
он-ну ты значит брезгливый.
так вот он-не стал меня презирать и "булимить" по-современному.
просто сказал, как нрав ему и узнал, как не нрав мне.
на этом-ВСЁ.
и дружили мы с ним ещё лет пять, хотя дурак дураком, но что такое хорошо и что такое плохо он знал.
но из-за вкусов не дрались ))ну а вот так вот-сало невкусное.
сырое
а кто скажет вкусно-ну вот выложите, как сырой курдюк сосёте ))Hatuey 10-08-2023 14:33
https://kubsau.ru/upload/ibloc...58822b5413b.pdf
КОНСТИТУЦИЯ, ЭКСТЕРЬЕР И ЭТОЛОГИЯ СВИНЕЙPavelhan 29-01-2012 22:42quote:Originally posted by семен:
Неожиданно в лидеры по нарезке замороженного сала у меня вышел вот этот красавец.Хохлы должны заценить цветовую гамму.
Мда?.. И что за гамма такая оранжево-белая?.. Я не понял... Чтоб мы оценили нужно красно-черную гамму получить
У меня где-то есть белоснежное винницкое сало (кто вкурсе тот поймет) и Мора с синей рукоятью. Завтра поищу красную разделочную доску и сфоткаю гамму!
Чтоб кацапы заценилиBeliyOFF 13-02-2016 00:20
Спасибо!
Интересный рыбачок...по салуStraykl 26-01-2021 01:28quote:Изначально написано golddragon:
Сведение, полагаю, он может померить.Говорит «в ноль»
Но сами понимаете)
ЯРЛ 11-05-2020 21:06
Тут.олег ан 22-12-2019 12:42quote:Originally posted by AlexeyChem:
Если жена не одобряет тушение квашенной капусты и не разрешает жарить на сале
а кто в доме хозяин?TENCH 24-12-2011 18:00
перемещено из Нож глазами владельца
В свою бытность в Украине (на Львовщине) познакомился с таким девайсом как нож для сала ( там же приучен и к самому салу)...Это тонкий клиночек с бритвенными спусками... в силу своей хрупкости берегся хозяином от всяческих нагрузок кроме резки сала и заточки карандашей (хозяин был НРНР-ом стартовой батареи)...
Решил обратится к обществу на предмет предложения готовых ножей на роль ножа для сала...или создания техзадания ( макета)на его изготовление....Hvost 12-07-2021 12:00
Мужик готовит кошерно-халяльное сало сербским ножом. На фоне отличной медитативной природы. Рекомендую весь канал.
Hatuey 03-02-2020 11:11quote:Originally posted by ANV8:
реально уголь по резу выигрывает
Так может, просто заточен лучше был? Так и нерж Сандвик тоже хорошо заточку принимает, особенно 13С26.РСУ 26-09-2019 05:22
А и правильно!
От хлеба толстеют, потому что!!!
BeliyOFF 29-06-2015 13:12quote:Изначально написано Отбойник:
Удочки то хоть брали? Из авто выходили?)))Ага,было дело
В рыболовную темку зайдите,на последней страничке пару постов запостил.
forummessage/64/866valenok1980 11-02-2021 14:45quote:Klim71
участник
Это не шалимовский разве?
На кухоннике ничего не криво!)
Страйкл алкаш))))Я и рядом не валялся)))
Фотки вкусные ,не отнять!Sam-61 10-09-2017 11:17
Дачный перекус... :)Vit_D 15-02-2016 16:30quote:Изначально написано вулливорм:
ви везэте с собой продукты, сало, яблоки? (с) к/ф Брат-2"А што, у вас не продают?"
семен 19-10-2015 16:12
Приятный чухонец.))миха гаи 29-12-2014 19:55
Финка шикCanTire 07-02-2023 11:26quote:А разногласия, споры и обиды-ну где их нет??
Были, есть и будут.
Тем более, когда разговор о святом - о САЛЕ!
Это как у меня один знакомый со страшной обидой рассказывал, что угостили его где-то очень вкусным салом, и только на последнем куске, уже почти проглоченном, он вдруг понял, что сало перед засолом было святотатственно приварено - ужас!миха гаи 16-04-2015 19:23
РДж Мартина пролюбил Ромка... Привязывать темляком такого рода ножи нужно... Ладно, ему и так тошно бедолаге...металлоискатель не помог походу дела...ANV8 30-01-2020 14:07alecsa 19-07-2019 23:38quote:Изначально написано jacob.i:
Курское магазинное😆Вот Курского сала не приходилось попробовать)))
golddragon 05-12-2015 19:28quote:Originally posted by семен:
Ага,он.Полностью название 16SP#1Special Fighter.Сало было порезано им на первой точке еще
Отличный нож, как и все Рэндаллы. Я бы сказал ещё - концептуальный. Хоть и из простушечной сталиkolexey@yandex.ru 26-03-2018 14:31
Всем-здравствуйте!
[УQUOTE]Изначально написано Regatt_a:
А вот правильно употреблять сало с горчицей или аджикой, например? Или тут нет никаких догм и канонов?.[/QUOTE]
Я конечно прошу прощения:ни в коем случае не претендую на признание моего рецепта...тем не менее,я с компанией на"Киевском вокзале"-были свидетелями раздачи данного рецепта от"одного Украинца"лет под 80(в далеком 1994г.)!Попробовали-понравилось!Теперь,когда есть возможность-своих домашних так балую: Сало (желательно,чисто белое-не грудинка!)режем не толще спички;на кусок черного хлеба мажем горчицу и тертый хрен (либо хреновую закуску!); в прикуску берем вареное яйцо и чеснок(ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!).Куски сала, габаритами с ладонь без пальцев, кладем на смазанный кусок хлеба, ступенчатым типом (4-5 кусков). И употребляем...
Очень вкусно!!! У кого есть возможность-ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуйте-понравится! Хоть как самодостаточное блюдо,хоть как в прикуску с чем-либо, только в этом случае-регулируйте количество пластов сала на хлебе.------
С уважением,Алексей.!gavrilovv_al 01-08-2017 10:57quote:Изначально написано alecsa:Настоящее сало, класс! Я бы ещё добавил для завершения, последний штрих к картине, это лук
Скажите, Златоуст, если я не ошибаюсь это "АИР", делает ножи с сталью К340?Да Аир. Делают. Эта сталь у них где-то с прошлого лета доступна.
С луком согласен
Серёга Сочи 01-08-2019 12:53
штыкножом только масло намазывать или консервы открывать с его тупостью !Lexa33 11-11-2015 22:02quote:семен
Нехило!! Углерод к тому же, блин. Резать по идее должен как тот самый гиперболоид кмк...grishab 26-10-2023 16:22alecsa 10-02-2020 23:49quote:Изначально написано ANV8:
Сталька простецкая, мягкая, под стальной мусат самое оно!Я в курсе
Maksim V 25-12-2016 16:43
Дети ....хо ши мин 69 18-12-2023 13:10
Хлебушек мягкий вкусный забыл добавить..Ну да ладно,всё съел уже):zander6 22-06-2015 11:11
"Да мы и из кастрюли можем....Петя, ты гений!!!" (фильм "Старый Новый год")BVL71 22-09-2019 16:09миха гаи 27-12-2014 19:56цитата:Изначально написано Lexa33:
У кого?Ладно...на здоровье главное
РСУ 17-04-2015 09:18
А моя рассолила сало, памяти моего любимого ножа, скоро его слопаем!Прозаик 10-01-2016 17:50quote:Originally posted by lelik76:
Сегодня.
Правильное сало !AndreyMN 11-01-2021 13:34quote:Изначально написано Straykl:
Сало, особенно когда большой кусок, снимок засвечиваетТак отключай АЭ - она тоже сала хочет, потому на него и наводится! Меряй экспу по другим точкам!
alex9999 16-03-2024 17:38
Пост 4799 отличное сало и отменная финка... Да еще и на приличной досточке, вообще шикардосHvost 20-09-2021 23:38quote:Изначально написано Hatuey:
Дохтур-то примерно в этом роде и говорит - диету подержите, потом ещё пронаблюдаемся и по результатам решим. Правда, без чёткого указания конкретных сроков.Доктор Ходжа Насреддин
"По результатам без конкретных сроков" дуоденит либо сам пройдет, либо, увы, помрет пациент, благо он не мальчик, либо сам доктор покинет бренный мир.
"Насреддин рассказывает, что как-то раз поспорил с эмиром бухарским, что научит своего ишака богословию так, что ишак будет знать его не хуже самого эмира. На это нужен кошелёк золота и двадцать лет времени. Если он не выполнит условия спора - голова с плеч. Насреддин не боится неминуемой казни: - 'Ведь за двадцать лет, - говорит он, - кто-нибудь из нас троих обязательно умрёт - или эмир, или ишак, или я. А тогда поди разбирайся, кто лучше знал богословие!'"
Привыкайте что это навсегда и чем лучше будете держать диету - тем дольше и качественнее проживете.
Просто позволяйте себе то что любите в малом количестве и без провоцирующих факторов типа остроты
BVL71 03-03-2021 08:43
Весенняя)..букетик лука.😁
Перезимовали,Всем здоровья, острых ножей,и Аппетита!🙂💪✊
Fedot 20-02-2021 19:35
Хорошо то как! 👍миха гаи 30-03-2016 22:52
Рез безподобный!!! Мягкошипящщий!!! Влад Риспект!!!Ранее думал что черемша это круглые жесткие побеги чеснока, стрелки иными словами, оказывается в Ростове на Дону черемша вот такая...
Аполлинарич 63 30-11-2015 15:09quote:викс гут!
А Рекс?))alecsa 12-04-2017 22:07quote:Изначально написано Hvost:
Вот к чему приводит отсутствие ножа для сала!Да, печальный случай
3Topora 29-04-2020 10:58
Снаружи - да. А покрытие из чего? Как раз керамическое. Чисто керамические сковороды крайне редки в природе. Я бы даже сказал "исчезающе редки". Ибо на индукции, например, такая сковорода уже не будет работать без переходной пластины в отличие от комбинированной сковороды. Плюс хрупкая относительно комбинированной.Алюминий к тому же хорош низкой теплоёмкостью по сравнению с чугуном, быстро остывает и не надо держать в голове дополнительную теплообработку блюда после выключения плиты.
Нержавейка тоже хороша в этом аспекте, но быстро зашкваривается по наружному периметру полимерной масляной плёнкой, которую потом отдирать - та ещё песня.alecsa 03-02-2020 21:36
штык-нож от АКМ мне в своё время заточить не удалось!
__------_---------_------
Так у штык ножа свой сплав, не для реза продуктов питания предназначался, а для прямого назначения, по его названию😉ANV8 25-12-2015 09:39
Безпонтово,дёшево но эффективно
BVL71 26-09-2019 09:37
Холодает..
Без крепкого.,но оч.хорошо зашло.👍😀👌
Всем доброго дня и приятного аппетита!Hatuey 30-01-2020 15:51Aleksander-Iskander 24-11-2024 10:41quote:Originally posted by FIXXXL:
Пидор Йура засрал все темы..
Сурово, но справедливо.Tras Krom 13-03-2017 15:19
В субботу закоптил, потом с каким-нибудь режиком сделаю фото. Странно что яблоня дала такой темный цвет. Кстати на поддоне внизу все что вылилось из двух кг сала.
Fedot 14-03-2024 22:45
Блины канешн блинами,но про сало не забываем всё ж))Hatuey 28-01-2020 19:25quote:Originally posted by maxBVmax:
83 мм по мне так достаточно
Когда жрать захочешь - и таким управишься вполне. Но вот если сыросолёное подмороженное, тут не знаю, тут особые навыки нужны, особые методики...IS90 28-01-2019 12:02
Я просто не стал вдаваться в подробности между пчаком и кордом...
Вы кстати первый обратили вниманиеtellium 16-02-2017 02:07quote:Изначально написано alecsa:
Класс! Нож от Кулигина, хороший универсальчик.Да отличный уневерсал. Неожидал от него такой резучести. А как в пуке сдит. Да еще пушинка ровно в 100 гр
Южноуралец 15-02-2017 21:02
ПОШЕЛ ЕСТЬ САЛО!!!Просто Серый 29-12-2020 21:34quote:Originally posted by Fedot:
Очень рекомендую начать со второго рецепта)
Знакомая пара - капуста их -реально вкусно - вещь. )Fedot 26-01-2021 14:41quote:А можно один рецепт довести на другой ?
Или поздно ?
В смысле-есть как есть ))
К примеру, если итальянское сало чесноком нашпиговать или натереть .
Хотя если уже засолено, то х.з, что выйдет
Думаю можно,даже уверен,что можно-сам не пробовал,но общался с шеф поваром из ресторана одного известного "хохляцкого бренда".Он брал любое дешманское солёное сало и с помощью специй доводил его до вполне приятного вкуса и аромата.Специи были сухие:молотая лаврушка,сущёный укроп,паприка и тд.Не всё вместе естественно,а с вариациями.alecsa 16-01-2021 19:53quote:Изначально написано Makap13:
Тоже сало сегодня покушал , без фото тут уж извините , верьте на словоДа, мы верим каждому...
карьер 14-02-2024 19:39moryachok07 04-04-2015 13:01
пятничное опробование!alecsa 14-01-2023 13:36quote:Изначально написано Лександр 69:
Рабочий полдень.Хорошее сало, аж слюнки потекли
mp200 11-01-2016 19:59quote:Изначально написано миха гаи:
Во во и я говорю... Какое это сало???
без мяса это просто жир
quote:Изначально написано семен:
А присмотрись к моему нижнему куску,полосами идет,как наша жизнь)))И шкурка нежная,так что сало.))
це мраморное салоgolddragon 28-04-2020 18:15quote:Originally posted by семен:
надо протирать спиртом !))
Тонким слоем.Voron65 15-12-2022 09:19quote:А что за ножик, ответите?
Финка Романа Гусева, заказывал у мастера, Х12МФ, рукоять акрил, все остальное на выбор заказчика))
Просто не помню точно, но очень душевный ножик.
alecsa 17-02-2017 00:46quote:Изначально написано tellium:На этом Elmax также были, когда я брал из К340
Хорошие стали, мне лично нравятся.
alecsa 20-12-2016 16:45quote:Изначально написано Отбойник:
Так вроде вполне узнаваемый ножикСогласен
РСУ 19-12-2019 22:00quote:Изначально написано maxBVmax:Такому смачному куску сала и нож не нужен,
его надо как яблоко есть, кусатьУрча!
ЯРЛ 28-04-2020 16:43quote:Не знаю. Купил бутылку, вроде ничего. Пьётся!А бывший совхоз-винзавод Шабоole 21-09-2021 00:19
Чуть не так. Ишак должен через n лет заговорить по-человечьи. Но-"Через n лет или падишах умрёт или ишак заговорит"
Так в общем-то и идёт мем "или падишах сдохнет, или ишак..."
Падишах, т.к. эмир-всего лишь военачальник...
Но это конечно неважно в канве разных коновалов, их рекомендаций, диет и сала )))семен 28-01-2018 20:43quote:Изначально написано Отбойник:
архиерейская уха, сие творение называется.Вроде служителей культа среди нас не было, в тот раз.)) Не знал,давно варим,уха и уха,из петуха .))
Straykl 06-02-2024 18:35Hatuey 12-09-2016 21:35quote:Originally posted by Fedot:
Классный натюрморт!
Однозначно! Но реализьм не принесен ли в жертву композиции? С этим салом, лучком, помидоркой и зеленью я бы кое-как справился за ужином, а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато. Искусство оно такое, требует жертв, но я б не смог.)Fedot 28-03-2017 14:45quote:Изначально написано Regatt_a:
Спартанский такой ланч)Ну,получается слукавил все таки)))
Были еще макароны и курятина. Че делать-аппетит разигрался)))
Там кстате у Вас под окном,акции и конкурсы какие то в честь открытия нов торговой точки,может стоит заглянуть?))alecsa 19-08-2019 14:50quote:Изначально написано санёк77:
Да , так и есть , пробовал ножи по салу , вот , ганза , то ни одной фотки не пропускает , то колбасит по три раза.Ну и какой нож лучше сало режет?
bmw 444 24-03-2024 20:42quote:Изначально написано Fedot:А гидэ самодельный вкусный напиток? Обязательно нужно к такой красоте)
Мое почтение, Саша! Напитка под рукой не оказалось . Но в закромах есть 😊.alex9999 10-01-2021 16:32
А по ножу для резки сала, думаю клинки подобного строя будут идеальны...
миха гаи 15-02-2016 19:13quote:Изначально написано RailMan2000:
Мих, ну темный я )))) Тока харакири знаю ))))
"Ох не цените вы себя Давид Маркович..."(с)
alexei.uz 13-02-2016 15:51
Нормальныйglag343 09-02-2021 20:18quote:Ладно за здоровье присутствующих и чтобы долларов побольше было у каждого и сало не переводилось.)))
ДринькMixRW 11-02-2020 21:07ANV8 06-03-2015 16:35
picture uploading11961
TodderWolfe 25-05-2016 14:08
Сало копчёное, ножи точёные.Lexa33 27-12-2014 00:10
пожарено на сале:YuraS 16-01-2021 17:42
Сало тесть готовил, кабанчик из Сумской области, на Новый год передали родственники. Вкус...списфиский!
glag343 11-09-2020 17:34quote:Шпиг, шнапс, брод, мессер
Аппетитненькоalecsa 25-01-2018 23:13quote:Изначально написано RailMan2000:А выглядит все иначе - я специально процитировал 3 ваших поста с последних двух страниц.
Кроме Вас емнип никто особого внимания не уделял отсутствию алкоголя в кадре.
Для понимания - Я каг бэ и сам выпить-закусить не дурак, но сильно против навязывания кем то своей алкогольно-гастрономической концепции )))
Мы друг-друга поняли надеюсь, и вы и я как вы выразились выпить-закусить не дурак и если я вам буду навязывать не выпить, а напиться до поросячьего визга, вы же не напьётесь? Я почему-то уверен, что нет. Так почему другие должны воспринимать это как навязывание напиться...
TodderWolfe 13-09-2016 21:49quote:Originally posted by Hatuey:
этим салом, лучком, помидоркой и зеленью я бы кое-как справился за ужином, а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато
Ну так всё за раз не обязательно, правило " шо не зъим, то понадкусываю!" ни кто не отменял
А вот по правильной схеме должно быть так :BeliyOFF 17-02-2017 21:50
Такой фантасмагорией надо точно поделиться!!!
(витрина со вкусняшками на Сенном рынке)
Straykl 28-04-2020 21:45
А я уже)
миха гаи 11-01-2016 15:05
Серег, дык я тож грудинку прошлый раз солил, но сказали что это не то...Straykl 03-05-2024 17:55
И по сути вкусно и по вкусу вкусно)
Sagamore 15-01-2012 07:31
Вот окаянные, растравили мою хохляцкую душуЯРЛ 14-04-2017 10:40quote:а недавно наслушался про немыслимую полезность, и думаю начать употреблять на регулярной основе
Стул после неё чёрный! Вообще это из категории субпродуктов: ухо, горло, нос, писька, сиська, хвост!Лександр 69 14-12-2020 00:27
Классно снято!РСУ 11-02-2018 10:53
Молодец, жена!
Выглядит
Том ям захотелось, это да
ANV8 02-05-2017 13:27
Fedot 22-12-2016 22:42quote:Надо тоже навернуть.))
блин,нельзя на ночь эту тему смотреть)alecsa 06-02-2019 22:37quote:Изначально написано РСУ:
От хлеба толстеют
Низкой поклон Никольсу Новосибирскому за щедрый подгон!
Уминаю, аж пою!!!Интеграл от Халита
Знатное сало, даже от фото слюноотделение пошлоМетео 20-08-2020 17:51
Грудинка!!!------
С Уважением.семен 28-01-2018 22:36quote:Изначально написано BeliyOFF:Сергей,это вообще незабываемое блюдо!
Когда поймаем(не часто это,увы,бывает), то обязательно делаем! Поражает своей нежностью и вкусовыми ощущениями. К рыбе добавляем лук,перец и лимон.
На суше,еще маслины и зелень добавляют.))
А так-то ,мелкого хариуса,разделать,сольцой слегка присыпать,в пакет на десять минут и как маласольный огурец.)) На Печоре так употреблял,вдали от цивилизации.))
Ощущаю,выгонят из темы за рыбу салоеды? )) Рыба к салу приравнивается,какая? Отдаю голос за голомянку.))Straykl 31-03-2024 21:52
Пока не забанили)
Отбойник 03-06-2015 14:30цитата:Там же шарик-дозатор, у меня мощности на всос не хватит.
цитата:Но ведь в рюмку как-то льётся без всоса)))
вот вот.kolexey@yandex.ru 08-02-2020 20:23
Всем-здравствуйте!
quote:Изначально написано бритва:
как ел со шкуркой так и буду
Со шкуркой-оно конечно самый цимес!Но,мне пару раз попадалось такое,что щетина в шкурке проходила до самого сала...уж не знаю от чего это зависит(возраст,порода,режим или качество питания...и т.д.)-но тут никуда не денешься,приходилось шкурку срезать с захватом самого сала ~1...2мм.------
С уважением,Алексей.!gjnjv 10-12-2023 08:53quote:подсветка кухонная верхняя
Там у вас что? Какой мощности?
Тени уж очень чёткие.DonTiguan 18-03-2017 20:54
Ням
OfK 18-01-2016 20:08quote:Изначально написано Regatt_a:
Даже без чеснока?Зачем чеснок? Он в этом варианте абсолютно излишен! Только шоколад, небольшие кусочки сала, ржаной хлеб и горячий сладкий чай! Вкуснее этого только Владивостокское "Птичье молоко"
A.V.X.1960 20-05-2017 21:59
Два года работал в Чечне - довелось покушать "соленый курдюк" - типа сало по венгерски - курдюк соленый, с наружи перцем красным обмазанный. Без водки много - не съешь!Продавался на базаре. Сало свиное - полегче для печени.Запах у этого курдюка по "венгерски" - чувствуется, что это - баран.Lu&stee 24-01-2016 02:41
Ну вот оно - Слово и Дело Государево..! Волшебный тузлукБегемотик48 12-05-2020 22:42андрей фон шеффер 25-06-2021 17:01Straykl 25-10-2024 17:43quote:Изначально написано AndKo:
слишком толстые кускиМожет в этом корень
Я перед засолкой режу на порционные куски
Regatt_a 10-01-2016 22:38quote:Изначально написано миха гаи:
Семен, Лелик... У вас прям мясо а не сало...)))С кумысом вроде как грудинка, а которое в фольге и в сухомятку похоже на окорок, салопродукты)
ЯРЛ 11-01-2020 17:36
Спит - жрёт сало нарастает. Бегает не досыта - мясо растёт. И чередовать. Кнут и пряник!quote:Это так кум куму объяснил за самограем, а тот понял буквально, ну жена Параска и взбеленилась.а неделю йух в опуalecsa 26-02-2022 22:26
Вот це сало!AndKo 16-04-2024 23:46quote:Изначально написано дубовый:
Самое свежее здесь,доска.А так сало и нож,классика .Сергей, фото, конечно, ни о чём. Ни доски не видно как следует, ни ножа.
Вроде и доска не самая простая, с углублениями под тарелочки-соусницы - концептуально же, и нож а-ля рубаночный (реально для сала используется? Так-то моветон, пади, а мож даж и зашквар: совсем не целевое использование, однако. И не гигиенично, АднАзначнА).
ЗЫ: Чёт даже не стараетесь нормально сфоткать объекты. Это нетрудно. По возможности, не мешайте телефону, он справится 😂.
С уважением.
abukanov 14-01-2016 20:25alecsa 08-11-2016 11:56quote:Изначально написано ruazan 1972:
Это фото было следующим)Ну вот, теперь всё на месте, полный натюрморт))) Ответ исчерпывающий.
TodderWolfe 28-12-2015 21:10
То, что покрошено в плов пойдёт, а пласты на копчение.BeliyOFF 23-02-2016 10:38
Это тока вечером!
Угораздило работать сегодняdivan24 06-03-2024 05:41
а тема так и не раскрытаСорванец 09-02-2021 09:14
Рома!!!! Я только схуднул маленько, а вот теперь такую же яичницу жарю , ты так вкусно все описал что я чуть в голодный обморок не упал. Вчера в зале потратил все калории ну просто все!!! Поэтому позволю себе маленько жирануть. А я сало покупаю у туляков, у нас на рынке торгуют, семейный бизнес. Огурцы, помидоры,капуста короче весь ассортимент. Я правда теперь огурцы и зелёные помидоры сам делаю в дубовых кадушках, но вот сало у них божественное. Мне сало понравилось в рассоле делать очень хорошо хранится и холодильником не припахивает. Правда ща можно вакуматором воспользоваться.Хек Хантер 19-05-2017 19:19quote:"Сало - это не еда, это дар людям, согревающий душу и возвращающий душу назад в тело (после работы)"
Хмм... ДОСТОЙНО сказано - ЗАберу в соЦсети (ссЫлль на Ганзу и автора - обязательно сохраню)CanTire 14-03-2024 23:50
Классика! И сало по-мужски нарезано - толстенько. Однако, неправильно ты, дядя Федот, рюмку ставишь - надо под левую руку - "Правая рука - кормилица, а левая - поилица!"Пирронист 19-03-2016 21:55
Орел просто шикарен!
Взгляд как под препаратами или под клизмой.
Не ожидал он от вас такого, - сало с хлебом и без лука!!!! :-)BVL71 01-02-2021 11:47quote:Изначально написано семен:А хлеб, лучок-чесночок и стопочка не для тебя что-ли сегодня?))
Забурел, забурел командор)..сало и без хлеба!
семен 29-12-2014 16:46
Да.нетот 12-08-2016 11:18quote:Originally posted by Regatt_a:
Regatt_a
мало того, что Крейны у Вас классные, ещё и соком такой ..alecsa 20-04-2017 08:54quote:Изначально написано санёк77:
Приехал домой, произвел замеры, маленький 25 грамм, большой 50, прошу прощения, за то что в начале ввёл в заблуждение.В принципе большой роли не играет, 90 гр. выпьешь одну, 50 гр. две и делов то
РСУ 23-02-2016 09:33
С праздником, мужчины!
YuraS 19-06-2020 15:58
"Арфы нет - возьмите бубен!"
Сала нет - будем кушать шпондер.
alecsa 29-01-2024 20:27
Вывод! Лучший нож для сало, славянский - паринский нож! А в действительности, самый лучший нож для сало, это тот, который оказался под рукой в нужное время!🙂Tras Krom 31-01-2018 21:22
Он без линзы. Как и предыдущие два. Это охотничий нож. Поэтому ничего не уводит. И при этом нож аутентичный из Ытык-Кюёля. С исконно якутской сталью s125valex-ice 26-01-2021 16:45
Fedot ,
Да стращают этой короной -типа не ездить никуда без большой надобности.
Так то думаю можно раздобыть продукт и самому засолить.
В магазе возле дома- сало малосъедобное.
Семён- а с солёными огурцами ваще трындец в моём районе.
Купил значит банку :
Написано по русски :закуска,смак-они бы ещё заипись бы написали ))
На вкус совсем не очень .
Знакомый хорошие привозит с магаза от израильтян возле синагоги -вот те хорошие,как в России делают .
Но часто внешний вид банок отличается -сдаётся мне шпионы там сидят-код условный передают ))семен 30-11-2014 15:20
Вот привезли трофейного с Родины сала,сейчас заценю.)))jacob.i 12-06-2020 20:44
Ганза фотки крутит как хочет😡хули ган 26-12-2011 11:07quote:чей-то номер совсем ни в эээ... никаким боком к этому ножику...Originally posted by Phrobis:
Victorinox One Hand Sentinel Plain, model 54895garryale 04-01-2016 12:12Straykl 09-11-2024 18:55
Straykl:
Немного ликбеза
youtube.comТак я вам на ваш ликбез ликбезом ответил
У вас ответа не нашлось и вы начали кривляться)
ЯРЛ 11-02-2020 14:39quote:ЯРЛ, в вашем селе у девушек очень специфические вкусы. После чеснока и примы целоваться - это я не знаю какой мазохисткой нужно быть.
В СССР сало продавали по 2.5 рэ., Приму по 14 коп. - бюджетный вариант. А Вы таки целуете девушек в ГОРОДЕ после "Столичных" или "Явы", длинная чёрная пачка?
Нас студентов на первых курсах гоняли в колхоз на "Битву за урожай". 3л. банка первача под крышку 9 рэ. В девушек стакан запросто влазило! А потом из не по йух, а Давай Йух!дубовый 31-03-2024 17:20quote:комфортно
Правильное слово.Культура на кухне у нас разная.Не всё съедаю,что нарезал.Так на доске и отправляю в холодильник.Высоту досок делаю разной,складные.В будущем пивной поднос.Комбинирую,дерево и пластик.Regatt_a 27-01-2016 11:52quote:Изначально написано BeliyOFF:Не! Потом туда луковицу добавляю,табаско чипотле и яица.
И на сколько лиц такая сковородка?
Hatuey 17-08-2023 15:19quote:Originally posted by aleksssa:
Да, и желательно без напитка из графинчика с изморозью ))
Без графинчика, конечно, с утра то, особенно в рабочий день. А ещё хорошо в обед к борщу.
Но вообще всегда без графинчика - это, знаете ли, на грани кощунства..Отбойник 17-04-2015 10:19цитата:Originally posted by РСУ:
памяти моего любимого ножа,
Так может найдется еще? Кольцо же нашлось))) Я вот как-то в тайге дозиметр потерял, нашел через три дня, но у меня очень мощный стимул был - п...юль.sarh1966 15-10-2016 22:24
Кот молодец!!!! а вам нечего расслабляться)))семен 12-05-2020 12:48quote:Изначально написано glag343:
Горчички с хреном не хватает" Гвозди бы делать из этих людей...",время ещё полудня нет ,а уже сало и водка на ланч.)
Fedot 19-01-2021 23:37quote:Изначально написано alecsa:Вот умеешь не только аппетит поднять, но и глазу приятно сделать
Да ушшш,от рюмки воздержался,а за салом все таки в холодильник залез глядя на такую красоту))
BeliyOFF 08-08-2017 17:02
Опа! Бастурмишка моя любимая!
Будет интересно почитать отчёт.Fedot 30-10-2024 23:32
Что бы не офтопить тут: сам солил,сам коптил...даже помогал хрюшку валить и разделывать)). Поэтому в продукте и результате уверен-что хотел,то и получил.
Сало домашнее,сосед,приятель по даче,в деревне держит свиней,откармливает как говорится сам и для себя...
Исключительно в рассоле чесночном делано и на скучной ольхе подкопчёно,сфоткано на планшет- слева просто солёное,а справа оно же но подкоптил малёхо.
Не так нарядно смотрится, но главное со вкусом все в акурат))
Caracurt 13-02-2012 13:45
По идее, нож для сала = филейный нож, потому что подразумевается нарезка тонкими пластинами.
Всё остальное является
... т.е. изобретением велосипеда в велосипедном магазине.
mara20s 22-02-2017 22:11
Пакистанский Лайоль :)Серёга Сочи 05-01-2025 18:07quote:Originally posted by Чичако:
Шаббат и сало.. .
Жиды сало не едят ? Ну ну!ANV8 19-12-2018 15:23
Да, она самая аус8Alex231182 13-05-2016 19:31
Ужин голодного человекасемен 24-08-2015 18:46
Это да,согласен.Мой потолще в обухе и линза,вообще,как охотничий позиционируется.А японские кухонники деликатного обращения требуют,замороженные продукты я ими опасаюсь резать.BeliyOFF 27-12-2014 14:44
А я вчера намахался
Сейчас сижу снасти рыболовные перебираю и сало пожовываю насухуюalecsa 29-07-2019 23:32
МАКСИмализм...
А так сойдёт! Или опять маловато будет?)))ANV8 01-03-2024 18:07андрей фон шеффер 30-01-2024 18:28
Если сало вкусное,то пофигу каким ножом его строгать...
BeliyOFF 11-07-2016 09:49
Чем бы порезать то...? )))alecsa 01-03-2017 00:57
Ну и как, мусульманин хорошо сало режет?Метал 09-09-2023 20:32quote:Изначально написано alecsa:
[QUOTE]Изначально написано Метал:
[B]Нож на кармане
А в лес взяли нарезанное
__________А где карман? И нужен ли нож вообще, если уже всё нарезано?
Конечно нужен,чтоб не отобрали
А в лесу,все ножи на разделке заняты.
Regatt_a 19-01-2016 14:37
Эта крупная соль сверху, её наверно лучше счищать? Хотя можно прямо в неё макать лук, вместо солонки.Straykl 15-08-2023 21:46
Погнали)
Отбойник 12-02-2017 21:59
А я совсем без сала, но с ножом. Им вроде резать сало можно, хотя и создавался он для несколько других целей))
3Topora 28-04-2020 15:11quote:Originally posted by семен:
А бывший совхоз-винзавод Шабо пыхтит ещё,на берегах лимана ,около Аккермана?Тоже стало интересно интересно. Производство с богатой историей, сменило немало хозяев, дожило до наших дней.
В 13м году там был, им на тот момент поставили новое оборудование и выделили дополнительную землю под виноградники. На тот момент выпускали очень приличного качества продукцию: вино, коньяк, херес, игристые вина и т.д. С исторической точки зрения будет жаль, если сейчас всё пойдёт прахом.
И чтобы совсем в оффтоп не уходить:
MixRW 22-01-2019 19:54Hatuey 24-11-2022 06:41SokolovVA 21-05-2017 10:36
То же ограничился сырниками но тянет к прекрасному.Ernik 20-02-2017 16:05
Каперсы на любителя.Вкус своеобразный.В салаты хорошо добавлять,когда все приелись.Отбойник 23-10-2012 20:04quote:А рыба то, рыба есть?))))
Смотря какая))) Язей насолил, стерлядку уже сожрал всю, да и немного ее было. Муксуны в магазинах и на рынке в немалых количествах, даже салехардские есть (если продавцы не врут). Нельмуху и осетра (здоровые, килограм по 12-15) как-то в местном рыбном видели (зашли с приятелем за горючим и закусью), товарищ что-то на этого осетра смотрел-смотрел, я ему сказал что сегодня не наш день)))), взяли чего-то попроще и пошли отмечать день города))))каземирович 09-03-2025 15:42quote:Изначально написано Hatuey:
Ну как же? А Хлебушек с семками?Не разглядел хлебушек. Посмотрел только первую фотку. И начал сообщение набирать.
alecsa 14-01-2021 22:24quote:Изначально написано семен:Кто без сала - тот кацап!))))
Во-во, он самый!
AlexeyChem 23-01-2020 21:50
Обидно признавать, но в этом вопросе главное сало или вообще то чем закусывают, а нож можно быть самым простецким
Белорусское сало/мясо - фантастически вкусная вещь!санёк77 18-04-2017 16:37quote:Чей нож? Похож на Шалимова от Генадича.
Сам делал , клинок ковал из старого напильника на даче , в общем пробный полностью самостоятельный.Hatuey 13-11-2019 09:01
Дык гуся нынче и не особо укупишь, гораздо проще индюшатину тушку. Но это несколько не то.Омск69208 16-01-2021 16:04quote:Изначально написано YuraS:
Работа в шаббат должна быть оправдана... чем? Правильно, салом!
Очень убедительно! Сало весомый аргумент!
Hatuey 28-04-2020 15:10quote:Originally posted by Просто Серый:
Скандинавом так не выйдет.
А спорим выйдет? Материал тока весь закончился
quote:Originally posted by семен:
И сало ,шкурку дезинфектором протереть!
Там дезинфекция д.б. уже на самом начальном этапе, кондовая и 146% надёжная - паяльная лампа (лучше конечно на спиртУ), в соломе опалить тоже хорошо и полезно.vemon 14-04-2017 11:04
Тьфубля, всё опошлил ((
Порыв к продукту еще на 15 лет прошел.alex-ice 26-01-2021 14:17
Просто Серый съел чё-то не-то ))вот и вспомнил Такеду )).alecsa 07-09-2023 21:36
[QUOTE]Изначально написано Straykl:
[B]Ножеману нож нужен даже если он не нужен)
__________Это точно!!!
Fedot 25-12-2020 23:54quote:Изначально написано golddragon:
Может, пора и ножи самому делать начать?
Это врядли))
Я трезво оцениваю свои умения—лучше тех что у меня есть не сделаю,а на г переводить время и материалы наверное не стоит)
Вот с самогоном думаю получитсяgolddragon 25-01-2021 22:37quote:Originally posted by Просто Серый:
А тебе оно точно надо?)
За спрос уже деньги берут штоле?
madfishcat 10-11-2024 12:09
Значит не поточил.Lexa33 05-12-2015 19:49quote:А масло зачем растительное,вроде сало обжаривается-топится?
Потому что сала мало было с собой, экономия однако!alecsa 10-04-2018 21:14quote:Изначально написано Hatuey:
Ну а сегодня так, совсем незатейливоУ меня тоже BROKEN SKULL на кармане прижился, тонкий, лёгкий - 89 грамм и клин 100 мм., то что надо
s.a.32 24-08-2015 18:07quote:Изначально написано семен:
Нормально разделывается япошей ,продукт прямо из морозилки,только рукоятка не для сальных рук.))Я пошка япошке рознь . Повело тонкую кромку из углеродки .
Пришлось по волноваться а было еще печальнее
ole 04-02-2023 01:18quote:Очень сильно прошу простить, что не по теме...
Да норм.
Никогда такого не было и нет, чтоб только об одном и том же.
Всегда кто-то устаёт от однообразия и ненадолго отвлечётся.
Иначе быстро надоест.
Потому и общение-ЖИВОЕ и хочется верить-доброе ))
А не только примитив картинка "с ножиком и красивым срезом"А сало-оно всегда лыко в строку ))
Величайшее изобретение мировой кулинарии ))Сорванец 24-03-2024 14:34quote:О,самодельный дистиллят-уважаю)).Аки слеза прозрачен!
На клинке то будет что попробовать?) Если канешно сам клинок состоится
О конечно!!! Думаю буду заряжен ZубрОVкой и Белорусским салом тем что на фото , ну и конечно хлебушек чёрный мягонький!!!! Ну и если оливки будут продавать то будет шикардос!!!ruazan 1972 17-01-2016 14:25
Сало можно резать многими ножами,но сегодня для себя открыл...
Клин 130мм толщина 1.8мм М390 сведен почти в ноль,62гр. вес!Что еще нужно.А как режет!Теперь сало только им:-)ANV8 10-02-2020 23:36
Сталька простецкая, мягкая, под стальной мусат самое оно!alecsa 27-12-2018 00:34
Мора работяжка)))миха гаи 13-01-2016 00:52
У пана атамана всеанглийскоекошерное...санёк77 20-12-2017 11:35
Отличная темкаFedot 20-07-2019 20:55quote:Серёга,да у нас тоже везде так пишут для лохов,что не в теме.
Вот так ересь в культуру и умы массы людей и закореняют!
А как правильно?
"В чём сила,брат?"(С)zander6 30-06-2015 14:20quote:кашерное салоя не сало имел в виду, а то "подо что" оно идёт))))
Fedot 28-04-2020 23:43quote:Изначально написано Straykl:
А я уже)
Шикарная
пол литрапалитра! 👍Урядник1996 20-12-2020 10:24quote:Изначально написано AndKo:
Фото с перчиком хорошо вышло. Емко и объёмно. Прямо на заставку просится. Но вот сало толстовато порезано. Хотя... - большому куску и рот радуется!С уважением.
Если сало как "масло" только толстыми ломтями,тонко нарезают сало жёсткое и не вкусное!!!
alecsa 12-02-2020 00:08quote:Изначально написано MixRW:
Это она! Строга що писец! Убьёт-испепелит взглядом. Очень умная. Её все боятся и всё терпят, потому что другая дура-дурой. "Non est electio."Дай адресок поликлиники и ФИО врача, я люблю очень строгих врачей, может мне поможет с моими сердечными делами
BVL71 29-04-2020 11:35
Только чугуний..☝️👍alecsa 14-01-2021 20:27
Семён Семёныч!!!... Вот, что алкоголь чудотворный делает!))) Извиняюсь...BeliyOFF 05-08-2015 12:14
Сало без водки...не так вкусно,как с водкой!Лау-друг 19-02-2015 16:46
Семён, дорогой. Скажи, а не рассматривается вариант продажи этого салореза?vemon 22-04-2019 15:21
Свежеперекрученное (бутербродное) сало с чесноком под борщ:
нож универсальный
ANV8 11-05-2024 01:18иван199 27-01-2018 01:12quote:Что за нож?
Колоборейшенmadfishcat 10-11-2024 11:53
В твоем случае, я даже не сомневался никогда. Но у тебя есть плюс. Ты предсказуем и уютен. Этакая бабайка, кальцифер, брызнешь на тебя святой водой, просто так, со скуки, а ты шипишь и извиваешься.Зы. Ты ножик-то поточил?
Nick3 25-10-2015 19:00
А вот такое согласен даже из под топора...миха гаи 10-01-2015 21:05
Не...ну на алавердах ,тем более такого рода ,согласен, цена будет закупочнойHatuey 27-07-2019 14:09
Противостоим жаре и питтингу.
Да-да, клин из D2 нагружать по салу просто необходимо, иначе питтинг неизбежен. Лучше и надёжнее делать это ежедневно)семен 09-02-2021 16:45
Ладно за здоровье присутствующих и чтобы долларов побольше было у каждого и сало не переводилось.)))
Predalien 26-02-2015 17:15
Ай, хороша темка! Ну, ножей для сала полно, красивых и острых, как и сала для ножей - с прослоечками и без, жареного, копченого, соленого, вареного: Про свои скажу - чаще всего с салом дела имеют:
1. я (опять я и снова я
2. опенок карбон ?9
3. гиганд челленджер. Строй вот как раз для сала!
4. из фиксов - аировский пескарик и вот эта финочка, она, пожалуй - самая близкая подруга салу, луку и прочим вкусняшкам, особенно вдали от дома.
Ну а так - что еще можно сказать? Сало - конечно, белое; хлеб - только черный; водка - как всегда, приятная © 'братва и кольцо'! Правда, соленое чуть поднадоело, а потому в этот раз сделал вареного в специях сальца (уже остатки, что уж там: хороший был свин! Вкуууусный
Почему мяса в сале нет? А часть с мясом пошла на буженину, этот - же пошел на засолку, а часть - на, сосбно, варку (тоже хорошо, но под настроение). Мясной кус зашпиговал и натер чесноком (не жалеть!) посолил, поперчил, добавил чуть шалфею и чабреца. Взял пакет из-под соли (бумажный такой, только чтоб не полиэтиленированный! Есть такие же под муку, раньше также сахер в таких былANV8 13-02-2022 13:22санёк77 18-07-2018 12:56
Немного не в тему , но думаю будет полезно : про сыр , крупный российский молочный производитель , завозит крупными партиями продукт белково жировой без товарного знака и товарными знаками ;"Мечта, Westmaas, Российский классический, Сливочный, Сметанковый, Тильзитер, Пошехонский, Маасдамер , Русский, Боярский, Королевский, Мраморный" Содержание молочного жира не более 1,5% , всего доля жира 50% (тоесть замена молочного жира на растительный). Будьте внимательны .golddragon 25-01-2021 15:00quote:Изначально написано Просто Серый:
У меня ваще тож кудри были,как у Ильича и тож светлые, судя пофото.)))А счс борода как у Маркса.
Makap13 30-10-2017 15:51
Не очень художественно.alecsa 23-01-2019 14:14
А где НаркомовскиеУрядник1996 09-12-2021 20:01семен 29-06-2015 17:52
Пост 635.Куксу в Финке покупали?Hatuey 11-02-2020 13:45quote:Originally posted by MixRW:
Стопарик качественный, а ножик нет.)
А спорнём на что угодно, что X50CrMoV15 режет гораздо лучше серебра?
Ножик-то я переспустил однако, не всё так мрачно
PS
И вообще. Дарёным граблям в зубы не заглядывают, вотЪ!Butch Cavendish 01-10-2017 13:28quote:https://forum.guns.ru/forummessage/64/1245556-91.htmlИзначально написано s_oleg:
На #2175 на заднем плане маш а впереди зеленый горошек?
Плюс сыр, сливки, петрушка, грудинка, лук, соевый соус - что за блюдо?
или просто натюрморт?Fil-S 21-07-2017 22:31
Хорошая темка. Прочитал, слюней брызжу.
Приехал из Москвы на родину в Рязань. Пойду потрескаю Тамбовского сальца,.,kolexey@yandex.ru 31-12-2018 05:09
Всем-Здравствуйте!С наступающим Новым Годом!
quote:Изначально написано moryachok07:
Попробовал домашнее копчение
На фотографии нож,клиночек на нём случаем не от Евгения Палина?Какая сталь?Как ведет себя при заточке и на сколько хорошо держит эту самую заточку?------
С уважением,Алексей.!Straykl 02-12-2023 12:55
«к водке нельзя относиться, как к просто одному из крепких напитков, которые употребляют просто для получения опьянения… Водка – это особая наука, это часть неповторимого образа жизни и глубокой культуры, а не просто бесцветная прозрачная жидкость.Многие русские люди, к несчастью, очень многие, в силу слабости характера, недостатка воспитания, отсутствия стержня и силы воли пренебрегают водкой как наукой, не желают относиться к ней как к особой части национальной культуры и образа жизни, а просто пьют её как самый доступный на нашей почве алкоголь. Гибельна водка для таких людей! Беда она! Но эта беда также глубоко наша!»
Просто Серый 29-12-2020 15:01quote:Originally posted by Fedot:
но на вкус имхо не лучший вариант.
Кстати, да - тож заметил, что обилие специй отвлекает от вкуса сала.
Поэтому - соль-чеснок-перец - хватит.)Straykl 22-05-2022 22:43
Сегодня сало было
семен 17-07-2017 19:23quote:Изначально написано миха гаи:Серег, кусочек то глянь какой...
Надо пробу снять ,потом заказать.))
АлАлыч 28-09-2014 04:46
Сегодня подтвердил собственноручно выполненным экспериментом правильность постулата "было бы сало, а чем порезать, найдется всегда"
vemon 25-09-2018 11:32
то меховой диктатор,
а это не Вы давече фоном баб своих предлагали постить? Я чего спрашиваю то, понять надо как на вас реагировать в темах.карьер 12-02-2024 13:25Regatt_a 29-01-2016 22:38
Для повседневного кармана великоват, а для сала нормально
Straykl 12-05-2020 11:55
Кто то с Ганзы фотки тырит)
РСУ 29-01-2017 21:17
Класс! Как будто на ломтиках сала проявилась фактура имитации кованины с голоменей!!!glag343 23-11-2021 09:37quote:Тоже апну
Красивое фото!3Topora 29-04-2020 10:22
Да,она самая. Gipfel'евская "каменная" серия.семен 27-09-2019 22:59
А на утином сале гречка,с луком пережаренным и грибами,круче " Поднятой целины"?)))
Бате респект за освоение земель!Hatuey 29-04-2020 10:44quote:Originally posted by 3Topora:
Да,она самая. Gipfel'евская "каменная" серия.
Да люминевая она...Fedot 18-03-2017 17:55
Один и тот же кус сала пробовал разными ножами.Пятнашка самый не удобный из всех пробованных,но с голоду не сдохнешь))),да.alex9999 31-12-2023 20:22quote:Изначально написано андрей фон шеффер:
А это что?
На паштет похоже....Это многоооо сала, просто засыпано слоем соли. Порядка 15 или чутка больше 15 кг. 🤣🤣🤣🔥
SoBoris 24-02-2018 14:05...
ЯРЛ 24-09-2019 14:20
Яичница с салом это когда поджаренное сало заливают яйцами. А яичница на сале это когда малость сальца вытапливается и в этот жирок с кусочками сала заливают яйца!Fedot 21-03-2024 23:34quote:Изначально написано MaxjeG:
О! Поздравляю с приобретением!
то называется "узнаю руку мастера".
Как Вам аппарат?Спасибо) И спасибо Вам за пояснения по ножу.
Аппарат понравился,оправдал ожидания. Все как я люблю—ровно и симметрично,рукоять нормального рабочего размера под мою руку. По стали тоже пока самые приятные ощущения. Единственно слабоватая фиксация в кайдексе,но это можно поправить достаточно легко.
Покупкой полностью доволен,как и общением с мастером.Straykl 29-10-2024 18:02quote:Изначально написано Sanya-niger:
точнее что за посыпка?Это паприка
BVL71 30-01-2020 17:14
Hatuey
Чем сало смазываеце😀?
ANV8 21-12-2015 09:50
Сало перед отделением от остального при помощи моры
Fedot 27-06-2019 20:07quote:Изначально написано семен:
Пока поклонницы ЗОЖ в лице супруги и дочери в отъезде,нужно йопнуть наскоряк,сало здесь незаменимо!))
Очень правильный подход)
Что за ножичек такой олдовый?Михалыч.59 27-01-2012 23:37quote:Уютно - то как: сало, лучок, ножи...Ага, по-домашнему...
Straykl 02-03-2024 23:39
Ага)Я тоже к ночи до своей кухни добрался. Не все верят что до своей, но это не важно))
Прозаик 09-02-2023 17:24quote:Originally posted by ole:
чуть ли не хаш )
Почему чуть? Он хаш и есть.
Прекрасное калорийное блюдо. С утра перед охотой кружку или лучше две с хлебушком навернул, и целый день сытый и не мёрзнешь)).Straykl 20-07-2023 23:08quote:Изначально написано alecsa:Отличное сало.
А кто скажет, откуда прожилка берётся в сале?
В любом сале всегда есть прожилка)
олег ан 13-05-2019 14:50quote:Originally posted by AndreyMN:
а цвет такой прожилок - недосол
Ващпе не сол?панВладислав 30-07-2019 00:12quote:Изначально написано alecsa:
МАКСИмализм...
А так сойдёт! Или опять маловато будет?)))"Чёрный одуван" режет сало...
Аполлинарич 63 19-02-2017 23:33
Альфа поймали и перебросили сюда,в подносе дырка-ест,пьёт и смеётся)alecsa 19-09-2019 20:57quote:Изначально написано ЯРЛ:
Сало не едят и не кушают, им ЗАКУСЫВАЮТ!!! А вот то что закусывают то Кушают (Мамочку).Но, это уже классика жанра
андрей фон шеффер 09-02-2024 10:45quote:Изначально написано санёк77:
Доброго дня, поделитесь вашим рецептом приготовления?Присоединяюсь к вопросу!
А вообще то тема есть на ганзе:
Там рецептов про сало много.
Dima71 13-02-2020 18:32abukanov 24-01-2016 01:50
Кста, во для сала:Lexa33 29-12-2011 13:56quote:сало само со страху должно нарезаться
Ну он на самом деле не такой уж и большойКарт 13-03-2020 09:37quote:Изначально написано ЯРЛ:
Очень хороший нож. И рукоятка из знакомого дерева. Вьетнамский лим? Машинная пила?Названия дерева не помню, для палубных досок используют, но не вьетнамское вроде. Пила была дисковая.
MixRW 11-02-2020 15:34quote:А спорнём на что угодно, что X50CrMoV15 режет гораздо лучше серебра?
Это смотря что резать.
Fedot 14-11-2017 22:58quote:Варвары, что же вы так сало толсто режете ???
Просто каждый "..очит как хочит",дело вкуса по другому говоря.Bonart 11-03-2021 01:11quote:Originally posted by миха гаи:
Халит сваял...
ааа, понятно. вещь!семен 28-01-2018 21:11
Тоже вроде с салом.Конская печень свежак,на льду.употребляется в сыром виде,в макалово ( соль и перец) ,как строганину и ништяк.)) Из бурятских похождений.))Запил их же чаем,с салом и молоком.))Про позы ( блюдо такое,типа мантов)не буду,вроде без сала.)))
Гыр 27-01-2017 16:12
Освежаем.ЯРЛ 27-02-2022 16:24
Причём тут свинина? Речь о солёном свином сале. Для обваловки свиньи обычный обвальный нож. А вот как обдирать шкуру я не знаю. У нас свиней не обдирают, а опаливают.ЯРЛ 27-09-2019 07:31
СА - утренний супчик. Супчик перловый заправленный салом поджаренным с луком. 50% личного состава ест с удовольствием, а вторая половина плюётся и бунтует. Желудку не прикажешь, они у всех разные.glag343 25-04-2020 13:19quote:а в Украине полно, и по вменяемой цене. Равно как и сала
Испортилось оно в (на) Украине. Года 4 как уже. Как только с Польши таскать начали.Пока найдешь нормальное, домашнее..Эх....Straykl 02-02-2023 20:41
Вот как зайду в тему, сразу тянет к холодильникуА там и морозилка рядом)
андрей фон шеффер 31-12-2023 20:35quote:Изначально написано alex9999:Это многоооо сала, просто засыпано слоем соли. Порядка 15 или чутка больше15 кг. 🤣🤣🤣🔥
А.....понял.
А где тогда нож для его порезки?Ребенок 01-10-2017 18:12
хрень полная - нож для сало ,,,,, так дальще пойдет нож для лук почистить ,,,или морковку постругать ,,,,насмотрелись млять японских рекламных фильмов ,,,(((MixRW 05-02-2023 21:45quote:Originally posted by ole:
В современном мире это маловероятно.
Разве что в кино про постап.
В книгах С. Кинга.
Или во влажных снах про "америкекирдык"
Или по рен тв.
В реальности этого не будет.
Уверен, что к концу этого года, к началу следующего, если не случится чуда, большинство наших жителей в полной мере прочувствуют голод на собственной шкуре. Предпосылки к этому видны уже сейчас.
https://iz.ru/1458866/evgeniia...duktov-pitaniiaAndKo 08-03-2022 16:39
Тож немного запасся. Хорошо бы не пригодилось…
С уважением.
alecsa 22-04-2022 22:02quote:Изначально написано Straykl:
Сегодня с салом повезло)Вот це сало!!!
alecsa 24-01-2021 21:25quote:Изначально написано семен:С берестой тоже ничего смотрится и сало режет.))
Кдассно! И рукоять тёплая
golddragon 05-12-2015 18:51
Я так понимаю это тот же mod.16vorobey 24 04-04-2015 15:52цитата:Originally posted by vanuuatuu:
что за нож? (на вилсона смахивает)Смахивает
Антон ака ТАТЪ делал, по мотивам Филипповских ножей.семен 15-02-2017 19:04
Охлаждается.Час коптил.Вообщем попробую,что вышло и подберу оптимальный режим,может дольше коптить надо,до более насыщенного цвета,а может и так ништяк.))pepa.s 15-07-2017 11:15
Это не сало , это счастье 😃
alecsa 01-08-2017 09:48quote:Изначально написано gavrilovv_al:
Не то, чтоб сало хотелось... Просто перекусил по быстрому.
Получилось и вкусно и сытно.
Настоящее сало, класс! Я бы ещё добавил для завершения, последний штрих к картине, это лук
Скажите, Златоуст, если я не ошибаюсь это "АИР", делает ножи с сталью К340?yunker 07-02-2023 18:41quote:Изначально написано alecsa:Извините за мою дремучесть, поясните это как?
Странный весьма вопрос, вы же тут всех учите, какое должно быть сало, а элементарного не знаете...
Да просто иногда отваривают сало перед дальнейшим его приготовлением, например - засолкой.
Ещё сало коптят и тушат, варят и маринуют, сушат и иногда засаливают.
Но как я понял, из ваших категоричный суждений, "...это всё не настоящее сало!!!!"Hatuey 30-01-2020 17:52
Там намешано чеснока с зеленью.
Со сладким чаем - это тема тоже!Hvost 15-12-2022 01:09quote:Изначально написано Voron65:
Вкусно, отвечаю))
А что за ножик, ответите?
Автор, ТТХ?
AndreyMN 26-05-2019 09:22quote:И это верно, ибо контраргументом иначе можно было бы
Я только хотел сказать, что не стоит подходить к такому продукту, как сало, слишком прямолинейно и с линейкой - ОНО слишком разное, и стандартизация сала, как в ЕС - салу же (а в конечном итоге - и нам) на пользу не идет: отказываемся от его разнообразия - какая же тут польза? Но похоже - был не так понят
quote:Возможно это уже не сало, вам видней))) Я в сале не разбираюсь
Зря вы в бутылку лезете
quote:так же как те украинцы которые прислали мне это сало
И молодцы!
quote:да и откуда им знать о сале)))
Блин... плохой аргумент
quote:больше мнений о сале, больше всякого разного сала, и больше ножей, идеально к салу подходящих!
Заранее прошу прощения, если что обидное прозвучало - ныне загеморроен по самое не могу! Сьезжаются знакомые и коллеги из разных областей и городов, и не только России, волею судьбы ныне отмечающие со мной наш профессиональный праздник, и всех надо разместить и проч... И все хотят, в том числе и сала
Всех причастных - с Днем Химика!семен 11-11-2015 22:10
Да,маленький ,но злой.Оттестирую на днях по чесноку,а складную нквд по салу.Доложу тогда.BeliyOFF 25-12-2014 08:12цитата:Чеснок лежит только неделю, потом я его сбрасываю... Все счищаю а иногда и смываю
А вот это правильноpepa.s 21-07-2017 09:57
Вот он тот полуфабрикат крестьянский, из которого выгодит дар Господа,то дар который мажут на хлеб , тот дар у которога шкурка снимается одним пальцем , то дар , аромат и вкус которого заставляет тебя зажмурится от удовольствия
после первого съеденного кусочка .....------
С уважением pepa.s.Yep 12-02-2012 23:26quote:Originally posted by DrWinter:
древние укры придумали
сало в шоколаде.
Вы таки не поверите - я пробовал есть бутерброды с солёным салом, положив сверху пористый шоколад - офигенно!OfK 29-01-2016 19:07quote:Изначально написано миха гаи:Досвиданья печёнка досвииидааанья, досвиданье желудок родной, досвиданья фигуураа спортсмееена, ну привет, мой гастрит дорогой.... (Поется на мотив про олимпийского мишу)...
Сало вредно? САЛО?!?!?! Граждане, это провокация!!!
ЯРЛ 29-04-2020 07:48quote:Отвечу картошкой на картошку, шкварками на шкварки и пуукко на пуукко!
Шкивиродка это самое то! Керамика?ANV8 13-01-2025 12:04
Антидиетический завтракTENCH 26-12-2011 09:34quote:Originally posted by Phrobis:
вообще, Опёнок хорошо с ним справляется. Плюс, это для него благородный conditioner:-)
Еще одна конструктивная идея... и недорогая...ANV8 08-09-2016 13:27vemon 30-03-2019 11:26
Дружище,
название у этого сала такое было на ценникеолег 1234 24-10-2015 20:02
Просто фотка..
Fedot 27-04-2020 22:39quote:Изначально написано andreyzverev:
Понятно. Не так давно покупал дистиллят и вкус у той корвы был ржаной, как у хорошего самогона.
Я слышал от специалистов самогоноварения как делают такие ароматные водки.Чистый спирт(не важно какой,главное что б питьевойНик Николс 27-02-2018 17:25quote:Originally posted by Regatt_a:
А вот правильно употреблять сало с горчицей или аджикой, например?
с аппетитом.
А далее у всех по разному.
)ЯРЛ 26-02-2022 09:21
Взвейтесь соколы орлами!
Нож для сала должен иметь длинный клинок.Dima71 14-02-2020 21:21quote:Изначально написано alecsa:
Dima71
__________Приятный ножик, кто мастер и какая сталька?
Анатолич26, карелка и х12, невесомый.
миха гаи 14-02-2016 23:47
Смарите чо ТоддерВольф в очередной раз сконтропалил...
s.a.32 24-08-2015 20:41
Я теперь тоже . Для таких целей взял шева от медведя с х12мф .YuraS 01-03-2020 16:37
Мы как-то сидели вот так же у берега Москва-реки, и к нам 2 патруля достебались на предмет, чего употребляем. А мы пепсиколу глушили, заедая пирожками: лето 12 года было жарким.миха гаи 31-03-2016 23:35
Из под полы сегодня показал конкурсантов... 6 из семи... Проверенным камрадам... Ушли под впечатлениями...alecsa 27-01-2019 21:14quote:Изначально написано IS90:
Кошерно ли резать сало пчаком?Пчака я не наблюдаю, а таджикский корд да. Так вопрос не правильно поставлен
Бегемотик48 20-11-2018 16:08
[QUOTE][B] хлеб есть, а вот фото выше, действительно нет[/B][/QUOTE]
Был хлеб, точнее лаваш, просто не стал загружать. Сейчас найду фото и исправлюсь)))миха гаи 04-12-2015 20:12
Не знаю...TodderWolfe 27-01-2017 11:32
Тема тонет, чтоли наелись сала ?alecsa 27-04-2018 10:41quote:Изначально написано санёк77:
что то ганза фотки не пускаетЗначит не правильная свиная шея
Straykl 25-02-2022 22:39
Сырое сало нынче в дефиците)
Regatt_a 02-04-2017 11:17
Кроме ноги, от той же свиньи были еще не хилые подкопчено-вяленые ребра. Кости, хрящи, куски очень прочной шкуры и плотного вяленого мяса жена изъяла для чечевичного супа, сало досталось мне.
ole 30-12-2011 22:38
не!ещё не хватает чесночка,лучка и ЕЁ-родимой,запотевшей ))) и жена чтоб не ворчала-ПАХНЕТ дескать ))) а сало-оно как сыр-тем тоньше нарезано,тем вскуснее )))s.a.32 19-07-2015 17:45quote:Изначально написано андрей фон шеффер:
Ффкусная тема—то какая!
Пойду сейчас на рынок,закуплю там сала...
Буду его резать вдоль и поперек....У меня в холодильнике всегда запас не соленого сала . Дастал чуток захотел по жарел а захотел по солил .
Последнее время жена с тмином солит . Капустки квагэшенной , огурчики , помидорки соленые , грибочки , кортофон и тещин самогон !РСУ 09-02-2021 08:26quote:Изначально написано audentes:Криво рукоять насажена на ножик
А есть прям канон, как надо?
Много кухонников таких, для реза на доске удобно.семен 12-02-2012 21:44quote:А продавец-то тут при чём?
Так Вы вроде сами говорили,что берёте у проверенного азербайджанца я и сделал вывод,что он мудилл,не подсказал,как лучше сало кушать.)Аполлинарич 63 08-11-2015 22:43quote:не лень лучше налепить самому
В детстве родители делали самодельные-офигенно вкусные,а сейчас вроде лень(может попозже)миха гаи 16-02-2016 12:05
Эт когда еще было... С тех пор более не перепадает...MixRW 01-12-2023 18:30quote:Originally posted by Straykl:
но ведь красиво
И аппетитно.)Tras Krom 23-02-2018 20:52
Не совсем простенький якут режет что угодно офигенно. Хоть сырое, хоть мороженое. А на выходе ваще супер.
audentes 09-02-2021 07:56quote:Изначально написано YuraS:
Сегодня на обед снова было. Заодно протестировал новый кухонничек-малютку.Криво рукоять насажена на ножик
ANV8 10-10-2021 10:40ЯРЛ 28-02-2022 07:56
Нож для сала и САЛО?! Главное иметь в хозяйстве Сало! А порезать можно и ниткой.Fedot 27-12-2023 22:54
Финик прикольный!
А "коньячок" тоже собственного розлива?Fedot 16-01-2016 00:15
Друг просил сальца на рынке зацепить для него.Напробовался разного,выбрал вроде не плохого,но вкусы перепутались уже.Когда в багажник телегу с покупками выгрузил,думаю дай ещё попробую... и залип минут на десять,так из багажника и трескал с ножа))).Нож правда не "рассово правильный" для сала,но на вкус не влияет.Фото не постановочное,документальное можно сказать поэтому полноценный экстаз от сала не передаётalecsa 04-02-2018 21:40quote:Изначально написано jacob.i:
ВыходнойСало, закуска хороша, и нефть вроде как в теме
семен 14-10-2023 17:38quote:Изначально написано Метал:Пампушки с чесноком
Рецепт бы ещё ,если не затруднит?
Fedot 17-03-2024 16:41quote:А сало беру на местном рынке. Тут прилавок есть от хозяйства из под Великого Новгорода.
Сало с очень правильной прослоечкой,не слоем мяса,а именно прерывистой такой прослойкой,этакий мясной пунктир))).На мой вкус это лучшее что может быть.Вон на моих фотках выше, там просто слой мяса солёного-это не совсем то,не идеал,хотя многие не согласятся ))Vitaland 22-12-2014 16:59
Боровичок от Деда с клином 98mm справляется с салом вполне неплохо
Makap13 24-08-2017 17:41
И сюда.Lexa33 19-12-2014 10:52
Узкоспециализированный сальный нож
не дозьер, но сало тоже режет ))
maxBVmax 29-07-2022 21:44quote:Изначально написано MixRW:
Растёшь.)
остальные большинство писдюкиalex9999 21-07-2023 10:05quote:А кто скажет, откуда прожилка берётся в сале?Изменение типа и режима питания поросенка.... Есть такое мнение.
Honeytea 01-12-2023 20:44quote:Originally posted by Straykl:
Говорят, если пьешь яд, не пей противоядие
вот именноFedot 14-02-2017 17:20quote:Изначально написано alecsa:Но, сало у вас знатное
Да,сало норм-куски с виду неказистые,но на вкус то что надо!
Точно,Влада нож.Обалденный рез,но только для деликатного реза-спуски в ноль.alecsa 25-01-2018 22:43quote:Изначально написано RailMan2000:Не делайте из синьки культа - это совсем необязательная приправа.
Жаль только не все это понимают во время - потом приходится ее совсем исключать из рациона.
И это в лучшем случае. Объяснять, думаю, не надо почему?
Я только с Ганзы, навскидку, минимум 5х таких пассажиров знаю...
Я вас понимаю. Но я культа из синьки не делаю, в надежде, что здесь все взрослые люди и в полном здравии. А тем кому предрешено по жизни пострадать от синьки он пострадает не здесь так в другом месте.
Так культ сала тоже тогда делать нельзя, сало это жиры, холестирин, что вредит здоровьюBeliyOFF 04-01-2017 20:41quote:Изначально написано TodderWolfe:
Битте шонПриятный натюрморт и ничего лишнего.
Hvost 30-03-2023 15:43quote:Изначально написано Hatuey:
Славно Юрий Михалыч постится, красиво
Да уж. У коллеги что ни пост - то великий
Фотки хорошие. Некошерные, конечно, как и вся тема, но кто сказал, что нельзя посмотреть в меню?Аполлинарич 63 11-11-2015 17:14quote:[B][/B]
-Это фантастика,сынок(c)
Приятель сто лет назад в Казахстане холодное жирное мясо запивал горячим чаем-говорил,они усваивают друг друга))
Лучше до этого не доводить))семен 22-04-2021 10:47quote:Изначально написано Fedot:
Столовый нож хорош-старорежимный такой,добрый.Это не совсем столовый,на нём клинок только 191мм ,большой ,вот из такого набора,вилка тоже немаленькая.,не знаю ,как такие наборы называются.
Straykl 22-11-2024 17:34
У меня сало под водочку всегда найдетсяИ обсудить цвет сала и водочки тоже всегда желающий найдется)
alex_st 25-12-2011 14:02
Было бы сало кошерное а чем его резать не проблема найти.
Кухонник тонкосведенный любой на 110% справляется.matigo 15-01-2012 10:14
А у меня сало не фотается - исчезает...
Сало все же странный предмет - вот оно есть -мгновение и его нет...Bonifatich 28-11-2017 14:10
Александр, с днем рождения!Просто Серый 25-01-2021 00:13
Хотя от Лёхиной помню, реально окуел пышная ине седая. Шатенистая. Сам, вроде седоват с черепом. )
МОЖ ТИТАНИК какой с Малой арнаутской.)))ЯРЛ 24-09-2019 20:59
Можно и за два доллара купить кило, если не толстое. Желудку то всё равно, сало есть сало. А прямой кишке и унитазу тем более! Есть ещё щековина дешёвая.sedoy zloy 08-05-2016 14:20quote:Originally posted by mura-nsk:
так ведь и разложено всё не как у нас, не душевно, казённо, всё по-полочкам и симметричноДадад... Винегрет - нашефсё.
kolexey@yandex.ru 07-03-2017 19:34quote:grafolog
Вот это я понимаю:креативный подход с элементами экстрима...САЛО С СЫРНИКАМИ...!?!
Даже боюсь предположить-что налито в черной чашке... Спирт с молоком?------
С уважением,Алексей.!семен 04-10-2016 19:48alecsa 21-07-2017 12:25quote:Изначально написано pepa.s:
Вот он тот полуфабрикат крестьянский, из которого выгодит дар Господа,то дар который мажут на хлеб , тот дар у которога шкурка снимается одним пальцем , то дар , аромат и вкус которого заставляет тебя зажмурится от удовольствия
после первого съеденного кусочка .....Хорош полуфабрикат
vemon 21-09-2014 17:58
То семен
старый стерильный коммандер? Год выпуска не скажете?TodderWolfe 10-09-2020 17:54
Шпиг, шнапс, брод, мессер.SNR 22-04-2020 18:34
Старичок Pontus Holmberg с салом, хлебом справился.
HANG 29-01-2012 20:23quote:Originally posted by миха гаи:
они ж жовтоблакитникиНу у них еще призрак Помаранчевой революцii бродит....
lmz 17-10-2015 14:41
[QUOTE]Изначально написано yunker:
[B]приравнивать к эротике.
Нет. Гнусная, разнузданная салография!
Fedot 10-11-2024 21:32quote:Изначально написано Straykl:Слышь ты, Федот выживальщик, думаешь я тебя буду о чем то спрашивать?))
Однако спрашиваешь постоянно))
Отвянь уже ,гастрофотограф,думаешь, что кому то не пох,что ты думаешь?миха гаи 03-08-2015 15:18
Шампура заточенные...alecsa 23-10-2017 22:10quote:Изначально написано Aitor:
В охотничьей избушкеВот это другое дело! Только лука не хватает
VoenDoc19 30-03-2019 05:24
Не только сало
alecsa 06-11-2020 22:15
Действительно, где!???...Hatuey 08-02-2020 20:39Straykl 17-03-2024 19:34
Сало всегда вкусно)
Straykl 15-03-2020 16:14Fedot 29-11-2023 16:00
Поздний полдник))MixRW 11-02-2020 13:27quote:А вот ещё хороший способ
Стопарик качественный, а ножик нет.)Бегемотик48 14-02-2017 21:01олег 1234 07-03-2021 09:08quote:Originally posted by alecsa:
Вот что делает любовь к салу
Сало-это очень странный предмет,
вот оно есть и....
Прости, Пятачок..))glag343 09-06-2021 14:07
Аппетитненько!Regatt_a 07-03-2017 21:08
Это не миска, а кастрюля какая-то для компании, на супницу больше похоже. Тут точно одной бутылочкой не обойтись, остальные в кадр наверное не вошли)бритва 08-02-2020 15:02quote:Originally posted by ЯРЛ:
Без шкурки это сало освящённое Библией, кошерно-халяльное! Срезали шкурку и Элохим-Аллах Вас любит. А со шкуркой не любит
мне как буддисту этого ни за что не понять... как ел со шкуркой так и будуStraykl 31-08-2022 00:16quote:Изначально написано Hatuey:
В наших палестинах несолёное найти проблемаНе поверите, но в Москве тоже проблема
И стоит оно дороже соленого)
ruazan 1972 13-12-2015 16:03CanTire 09-02-2023 00:52quote:О вкусах не спорят, спорят о рецептах и технике приготовления)). Человека, который ниразу не готовил, можно только понять и простить
Так спор ведь и был не о вкусе, а о терминологии - так что "поймите и простите", что не солил я того сала, а только ел...alecsa 09-09-2019 16:01quote:Изначально написано ЯРЛ:
У меня сейчас на 404 хорошо просоленное, нежно розовое сало в четыре пальца толщиной докатилось в цене, в эквиваленте, до 5 долларов за килограмм. Какой же тогда цены должен быть нож?Главное чтобы было что резать! А чем, мы найдём
ЯРЛ 09-09-2019 06:58
У меня сейчас на 404 хорошо просоленное, нежно розовое сало в четыре пальца толщиной докатилось в цене, в эквиваленте, до 5 долларов за килограмм. Какой же тогда цены должен быть нож?карьер 10-02-2024 06:15quote:Изначально написано Fedot:Приветствую. Запросто!))
Эту тему на ганзе много где обсуждали и я уже про рецепт этот подробно писал в теме Просто Серого о еде,но он закрыл её почему то и она уже в «подвале».
Солить пробовал многими способами—сухим посолом,с разными вариациями,приваривая сало в кипятке,»мокрым» в тузлуке , для себя понял,что лучший способ для просто поесть это в тузлуке,а для последующего копчения можно и сухим посолом обойтись.
В рассоле даже плохое/не удачное сало становится мягче и лучше на вкус,ну а хорошее сало становится просто обалденным деликатесом))
Рецепт: из приправ только соль(желательно каменная и обязательно НЕ йодированная) и чеснок. Воду для тузлука беру или фильтрованную в городе или родниковую в деревне,кипятить не обязательно. На один литр 4 столовые с горкой ложки соли(около 100гр)растворить. На 1 кг сала нужно не менее 1 хорошей головки чеснока. Чеснок можно до самого конца не чистить,а просто разобрать на дольки и прямо в шелухе пропустить через чеснокодавку или другим удобным способом нашинковать,но не в блендере,надо что бы было не пюре,а типа крупного фарша)
Сало режется на бруски в пару пальцев шириной(тогда лучше и равномернее просолится),обкладывается в чесночной каше и не очень плотно укладываете в ёмкость,лучше нержавейка ,эмалированную или стекло. Можно в банку стеклянную,в пищевой пластик тоже пойдёт…
Заливаем рассолом что бы полностью покрывало сало,можно сверху гнет не большой если сало всплывает(тарелку или блюдце достаточно будет). В темном месте при комнатной температуре оставляем солится на сутки,потом ёмкость убираем в прохладное + 3/5 градуса помещение/холодильник минимум на 5 суток,можно и на 7 если сало укладывали достаточно плотно. После засолки сало обязательно обмыть в пресной фильтрованной/кипяченой воде и обсушить бумажными полотенцами или дать стечь и обвялится пару часов. Потом в пергамент или плёнку и хранить в морозилке. Получается нежное, в меру солёное сало с обалденным вкусом и запахом чеснока. 🤗Спасибо, будем пробовать! 👍
MixRW 08-02-2020 15:12quote:мне как буддисту этого ни за что не понять... как ел со шкуркой так и буду
А оно часом не визжало?миха гаи 22-02-2017 20:29
Свежак!!!Семен... а}{}{уенское!!!!точку знаешь поезжай
олег 1234 13-03-2021 15:39CanTire 08-02-2023 23:02quote:о чем спорим-то?
------
Я не могу спорить с человеком о том, в чем он не копенгаген ни разу в жизни
Или все же хоть раз пытались посолить сало?)
Значит, по-вашему, иметь свое мнение о чем бы то ни было может только тот, кто сам это нечто и изготовил (или, хотя бы, использовал) - типа, только повар может иметь правильное мнение о борще и еще о поварском инструменте - а как же с теми, кто этот борщ ест?Straykl 09-08-2019 22:47
Для сала любой нож сгодится)
bozonarc 23-01-2012 22:45
Опенёчек+сальцо+цыбуля= вход в нирвану
ЯРЛ 24-04-2020 16:29
Мойкой, мойкой! В животик это он Зиновьева целовал а Разливе.YuraS 12-10-2012 21:14quote:Originally posted by garryale:
Что ж получается Древний Рим основали Украинцы......)Однозначно!
http://www.youtube.com/watch?v=rLGBjEedDMgЯРЛ 20-04-2020 07:56
А мутное в бокале это что у Вас?alecsa 19-04-2017 09:09quote:Изначально написано санёк77:
Это второй, первый на очень получился.Очень даже приличный нож, мне лично нравится.
Вот так и пополняются ряды ножеделовиван199 16-03-2017 20:36quote:Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,
Нож красавчик.Чумардос 24-03-2024 18:40
Эхх, Йурко.alecsa 12-02-2017 20:18quote:Изначально написано семен:Я уже давно об этом думаю,хотя сам не пью,но чисто для процесса и для угощения близких.))
И ,кстати,про курицу, ее тоже надо в марлю при копчении?Если вы не пьёте, ничего не получится
вулливорм 26-01-2018 11:58quote:что сало нужно употреблять только с алкоголем?случай из жизни:
едем с приятелем с охоты (на електричке)
продукты все подъели, осталось сало, хлеб, чеснок и водка.
он банкует, я говорю, ты что, вонять будет!
нет, говорит, если только сало или только водка - то будет (салом или водкой соответственно).
выпили, закусили и, не поверите, никакого амбрэ и никто нас не спалил!
так что видимо есть некая химия процесса употребления...миха гаи 11-10-2012 15:25
Опять пробросишь...Straykl 28-02-2024 22:35
Вот так хорошо)Совсем потоньше нарезать и на корочку черного черного хлеба
миха гаи 29-12-2014 00:02
Самое оноasi 15-10-2015 21:08
чегож у меня то у одного семки и пиво на ужин. как в студенческие временаMakap13 24-01-2021 23:25
Кстати У Страйкла фотографии по качеству великолепные , но как по мне больше постановочные ( могу ошибаться , если что ), свет отлично выставлен и антураж хорош.VolkArt 28-01-2024 08:25quote:Изначально написано Fedot:
Какой приятный финарик,как есть-лапушка.
Где такие "выдают"?Успел прикупить, это первые выпуски были, сейчас на сайте Бивера можно заказать.
Метал 11-10-2023 08:36RailMan2000 05-08-2015 14:13quote:Так что и этот нож хорош для этого сала.или сало для этого ножа )
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!Отбойник 16-02-2017 11:44quote:Originally posted by семен:
Охлаждается.Час коптил.
С почином! Удачно?alecsa 11-02-2020 22:14
Нож хороший, а вот сало немаРСУ 07-02-2019 06:26
Сталь огого, 95х18!
Рожок, вроде бы да, косулькин, хороший, в одном месте чуток треснул на жопе тоненько, да и всё (супермоменту влил).
Сало реально супер, и шкурень жуётся отменно!GrafTolstoy 20-02-2017 11:45
Ну все... Кто - куда, а я за салом!!! Слюни после фоток как у собаки!RailMan2000 15-02-2016 09:24
На "топорике" сильно выраженный радиус смущает и функционал не совсем понятен.
А так заиппца!
Че за железка?------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!BeliyOFF 12-02-2017 21:54quote:Изначально написано alecsa:Да, чтоб мы так жили! как вы работаете!!!
Да там сала то было грамм 70.
санёк77 13-02-2017 15:46quote:У меня две, одна большая, уже 1,5-2 года и маленькая, тоже на выставке брал, пока полёт нормальный)))
Думаю на ближайших выставках взять пару маленьких себе и пару на подарки.андрей фон шеффер 07-01-2024 18:08
Вилкою сало цап....alecsa 19-07-2023 22:41quote:Изначально написано Straykl:
Салу быть)Отличное сало.
Konstantin Almaty 26-02-2017 12:39
Шпик
Странный какой-то, очень тонкая шкура, затем жестковатая прослойка... Но вроде свиньясемен 28-01-2018 23:58quote:Изначально написано Jagdtiger:
A паразитов с такими малосолами подхватить реально?Вообще хариуса рекомендуют подморозить всё же,но не заморачивается боль-во,я вот тоже,но ,ничего не подхватил,фарт наверное.
alecsa 13-03-2017 23:19quote:Изначально написано семен:
Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,Спасибо
AndKo 20-12-2020 07:49
Фото с перчиком хорошо вышло. Емко и объёмно. Прямо на заставку просится. Но вот сало толстовато порезано. Хотя... - большому куску и рот радуется!С уважением.
MixRW 10-02-2020 19:02quote:Originally posted by Hatuey:
Далее, по готовности
Повар захлебнулся слюной.alecsa 26-09-2019 21:03quote:Изначально написано семен:Дробь шишнадцать уважаю с молодости,рождён в СССР,со всеми вытекающими,горжусь,не стесняюсь!
А чего стесняться, стесняться нечего. Пускай нынешние фасфудники стесняются есть всякие вкусняшки гамбургеры, эту отраву
bardzuk 15-01-2021 20:02
Бритвенная это сферически аватно сходящая на нет?
Да, отлично!
Так делаю, чтоб сильно не беспокоили.....Отбойник 13-05-2018 17:19quote:Originally posted by alecsa:
Нож, от дяди славы, Три полоски", просто и качественно.
Ага, чем резать сало вопросов не возникает, только им)))uh 12-08-2016 16:30
Мда.. После тоггервольфа картинку постить... ну что есть..ANV8 12-06-2024 11:41A.V.X.1960 20-05-2017 21:50quote:Originally posted by Fedot:
Надо быть "профи"што бы его запороть))
Эт, точно! Если мясо горит - мясо - не причем, надо шашлычника менять!Fedot 29-03-2024 21:07quote:угодил значится дружочек то)
Оччень,в самый аккурат)
quote:сало гост- грудинка же,не?
"Зачем так спросил?"(С)
quote:Вчера на выставке "Клинок" купил сало
Редкой белизны кусочек-вот это САЛО.
quote:Натюрморт шикарный!
Фляжка титановая?
Спасибо)
Ага,титан,приятная вещица.Straykl 19-01-2021 18:46
Якут и салоЯкут острый, сало как масло)
alecsa 26-01-2024 20:41
Аппетитно оченьalecsa 15-02-2017 22:36quote:Изначально написано Tras Krom:Это sujihiki от Ватанабе, я ему специально заказывал такую длину. Да, сталь аогами. А ухаживать приходится за любым ножом.
Уважаю. Сам такой-же...
alecsa 21-09-2017 22:36quote:Изначально написано A D K:
Доброго утра!)Воистину доброго!
миха гаи 10-01-2016 14:49
Мотнул на рынок местный... Кайфую... Ножи Вольфа, отдыхают от нарезанногоslalomandro 26-06-2014 08:47
Жесть какая...санёк77 05-05-2017 09:24quote:У коптильни будет работа. 1.6 кг. надо только дождаться выходных.. моих а не государственных
А нож покажите???ANV8 09-01-2020 21:37
Привет всем!
Со всеми наступившими, прошедшими и т.п.
max196817 09-05-2014 18:35alecsa 16-01-2018 20:39
Да, жаль, что мы так и не увидели сало с горилкой...Просто Серый 23-04-2020 22:43quote:Originally posted by ЯРЛ:
Кто рот порезал
Тот Джокер.)))миха гаи 09-05-2016 11:56
"Если хорошо садится"...pepa.s 15-07-2017 13:37quote:да уж, сразу видно - "сапожник"
Себе только протатипы могу позволить ☺------
С уважением pepa.s.kolexey@yandex.ru 10-02-2020 22:35
Всем-здравствуйте!
Так ведь ГОРЯЧЕЕ сало не усваивается организмом,не отдаёт свои полезные свойства...Вкусно-да!Полезно-нет!Чисто-соленое,да с чесночком,да с черным и красным перцем...это ДА!Даже при заболеваниях рекомендуется по немного..!Мне вот по Душе пришёлся"Рецепт"Того Деда на вокзале(Про чисто-белое сало шириной с ладонь без пальцев...+ яйцо,чеснок,хрен,молотый перец...),действительно-не просто выручает,жене бронхит ставили врачи со"скорой"(с пятницы/на субботу),велели в понедельник идти в поликлинику и брать"больничный"...за субботу она съела два таких бутерброда и выпила два стакана ромашки;в воскресение уже стало лучше-съела два таких бутерброда с салатом(репа,редька,редис,брокколи,сельдерей,имбирь,клюква+лимонный сок+оливковое масло).В понедельник остались жалкие остатки откашливания без хрипоты,без температуры,без слабости...при этом:в понедельник и вторник,вместо завтрака она также употребляла по такому бутерброду(не запивая!ВАЖНО!!!);Обед-отсутствовал;с утра до вечера отходит мокрота,аж сгустками(с субботы!);Вечером-овощной салат..!Всё!Даже следа не осталось!!!даже на снимках флюорографии.!Все-таки тот Дед,походу не простой рецепт раздавал..!Часто его теперь вспоминаю...интересно:жив-ли Дедушка?!
Ну,тут как говорится,дилемма:Каждому-Свое..!------
С уважением,Алексей.!Просто Серый 27-04-2020 23:10quote:Originally posted by golddragon:
сухой закон, покамест
Ну ты и Мэр.))))Straykl 03-09-2023 20:53
Хорошие кусочки)
Honeytea 01-12-2023 21:14quote:Originally posted by Straykl:
Это шутка
да мне то что?)MixRW 28-01-2024 20:51quote:Originally posted by Straykl:
Лучший нож для сала - якут)
Ага, если сало из моржа.)ANV8 29-04-2014 12:53
Ящик сала.....
Bonart 11-02-2025 16:38quote:Originally posted by AndKo:
Вот всем нож хорош, только нифига не режет. Сало в том числе 😂😂😂
он из картона? 😁Fedot 21-04-2020 23:14quote:Изначально написано Straykl:А как надо?
Просто охлаждать в обычном холодильнике или на льду,но не в морозилке -18))Про закусь каждый фантазирует в меру своего воображения и достатка))
ANV8 12-06-2023 14:18TodderWolfe 26-05-2019 18:58quote:Originally posted by alecsa:
два ножа "Ронин"
Таких желтопузиков всего два, один у моей супругиBVL71 25-04-2020 16:13
Fedot,
Да,тут как и во всем,на своём опыте),методом проб🍻 и ошибок)..Straykl 23-03-2024 16:23
А вот такая она внутри. И с месяц точно будет такая
Большой ус 14-06-2013 21:58
Я понял,почему иорданцы не едят сало-таким ножом резать неудобно!AndKo 21-01-2025 19:51
Самодел (самосол?🙂):
С уважением.
Tras Krom 14-03-2017 08:10quote:Изначально написано семен:Рецептиком рагу не поделитесь,если не сложно,чугунки и печка есть.))
В следующий раз буду делать, сделаю фото
Отбойник 25-06-2014 18:34
О_о. Алебардой рубить не пробовали?ЯРЛ 05-05-2017 13:04
Интересно чем резали сало лет 30-100 назад, когда таких крутых ножей не было? Таким?бакс77 30-11-2015 14:31
а что за складень с жёлтой ручкой?lelik76 10-01-2016 17:37
Сегодня.ANV8 29-01-2017 20:27Hatuey 22-06-2016 17:18
А, забыл.Kiisa 08-02-2012 21:34
Ээх, нехорошие люди вы тут все! Я сегодня пить вообще не собирался. Но прочитал тему и пришлось идти в магазин за салом и водкой.
По поводу ножа для сала - он должен быть острым. Это поможет нарезать сало ломтями желаемой толщины. Клинок от 13 см.
И кстати, самое вкусное сало которое я ел, мне привозили из Воронежской области.------
Albion delenda est.Axe Svarog 01-12-2016 00:42
Бл...ть, посмотришь тут ваши шедевры и опять на ночь нажрёшся...Рауш 30-12-2011 15:31quote:Originally posted by Stef:Точно!
Еще лучше Оpinel slim line 10 с бубингой.
Филейные опинели хороши для снятия филея с рыбки. А вот для резки сала, чистки картошки и пр. - как то не очень...
Порезать свежее сало, конечно, можно чем угодно. А вот толстый шмат хорошо замороженного... Филейничком я бы резать не взялся...
Pan Dvořák 09-03-2025 17:40
Стоит уточнить - там наверняка ещё колбаса в кадр не попала, поэтому с белками там всё нормалёк! 😂Нож на фото - пети, сделанный Богданом , камрад AndKo о его ножах, об этом в частности, много пишет в теме:
семен 02-08-2019 13:19quote:Изначально написано glag343:
Приветствую. Как он в поюзе? Думаю прикупить себе парочку...Только сегодня порезал пару кусков сала.Режет,не знаю,как долго будет удерживать заточку,а так нож лёгкий,рукоять удобная.Мне нравятся такие простые,неприхотливые кухонники.
BVL71 29-04-2020 12:21quote:Изначально написано BVL71:
Только чугуний..☝️👍Наверное потому что привык.🙂
SoBoris 24-06-2018 11:11Северная Артель, клин 3v, карбоновая кукоять, грудинка копченая....
санёк77 02-11-2016 09:51
Я эти посты видел , вот ваша и интересна , на фото не видно полной конструкции.cherevko_1968 04-08-2015 16:53
Эмерсон 7- вот нож для сала!семен 28-12-2015 18:23
OfK,режет да,не хуже опенка,при этом клин мощнее.TENCH 27-12-2011 19:26quote:Вот они... нанотехнологии...Originally posted by ANV8:
даже не представляю точно сколько микрон он сейчас в толщину?orBBer 16-11-2016 16:38quote:Изначально написано Serg-irk:
Зачетное фото
Ничего лишнего2 ножа, 2 зубчика чеснока, 2 кусочка хлеба, 2 кучки сала (пусть и неравные)...
а вот рюмка - одна! непорядок!
Regatt_a 23-10-2012 11:48
А вот эти, такие более спортивные свиньи, это именно порода такая или больше образ жизни? А-то мясные прослойки на фото, имхо действительно толстоваты, а вот порезано аккуратненько, как слайсером, ножик правильный.alecsa 20-08-2023 21:14quote:Изначально написано Стрелок2009:
Под сало вполне себе идёт.А сало где?
alex9999 20-07-2023 14:26
Хорошее сало это очень здорово. Поэтому выбираю и солю только сам...Ну, а ножей, вот это сложный выбор, под настроение, благо есть чем резать
alecsa 24-03-2019 21:48
Это, если я не ошибаюсь, финка Гусева?Бегемотик48 12-08-2019 10:02Fedot 27-04-2020 22:33quote:Изначально написано ole:
Начали Вы и именно-в этой теме. Красивой и правильной фразой. А могли бы мудро проигнорировать справедливое замечание ЯРЛ-а...Тема-то-про сало ))).А почему Вы в теме про сало стали рассуждать о назначении армии? А почему тогда я не могу? Я-тоже, как и Вы высказал своё мнение. А что-Вам можно рассуждать о декларативном назначении армии, а другим-нельзя вставить реплику, как её реально пользует "элита" при надобности?
а-Вы?
Это всё-риторические вопросы. Тема-про сало.
Всё таки хотите поофтопить)))Отвечу на ваши почему.
Было не рассуждение,а просто ответил человеку которому перед этим предложил тост.И ответил я ему,на его фразу,если бы не ответил это было бы просто не культурно)).А вот вы (зацепившись за фразу, которая предназначалась не вам совершенно),захотели именно развить офтоп.
У вас спросили просто-"на куя это?".А Вы вместо что б просто ответить или мудро промолчать
Сами то про сало в этой теме хоть что то постили?)))каземирович 09-03-2025 13:58quote:Originally posted by AndKo:
А по мне - вполне сбалансированное сочетание БЖУ. И солей с микроэлементами.
Натюрморт конечно очень вкусный и сытный, но вот белков там не наблюдается, от слова совсем.Даже сало без шкуры.------
Мнение моё, не обязательно неправильное.семен 05-11-2016 11:22quote:Изначально написано миха гаи:Сюда то как раз Миха ходит
Всегда пожалуйста, сало кстати не местное а Лехи Белькова(Черниговского)
Оставь шматочек сомалийским сиротам,у которых не получается на выставку попасть,голодают они,а остальным потоньше отрезай под коньяк,у них и так лица от сала лоснятся.))))abukanov 06-02-2016 21:36Bel 64 24-10-2024 09:11quote:Изначально написано Сорванец:
Белорусское домашнее!А нам бульбаши привозили явно не домашнее. Сало было примерно толщиной сантимов 15 и без единой прослоечки мяса. Один белый монолит.
biofoton 18-09-2012 19:25
У меня сегодня так
alecsa 10-05-2017 22:45quote:Изначально написано SAN555:
Не сало , а говядина)Но раз сало нема, хоть говядины откушать
Hatuey 07-10-2016 14:49
Тогда сала маловато. Разве что разговеться чисто символически.семен 12-09-2020 15:48Fedot 26-12-2023 23:48quote:Изначально написано alex9999:
Что может быть лучше собственноручно засоленного сала из домашней хрюшки...В принципе я сало готовое вообще не покупаю, сам солю уже лет так 30. А уж порезать его, у меня есть завсегда
Согласен-домашнее сало и для себя это просто огонь. А покупное тож бывает классно,но это лотерея,ну и дороже канешно 😁CanTire 09-03-2024 08:07quote:Сало не ест только тот, кому религия не позволяет)
------
Бывало и они ели,когда подопрёт.Прошу прощения, что влезаю в тему с такой информацией, но - мои прадед с пробабкой (белорусские местечковые евреи) и моя бабушка с дочками (их дочка) весной 1942 г. по "Дороге жизни" были вывезены из блокадного Ленинграда. А когда их переправили на тот берег Ладоги, то выдали, как всем блокадникам, специальный дополнительный паек (называли его, ЕМНИП, "калиниский"), где было, кроме прочего, по пол-кило американской тушенки на человека. Так вот прадед, пробабка и бабушка ту тушенку не ели - банку 2.5 кг съели две девочки - моя мама и тетя. Прадед умер по дороге на Алтай в эвакуацию, пробабка умерла уже в больнице в Барнауле - оба от необратимых явлений на почве голода.
Fedot 09-11-2024 18:05quote:Иначе я бы на вас и внимания не обращал)
Да я в принципе тоже вам внимание не сильно уделяю, во всяком случае что то объяснять такому персонажу желания нет,просто прочитаю иногда и посмеюсь)).
quote:Тоже хотите тут пообсуждать цвет водки и у кого как ножи заточены?)))
С вами-нет,пообсуждать не хочу)).В данном случая я для себя всё уже определил и тратить время на пустое просто лень.миха гаи 17-07-2017 18:59quote:Изначально написано семен:Может бартер? Я тебе мордовку бритую,ты мне от волков тамбовских сало,не куй?)))
Серег, кусочек то глянь какой...
Fill-er 13-04-2024 20:24
Пока постил уж и порезал и закусил))) Копченое беларусское, мням!иван199 07-11-2016 20:38
Водка пропала.паллитрыч 04-08-2015 11:53
Или вот, свежее поступление.) Режет отлично!
Hatuey 19-07-2018 12:27quote:Originally posted by Fedot:
Хорошо хоть сало из пальмового масла пока не попадалось)))
В мясных рядах то и дело приходится видеть т.н. обрезь - неровно снятую свиную шкурку с остатками сала под сантиметр толщиной. Отдают почти задаром, и салом это не назовёшь.
И нож здесь ни при чём. Казалось бы.
Так вот, план такой:
Покупается требуемуе количество этой самой обрези. Затем с помощью разделочной доски и острого филейного ножа ошмётки сала срезаются со шкуры и измельчаются без фанатизма, типа кубиками. Из шкуры варят холодец. Но - по готовности шкура изымается. Оставшийся крепкий бульон великолепно желируется. По застывании получается не "дрожалка", а нечто весьма плотное и клейкое.
И вот в этот бульён в нужной пропорции засыпаются те самые кубики, и всё это застывает в прямоугольных емкостях нужной глубины. И получатся шматки желаемой толщины.Fedot 16-01-2021 14:14
Отличное оправдание,просто замечательное!
Сало и нож—зачетные 👌👌👌
Сижу обедаю,смотрю на эту фотку,а рука сама нашаривает кусок бородинского )))Straykl 24-03-2024 11:56quote:Изначально написано Fedot:
Если это не эффект «теплого»и яркого освещения,а натуральный цвет готового продукта ,я бы такую красоту есть поостерёгся,,хотя дело конечно хозяйское. Такое может получаться если посоленное сало сразу убирают в холод или солят его большим целым куском,тогда и 10 дней будет мало до полной готовности.
Сало как правило заканчивают солить в холоде
И откуда у Вас сведения что мясные прожилки от обычной соли становятся серыми. Я считаю что мясо становится серым не от соли, а от окисления со временем. И даже хорошо просоленный не тонкий кусок мяса внутри может остаться вполне себе розовым
ANV8 27-12-2011 19:29
а эти все сколково,сколково....Straykl 27-04-2020 22:18quote:Изначально написано andreyzverev:
Ректификат или дистиллят?Кмк это условное разделение получения конечного продукта.
Сейчас вся водка делается из спирта. 96%+
Fedot 09-06-2018 14:22alecsa 07-02-2020 10:36
На спину надо закидывать
------ __________
Это уже, удел женщины))alecsa 17-02-2024 20:24
[QUOTE]Изначально написано Straykl:
[B]Вот так сегодня)Юрий, сало и нож, как обычно на высоком уровне!
семен 12-02-2012 20:05quote:рыбу на гриле,а с мясом как то...ну на...(((
Для рыбы нормально,хотя у меня лимон в приоритете,а с бараниной наршараб могу,да)AlexeyChem 20-12-2019 09:20
Настоящее. Нежное сыровяленное мясо спресовано с прослойками сала. Продается в белорусских магазинах.семен 22-10-2012 19:31quote:Сала мала.)
Поджарый хрюн,диетический,черногорский.))))А потом это не совсем сало,что-то типа хамона.Но прослойка сала есть,так что всё в тему.)))wildcat7-62 22-10-2012 20:03quote:Но прослойка сала есть,так что всё в тему.)))
Ну вы даете.... Я начал тему на голодный желудок смотреть, больше не могу, пошел на кухню. Если вы еще начнете обсуждать чем резать соленые огурчики.... слов нет ! Ушел.epm2 15-11-2013 23:53quote:Originally posted by Eishund:
То ли сало перестали есть, то ли еще что...Вот такой ножик с салом очень неплохо справляется:
Ой, а что й то за нож такой. Просвятите. Ибо испытывают потребность в дозаторе для горчицы майонеза и хрена. Спасибо заранее.
Straykl 13-03-2020 22:28quote:Изначально написано kolexey@yandex.ru:Вы написали,что:"в толерантной Европе,такого быдла не было...",
Я не совсем так написал, и не вам написал, и не в том контексте написал)
Речь шла про наше быдло в Китае. Я написал что в Европе я такого быдла не видел. И давайте закончим на этом
Hatuey 09-02-2020 10:25
Где-где... В руке! Была...
Виноват исправлюс
И чай с сахером тоже был)))Отбойник 21-09-2017 04:28quote:Originally posted by alecsa:
Позвольте с вами не согласиться. При наличии такого ножечка на столе, не у кого даже малейшего желания не появится приблизиться к бухлу с табаско
Ну не скажите. Пузырь виски и три флакона табаско хорошая добыча ради которой можно и рискнуть))))Seva1975 21-01-2024 09:56quote:Изначально написано Big_hunter:
Режет аки лазерный меч👆
ShamanSniper 04-08-2018 21:47
Стружка подмороженого сала просто "тает" во рту.нетот 24-04-2022 21:07quote:Originally posted by Straykl:
А что, армяне не тем салом торгуют в Москве?
напротив, как раз тем самым, очень неплохим
самого удивило, но лучше давно не встречалось
(похоже на вид с тем, что на фото)maxBVmax 10-02-2020 12:10quote:Изначально написано Regatt_a:Видно что очень любите) Или это на несколько человек?
Fedot 07-10-2016 14:50quote:Изначально написано uh:
Минигрип 556-1
Студенческий какой то бутер))------
глобус-76 30-08-2017 10:52
Красиво!)andreyzverev 27-04-2020 17:06quote:Изначально написано Lexa33:
А водка какая?
Финская коскенкорва. Та же хня, что Финляндия, но с сахаром.Fedot 04-02-2023 22:50quote:
Меня мать с малолетства приучила снимать головной убор во время приёма пищи.
И это правильно. Я так думаю))Regatt_a 05-08-2017 15:34
Да, смазать клинок всегда полезно.gjnjv 10-12-2023 12:54quote:Тени в большей степени зависят от размера источника света, а не от мощности
На фото явно видно что свет падает сверху. Не весь же потолок в излучающих панелях?alecsa 12-04-2024 21:50
[QUOTE]Изначально написано alex9999:
[B]Сегодняшний легкий предобеденный перекусСало как положено исключительно домашнее, сам солил. Рюмка рома, хотя я и не фанат этого напитка. Финочка от очень приличного человека Алексея Артемьева. И кстати, фото реальное, никакого фотошопа
Сало и финка просто супер!Hatuey 13-03-2025 16:00quote:Originally posted by AndKo:
Кухонные ножи
Вот и я, глядя на фото, сомневался - сантоку или тяпка?)))Bonifatich 06-02-2023 14:44
Не доводите до греха, коллеги...orBBer 29-07-2019 23:41quote:Изначально написано РСУ:
Энергия!лето - это маленькая жизнь (С)
Tras Krom 16-04-2017 19:45quote:Изначально написано Hvost:
Tras KromА что за нож? Больстер передний металл или тоже кость/рог? Кто изготовитель?
Чистокровный якут по месту рождения, из Ытык-Кюеля, сделан кузнецом из союза кузнецов Якутии Эдуардом Вырдылиным. Я ему отправил полосу М390 и шпальт капа ореха. Первый от него нож у меня полностью аутентичный. Это второй.
Больстер и тыльник это чубуку, снежный баранФото тут https://flic.kr/s/aHskToPfjd
ivanes 17-10-2020 16:33семен 19-11-2016 19:11Vladimum 26-02-2022 09:50
Блин...Как зайдешь в эту тему, так слюни ручьём до земли текут...
Всё!
Ни шагу сюда!
P.S.
На фото выше, ну вот, лежал бы там ломоть "черного" хлебушка...
Было бы, вообще!!!BeliyOFF 14-02-2017 18:17quote:Изначально написано alecsa:Ну, так вы всуньте её
Ок! В следующий раз обещаю исправить положение дел...для гармонии продуктов.
3Topora 29-04-2020 11:58
С моей личной точки зрения: чугун только в печь, в духовку и на костёр.Единственное исключение - вок.
ЯРЛ 24-04-2020 18:27
Немцы по Брестскому миру заняли Окраину, рззорённую ПМВ и Гражданской и повезли в Фатерлянд ж.д. составми сало, гусей и зерно. Гусей до сих пор нет, а сало слегка есть. Но в этой теме его режут по жлобски, прозрачными кусочками. Хлеб должен быть толщиной в палец, а сало как хлеб!BVL71 17-03-2020 19:20
Во!😁
Будем!✊🍻
ole 27-04-2020 22:12quote:Вам хочется об этом поговорить именно в этой теме?
Начали Вы и именно-в этой теме. Красивой и правильной фразой. А могли бы мудро проигнорировать справедливое замечание ЯРЛ-а...Тема-то-про сало ))).А почему Вы в теме про сало стали рассуждать о назначении армии? А почему тогда я не могу? Я-тоже, как и Вы высказал своё мнение. А что-Вам можно рассуждать о декларативном назначении армии, а другим-нельзя вставить реплику, как её реально пользует "элита" при надобности?
quote:Вы были очевидцем
а-Вы?
Это всё-риторические вопросы. Тема-про сало.freeman87 29-12-2011 00:46
Думается мне что для твердого мороженого сала пойдет что-то типа якутского ножа.
Сам режу виксовским полусером в основном.Он очень правильный как для кухни,имхо.Да и стамеска.AndreyMN 12-05-2019 15:02quote:VIPFRANCE
Если таки не фильтры, а цвет такой прожилок - недосол. Низачот, аднакаalex9999 26-12-2023 23:54
Процесс засола 🔪👍👍😁
Дегустация 👍👍👍
семен 18-07-2017 19:16quote:Изначально написано миха гаи:Подгребай завтра на место рандеву постоянного) бутербродик сваяю как надо
Сваял.)) Нож не нужен,только вилка.)) И порезал-то как аккуратно,нет бы пластами нарубить.))Отличное сало,спасибо!))
MixRW 09-03-2024 13:34quote:Originally posted by CanTire:
Так вот прадед, пробабка и бабушка ту тушенку не ели - банку 2.5 кг съели две девочки - моя мама и тетя. Прадед умер по дороге на Алтай в эвакуацию, пробабка умерла уже в больнице в Барнауле - оба от необратимых явлений на почве голода.
И? В чём суть то? Вера им не позволила или они детей спасти пытались? Или у них уже была такая стадия анорексии после блокадного голода? Когда люди уже не могут есть, т.е уже необратимый процесс.Regatt_a 14-05-2017 16:46
Интересно, а японцы сало юзают? Бывать там не довелось, в японских ресторанах свинину припомню в основном в виде каких-то недопельменей, а сало они куда девают?миха гаи 15-02-2016 19:09
Как морозить а то и стекло прилипнет...glag343 27-07-2019 16:35quote:А где ж правильное жидкое топливо?)
Такая же мысль возниклаandreyzverev 27-04-2020 23:01quote:Изначально написано Fedot:
Я слышал от специалистов самогоноварения как делают такие ароматные водки.Чистый спирт(не важно какой,главное что б питьевой
Да именно так и делают.
Спирт настоянный на отрубях.CanTire 07-02-2023 21:08quote:по их вере нельзя держать свиней на священной земле, но евреи их содержат на подвесных сооружениях))) Молодцы! из любого положения находят выход
Насчет подвесных устройств - не слышал - слышал, что свиньи стоят на специальных щитах (действительно, чтобы не попирали "святую землю), но еще на тех щитах поставлены вертикальные бортики, образующие ячейки для свинских ножек - чтобы меньше двигались и быстрее набирали вес. Кстати, был такой момент, когда религиозные партии пытались продавить череа Кнессет (парламент) закон о запрете если не разведения свиней, то о запрете на торговлю свининой - закон не прошел - были серьезные выступления фермеров-свиноводов - де, мы за Израйль воевали и кровь проливали, а эти дармоеды (премущественно, в армии не служившие) теперь нам диктуют, как нам жить - но пытливые умы уже даже разработали методику, как этот запрет - на торговлю - обойти: Продавать думали мешки - по разной цене в зависимости от размера - а уже по желанию покупателя мешка он мог положить в него абсолютно бесплатную свинину...MixRW 11-02-2020 22:43quote:Originally posted by alecsa:
сало нема
Мой кардиолух, меня бы и за это "нема", убил.Fedot 11-04-2024 20:26quote:Изначально написано alex9999:
Сегодняшний легкий предобеденный перекусСало как положено исключительно домашнее, сам солил. Рюмка рома, хотя я и не фанат этого напитка. Финочка от очень приличного человека Алексея Артемьева. И кстати, фото реальное, никакого фотошопа
👍🏻🔥
Фото пробуждающее не преодолимую тягу к холодильнику))alecsa 04-02-2023 01:16
Да, я всё понимаю, что в нашем возрасте сегодня нигде не легко. Не примите за похвалу, у меня лично, даже знакомых нет кто видел Путина и правительство РФ в живую, только по ТВ)) С женой оба не работающие пенсионеры, да, очень не легко жить на пенсию, простые пенсионеры у нас, это выживальщики)) но жить можно... Весной, летом и осенью, дача помогает овощами и фруктами)) правда вкалывать приходится по больше чем на производстве!))) Но, кто нам обещал лёгкую жизнь? Коммунисты!)) но от них след простыл... Об этом можно говорить долго, в общем, берегите себя и будьте здоровы люди добрые.s.a.32 14-10-2015 23:07
Привезли чуток с Брянщины .
Порасенок слегка обожен соломой, слабого посола .
Теперь осталось дождатся свежего сала ...
Урядник1996 02-04-2016 09:31quote:Изначально написано миха гаи:
Рез безподобный!!! Мягкошипящщий!!! Влад Риспект!!!Ранее думал что черемша это круглые жесткие побеги чеснока, стрелки иными словами, оказывается в Ростове на Дону черемша вот такая...
Круглые жесткие побеги "стрелки" это молодая, потом ботва.Как раз под сало,можно из неё салатик с яйцом нарубить.
SokolovVA 12-09-2016 15:25bmw 444 24-03-2024 22:39
Хамон ☝😊Пиротехник1973 11-02-2020 12:55
Прима и сало откинуло на 40 лет назад)))YuraS 19-01-2021 19:57quote:Изначально написано alex-ice:
Но если хранить в морозилке - то там срок хранения таки будет будет ?
Достал там свое оттуда .
Безвкусное уже совсем.
Х.з может сорт не тот у меня.
Это сало свежее, хранится по классике: в чистой белой тряпочке и на неотапливаемом, хотя и застекленном балконе - нынче морозы вообще крещенские, место в холодильнике экономить можно для прочей жратвы
Сало у меня бывает редко, только известного происхождения, и уходит быстро, месяца еще ни одно не пролежало. У меня же, кроме домашних, еще и друзья естьomar 2015 29-10-2016 20:33
Оее!Голодным лучше не смотреть)))Hvost 05-02-2023 17:06quote:Изначально написано ole:
И слава бг, это прекрасно...
Человечество прогрессирует и гуманизируется именно для этого-чтоб следующие поколения не знали, что такое звереть от голода, дохнуть от любой мало-мальской заразки и не резать друг друга по указке жрецов.
И не забивать женщин по причине неправильно повязанного платка..
А жалеть о том, что они этого не испытали на себе-это вурдалаком что ли надо быть?Проблема состоит в том, что независимо от нашей воли можно свалиться в голод, отсутствие медицины и даже оказаться в кругу людей либо привычных резать друг друга, либо настолько напуганных, что готовы уже испробовать любой совет самозваных жрецов, как хорошо отражено в фильме Фрэнка Дарабонта "Туман" по Стивену Кингу.
И тогда жизнь начинает зависеть от привычки беречь припасы, не выбрасывать хлеб, следить за гигиеной, особенно ног, термообрабатывать пищу, фильтровать воду и базар и не выеживаться, а внимательно наблюдать и копировать поведение местных, например платок правильно повязывать.
А так-то, конечно, "пешеход всегда прав". Если жив
vemon 21-09-2014 18:15
ага,спасибо,по винтам (расположению) увидел что не молод ))vemon 07-03-2017 17:39
Исправлюсь в ближайшее времяRegatt_a 27-01-2016 12:28
😃BVL71 01-04-2020 19:57
Соль-это важно☝️,согласен, пользуюсь этой- каменная,крупного помола.😉✋
BeliyOFF 06-03-2017 19:21
Так у него стопарь с бутыль размером.
Налил-бутыль в ведро...налил-второй в ведро...широка страна моя родная...ANV8 09-10-2023 16:39
Хоть это и не его профиль, но всё-же:SokolovVA 12-09-2016 15:25cherevko_1968 04-08-2015 19:32
Мы же в мирном разделе, поэтому именно для этого. )vanuuatuu 13-04-2014 16:53
Очень аппетитная тема
Отмечусь
alecsa 15-01-2019 21:43quote:Изначально написано Бегемотик48:
Это Kanetsugu Saiun Damascus. Сало режет превосходно, да и не только сало)Прошу простить за ошибку, был не внимателен, обознался
alecsa 17-07-2017 23:33quote:Изначально написано Bigsom44:
Да уж,чуть слюной не подавилсяНо это каждому своё! Правильно говорится: "На вкус и цвет и товарищей нет".
По мне это не сало, а мясо с сальной прослойкойRegatt_a 20-05-2017 19:07quote:Изначально написано Hvost:Странно, вроде стейки готовятся при температуре внутри около 60-80 градусов, а прогрев тепловым излучением не лимитирован температурой кипения. С практикой, конечно, не поспоришь, но хотелось бы понять причину. Ветренно? Отвод тепла быстрее его поступления? Но тогда вопрос должен решаться загородкой. Опять же менее плотный воздух должен медленнее отбирать тепло
Факторов масса, возможно начальная скорость прогрева и т.п. Стейки пожаренные на чугуне и нержавейке, если решетка, заметно отличаются.
Jagdtiger 16-01-2016 22:14
С тамбовским самогоном.
uh 20-03-2019 09:55
ВиксRegatt_a 10-07-2016 20:54семен 20-05-2017 22:17quote:Изначально написано olev:
Сало с васабиДля настоящих самураев.)))
Regatt_a 07-08-2017 22:05quote:Изначально написано alecsa:Хороший натюрморт
От Сов) Сведение не помню, линза - по рекомендации производителя, по морженному салу (не только) однозначно лучший из имеющихся, не полевой конечно.
AndreyMN 24-05-2019 10:24
Да не, не забудем. Как мы можем такое забыть?!!
Ну, о сале, конечно... но почему бы не обговорить и хорошо осаленную грудинку, щековину - если предмет обсуждения как сало обрабатывается, и как сало же употребляется?
Например, мое любимое ветчинно-окороковое сальцо невзрачно, тонко, да зачастую и без мяса и шкурки - увидите, мимо пройдете. Но какое же оно, черт подери, вкусное (естественно, коли свин был правильно окормлен)! Вот для него отлично подходит метод "слоисто-спирального комкования с целью укрупнения сферолита сала"семен 04-08-2015 14:01
А в чем сало транспортируете?Есть ретрограды,которые в чистую тряпицу сало пеленают,или я один такой отсталый?))))BeliyOFF 20-07-2019 21:23quote:Изначально написано Fedot:
А как правильно?
"В чём сила,брат?"(С)В данном случае - это "мазанка".
А смалец - это принципиально другой продукт из сала.Ничего даже рядом общего по вкусу и принципу приготовления нет.
Straykl 16-12-2023 18:43
Сегодня с салом повезло)
zzmann 17-11-2022 09:15
А не подскажут уважаемые доны, где в нерезиновой можно купить приправу для печеного сала. В бытность, посещая Украину, подсел на сию вкуснятину. Свежее сало богато обваливается в этой приправе, заворачивается в фольгу и отправляется томиться в печку примерно на сутки. Кто пробовал, тот знает. Так там на рынках смесь приправ так и называют- для печеного сала.Bel 64 24-01-2012 13:26quote:Originally posted by bozonarc:
Опенёчек+сальцо+цыбуля= вход в нирвану
Пиво с салом и луком, однако сильный организм....
хмурый200 29-04-2022 22:04vemon 25-06-2018 19:06garryale 04-01-2016 21:11quote:Originally posted by Regatt_a:
В рюмочке не бейлис?
C наступившим Новым Годом !
Нет, это такая чашечка кофейная, там просто кофе с молоком, а вот сало суперское , тает во рту, пока нашёл одно место в Питере, где такое продают.
Мягкое, копчёное, вкус изЮмительный,слЮшай мИ ИВО уважЯем !P.S. Нож от Ромарио Агро.
AndreyMN 25-05-2019 17:03
Да нет, почему же? Надо пробовать! Может, как раз ваши способ и будет лучше.golddragon 21-05-2017 11:04quote:Изначально написано SokolovVA:
А какое отношение температура кипения воды имеет к инфракрасной обработке мяса?Насколько я понимаю, на высоте вода испаряется из мяса заметно быстрее, чем коагулирует белок, возможно с этим связано. Кроме того, реакция Маяйара тоже может зависеть от давления.
тень 30-09-2022 19:32
Сало не сало, а вот у меня рядом с домом, в Пятёрке, отдельчик фермерских продуктов.
Там солёная грудинка с чесночком - объедение.
И цена божеская.
Другие продукты тоже на уровне.тень 30-09-2022 22:45quote:Изначально написано alecsa:Эх! Перееду жить к твоей пятерочке (грудинке) по ближе
А цена просто подарок, 450 рублей килограмм.
Годится?BVL71 30-01-2020 17:48quote:Изначально написано Hatuey:
Паузу держуСало всяко хорошо!😀👍💪
Я больше с чаем черным сладким люблю 😀.
Я имел ввиду зелёную помазуху.,это васаби?Colonel-Sev 20-04-2017 08:55
санёк77
Cпасибо ! Даже фото!
50 грамм самое то!glag343 20-07-2021 09:54quote:Ещё немного сала
Аппетитненько!alecsa 18-04-2017 16:16quote:Изначально написано санёк77:
Нож новый тестилЧей нож? Похож на Шалимова от Генадича.
Lexa33 29-04-2020 10:30
Копченое
-иван199 29-01-2017 19:46
На Вернисаже.Valek.K9 01-03-2017 21:58quote:Изначально написано alecsa:
Ну и как, мусульманин хорошо сало режет?
Отлично режет
Straykl 04-03-2022 21:34quote:Изначально написано alecsa:
Ну как и обычно, просто шедевр! Настоящее сало, настоящий нож)) вобщем, супер!!![/b]
Спасибо, а так?
Константиныч 19-12-2019 22:54quote:Originally posted by AlexeyChem:
хороший нож выражает уважение к салу.
Это бы золотом, да по чёрному глянцевому мрамору!!!!AlexeyChem 04-08-2015 13:39quote:Originally posted by паллитрыч:
Или вот, свежее поступление.) Режет отлично!
Бывает сало приготовлено огромными кусками, ковырять его маленьким ножом - неуважение к продукту. А поскольку сало частый спутник в поездках, то трудно предложить что-то лучше складных филейников от Бак или Кершо.skill16 29-05-2019 16:24
Тоже внесут свою лепту))Hatuey 29-01-2016 14:55
Если "жарить" на воде, пока не испарится, и вытапливающийся жир снимать, выйдет Чичароне - вполне диетическая весчь, тоже хорошо с картохой или бананом жареным. Но к ней сцуко всенепременнейше пива хочестся.ЯРЛ 01-05-2017 17:36quote:Однако эти господа плохо кончили
Лично да, плохо кончили. Но их идеи бессмертны и сегодня опять возрождаются! И слава Богам, или Богу как кому угодно.
Кстати речь насколько я понимаю идёт о свином сале? А то тут бывает: "Мы знаем, есть ещё семейки, Где наше хают и бранят, ... На заграничные наклейки... А сало... русское едят!".alecsa 15-07-2017 23:23quote:Изначально написано Bigsom44:
Ээх,сделаю парочку бутеровРаскрой сей копченый продукт и нож похож от Енди...
savraska 25-12-2011 15:28
Спайдерко СальцаОтбойник 20-02-2017 15:16quote:каперсы
в солянку хорошо их добавлять.Innomine 30-05-2019 13:23quote:Изначально написано Clegg:
нажимаешь на фотку - открывается шняга какая-то
стОит того?
Хммм... Действительно - открывается фото чьего-то ружья. Я понятия не имею, что это и почему так.
(forums/i...53547_21 )
Это не моё.
В отличие от Рекона с салом.Bel 64 25-07-2012 21:55quote:Originally posted by empirer:
А насчет сала, расскажу историю. Были мы как-то в Питере, много лет назад.
У меня похожая ситуация была. Был я на стажировке в погранотряде в Ленинградской области, вечером подошли с товарищем к пивному ларьку, а тётка(продавщица) сходу так: Волжане, сало привезли? Мы были очень удивлены...Regatt_a 16-09-2012 17:30
ЕKA и тамбовское сало.семен 03-04-2016 15:52quote:Изначально написано Regatt_a:
Сокольники сегодня: нож из Якутии, сало с ДонбасаСало донбасское тоже приобрел в количестве.Вкусное,как масло режется.И кабана еще заохотил в Сокольниках ,красноярского,был еще астраханский.))
семен 18-01-2016 11:27
С изюмом еще нормально идет.))Но это все высокая кухня,лук вприкуску наше все!)))ole 04-02-2023 02:25
кст-бекон не совсем сало в его классическом виде и свойствах.
почти та же колбаса ))BeliyOFF 05-05-2017 13:24quote:Изначально написано ЯРЛ:
Интересно чем резали сало лет 30-100 назад,когда таких крутых ножей не было? Таким?Ну прямо мой дачный набор старых ножей.
Один из них:
семен 22-10-2012 18:08
Опробовал,вполне нормально по салу-пршуту работает.))))ole 30-12-2011 22:41quote:Могу Вас заверить что продукт полностью натурален
ох! тысяча извинений и миллион завистливых сглатываний ))))РСУ 24-09-2019 14:22
Под крепкое то и то збс!epm2 15-11-2013 23:48
Лайфут рулит
Самогон рукотворный фотать не стал, ибо кончился, его было меньше,чем копченой грудинки.
ANV8 02-07-2016 21:12Константиныч 19-12-2019 12:14quote:Изначально написано ЯРЛ:
Такой кусок лучше разделать. Мясо отдельно, сало отдельно.Знатока видно по постам.
s.a.32 18-11-2015 13:22quote:Изначально написано Regatt_a:
Разобрался для чего нужны фулсеррейторы, при работе по салу, на краях кусочков, получаются аккуратные файлворки.овощи прикольно чистить
Straykl 24-05-2022 10:14quote:Изначально написано alecsa:Хорошее сало! Где вы такое берёте?
На Черемушкинском рынке бывает периодически
Straykl 22-11-2024 16:59quote:Изначально написано Bel 64:
У него наверное сало кончилось.😊А ваших фоток я здесь не вижу по какой причине?)
Колитесь
хмурый200 11-09-2016 17:23
Мммммм!!! Клинок cpm125v от Андрея Шикалова ( dru029) ма рукоять серпантин проставкаG10 титан
Lexa33 16-04-2015 15:45цитата:салА нет.
Вон, у Михи много... Давай на поезд и к немуStraykl 24-03-2024 18:23quote:Изначально написано Чумардос:
А меня уже банили? Чего несёшь малохольный, мечты свои озвучил?Так ты с двух рук тут кривляешься?
миха гаи 11-01-2016 14:52
Во во и я говорю... Какое это сало???семен 05-12-2015 19:37quote:Изначально написано Lexa33:
В Карелии
------
---
---
А масло зачем растительное,вроде сало обжаривается-топится?
Бегемотик48 15-07-2019 12:54Regatt_a 21-06-2016 21:05
Лук забыл, потом взял конечно, ингредиент правда необходимый. С луком вкусовая сцена намного шире и глубже, переходы от напитка к закуске получаются более пластичными и пространственными, в общем рекомендую не зависимо от используемого ножа.
Fedot 09-05-2020 18:55
аааа,ну да-продолжайте канешно...MixRW 29-07-2022 22:30quote:Originally posted by maxBVmax:
у меня он один такой
"Лиха беда начало")Makap13 16-01-2021 18:50
Тоже сало сегодня покушал , без фото тут уж извините , верьте на словомиха гаи 13-07-2017 22:13
Была у меня мордовка...))) давно давно...))) причиндалы бабьи выбривала гладшее чем я рожу))) а вот про сало оттеда не слышал ни разумиха гаи 09-03-2021 19:28
А, обожрусь и молодянкай помру...(с)...)))Century 01-04-2015 18:46
Кризис, денег на хлеб нет, поэтому сало прямо на колбасуaudentes 09-02-2021 09:14quote:Изначально написано РСУ:А есть прям канон, как надо?
Много кухонников таких, для реза на доске удобно.А как не крутись а криво))
alecsa 07-02-2023 20:40quote:Изначально написано yunker:
И фото в тему:
Нож есть, а сала нету. И быть не может, потому что Африка и всегда жарко.__________
Жаль африканцев, живут без холодильников и сало не куда положить
Regatt_a 13-08-2017 09:15quote:Всяко разно
Но рука потянулась к одному, или это аперитив?Straykl 31-10-2024 20:50
Да даЧувствуется опытный ганзовец)
tellium 30-08-2017 11:30quote:Изначально написано zhukov1967:
вчера напитался темой и побежал на рынокВот меня тоже никак не отпустит пока сало не кончится))) Красивый якут! Очень клин понравился.
Hatuey 04-02-2016 20:59
Сало сразу выявляет слабые местаРСУ 10-02-2021 14:56quote:Изначально написано Fedot:
Оппять без хлеба !Был хлеб. Три тоста со вчера остались, от той самой яишни
ЯРЛ 26-09-2019 08:49
Тема о сале, а у вас всё время мясо. Мясо едят богатые, а сало бедные! А тут ещё копчёное, это дорого. Дешёвое сало, простенький ножичек, истёртый за 10-20 лет, самое то!Hatuey 15-03-2025 21:04quote:Originally posted by AndKo:
Этимологический анализ оставьте лингвистам.
Доживём до понедельника. Спрошу у сотрудника УК ака Нурали))ANV8 15-02-2020 17:04Fill-er 12-04-2020 12:01миха гаи 01-04-2016 00:32
Я про шесть ножей имел ввиду, ибо седьмой привезут только в субботу к обеду, потому то все и двигается так, как оно двигается...Урядник1996 12-11-2016 19:14quote:Изначально написано Al Eskandar:
Отмечусь-ка ялтинским лучком (прямым рейсом доставленным)Ножичек интересный,можно ссылку на тему.
Hatuey 11-02-2012 17:37
Так-таак..
Так тоже неплохо, и горазно патриотичнееkolexey@yandex.ru 07-08-2019 21:57quote:Изначально написано семен:
классика,советская...взял по случаю...Семен-большое СПАСИБО за наводку!Сегодня получил(бл*ть восторг неописуемый-когда я их распаковал:те самые старорежимные режики!Та Самая СССР-овская консервация...запах универмага..!).Похвастаться пока не могу-завтра наточу,тогда и поглядим. Один экземпляр пожалуй так и оставлю в смазке,плёнке +ещё в газету заверну, подпишу...и на антресоли для последующих воспоминаний и прочих перетрясаний памяти..!
Зы:Наточу,сало в морозилке имеется-порежу,сделаю фотографии и здесь выложу..!------
С уважением,Алексей.!Bonifatich 28-12-2014 23:57
Тока луковица какая то мумифицированная )вулливорм 03-04-2021 07:09
Нет, рукоять 115, я ж не Валуев 🤪 это фото искажаетglag343 25-04-2020 14:06quote:ем свое беларусское
У вас есть мастера! Мне привозили на пробу-шикарно!Bonifatich 27-11-2017 12:47
...TodderWolfe 26-11-2016 23:46quote:Originally posted by Fedot:
Сала на картинке нет
В городе нашем сало пропало...неделю уже не могу найти, в холодильнике остался кусок со спичечный коробок,впадаю в депрессию.Классный нож
семен 10-01-2015 17:36Eishund 16-11-2013 00:48quote:Originally posted by epm2:
что й то за нож такой
Чуть раньше, пост №293:
quote:Originally posted by Eishund:
Техноякут , мастер - Геннадий Дед.ЯРЛ 29-04-2017 16:39
Ножи у Вас козырные, дороже сала. Я исчас на водной бухал, сало резали старым китайцем, у которого отвалилась ручка и приделали из пластика что под руку попался. Даже не было синей изоленты, шкертиком обмотали! Во так надо!BeliyOFF 17-07-2015 10:55quote:Изначально написано семен:
Так ,темку поднять,заодно и перекусить.)))Вот-вот...
glag343 29-04-2020 19:18quote:Копченое
Ай вкуснота!Константиныч 19-12-2019 23:51quote:Изначально написано AlexeyChem:
"Сало в шоколаде". То, что отрезал, только что с'ел.А, как тут ни крути - КРАСАВЧИК!
Ник Николс 07-02-2019 06:35
Спасибо за отзыв))YuraS 03-02-2021 19:52
Сегодня на обед снова было. Заодно протестировал новый кухонничек-малютку.
Lexa33 30-11-2014 16:29цитата:сейчас заценю.)))
С водкой? ))Regatt_a 09-06-2016 21:54quote:Изначально написано Hatuey:
Насрав на физики законы
Он салу бодро брейкал боныДа, интересно, сало бывает только свиное, это моноживотный продукт или это название блюда, а может быть способа приготовления? Рыбий и птичий жир ведь есть, а сало? Может бывает сало на косточке, типа котлеты по киевски?
Rubbber 04-04-2017 14:55quote:Изначально написано Hatuey:
Где? В холодильнике?Над деревом))).
Попробуй я кусок сала подвесить илиположыть на подоконник - сразу синички налетаютBVL71 10-02-2021 14:10
Приятного аппетита!👍😊💪3Topora 29-04-2020 13:03
Согласен. Чтобы вторую сковороду или противень не пачкать.Чтобы можно было сразу накрыть крышкой и поставить в духовку доходить.
VolkArt 24-02-2018 09:05quote:Изначально написано Regatt_a:
Очень аппетитно выглядит, надо будет попробовать)+100500
вулливорм 26-09-2018 09:12quote:Изначально написано BeliyOFF:Что значит если? Понятно, можно пить спокойно)из куксы еще и без палева - не звенит, когда чокаешься
Lexa33 11-03-2016 20:25quote:он изготавливает ножи из пластиковых бамперов авто, замороженной мочи, мослов и сушоных змей.
пациент больницы Кащенко?? Неужели туда интернет провели?s.a.32 15-10-2015 19:13quote:Изначально написано yunker:надо бы такие фото, по фактору влияния на эмоциональный фон человека, приравнивать к эротике.
В названии темы подписать "18+", а сала черным квадратом замазывать .семен 23-04-2021 21:45quote:Изначально написано golddragon:
Набор гаучоВот полный набор с калебасой из рога ,вернее это гуампа ,сало матэ запивать.))
Hatuey 29-06-2015 16:17
.миха гаи 24-12-2014 19:50
Чеснок лежит только неделю, потом я его сбрасываю... Все счищаю а иногда и смываю, заворачиваю в бумагу и в морозилкуBeliyOFF 05-05-2017 17:02
Да я и не знаю на самом деле. Это был нож от Ульданова в ед.экземпляре.
На сколько я понял,это наоборот деревяшка разбухла. Нож сезон прожил на даче и часто контактирлвал с водой.Я этого "пережить не смог" и нож был безжалостно и с особым цинизмом продан!
РСУ 16-02-2020 12:48
Отличный ножик от Юры yuko!Выбор всех дедов (ну, лиц мужского пола старше 60ти) на всех охотах, кстати.
alecsa 12-05-2018 22:37quote:Изначально написано Отбойник:
Как-то быстро оно заканчивается)))
Очень даже хорошо
Clegg 18-01-2016 15:36quote:Originally posted by Regatt_a:
Для шпигования сала изюмом
..исключительно подходит CS Urban DartAxe Svarog 07-12-2016 01:51
Вот зараза, ганза фото прошло, а текст выкинуло"Классный пчак. Расскажите что за зверь."
Федотовские. Была в мастерской Федотова традиция: молодые сотрудники, придумывали
интересные ножики и выкладывали на сайт, много чего необычного там купил:"Тема переходит в стадию
Сало и его художественное оформление - и заметьте - нож на втором плане"Это же салоСАЛОООО!!!!
Были времена, когда друзья были настоящими, а все девушки весной ох:и:тельными,
когда казалось, что я всегда буду подтягиваться на турнике 20 раз и жёлтый Планета-Спорт самый лучший в мире мотик :.эээххх
Вот в это время, в строй-отрядах, САЛО мне было матерью, женой и самым лучшим другом,
к сожалению приходилось его запивать роялем и водкой ельзцин:.бббррр."Так в чём секрет ножа для сала ?"
Секрет прост: не существует одного единственного эталонного
ножа для сала, их много в зависимости от типа сала, настроения салоеда и т.д. и т.п.:ANV8 27-12-2014 14:59цитата:Originally posted by lmz:
Очень сильная харизьма идеть от фотоподборки. Пойду махну
Не говори....
я после сей фотки помчался картоху чиститьalecsa 12-04-2017 12:28quote:Изначально написано vemon:
Ну вообще то я имел ввиду то как сало заходит в тело )) но и клинок заходит в тело сала тоже неплохо )))Ну и я также подумал, что с таким строением клинка, клинок хорошо заходит в тело сала
Евгенет 28-12-2015 18:20
Ах сладкая тема аж выпить захотелось и такой натюрморт сотворить.Colonel-Sev 16-11-2016 17:12quote:Originally posted by orBBer:
2 ножа, 2 зубчика чеснока, 2 кусочка хлеба, 2 кучки сала (пусть и неравные)...а вот рюмка - одна! непорядок!
Так бутылка же есть! Т.е. рюмка будет точно не одна!
Habib 21-06-2016 20:29
Классика.миха гаи 19-02-2015 19:57
Етить...))) какие культурные))) помню финку имеющую какое то отношение к Гулагу...barmaleyushka 28-03-2017 15:20quote:Эндурой 4, я думаю лучше сало резать, чем РВС
Все верно,) только это не уазик, а варан.Regatt_a 12-02-2016 13:08madfishcat 09-11-2024 19:47quote:Originally posted by Straykl:
И снова кривляетесь)))
вот ты душнила. у тебя жена-то есть, или так, бензином лучше?Карт 13-03-2020 20:22quote:Изначально написано ЯРЛ:
Дисковая из Р18? Фреза?Именно, пила-фреза точно не подобрать определения...
ole 03-02-2023 23:59quote:В нашем возрасте, противопоказан такой режим работы до 3 ночи... если хотите погулять на свадьбе у своих внуков, пока ещё надеюсь не поздно, бросьте такую работу!
Да кто бы спорил...
Мы себя на подобных "работах" гробим отнюдь не ради удовольствия и огромного выбора.
Однако ж интересно, что за работа такая во вторую смену до ночи, если есть силы и желание ещё и гимнастику?? ))
Я вот после таких смен ни жив ни мёртв, а гимнастики на работе - как ни один кроссфитер не мечтает ))
Но и повезло мне-я дрищ по конституции и аппетитом не обижен и жрать в три горла могу в любое время суток-куда только девается ))
А гимнастикой животик в возрасте не спасёшь наверное ((SergeyNG 04-08-2015 16:41quote:Originally posted by семен:
в чистую тряпицу сало
я так сало храню если нет морозильника-холодильника или транспортирую. тряпочка обязательна, сало сохраняется долго.Straykl 29-04-2020 12:47quote:Изначально написано 3Topora:
С моей личной точки зрения: чугун только в печь, в духовку и на костёр.Если готовить стейк по феншую, то чугун предпочтительней будет
yunker 08-09-2021 18:49
может нож и не столь важен...
Tras Krom 01-09-2017 19:01
Ну раз не против, вот и бастурма, вернее что от нее осталось. Уже совсем сухая, кухоным ножом такую уже страшно. А этим запросто. Потому как холодильник с обдувом внутри прямо чудеса делает, все высушивает
alex9999 11-04-2024 14:22
Сегодняшний легкий предобеденный перекусСало как положено исключительно домашнее, сам солил. Рюмка рома, хотя я и не фанат этого напитка. Финочка от очень приличного человека Алексея Артемьева. И кстати, фото реальное, никакого фотошопа
3Topora 29-04-2020 22:09
Тажином тоже пользуются сотни лет. А ещё у меня они есть (кеци и тажин) из современной керамики.Для печи и очага пойдёт. О чём и писал.
А на индукционной плите только в духовке.
На современной кухне это неудобный анахронизм.
И да, из керамики они хрупкие.
P.S. Извинения автору темы за оффтоп, я чуть позже приберу за собой.
Lexa33 11-11-2015 22:49quote:Да,маленький ,но злой
Клины сколь длинной?Fedot 27-04-2020 21:47quote:Ректификат или дистиллят?
Ректификат.
quote:Изначально написано ole:
Как например в Новочеркасске в 62м (((
Вам хочется об этом поговорить именно в этой теме? Вы были очевидцем или знаете какое там было сало,что бы уж совсем не офтопить?))pudelman 03-06-2015 16:48
Уффф! Спасибочки!(утираясь)Но вот не хотел сегодня, не хотел... А придётся теперь.
kolexey@yandex.ru 20-12-2019 07:29quote:Изначально написано AlexeyChem:
"Сало в шоколаде". То, что отрезал, только что съел.
Хороша тельняшечка..!😉И наверное вкусненькая...😋
------
С уважением,Алексей.!ANV8 30-10-2017 16:32
Вот сегодня:Урядник1996 06-12-2016 19:12quote:Изначально написано TodderWolfe:секрет в том, со сало без ножа так же вкусно, но не удобно и не эстетично, вон как пацан мучается...
фильма не моя, нашёл на просторах интернета... садюги блин !
Да он шкурку пытается есть,я пацаном постоянно с сала шкуру обрезал батя за это гонял.Или мелкими бегали смотреть как поросят забивают перед новым годом,мужики хвост и уши обсмолят ,почистят и нам, вкуснотища
BeliyOFF 17-09-2016 18:04
Друг,РЕДИСКА,издевается,пока я на работе:
maxBVmax 09-05-2020 17:56
С Праздником Победы!!!Не обижайте дядю Юру!
lmz 28-12-2014 06:06цитата:Изначально написано garryale:
"махнуть" и "навернуть".Пошел по этому варианту
Aleksander-Iskander 05-02-2023 17:26quote:Originally posted by Straykl:
Не обращайте внимание
О, Гандоныч, в засаде сидел?Regatt_a 02-04-2017 13:21
Передал)zander6 19-06-2015 23:53quote:где стопарь?Сергей Николаевич,типа стопарь на заднем плане-баночка 0,5л.Это ж дворовая романтика СПОНТАННАЯ,Вы же знаете)))).Как раньше в Союзе, в пивняках-кружки все забронированы на месяца вперёд, покупаешь баночку с вареньем( от неё запах лучше),моешь в пивбаре в автомате где кружки мыли с нажимом, и пошёл процесс: сначала "Родную Животворящую" на троих, а уж потом и "разбавленное".Черняшка, сало и вобла всегда с собой.Так же и во дворах.Если честно,то забыл стопарь 100гр.-й поставить для этого как ща говорят "селфи"-спецом купил на "Клинке" у старьёвщиков такой гранёный из 30-50-х годов. Из него и "Животворящую" гоняю, а пиво после неё до сих пор только из банки (той что на заднем плане).
Долго Шёл 26-02-2019 03:07kolexey@yandex.ru 24-06-2016 14:27
Всем-здравствуйте!
Александр(vessel29),я как раз хотел ещё в теме у Анатолича,предложить вам выложить фотку с салом в эту тему,а вы-уже..!Отличнейший карапуз от Анатолича,сало...сало оно и есть-сало.------
С уважением,Алексей.!glag343 30-08-2021 15:05
Слетела подписка...ЯРЛ 16-02-2020 12:28quote:Ну, за выбор!
Четвёртый слева или шестой справа (из уважения к Власти) мне понравился!миха гаи 07-10-2015 00:37
Перц кстати там душиииистый шописец!!! Смесь пяти перцев плюс сычуанский, и сванский набор трав, все свежемолотое.... Аромат запредельный...Инициатор 24-01-2012 09:52
Шо ви такое говорите?
Рэзать...
Чем...
СпэцЫально...Суета это ффсё.
Было бы сало...
asi 15-10-2015 22:19
сосиська в тесте - роскошь )
у нас были сузарики от бабулек у метро в обмен на бутылкине, так то все нормально было. пиво было с сухариками. водка - с квашеной капустой. уж квашеной капусты было со всех сторон навалом и с питера и с приезжих.
как говорится - квашена капуста - и подать красиво и сожрут - не жалко.
JACKASS 11-01-2023 23:54
Купил таки нормального САЛА:
Филейник 1мм нерж клин karesuando sweden, одевал сам.
Ну что сказать? режет, но сантоку лучше.
П. С. Сегодня с чаемVIPFRANCE 15-04-2021 09:53Straykl 25-03-2024 00:05quote:Изначально написано MaxjeG:
Во, блин, уже сам себя тролит.Не, блин
Я тролю троллей
Кстати, вам для сведения. Если вы не понимаете что вас тролят, то это самый эффективный троллинг😉 А вы даже посыла не поняли
семен 24-04-2020 14:44quote:Изначально написано ЯРЛ:
А все с ножами добрые? Как дедушка Ленин? Бреется и на мальчика посматривает. И не полоснул, а мог бы и полоснуть!Мойкой? или Ильич ножом брился ,в Разливе ,или Шушенском? А так да,добрейший человек,мог бы пописать ,ан нет,в животик поцеловал,располовинил сала шмат , угостил мальчишку и отпустил..
andreyzverev 27-04-2020 22:26quote:Изначально написано Straykl:Кмк это условное разделение получения конечного продукта.
Сейчас вся водка делается из спирта. 96%+
Понятно. Не так давно покупал дистиллят и вкус у той корвы был ржаной, как у хорошего самогона.ЯРЛ 09-09-2021 18:02
Убедили. Сало режем Ножом для Сала.
Мне заткнули салоедало на месяц! Гы-гы!alecsa 13-03-2017 22:13quote:Изначально написано семен:
Вот же,насмотрелся,пришлось подход делать. Беларусское.))Нож интересный, похоже универсал, чьё произведение если не секрет?
AndreyMN 26-05-2019 18:54quote:Да, и про ножи в первую очередь, забывать не надо
Конечно! Сарганчик (на фото) и угл.опинель ?10 - любимые по салу! Еще он:
теперь по такому салу, как у вас на фото (уже показывал когда-то, Predalien - это мой бывший ник).ЯРЛ 22-12-2019 14:38
На зафтрак надо соточку, жменю маслин и пол фунта сала.
И до абеда ни-ни!
Так по Паустовскому начинали рабочий день бендюжники.Aitor 22-10-2017 06:39
В охотничьей избушкеANV8 02-05-2012 10:45quote:Originally posted by ANV8:
ножику тому лет-так 40 точно есть,хромить какой-там,овчинка выделки не стоит,даже не представляю точно сколько микрон он сейчас в толщину?
хром-гальваника и та толще будет
quote:Originally posted by TENCH:
Вот они... нанотехнологии...
Вот он самый
Hatuey 22-12-2019 14:18quote:Originally posted by ЯРЛ:
Правда или брешут?
Про арахидоновую кислоту - что полезна - правда, что незаменима - брешут.alecsa 26-05-2022 22:58quote:Изначально написано Straykl:На Черемушкинском рынке бывает периодически
Спасибо, при случае заскочу на Черёмушкинский рынок.
Regatt_a 27-02-2018 17:20
Идеальный продуктalecsa 28-03-2017 15:37quote:Изначально написано barmaleyushka:
Все верно,) только это не уазик, а варан.Извиняюсь, немного ошибся
alecsa 02-09-2019 20:55
Согласен
Рукоять переделали? или я ошибаюсь...moryachok07 30-12-2018 15:26
Попробовал домашнее копчениеbarmaleyushka 16-09-2012 13:57
и я добавлю
олег ан 24-05-2019 11:35
С окорока сало отличается от грудинного.Грудинное более волокнистое что ли хз как назвать.Потому и взвариваю минут 10 после закипания.Потом копчу.А окорочное может прессовать после посола?Ну как вариант.вулливорм 02-04-2021 14:09
нож для сала должен быть!
и должен быть из углеродки!семен 16-02-2020 13:30
Нет еще шестидесяти ,но я бы отжарил картоху на сале,порезал бы любым из представленных ножей.)))Запил бы водкой,не граппой.))alecsa 28-08-2017 22:19quote:Изначально написано tellium:
Навахи с салом, сало режут не очень))), но харизматичны заразы, не смог не сфотографировать.Классный натюрморт
Hvost 28-01-2023 14:37quote:Изначально написано Straykl:
Во, всё в полном размере))Спасибо! Отличный для закуси!
VolkArt 26-11-2017 10:51
Вред фотошопаЛександр 69 18-08-2023 18:32quote:Изначально написано Straykl:Чивооо?)))
"... В кого же, оно с утра, с булочкой, полезет? " © 😆
alecsa 10-04-2017 22:15quote:Изначально написано ЯРЛ:
На Окраине,
Где то в Городе
Где Днепра широки рукава ...Как то очень скромно, по американски
TodderWolfe 31-12-2015 15:23
Просмотрел всю тему и пришёл к выводу, что нет ножа для сала.Народ режет чем попало, в смысле, тем, что под рукой. от шефа и до складенчиков несуразных...беда огорчение.
Поразмыслив, сделал не просто нож для сала, а цельный прибор, пока только прототип, малого размера, этакий " Сальный эгоист".
Почему такая форма ножа? Очень просто.Сало продукт готовый, остаётся только нарезать, кончик такой формы для такого вида сала, как пропущенное через мясорубку, чтобы можно было этот сальный суррогат легко взять на лезвие и намазать на хлеб.
Урядник1996 19-12-2020 22:52quote:Изначально написано Straykl:
Сало на вкус не передаваемо
Да и на вид ни чо так!!!А у нас с салом засада,нет хорошего
В Москву наверное всё вывозятHatuey 07-09-2023 18:59
Нарочанский? То хорошо вельми. Друзья есть старые и добрые с тех краёв, иные волею судеб в Москве осели, а историческую родину не забывают.
Дабра добрым людзям!ole 27-04-2020 21:46quote:Армия от внешнего врага защищать заточена была
Как например в Новочеркасске в 62м (((RailMan2000 26-09-2018 09:24quote:Изначально написано BeliyOFF:
Вожбуждаемся тогда
Нормальные такие объедки у питерских, и показать не стыдно
А че нож у Димаса отжал? Тебе своего такого не хватат? )------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!BeliyOFF 04-04-2015 13:52цитата:нож от Антона ака ТАТЪ
Во-во...об нём самом!
Спасибо.
эс90ве надо думать?РСУ 06-02-2019 06:26
От хлеба толстеют:)
Низкой поклон Никольсу Новосибирскому за щедрый подгон!
Уминаю, аж пою!!!Aleksander-Iskander 10-01-2025 10:54quote:Originally posted by richietmn:
О, вот это я понимаю сало.
Это НЕ сало, вкусно, но не полезно.quote:Originally posted by richietmn:
мыло терпеть не навижу
Привыкайте, ибо полезно.карьер 13-10-2021 21:01
Не, это из мехпилы делал.uh 04-10-2016 07:32
Минигрип 556-1TodderWolfe 31-03-2016 10:38quote:Originally posted by миха гаи:
Влад Риспект!!!
ОбращайсяANV8 28-12-2023 15:38golddragon 19-01-2017 10:27
Pss: Креативно!OfK 17-01-2016 21:40quote:Изначально написано Fedot:
Мечта хохла?)))
А промеждупрочим, весьма вкусно! Попробуйте самиalecsa 14-03-2020 22:50quote:Изначально написано ЯРЛ:
Когда этим летом поедете отдыхать в Париж или Берлин посмотрите во что его превратили "беженцы". Почему то все кто слез с гор или с пальм, дерево - не нож на палке, ведут себя в чужой стране вызывающе. Лезут со своим уставом в чужой монастырь и почему то сразу лезут в пищевую отрасль и спекуляцию предметами первой необходимости. На рынки лезут, а вот в шахты, на фабрики, заводы, в карьеры почему то не лезут!Это называется, толерантность
процветаетrichietmn 10-01-2025 07:38quote:Originally posted by Straykl:
Вот и хорошо, вот и за здоровье,
О, вот это я понимаю сало....мыло терпеть не навижу.Regatt_a 16-11-2016 21:51
Соли бы еще, чеснок макнутьBigsom44 17-07-2017 22:58quote:Originally posted by миха гаи:
сало шикарное!!!
Да уж,чуть слюной не подавилсяStraykl 29-10-2024 13:40quote:Изначально написано Fedot:
Если солить пузо,то как не изголяйся будет водаЕсли солить пузо без термообработки, то как не изгаляйся будет жвачка
А если при этом солить сухим посолом, то будет солевая и абсолютно сухая жвачка)
vemon 29-06-2016 14:23
Шпик за сало проканает?
вкусный.
ANV8 11-05-2014 10:43
Углеродка и сало созданы друг для друга
Maksim V 26-12-2016 12:16quote:на этой фотке всё прекрасно
Правильно !Straykl 25-01-2021 15:10quote:Изначально написано golddragon:Отличное фото.
Сервис, кстати, называется "хостинг"
Спасибо!
Но все равно забуду)
Regatt_a 24-10-2015 18:42
Да, хорош))golddragon 26-01-2021 01:41
Наверное можно и самому глянуть и померить, если интерес большой.Regatt_a 02-07-2016 17:31санёк77 17-08-2023 09:59
Хорошая тема ,хорошо что жива, давно здесь не появлялся .vemon 10-01-2016 16:56
Днями метнулся на провереный рынок за салом, увидел цены
на него, прослезился и купил
окорок.. буду запекатьBeliyOFF 25-01-2018 22:42quote:Изначально написано alecsa:Я про нижний нож
Да,конечно. Вот ссылка:
ikasimov 09-01-2015 17:28
В сале есть одна проблема, это когда его нет...)))а чем порезать найдется. Это кусочек из свеже-засоленного решил сегодня попробовать.
Regatt_a 15-10-2012 12:17
Вот этого на сало пущу, клинок широкий - по сравнению с лайолем, сведение тоненькое, полировка - значит кусочек падать не будет и можно будет без вилки им закусывать, а особо большими кусками я сало все равно не покупаю.Regatt_a 11-01-2016 20:01
А шкурка?Hatuey 24-03-2024 16:23
Джентльмены, тема - просто пищевая порнография какая-то..🙂
Да, Юрий Михалыч, слайсить вдоль мышечных волокон (уж так мне на Ваших фото привиделось) - это с какой целью?OfK 20-03-2016 10:10quote:Изначально написано Hatuey:
А если ножи убрать, получится игра "Найди десять отличий"
В эту игру лучше играть не виртуально - а реально, добавив к зрению ещё и органы вкуса! Правда есть эффект послевкусия... Парфюмеры для ликвидации оного использую кофе. А в нашей игре убирать эффект послевкусия от каждого варианта сала, ИМХО, лучше более крепкими и традиционными для Пост-СССР напиткамиBeliyOFF 26-12-2014 21:48
Так вон креветки какие жЫрныеFedot 14-07-2024 22:57
Не сало это конечно- так, мясо с жирком,но для при поднятия темы думаю сойдет.
семен 23-10-2012 22:17quote:что направление на столицу пока закрыто
Не парьтесь,будет возможность подгоните рыбки правильной.quote:ножей Фила Вилсона. Подтвердите или опровергните
В выходные смогу,вроде должон прибыть ножик от старины Фила.))))РСУ 24-09-2019 08:44
Важная миссия сала, почему-то нечасто вспоминаемая здесь...семен 17-07-2015 18:07
Не было бы топора,можно было струной от гитары,гитары то были?)))Fedot 09-05-2017 14:41quote:Лично у меня нареканий нет, только им и пользуюсь.
Точно,значит "даёшь на кухню много ножей для сала,хороших и разных"
С Праздником!
Crossraccoon 20-12-2016 08:14
на улице -35 и тока линза нормально берёт грудинку после проветриванияЯРЛ 19-09-2019 20:26
Сало не едят и не кушают, им ЗАКУСЫВАЮТ!!! А вот то что закусывают то Кушают (Мамочку).Regatt_a 07-03-2017 22:16quote:Изначально написано RailMan2000:Она не такая уж большая на самом деле - вот там хлебушек на чайном блюдце, так по диаметру она на пару см меньше )))
Да, с хлебушком там тоже хорошо, это про мысли о бутылочках и компании)))
CanTire 28-01-2023 19:39quote:Весь южнорусский регион разделяет одну и ту же кухню. Просто потому что там растет все одно и тоже и выращивают одну и ту же живность.
Позвольте с вами не согласиться - просто в свое время прилично поездил по европейской части тогда еще СССР, да и в Среднй Азии тоже бывать доводилось. Так вот кухня Эстонии, к примеру (в общепите) очень сильно отличается от кухни Кингисеппского р-на Ленобласти через границу - хотя, по вашей логике, раз регион один, то и кухня одна. Просто русская кухня очень разнообразна, т.к включает в себя и многобразие славянских блюд, и кухни кавказские, среднеазиатские, немецкую, французскую, равно как и прочие европейские и не очень, всякие прочие национальные (типа удмуртских изначально пельменей). И никого, естественно, не хотел обидеть... Кстати, в одной кулинарной книжке втречал такую интересную характеристику кавказских кухонь: "Грузинская, армянская и азербайджанская кухни - это родные сестры, отданные на воспитание в разные семьи" (а ведь регион-то один...).Hatuey 16-08-2023 10:28quote:Originally posted by Straykl:
Погнали)
Внешне напоминает т.н. сало по-венгерски. Но сдаётся мне, оно, кроме красного перца, ещё чем-то обмазано. КолИтесь уже, Юрий Михалыч, что и какaleksssa 17-08-2023 15:15quote:Originally posted by Straykl:
Чивооо?)))
не не, это тоже можно, но не утром!)maxBVmax 13-04-2020 21:35
Скоро пост заканчивается, поэтому пора сало заготовить.
Тут одним ножом не управиться никак. Один нож резать на куски, другой прорези для чеснока делать
РСУ 19-12-2019 23:15
И салом натереть, шоб блестело!!!lmz 22-05-2019 07:43
Сало из Чебоксаро! Весьма!ANV8 24-12-2018 14:03vemon 27-07-2017 22:35
не, не думаю (с)alecsa 18-09-2019 21:25quote:Изначально написано IS90:
Высокогорное высококалорийное 😁Класс! И воздух чистый, легче чем пух! А на таком воздухе и низкокалорийное сало станет высококалорийным
s.a.32 15-10-2015 22:01quote:Изначально написано asi:
чегож у меня то у одного семки и пиво на ужин. как в студенческие временаПивко по дороге с сосиськой в тесте .
В студенческие времена самым классным закусоном к самогону было сала мореженое не саленое в два пальца посыпоное говяжьим кубиком "галина бланка" . Даже если пить не хотел приходилось пото му что так есть не давали
Вспомнил аж на душе тепло столо .Tras Krom 14-03-2017 09:16quote:Изначально написано семен:
Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,Гаучо это же Аргентина, тамошний вариант ковбоев. forummessage/5/2003
ЯРЛ 12-03-2020 18:48
Очень хороший нож. И рукоятка из знакомого дерева. Вьетнамский лим? Машинная пила?TriVX 18-09-2012 16:06quote:ЕKA и тамбовское сало.
Мне бы длины этого клиночка не хватило.Бегемотик48 20-11-2018 16:39quote:Но теперь стаканы куда-то исчезли)))
Ничего не исчезли, а переехали поближе к дегустаторам))) Вон в отражении на столе все необходимые атрибуты присутствуют)))OfK 23-12-2015 20:37
К Вам в палату можно?Пол дня на работе читал тему и глотал слюни... Читал и глотал... Читал и глотал... Наконец-то рабочий день закончился! Правда, как назло, все нормальные ножи где-то не рядом. Но, на удивление, этот непонятный нож (на съёмной квартире) очень даже недурно подружился с салом
Как говаривается в одном из любимых дочиных мультиков - "Няма-няма!!!"
Немного подумав, решил ещё добавить шкварок.
А питерское сало очень даже ничего
Straykl 02-04-2021 23:32
Всего должно быть столько, сколько нужно)
fagyndass 18-01-2012 20:51
ВОТ ИСЧО //ЯРЛ 22-12-2019 14:07
В разных местах дома по разному. А кто на кухне хозяин? Муж? Запросто. К плите!Серёга Сочи 14-02-2020 08:28
китаёза из дешёвх но вполне рабочий,рукоять резина,ножны пластик,вполне практичный,сталь 440сANV8 07-09-2023 21:24Straykl 17-08-2023 14:33quote:Изначально написано aleksssa:
Да, и желательно без напитка из графинчика с изморозью ))Чивооо?)))
ЯРЛ 01-04-2020 10:07
Когда то целые регионы жили на лиманской соли, пока не появилась каменная. Я как то привёз домой из с.Рыбаковка за о.Березань из соляного лимана почти 20кг. У моей мамы получилась необычайно вкусная засолка. На о.Березань студенты-историки отрабатывали практику по археологии, а я был там медбратом.AndreyMN 24-07-2019 17:48quote:Вот самый классический рецепт. + можно добавть чуточку укропа для пикантности.
Спасибо! Надо сделать...
quote:из магазинного :суджанский мясокомбинат АО "надежда", магазины "вкусно так"
Приветствую.
Понял, надо будет заглянуть.Straykl 01-04-2023 17:38
Сегодня ещё чуток некошерного удалось прикупить
alecsa 27-03-2017 22:31quote:Изначально написано Regatt_a:
Это когда в качестве тарелки для завтрака и яйцо в смятку или мешочек и чай вместо бухла)Да, такое тоже случается
BVL71 17-03-2020 14:54
Витамин☝️ сальЦЭ.😁
Fedot 16-08-2019 17:24quote:Изначально написано семен:А что за ножик,Майкротек? Или Миков?
Превед.
Нож от макаронников AGA Campolin Zero Bayonet,очень понравился по исполнению в сравнении с их классикой,которая вся на заклёпках.Здесь торксы нержавучие и ось более менее,в отличии от бронзовой заклёпки обычной)
Замок кстати да,оч похож на миков,но по "раскопкам" выходит,что этот замок немцы придумали уже давно,а поляки(миков)скопировали просто.
А итальяшки по честному спатентили) и сделали наконец из своей классики аля крёстный папа на нормальных "винтах" выкидуху.
Нож получился чёткий,оч прочный и увесистый,реальная классика).
Механника прямо пистолетная,очень классно клацает)
Можно вариант полегче,с карбоном,но меня чё то жаба заела за карбон +30Е платить))).
Ещё у них здоровские испаноподобные выкидухи есть...
http://www.3knives.com/en/maker/2/aga_campolin.htmlhttp://www.agacampolin.com/zero.html
200Е примерно,всё удовольствие.
Нож огонь,мечта юности))).Если нужно могу в Мск дать заценить.ANV8 02-06-2022 16:23
Как-то так:Fedot 17-01-2016 21:02quote:Сегодня так
lunch time
Мечта хохла?)))Бегемотик48 30-08-2021 10:39AlexeyChem 19-12-2019 23:35
"Сало в шоколаде". То, что отрезал, только что съел.
Просто Серый 27-04-2020 23:08quote:Originally posted by andreyzverev:
Да именно так и делают.
Спирт настоянный на отрубях.
А подробней рецепт мне в гурманство, сёдня отруби как раз привезли.)))Straykl 09-05-2020 11:30
День Победы в самоизоляцииС Праздником, камрады!!
golddragon 26-12-2020 15:51quote:Originally posted by Fedot:
Это врядли))
Я трезво оцениваю свои умения—лучше тех что у меня есть не сделаю,а на г переводить время и материалы наверное не стоит)
Вот с самогоном думаю получится
"Тоже нефигово"(с)
Fedot 24-03-2024 14:06quote:Изначально написано Сорванец:
Свежее сало с красными прожилками а лежалое меняет цвет и прожилки становятся бурыми с сероватым оттенком.
А вот что бы оно не становилось неприглядным его надо оперативно съедать !!!
Время когда джентельмены могут себе позволить шлёпнуть по маленькой и закусить сальцом!!!О,самодельный дистиллят-уважаю)).Аки слеза прозрачен!
На клинке то будет что попробовать?) Если канешно сам клинок состоится(BeliyOFF 12-02-2017 22:11
Кукса суперская!!!alecsa 31-01-2021 21:48quote:Изначально написано BVL71:
Спасибо, Камрад,я простой потребитель),это совсем не сложно),когда качественный продукт можно найти не прилагая огромных усилий.,здесь отдельная заслуга людей,которые производят) его 🐷.Случайно удалил своё письмо
Удачи Вам и всего самого наилучшего.jacob.i 18-05-2019 21:35
СубботаRegatt_a 19-09-2012 09:51quote:Мне бы длины этого клиночка не хватило.
Сало было тоненькое но вкусное, со слов тетки салодиллерши - тамбовское. Отрезал-то я собственно другим ножом, а этот просто прикинул, но вроде на крайняк хватило бы и егоKullback 27-12-2011 20:53
филейник от опинель чудесно выступает хоть по салу, хоть по мясу.миха гаи 20-02-2015 08:57
Сию финку делал Денис Шефер, по зову души, там таких больше нет, да и те что появляются, как правило уже на стадии замысла чьи то...Fedot 26-01-2021 16:47quote:Изначально написано семен:
Там,в Гданьске,я ещё смальцом затаривался и зубровкой конечно,ну и угря копчёного привозил.))))
Да,там много вкусноты всякой делают,хотел из Кёнига мотнутся туда на денёк, стены старые посмотреть и пошопиться маленько,но с временной визой не срослось,а шенген как раз кончился за месяц до поездки.семен 30-03-2016 23:14
Сало-то с Ростова Папы?))ANV8 22-12-2016 16:46
В Курске -3 ем салоBVL71 08-11-2020 19:08
А где там сало на фото??нивижу салА...ЯРЛ 06-11-2019 21:56
Ой какой нож хороший. У меня с таким клинком 4 штуки по кухне работает. Тупиться где то 2-3мм. возле кончика. Правда со временем от точки кончик начинает задираться.alecsa 01-04-2016 08:47quote:Изначально написано tortuga:
Живя на Украине о специальных ножах под сало никогда не слышал. Может у нас в семье в таких ножах не было потребности, потому что кухонника с клинком толще 1,5мм не было. Да и не кухоников в принципе тоже не видел. Охотников в семье и окружении не было.
Так что сало резалось любым ножомА друзья со Львова сало вообще толстыми кусками нарезают, не заморачиваются. У нас, в Днепропетровске, наоборот: чем сало холоднее и тоньше порезано - тем вкуснее.
Вот блин, слюна пошла. Полезу-ка я в холодильник.
Вот и я говорю, было бы САЛО! а чем нарезать я найду))) Для сало, все ножи хороши!
Straykl 07-09-2023 21:24quote:Изначально написано alecsa:
[QUOTE]
И нужен ли нож вообще, если уже всё нарезано?Ножеману нож нужен даже если он не нужен)
YuraS 15-10-2015 21:49quote:Изначально написано asi:
чегож у меня то у одного семки и пиво на ужин. как в студенческие времена
Сеанс похудания? Смотрим в монитор, наяриваем семки, а думаем, что САЛО!Fedot 09-05-2020 21:37quote:Изначально написано Просто Серый:
И нож хорош и сало хорошо.)
Да и чесночок с патисончиками тоже мАнят не слабо))семен 23-02-2018 19:50quote:Изначально написано Regatt_a:Они там вроде коми-пермяки, хотя я до этой ледяной пещеры в Кунгуре так и не доехал, но даже те что в Перми жилистые такие и выпить здоровы, Соленые уши))
Там ,под Кунгуром,есть и чисто татарские анклавы.))) До пещеры тоже не доехал,канул в этнической деревушке с пельменями,водкой и татарвой.))
Eishund 08-03-2013 20:14quote:Originally posted by Hvost:
Eishund, сударь, Вы-негодник!
Одеваюсь идти за хлебом для ростера и за салом в лабаз
Изображением поделитесь?
Зело интересует, чем резать сподобитесьHatuey 19-09-2021 20:24
Ну и на прощание про сало VS мясо. Сало водой не накачаешь, в отличие от.AlexeyChem 19-12-2019 22:51
Вообще-то хорошее сало такой продукт, что не придумали ещё нож, который ему не подходит. Просто хороший нож выражает уважение к салу.alecsa 25-09-2018 17:16quote:Изначально написано меховой диктатор:
объедки на столе собой затмили прохладность столовых клинков.На Ганзе, ножи ни чем не затмишь, ножи всё равно на первом месте остаются
миха гаи 18-04-2015 00:44
Залеживается и запах стремный но только месяца через два три...ЯРЛ 14-04-2017 16:41quote:Тьфубля, всё опошлил
Не опошлил, а не "оценил". Я врач, а значит - циник. Кровь вообще то по некоторым религиям спускают с убоины. Во первых кровавое мясо быстрее заванивается, а во вторых в организме человека кровь не очень хорошо переваривается. Человек всё таки от чистых хищников отошёл в пищеварении. С кровью это тяжёлая пища, отдайте кровавое собакам и кошкам.
С уважением.alex9999 27-12-2023 00:03quote:Изначально написано Fedot:
Русско-японская сеппуко ))Душевно получилось 🔥🔪👍👍
YuraS 03-02-2021 21:54quote:Изначально написано Colonel-Sev:
Клин 115-120 ?
125golddragon 25-01-2021 22:58quote:Originally posted by Просто Серый:
Тада держи.
Спасибо. Цены, конечно, просто подарочные.Regatt_a 20-02-2016 20:07Tras Krom 16-04-2017 19:47quote:Изначально написано alecsa:Но, когда нож в рабочем процессе, протирать не вижу смысла, зная, что будете резать дальше, я это имел ввиду
Я на тот момент закончил резать.
мск 14-02-2021 18:09семен 22-03-2020 16:12
Антивирусная диета.alecsa 10-11-2017 11:53quote:Изначально написано Norge:
Проштудировал тему..Варвары, что же вы так сало толсто режетеВидимо, что это входит в показатели выставляемого ножа, я так понимаю
vemon 02-09-2018 20:07
Товарищ мой выбирал, коптил:
привёз, употребляю!
trionix01 09-10-2019 16:01quote:Originally posted by Марксист:
Водку не люблю.
А кто ж её любит? Её пьют.Fedot 20-02-2019 14:23
Витамин—Ц !!!семен 17-07-2017 18:51quote:Изначально написано миха гаи:
Вещаю!!! Г.Мичуринск,Тамбовской обл...сало шикарное!!!Может бартер? Я тебе мордовку бритую,ты мне от волков тамбовских сало,не куй?)))
Colonel-Sev 26-01-2021 07:10quote:Originally posted by Straykl:
В ютюбе единственно информативное нашёл. Заточены на 30+, подводы совсем не маленькие.
Этот чудак - испортил ножи! Видел я этот ролик.
Лучше с Владимиром пообщаться
пообщаться - больше пользы будет.
forummessage/252/13
(это его тема)alecsa 31-07-2017 22:14
Как насмотришься этих шедевров, так сразу к холодильнику очень тянет)))
Вот думаю, петли замочные на холодильник прикрутить и на замок, на ночь закрывать эту сволочь!Карт 12-03-2020 17:26
Р18
андрей фон шеффер 10-02-2024 16:00quote:Изначально написано карьер:Спасибо, будем пробовать! 👍
Тоже спасибо.
Стырил ваши рецепты для рецептурной темы про сало на ганзе.
С записью,что рецепт ваш,персональный.MaxjeG 06-08-2024 15:33
Сала тут конечно меньше, чем мяса...
------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." ККAndKo 23-04-2022 23:42
С уважением.
карьер 26-12-2023 14:35quote:Изначально написано Fedot:Тож копчёное уважаю,но тяжеловато оно,если постоянно,да и приедается. Изредка в самый раз.
А на фото это оно так при съемке получилось или перекоптил? Чёто сильно негроидно выглядитНе, норм, горячего копчения 25минут и все удовольствие
kolexey@yandex.ru 08-09-2019 17:09
Всем-здравствуйте!
Поднимем тему!quote:[B][/B]------
С уважением,Алексей.!BVL71 13-12-2018 20:24
Вверх тему!
Fedot.
Бегемотик 48.
Аппетитно!.
Сало вкусное у Вас!🍻andreyzverev 14-02-2020 18:21quote:Originally posted by семен:
а Пол Чен?
quote:Originally posted by Fedot:
а если не г то стоят не слабосемен 24-10-2015 18:23
http:// www.couteaux-services.com/gauc...mina-handle.htm
С рогом там есть,вообще красавец.Fedot 01-08-2019 15:15quote:
Russ777
Ножей то много,а сало где,или меняем штык на шпиг?)
quote:Изначально написано Серёга Сочи:
штыкножом только масло намазывать или консервы открывать с его тупостью !
Сало можно и линейкой порезать,а штыком от ак в СА только так пластали))Hatuey 22-04-2020 11:22quote:Originally posted by ЯРЛ:
Трамонтинами. Здесь презираемыми!
Напраслина! См. где-то выше мою трамонтиновскую тяпку в делеолег ан 25-05-2019 14:48
А у мну другая мысль -засол по мокрому,все специи добавить при приготовлении тузлука,кроме чеснока.Засолить обсушить,замазать чесноком и под пресс или в тугой рулет.Смысл -сухие пряности и перцы будут работать как разделители меж слоями,при нарезке рассыпаться может ломтик.Или мы гурманим не подетцки и я придумываю себе заботу?vemon 20-07-2019 11:01
А чего бы и нет? в рабочий полдень то
Fedot 31-10-2024 21:15quote:Изначально написано Straykl:
Да даЧувствуется опытный ганзовец)
Что есть, то есть.
ЯРЛ 19-10-2019 06:50quote:дорогим ножам
Дорогие вещи. Щасс! У меня сейчас открылась сеть магазинов "Фонарёвка", берут с алибабы, подъём 2.5-3 раза. И это против цены одного-двух, а они берут оптом по 100шт. Когда Вы покупаете, так называемую "дорогой нож" и спрашиваете почём, то вам отвечают - этот нож стоит и т.д. Не стоит, а за него хотят получить! Я понимаю, что у некоторых таможня сделала проблему с пересылкой из-за границы. А там где проблемы с таможней нет, нет и шибко дорогих ножей!Fedot 10-02-2024 01:03quote:Изначально написано TodderWolfe:
Бутыльброд вам в рот!Художественно! 👍
миха гаи 31-03-2016 00:57
Радуюсь Андрюх, болезнь чуток отступила, завтра на выставку, с понедельника бревном лежал, седня с после обеда зашевелился чуток...alecsa 02-12-2018 18:59
Да, стол богатый))) И стаканы русские гранёные, только налито как-то маловато, по европейски
Скажите, как этот фолдер, (если я не ошибаюсь "Спайдерко") справляется с салом? По фото видно что толстовато нарезано, я понимаю что это на вкус не особо влияет, но всё-таки?Отбойник 20-12-2017 18:28
Приготовил сегодня. Не совсем сало, но тем не менее...
Fedot 08-02-2024 23:20
В начале славных дел))
Взял сегодня идеального для засолки сальца,со спинки воронежской свинки-броня 100-90 мм с прослойкой диетического мяса 👍🏻🔥. Через недельку будет 3 кг чистого «райского наслаждения» ))
gavrilovv_al 01-08-2017 02:25
Не то, чтоб сало хотелось... Просто перекусил по быстрому.
Получилось и вкусно и сытно.
alecsa 21-02-2017 14:44
Вот обнаружил у себя в закромах кусочек сала и решил не медлить с расправой над ним...vanuuatuu 04-04-2015 15:38цитата:Originally posted by vorobey 24:
Спасибо, я старался
а что за нож? (на вилсона смахивает)alecsa 07-04-2017 07:32quote:Изначально написано Untergang:
Взял на крайнем клинке, продавец рекомендовал смазать..Жаль, что я не видел изделия Шалима на выставке
Fedot 29-11-2018 21:20quote:Замечательно! Судя по тому как он пластает сало-японцы тоже должны любить этот продукт,хотя может и не признаются,сразу.)))Изначально написано alecsa:Как японский нож с нашим салом справляется?
quote:стакан гранёный
Это стопочка,просто как то на фото увеличилась))
Lexa33 13-01-2012 20:48quote:засветка не нужна,хохлы следят.
MixRW 21-09-2021 03:16quote:Originally posted by ole:
в канве разных коновалов, их рекомендаций, диет и сала )))
Fedot 27-06-2018 14:34Fill-er 16-05-2018 18:08
Отличный рецепт!Straykl 09-05-2020 18:16
) Да че на него обижаться?bmw 444 24-03-2024 15:46quote:Изначально написано Straykl:
А вот оно сегодня. Никакая постановка ему цвет возвратить не может) Понял?
Бедный,бедный Робин Крузо, куда ты попал!? /ц./ (Зачеркнуто.)
Слишком, слишком много мяса…😊хренов 20-12-2017 19:03quote:Originally posted by Отбойник:
Не совсем сало, но тем не менее...
Три полоски... Это из той темы, об отставном заводчанине?FIXXXL 17-10-2019 20:36quote:Изначально написано РСУ:
И сжирают обрезки! Они сами уже огромны, двигаться не можуть, расплылись бесформенными тушами у засаленных колод, и только ручищи могучии так и снуют ловко, нарезая новые и новые пласты!
Каганат, брат...
Straykl 24-04-2020 21:40quote:Изначально написано alex-ice:Гыы .
Там обух толстоват у этого ЭкУта супротив салаАлекс, и че ты гогочишь?)))
Какие проблемы у якута с обухом по салу?
Bigsom44 15-07-2017 19:56
Ээх,сделаю парочку бутеровLans_78 30-03-2019 11:23quote:Изначально написано vemon:
Сало "северное", с Тверской области
Дружище, Тверь южнее нас где-то на тысячу, а есть еще Мурманск, который севернее нас на 700 км. Какой-же это север?)
alecsa 19-12-2017 16:19
Поддерживаю BeliyOFF, сало и горилка просто супер!!!kolexey@yandex.ru 13-03-2020 21:39quote:Изначально написано Straykl:Не мы)
Не понял.Что это значит?
------
С уважением,Алексей.!matigo 14-01-2012 20:39quote:Примите мои соболезнования...
Так и спиться недолго! Без коньяка то рыбьи зародыши не поешь...
Даааа без сала, как без... мамы с папой - не узнаешь как прекрасен мир вокруг.YuraS 23-12-2014 00:54
Миха, почему нож не в кадре! > : (Просто Серый 14-01-2021 20:16quote:Originally posted by alecsa:
имя мастера?
С уважением
Сергей И.
forummessage/252/25SWP 19-08-2021 19:20
Красивое...Makap13 24-09-2019 15:31quote:Изначально написано РСУ:
Важная миссия сала, почему-то нечасто вспоминаемая здесь...Кофе явно лишнее
alecsa 12-01-2017 23:04quote:Изначально написано Balllu:
Вот правильноеВот це правильное сало!
Fedot 01-02-2021 20:17quote:Изначально написано Straykl:
И мне пора накатить. Под сало
У ёёё,килечка лучок
Сальце...
Пойду тоже дабл ужин организую))РСУ 16-04-2015 12:55
Я ел! Отменное сало!Бегемотик48 13-04-2020 21:42Fedot 24-03-2019 20:03семен 14-01-2021 20:42
На днях было.))Hatuey 31-08-2018 15:26quote:Originally posted by ShamanSniper:
Стружка подмороженого сала просто "тает" во рту.
Сглотнул скупую мужскую слюну.
Эту стружку надо еще чем-то подёрнуть, обмакнуть во что-нибудь?Аполлинарич 63 30-11-2015 15:20
Шик!ЯРЛ 09-04-2020 16:58quote:Originally posted by Hatuey:
Но что внушает - толщина Сала
Сало як сало!ANV8 15-11-2013 14:41
Обед
семен 30-12-2011 19:10quote:сейчас буду рубать
Попробуйте рубануть Догом по замороженному салу.)trionix01 05-10-2019 15:54quote:Originally posted by Ru:
Мне родственники из Харькова сала свежего подогнали!
Запиваю сладким черным чаем.
Не правильно запиваешь.TodderWolfe 12-08-2016 10:17карьер 28-12-2023 08:41
И финик и "коньяк" все свое 😁YuraS 25-04-2020 10:03quote:Изначально написано ЯРЛ:
Озвучте пожалуйста цены на гусей в долларовом эквиваленте! А то тут нац. валюты многие не понимают!
4,6 доллара за кило гусь. Курица фермерская 4,4 доллара, обычный бройлер
от 2,2 до 3,3 доллара за килограмм. Четверти бывают и по полтора доллара.
Но мы вроде о сале. Знаю цену только на копченое, самое правильное, которое иногда беру, по 6,6 доллара за кило. Его НУЖНО резать тоненькими ломтиками, сверху огурчик, можно тончайшую дольку чесночка, и хлеб тогда не требуется, в общем.
Так-то я все больше по окороку (на цельной свинской ноге, а не прессованное), реже по грудинке в яичницу.alecsa 12-11-2019 21:27quote:Изначально написано ЯРЛ:
Я привык резать сало по своему. Вы режете по своему.
Тем более, что таких ножей у меня нет, с зубчиками. Я очень люблю точить ножи, а как точить такой я не знаю.Так и я режу сало как среднестатистический гражданин России, а точнее: Как все
Fedot 26-12-2023 14:20quote:Изначально написано карьер:Спасибо, сало в последние время больше копчёным употребляю.
Тож копчёное уважаю,но тяжеловато оно,если постоянно,да и приедается. Изредка в самый раз.
А на фото это оно так при съемке получилось или перекоптил? Чёто сильно негроидно выглядит)
————————————
Вот,крайнего посолу,оч удачное попалось,почти в ладонь шириной,редко сейчас такое свежее найти получается.Regatt_a 22-02-2016 15:26Fedot 04-04-2021 16:39quote:Изначально написано SimbaAnton:
а у нас Пасха в Баварии
Эх,а у нас поздняя совсем в этом году. Ну,с праздником Баерщину и стольный град Мюнищь!))
Что бы уж совсем не оффтопить вот продукт не плохой,хенд мейд как говорится,не сало канешно,но толика онного здесь все таки присутствует.valenok1980 30-05-2023 10:11quote:Изначально написано Straykl:Сало тривиальным не бывает)
+++ )
vanuuatuu 06-12-2015 11:41quote:Изначально написано миха гаи:
Товара прикупилклассный салорез
РСУ 16-04-2015 12:58
Последнее, что резал этот нож было сало.
Больше его никто не видел
Отбойник 12-05-2018 17:09
Как-то быстро оно заканчивается)))
Straykl 02-12-2023 12:48
Закуска это хорошо)
alecsa 28-02-2018 10:13quote:Изначально написано Regatt_a:
А я пить сегодня не буду, что хотите постите)Да Боже спаси! Вас никто не агитирует пить. Здесь всё сугубо личные желания
ЯРЛ 09-10-2019 18:38quote:Это в кино так, как и мутный самогон.
Балбес, Трус и Бывалый с одного пузяря в кино окосевали.Aleksander-Iskander 25-02-2022 22:34quote:Originally posted by alecsa:
А как вы определили национальность?
Там, где я живу, сало толщиной более 5 см найти весьма проблематично. свинёныш только чуть подрастёт, ему бедолаге карачун делают и сала нагулять не дают. В Питере, в частности на Васильевском, где сын живёт приличное сало только в "белорусских" магазинах. Последний раз сало толщиной 10см я покупал у белоруссов на Питерском ОиРе в 2019 году. Сейчас постоянно покупаю сало брусочками 3х3х25-30см. На ежемесячных базарах проводимых в городе можно купить приличное сало у хуторян по цене 7-10 евро за кг.ЯРЛ 06-11-2019 16:39quote:Готовлю рассол(тузлук),На 3л воды 7-8 ложек соли с горой,можно больше ,солью сало не испортишь.Кипячу,добавляю 3-4 листа лаврушки и душистого перца,десяток горошин чёрного.Сало (куски крупные)кладу в кипящий рассол и варю 10минут после закипания.По прошествии 10 минут газ выключаю и оставляю сало в рассоле на сутки минимум.Вынув сало из рассола,пересыпаю чёрным молотым перцем с чесноком,или красным без чеснока,или мажу аджикой и в морозилку,или сушу и в коптилку по холодному.
Смотреть что бы куски не слиплись и не прилипли к кастрюле.
Это уже не "сало", это одно из блюд из сала.ЯРЛ 15-10-2019 14:29
У меня сало у ножу не липнет, сало оно вообще то жирное, само смазывает нож.lmz 03-06-2019 10:14quote:Изначально написано AndreyMN:
А также дырявил и поролДа,великолепные качества опинеля
Makap13 17-09-2016 20:52quote:Originally posted by BeliyOFF:
Друг,РЕДИСКА,издевается
Согласен, самогон уверен замечательный 😁миха гаи 17-07-2017 18:39
Вещаю!!! Г.Мичуринск,Тамбовской обл...сало шикарное!!!
Алекс-Айс...привет тебе передаёт твой сантоку ))) жив здоров, режет активно)
Fedot 22-11-2017 23:17quote:Трудно с вами здесь, по вечерам
Да,тема хороша,но на ночь-хоть не заходи.Konstantin Almaty 02-05-2023 08:20quote:Изначально написано ole:
Мои любят дорамы.
Корейские, японские..
Только что смотрели какую-то про свинюшку.
И мне вот стало интересно-а корейцы-японцы ведь тоже свинок выращивают и вовсю свинину трескают.
Но там же и сала огромное количество!
Что они с ним делают?
Быстренько пробежался по интернетам-ничё особо не нашёл.
Точно-не солят и не коптят, как мы..
Кто что скажет?
Куда они его девают и почему не пришли к засолке, копчению или вялению хотя бы?
Был вариант-азиаты не употребляют принципиально мясо без тепловой обработки.
Но это конечно не совсем аргумент.
Ту же рыбу..
Ну наши казахстанские корейцы сало братьям славянам продаютSokolovVA 27-02-2018 19:18
Сегодня так.Сорванец 20-04-2017 20:58
Привет Сережа! Да чей то как то не подготовлен сегодня ,завтра поеду прикуплю сальца. Просто разговор за рюмки зашел , а я чей то тупанул с производителем. Был сегодня на выставке, думал тебя увижу , Мишаня сказал что ты в рестик пошел, я тоже не один был, так что не случилась встреча. Ты чего нибудь присмотрел?AlexeyChem 25-10-2019 21:37quote:Originally posted by ЯРЛ:
Свинины же?
Да, и очень хорошего качества.Hoff 09-01-2016 04:28
А у меня наоборот, ножей полным-полно, но ни грамма сала!Straykl 01-02-2021 20:10
И мне пора накатить. Под сало
TodderWolfe 26-05-2019 16:26Regatt_a 17-10-2012 09:41
А ручка там часто не скользкая, за счет обилия инкрустаций и прочей ювелирки. И сало для углеродки - благодарный материал, можно не мыть, протер слегонца и ржаветь не будет, не то что дыня или арбуз какой.семен 13-03-2017 23:39quote:Изначально написано Tras Krom:Да, мне понравился. Всем кто пробовал тоже. Половину уже съели. Но на вкус и цвет как с ножами...
А если кусок этого копченого сала добавить в рагу которое я в 6 литровом чугунке в печи делаю - ваще супер.
Потом другой щепой попробую, разного дерева у меня много, и до кучи дрова ольховые, я ими баню топлю.
Рецептиком рагу не поделитесь,если не сложно,чугунки и печка есть.))
Fedot 01-04-2017 23:37quote:Изначально написано Regatt_a:
Сокольники сегодня. Рача лори - сало по грузински, ну и дистилят из Макеевки.Завтра съезжу,надеюсь ещё что то вкусное осталось))))
XAC 17-10-2020 23:04Hatuey 19-09-2021 20:21
Не, джентльмены... пожалуй, отпишусь от темы(
Половине намедни доктор сало категорически запретил в силу ряда причин, а я что, я поддерживаю всяко и не провоцирую и в искус не ввергаю и дурной пример не подаю... А тут блин глянешь... Не, всё, увы...Fedot 15-01-2021 23:16quote:Изначально написано Konstantin Almaty:
ФееричноДа уж)))
Отбойник 28-01-2018 20:56quote:Originally posted by семен:
Вроде служителей культа среди нас не было, в тот раз.)) Не знал,давно варим,уха и уха,из петуха .))
Ну так служители культа сами пожрать горазды, видать оттуда и название))), я сам уж не помню где вычитал что такую уху называют архиерейской.Аникей Сковородкин 17-01-2015 20:14
Мегарезачек для сала от камрада mehanik-
Eldar_42 11-10-2015 21:58
Да чем угодно лишь бы былоHatuey 22-06-2016 17:17TodderWolfe 29-04-2017 11:08
Тема тонет.Марксист 17-10-2019 15:38quote:не смогу порезать - буду так грызть
https://www.youtube.com/watch?v=vOQEhJXM9RABeliyOFF 27-01-2016 12:25
В одну мою лицу!Там по сути,не так уж и много. Сала грамм под 100,средняя луковичка и 3-4 яйца.
vemon 26-03-2019 22:59quote:Originally posted by alecsa:
как рез по салу?
Шикарен! для себя точилсяFedot 02-12-2018 15:37
Изобилие 👍ruazan 1972 28-12-2015 18:57
Эту тему сытым надо смотреть,не то плохо может кончиться обильное слюноотделениеbmw 444 18-07-2024 11:22
AndKo, абсолютно верно, это малый ампутационный .
Сало и кальвадос- норм. 😊😁.alecsa 28-01-2018 20:28quote:Изначально написано семен:однозначно!
По старому рецепту и укоренившей традиции, стопку водки надо обязательно вылить в котелок с ухой
миха гаи 12-11-2016 00:26
112фотокhttps://cloud.mail.ru/public/B2r1/qVmTEh3Wu
Спасибо Светлане Большаковой...
Там кстати и сальный набор от ТоддерВольфа отснят подробно...
s.a.32 12-11-2015 21:32
Борща не будет , жена еще у тещи . Последнюю крошку сало съел сегодняvessel29 22-06-2016 04:30
миха гаи 11-03-2021 01:04quote:Изначально написано Bonart:
какой "бочонок" любопытный. удобный?Аффигенский... Халит сваял... сталюка поковка с30в из старых запасов...)
BeliyOFF 15-11-2017 09:06
Забыл написать,что линза по замороженному салу,в хлам уделала обычную геометрию.SokolovVA 12-09-2016 15:24
Сало- Ростовское смолёное соломой.
Перцовка и хлеб своего приготовления.
Клинок - ELMAX ot Yongert.
Борщ- Донской!
Вот такой получился обед.
ЯРЛ 10-09-2019 20:30
Хозяйственное мыло 72% в СА резали прочной ниткой. Сало тоже можно, шкурку нельзя.abukanov 24-01-2016 02:13Fedot 15-12-2020 22:21
Выпивать и закусывать красиво, здесь по ходу многие горазды,а вот так со вкусом запечатлеть процесс не многим дано))ruazan 1972 08-10-2019 21:08
Рюмка в кадр не вошла)Mausberg 25-01-2018 22:28quote:Изначально написано BeliyOFF:
А ведь и точно! Не видел я тебя тут. )))Я про эту чёткую тему и не знал даже
kolexey@yandex.ru 28-11-2015 08:15quote:Изначально написано Большой ус:
О,авиационный нож!Он самый!Ребят,вы не поверите,но он у меня всегда в домашних штанах.
На второй фотке:Якутский нож.Сталь-шх15,медная монета,рог буйвола,рог лося.Мастер-Тимур Стальной.Режет-лазер!Ребят,вы не поверите,но он у меня всегда в (нет,не в домашних штанах..!)сумке.------
С уважением,Алексей.!Straykl 10-10-2019 18:13
Сало хорошо и в одиночку
Сорванец 20-04-2017 19:50
Блин точно не гусь хрустальный а Дятьково!!!!
Straykl 16-11-2017 22:48
Ну разве что на сале)семен 25-09-2019 22:29
На безсалье и безхлебье.))ДЕМ 31-03-2024 12:33
Последние годы стал равнодушен к дорогим ножам. И всё больше нравятся некоторые недорогие, но душевные ножички. Куду - один из них. Очень нравится. Уже два лета подряд в кармане джинсов или шорт. Это лето опять планирую ходить с ним:)SokolovVA 18-12-2016 20:27
Что то ганза фотки не принимает.Fedot 28-10-2016 22:39quote:Изначально написано TodderWolfe:
"функционал какой то расширенный в отличии от обычной'
Наоборот, узкой специализации, бутыльбродной
Ясно))
А где приобреталась доска?AndKo 09-03-2025 10:40
Холестериновый кошмар диетолога:А по мне - вполне сбалансированное сочетание БЖУ. И солей с микроэлементами. 🙂
С уважением.
Hatuey 09-03-2025 13:08quote:Originally posted by alecsa:
Так,что деревянные ножи пора потихоньку осваивать!
Подарили такой намедни, на 23 февраля. Может открыть тему "Нож для теста"? Или лучше для масла?
quote:Originally posted by AndKo:
А по мне - вполне сбалансированное сочетание БЖУ. И солей с микроэлементами.
Селёдки не хватает. А нож хорош. Чьё?BVL71 25-04-2020 13:21quote:с Польши таскать
Вот.вот в самую точечку)..
Часто в Чернигове брал,но как оказалось не украинское а польское..
Перестал,ем свое беларусское и не жужу)..Hatuey 12-11-2019 20:40quote:Originally posted by ЯРЛ:
Обычно на сковородку с луком
Тоже хороший способ.
А еще можно порезать небольшими кусочками (кубиками) и на сковородку с небольшим количеством воды, и вытапливаемый смалец удалять из сковороды, снимая с поверхности воды ложкой. В итоге - смалец отдельно, диетические шкварки отдельно. Специи по вкусу.druid33 28-03-2023 16:45
Как вы добились эффекта мути в рюмке? Пытался сделать несколько лет назад мутный- "как в детстве" и не получилось. Чистый и прозрачный...Fedot 22-02-2017 21:13quote:а}{}{уенское!!!!точку знаешь поезжай
Сдай координаты явки общественности)))alecsa 07-10-2021 21:17quote:Изначально написано jacob.i:
Не салом единым...
Кроме хлеба и пива усë домашнее(грибы лесные, но собраны самолично)Классный закусон!!!
BVL71 29-12-2020 12:56
🤚надо пробовать!🙂🍻КуКуКу 19-12-2014 12:09цитата:Originally posted by семен:
Сейчас заточу сальца наскоряк,опять без водки.)))
А я думаю, куда сало пропало, а его оказывается без фодки уже точат...,превратили в еду)Tras Krom 13-03-2017 17:34quote:Изначально написано семен:
И как,попробовали?Да, мне понравился. Всем кто пробовал тоже. Половину уже съели. Но на вкус и цвет как с ножами...
А если кусок этого копченого сала добавить в рагу которое я в 6 литровом чугунке в печи делаю - ваще супер.
Потом другой щепой попробую, разного дерева у меня много, и до кучи дрова ольховые, я ими баню топлю.
ЯРЛ 13-03-2020 08:17quote:Правильно делают. По наглой китайской роже! Клиент ПЛАТИТ! Клиент всегда прав. Хотите деньги клиента кушающего ложкой и вилкой, помните, что кто платит, тот и заказывает музыку!ещё вилки приносят(раньше такого не было,но когда пьяные Русские стали тут и там высказываться и по лицу норовят въехать, да в глаз воткнуть эти палочкиSokolovVA 21-09-2017 23:05
!РСУ 17-10-2019 19:38
И сжирают обрезки! Они сами уже огромны, двигаться не можуть, расплылись бесформенными тушами у засаленных колод, и только ручищи могучии так и снуют ловко, нарезая новые и новые пласты!
Каганат, брат...
Lexa33 11-03-2016 19:56quote:Это ещё ничего (не к столу будет сказано)
Долболещи )))ЯРЛ 13-03-2020 21:10quote:а о представителях Наций...Если мы с вами культурно воспитаны-значит в любом месте будем вести себя соответствующим образом.
Теперь бы ещё продавцам научиться себя культурно вести. Купили место у местных властей, поставили жаровню, дымят. Заванивают всю округу своими шашлыками и прочей требухой с вонючими приправами и гортанно, и громко разговаривают! Мало того пристают к прохожим: Дарагой купи! Полицейского с "селёдкой" и "окороком" на них нет! И казачка с нагайкой. Так должен выглядеть нормальный Город!Fedot 10-01-2021 23:06quote:Straykl
Обалденный натюрморт!Fedot 25-03-2024 02:06quote:Изначально написано bmw 444:
Хамон ☝😊Ну да,я понял)))
Это примерно одно и то же-копа это по италийски сыро вяленная свинина,а хамон то же самое,но на испанский манер.
Суппер внешний вид 👍🏻
Позвоню,интересны нюансы приготовления по нашей погоде))biofoton 18-09-2012 02:05
Не знаю, как во Львове, а в Золингене тамошние кустари уже давно заполнили нишу.
Знакомьтесь Спекмессер
GM63 17-04-2015 20:53цитата:Изначально написано миха гаи:
Полдник туриста))) шкура на сале наинежнейшая, сало солил так, из расчёта ложка крупной соли на полкило веса, и ложка сухой аджики...
Блин сала захотелось. Не ела его года 2 уже.
Вопрос. От длительного лежания в морозилке "запах" не набирает?
У меня как то через месяц изменило запах.
Это нормально? Или у Вас не залёживается?панВладислав 14-08-2019 15:45
"Тощий". Шпик за сало сойдёт?Straykl 24-03-2024 15:48quote:Изначально написано bmw 444:
Слишком, слишком много мяса…😊Так это же не вам😉
семен 16-03-2017 18:18Сорванец 07-10-2019 08:59
Было бы сало а чем настругать у же вопрос второй!Sergei SKIFO 18-02-2024 16:30бес 22-12-2014 15:35
Поэтому и спросил - редкий ник, но на НЛ порядочная сволочь, которая вряд ли будет постить На Ганзе )))------
In Gun We TrustFedot 05-08-2024 23:06quote:Изначально написано AndKo:
Именно сало солёное, жареное. Шкварки из жирка свежего я и сам регулярно делаюС уважением.
А,понял-про соленое упустил. Я на жареном солёном сале яишню уважаю). И солить дополнительно яйца не нужно и так хватает,если только перца и зеленушки добавить.
хмурый200 14-04-2019 20:22YuraS 14-05-2014 11:50
Было бы сало, а нож найдется!
миха гаи 09-01-2015 23:41цитата:Изначально написано xati:
Сегодня общаюсь, играюсь и режу закусь - МАРТИНЬКОЙ.../// С Наступающим 2015, КАМРАДЫ !
forum.guns.ruЭтж не сало, это варенокопченая грудинка...)))
Fedot 27-04-2020 23:04quote:Натюрморт хорош.
Да уж...Посмотрел и поплёлся к холодильнику.На ночь глядя...(смайл рукалицо)ASDER_K 26-12-2014 11:32цитата:Originally posted by миха гаи:
Я эту гадину ленивую и толстую уже знаю лет пять, и могу позволить слегка потролить хорошего товарища, он таки тоже...)))
Розочка, ты старая лядь!
Сагочка, причем тут возгаст??Миш, с тех пор как ты меня видел, я уронил где-то 20 кило
ну и потроллить - святое жежлюбуюсь темой и жду.. жду... курьер тока седня уезжает за салом под Винницу. пробухает на родине до 12 января и привезет
хули ган 14-05-2014 20:02
как аутентично: пчак и сальце (пост 323)
)))Andrew Nik 25-12-2011 00:51
Острой финкой Mora2000 предпочитаю сало резать.
Тонким клинком не очень удобно, когда оно из морозилки (а по-другому оно невкусное).P.S. Хотя Сокомом тоже ничего
ЯРЛ 09-04-2020 12:02
Чеснок и перец? В какой последовательности? Перец после водки, чеснок с салом? Или наоборот?РСУ 22-02-2021 19:37
Класс фотка!!! А лучок то с репки отрос, ага?ЯРЛ 12-11-2019 09:31
Сало из морозилки кусочками сложно, а вот строгать запросто.
А это не резать, а ПИЛИТЬ!Tras Krom 31-01-2018 19:25
Учитывая что сегодня день рождения белой жидкости, то с ней. А так и без нее хорошо идет.
Просто Серый 25-01-2021 00:20quote:Originally posted by семен:
ведь был блондином в детстве
У меня ваще тож кудри были,как у Ильича и тож светлые, судя пофото.)))Рауш 29-12-2011 23:40
Берем хорошо замороженное сало. Толстый шмат. Пытаемся разрезать пополам. Любой кухонник сразу - пас. Разве что хлебный нож с крупноволнистым серейтором.
Если резать тоненькими ломтиками - рулят опинелька N 6 или бак 110. Можно милей или эндурой.Абидна, да: вот эта красота против замороженного сала - бессильна...
forummessage/94/850Просто Серый 24-01-2021 23:37quote:Originally posted by Makap13:
Кстати У Страйкла фотографии по качеству великолепные , но как по мне больше постановочные
От шопленные. И.чрезфайл обменник.
Пусть напрямую загрузит. Глянем без чудес.😁😁Hatuey 11-04-2018 17:26
BROKEN SKULL как по мне всем хорош, кроме клипсы. Касательно сала почудилось мне, что режет лучше, чем другой, казалось бы, более подходящий по геометрии, тоненький, линза в ноль. Есть подозрение, что всё дело в покрытии, препятствующем налипанию. Надо будет на сыре проверитьмиха гаи 11-01-2016 23:35
беседер гамур, лехаим!!!ЯРЛ 12-11-2019 19:39
Я привык резать сало по своему. Вы режете по своему.
Тем более, что таких ножей у меня нет, с зубчиками. Я очень люблю точить ножи, а как точить такой я не знаю.Fedot 18-09-2023 20:35
Ножик от деда,зачЁт.
И рюмаха!mara20s 25-12-2014 22:28
.alecsa 01-10-2022 23:45quote:Изначально написано тень:А цена просто подарок, 450 рублей килограмм.
Годится?
Straykl 14-10-2019 21:22
))) Парни, смените пластинкуОна уже здесь заезжена давно)
AndKo 09-03-2021 21:47
Ароматная фотка. Сало как подмосковный сагудай 👍С уважением.
gavrilovv_al 16-11-2017 23:07quote:Изначально написано BeliyOFF:
Вы верно подметили. )))Нож другой. Кухонник на этот раз.
Вот я так и думал, что лучший нож для сала - это кухонник
Hatuey 21-02-2021 14:32
Не по теме. Казалось бы
https://www.ferra.ru/news/tech...m?from=RCM-F6FEFedot 27-10-2024 01:25quote:Изначально написано Straykl:
В рассоле солят сало с толстыми мясными прослойками, грудинку. Делается это чтобы мясо не высыхало при засолке и не пересоливалось.А сало без мясных прослоек отлично солится сухим посолом. Соль вытягивает влагу и сало становится более ароматным. Ну и хранится без лишней влаги лучше
Не аксиома.
Рассольный засол наоборот добавляет сочности засолу. Основное в качестве сала(мясо тут вообще не играет) это именно откуда сало. С пузика будь оно трижды толстое,сало будет слоистым и рыхлым,а вот со спины порося,сало обычно стабильно плотное и полезное)))Если солить пузо,то как не изголяйся будет вода,а вот со спиной,особо заморачиваться не чего))
BeliyOFF 09-06-2018 15:01
.Wladimir77 24-12-2011 23:32
Имхо для сала должна быть стамеска.ЯРЛ 23-03-2020 09:09quote:Антивирусная диета.
Я волнуюсь за власть и Богатых на моей Окраине. Они почти 30 лет маниакально разрушали здравоохранение. Чуть заболеют - ездили в Германию и Израиль. У меня Власть и Богатые не чужие Израилю. А теперь надо лечится дома, а дома негде. Вот у кого горе! Мало того, мои Власть и богатые лазят по всему миру пристраивая деньги, что украли у народа и в поездках нахватались коронавируса. Ждём-с эпидемии в Раде, что не Дума.А что кушать богатым и властным что бы не заболеть?
s.a.32 17-07-2015 18:04quote:Изначально написано RailMan2000:А какая разница?))) Хоть из полотна для ножовки )
Разницы нет просто вспомнил что тогда в корманах лежало .
Не было бы топора , грызлибы и такое бывало .
миха гаи 04-10-2015 10:45
Злой ты человек Доцент, нехороший...(с)SimbaAnton 30-10-2023 18:07
не утюг, но тоже сало режет.
alecsa 14-10-2019 21:12quote:Изначально написано Straykl:
Сало хорошо и в одиночкуИзвиняйте, но я сало тоже здесь не вижу
SergPZ 07-08-2016 00:41
А я без картинки пока. Ибо из Армении прислали тамошний сужук. Или суджук. Вещь обалденно вкусная, но изначально жесткая как деревяшка.
Резать нечем. Все кухонные трамонтины, самуры и прочие тохиры заточены до бритья волоса. Однако ж эту колбаску "поперёк" не режут. Точннее - режут, но нужно второй рукой на обух давить. Сильно так. На пару-тройку миллиметров залазят бодро, а потом - тупик. Не строгать же...
Пока победитель - огроменный советский еще нонейм, по обуху которого когда-то били молотком и он там стал более расклёпанным. В это место удобнее давить.
ЗЫ с салом проблем не было, хе-хе...Отбойник 21-11-2013 16:43
Benchmade с салом нормально справляется)))
тень 30-09-2022 21:27quote:Хорошо, что у тебя рядом с домом есть такая пятёрочка
Ну ещё бы!
Там ещё и продавщица просто блеск.
Хотел взять там сала, а она посоветовала грудинку.
С тех пор я на грудинку и подсел.Бегемотик48 19-03-2019 10:48mara20s 04-01-2015 19:28
А я вот свои старые фартовые штаны в эпоксидке увековечил. Обмотал кусок китайского сломанного кукриRegatt_a 24-09-2018 23:02
А вот если из куксы крепкий алкоголь употреблять, её надо чем-то обабатывать?
Хотя это ведь не хранение, налил, быстро выпилхмурый200 24-04-2022 21:00
У нас на рынке точка с томбова. Работает с четверга по субботу. Там такие домашние вкусности👍🏼🔥💪🏻vessel29 19-09-2015 06:04
Не Сань, подарок быстро закончилсяпанВладислав 29-07-2019 20:55
МИНИмализм...Отбойник 12-02-2017 22:16quote:Originally posted by BeliyOFF:
Кукса суперская!!!
Спасибо! Уже почти 6 лет у меня она, служит верой и правдой))) Пользую очень аккуратно)Серёга Сочи 30-03-2015 16:42Просто Серый 09-05-2020 20:20
И нож хорош и сало хорошо.)ANV8 05-01-2023 21:31
ВотFedot 07-12-2023 22:55quote:Изначально написано Сорванец:
Культура употребления крепкого алкоголя в России особенная своя!!! Мы употребляем водку и другие напитки как апперетив во время приёма пищи обильного или нет это дело третье! Мы выпиваем по рюмочке другой перед сменой блюд за обедом, перед поглощением ужина например состоящего из мясных блюд или овощных, даже перед десертом бывает дёрнем по крайней дабы закрепить достигнутый в процессе трапезы результат! Но никогда Русский человек не будет хлестать разведенный содовой вискарь, или бултыхать в своём бокале или рюмке куски льда которые обесцвечивают всю гамму органолептических превращений наших исконных напитков! В частности водки или домашнего крафта ( слово самогон воспринимаю как ругательное так как сам делаю домашний продукт) Так что друзья, господа, товарищи это действительно целый мир , и постигать его невероятно интересно!
Отличный тост,под сальЦе!alecsa 07-03-2017 15:42quote:Изначально написано Не-Он:
От натюрморта в сообщении 1638 как то не по себе стало.
Картофан, сало и мусульманский пчак.Мусульманин скажет, пчак осквернили, а по мне так сало....
имхо.
Ну, я думаю, не важно что пчаком режешь сало, а главное, кто будет есть сало
alexei.uz 13-02-2016 15:50Constantin2014 24-09-2017 18:42Fedot 26-12-2023 16:49quote:Изначально написано карьер:Не, норм, горячего копчения 25минут и все удовольствие
Понял,значит просто на фото так темно получилось.Я тоже по горячему копчу,правда не по времени,а по термометрам.
Пардон за оффтоп.Просто последнее время из г/к копчёностей очень нравится копчёная индейка,именно грудка её,филе.Нравится абсолютно всем,рекомендую попробовать закоптить,не пожалеешь.семен 19-09-2021 21:29quote:Изначально написано Hatuey:
Не, джентльмены... пожалуй, отпишусь от темы(
Половине намедни доктор сало категорически запретил в силу ряда причин, а я что, я поддерживаю всяко и не провоцирую и в искус не ввергаю и дурной пример не подаю... А тут блин глянешь... Не, всё, увы...А ,если не секрет,какие противопоказания ?
ANV8 29-11-2015 12:54vanuuatuu 16-04-2015 18:39цитата:нож потерял чтоли?
pudelman 03-06-2015 14:15цитата:С горла!
Там же шарик-дозатор, у меня мощности на всос не хватит.vemon 09-04-2020 13:45quote:Originally posted by Hatuey:
толщина Сала
Как в последний раз )Rubbber 02-04-2017 04:27
А не подскажете что там хвостатое на заднем плане? Голову сломал)))семен 04-10-2015 16:04
Нарезай бутеры с салом,термос с чаем и в поля,вдоль Москва-реки.))[ole 04-02-2023 00:40
ааа. вон чё )))
профиль глянул ))
а я думаю-где ж такие расписания у нас??
чтоб первая смена в 5.45..
ну хорошо хоть, что за тяжёлую работу можно и заработать на "чтобы прилично жить тебе и семье (и тем же детям, чтобы могли получить хорошее образование и потом дать то же самое внукам)"
а то тяжёлых работ и смен вобще то завались- но только чтоб с голоду не сдохнуть, жкх и на проезд.. всё ((Fedot 13-09-2016 20:51quote:Изначально написано Hatuey:
Однозначно! Но реализьм не принесен ли в жертву композиции? С этим салом, лучком, помидоркой и зеленью я бы кое-как справился за ужином, а вот головка чеснока на ужин в одну харю - многовато. Искусство оно такое, требует жертв, но я б не смог.)
Реализм думаю не принесён)))(хотя про него я думал во вторую очередь6)).
Мне вот базилика многовато в данной композиции))),может не весь схарчил бы,но кто ж заставляет то?)))
У меня на стенке висит полотно "в масле" где до фига винограда,персики,лимон,гранат...и всего один серебрянный бокальчик с каким то(мне не ведомым) бухлом.По мне,это полный моветон)),но тем не менее картина прекрасна ,н
а вкус многих. И со временем не теряет своей актуальности и привлекательности.
Искусство (фото в том числе)-оно такое...искусство))))
О вкусах спорить как известно-бесполезно.Fedot 03-04-2021 19:37
Да))РСУ 10-02-2021 07:29
РСУ рукой в рот несёт🧐
Вот прям как же хорошо, когда стащишь пакетик, счистишь лишку сольцы, распополамишь, а оно такое вот унутри розовое там!!!
Жру и млею...
Straykl 28-03-2023 15:15Fedot 03-04-2021 23:14quote:Изначально написано Просто Серый:
Кстати, Саня, рекомендую тебе Хонесуки от Мастера Сергея И.
Обалденный нож. Всего за десятку, и не только как разделочник.
Качество офигенное сталь можешь выбрать и обговорить. Одни плюсы.☝👍☺👏Спасибо,присмотрюсь.
Regatt_a 07-11-2016 21:55
Диета похоже, ни перца, ни лука, ни чеснокамск 04-04-2017 16:35quote:Изначально написано Hatuey:
А чего ломтя такие толстые? Так хреново режет или так кушать хотелось?)))
во #636 (не рекс)Рекс режет как...хорошо вообщем 😄 ! Так что второе 😋
Fedot 09-05-2017 12:29quote:Изначально написано Отбойник:
Приличным салом разжился!)))ХорошА капчушка и чесночёк красивый.
Тоже ножик такой штоли заказать,многие вроде пользуют по кухне?yunker 11-01-2023 23:59quote:Изначально написано JACKASS:
Купил таки нормального САЛА:MixMarkt
Тоже с удовольствием беру там сало, немцы хоть и большие любители свинины, а сало солить не умеют.
Straykl 21-04-2020 21:42quote:Изначально написано Fedot:Имхо так сильно хорошую водку морозить не стоит.
А как надо?
А как какую водку закусывать?))
семен 24-01-2016 11:20quote:Изначально написано abukanov:
Кста, во для сала:А чья работа?
Bonart 10-02-2021 10:23Просто Серый 24-01-2021 23:19quote:Originally posted by семен:
Спасибо,хотя ,если честно,фотограф из меня совсем никудышный
Нужен двенадцатый айфон или последний самсунг мож лиш.😁😀😀РСУ 08-04-2018 11:08
Православные, с Пасхой!!!
Аполлинарич 63 12-09-2016 23:26quote:и в человеков превратяться!
Если в нормальных-не скучно будет одному пировать,всёж компания
MixRW 27-09-2019 21:30quote:Перловка хороша и с растительным маслом и со сливочным маслом. У нас с салом называется кулеш.
Я ел кулеш из пшёнки и подкопченого на костре сала. Помнится отец мне малому на охоте варил.BeliyOFF 05-05-2017 14:41quote:Роговый больстер со временем может дать усадку и появится трещина между рогом и кожаной проставкой (еслиона есть) или деревом.
У меня у ножа из-за такого прикола, через 2 года использования,появилась ступенька между рогом и деревяхой(стаб кап берёзы) в пару мм.Straykl 13-03-2020 20:48quote:Изначально написано kolexey@yandex.ru:
Так,мыНе мы)
fedor 09-03-2013 23:23quote:Originally posted by ANV8:
сало с чаем,луком и конечно-же с хлебом
А ещё лучше с чесноком, вместо лукаalecsa 16-10-2019 22:45quote:Изначально написано миха гаи:
Нож SlavaBСтроит пирамиды)))
Ушел жарить картоху...)
Это пирамиедальный нож
RailMan2000 15-06-2016 09:43quote:Изначально написано Regatt_a:
Сала беларускае, хлеб мясцовы, нож афрыканскы.Без гарэлкi ды цыбулi - грошы на вецер )
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!ЯРЛ 10-10-2019 07:19
На нижней фотке пёрышко, что возле "шефа", зачётное. Нырялка! Класс. На столе с водкой такое пёрышко может до добра не довести.alecsa 25-02-2022 23:54quote:Изначально написано Straykl:
Сырое сало нынче в дефиците)К сожалению действительно сырое сало в дефиците
У вас как всегда классное фото и очень аппетитное сало, даже слюнки текутBVL71 13-03-2020 17:15quote:Изначально написано РСУ:
Камрада yuko ножи, на мой взгляд, напоминают об удобстве и высшем качестве!Абсолютно согласен, РСУ!😜🍻
Butch Cavendish 19-11-2017 11:40
.
нож- maxim555
сало- Белоруссия
лук- Россия Ставропольский край
хлеб- Россия Санкт-Петербург
напиток- Дмитрий(бритва) самиздатBeliyOFF 18-03-2017 22:11quote:Изначально написано Regatt_a:
с колбасой такое не прокатит)
100пудова!BVL71 05-06-2020 15:26quote:Изначально написано xati:
- складень - ОТПАДНЫЙ !🙂 хорошо как!
AndreyMN 25-05-2019 13:48quote:Это моё личное мнение и оно не единственное правильное, так как у каждого своё видение
И это верно, ибо контраргументом иначе можно было бы пустить рефрен "сало - только с рэпаной, мяконькой шкуркой"
Потому - больше мнений о сале, больше всякого разного сала, и больше ножей, идеально к салу подходящих!
Кстати, а я такое сало, как у вас - люблю солить в рассоле.
quote:С окорока сало отличается от грудинного.
Естественно! Оно реально даже по вкусу другое.
quote:А окорочное может прессовать после посола?
Можно конечно, а можно и ДО посола. Почему мне и понравилась идея: содрать с сала шкурку; обсыпав специем и взмазав пласты ветчинно-окорокового сала чесночком, свернуть в плотный рулетец, замотать в шкурку и зашпагатить - и засаливать оную "колбасу" мокрым способом.
Грудинное же смело и бесхитростно варю в соли и луке (специи и чеснок с лаврухой тоже всяко, конечно же). Как раз эти пленочки распадаются в желейку и выходит отлично.alecsa 20-11-2018 15:26quote:Изначально написано MixRW:
Только сейчас обратил внимание, что у меня появляется некий диссонанс, когда гляжу на фото сала и не вижу хлеба ...) Интересно, это у меня одного так?На последнем фото с ножом Дамира Сафарова и джином, хлеб есть, а вот фото выше, действительно нет, видимо в кадр не попал
glag343 02-08-2019 13:15quote:На форуме торгуют,взял для сала по случаю
Приветствую. Как он в поюзе? Думаю прикупить себе парочку...BeliyOFF 25-09-2018 22:04
Вожбуждаемся тогда
TENCH 25-12-2011 12:32quote:Originally posted by Bonart:
из полотна мехпилы получается замечательный ножик для резки сала, лука и тому подобных прелестей к горилке обычно, такой ножик после нескольких употреблений приобретает ровный темно-серый цвет из-за поверхностного окисления и дальнейшая коррозия ему не грозит. а берег его ваш знакомый в основном от женщин в своем доме
Похоже Вы правы... Надо сделать себе такой же...
quote:Originally posted by Polosatyy:
думаю вам попался кухонник,который кто-то случаем назвал ножом для сала.В Львове и соседних регионах таких ножей не встречал,хотя вырос здесь и родители живут в селе в Карпатах и держат поросят.П.С. Да и у нас народ очень прост что-б даже стол сервировать,не то что отдельные ножи для разных продуктов.
Дело не в том был ли такой нож нож широко распространен в отдельной местности... просто я там впервые его увидел...мог увидеть и в Сибири... Львовщину всегда вспоминаю с удовольствием...отличные места там ...грибные и ягодные леса...Сорри если кого напряг...Всем спасибо за внимание (Дякую за увагу)...Буду делать тонкий клиночек из мехпилы, благо полотен на лоджии хватает....BVL71 19-04-2021 12:46
😋✋
🐷🥒🧄💪
🗡👍
Colonel-Sev 31-08-2022 07:14
С днём рождения! Здоровья и ножиков!SimbaAnton 15-07-2022 14:21quote:Изначально написано ANV8:
Так оставьте ненужные споры
Я себе уже всё доказал
Лучше Мор могут быть только Моры
Лучше Мор я ножей не видал.
)))
да и сало отличное!!!
garryale 28-12-2014 11:11цитата:Originally posted by lmz:
Пошел по этому варианту
Это очень сугубо, лично , индивидуальный подход.
В смысле - дело личных предпочтений.семен 10-01-2015 17:55
Да не,у знакомой фермерши,местная.Мясо,птица,сало,яйки,млеко,сыры домашние у нее беру.))Regatt_a 27-02-2018 21:49quote:Изначально написано Hatuey:
Свежий хлеб и немного красного перца. Аджика тоже хорошо, если хорошо сделана. Горчица и хрен - это более для студня.Тоже больше склонялся к такому раскладу, ну или со свежим луком.
ANV8 15-07-2022 13:56
Так оставьте ненужные споры
Я себе уже всё доказал
Лучше Мор могут быть только Моры
Лучше Мор я ножей не видал.
)))
Отбойник 03-01-2017 07:40quote:Originally posted by Fedot:
А магазин метро поблизости
quote:Originally posted by BeliyOFF:
В призмах везде есть,в океях,лентах,ароматном мире на удивление.
Оказывается на Озоне соусами фарцуют, так что проще там заказать, чем
quote:Originally posted by семен:
три дня на оленях добираться до всех этих магазиновFedot 15-07-2017 12:27quote:Изначально написано alecsa:
На Рязаньщине, бабы кровь с молоком...😃👍
------
Курдюк копченый и пятнашка-оба хорошИ!Straykl 28-03-2023 16:56quote:Изначально написано druid33:
Как вы добились эффекта мути в рюмке?Добавил щепотку сахарной пудры, той которая якобы с ванилином)
И мало того, это ещё и мацерат на ржаном солоде, вкус хлебушка
Максим Олегович 12-02-2012 21:53
сало у азера - да, зачот))))
и оно же, родное с ананасом - угу, древний гуцульский рецепт.. ага..
мир катится туда - в глобализацию., матиё!)))
а по теме - нет такого ножа - "для сала"!)) никогда не было и не будет.
лучший нож для сала тот, который быстро оказался под рукой)))yunker 04-02-2023 17:55quote:Изначально написано CanTire:
В кредите детям не отказывают - просто даваемого им кредита при условии взлетевших цен на жилье и, одновременно, поднявшегося процента по тому кредиту, уже ничего приемлемого для них не купить - хотя старшая попросила нас быть гарантами, если она найдет кусок земли где-то на севере, чтобы там, в перспективе, построить дачу - в перспективе, тоже семейную. В качестве примера - мы когда-то купили квартиру, взяв в банке кредит на $10 000.00 на первоначальный взнос и оформив кредит на остаток - $210 000.00; мой товарищ сейчас пытался купить дом сыну-студенту, чтобы тот там жил (учится в другом городе), а пару комнат сдавал - так оказалось, что $400 000.00, кот. он мог получить под залог 2-х своих домов (в одном сам живет, другой сдает), в качестве первоначального взноса - не о чем, и кредит ему не дали...Да, хоть я и живу совершенно на другом континенте, полностью с Вами соглашусь!
Смотрим сейчас цены на недвижимость и ху***ем, за 1.000.000 € были солидные виллы с хорошим участком. Сейчас же маленькая двухкомнатная квартирка на чердаке за такие деньги. И сразу покупают...А сало, оно и есть сало.
alecsa 13-02-2017 12:53quote:Изначально написано санёк77:
Да , на выставке купилУ меня две, одна большая, уже 1,5-2 года и маленькая, тоже на выставке брал, пока полёт нормальный)))
санёк77 27-04-2018 15:09quote:quote:
Изначально написано санёк77:Неееее всё прошло !
Да, на ганзе так бывает Теперь видно, что шея правильная А как на вкус?
Вкусная зараза , реально что бы почувствовать вкус надо тонко нарезать , ис хлебом бородинским сочетается очень.миха гаи 23-12-2014 00:20
Разве ж це сало???во САЛО!!!!
Кусочек сверху с хрящечками на жаренную картошечку, остальное как раз к НГ посолится
Соль крупная, перец, чесночок...SokolovVA 20-05-2017 22:42
Мужественно сказал себе -на ночь не есть!vanuuatuu 17-04-2015 10:13
Ничего, будут еще другие вериэблы, хотя помниться мне у Ромки есть в загажнике ещё один крутетский вери, но скорее всего тот не для салаАвиатор16 07-02-2016 12:32quote:Originally posted by Nothing_to_lose:
Модель называется Surf'n'Turf
Благодарю.Бегемотик48 19-08-2021 17:10ole 05-02-2023 18:19quote:Originally posted by ole:
Да ладно вам, чё юлите и грубо говоря "заднюю включаете",
Ваш пост прямо криком кричит о жалости по прошлому.
Да Вы минхерц просто свистун, пытаетесь извратить мою мысль.
Кто забыл о прошлом, не имеет настоящего и будущего.Чё там извращать-то?
Там без извращений всё видно.
Со стороны-то оно виднее.
Другой вопрос-мож это в подсознании такое-подспудная тоска по мерзостям прошлого и нелюбовь к современному поколению, что оно сейчас бед не знает? И злорадное даже-"а вот случись что, вам и пзд, тогда узнаете и проймётесь"
Тольк тем и живём-не для того чтоб нам лучше стало, а для того, чтоб окружающим-хуже. В том числе-нашим же детям и внукам. Вот тогда- нам радость. Но сейчас пока беда-никак им сволочам хуже не становится и катастроф никаких.
Новые орлеаны не в счёт-там короткий локальный пзд, который страну не убил и был устранён.
Тоже- пичаль-беда ))
Ну мож и ошибся конечно. 1 к 100 ))
Интернет такая вещь-здесь видят не то, что ты хотел сказать, а то, хотят увидеть..
quote:Кто забыл о прошлом, не имеет настоящего и будущего.
Вот, всё думал, когда Вы нечто подобное скажете ))
А о каком прошлом-то речь?
Где салтычиха, или паровой двигатель сделали?
И помнить можно-по всякому.
Кто-то жалеет, что оно прошло и тупо пытается возвратить.
Кое-где очень удачно получается ((
А кто-то помнит печальные уроки и делает выводы..миха гаи 21-02-2017 09:42
Мне вот ентот нож едет ))) сало осталось у мастерасемен 24-04-2020 18:30quote:Гусей до сих пор нет, а сало слегка есть
Гуси у башкиров есть,барыжили за сотку баксов тушку как-то,солили,как воблу,а потом вялили! По вкусу,как вобла с салом,пля буду...Самуил Паниковский вряд-ли бы одобрил такой вкус гусиной шейки.Если только Ульянов,говорят из башкир был,хотя я склоняюсь,что всё же из евсеевичей.)))миха гаи 29-01-2012 20:16
Серёг ,а резани сальцо моим кабаром...тож кстати с похожими спусками и сталюкой...BVL71 12-05-2020 13:26
разбавим жирок) па-беларуски..🙂✊🍻
Eldar_42 09-01-2016 16:03
Собираются грузин русский и еврей на ппьянку, Грузин обешает сделать много шашлыка, русский обещает ящик водки,
-А я брата приведу-говорит еврей.
Ссори за оффтоп что-то навеялоBVL71 12-05-2020 13:10
Ух,ты скока халестирину) в одном месте, и ничем не разбавлять жиры??🤨🍺🍷🥃🍸??Отбойник 21-12-2015 11:55quote:Originally posted by Regatt_a:
Panfish 4.5"
спасибо.alecsa 09-11-2017 23:15quote:Изначально написано Fedot:
.Классный нож, TodderWolfe "Эгоист". Но он не только без сала, но и без лука с горилкой
ЯРЛ 17-10-2019 07:28
У нас сало продают на базарах в мясном ряду. Можно поинтересоваться каким ножами продавцы режут сало годами. Это будут правильные ножи! Ножи, которыми режут сотни тонн сала.Lu&stee 24-01-2016 01:57quote:Originally posted by abukanov:
во для сала
А сало?ole 30-12-2011 22:25quote:Уже не сегодня, не добраться мне до них сейчас))))
Нашел чем попроще)))
выглядит вкусно!но то ж не САЛО! продукт из супермаркета.... (((ЯРЛ 17-10-2019 14:15quote:Скорее правильным инструментом на "производстве"
Значит есть молоток для фабрики-завода и для дома - для семьи!
Всегда лучше брать пример с профессионалов!xati 20-12-2017 11:25quote:Бум, Здоровы!
До штрафной сантиметра 2 - не хватает...golddragon 25-01-2021 14:58quote:Originally posted by семен:
как -то отрастил эспаньолку,супруга забраковала сразу,дочь спросила - на кокс подсел что-ли?))А пацаны ,вежливо сказали -Сергеич,непривычно что-то,я так понял, не одобрили.))
Lans_78 15-07-2017 19:22
Отмечусь. Тема очень хорошая и важная. С похмелья не мог есть. Почитал 20 минут Вашу тему - очень быстро "пришел в себя" и поел. Всё супер)Regatt_a 30-12-2015 16:47alecsa 07-06-2016 12:24
Вот и мой скромный отечественный натюрморт. Нож из Барнаула, рез просто чумовой, хлеб российский солдатский, лук с моей грядки моск. обл., водка из Карелии, а сало из Ростова на Дону, ну ооочень вкусное, во рту тает.....Al Eskandar 14-11-2016 22:30quote:Originally posted by Axe Svarog:
после охоты на вкусняшку прибило...
Вещь! Таким грудину пластать удобно, наверноеиван199 17-01-2016 15:33quote:ruazan 1972
написано 17-1-2016 14:25
Сало можно резать многими ножами,но сегодня для себя открыл...
Ага, фото не ахти.
mara20s 09-10-2019 22:38
Недавно из Евпатории. Вроде был избыток мясного- шашлык, плов, коурма и т.д., но без сала с местного рынка не обошлосьfedor 09-03-2013 23:28
..именно с чесноком! И побольше.
Да и полезне он чем лук.BeliyOFF 04-04-2015 13:08цитата:vorobey 24
Кто эта прЭлесть?ЯРЛ 12-02-2020 09:03
А смалец будем обсуждать? На чёрный хлебушек намазать и сверху соль-перец, чёрный же. Самое то на зафтрак! Хоть с кофе, хоть с чаем.Straykl 15-12-2020 18:50quote:Изначально написано Fedot:
Да,натюрморты у комрада просто огонь!А ножи просто лазеры)
А ваще то я так закусываю. И выпиваю конечно так))
Tras Krom 07-04-2017 10:24quote:Изначально написано BeliyOFF:Стесняюсь спросить,ну и чем же вы смазываете сало?
Я бы раствором c2h5oh смазывал.
alecsa 07-02-2023 20:53quote:Изначально написано CanTire:
Вы, конечно, будете смеяться (с), но довелось мне пару лет пожить в Израйле (это ведь почти Африка, и тоже очень жарко - летом, правда, но оно там очень длинное) - так там, несмтря на то, что иудаизм с его запретом на свинину является практически государственной религией - рабочая неделя построена с соблюдением субботы, зачатки Торы изучают в обычных школах, кошерная пища - стандарт для государственных учереждений, армии и т.п., хотя только 10 % населения религиозны, но многие "соблюдают традиции" - а свиней разводят и сало, в том числе, солят...__________
Не буду утверждать, только на уровне слухов; по их вере нельзя держать свиней на священной земле, но евреи их содержат на подвесных сооружениях))) Молодцы! из любого положения находят выход
Fedot 25-05-2020 11:33
Душевно.Straykl 09-02-2023 23:31quote:Изначально написано CanTire:
заесть тарелкой супа пожирнееПожирнее это чтобы печень отвалилась?)
TerekKV 09-08-2018 16:09quote:[B][/B]Regatt_a 28-03-2017 21:53quote:Изначально написано Fedot:Ну,получается слукавил все таки)))
Были еще макароны и курятина. Че делать-аппетит разигрался)))Там кстате у Вас под окном,акции и конкурсы какие то в честь открытия нов торговой точки,может стоит заглянуть?))
Не успел, задержался на работе)
lelik76 15-02-2016 18:52quote:Изначально написано жук64:
lelik76 Вчера на рыбалке .
Стеклянная рюмочка -да Вы эстет !Есть стопки из нержавейки и алюминия,но вдруг к губе примерзнут
YuraS 08-02-2021 21:24quote:Изначально написано Fedot:
Свинка любит финку.
За-ла-тые слова!
quote:Ждём 3-5 дней и встреча с прекрасным состоится
Мысленно вместе!SokolovVA 18-12-2016 20:29
Нож Бирюкова отлично подходит для сала.alecsa 24-05-2019 22:31
Лично я, ничего против грудинки не имею и выглядит грудинка более аппетитно))) Но сало, оно и в Африке сало! И путать с другими свиными деликатесами не стоит. В сале возможны мясные прожилки, но не более одного- двух процентов от куска. (см. фото)Это моё личное мнение и оно не единственное правильное, так как у каждого своё видение. И тема всё-таки называется "НОЖ ДЛЯ САЛА.."
Бегемотик48 23-05-2019 21:58quote:Мы так скоро забудем
Да, да, да тема про грудинку))))Бегемотик48 18-10-2019 10:42
Тяжелый случай))))alecsa 06-03-2021 21:22quote:Изначально написано олег 1234:
Ловкость рук...Вот что делает любовь к салу
Regatt_a 08-11-2015 20:21
Фото, да уж, эти зеленые, в блюдечке с салом, это перец или помидоры?BeliyOFF 25-01-2018 22:26
Верхний или нижний?За верхним это к Геннадию. Нижний мой.
quote:О как!
Заодно и подпишусьА ведь и точно! Не видел я тебя тут. )))
Просто Серый 03-04-2021 19:08quote:Originally posted by Fedot:
вязкий реджиано пармеджано, он резал в разы лучше чем кухонник который дали сначала.
А, это та кастомная финка из Ди-90?Fedot 29-07-2018 20:59quote:Погода действительно пока располагает к некоторой гастрономической лаконичности, тоже пришлось перейти на чай, попробую вернуться к теме алкоголя ближе к холодам)
Даже нечем возразить)
Но тем не менее бывают времена когда выпить надо/очень хочется)Straykl 26-02-2022 15:55
А у нас на рынок сало завезли. А хлеба всегда в достатке было
alecsa 30-09-2022 21:54quote:Изначально написано тень:
Ну ещё бы!
Там ещё и продавщица просто блеск.
Хотел взять там сала, а она посоветовала грудинку.
С тех пор я на грудинку и подсел.Эх! Перееду жить к твоей пятерочке (грудинке) по ближе
РСУ 06-08-2016 12:00
Да! Сало, для универсала:)Отбойник 03-12-2014 11:16
Нашел тут ножик, из самых старых своих
семен 25-12-2014 20:29
Да ладно не видел,РВС,оченно мне он нравится,ухватистый,компактный,резучий.Makap13 25-01-2021 02:49quote:Изначально написано Straykl:
Бля буду, без постановки)На ночь, для сна хорошего))
Отличное фото 👍
Tras Krom 05-05-2017 13:06quote:Изначально написано Даг:
Тарабукин ?Вырдылин.
Aleksander-Iskander 05-02-2023 17:15quote:Originally posted by ole:
Какая лютая жесть, просто пздц-жалеть наших детей, что они в относительном достатке живут и не дохнут с голода, как в средневековье
Уважаемый, Вы читать разучились? Соожаление о том, что живя в достатке, они его не ценят. Чего несёте то? Пьяны или бредите?Большой ус 14-11-2021 09:29дубовый 23-02-2023 07:41
Поехали!Regatt_a 04-10-2015 16:25quote:Изначально написано slalomandro:
Как я понял, Регатт_а имел в виду, что его пчак сделан на Украине. Они свиным салом обходятся.Ну да, Мамиржон Саидахунов, со слов прдавца живет на Украине и самый крутой пичакчи совеменности.
хмурый200 14-04-2019 20:24BVL71 18-02-2020 16:33
🐷👍🗡️
Hatuey 11-11-2019 14:08quote:Originally posted by ЯРЛ:
Острый, тонкий 1.0-1.5мм, длиной где то 150мм.
Филейник от Marttiini - Basic, а еще лучше Superflex.
Но таким замороженное резать - проблематично.alecsa 06-02-2023 01:05
Да, в этой теме, лучше про ножи и сало)) Но и про отвлечённую тему не возбраняется)))ЯРЛ 15-03-2020 08:29
Я очень люблю толерантность. Толерантность это наше всё!
Для хороших - хорошие гробы, для плохих - плохие гробы!alecsa 26-02-2017 22:39quote:Изначально написано Regatt_a:На вкус тоже)
Я даже не сомневаюсь
jacob.i 19-07-2019 19:32quote:Курское домашнее
Курское магазинное😆Regatt_a 18-03-2017 22:39quote:Изначально написано BeliyOFF:Подскажите пожалуйста,а кто делал этого обалденного малыша?
(сори за перепост,но он тут в темуВот тема мастера (по мелкой/средней рыбе тоже ок))
forummessage/94/150CanTire 07-02-2023 20:52quote:Меня привело в непонимание, ваше выражение "Приварено"
Не буду спорить - может, где-то это слово имеет какой-то другой (или неопределенный) смысл - но в кулинарии (не в технологии электро/газо-сварки), насколько я знаю, "приварить" имеет смысл сварить некий продукт не до полной готовности перед дальнейшей кулинарной обработкой...Lexa33 27-04-2020 10:00quote:Водка из морозилки
А водка какая?семен 12-01-2016 18:32quote:Изначально написано Regatt_a:
Кошерное сало?Кошерные оливки и маслины.)))С Михиной второй родины.)
ANV8 23-09-2021 15:26alecsa 08-03-2022 19:58quote:Изначально написано AndKo:
Тож немного запасся. Хорошо бы не пригодилось:
С уважением.
Про запас, согласен, а нож Богдана всегда пригодится
alecsa 17-11-2022 21:31quote:Изначально написано zzmann:
А не подскажут уважаемые доны, где в нерезиновой можно купить приправу для печеного сала. В бытность, посещая Украину, подсел на сию вкуснятину. Свежее сало богато обваливается в этой приправе, заворачивается в фольгу и отправляется томиться в печку примерно на сутки. Кто пробовал, тот знает. Так там на рынках смесь приправ так и называют- для печеного сала.К сожалению сей продукт не пробовал
JACKASS 30-12-2022 23:08
Раздразнили блин! Пришлось в лабаз за салом ехать.
Сало итальянское pancetta, но правильное. Под финскую водовку, да на немецком хлебе, да под корейской капусткой...
Лепотааааа!
Японец китайского разлива с салом справляется неплохо.миха гаи 26-10-2015 09:36quote:Изначально написано mageric:
Ножики Влада?Его родимого...
ЯРЛ 01-04-2020 08:24
У нас в своё время везли из лиманов Чёрного моря лиманскую соль. Солили сало. Теперь солят каменной солью. По вкусу лиманская соль больше подходит для бочкового квашения капусты, огурцов и помидоров, вкусно получается. Но у нас традиционно "острое" квашение. А вот сало каменной солью вкуснее. Тем более, что лиманская соль химически не чистая и её состав не постоянен. Из каждого лимана свой вкус.alecsa 26-05-2019 19:04quote:Изначально написано AndreyMN:
Конечно! Сарганчик (на фото) и угл.опинель ?10 - любимые по салу! Еще он:теперь по такому салу, как у вас на фото (уже показывал, Predalien - это мой бывший ник).
Сало видно очень хорошее и нож тоже не плох, Сарганчик самодельный?
RailMan2000 29-01-2016 08:30quote:Изначально написано миха гаи:Досвиданья печёнка досвииидааанья, досвиданье желудок родной, досвиданья фигуураа спортсмееена, ну привет, мой гастрит дорогой.... (Поется на мотив про олимпийского мишу)...
Что то я не припомню, Михал Николаич, рецептов диетических блюд в твоем исполнении )
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!Regatt_a 24-10-2012 11:59
А вот сколько вообще нужно иметь ножей для сала? Видимо один для нарезки, а второй типа столового, для обрезки шкурок - когда те попадаются толстые, задубевшие и с чем-то вроде остатков щетины.orBBer 19-07-2016 10:20
кто из них сало?Серёга Сочи 10-11-2019 11:03
Трамонтина премиум отлично подходит и не только для сала! Я даже этому натюрмоту название дал-Сами ешьте хлеб с маслом!миха гаи 18-07-2017 23:30quote:Изначально написано семен:Сваял.)) Нож не нужен,только вилка.)) И порезал-то как аккуратно,нет бы пластами нарубить.))Отличное сало,спасибо!))
Сергеич, ну дык ты ж гурман
alecsa 15-04-2019 12:16
Красиво, аппетитно и нож хорошийRegatt_a 01-04-2017 22:15
Сокольники сегодня. Рача лори - сало по грузински, ну и дистилят из Макеевки.SokolovVA 21-05-2017 14:31
На высоте от 2000 до 3000 часто у людей меняются вкусовые ощущения,может быть по этому.vorobey 24 04-04-2015 15:27цитата:Originally posted by vanuuatuu:
очень вкусное фотоСпасибо, я старался
BeliyOFF 20-02-2017 11:02quote:Ernik
А это каперсы слева на фото? Как вы ими закусываете(и что)?Fedot 15-12-2020 17:50quote:Изначально написано Лександр 69:
Классно снято!
Да,натюрморты у комрада просто огонь!alecsa 07-02-2023 21:09quote:Изначально написано CanTire:
Не буду спорить - может, где-то это слово имеет какой-то другой (или неопределенный) смысл - но в кулинарии (не в технологии электро/газо-сварки), насколько я знаю, "приварить" имеет смысл сварить некий продукт не до полной готовности перед дальнейшей кулинарной обработкой...Вот, я бы сказал "не доварить" "не доварил". "Приварил", "приварить" для меня представляется терминология эл. и газосварки)) но, об этом можно долго говорить, спорить! и не придти к единому ответу кто прав? Но, я же не осуждал человека и не придирался к тому, что он выразился для меня не понятно! А просто вежливо спросил, что бы он пояснил смысл его выражения, а далее вы уже читали))
SokolovVA 14-06-2016 23:01abukanov 11-02-2021 16:10Regatt_a 20-05-2017 18:18quote:Изначально написано golddragon:
Самое вкусное, имхо, - барашек выпасенный на горной травке. Никакого паразитного запаха, навар убойный, мясо нежнейшее.Так и есть, эти типа альпийские пастбища называются джайляу в Казахстане, я видел стадо повыше Чимбулака, говорят их туда привозят фурами на сколько можно, чтобы при пеших переходах бараноиды не потеряли кондиции. А шашлык из таких действительно тает во рту, но и жарить должен профи.
vemon 07-04-2017 11:10quote:Originally posted by BeliyOFF:
,ну и чем же вы смазываете сало?
Я горчичкой или аджикой иногда сало смазываюOfK 27-01-2016 21:02quote:Изначально написано семен:
...приготовить и съесть запретное(у мну супруга и дочь категорически против картошки на сале,бдят за диетой,приходиться в их отсутствие и отрываться по бырому).Потом все вытяжки запускать,дом проветривать,жир с плиты оттирать,а что делать,если хочется.))
Абсолютно аналогично!!! +100!!!семен 07-10-2015 00:40
Фига у тебя фэншуй,сван с китайцем - братья навек,без базара.)))lmz 23-05-2019 21:26quote:Изначально написано alecsa:
О времена!...
Мы так скоро забудем как настоящее сало выглядит)))Сало жил, сало жив, сало будет жить!
Отбойник 23-10-2012 21:38quote:Да я даже без задней мысли
да я тоже, просто тогда сказал, а ситуэйшн такой теперь, что направление на столицу пока закрыто, просто самому не очень удобно.
quote:вот омуля и икру его,сига.)
Омуль рыбка хорошая, жаль не наших мест.Кстати, уважаемые любители сала
РСУ 15-05-2017 00:27
Богачи лакомятся вкусным мясом, могучие воины
довольствуются листьями и кореньями сурепки.
А я — просто-напросто беднякСнежное утро,
Сушёную рыбу глодать одному —
Вот моя участь.М. Басе.
Сложно там, в Японии
Сорванец 09-10-2019 16:13
Не пейте водку, это ж чистый ЯД!!!! Самогон менее вреден для организма!!! Об этом даже бывший главный токсиколог страны говорил!!!санёк77 03-09-2018 08:50
ВчераTENCH 27-02-2022 15:48quote:Изначально написано alecsa:
Пора менять название темы: Нож для свинины...)))Ну не знаю, все уже привыкли к исходному названию...
Хороший коньяк 29-01-2017 22:55quote:Изначально написано ANV8:
Вы о чем, так многозначительно?......Об искусстве.😊 ТТХ сала в данном контексте не менее важно,чем ТТХ ножей на фото.
Карт 12-09-2020 13:04
Сало складнем? В самом крайнем случае...
alecsa 08-04-2019 17:07quote:Изначально написано Бегемотик48:
39403684Хорош "Вояджер", у меня был такой, нравится мне очень, задарил другу. Стакан тоже хорош, наш, Русский гранёный
FIXXXL 06-11-2019 20:48quote:Изначально написано Fedot:
Посмотрел темку...
Вот тоже теперь, фоткаю и жру на ночь глядя)))Знакомый нож... "Сальный эгоист" от Влада?
Straykl 30-09-2022 17:43
А сегодня позвонили с рынка. Ура)Сало - как масло, в руках тает
Уже готовится)
Прозаик 07-02-2023 19:30quote:Originally posted by yunker:
а сала нету. И быть не может, потому что Африка и всегда жарко
В Лондоне не жарко, но одна моя знакомая по винному миру после соблазнительной фотографии с салом с ног сбилась, чтоб разыскать))... месяц пришлось потратить.BeliyOFF 26-01-2018 10:53
...к ведмедям.Fedot 03-04-2021 11:49quote:Изначально написано вулливорм:
Нет, рукоять 115, я ж не Валуев 🤪 это фото искажаетВсе таки коротковата на мой вкус,как сразу и показалось. Или на не крупную руку. У меня руки не огромные 10 размер перчаточный,но пальцы длинные и вот рукоять в аналогичном размере и форме маловата и не совсем комфортна при силовом резе. Прямо в притык,буквально сантиметра не хватает для полного комфорта и кайфа))
Вот,тоже 115мм рукоять
[/URL">forum.guns.ru
Ну еще бы 10мм для полного счастья или 5 хотя бы)
Сало пластать и такой канешно удобно,а вот как по мороженному мяску,так прямо и ощущается не хватка места под мизинчик)миха гаи 10-01-2016 14:56
Соль (гималайская розовая) зира ,сычуаньский, черный, красный, белый, душистый перцы)в одной мельничке=вкусно лучок-чесночек макатьSerg-irk 03-12-2016 16:40
Тема переходит в стадию
Сало и его художественное оформление - и заметьте - нож на втором планеLu&stee 24-01-2016 00:28
Очередной анпакинг собственного сухого посола... Готовое не покупаю... Ток сам солю...
golddragon 25-01-2021 15:04quote:Изначально написано Straykl:Да, фотки должны передавать настроение
А мож даже вкусы и запахи
Отличное фото.
Сервис, кстати, называется "хостинг"
Regatt_a 18-09-2012 13:32
Шпикмессер просто классный! А самым универсальным и удобным оказался вот этот, блэк марлин, подходит для кусков сала любой формы, толщины, размера и консистенции. Обратите внимание, на рынках большинство продавцов сала режут его аналогичными девайсами.
Fedot 13-01-2021 00:29quote:Изначально написано Straykl:
Сало, особенно когда большой кусок, снимок засвечиваетБез сала натюрморты лучше
Но это оффтоп))
Херня—любитель и знатоквсегда увидит...сало)
ЯРЛ 25-02-2022 22:06
Сало неделю назад засолил. Уже вкушаю. Сегодня не смог купить фермерскую курицу. А жена индюшачью печёнку не очень любит. Ничего не поделаешь - война!ЯРЛ 23-09-2019 11:29quote:сало пофиг какое
Холка домашней свиньи. Вот то САЛО! А всё остальное это "сальце, винце, мясце - витамин С!". Или витамин Ю, что бы не было морщин на х.ю!TodderWolfe 18-10-2019 11:41quote:Originally posted by ЯРЛ:
но у нас на базарах где то 1/3 мясников уже с Трамонтинами, а в супермаркетах все мясники с Трамонтинами.
Несчастные люди...
А может наоборот, счастливы в своём неведении... Ну как я к примеру, езжу на Приоре и лучше нет для меня машин, ибо не езживал на другихBeliyOFF 24-12-2014 16:37
Насчёт чеснока есть одно но:
Если вы сало съедаете быстро-это одно.
Но если эти 1,5кг будут лежать 1,5 месяца-то лучше не надо.
Иначе изысканый аромат превратиться в непонятный запахМихаил! А чего лаврушку не добавляете? Вроде аромата тоже хорошего даёт.
BVL71 11-02-2021 13:53
🐷🗡
kolexey@yandex.ru 15-10-2019 07:24quote:Изначально написано MixRW:
На грудинке тоже есть сало, хоть его и мало.)
Ни хрена себе тельняшка..!
Алексей ВБ 27-09-2013 15:42quote:Кукри 9"(полиция),режет сало очень хорошо.
с таким изгибом...?Lexa33 19-12-2014 21:22цитата:garryale
цитата:заточенный серрейтор на обухе пригодился для каких-то практических задач, есть в нём польза какая-нибудь ?
Даже не думал никогда насчет этого. Имхо, серрейтор на этом ноже скорее носит дизайнерско- мегаужасную- выживальщицкую - беспонтовую функцию, но суп мешать никоим образом не препятствует
Большой ус 12-10-2012 18:38
.Straykl 10-02-2023 20:58
Пить надо меньше и больше закусывать чтобы на утро 100 гр плюсом не требовалось)
Pavelhan 29-01-2012 23:50
Насчет дивчын не знаю, думаю как и везде окромя Словакии и Чехии
Сало винницкое единственный наверно сейчас дефицит в Украине
Респект за реакцию!Fedot 31-12-2022 16:19quote:Сало итальянское pancetta, но правильное. Под финскую водовку, да на немецком хлебе, да под корейской капусткой...
Лепотааааа!
Японец китайского разлива с салом справляется неплохо.
Отличный интернационал!Панчетта вообще зачёт.Не зря по ходу италийцы первые "изобретатели"сала))
С наступающим всех.Просто Серый 03-04-2021 19:41
Пардон, не признал сразу.
Вживую она быдла красивее.Andrew Nik 01-01-2012 19:10quote:Originally posted by ole:
Андрей,дайте на аватар!САЛЬЦО и ХОРОШИЙ НОЖ-это ж!это ж...нирвана,во!Да ради бога.
С наступившим всех!миха гаи 14-01-2015 02:39
Нормальный нож Саш, РВС хорошо щагнули в плане юзабельности, отказ от оутдорных версий в пользу кухонных пошел парням на пользу... Я про обухаFedot 16-01-2016 17:02
"Аа это,называется-щёчки"(С)
Щёки свиные копчёные,суть то же сало.
Вот теперь всё по феншую вроде,а то Сергей семен запозорил,что мол без черняхи))).Исправляюсь.
И кстати понял ,что теперь у меня есть нож "для сала"))).Вчера только приехал этот карапет,а удовольствия доставил море.Пустяшный совершенно ножик,брал его себе как столовый для мяса,а доволен больше чем если бы получил какой нибудь брендовый кАстомзафигастом
Сало промороженное (там на фото это не соль,а иней на шматке)режет непринуждённо и охотно как слайсер какой нибудь,а што ещё надо для салоножа...Петька поди тоже любил сало...подержать)))
Regatt_a 08-04-2016 20:13SokolovVA 15-03-2017 20:56
Согласен, правильный натюрморт.ole 12-04-2021 22:58quote:Заточенная солдатская пряжка ремня
это уже явный криминал )))Hatuey 16-02-2020 10:52quote:Originally posted by РСУ:
Я может в гостях был
Эт даже лучше - новая доска и ея торжественный ввод в эксплуатацию путём окропления граппой и аналогичными продуктами - за счёт хозяина.alecsa 23-02-2022 00:16
Вот это сало! А не грудинка и бекон. Я понимаю, что для кого то свинина, это сало, но всё таки, хотелось чтобы не путали эти продукты)))uh 05-08-2016 09:18
Барражжkolexey@yandex.ru 13-03-2020 20:18
Так,мы ведь не о месте пребывания рассуждаем,а о представителях Наций...Если мы с вами культурно воспитаны-значит в любом месте будем вести себя соответствующим образом.------
С уважением,Алексей.!ЯРЛ 11-09-2019 07:22
Если свинина при "ошмаливании" свиньи перегрета, то шкурка действительно легко отрывается.Hatuey 04-04-2017 16:20
Так високо в горы ни адын сыныц нэ залэтытalecsa 08-10-2019 21:04quote:Изначально написано Сорванец:
Привет дружище! Это я в этом году разбирая мамину квартиру обнаружил 120 кг. Разного варенья. И поставил две 260 литровые бочки в одной 70 кг разного ягодного а в другой 50 кг. Яблочного ну и получилось маленько вкуснейшего элексира. На выставку принесу!)Привет. Дима, 31.10 в первый день будешь?
Regatt_a 10-06-2016 13:16
Ну да, или оленье) Не, это действительно экстремально уже, буду искать свиное.Fedot 09-05-2020 18:13
Что собачитесь то на пустом месте...комрады.DonTiguan 23-02-2018 20:22
Как ни крути, а простенький пчак за 500рублефф режет мороженое сало лучше чем все остальные ножики из моей коллекции 🔪
Бегемотик48 09-10-2019 14:37quote:Но сала должно быть больше
Грудинки было в избытке, просто в кадр попало немного)))jacob.i 12-06-2020 20:31
👍
Colonel-Sev 19-11-2016 18:29
Поддержу тему :
ЯРЛ 15-10-2019 10:47
Что то знакомое. Не "пропитка" ли случаем? Форма войск химзащиты. У нас такая была в Чернобыле.alecsa 04-01-2021 22:41quote:Изначально написано мск:Полностью с вами согласен, вот только в деревне предпочитают чеснок в прикуску
__________
И не только в деревне, но и в городеЯРЛ 11-11-2019 16:34
Замороженное шефом и можно им же строгать.Fedot 27-06-2019 20:46quote:Изначально написано семен:Под олдовый исполнен,мастера из Ярославля работа,очень резучий и ладный ножик.))
Да,смотрится дорого и "лАмпово".
Душевный такой.PS А ногтезацепа на клинке с другой стороны нет?
олег ан 05-11-2019 10:52quote:Изначально написано AlexeyChem:
Варено-соленое пока не освоил.
Готовлю рассол(тузлук),На 3л воды 7-8 ложек соли с горой,можно больше ,солью сало не испортишь.Кипячу,добавляю 3-4 листа лаврушки и душистого перца,десяток горошин чёрного.Сало (куски крупные)кладу в кипящий рассол и варю 10минут после закипания.По прошествии 10 минут газ выключаю и оставляю сало в рассоле на сутки минимум.Вынув сало из рассола,пересыпаю чёрным молотым перцем с чесноком,или красным без чеснока,или мажу аджикой и в морозилку,или сушу и в коптилку по холодному.
Смотреть что бы куски не слиплись и не прилипли к кастрюле.jacob.i 01-10-2021 00:20
Не салом единым...
Кроме хлеба и пива усë домашнее(грибы лесные, но собраны самолично)Regatt_a 18-06-2016 15:50ЯРЛ 23-10-2019 08:25quote:Формула маленького счастья
Типичный нож для нарезки свиного сала! Так вот он какой!Makap13 18-07-2016 20:45карьер 13-10-2021 21:16
Да, Тимуровских клинков было с десяток, очень нравились.CanTire 04-02-2023 00:59
Все течет, все меняется (не мое , если что) - здесь тоже все не так, чтобы очень. К примеру, мы с супругой, работая на простых работах, когда-то сумели купить неплохую квартиру (взяв ссуду в банке) - сейчас 2-е квартиры (опять-же с ссудой), одну сдаем, чтобы покрыть на нее расходы - а вот дети на неплохих работах себе купить ничего не могут - цены на жилье взлетели, и ссуду им не дают. В перспективе у нас, когда я выйду на пенсию (жена уже на пенсии) - продать одну квартиру (кот. сейчас сдаем), на вырученные деньги покрыть ссуды и дальше жить на пенсии (они небольшие)...
Очень сильно прошу простить, что не по теме...TENCH 08-12-2012 19:59
Последний проведенный мной эксперимент показал, что в нарезке сала нет равных Костенецкой сойке и филейному Опинелю... Но Опинель (N12) подлиннее клином будет....MixRW 06-06-2022 02:06quote:Originally posted by alecsa:
Хорошее сало! Где вы такое берёте?
Fedot 30-12-2020 00:33quote:Изначально написано Просто Серый:
Знакомая пара - капуста их -реально вкусно - вещь. )Да,маринованную тож по их рецепту делаю,среди друзей и родственников она реально хит,сестра вапще обмирает прям с неё)
BeliyOFF 29-12-2014 22:21цитата:ANV8
Суууупер!alecsa 13-02-2020 21:31
Dima71
__________Приятный ножик, кто мастер и какая сталька?
Murtaz 07-04-2024 22:47
Условно сало ))BeliyOFF 18-09-2017 13:54quote:Спасибо большое!
Интересный и необычный нож.Fill-er 22-01-2019 17:03
Солнце село, наконец отмечу начало отпуска
muscovite 24-04-2021 16:22quote:Круто, хоть сейчас в пампасы Аргентины
Шумели кактусы на рáнчо,
К любимой ехал старый Пáнчо...
Он путь держал через пампáсы,
И на штанах его - лампáсы.
alecsa 09-06-2023 22:40quote:Изначально написано uh:
Лежу в больничке, питаюсь кашами. Лучше б я в эту тему е заглядывал....А в какой больничке? Если в Московской, подвезём шматок сала
Paralon 03-09-2022 19:07
' Длинный Джек '
alecsa 26-02-2017 19:28quote:Изначально написано Regatt_a:
Сало с рыбацкой выставки, ну и нож рыбацкийПо виду, настоящее сало)))
Straykl 25-01-2021 00:55
А в чем истина будет?)
Видишь истину?)
Lexa33 27-12-2014 14:06цитата:Печень рыдает...)))
У кого?
lmz 22-10-2017 17:43xati 27-01-2012 23:03
Уютно - то как: сало, лучок, ножи...TENCH 24-12-2011 22:27quote:Originally posted by tortuga:
А друзья со Львова сало вообще толстыми кусками нарезают, не заморачиваются. У нас, в Днепропетровске, наоборот: чем сало холоднее и тоньше порезано - тем вкуснее.
Не-е-ет тот товарищ отрезал ножом кусочки толщиной с фотопленку.....BeliyOFF 27-01-2016 11:11quote:Изначально написано семен:Картошку жарить на сале будете?))
Не! Потом туда луковицу добавляю,табаско чипотле и яица.
Trepa 14-01-2012 18:24quote:Сало кончилось, приходится другим закусывать.
Настал голодный годMaxjeG 24-03-2024 15:45quote:Originally posted by Straykl:
вот оно сегодня. Никакая постановка ему цвет возвратить не может)
Лукавите Вы...
Обратите внимание на цвет доски, на которой построен натюрморт.
Если взять его за основу в редакторе и применить к последней картинке вот что получится:------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." ККorBBer 10-01-2016 03:38
ножа подходящего под описание нету, посему строгал скирмишем. настрогав размышляя стоит ли фоткать столь нефотогеничное сало, протирал скир тряпкой и порезался
и не стал фоткать а выпил и закусил..Regatt_a 18-01-2016 13:43
Для шпигования сала изюмом наверное якут подойдет, тундровый, не широкий.Regatt_a 22-06-2018 18:56
Бехеровка вроде на фотке, хотя почему нет)Fedot 30-10-2024 23:40quote:Изначально написано Straykl:Похоже у вас нет в этом опыта, одни гадания на кофейной гуще)
Пффффффф )
grasl 24-12-2014 15:03цитата:Originally posted by миха гаи:
Исправил...
Мих, это Сабатье переспущенный?vasaz 10-12-2023 19:34
Разобрал сегодня где-то 10 кг порося на порционные куски. Работал Фалькнивеном, помогалой была тяпка. Окромя того - еще сурок на сковородку.
Резюме:
По сурку - все как всегда - жир, плены, порционка - без проблем.
По салу - Фальк и толстоват и коротковат. Разделка по крупному - без вопросов. Порционка - лучше бы чего потоньше и чуть подлиньше, но линза рулит и забирает на себя половину всех претензий к ножу. ВГ 10 после кости сурчины норма. Хотя и есть склонность к выкрашиванию. Всё вытерпел (отмечу, что к ножам, тем что окажутся на поясе в нужный час и время отношусь без трепета) потому репетирую их дома, и знаю их характер заранее.
Добавлю - по салу складень - зло, ну его...
Сало на разделке полежало на солнышке, подморозилось пока руки дошли. Так что Фальк можно сказать МОЛОДЕЦ!семен 13-03-2017 17:21
Спасибо.Я дольше по-времени копчу,но цвет получается не такой насыщенный,правда на ольхе. И как,попробовали?Fedot 24-03-2024 20:22quote:Изначально написано bmw 444:
😊А гидэ самодельный вкусный напиток? Обязательно нужно к такой красоте)
Fedot 16-12-2022 00:28
Ну,по салу не хуже других работает))Straykl 07-04-2024 19:37
Просто сало с просто солью)
Straykl 29-03-2023 19:47quote:Изначально написано Hatuey:
А если вместо пудры ванильный сахар?А тут на любителя
Я лишь хочу перебить запах спирта и не получить вкуса добавки
Hvost 23-09-2021 17:29quote:Изначально написано jacob.i:
В Макдональдсе уже сало продают?нет, только показывают
Straykl 30-09-2022 17:39
Пока сала не было на рынке подсел на грудинкуВкусно, аппетитно, но есть нюансы)
golddragon 21-05-2017 15:49
Хычин вещь.В Приэльбрусье ел хычины аккурат 27 лет назад - потом всё только на 2200.alecsa 17-05-2023 22:12
[QUOTE]Изначально написано Straykl:
[B]Вариант домашний)То, что надо!
TodderWolfe 22-06-2018 10:21
Иначе не можноole 04-02-2023 02:04quote:обеденный перерыв ел сало с хлебом и луком
О!
так это ж я!
так это мой стандарт, я даже кое-где большую известность приобрёл ))
нетипичным выбором и стабильностью.
два(!!)года каждый бж день-сало, хлеб, лук.
зимой термос с чаем, летом квас.я думаю-самый оптимальный выбор для неофисной работы.
недорого.
сытно, калорийно.
практично.
компактно.
и главное-вкусно и не надоедает ))alecsa 08-12-2023 20:46
[QUOTE]Изначально написано Fedot:
[B]
Отличный тост,под сальЦе!__________
Так у камрада Сорванец, не только тост, но и приготовленный им продукт отличный! Знаю не по наслышке
Fedot 16-01-2016 05:24
Чёренького не было,но белИй тоже хорошо пошёл))alecsa 08-01-2017 23:27
Так, це не сало, а беконalecsa 07-03-2022 00:43quote:Изначально написано Straykl:
У меня супруга никогда не обращала внимания на сало когда я его елА недавно увидела фотки и стала просить отрезать ей кусочек)))
Показывать фото жене с салом? Это опрометчивый поступок
Straykl 29-04-2023 23:24quote:Изначально написано TENCH:
Спасибо за отличное фото...На здоровье)
Сегодня опять грудинку делал
семен 12-02-2017 12:33quote:Изначально написано Отбойник:
Я иногда делаю грудинку горячего копчения. Рецепт колхозный, не для гурманов. Надо?Давай! Технологию примерно представляю,коптильня есть,рыбу регулярно копчу.Вот хочу попробовать сало.Интересует время копчения,нужно ли оборачивать сало в марлю,или тряпочку при копчении,ну и еще может какие хитрости есть?
Лау-друг 20-02-2015 06:25
Понимаю тебя....друзья не продаются. А тем более если вместе с ними сала с одного шмата попробовал! У кого покупал, не припомнишь? ( может там ещё есть )------
...смотрите,поступайте осторожно, ибо дни лукавы.каземирович 11-01-2025 08:38
Вкусное сало, отличный нож. Что ещё нужно ножеману для счастья.
max196817 29-06-2024 19:39
возможно повторился
Hvost 25-05-2023 08:42quote:Изначально написано Straykl:
А вот, даже не знаю как правильно назвать, сало или грудинка. Красивое как грудинка, мягкое как сало) Привезли из Луганской области
quote:Изначально написано alecsa:Нет, это не грудинка, мясное сало скорей)
И это не область, а теперь республика)
Марксист 21-10-2019 15:32quote:Кстати о ноже для сала. Нужно поинтересоваться какими ножами в богатых еврейских семьях режут кошерное сало с обрезанной шкуркой. Если с трефного сала срезать шкурку, то оно автоматически становиться кошерным! Каким ножом это делают? Может от Лазермана? Кстати чем сало режут Коганы (на "ко")? Они сало уважают, все кто на "ко"!
Я хоть никаким боком не еврей (хотя живу в Израиле), но ты бы перестал нести всякую хуйню в духе крови христианских младенцев? Сало в Израиле есть, категорически некошерное, независимо от наличия шкурки. По качеству - так себе. Как и любое промышленное. Туша не опаливается (тем более соломой), а ошпаривается, значит параметры сала уже не те. Плюс, в отличие от украинско-белорусско-литовской технологии сало солится не сырым, а подвареным - опять же не то. Но в целом проблем со свинокопченостями нет. Есть даже кибуц (израильский колхоз), специализирующийся на производстве свинины.Crossraccoon 22-12-2016 08:26quote:Изначально написано Отбойник:
-50, и сала дома нет. Завтра прикуплю, нарезать думаю найдется чем))) Ладно хоть бухло имеется в количестве. Не замерзну))))в -50 без сала совсем печаль
Andrey100 14-03-2017 09:28
Хорошая тема. Пойду сала куплю)Regatt_a 21-05-2017 16:40
На юге вообще порции как правило изрядные, при этом мужики в основном жилистые, а вот тетки часто упитанные.Nothing_to_lose 06-08-2016 09:55
А Мини А-100 понажористее большого будет! Все продукты на фото включая хлеб, нарезал именно им.glag343 25-04-2020 18:29quote:Гайсин-Волочивск-Овруч-Чернобыль-Львов-ИваноФр
Серьезная географияLexa33 23-12-2014 00:13цитата:Боровичок от Деда
Нож отличный, но как же все таки дед громко пишет названия сталей... чё не на весь клинок ?yurk4.iv4nov 09-10-2023 22:37
Может и не сало, но тоже резать нужно
alecsa 03-02-2023 23:12quote:Изначально написано CanTire:
На меня основной жор нападает ночью - работаю во вторую смену и домой к ужину прихожу где-то в 3 ночи - взял за правило, пока харч греется в микроволновке, заниматься гимнастикой - спец. упражнения, чтобы живот убрать - растет, зараза - но апетиту упражнения явно способствуют...------__________
В нашем возрасте, противопоказан такой режим работы до 3 ночи... если хотите погулять на свадьбе у своих внуков, пока ещё надеюсь не поздно, бросьте такую работу! Пожалейте себя, не забывайте, вам не 25 лет! Не посчитайте за нравоучение. Это, чисто мои, от души пожелания.Ребенок 02-10-2017 09:12
Скажу больше ... а как же мы и наши родители и деды ,разбирали добытого зверя ?простыми ножами в основном сделанными самим или местным кузнецом или слесарем? у меня несколько лет,когда занимался мехом -от казахстана до минска , был складной магазинный нож ,от ондатры -бобров,сурков,барсуков ..и даже был кабанчик и сохатый.... А щас посмотришь - если у тебя нет японского -американского или от какой то фимы ножа - то ваще на охоту не ходи !!!)))) смех .... Это касается и оружия ...охотники пошли -без оптики и тепловизора -на охоту не ходят - тфу.....измельчал народ ...alecsa 27-02-2017 21:21quote:Вся истинная правда здесь излагается)))
ANV8 10-07-2016 21:03Аполлинарич 63 03-06-2015 14:28
Но ведь в рюмку как-то льётся без всоса)))Seva1975 20-11-2024 22:51
👆
Straykl Вкусное фото кидай, ….
У меня так не выходит😆Pss 13-01-2017 11:48
BVL71 26-02-2020 16:21
Анекдот в тему)..
Бежит стадо кабанов по лесу.Вдруг из кустов выходит заяц пьянючий и говорит:
— Сало, стоять.
Кабаны в шоке останавливаются.
Заяц:
— Сало, проблемы есть?
Кабаны башками мотают, нет мол.
Заяц:
— Сало — съе**алось!
Кабаны сваливают.
На следующий день все повторяется. Кабаны в а**уе, пошли волку пожаловались и на следующий день стадо кабанов бежит по лесу вместе с волком.
Вдруг опять заяц выходит и говорит:
— Сало, стоять.
Кабаны останавливаются.
Заяц:
— Сало, проблемы есть?
Волк:
— Я твоя проблема.
Заяц уходит в кусты, выходит оттуда с пьянючим медведем и говорит:
— Сало — съе**алось, проблема осталась!
alecsa 30-04-2023 22:53
Мне тоже очень нравятся фото и композиция у Юрия, но есть у Юрия хорошая черта, что не мало важно в этой теме "Нож для сала", нет смысла подмены продукта)) если сало, так сало! Если грудинка, так грудинка!Bonart 16-02-2021 09:36
Доброутро!ЯРЛ 26-09-2019 21:00
Перловая каша в Италии подаётся в ресторанах. Национальное блюдо. Варить только долго. Но вкусно.Fedot 26-11-2016 13:41
Один дома.
Сала на картинке нет,но зато теперь есть спецнож для сала и им оч удобно намазывать масло и всяко разно. А сало,то вообще при виде этого бластера ,само распадается на тонкие лепестки. Вот не вру.
Fedot 12-03-2025 22:57
Зачёт фото,прям вспомнил срочку СА в Винницкой области,оч похожий натюрморт,только там была банка мороженого свиного тушняка и штык нож от акм))ЯРЛ 25-04-2020 15:44quote:не украинское а польское.
Свиное! Из Польши, из Украины.quote:Соизмеримо со странами ЕС!4,6 доллара за кило гусь. Курица фермерская 4,4 доллараStraykl 28-01-2024 18:06
Лучший нож для сала - якут)
семен 24-01-2021 20:37quote:Изначально написано alecsa:Вторая, новая жизнь моры)), а что, хорошо смотрится. У моего знакомого мора с рукоятью из рога косули.
С берестой тоже ничего смотрится и сало режет.))
Nothing_to_lose 07-02-2016 00:34quote:Originally posted by Авиатор16:
А модель филейника не подскажите?Модель называется Surf'n'Turf, т.е. "и рыба и мясо"))) Имхо незаслуженно недооцененный нож, гораздо удобнее филейника от ЕКА.
AndKo 15-03-2025 13:05
На этих фотках сомневаться не приходится - пчак! Мож кто и скажет - не халяльно в пост сало вкушáти, но - как уж есть, и ничё тут не попишешь 😎
С уважением.
Broadsword 21-12-2014 01:30цитата:Изначально написано garryale:
Пора придумывать комп со встроенным холодильником, или холодильник со встроенным компом....Да , я вот тоже на одном рынке нашёл суперское копчёное сало!
Перенес комп к холодильнику.
Straykl 13-03-2020 21:44
Это значит что вы тему довернули.А точнее сказать, перевернули)
AndreyMN 29-10-2020 14:46
А где жидкая часть вакцины?Fedot 02-04-2021 21:27quote:Изначально написано вулливорм:
нож для сала должен быть!
и должен быть из углеродки!
Да,финик зачётный.Рукоять не короткА,сколько вместе с больстером,по фото не понять?Сорванец 18-10-2019 20:43
А я вот лично Трамонтину два года назад купил серию «Проффи» +мусат+ трамонтиновская рогатая точилка и я закрыл полностью вопрос кухни. Все выебо-ы по дорогим ножам остались в прошлом! Как подумаю сколько денег было потрачено аж мурашки по спине!!!alekskr 19-09-2015 14:25quote:И,все таки,сало можно резать любым ножом.
Главное,что бы оно было.
+мулионGOD_HOUME 10-01-2016 03:44
сало, что его фоткать тоRegatt_a 20-03-2016 14:45
В темах по нарезке канатов, коллеги часто пишут что повторяемость условий проведения тестов приветствуется и позволяет более корректно провести исследования.ЯРЛ 13-03-2020 09:41quote:Пила была дисковая.
Дисковая из Р18? Фреза?alecsa 05-06-2017 23:55quote:Изначально написано миха гаи:
Липецкое...Вот це гарно сало
Regatt_a 06-03-2017 18:24
Странно, бутылка вроде полная, а рюмка налитаяAlex231182 08-01-2024 18:16
Потерялась темамск 07-04-2017 09:55quote:Изначально написано Untergang:
Взял на крайнем клинке, продавец рекомендовал смазать..Фото с закатом 👍
uh 24-04-2019 05:26
По-прежнему Викс.AndKo 29-06-2024 17:38
Жара. Чтобы потеть для эффективного охлаждения, требуются калории 🤣
С уважением.
ANV8 24-04-2022 17:19
Христос Воскрес!
ASDER_K 25-12-2014 13:18цитата:Originally posted by миха гаи:
Я и смотрю, все поучают)))делом, и личным примером так сказать, а то тока и можете..."невежа,ты в сале ни бум бум..." Вот я и говорю, все умные, а как до дела, да на природе, так и пестецц... Ой, а я не могу, не знаю, не умею...пить и жрать всегда есть кому... А как к станку иль на войну так не кому... мама всегда учила... Сынок, если хочешь чтоб было так как тебе нравится, делай сам...не ошибается лишь тот кто ни чего не делает, а все знает,и умеет,как правило тот , кто ни хера не знает и не умеет..
не знал бы тебя непьющим - подумал бы что накатил ты
я не тока занят, но и ленив. и щас сильн не все ем. свинину стараюсь поменее. потому мне хватает регулярных - раз в квартал - поставок из Винницкой области.
А тебе, Миша, по поводу показанного на предыдущей странице - могу сказать, что искренне верю, что это вкусно. Но САЛОМ от этого оно не становится
цитата:Originally posted by миха гаи:
винину кстати жена брала у продавца с фамилией (ко) и у нее фамилия на (вец) так что природой происхождения не бравировать
ой, я вас таки умоляюцитата:Originally posted by миха гаи:
кстати, грудинка(почеревок) тож сало
грудинка - это грудинка. а САЛО - это САЛО. не путай
цитата:Originally posted by миха гаи:
ж коль беретесь поучать, так хоть поучайте чему нить правильному и грамотному,и не подменяйте понятия, и термины
ой, я вас обратно умоляю! понятия... термины... главное - ПРОДУКТ не подменять...
цитата:Originally posted by миха гаи:
Херавам тут а не картинок больше... сидите голодные)))
без картинок голод легче переносить
цитата:Originally posted by ANV8:
Бл..ь! и тут негатив некий попёр и нравоучения...
Одна из самых позитивных тем превращается в непоймичего!
емае... там же смайликов натыкано как у ежа иголок - нежели мало?семен 12-02-2012 22:00quote:Я спросил есть ли нормальный чеснок
А вот оно как,я думал Вы сало у них берёте,удивился ещё.)allessandrro 15-07-2017 18:22
Глянул какими кусками народ режет и вспомнилось:- Да ты режь, режь себе сало - то , браток!
- Да я и так режу...
- Да ты не режешь, ты ломтями пластаешь, гаденыш!!!Хек Хантер 12-07-2016 16:38
Добрее... ДОБРЕЕ надо быть, коллеги , к продуктУ под именем САЛО :
https://www.youtube.com/watch?v=If7oYEA8j40 ...
Главное готовкА - а вы всё РЕЗАТЬ ...)))------
Мои взгляды не принесли мне совершенно никаких доходов, но избавили от очень многих трат.©BeliyOFF 18-03-2017 21:55quote:Изначально написано иван199:
Мой любимый тип САЛО.А я наоборот люблю что-бы было не более 10% мяса. Такое вобще стороной обхожу.
А друг мой(рыбак-собутыльникAlexeyChem 26-10-2019 00:29
Варено-соленое пока не освоил. Хорошо, что напомнили. Его как-то в банку надо с пряностями набивать и прямо в банке варить. Пора заняться делом. А то ножей полно, а сала маловато!Hatuey 04-04-2017 16:33
Фото не очень чёткое, но там сетка.maxBVmax 15-10-2019 12:11
Оч. удобное перышко для сала. Не широкий клинок, сало не успевает липнуть
AndreyMN 02-06-2019 20:30quote:Чтоб не гнулся и скользил)))
А также дырявил и поролRegatt_a 18-03-2017 22:06quote:Я постоянно отжЫраю именно жир,а он мясо. Вобщем закусываем не сорясь.
Это и есть гармония и совершенство продукта, с колбасой такое не прокатит)gor200766 03-07-2016 20:10
какие офигенный девайсы....слюни текут от ножей, а не от сала...FIXXXL 22-11-2024 23:48
Пидор Йура засрал все темы...семен 14-01-2021 22:18quote:Изначально написано Сорванец:
А почему в стаканчике муть??? Это плохой знак!!! Это плохая сивуха попала в «тело» напитка!Но я пока жив! Печень в норме.)) Готовь прозрачный ,наберу на след .неделе.))))
pudelman 22-06-2015 08:55
Водку? Теплую? В жару, из мыльницы? Конечно буду!s.a.32 08-11-2015 20:35
Не-е-е , огурцы . Теща делала , люблу тещины огурцы .alecsa 28-12-2023 21:14quote:Изначально написано хо ши мин 69:
Не люблю заходить в эту тему.
Задница в кресле,а ручонки сами к холодильнику тянутся
Насмотришься-и приходиться включать силу воли.А она имеет пределы.
Классные фото!__________
Я в таком случае, поднимаю задницу с кресла, подхожу к холодильнику)) (опять же движение!) отрезаю маленький кусочек сало, повторяюсь; маленький кусочек, а не большой! Только при этом вырабатывается сила воли!!! После этого могу смотреть и реально оценивать выложенные соблазнительные фотографии уважаемых камрадов
Zly Pies 28-12-2014 23:54
Душевные фотки!
Sergei SKIFO 18-02-2024 16:29
Нет для сала ножа лучше, чем якут с пологой линзойРСУ 12-05-2020 13:12quote:Изначально написано BVL71:
Ух,ты скока халестирину) в одном месте, и ничем не разбавлять жиры??Ну, я са скавародки слил🤣🤣🤣
семен 22-03-2020 22:00quote:Изначально написано golddragon:
К салу бы чеснок.Чеснок и так регулярно принимаю,по заветам доктора Рошаля и академика Кадырова,с утра,по чайной ложке,рубленный,запивая водой .))) Но лук тоже противовирусными свойствами обладает,а сало иммунитет укрепляет,да и само по себе - чистая бацилла( клин клином вышибаю) , братья хохлы подтвердят.)))
ANV8 21-06-2022 23:41
вот:
ANV8 20-05-2024 15:47Straykl 17-05-2023 22:05
Вариант домашний)
Straykl 10-12-2023 10:39quote:Изначально написано gjnjv:
Там у вас что? Какой мощности?
Тени уж очень чёткие.Тени в большей степени зависят от размера источника света, а не от мощности
alecsa 13-02-2017 09:57quote:Изначально написано санёк77:
9841122А доска похоже, от "Дяди Гарри".
glag343 27-04-2020 17:37quote:Ми-26 не видел
Я летал в немbabay78 16-02-2016 04:40quote:Изначально написано миха гаи:
Товара прикупилЧе, Мих новые тестовые материалы?))) А как же уникальный? Все поели?
OfK 05-02-2016 21:42quote:Изначально написано Hatuey:
Сало сразу выявляет слабые местаЭто как?
Maksim V 26-12-2016 16:47
[QUOTE][B]А нож где? [/B][/QUOTE]семен 10-01-2016 16:48
Подгон от бульбашей.))Straykl 13-03-2020 18:10quote:Изначально написано kolexey@yandex.ru:
Всем-здравствуйте!
В Турции-тьма былаТурция для Европы это тот же просак)
Hatuey 19-03-2016 22:21
А если ножи убрать, получится игра "Найди десять отличий"Отбойник 02-10-2015 20:56
Пятнично. Скромненько...
Просто Серый 24-01-2021 23:41quote:Originally posted by семен:
честно,ваще не фанатею от гаджетов,хотя стыдят порой близкие.))
Серёга, про мобильники счас тема камер.реально прогресс.В
ЧИК И ФОТО.
Попробуй современный ради прикола.🙂golddragon 26-01-2021 01:20
Этого я не знаю, подробно на знакомился. Но если интересно, можете уточнить непосредственно у владельца того сайта, он много знает о японских ножах и он есть на ганзе.alecsa 24-08-2017 22:02quote:Изначально написано Makap13:
И сюда.Вот это по нашему 😀 Только лука с чесноком не хватает...
jacob.i 03-02-2018 21:56
Выходнойсемен 18-03-2017 16:58
Мучаться не надо!)))Порубил по- быстрому и рубать сразу.)))
BVL71 13-12-2018 22:37
Это нож от Романа Гончарова.,Romario Agro.
Regatt_a 27-02-2018 16:05
А вот правильно употреблять сало с горчицей или аджикой, например? Или тут нет никаких догм и канонов?
Вот хаш, к примеру, всегда подают с толченым чесноком, другие специи вроде не используют.CanTire 03-02-2023 21:08quote:Согласен, вредная тема. Вот так зайдёшь, посмотришь и к холодильнику...
Поэтому захожу в тему, предварительно позавтракав (или пообедав, или поужинав) - техника безопасности превыше всего!jacob.i 20-09-2015 22:00
Сала много не бывает
Straykl 30-10-2024 20:37quote:Изначально написано Fedot:
Нет))
Если солить пузо в рассоле-будет мягче чем сухим способом.Проверено на практике.Подозреваю что маловато у вас практики)
Мягче- не мягче, разговор не об этом. Жилы никуда не деваются при любом посоле, именно они делают из пуза жвачку
семен 12-02-2017 19:25quote:Изначально написано Отбойник:
Мысль только что пришла, неплохо к коптильне еще и собственным самогонным аппаратом обзавестись))))Я уже давно об этом думаю,хотя сам не пью,но чисто для процесса и для угощения близких.))
И ,кстати,про курицу, ее тоже надо в марлю при копчении?Straykl 31-10-2021 21:48quote:Изначально написано alecsa:
клинок мастера Капичникова, достойный! Могу ошибиться, но, похож на У12..Это вроде узорчатая на основе Х12
Генадьич точнее скажет)
alecsa 20-11-2018 16:27quote:Изначально написано Бегемотик48:
10886468Теперь увидел
миха гаи 27-09-2019 19:44
Кста! Селёдка вкуснее той что на клинке! В нашем городе Звенигороде...практики не соленая..плотная..нежносладкая...вкус улёт!!!)CanTire 03-02-2023 22:12quote:У меня на холодильнике магнитом записка пришпилена- Ты пожиреешь об этом. Не помогает
На меня основной жор нападает ночью - работаю во вторую смену и домой к ужину прихожу где-то в 3 ночи - взял за правило, пока харч греется в микроволновке, заниматься гимнастикой - спец. упражнения, чтобы живот убрать - растет, зараза - но апетиту упражнения явно способствуют...migunov.artem 03-11-2016 12:01
вот нож для сала 44см !я только им пользуюсьalecsa 13-01-2021 19:37quote:Изначально написано Fedot:Херня-любитель и знатоквсегда увидит...сало)
+500
Просматривая фото в теме, видишь не мало фоток грудинки, бекона, а то и вовсе постного свиного мяса без жировых прослоек
Камрады, поздравляю всех с наступающим Старым Новым годом!!! Всем удачи, здоровья, острых ножей и хорошего настоящего саловулливорм 16-03-2016 09:12
точить надо уметь!Отбойник 28-01-2018 20:39quote:Originally posted by alecsa:
По старому рецепту и укоренившей традиции, стопку водки надо обязательно вылить в котелок с ухой
я как-то стакан вылил, и не в котелок, а в тарелку, унесло меня тогда качественно
quote:Originally posted by семен:
Кстати,сначала варим петуха,вытаскиваем,бульон процеживаем,закладываем мелочь рыбную,вытаскиваем,процеживаем,только потом благородную рыбу
архиерейская уха, сие творение называется.Rubbber 03-04-2017 18:18
А птички не летают там?миха гаи 11-01-2015 10:46
Ничо тут Миха не барыжит...))) да и откуда свиньи то
По поводу пчак для сала, мягкое сало пчаком скорей всего замумукаешься резать, липнуть будет а подмороженное распускает практицки любой ножHatuey 29-05-2023 10:27quote:Originally posted by valenok1980:
Понятия не имею что это
Если шкурка присутствует, значит салоЛександр 69 06-07-2020 13:19quote:Изначально написано YuraS:
Сам, все сам, кроме термички и шпондера,👏👍
Fedot 21-04-2020 20:13
Ну тогда на донышке может оказаться совсем "водичка")alecsa 07-11-2019 23:00quote:Изначально написано Fedot:
Посмотрел темку...
Вот тоже теперь, фоткаю и жру на ночь глядя)))IMG_3938 by Fedot Alex, on Flickr IMG_3937 by Fedot Alex, on Flickr
Вот в этом-то вся и беда, что на ночь!... А как удержаться-то?
Хек Хантер 28-11-2017 22:52
С Днём Рождения !
Всем Ножей и Сала...)
https://www.youtube.com/watch?v=If7oYEA8j40&t=59sglag343 19-04-2021 20:30quote:Тундра
Красота! Я 2 мая жду....Пан 24-01-2012 11:29
Ну и тема... Садисты... Как раз время обеда...Hunter UA 24-12-2011 19:03
kiev.inway.com.ua
беру оптом.12штук=4 доллара.хватает на год для кухни ,походов ,сала,стройки и т.д.ножа с лучшим соотношением цена=качество я просто не знаю.
я их даже не точю!
рез кстати изумительный.
п.с.так хорошо рассказал,что аж сам задумался нафига я купил себензу!
вот такая арифметика.glag343 29-03-2024 13:18quote:Сегодня от друга передали гостинчик,открыл еле на ногах устоял:
Натюрморт шикарный!
Фляжка титановая?Regatt_a 15-11-2015 15:47
WeidmannsheilFedot 27-02-2017 20:27quote:Изначально написано миха гаи:Колхозный рынок(крытый) в центре города Звенигород...
Спасибо Миш!
Эх,теперь главное в Звенигород выбраться)lmz 28-12-2014 06:10цитата:Изначально написано Lexa33:
У кого?Яблочки моченые,а помидоры квашенные? Уважаю!
garryale 19-12-2014 21:45цитата:Originally posted by Lexa33:
Имхо, серрейтор на этом ноже скорее носит дизайнерско- мегаужасную- выживальщицкую - беспонтовую функцию,
Мне вот интересно, хрящи/хрящевые ткани/суставы/жилы/толстые плёнки/шкуру местами, удобно ли будет таким прорезать, держа нож обратной стороной?нетот 30-08-2022 21:33quote:Originally posted by Straykl:
Сало на рынке было.
архипелагом? ))alecsa 01-02-2019 02:01
Рукоять сами собирали или сборка АБ?Makap13 19-07-2016 11:30quote:Изначально написано orBBer:
кто из них сало?Сало уже внутри меня
ЯРЛ 22-04-2020 15:35
И пить - умереть, и не пить - умереть. Так лучше пить умереть, чем не пить умереть!Fedot 02-04-2021 23:41quote:Изначально написано вулливорм:
🤓 у него клинок 170 мм, а рукоять как раз под руку. Сала и ножа должно быть много!Значит рукоять 13—14 где то. Вполне!! 👍
BeliyOFF 01-03-2017 20:38quote:Изначально написано TodderWolfe:
по мотивам.Понятно!
alecsa 26-05-2019 17:59
Вот це сало! И нож классный, Влад, ты не только кухню делаешь? Так это хорошо, заказы увеличатся однакоДжо 26-12-2016 14:34quote:Изначально написано alecsa:Расскажите что за нож? ТТХ и кто папа?
Здесь не любят такие ножи
BeliyOFF 12-02-2017 21:50quote:Изначально написано vemon:
А я дома сёдня:
Ну и я уже тоже:
AndreyMN 25-01-2021 14:48
Что такое мутненькое?Fedot 10-02-2024 20:25quote:Изначально написано андрей фон шеффер:Тоже спасибо.Тоже присоединяюсь.
Стырил ваши Fedot рецепты для рецептурной темы про сало на ганзе.
С записью,что рецепт ваш,персональный.🤝 ✋🏻 Не за что. Главное что бы понравилось,это ведь вкусовщина всё-кому то в удовольствие,а кто то плеваться будет). И это конечно не мной придуманный рецепт,а тоже где то услышанный. Просто на практике перебрав больше десятка разных вариантов,остановился на этом,он действительно один из удачнейших и простых.
Не много картинок в тему,пардон,что без ножей,они за кадром просто)
Если собираетесь сало коптить после засолки,то чеснок из рецепта можно убрать,т.к копчение практически все специи и приправы умножает на ноль.Если очень хочется,то копчушку потом лучше натереть чесночком или перцем...кому чем нравится.ANV8 30-06-2012 11:52
хмурый200 23-08-2017 08:18aisman 06-03-2015 17:21
Непорядок, аднака) Нокс не сломан))) (вспоминая о фотке "нокс партизан" против колбасы)oppozit4eg 15-11-2016 00:40
Ножифтопку. Даешь топор для сала! Неплохо напластал свежеприбывшим топориком от камрада Вангенератора:
Hatuey 02-04-2023 14:08
И Мора некошерно заточенаalecsa 12-02-2017 23:28quote:Изначально написано andrey85634:Продукту надо таки дать постоять - вкус становится гораздо мягче и аккуратнее.
Лучше ещё нагреть и оставить открытым - потеряете пару градусов, но уйдут и всякие послевкусия...
Ну, хоть тут не всем нравится - для чисто водки, особенно из сахара - пропустить через угольную колонну. Но вкус режется. Впрочем в сахарной браге и нету вкуса - только спирт и гавно.
А то что вы делаете - да это как оттрахать бабу сразу, после пары часов знакомства. Так и подрочить можно. Или просто купить самогон готовый, если магазинный продукт не устраивает...Ничего вы не понимаете в колбасных обрезках.
Ну, не скажите! Летом, на даче, пришёл в гости сосед с женой и принёс поллитра своего самогона))) Так результат был очень положительный! И самогон просто супер! Я такой, второй раз в жизни попробовал, можно было пить без закуски
ЯРЛ 13-11-2019 08:52quote:диетические шкварки
Диетические шкварки это гусиные, свиные шкварки тоже для диеты, но для ослабленных половым изнурением.AndKo 02-06-2024 05:58
Я смотрю, «снотворное» у нас у всех более-менее из одной группы препаратов. И упаковано одинаково. Да и дозировка, и способ применения «во время еды» строго соблюдаются каждым сознательным членом палаты. Внушает, чё 😂С уважением.
trionix01 09-10-2019 17:55quote:Originally posted by Марксист:
В отличие от водки, которую обычно пьют скривив рожу от отвращения
Это в кино так, как и мутный самогон.quote:Originally posted by Марксист:
Виски (чисто мое мнение, никому не навязываю) лучше тем, что его можно не спеша выпить, распробовав вкус
Это факт как и хороший коньяк, но иногда банально хочется холодной водки и сала или хрустящий бочковой огурчик.Al Eskandar 13-11-2016 10:49quote:Originally posted by Урядник1996:
Ножичек интересный,можно ссылку на тему.Вот она тема... дважды переезжала)
forummessage/250/97Diman-Diman 11-11-2015 18:38
А почему с кофе никто категорично не хочет? Вполне себе вариант для завтрака: нажористо и бодрит) Делаю так и вполне доволен.Makap13 15-08-2021 20:16
Фотографии как всегда великолепны 👍👍👍
Аппетит поднимается на раз.
СпасибоStraykl 26-01-2021 00:23quote:Изначально написано Просто Серый:
Загуглите лучше, лень всё писать.Понятно)))
миха гаи 07-05-2016 21:01
Хорошая тарелка... Где такую купить???artem07 14-01-2015 00:20Отбойник 14-01-2012 11:56
Сало кончилось, приходится другим закусывать.
вулливорм 03-06-2016 12:16
издеваетеся...
рюмка с коньяком где?Fill-er 22-06-2019 12:21Серёга Сочи 17-02-2024 22:02
Для сала годится почти любой кухонный нож,как говорится было бы сало!YuraS 16-01-2021 13:23
Работа в шаббат должна быть оправдана... чем? Правильно, салом!
ANV8 25-12-2014 12:38
Бл..ь! и тут негатив некий попёр и нравоучения...
Одна из самых позитивных тем превращается в непоймичего!Mausberg 25-01-2018 22:17
О как!
Заодно и подпишусьмиха гаи 04-10-2015 17:53quote:Изначально написано семен:
Нарезай бутеры с салом,термос с чаем и в поля,вдоль Москва-реки.))[Так айда...))) сало намажем
семен 12-07-2017 19:22
Хорошо пошло,свежего засола.)) И с аджикой хорошо,хотя сало и без неё самодостаточно. Аджика - бомба, спасибо Михе Гаи за абхазские ништяки.))ANV8 04-01-2015 13:31РСУ 26-02-2020 15:09
А чесноку тесно!Южноуралец 15-02-2017 13:15
Топором по святому???!!! Да вы шо, с глузду зъихалы?!! Тильки шаблючкой тихэсенько, тонесенько - та и в рот! Чав-чав-чав!!!druid33 03-02-2023 21:52quote:Originally posted by CanTire:
Поэтому захожу в тему, предварительно позавтракав (или пообедав, или поужинав) - техника безопасности превыше всего!
И это помогает обходить холодильник стороной?миха гаи 18-07-2017 19:12
Атлична!!!КуКуКу 27-11-2024 08:59quote:Originally posted by Seva1975:
Нож рыбий, филейный,
Нравится. Где такое есть.Untergang 06-04-2017 23:34
Взял на крайнем клинке, продавец рекомендовал смазать..Hatuey 12-11-2019 16:08quote:Originally posted by Бегемотик48:
хрен настрогаешь
Хрен строгать не надо. В него наструганное мороженое сало надо обмакивать перед поеданием))ANV8 06-06-2022 16:38
😆👍👍👍yunker 15-10-2015 10:50quote:Изначально написано s.a.32:
Привезли чуток с Брянщины .Порасенок слегка обожен соломой, слабого посола .
Теперь осталось дождатся свежего сала ...надо бы такие фото, по фактору влияния на эмоциональный фон человека, приравнивать к эротике.
семен 11-10-2012 15:06quote:Моя плакаль...(
Не плачь,я тебе омуля привезу,если клёв будет.)ANV8 04-06-2016 22:59
Типа да, типа микартаsedoy zloy 08-05-2016 13:55quote:Originally posted by Axe Svarog:
Лоток-подносМожно найти на алиэкспрессе... Отличаюццо конечно.
Типо: http://ru.aliexpress.com/item/...0708.6.4.H5HHdD
http://ru.aliexpress.com/item/...08.0.722.KsPbLJ
http://ru.aliexpress.com/item/...100010.3.ysCqpE
BVL71 02-04-2021 14:36
Класс!
Нихачу) сала-хачу такую финку!,апасля) ,как всегда захачу СалО!😁✊🗡👍олег ан 15-05-2019 07:57
10 минут в кипящем тузлуке и копчу холодным дымом.Недурственно на выходе.Отбойник 12-02-2017 21:41quote:Originally posted by семен:
Хороший рассказ,у меня тоже есть парочка,один с брагой связанный,кровавый,рассказывал вроде,
Этот читал))) Я как-то надегустировался браги в одной деревне так что потом продираясь через кусты крапивы не ощущал жжения, настолько чувствительность притупилась)))alecsa 20-11-2018 14:58quote:Изначально написано Просто Серый:
Несомненно. Сало солил тож с можжевельником.))Эххх! Жаль, что у меня нет такого сало с можжевельником
Сорванец 08-10-2019 08:13
Привет дружище! Это я в этом году разбирая мамину квартиру обнаружил 120 кг. Разного варенья. И поставил две 260 литровые бочки в одной 70 кг разного ягодного а в другой 50 кг. Яблочного ну и получилось маленько вкуснейшего элексира. На выставку принесу!)alecsa 08-03-2017 19:30quote:Изначально написано RailMan2000:
В продолжение вчерашнего разговора за размеры кухонной утвари ))))Да, внушительный аргумент
Straykl 30-08-2022 21:56quote:Изначально написано Hatuey:
Юрий Михалыч... Ну так нельзя...
Кстати, почему ножа не видно? Или это ещё непросоленное?Это не солёное, для ножа рановато)
Ножом сегодня закуску резал. С Днём Рождения Вас!
garryale 09-01-2016 19:48quote:Originally posted by Eldar_42:
Собираются грузин русский и еврей на ппьянку, Грузин обешает сделать много шашлыка, русский обещает ящик водки,
-А я брата приведу-говорит еврей.
Ссори за оффтоп что-то навеяло
Пять баллов....Regatt_a 05-06-2016 16:38
Доходчиво, аж пришлось сходить на кухню))
Аскетично-околосальное: из рульки которая была в супе добыта мозговая косточка, а из неё уже и мозг. Для верчения дырок в кости очень пригодился ножик-чухонец.s.a.32 09-11-2015 00:13
С женой бывает налепем пельмешей да еще и вареников с КАРТОШКОЙ . Лет шесь пельмешей не пакупал . Сало тоже только сами солем .Fedot 16-08-2019 13:58
С пятницОй камрады,всем хороших ножей и вкусного сала.ANV8 14-01-2012 10:23
фонарь со светофильтром ИК-тактицким,тожик тахтицко-тантово-тефлоново-титановый,и прибор ночного видения на фейс и какарду с трезубцем на лобalecsa 30-03-2018 01:17quote:Изначально написано Elvis4791:Так это что все вот так просто, и без чарки? ))
Варварство ))В этот раз без чарки
Просто Серый 25-01-2021 00:51
Загрузи напрямую для истины😁бритва 03-04-2017 16:31quote:Изначально написано Hatuey:
выглядит замечательно ихний хэндмэйд.вот это я понимаю- новогодняя ёлочка!
семен 13-01-2012 20:18quote:Чё, больше сала ни у кого нет
Многие видимо под одеялом хряпают,следуя жизненой установке "если хочешь быть здоров,ешь один и в темноте".)миха гаи 27-09-2019 19:42
А чо сало? И сельдь хороша...жирносальная)))
Лександр 69 27-02-2020 23:04
нож классный, лаурь 125?BeliyOFF 02-01-2017 21:37quote:Изначально написано Fedot:А магазин метро поблизости или знакомцы в Москве способные бандерольку отправить?
Говорю же на долго хватаетВ призмах везде есть,в океях,лентах,ароматном мире на удивление.
trionix01 10-10-2019 10:30quote:Originally posted by ЯРЛ:
На столе с водкой такое пёрышко может до добра не довести.
Правильно компанию нужно выбирать и не пить с кем попало и будет счастье.IS90 14-10-2018 12:04DrWinter 12-02-2012 20:33quote:Originally posted by семен:
Употреблять с толстым-толстым слоем наршараба.))))Да ну, я вообще впервые слышу, чтобы сало с соусами кушали. Максимум - что-нибудь типа аджики сверху кладут, да и то если оно без приправ засолено.
Aitor 18-05-2019 17:51
СубботаFedot 19-06-2024 14:41
Заблудился в морозилке малый шматочек сала,выморозился вусмерть,даже и не помню сколько он там. Подкоптил малеха на ольхе-прямо заиграло,вторая жизнь у шматочка,правда не долгая)))
golddragon 26-01-2021 00:30quote:Originally posted by Straykl:
Что там со сведением и что на обкладках?
Здесь https://vip-horeca.ru/store/takeda/ весьма подробные описания каждой позиции.xati 07-12-2013 21:20
Финочка - вещь !Лександр 69 01-02-2019 00:19garryale 27-12-2014 14:29цитата:Originally posted by lmz:
Пойду махну
Лучше "навернуть" и "махнуть",или "махнуть" и "навернуть".alecsa 13-02-2020 15:13
Сербский шеф, режет сало практически своим весом)))каземирович 26-10-2015 08:55
Какая долгоиграющая тема.Можно смело сказать Углеро,тьфу ты,Сало- форева!MixRW 03-02-2024 22:59quote:Originally posted by TENCH:
Темка, на удивление, жива.. .
Так она вечная...alecsa 19-02-2017 22:27quote:Изначально написано BeliyOFF:
Такой фантасмагорией надо точно поделиться!!!
(витрина со вкусняшками на Сенном рынке)Это где он так загорел, на Мальдивах, или в Тайланде?
зимнебородый1 26-12-2014 21:49цитата:А сало то где???
Сало съели,день прошёлalecsa 21-06-2018 23:19
Влад, у тебя как обычно, чётко, классный нож, хорошее сало, лук, горилка, всё по Феншую)))Straykl 27-04-2020 20:20quote:Изначально написано Fedot:
Согласен,в последние года сильно изменилась,стала хуже.Финскую пил с удовольствием,особенно "ржаную" версию",как стала "мейд ин евросоюз" не нравится совсем.Эта из ячменя. Изготовлена в Финляндии. Без добавления сахара.
Отбойник 18-09-2023 15:50
🥴🍷ANV8 06-12-2024 14:25alecsa 25-01-2018 22:30quote:Изначально написано BeliyOFF:
Верхний или нижний?За верхним это к Геннадию. Нижний мой.
А ведь и точно! Не видел я тебя тут. )))
Я про нижний нож
druid33 10-02-2023 15:29
По моему уже всё перетёрли- и что молодёжь невоспитанная, и жизнь безисходная, и где жить лучше, и как правильно готовить сало... Осталось узнать какие модели тонометров лучше и где взять таблетки от склероза
На дворе у нас метель поэтому перекус на скору руку.
MaxjeG 16-03-2024 23:56quote:Originally posted by alex9999:
отличное сало и отменная финка.. . Да еще и на приличной досточке, вообще шикардос
quote:Originally posted by Fedot:
сало суперское,а финка вообще красавица.
Спасибо за теплые слова.
Финочка очень радует уже который день.
А сало беру на местном рынке. Тут прилавок есть от хозяйства из под Великого Новгорода. Сало, копчености возят, колбасу. Масло и два-три сыра. Очень прилично по вкусу.------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." ККyunker 28-02-2022 08:18quote:Изначально написано TENCH:Ну не знаю, все уже привыкли к исходному названию...
+1
тема хорошая и название темы - отличное! не надо под каждого подстраиваться, оставте сало в покое!!!
Fedot 24-03-2024 11:36quote:Изначально написано alex9999:
Вот результат стандартного посола по цвету... Каменная соль + черный перец + 6 дней засолки. Фото без каких - либо фильтров.
Во,это другое дело,это реальная картинка-такое бы я съел,с удовольствием
alex9999 10-01-2021 16:29
Процесс запущен, кастрюля только маленькая, литров на 20, а то и поболее
Пришло время дегустации.
РСУ 20-12-2016 07:48
Эх. В стакане то сельтерская...
И сало с морозильника, старое, только в яишню.
Короче, утром было за руль!Eishund 16-11-2013 14:41quote:Originally posted by mhasman:
было бы сало, а чем порезать мы найдем. хоть офисным резаком для картона, хоть контрабасной струной.
бугыга
А Вы думали, уважаемый. Сало - это вещь в себе, и любой нож, использованный для нарезания этого сакрального продукта приобретает особые свойстваole 22-04-2023 23:37quote:Был у меня в юношестве такой титановый складничок))
У меня тож.
Вся деревня городскому мальчику завидовала ))
И завсегда он был нужен всей компанией по мальчишечьим нуждам.
Особенно вилка на печёной картошечке...
Эх... )) "Житиё мое.." ))
Только он не "титановый", там надпись была по корпусу "Титан"Lexa33 19-12-2014 00:01цитата:семен
Хороший нож, формат - то чё надо. Кто делал?MaxjeG 24-04-2022 13:03quote:Originally posted by Straykl:
Сегодня с салом повезло)
Приятный нож. Чья работа?------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." ККole 31-08-2021 00:03quote:мясо и хранится дольше
только потенциально. в принципе.
но ему "дольше храниться" не позволяют.
мож потому сало и считается долгохранящимся, что его долго едят-много не съёшь ?
но хватит оффтопствовать. тут сало и ножи.
заругают!Makap13 25-01-2021 02:32
[QУОТЕ]Изначально написано семен:
[Б]Давайте на будущее на ътыъ ,меня ,мне так проще и приятнее глазу и слуху.)))Но парадокс,блин,стою в очереди за салом,а мне тётка - молодой человек,Вы последний ?))Зашёл в трамвай в кои-то веки,а мне молодёжь место уступает,мол присаживайтесь ,на Вы))))[/Б][/QУОТЕ]
Давай на ты , но мне 38
Мне тоже так проще.
С уважением Алексейole 03-05-2023 13:13quote:Там плашки из титана, так что все же титановый.
Да ладно???
В эсэсэсэре, где титан-стратегический металл для оборонки, делают бытовые ножики из него ))
у Вас добрый юмор ))
а если серьёзно-там чистая сталь была во-первых по всем параметрам.
во-вторых - это было просто название, говоря по-нынешнему - брэнд.
видел точно такие же ножики с другими надписями.
как и сейчас-какое-то изделие делают все, кому ни лень.
складеши в сов время делали одни и те же множество производителей.
маркировка разная была.
и надпись "Титан" совсем не означала титан как таковой..ну и на сладкое-ни мы, дети, ни взрослые наши в основном-НЕ ЗНАЛИ, что такое титан, как сталь ))
из категории секретно, без всяких шуток..
просто "титан"-это было типа нечто мощное, сильное. плюс слово красивое, нечто из мифологии, но никак не материал ))Так и было.
А Вы - "Там плашки из титана"
Сами не верите, просто как сейчас говорят - "пранк"ЯРЛ 28-02-2022 08:44quote:оставте сало в покое
Просто кушайте его! Всегда на своей родине надо кушать Сало!миха гаи 12-07-2017 23:56
Да! Кстати на заметку салоедам...Вы ж к чесноку как и я трепетно относитесь?
Hvost 28-03-2020 10:57quote:Изначально написано ЯРЛ:
...А что кушать богатым и властным что бы не заболеть?
Черный хлеб с луком и воду, а еще лучше - поститься.
мск 04-04-2017 14:31
REX-121 ... Режет !
Rubbber 02-04-2017 18:42
Спасибо!ЯРЛ 09-05-2020 17:17
Да, с Праздником Победы!
Интересно, а если бы мы оказались побеждёнными, то как бы мы жили? Победители бы катались на Запорожцах, Москвичах и Волгах?ANV8 28-12-2015 18:09
Жовто-блакитные накладки как-раз под сало))))
BeliyOFF 30-10-2017 12:13ЯРЛ 01-10-2019 06:48
Нож для сала? Или сало для ножа?
Достойному ножу - достойное сало!АлАлыч 10-01-2016 01:02
Древесный уголь,
Сало зачетное! Все остальное дикий китч, ежели чего не так - сорриalecsa 23-04-2023 00:29quote:Изначально написано ole:
У меня тож.
Вся деревня городскому мальчику завидовала ))
И завсегда он был нужен всей компанией по мальчишечьим нуждам.
Особенно вилка на печёной картошечке...
Эх... )) "Житиё мое.." ))
Только он не "титановый", там надпись была по корпусу "Титан"__________
Да, печёную картошку из углей удобно было держать, пальцы не жгло
AndKo 15-03-2025 20:21
Нет. Пчак - это прежде всего среднеазиатский нож специфической формы. Этимологический анализ оставьте лингвистам.С уважением.
alecsa 12-04-2021 23:33quote:Изначально написано ole:
это уже явный криминал )))Заточка была не бритвенная, об неё не порежешься, но банки с тушёнкой и кашей вскрыть можно было
А криминал был за спиной "Калаш-7,62" и на поясе штык нож к нему)))семен 03-02-2018 17:09quote:Изначально написано Jagdtiger:2
Дополнительная прелесть данного места еще в том, что по сундукам до сих пор можно найти позднесоветскую жидкую валюту. Вкус просто божественный) Мы вначале подумали, что выдохлась, но результат не заставил себя ждать.О,4руб.12 коп,до восемьдесят первого года,затем 5р.30 коп.))
По теме:Tras Krom 21-09-2017 22:52quote:Изначально написано SokolovVA:
И перцовочку.Точно. У меня хреновуха была.
ЯРЛ 09-10-2019 13:26
Вот это нормально. А то дурное сало без хлеба, зажрались. С хлебом надо, с хлебом, по человечески!alecsa 09-02-2023 00:04quote:Изначально написано CanTire:
Хорошо - из уважения к вашим прекрасным фотографиям в теме про "жорево" - считать, что сало в приведенных рецептах не "приварено", а сварено до полуготовности - так устраивает (и очень надеюсь, что на вкус конечного продукта это не повлияет)? Кстати, это выражение было от того товарища, кот. и был возмущен до глубины души (или желудка?) таким способом засолки сала, а он сам родом из Белоруссии, притом еврей, еще и проживший несколько лет в Израйле - может, это какой-то местный термин - типа "поребрик" в Ленинграде или "будь здоровчик" в Москве...__________
Жаль, что мы не услышали г-на yunkera), но может это и к лучшему))
maxBVmax 15-10-2019 15:53quote:Изначально написано ЯРЛ:
У меня сало у ножу не липнет, сало оно вообще то жирное, само смазывает нож.Оно конечно жирное, но если широким клином резать куски часто прилипают к клинку. Я то знаю, чай не первый раз сало режу и ем
alecsa 20-09-2017 15:22quote:Изначально написано SimbaAnton:не моё, но красиво
Таким тесаком, только такими ломтями можно нарубить
alecsa 27-02-2023 21:52
[QUOTE]Изначально написано MaxjeG:
[B]Правильная линза, с подводом!Супер! Слов нет
alecsa 01-12-2016 19:29quote:Изначально написано Axe Svarog:
Бл...ть, посмотришь тут ваши шедевры и опять на ночь нажрёшся...Чего именно...
BVL71 17-03-2021 09:40
AndKo 02-03-2024 22:54
С уважением.
Regatt_a 20-08-2017 22:03
Ага, режут тоненько) Сало душевное, а вот чеснок жутко ядреный, хоть и мелкий.РСУ 27-07-2019 09:57
Энергия!alecsa 03-02-2018 22:16quote:Изначально написано Jagdtiger:
Дополнительная прелесть данного места еще в том, что по сундукам до сих пор можно найти позднесоветскую жидкую валюту. Вкус просто божественный) Мы вначале подумали, что выдохлась, но результат не заставил себя ждать.Сразу вспоминается песня ВС Высоцкого, "А если бы водку гнали не из опилок, так чтоб нам было с трёх, четырех, пяти бутылок!"
Straykl 23-05-2020 19:53
Грудинку порежем, сало порежем))
alecsa 17-03-2020 17:59quote:Изначально написано BVL71:
Витамин☝ сальЦЭ.😁
Отличный витамин! А где жидкость для дезинфекции
Straykl 10-11-2024 19:55quote:Изначально написано Fedot:
Тебя смешного забыл спросить,что мне лучше делать.За собой смотри.Слышь ты, Федот выживальщик, думаешь я тебя буду о чем то спрашивать?))
alecsa 10-10-2017 16:04quote:Изначально написано санёк77:
Клиночки тоже неплохие , тонко сведены , заточку пока держат , единственное большой немного тонковат , как мне кажется , нож получился очень лёгкий.Какой размер большого и какая сталь? У меня есть нож А.Бирюкова ст. N690 длина клинка по моему 180 мм., мне очень нравится его клинок.
Сварожич 28-01-2016 22:16quote:(у мну супруга и дочь категорически против картошки на сале,бдят за диетой,приходиться в их отсутствие и отрываться по бырому)Мои соболезнования. ))) Завтра вечерком сконстролю себе на шкварочках... М-м-м-м. Вкусно-о-о будет. ))) И запью чем-нибудь душистым, 40-ка градусным, под огурчик...
Makap13 24-01-2021 23:24quote:Изначально написано семен:Спасибо,хотя ,если честно,фотограф из меня совсем никудышный,по сравнению с камрадами,которые здесь фотки свои постят.
Спасибо вам , мне пойдет . Главное атмосферу показали.
карьер 27-12-2023 16:07ANV8 29-10-2021 21:25glag343 10-10-2020 19:23quote:О,сальца захотелось
Да + 100 граммalecsa 03-09-2023 22:53
[QUOTE]Изначально написано Straykl:
[B]Хорошие кусочки)__________
Очень хорошие! Эх! Юрий, умеешь выделить слюну
ANV8 23-11-2022 14:42ANV8 04-02-2016 13:20
Сало с сереньким волчком
Сорванец 24-03-2024 13:43
Свежее сало с красными прожилками а лежалое меняет цвет и прожилки становятся бурыми с сероватым оттенком.
А вот что бы оно не становилось неприглядным его надо оперативно съедать !!!
Время когда джентельмены могут себе позволить шлёпнуть по маленькой и закусить сальцом!!!Regatt_a 02-04-2017 15:38
Сало из Макеевки, аджика и хачапури грузинские (Рача), нож из Якутии. Не толстым Якутским ножом резать сало из морозилки очень удобно.миха гаи 10-01-2015 21:13
Кстати !!! Повторю и тут... Кому поросятины свежены с фермерского хозяйства??? Пол порося ~ 40-50кг отдадут по 230рэ, чистый задок (четверть порося) по 270... Ессно за килоFedot 18-03-2017 14:04
Вот этот нифига не "для сала"))), но тем не менее можно помучаться)))РСУ 19-06-2020 11:25
А я люблю очнуться, и не открывая глаз нашарить пузырь, и хоп! Потом так подумаешь, рррраз - ещё глоточек!!!
А тут можно и вставать уже. А можно и не вставать🤣
Сорян, сала нет.Regatt_a 19-10-2015 22:21
Булата у меня нет, других напитков под рукой тоже не оказалось, как и другого сала, ради науки: "УУ Елистратова", эксперимент с теми же ингредиентами, вывод: без булата, но с салом-жизнь возможна.
Сорванец 03-04-2015 10:23
Сереж ты знаешь очень даже зае-ись Во первых они стали прямыми во вторых более аккуратный абрис и симметричные спуски. РК ровная а не как "бык поссал" ну и вообще что то "накатило". Я потихоньку дораспродаю остатки прежней роскоши оставив только мастера"Ч" , РВС и десяток импортных клинков а все остальное в распыл. Все что мне нужно ножи озвученных фирм умеют а держать опять несколько чемоданов железа не хочу!!!Tras Krom 31-07-2017 16:58
Я вот вчера мясо готовил на ольховых дровах, а сало на вишневой щепе.
ЯРЛ 31-08-2021 14:26
Ножи становятся всё вычурнее и смешнее. А сало остаётся салом!семен 11-10-2012 14:52
Не совсем сало,пршут.)))vemon 17-07-2019 22:27
Знакомая субстанция, Вить
AndKo 06-04-2024 10:45
Напоминаю (себе прежде всего🙂), что сало - не только отличная закуска к крепкоалкоголю. Это прекрасное и сытное дополнение к картофельной пюрешке - завтрак получается энергетически-бомбическим!Ну, а уж какой нож для нарезки сала использовать (и резать ли его вообще) - эт решать вам и только вам. Я люблю нарезать сало относительно тонкими и аккуратными ломтиками, для этого кухонники подходят идеально.
С уважением.
ANV8 08-07-2022 11:45Straykl 08-06-2023 22:17
Хорошее сало будет)
Straykl 22-05-2023 22:52
А вот, даже не знаю как правильно назвать, сало или грудинка. Красивое как грудинка, мягкое как сало) Привезли из Луганской области
alecsa 13-02-2020 17:27quote:Изначально написано MixRW:
Палачом не подрабатываете?На пол ставки
Straykl 25-04-2020 12:43
Окорок тоже неплохо)
хмурый200 21-03-2021 20:38alecsa 02-12-2018 20:10quote:Изначально написано Бегемотик48:
Вполне справляется))) Нарезать можно было и тоньше, но хотелось именно такой размер)))Понял, всё супер!
alecsa 23-09-2019 22:01quote:Изначально написано jacob.i:
сало пофиг какое, главное что есть
а вот эспады охренительныеНет, не правильно! Нельзя сало скрещивать с ножом
дубовый 01-05-2023 08:30
Мир!Труд!Май!семен 10-01-2015 23:50
У кадыровца какого-нибудь можно попытаться отжать с вязью ножик,чтобы усилить мультикультуру.Ну или купить "курбан- байрам" ножик ,кто-то из российских производителей выпускает,товарищ прикупил на одной из выставок,разделывали свиную шейку на шашлык им,сам режу иногда сало пчаком от Бурова(Бурчитай),но без вязи и тамги.alex9999 26-12-2023 20:20
Что может быть лучше собственноручно засоленного сала из домашней хрюшки...В принципе я сало готовое вообще не покупаю, сам солю уже лет так 30. А уж порезать его, у меня есть завсегда
Regatt_a 12-10-2012 12:27quote:Что ж получается Древний Рим основали Украинцы......)
Очень может быть, нужно этот вопрос поисследовать.yunker 16-01-2016 14:21
да, хорошо сальцоandrey85634 13-02-2017 01:03quote:Originally posted by alecsa:
Ну, не скажите! Летом, на даче, пришёл в гости сосед с женой и принёс поллитра своего самогона)))А не надо говорить - я когда пишу в интернетах - с ними пока ещё не разговаривваю.
Неужели вам так хочется что-то написать, что не успели прочитать то, о чем пишите? Ой вэй!
АлАлыч 31-07-2017 17:01
Красота!alecsa 07-09-2023 20:05
[QUOTE]Изначально написано Метал:
[B]Нож на кармане
А в лес взяли нарезанное
__________А где карман? И нужен ли нож вообще, если уже всё нарезано?
alecsa 11-11-2019 21:09
Я попробовал вот таким ножом для замороженного мяса, порезать сало из морозилки, лёгким движением ножа вперёд и мороженое сало режется как мягкое сливочное масло.Fedot 05-11-2016 11:14quote:Изначально написано TodderWolfe:
Спец нож для сала порезать, масло на батон намазать, вот, ещё один существует.Да,такой! Им ещё говорят шмальц удобно подхватывать и размазывать
Очередная отличная,даже не картинка,а побуждение к действию практически!
Пойду на кухню,создам какую нибудь похожую композицию. ))PS тоже подобный нож приобрести захотелось. Из чего клинок и кто делает?
Отбойник 21-12-2016 21:36quote:Originally posted by Crossraccoon:
на улице -35
-50, и сала дома нет. Завтра прикуплю, нарезать думаю найдется чем))) Ладно хоть бухло имеется в количестве. Не замерзну))))BeliyOFF 28-12-2015 23:21quote:Изначально написано TodderWolfe:
То, что покрошено в плов пойдёт, а пласты на копчение.
Очень хорошая иголочка!!!AndKo 26-07-2024 15:57
Решил обвалять посоленное на сухую сало смесью перцев (паприка+красный жгучий). Получилось неплохо, для разнообразия буду так делать и дальше.
Нож на фото - не самый простой. Да что там, классный:
forummessage/252/10Сцуко, не реклама!
С уважением.
BeliyOFF 21-02-2017 13:17quote:Изначально написано миха гаи:
сало осталось у мастера
А очень даже напрасно!BVL71 29-10-2019 15:57BeliyOFF 12-02-2016 21:10quote:Regatt_a
Светаните нож с боку то!
Чую прикольный он.Straykl 29-10-2024 14:01
Сухой посол чисто сала беспроигрышный вариант)
Бегемотик48 17-10-2019 20:39quote:Изначально написано ЯРЛ:
А если клиент закажет порезанное сало в: гандэлыке, кафе, ресторане. То на кухне чем будут резать? Сепер-пупером?
Вы опять всё к профессиональным инструментам и "промышленности" сводите?))) Здесь большинство относится к ножам несколько больше, чем к просто инструментам. Они больше для души. И если уж на то пошло, то кафе и рестораны разные бывают и на кухне вполне может оказаться супер-пупер))) Но скорее всего в ресторанах слайсер и Вы предлагаете дома на кухне для нарезки использовать его?)))Regatt_a 24-03-2017 19:47
Яйцо в дырке доски просто демонстрирует подсмотренную идею)AndKo 11-02-2025 16:53
Обижаете! Орех-ламинат. Центральный слой - комель, обкладка из сувели. 😂С уважением.
Regatt_a 06-03-2017 21:57
Да, уж, рюмку камрад знатную юзает)CanTire 05-02-2023 01:54quote:Радоваться надо что молодёжь в достатке живет)
Достаток достатку рознь - для кого-то это возможность поехать в отпуск на Бали, для других - айфон последней модели (даже в кредит), а для третьих - хватило на пивасик, а то и на новую "дозу" - и это все тоже о молодежи (и не только)...Aleksander-Iskander 11-01-2025 09:33
Я тоже прослоечкой балуюсь, но чистоган полезней. :)ЯРЛ 18-10-2019 14:25quote:уже с Трамонтинами,
Несчастные люди...
А чем Вам таки не показалась Трамонтина? Вы об неё порезались? Или не берут с подъёмом в 3% (купил за рупь и продал за четыре, получилось три).bozonarc 13-03-2017 17:23quote:Изначально написано Tras Krom:
20 минут на сильном огне, а потом 40 минут стояло и остывало с небольшим количеством углей в топке.А я 25 мин на слабом копчу, на вишнёвой щепке, цвет нежно желтый и легкий привкус дымка. Сильно концентрированный не люблю
alecsa 27-03-2017 17:10quote:Изначально написано Regatt_a:
Яйцо в дырке доски просто демонстрирует подсмотренную идею)Прикольно
MixRW 15-02-2020 20:09
Апетитно!RailMan2000 07-03-2017 20:55quote:Изначально написано BeliyOFF:
Андрюха,ну ты дал себе лёгкий ужин!
Я без ума от пельменей со сливочным маслом и сметаной,но тут она в Тундру не идёт!Да сам ты в тундру не идешь ))))
гУрман, мля ))))
Тундру капусткой с сальцем, а потом горячего)))
Фотку не ту чуть вставил сначала)Не-Он 07-03-2017 15:23
От натюрморта в сообщении 1638 как то не по себе стало.
Картофан, сало и мусульманский пчак.Мусульманин скажет, пчак осквернили, а по мне так сало....
имхо.
Бегемотик48 09-10-2019 18:47
Есть сложившиеся сочетания продуктов и культура их потребления. Виски хоть и тот же самогон, но к церемонии поедания сала не подходит. А вот водочка или свойский самогон идеально подходят к салу. Раньше не понимал дедов, я им коньяк, виски, а они нафиг нам это надо, давай водочки. А сейчас самомуquote:.иногда банально хочется холодной водки и сала или хрустящий бочковой огурчик
Хотя у всех разные вкусы, можно и виски с коньяком употребить, закусывая салом)))alecsa 31-08-2021 21:33
Но-как бы оно полезно и вкусно ни было-практически все, имея выбор-выберут "с мяском".
__________Позвольте с вами не согласиться! Не надо так утвердительно, говорить за всех, лично я выберу белое сало без мяса)) а моя жена выберет с мясом! Когда я покупаю сало, то беру два шмата, белое сало для себя и с прослойками мяса для жены. На вкус и цвет все фломастеры разные)))
RailMan2000 07-03-2017 20:44
Предпраздничный ужин временно холостого)))Музыка: "Открываю, наливаю и иду ко дну"
http://www.nashe.ru/2016/09/serga-primety/
)trionix01 09-10-2019 13:48quote:Originally posted by ЯРЛ:
С хлебом надо, с хлебом, по человечески!
Но сала должно быть больше. Чтоб лучше осталось, чем не хватило.Al Eskandar 11-11-2016 20:30quote:Originally posted by Fedot:
Вкусная фотка! И нож хорош,тоже такой хотел заказать да не срослось...
Я долго свой ждал, помнится)
quote:Originally posted by миха гаи:
Ахтыж...Отож
Mausberg 25-01-2018 22:47quote:Изначально написано BeliyOFF:Дык....блеааааать......фаранги фсе такие(чоэта кстати за хрень? Надо глянуть).
Я попрошу не выражаться
quote:Изначально написано семен:
http://tumannyj.ru/p0113.htmИнтересно, спасибо.
glag343 05-04-2018 18:13quote:Епть,а я в Екат собираюсь после праздников!С кем там сало отведать,с постящимися могу постной пищи вкусить?)))
Ну и по теме.))
Если не секрет, когда собираетесь? Можем и сало (т.б. есть настоящее), можем чтонить и другеBel 64 29-10-2024 13:27quote:Изначально написано Fedot:Не аксиома.
Рассольный засол наоборот добавляет сочности засолу. Основное в качестве сала(мясо тут вообще не играет) это именно откуда сало. С пузика будь оно трижды толстое,сало будет слоистым и рыхлым,а вот со спины порося,сало обычно стабильно плотное и полезное)))Если солить пузо,то как не изголяйся будет вода,а вот со спиной,особо заморачиваться не чего))
Здесь я вас полностью поддерживаю. Правда давно мы солили, сейчас ни поросят тех нет, ни людей.
карьер 14-10-2021 05:09quote:Изначально написано миха гаи:Да эт подставка под чайник)))
Нихт, это на работе был брус дубовый 150х150,вот я кусок и отпилил
alecsa 30-10-2017 21:25
Приятно глазу посмотреть! Всё по феншую))) А на последнем фото, что-то не понятное, нож и грудинка..... И что!!!....Где всё остальное!...
Нож вижу самодельный СССР-овский хороший.BeliyOFF 11-04-2014 21:46
Пятничная такая,вечерняя
Совсем в темуРСУ 12-03-2020 06:16
Славно то утро, которое знаменуется не салом единым, но вволю чесночком!CanTire 04-02-2023 01:53quote:А сало-оно всегда лыко в строку ))
Величайшее изобретение мировой кулинарии ))
Ну, правильно - когда здесь обсуждаются вопросы специальные, требующие специальных знаний - в них случайные люди не участвуют. А вот в теме про сало любой имеет свое правильное мнение - как, например, одна моя сослуживица укоряла другого сослуживца (в прошлом - боцман из Керчи, да еще и еврей), когда тот в обеденный перерыв ел сало с хлебом и луком: Как же вы можете есть эту гадость - это ведь очень нездоровая пища! - Почему нездоровая - здоровая - больные не едят!Fedot 10-11-2024 19:27quote:Изначально написано Straykl:Лучше про свою жену ему расскажите)
Тебя смешного забыл спросить,что мне лучше делать.За собой смотри.MaxjeG 17-03-2024 22:26quote:Originally posted by Fedot:
На мой вкус это лучшее что может быть
Согласен с Вами.
Тоже не люблю, когда на сале сверху еще слой мяса оставляют. И даже не потому, что бутерброд от этого разваливается. Просто мясо быстрее портится, желтеет, и вкус теряет. Лучше когда в середине и немного.------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." ККCanTire 04-02-2023 03:53quote:кст-бекон не совсем сало в его классическом виде и свойствах.
почти та же колбаса ))
Бекон, по классике - копченая свинина (а она - правильная свинина - жирная/сальная по определению) - я выбирал обычно кусок пожирней...санёк77 19-08-2019 08:52
После охоты .семен 11-11-2015 21:42
Подгон одного хорошего камрада с нашего форума.Говорят,для чеснока хорош,почикать к салу.Насколько знаю и у Михи Гаи такой есть.))Lexa33 09-05-2020 17:32quote:День Победы в самоизоляции
Сало победил что ли? 🤣🤣
Луком резал??
Тема- *нож для сала*семен 09-11-2014 15:04Regatt_a 22-01-2016 21:53ANV8 22-11-2015 18:42
Это именно сало
Минут через 10 после снимка оно было посолено, одна треть горячим способом в рассоле, вторая треть насухую без варки, а пока оно просто помыто и разрезано на три части, но один хрен это сало, хоть и свежее)))alecsa 27-06-2018 14:59
Ух-ты! Класс!!! Всё на месте, всё по феншуюTodderWolfe 02-05-2016 21:33quote:Originally posted by Regatt_a:
, алкоголь отсутствует
Суслика видишь?...Big_hunter 10-02-2025 21:50
Интересно, а есть нож не для сала? Или по другому, нож, который не может отрезать сало?семен 14-03-2017 09:24quote:Изначально написано Tras Krom:Гаучо это же Аргентина, тамошний вариант ковбоев.
Я в курсе,но гаучо не только в Аргентине,в Парагвае,к примеру тоже есть.Калебасу(это из чего мате пьют) я вроде как-то показывал из рога,которую гаучо мне там подарили?в КК в теме про чай,где-то фотки есть.
миха гаи 26-12-2014 12:27
Неужто за ум взялся)))худать надумал )))
Пока тебе чего то там привезут))) я свое уже сьесть успею)))Марксист 09-10-2019 17:39quote:А если серьёзно, то кмк водка все же менее вредна
Не надо просто пить во вредных дозах. Виски (чисто мое мнение, никому не навязываю) лучше тем, что его можно не спеша выпить, распробовав вкус, а потом так же не спеша закусить. В отличие от водки, которую обычно пьют скривив рожу от отвращения ( по другому не видел) и как можно быстрее заедают. И по моде последних 30 лет запивают. Если так противно - зачем пить? Я если когда и пью ( как правило при дегустации лосося домашнего посола - типа ритуал такой), то глотками, желания поскорей это все смыть/заесть не возникает. Наверно водка правильная..миха гаи 27-12-2016 10:50quote:Изначально написано BeliyOFF:Неее...с инета спёр.
Вкусно выглядит,вот и поделился.Плагиатор)))
Отбойник 12-02-2017 14:52quote:Originally posted by BeliyOFF:
А уменя аналогичная ситуёвина об этой штуке:http://kitchenlove.ru/ugolnyy-gril-napoleon-nk22ck-c/
Хорош агрегат)))grafolog 07-03-2017 17:33Fedot 14-02-2021 18:22
Так он китаец или кореец?
Судя по фуражке он вообще из "голубой устрицы"))Tras Krom 23-02-2017 15:46
Тут такое дело.. было бы что, можно и топором порезать
Hatuey 04-04-2017 16:31quote:Originally posted by мск:
REX-121 ... Режет !
А чего ломтя такие толстые? Так хреново режет или так кушать хотелось?)))
во #636 (не рекс)ЯРЛ 12-03-2020 15:12
А чем в других странах где разводят свиней режут ихнее сало? Китайцы свиней разводят? Негры и папуасы свиней разводят? Чем режут?garryale 17-09-2015 19:36
Семён , спасибо, всё понятно.
Конечно 111мм , и 440С поинтереснее чем у Бака.
Также люблю ружейную насечку.
quote:Originally posted by семен:
им приятно порезать и сало на привале,да и на пикнике с дамами порезать сыр ,фрукты,хлеб,да на многое его хватит
Вот Ц. : -" и козлятину разделывать, если попадётся "-Fedot 26-12-2023 17:40quote:Изначально написано карьер:
Спасибо, надо попробовать. А я в этом году впервые рябчика коптил, тоже понравилось, на ольхе.Прикольно-рябчики не попадались,но цыплят корнишонов тоже как то делал,оч не плохо вышло.Ольха да,самая универсальная,лучше всего по моему,а то всякие фруктовые достаточно навязчивый привкус дают,на любителя кароче)
Отбойник 19-12-2016 11:04
Не пьянства ради, а исключительно в целях профилактики простудных заболеваний в холодное время года)))MaxjeG 27-02-2023 17:38
Правильная линза, с подводом!
------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." ККFIXXXL 15-01-2012 03:55
не перичитывая весь тред: тонкий, острый нож
НО при умении можно резать Милитаримиха гаи 07-11-2016 20:41
Тттрезвенник...Сорванец 18-03-2021 11:38
Приехал в мастерскую поработать!alecsa 28-05-2017 20:15quote:Изначально написано TodderWolfe:
а как сальце он тоненько и кудряво отделяетВлад, не искушай! Трудно устоять перед соблазном...
CanTire 09-03-2024 19:03quote:И? В чём суть то? Вера им не позволила или они детей спасти пытались? Или у них уже была такая стадия анорексии после блокадного голода? Когда люди уже не могут есть, т.е уже необратимый процесс.
Моя бабушка умерла 12 лет назад - ее уже тоже не спросишь - но она тоже ту тушенку не ела (да и вобще никогда не ела свинину). Зато когда моего одногруппника (сейчас живет в Израйле) спрашивали, как это он - еврей - ест сало, то ответ был "Это сало кошерное, т.к. свинья перед смертью чесалась о синагогу!"Regatt_a 16-04-2016 16:13
Снег валит, самое время хряпнутьalecsa 17-10-2019 21:45
На сколько я правильно понимаю, на производстве профессионалам дают бесплатно ножи, а бесплатно, вы понимаете, дорогие ножи не дадут)) я думаю что им дорогие и не нужны, в лучшем случае: "Гессер", "Дик" "Трамантина". Для них эти ножи, это инструмент, расходники, так что на них ориентир не следует брать, хотя эти ножи и не плохи, у меня есть "Гессер" и я им периодически работаю по мясу не плохо.семен 16-04-2016 21:25quote:Изначально написано garryale:
Это правильно , и соответствует моменту времени.Типа,купил сало-помог ополченцам?
Fedot 27-06-2018 16:09quote:Изначально написано alecsa:
Ух-ты! Класс!!! Всё на месте, всё по феншую
Спасибо!
Нож,когда получал,названия не имел.Был просто-нож для сала
quote:Изначально написано BeliyOFF:
Приветствую! А лебедь - это солонка?
Привет!
ТочнЯк,она.)ЯРЛ 11-11-2019 08:44
Острый, тонкий 1.0-1.5мм, длиной где то 150мм.ЯРЛ 27-09-2019 20:43
На центряке сидим? Тушёнка, пряники, маргарин?
Перловка хороша и с растительным маслом и со сливочным маслом. У нас с салом называется кулеш. Но свежее сало не фонтан. Просол не менее 3-х, 4-х недель. Кубиками. Причём можно предварительно обжарить с луком и заправить, а можно валить всё вместе, так быстрее и посуда одна - котелок. И шамать всем только из котелка, снизу хлебушек с горчицей что бы не уронить зёрнышко-другое.Марксист 09-10-2019 14:56
Тему читал урывками, так что извините, если кого продублировал. На основе моего опыта, если сало из морозилки, и шматок в формфакторе листа А4 толщиной сантиметров 6, то оптимальный нож - обычный классический шеф, с лезвием линзой. Если из кладовки с плюсовой температурой или на природе, то что-то тонкое узкое, вроде советского складника "Титан", хорошо заточенного.
А в качестве аперитива - хорошее виски, т.е. качественный самогон. Водку не люблю.Fedot 17-05-2019 20:52quote:Изначально написано AndreyMN:
+1.Оригинальный рулетик! А поподробнее про него - хочу попробовать воспроизвести из, например, ветчинно-окорокового сала.
Затрудняюсь точную рецептуру описать,покупал готовое в слюде-как батон колбасы варёной за 2.20 выглядит,киллограма на 1,5-2 примерно весом.
На вкус варёно-копчёное сало с очень малым содержанием мясной прослойки,из специй там соль и паприка молотая точно.Больше вроде ничего.
Вот в такой обёртке было:[IMG]https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/[/IMG]
ANV8 30-07-2024 16:34
ОбновочкаОтбойник 30-12-2011 18:57
Я точно знаю что сейчас буду рубатьРСУ 19-10-2019 22:02
Крутая эта Фонарёвка, аж в Каганате есть!
Кстати, а чё за Каганат? Взял у сына школьника глобус - не нашёл ни фига.
Зато схватил недорого грудинки, кушал со свежим хлебом Донской от ОАО Серпуховхлеб, дойдя до второй горбушки (середина не пострадала:)) хлебушка, запил кофейком растворимым сладеньким. На свежем воздухе, ужас, как хорошо!FIXXXL 22-11-2024 23:47
Бедный котalecsa 19-01-2021 21:12quote:Изначально написано Straykl:
Якут и салоЯкут острый, сало как масло)
Вот умеешь не только аппетит поднять, но и глазу приятно сделать
alecsa 06-03-2017 22:10quote:Изначально написано Regatt_a:
Странно, бутылка вроде полная, а рюмка налитаяНет, всё произошло вот так! Налил оставшуюся водку в бутылке в рюмку, а сам думаю, что не гоже ставить пустую бутылку на стол
Я сначала не поверил, что 60 гр. после первой выпитой рюмки горилки, слишком мягкой она мне показалась, думал градусов 45 не более
Я ради сравнения, налил и выпил водки, водка показалось как вода
TodderWolfe 29-05-2017 21:37quote:Originally posted by Fedot:
Чё,реально-только соль,сало и 390
так и естьalecsa 06-03-2017 22:18quote:Изначально написано Regatt_a:
Да, уж, рюмку камрад знатную юзает)На самом деле, рюмка емкостью всего 60 грамм, хрустальная, ещё далёких застойных времён
yunker 04-02-2023 08:06quote:Изначально написано CanTire:
Все течет, все меняется (не мое , если что) - здесь тоже все не так, чтобы очень. К примеру, мы с супругой, работая на простых работах, когда-то сумели купить неплохую квартиру (взяв ссуду в банке) - сейчас 2-е квартиры (опять-же с ссудой), одну сдаем, чтобы покрыть на нее расходы - а вот дети на неплохих работах себе купить ничего не могут - цены на жилье взлетели, и ссуду им не дают. В перспективе у нас, когда я выйду на пенсию (жена уже на пенсии) - продать одну квартиру (кот. сейчас сдаем), на вырученные деньги покрыть ссуды и дальше жить на пенсии (они небольшие)...
Очень сильно прошу простить, что не по теме...У меня похожая история с недвижимостью.
Но младшему я смог помочь, когда ему отказали в кредите, я выступил гарантом и заложил в банк свою квартиру, что бы сын смог и себе купить жилье.
В результате инфляции и взлетевших цен на недвижимость остаток кредита не кажется таким критичным.
А продавать сейчас свою недвижимость очень неудачное время: наличные деньги быстро теряют свою стоимость.SokolovVA 27-02-2018 22:09
Горчица для тушеной говядинки.семен 21-11-2016 10:26quote:Изначально написано миха гаи:Ёбстественно))) другого практицки не держим...
Ну что,нагрянуть что-ли к тебе сегодня с продразверсткой?))
jacob.i 22-07-2019 12:27quote:Земляки?!!!!
А что именно из магазинного и откуда именно?
Приветствую, земляк, из магазинного :суджанский мясокомбинат АО "надежда", магазины "вкусно так"(если чо - не реклама)😋Straykl 30-08-2022 15:25
Поднимем темку)
Straykl 09-03-2021 22:45
Не удержалсяНастрогал и откушал без хлеба
Straykl 31-01-2024 20:11
Сало надо кушать, а не рассказывать про сало, любимый виски и свои зубы)
Regatt_a 29-03-2016 20:37
Дорезал кусочек, надо искать другойсемен 12-02-2017 23:02quote:Изначально написано alecsa:Один может не справиться
Да только кличь кинь,столько дегустаторов сразу нарисуются! Но нужен оптимум,если много будет ,выжрут все в процессе перегонки! Двух ,полагаю,достаточно будет,а потом я же не в массовых объемах гнать буду,так,четверть наполнить.)
миха гаи 25-12-2014 20:58
РВС видел, но емнип не этот...Fedot 15-02-2017 21:43quote:Изначально написано семен:
Охлаждается.Час коптил.Вообщем попробую,что вышло и подберу оптимальный режим,может дольше коптить надо,до более насыщенного цвета,а может и так ништяк.))Ну што,остыло,пробу снял?
Выглядит сочно!
На чём коптилось?abukanov 01-02-2016 00:39
Семен, что это за ножик в посте 1002?Fedot 09-02-2024 15:14quote:Изначально написано санёк77:
Доброго дня, поделитесь вашим рецептом приготовления?Приветствую. Запросто!))
Эту тему на ганзе много где обсуждали и я уже про рецепт этот подробно писал в теме Просто Серого о еде,но он закрыл её почему то и она уже в «подвале».
Солить пробовал многими способами—сухим посолом,с разными вариациями,приваривая сало в кипятке,»мокрым» в тузлуке , для себя понял,что лучший способ для просто поесть это в тузлуке,а для последующего копчения можно и сухим посолом обойтись.
В рассоле даже плохое/не удачное сало становится мягче и лучше на вкус,ну а хорошее сало становится просто обалденным деликатесом))
Рецепт: из приправ только соль(желательно каменная и обязательно НЕ йодированная) и чеснок. Воду для тузлука беру или фильтрованную в городе или родниковую в деревне,кипятить не обязательно. На один литр 4 столовые с горкой ложки соли(около 100гр)растворить. На 1 кг сала нужно не менее 1 хорошей головки чеснока. Чеснок можно до самого конца не чистить,а просто разобрать на дольки и прямо в шелухе пропустить через чеснокодавку или другим удобным способом нашинковать,но не в блендере,надо что бы было не пюре,а типа крупного фарша)
Сало режется на бруски в пару пальцев шириной(тогда лучше и равномернее просолится),обкладывается в чесночной каше и не очень плотно укладываете в ёмкость,лучше нержавейка ,эмалированную или стекло. Можно в банку стеклянную,в пищевой пластик тоже пойдёт…
Заливаем рассолом что бы полностью покрывало сало,можно сверху гнет не большой если сало всплывает(тарелку или блюдце достаточно будет). В темном месте при комнатной температуре оставляем солится на сутки,потом ёмкость убираем в прохладное + 3/5 градуса помещение/холодильник минимум на 5 суток,можно и на 7 если сало укладывали достаточно плотно. После засолки сало обязательно обмыть в пресной фильтрованной/кипяченой воде и обсушить бумажными полотенцами или дать стечь и обвялится пару часов. Потом в пергамент или плёнку и хранить в морозилке. Получается нежное, в меру солёное сало с обалденным вкусом и запахом чеснока. 🤗valenok1980 26-05-2023 09:17
К завтраку подгон.Понятия не имею что это
Не проснулся при вручении.Копчёное нечто XD Вкусное ,с кофеем без сахЕра.
Опёнок давно , на кухне вне дома.TodderWolfe 06-11-2019 20:52quote:Originally posted by FIXXXL:
"Сальный эгоист"
TodderWolfe 23-10-2019 09:11
Главное что бы пласт сала был отрезан за один проход,без уводов и ступенек, иначе счастье запнется об них и вся обедня коту под хвост.Fedot 13-02-2025 23:02quote:Изначально написано AndKo:
Чем проще - тем лучше. И это - не только про сало 🙂
С уважением.
Классные фотки,живые.
Fedot 19-07-2018 13:54
Давайте не будем портить такой гадостью,эту прекрасную тему!?Bonart 10-03-2021 23:54quote:Изначально написано миха гаи:
А, обожрусь и молодянкай помру...(с)...)))
какой "бочонок" любопытный. удобный?MixRW 27-02-2020 00:59quote:- Сало - съе**алось
Судя по фото прямо к Роме.)quote:Originally posted by РСУ:
Прощай, проблемы!
Зачетный шмат!семен 27-01-2016 10:46quote:Изначально написано gavrilovv_al:Картошку жаренную на сале люблю)))
А вот шкварки сала бяка.Как жарите,рецепт,хитрости,делимся опытом?))
Clegg 13-12-2018 23:02Yep 12-02-2012 20:49quote:Originally posted by DrWinter:
Максимум - что-нибудь типа аджики сверху кладут,
+
или я кинзу когда естьalecsa 07-03-2017 14:12
Что-то затишье какое-то! У народа сало закончилось? Или ножи?)))Hatuey 22-07-2019 14:49
Канапе.
Lexa33 19-12-2014 21:55
Возможно, если его нормально заточить, надо будет попробовать, заводской угол заточки там градусов 60- 70ole 30-08-2021 23:35quote:А ещё, чисто интуитивно люди хотят меньше сала и больше мяса
точн.
и эти люди правы.
ибо-как бы сало ни было прекрасно-мясо лучше.
и сало-оно надоедает всё-таки до тошноты.
5 дней в неделю на обед-при всей полезности и прочем, уже тупо не лезет.
мясо-не надоест никогда )))alecsa 16-03-2017 22:45quote:Изначально написано мск:А мне больше финик понравился ну и конечно САЛО ЭТО ЧТО ТО 😋
Мне тоже финка понравилась, а сало нет, лично для меня, это типо грудинки
BeliyOFF 07-03-2017 20:53
О...ганза видать течёт снова.Древесный уголь 09-01-2016 20:13
Плоский напильник, односторонний спуск, чтоб рез не уводило, набить деревяшку и обстругать, достать сало ну и так далее...Отбойник 28-01-2018 18:38
Сало, салат, чай, обошелся без водки)))
Aleksander-Iskander 04-02-2023 22:34quote:Originally posted by Fedot:
при минус 20)))Но почти все были с непокрытой головой.
Меня мать с малолетства приучила снимать головной убор во время приёма пищи. Так будучи на зимней рыбалке за 7-10 километров от берега ел бутики с голой лысиной.quote:Originally posted by yunker:
Но младшему я смог помочь,
Это правильно. Мой младший 35 лет сам заработал и купил себе дом в Финляндии. Теперь по теме, сало продукт универсальный, пригодный в пищу почти при любых составляющих, у уж с чернягой и чесночком или лучком красота и смерть простуде.Straykl 14-02-2020 18:24quote:Изначально написано ЯРЛ:
Я сталкивался с китайскими ножами. Если точишь на более-менее крупном камне, плохо держит РК. А если потом на мелком и очень мелком то РК нормально держит заточку.В этом китайцы идут в ногу со всем миром)
Regatt_a 27-03-2017 21:49
Это когда в качестве тарелки для завтрака и яйцо в смятку или мешочек и чай вместо бухла)семен 24-05-2017 11:22quote:Изначально написано alecsa:Что это за нож такой интересный?
вкратце вот . http://www.bladeforums.com/thr...-knives.649936/
Под руку подвернулся,порезал сало им.миха гаи 11-10-2012 14:58
Пляяяя такое мясо, и не отрезал на пробу... Моя плакаль...(Makap13 05-06-2016 01:50
Грудинка, сало , ребра свинные, колбаса.Straykl 30-08-2021 23:38quote:Изначально написано ole:ибо-как бы сало ни было прекрасно-мясо лучше.
Ващет мясо и хранится дольше)
Hatuey 09-04-2020 19:03quote:Originally posted by ЯРЛ:
Сало як сало!
ОТОЖ!TodderWolfe 08-05-2016 08:12quote:Originally posted by Sanya-niger:
тарелка... Где такую купить???
Если смотреть амерские фильмы про тюрягу, так там такие бесплатно дают, тфу, тьфу тьфу, не дай БогStraykl 22-04-2022 16:06
Сегодня с салом повезло)
Fedot 29-05-2017 15:29quote:Изначально написано TodderWolfe:
Классика-сало+соль и ничего лишнего.Чё,реально-только соль,сало и 390 ?
quote:В Атаке было написано что это сало по белорусски.
Щас везде так пишут,имхо врут так же часто.миха гаи 08-05-2016 21:57
Крайний лоток с крышечкой весьма порадовал, глянул... Ипппатьевские сезоны... Полтораху стоит в Китае... Однаааако... Овес нынче не дёшев...(((YuraS 25-12-2014 16:27
Это Миха устал, наверное... Ничо, покушает мало-мало и снова в дело!
Кстати, готовить я начал учиться, только когда женился. Сын опыт перенимает и учится готовить уже сейчас.Norge 10-11-2017 00:09
Проштудировал тему..Варвары, что же вы так сало толсто режетеalecsa 04-02-2025 23:12quote:Изначально написано druid33:
Старенькая Мора всё ещё может резать салоКласс!!! Сало самое, что не есть настоящее сало! И старый нож не может испортить рез, скорей новый, может не ладно справиться
P.S. Да и лафетник с чесноком и луком к месту)) вот только с хлебушком поскромничал)))ЯРЛ 18-10-2019 18:17quote:Просто фэномэн какой то.
Просто люди хотят есть. И не гамно какое нибудь, типа колбасы за бешеные деньги сделанной из "ухо, горло, нос, писька, сиська, хвост", а натуральный продукт, который видишь и понимаешь, когда ешь и что именно ешь!Serg-irk 28-05-2019 17:05
[QUOTE]Изначально написано AndreyMN:
[B]На ноуте который лежит - больше понравился !
Пока шли дебаты за жизнь: "таки сало, или не_сало
Водочка интересная на фото. Штучное производство?BVL71 15-12-2020 14:00
🗡 🐽
Большой ус 02-01-2021 11:59
Сало кабана варено-копченоенетот 24-04-2022 19:31quote:Originally posted by Straykl:
Сегодня с салом повезло)
не от армян ли?
похоже, взял как-то, на удивление, хорошоBeliyOFF 09-06-2018 21:53quote:Изначально написано vemon:
Ответить нечем, Вить, сожрали всё сало
Но за твое здоровье ответно кофею вонзю
миха гаи 25-12-2014 11:21
Я и смотрю, все поучают)))делом, и личным примером так сказать, а то тока и можете..."невежа,ты в сале ни бум бум..." Вот я и говорю, все умные, а как до дела, да на природе, так и пестецц... Ой, а я не могу, не знаю, не умею...пить и жрать всегда есть кому... А как к станку иль на войну так не кому...
http://ru.m.wikipedia.org/wiki/Сало
Херавам тут а не картинок больше...MixRW 20-09-2021 01:28quote:Originally posted by Hatuey:
Нынче-то попустило, надеюсь?
Отпустило, но все равно не так как до него было.Hatuey 09-03-2025 13:12quote:Originally posted by AndKo:
Средиземноморский обеденный перекус-
Средиземнморско-балтийский. Ножик-то немецкийEishund 08-03-2013 08:56quote:
Originally posted by fedor:
Самое вкусное peANV8 04-11-2021 19:54
Обновкаalecsa 10-04-2018 17:00quote:Изначально написано Hatuey:
Спорить не будуВы почувствуете разницу
alecsa 04-04-2017 16:25quote:Изначально написано Hatuey:
Так високо в горы ни адын сыныц нэ залэтытТолько орёл может
YuraS 15-08-2019 10:10
На хлеб намазать такое можно чем угодно. А сало тоненько порезать - уже нет.BVL71 26-01-2021 16:16
Fedot,
🙂🍻🤜🤛Алекс,а что фермерский продукт дорог!?,сало ж много не надо),пару кг в месяц),думаю можно - братЪ!😉,помню пару лет назад) баварским местным сальцом закусовали-понравилось!
Лександр 69 04-11-2019 10:18AndreyMN 26-05-2019 19:53
Да, оба самоделки. Сарганчик - 95х18, 310(190)х22х2,4, 56-58, акация ленкоранская. Это уже 2й - первый утоп на охоте...BVL71 19-06-2020 12:15
РСУ сало-есть!✋его не может не быть)..
панВладислав 31-01-2024 22:57
Ну не сало, а стабилизированное мясо...вулливорм 02-04-2021 23:10
🤓 у него клинок 170 мм, а рукоять как раз под руку. Сала и ножа должно быть много!BVL71 17-02-2020 11:13
Fedot
😁👍оч.правильный бутер),пойду такой тоже построю)..BVL71 15-08-2019 20:47quote:Сальце зачётное!
😊 ✊ 🍻Straykl 15-08-2021 20:01
Поднятия хорошей темы ради
alecsa 08-03-2024 21:03quote:Изначально написано Fedot:Бывало и они ели,когда подопрёт.
__________
Да, жизнь многогранна и переменчива, всё бывает, но, далеко не все эту черту переступают...
санёк77 14-08-2018 09:48
Жарко с утра , поэтому легкий завтрак с быстросыром .------
Добрым словом и пистолетом , можно сделать больше, чем просто добрым словом!Straykl 11-02-2021 21:48quote:Изначально написано valenok1980:
Это не шалимовский разве?
На кухоннике ничего не криво!)
Страйкл алкаш))))Я и рядом не валялся)))
Фотки вкусные ,не отнять!Шалимовский, алкаш и рядом ты не валялся)))
RailMan2000 17-07-2015 17:42quote:Да и ножи тогда были китайские балисонги и советская класикаА какая разница?))) Хоть из полотна для ножовки )
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!ANV8 21-11-2015 15:33вулливорм 03-04-2021 09:30
Абсолютли! Высокая планка!миха гаи 05-11-2016 08:00quote:Изначально написано Fedot:Да не за што. А иначе зачем мы тут всё это пишем?)
Огромный респект МихеГаи за сегодняшнюю демонстрацию двух этажной доски на выставке и пробу преотличного сала. И пусть Михаил не ходит в эту ветку- все равно,респект ему и уважуха.
PS нож его кстати,для нарезки и намАзки сала очень хорош.
Этакий маленький сантоку сантиметров 10тиСюда то как раз Миха ходит
Всегда пожалуйста, сало кстати не местное а Лехи Белькова(Черниговского)Fedot 19-07-2018 14:35quote:Что, потереть? Нет уж!
Не,ни в коем случае!
Я просто не до понял или прочитал не внимательно,показалось,что это про какой то очередной "эрзац"))PS
quote:не будем портить такой гадостью,эту прекрасную тему!?
Был не прав!Regatt_a 04-02-2018 12:52Fedot 27-04-2020 19:43quote:Изначально написано ЯРЛ:
К-26? Нет это не К-26. Я на К-26 в СА летал, знаю. Это на нижнем жёп МИ-6
МИ-26https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B8-26
quote:Изначально написано glag343:
Я летал в нем
Я тоже,пассажиром
quote:Изначально написано andreyzverev:
Финская коскенкорва. Та же хня, что Финляндия, но с сахаром.
Согласен,в последние года сильно изменилась,стала хуже.Финскую пил с удовольствием,особенно "ржаную" версию",как стала "мейд ин евросоюз" не нравится совсем.
Regatt_a 20-08-2017 16:27
Интересный местный обычай, для сала и форшмака по одесски, используют одинаковые ножи.семен 11-10-2012 15:05quote:Пляяяя такое мясо, и не отрезал на пробу
Зато магнитик привёз.)alecsa 25-09-2018 23:10
Приятно смотреть, когда ножи и сало возбуждают)))GThomson 14-05-2020 13:11Hatuey 29-01-2016 17:51
Не, банан - отдельно, на растительном.Сорванец 03-04-2015 18:53
А кто здесь не псих?! Здесь такие не ходят!:-)) Всегда придерживался правила" запас жопу не натрет" ,не далее вчерашнего дня у товарища днюха- приехал с женой тортом и пузырем, а у меня запас старых шведских Морр 2000 так он от счастья не знал куды сесть что бы ему эту Морру дрочить не мешали! А насчет чуть чуть ну да есть некая ротация в сторону увеличения. Но это не надолго летом опять баласт скину. Продав несколько чемоданов железа построил трехэтажный дом, поэтому считаю свое хобби не только расстройством психики и деформации сознания но и неким бизнесом. Так что не ругайте меня я хороший!Aitor 19-07-2018 10:36каземирович 18-10-2019 17:33
Кто б мог подумать,почти восемь лет назад,что такая незамысловатая тема столько проживёт. Просто фэномэн какой то.Regatt_a 13-12-2015 16:49
А что за керамическая посудинка справа, в ней саке какое-нибудь или это вместо рюмки/бокала?moryachok07 10-01-2021 14:57семен 16-03-2017 23:10quote:Изначально написано alecsa:Мне тоже финка понравилась, а сало нет, лично для меня, это типо грудинки
Наверное грудинка,даже хрящи какие-то нож проходил,когда резал. Но по-вкусу,как сало.))
BVL71 16-02-2021 13:41quote:Доброутро
😊👍💪Сильно!это серьёзная заявка на ДобрыДенЬ!☝️😉😁
MaxjeG 28-05-2020 12:58
Утречком.
санёк77 09-02-2024 09:07quote:В начале славных дел))
Взял сегодня идеального для засолки сальца,со спинки воронежской свинки-броня 100-90 мм с прослойкой диетического мяса 👍🏻🔥. Через недельку будет 3 кг чистого 'райского наслаждения' ))
Доброго дня, поделитесь вашим рецептом приготовления?Отбойник 16-01-2016 14:21
Сало томское копченое, резать приходится чем попало, ну ничего страшного, главное есть что резать)))) Пиво тоже томское. Крюгер, весьма неплохое, особенно в отличии от того что у нас продается под этим же названием.
Arachnoz 15-01-2012 06:11
Я тоже добавлю свои пару копеек. Нож для сала, как уже сказали многие - принадлежит секте поклонников ртутных ножей, и его чертёж храниться ими в строгом секретеИменно поэтому моя бабушка (бабушка хохлушка, а я в Хохланде провёл всё своё каникульное школьное детство и сало очень уважаю в виде теплом, горячем, холодном, а не так как эти ханжи - из морозилки, тонким слоем. Тю, противно слушать!
К чему это я - не съизжайте с глузду, камраде, купите трамонтину и всэ будэ добре!
jacob.i 10-09-2017 21:39quote:А что за нож? Рукоять на "Глок" похожа, но как бы не "Глок"...
Кабар вродеtrionix01 01-10-2019 16:17
Сало, оно и с арбузом пойдёт. Причём порезать можно одним ножом. И стопарик.иван199 18-03-2017 21:34quote:Ням
Мой любимый тип САЛА.семен 24-01-2021 23:41quote:Изначально написано Makap13:Спасибо вам , мне пойдет . Главное атмосферу показали.
Давайте на будущее на "ты" ,меня ,мне так проще и приятнее глазу и слуху.)))Но парадокс,блин,стою в очереди за салом,а мне тётка - молодой человек,Вы последний ?))Зашёл в трамвай в кои-то веки,а мне молодёжь место уступает,мол присаживайтесь ,на Вы))))
Straykl 17-05-2019 17:22quote:Изначально написано Fedot:
пшекам респект.Это примерно как сказать: ненавижу негров и расистов)
Fedot 08-04-2016 20:46quote:Изначально написано Regatt_a:
Еще Гераклит сказал, что не возможно дважды войти в одну и ту же реку. Так же не возможно дважды отрезать от одного и того-же кусочка сала или выпить одного и того же напитка, пусть из той же бутылки, так что в любом случае каждый тест уникален и любые повторы исключены)
При работе по салу нож всё чаще и чаще оказывается одним и тем же,т.е постепенно вырисовывается личный оптимальный вариант.
Так што вода канешно всё время разная,но название реки практически неизменно.)
"Условия повторяемости (сходимости) - условия, при которых независимые результаты измерений (или испытаний) получаются одним и тем же методом на идентичных объектах испытаний, в одной и той же лаборатории, одним и тем же оператором, с использованием одного и того же оборудования, в пределах короткого промежутка времени."slalomandro 04-10-2015 10:05quote:Изначально написано Hatuey:
Ну вроде да
Как я понял, Регатт_а имел в виду, что его пчак сделан на Украине. Они свиным салом обходятся.Hatuey 03-04-2017 21:57quote:Originally posted by Rubbber:
А птички не летают там?
Где? В холодильнике?РСУ 02-05-2022 09:19
Не сало, но фкусна!ANV8 21-01-2021 18:18
Вот:
TENCH 13-09-2021 21:59
В декабре будет юбилей темы...jacob.i 20-09-2021 20:12
ДаCanTire 09-02-2023 17:54quote:Он хаш и есть.
Прекрасное калорийное блюдо. С утра перед охотой кружку или лучше две с хлебушком навернул, и целый день сытый и не мёрзнешь
Супруга когда-то работала с женщинами из Баку, у кот. мужья раньше работали на нефтедобыче - так у них (у мужей) хаш был стандартным завтраком.alecsa 16-03-2017 22:33
quote:
Изначально написано alecsa:А про нож, можно какую-нибудь инфу скинуть?
Клин из М390 от Yongert. ТТХ 110×22×2,2. Сведение в 0,2. Собирал мастер из Питера.
Из Питера, не Алексей случайно?
семен 13-01-2012 20:45quote:А режут чем под одеялом?Ножами с креплением под тактический фонарь и с фонарем вкупе
Откусывают в темноте,засветка не нужна,хохлы следят.Марксист 09-10-2019 20:28
Не, коньяк это все-таки немного из другой оперы. Типа десертный напиток. После сала, под кофий.AndKo 21-02-2025 16:30
Средиземноморский обеденный перекус-сиеста: хлеб, маслинки и прошутто крудо. Да-с, такая вот в наших заснеженных палестинах «прошутта» жирнючая 😂
С уважением.
Просто Серый 21-04-2020 23:21quote:Originally posted by Fedot:
Просто охлаждать в обычном холодильнике или на льду
Уже теплее.)О пользе водки комнатной температуры говорил тов. Похлёбкин и Смирнофф старший. Качественная водка пъётся (как и коньяк) теплой. Тогда употребляющий почувствует вкус и аромат напитка. Холодную водку рекомендуют пить нерадивые производители,чтобы мы не почувствовали запаха и вкуса суррогата. Ледяная водка всю эту хрень скрывает.(с)
ЯРЛ 15-10-2019 06:48
По площади тела свинюки грудинка занимает 3%.Regatt_a 29-04-2016 20:25ANV8 05-12-2016 13:31quote:Изначально написано oldcrazy:
Так в чём секрет ножа для сала ?Вообще мне лично видится,как сканди из углеродки, хотя да, лучший тот, что оказался в нужный момент под рукой)
AndKo 29-07-2024 20:47
Именно сало солёное, жареное. Шкварки из жирка свежего я и сам регулярно делаюС уважением.
мск 16-03-2017 22:34quote:Изначально написано иван199:
Нож красавчик.А мне больше финик понравился ну и конечно САЛО ЭТО ЧТО ТО 😋
DBorin 03-05-2023 16:48quote:Да ладно???
В эсэсэсэре, где титан-стратегический металл для оборонки, делают бытовые ножики из него ))
у Вас добрый юмор ))
а если серьёзно-там чистая сталь была во-первых по всем параметрам.
во-вторых - это было просто название, говоря по-нынешнему - брэнд.
видел точно такие же ножики с другими надписями.
как и сейчас-какое-то изделие делают все, кому ни лень.
складеши в сов время делали одни и те же множество производителей.
маркировка разная была.
и надпись "Титан" совсем не означала титан как таковой..
ну и на сладкое-ни мы, дети, ни взрослые наши в основном-НЕ ЗНАЛИ, что такое титан, как сталь ))
из категории секретно, без всяких шуток..
просто "титан"-это было типа нечто мощное, сильное. плюс слово красивое, нечто из мифологии, но никак не материал ))Так и было.
А Вы - "Там плашки из титана"
Сами не верите, просто как сейчас говорят - "пранк"На нашем славном форуме есть замечательная тема "Ножи СССР", где камрад idz об этом говорит (ссылка forummessage/378/17 ). А это, на минуточку, автор книги "Энциклопедия советских ножей".
А Вы - "пранк".P.S. Да, и камрад CCCPknife (чьё видео постом выше) тоже присутствует на форуме, можете у него спросить.
SergeyNG 03-11-2016 14:14quote:Originally posted by Fedot:
Fedot
Александр, добрый день!
а что за японец на фото?Fedot 27-11-2016 01:30quote:Изначально написано TodderWolfe:
В городе нашем сало пропало...неделю уже не могу найти, в холодильнике остался кусок со спичечный коробок,впадаю в депрессию.Классный нож
Сало есть ,было и будем есть. Всегда))
Классный нож-он зарезал мою депрессиюANV8 29-01-2017 23:38
Если по ттх применительно к этому фото, то сало просоленное, посыпанное красным перцем и промороженное при -18, прекрасно режется этим ножом, заточенным в линзу)s.a.32 14-08-2017 04:50
Чистил телефон попалась фоткаBVL71 20-02-2021 17:25
Во! с хреном. 🤗
миха гаи 04-12-2015 19:02
Товара прикупилFedot 25-03-2024 02:16quote:Изначально написано Straykl:Мне тоже такой вопрос задавали
Пришлось выкручиваться)
Так обычный вопрос,обычный ответ.
Взрослый вроде мужчина,а всё выкручиваетесь чего то.
Пора посли стольких достижений почить на лаврах и поплевывать на не смышлёных,а вы все суетитесь,чего то там доказываете. Всё уже хорошо-вы мэтр. Фото экспозиций.
quote:Изначально написано MaxjeG:
Во, блин, уже сам себя тролит.
Вот это уровень!Это называется гермафродит . 🤗
Clegg 21-02-2021 23:17
сальцо..
в мороз..
а пойду-ка подрежу чутка на сон грядущийole 06-02-2023 00:08
ок. я Вас услышал (сиречь прочитал)
простите. искренне.
слава бг, просьба по определению и смыслу своему не исключает отказа.
тем более обращения к Богу как таковому в Вашем понимании в обыденных устоявшихся выражениях просто нет. даже если их писать с большой буквы и полностью )))
так же как и крестик на груди, купание в проруби и перекреститься на купола-не значит верить
про бл и молоток я уже пример привёл.и-пора заканчивать, мы ещё здесь про это не собачились.
то на критику своего поста обидемши, поразились, что кто-то думает не так, как Вы, теперь вот невинные вторая и четвёртая буква поперёк горла.кст-потому и пишу-"бг".
потому как полное наименование с большой буквы чревато.
мало ли в каком контексте его интерпретируют.
не там упомянул, не то имел в виду..
какой-нибудь ИСТОВЫЙ оскорбиться запросто.
Вам-то легко - на вашей стороне власть и закон.всё, я молчу.
развлеклись-и хватит.
всё равно каждый при своём останется.панВладислав 08-09-2019 17:42
JACKASS 13-10-2023 23:59
Баурсаки?
ВЕЩЩ!миха гаи 11-11-2015 22:09
Подтверждаю...RailMan2000 26-01-2018 09:53quote:Если вы вернётесь в историю, да и в настоящее время, вы увидите, что сало и горилка, это неразделимое друг от друга состояние, так исторически сложилось и изменить этого никто не сможет.КМК, Вы сейчас свои личные то ли стереотипы, то ли фантазии пытаетесь преподнести как некую историческую данность.
Это в какую историю надо вернуться? Вернее, в чью?
Например, в истории моей семьи никогда алкоголь не был обязательным атрибутом трапезы с салом на столе.
При том, что покойный дед, Царствие ему Небесное, был родом с Украины.
Но сало ел все же чаще без алкоголя, чем с оным
Да и хорошее застолье в нашей семье по праздникам было совсем не чуждым.
quote:Я могу с удовольствием изредка, выпить пару рюмок хорошей водки и закусить хорошим салом и ничего в этом плохого, вредного и аморального не вижуТак и я в этом аморального ничего не вижу.
В отличие от Вашего постоянного акцентирования внимания на отсутствии алкоголя в композициях с салом.
Вы сами понимаете, что пытаетесь здесь сформировать ложный стереотип о том, что сало нужно употреблять только с алкоголем?
Ваш пассаж про "историю" лишнее тому подтверждение.
quote:Я надеюсь, что вы не думаете о том, что из-за меня народ в России спивается?Ну как знать...
Ведь для кого то навязываемый Вами здесь стереотип может оказаться последней каплей для фатального исхода.
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!РСУ 08-02-2021 20:15
Да оно здесь ужо, прекрасное то!uh 20-04-2023 10:05
Разбавлю красоту офисным заморением червяка.ЯРЛ 25-04-2020 08:41quote:Originally posted by YuraS:
Гусей на окраине, может, и нет, а в Украине полно, и по вменяемой цене.
Озвучте пожалуйста цены на гусей в долларовом эквиваленте! А то тут нац. валюты многие не понимают!alecsa 25-02-2022 21:57quote:Изначально написано Aleksander-Iskander:
Так это белорусское.
TodderWolfe 10-11-2019 18:13quote:Originally posted by Сорванец:
Специализированного ножа для сала я здесь так и не увидел!
Есть идея ножа для сала, такого каким он должен быть? Если да, то было бы интересно.AndreyMN 21-07-2019 23:23quote:Под мазанкой имелась ввиду именно МАЗАНКА! Без подмигивающих смайлов и т.д.
которая готовится как.... ? Ибо желаю сделать, потому прошу аутентичный рецепт!Straykl 28-02-2024 11:51
В прошлом году привозили мне сало с наших новых территорийВот оно зашибись жевалось)
ANV8 30-10-2021 01:07
Именно! Уголь 2мм, всё для реза и никаких бушкрафтностей!alecsa 26-09-2018 23:47quote:Изначально написано Отбойник:
На святое покусилисьДааа! Что-то не так всё на Украине, не так... На единственное так сказать, На Святое посягнули
Straykl 25-01-2021 23:11quote:Интересная тема
А чем хороши кроме имени? В двух словах
Просто Серый 30-01-2021 20:33
Бутерброд с салом - жир свиньи.(с) Короткометражка "Экстрим".Fedot 24-03-2024 13:07quote:Сало как правило заканчивают солить в холоде
Совершенно верно,а начинают в тепле)quote:
И откуда у Вас сведения что мясные прожилки от обычной соли становятся серыми.
Ну не прям серыми,но и не ярко красными как на ваших фото.
quote:
Я считаю что мясо становится серым не от соли, а от окисления со временем.
Имеете полное право так считать.
А я считаю,что это не окисление(внутри куска),а ферментация,что тоже идёт на пользу вкусовым качествам продукта))
Я не собираюсь тут ни кого обучать или переубеждать,это можно и нужно детям объяснять и убеждать,а тут в основном всё взрослые люди,которые сами для себя решают/решили ,что для них хорошо.А поднял вопрос этот потому,что был удивлён не естественно ярким цветом готового сала,поэтому и спросил,после вашего ответа понял,что это скорее всего магазинный продукт с нитриткой.
quote:И откуда у Вас сведения что мясные прожилки от обычной соли становятся серыми.
В основном из личного опыта и ещё интересовался в интернете,где то даже в советских гостах видел такое,сейчас не буду искать,а вот просто на вскидку
https://za100lie.mediasole.ru/...%80%D0%BE%D0%BD .Ну а про моё "серое" сало первым написали именно вы),я не утверждал,что именно серое должно быть.Но и не такое яркое как на ваших фотках-это цвет свежей свинины.Хотя допускаю,что и такое может кому то нравится.
TENCH 29-04-2023 23:13
Straykl: Спасибо за отличное фото... Сразу видно опыт фотографа и качество фотоаппарата...alecsa 27-02-2018 15:49
Купил сегодня ножик и по старо русской традиции решил его слегка обмыть, что бы долго резал и не потерялся))) Для закуски купил хорошего Тамбовского сала, сало просто супер! Во рту тает и жевать не надо)))Отбойник 24-05-2017 14:42quote:Originally posted by семен:
главное сало можно отрезать.))
с таким ножом можно не только отрезать, но и отжать сало))))alecsa 27-04-2022 22:06quote:Изначально написано uh:
9ХСДа, что не говори, а углеродка всё-таки хороша! Мне лично очень нравится
TodderWolfe 20-06-2018 12:49lmz 26-01-2015 17:48
Что-то тема засалилась(:-(Straykl 13-01-2024 18:09
Не потерялась)
BeliyOFF 14-03-2017 08:43quote:Изначально написано семен:
Это так называемый нож гаучо,испанец,Nieto,440c ,Серьёзный клин!
Они там такими быков что-ли пластают после корриды?Straykl 09-11-2024 20:04quote:Изначально написано madfishcat:
вот ты душнила. у тебя жена-то есть, или так, бензином лучше?Санек, ты расскажи про свою жену
Если в теме про сало не хочешь о сале))
alecsa 13-02-2023 16:46quote:Изначально написано ftiziatr:
Очень удобный нож от Кулигина - как по маслу нарезал)
__________
Вы хотели сказать как по салу
С ножами Влада Кулигина знаком очень тесно, у меня есть его ножи, ножи просто супер!Aleksander-Iskander 05-02-2023 18:02quote:Originally posted by ole:
Да ладно вам, чё юлите и грубо говоря "заднюю включаете",
Ваш пост прямо криком кричит о жалости по прошлому.
Да Вы минхерц просто свистун, пытаетесь извратить мою мысль.BVL71 26-01-2021 10:09
🤨Японские пети) и салО!☝️-кощунство нах)...AndKo 10-12-2024 22:17
По-быстрому засолил на-сухую небольшой кусочек сала. Перец-горошек, лаврушка, чесночёк. Ну, и соль, куда же без неё. В результате - уверен 👍😂
С уважением.
alecsa 27-02-2018 16:54quote:Изначально написано вулливорм:думаю так
Я тоже так думаю. Кто-то с горчицей, кто с хреном, аджикой, для меня лично, со всеми перечисленными нравится
Straykl 28-02-2024 16:13quote:Изначально написано Aleksander-Iskander:
Ну да, твоими то вставными проблемно.Ну хоть в этой теме не сри)
Regatt_a 22-10-2015 10:17
Пчаки проявили себя достойно, но северяне тоже не подкачали. Отрезалось ровно и тонко, ломтики сами сворчивались в трубочки. Ещё таким ножиком наверное удобно шпиговать сало чесноком и разделывать ребрышки по суставам, если солить самому. Крепкий ножик, хоть и маленький, сквозной монтаж в расклёп, на обухе остатки насечки от напильника-исходника, получилось что-то вроде ружейной накатки, удобно). Думаю, может запилить небольшую подпальцевую, хотя вроде и без нее нормально.
Regatt_a 24-10-2015 18:05
Пошел искать, спасибо))ANV8 18-10-2023 12:43AndKo 23-03-2024 10:52
Утренний энергетический подзаряд на день:
С уважением.
vemon 09-06-2018 20:30
и я сюдой закину
миха гаи 10-01-2015 18:05
Ааа ну нормально...BeliyOFF 27-03-2015 01:02
Нет конечно
Лимон был к рыбке слобозасоленой. Просто в кадр случайно попал.
К салу была смесь перцев и чёрный хлеб.TodderWolfe 19-03-2017 09:22
alecsa 29-03-2024 11:44
Вчера на выставке "Клинок" купил салосемен 05-02-2023 15:05семен 19-12-2014 13:35
Я бы сказал в витаминную добавку,сало,лук,чеснок не раз спасали от авитаминоза в тяжелую годину.))))Regatt_a 29-07-2018 18:22quote:Изначально написано Fedot:
------
минимализм )Можно сказать спартанский аскетизм)
Погода действительно пока располагает к некоторой гастрономической лаконичности, тоже пришлось перейти на чай, попробую вернуться к теме алкоголя ближе к холодам)alecsa 07-02-2023 18:36
сало перед засолом было святотатственно приварено - ужас!
------__________Извините за мою дремучесть, поясните это как?
BeliyOFF 26-09-2018 11:09quote:Изначально написано RailMan2000:Нормальные такие объедки у питерских, и показать не стыдно
А че нож у Димаса отжал? Тебе своего такого не хватат? )Да Андрюха какие ножи? Ты о чём?
Объедками питаемся,ножи по беспределу отнимаем,самогон у друзей в наглую отжимаем трёх-литровыми банками. Яблоки и овощи из деревней тащим...
КризисЪ.
CanTire 04-02-2023 11:00quote:Но младшему я смог помочь, когда ему отказали в кредите, я выступил гарантом и заложил в банк свою квартиру, что бы сын смог и себе купить жилье.
В кредите детям не отказывают - просто даваемого им кредита при условии взлетевших цен на жилье и, одновременно, поднявшегося процента по тому кредиту, уже ничего приемлемого для них не купить - хотя старшая попросила нас быть гарантами, если она найдет кусок земли где-то на севере, чтобы там, в перспективе, построить дачу - в перспективе, тоже семейную. В качестве примера - мы когда-то купили квартиру, взяв в банке кредит на $10 000.00 на первоначальный взнос и оформив кредит на остаток - $210 000.00; мой товарищ сейчас пытался купить дом сыну-студенту, чтобы тот там жил (учится в другом городе), а пару комнат сдавал - так оказалось, что $400 000.00, кот. он мог получить под залог 2-х своих домов (в одном сам живет, другой сдает), в качестве первоначального взноса - не о чем, и кредит ему не дали...дубовый 19-06-2020 08:24
Утро!Оно прекрасно,когда хороший сон и отсутствие головной болисемен 24-01-2021 23:15quote:Изначально написано Makap13:
Сергей , отличные фотографии 💪👍Спасибо,хотя ,если честно,фотограф из меня совсем никудышный,по сравнению с камрадами,которые здесь фотки свои постят.Я же,как чукча,что вижу ,о том и пою.))ну взял планшет,в смысле,и щёлкнул без заморочек с фокусом и светом.))
glag343 19-07-2018 17:58quote:В мясных рядах то и дело приходится видеть т.н. обрезь - неровно снятую свиную шкурку с остатками сала под сантиметр толщиной. Отдают почти задаром, и салом это не назовёшь.
И нож здесь ни при чём. Казалось бы.
Так вот, план такой:
Покупается требуемуе количество этой самой обрези. Затем с помощью разделочной доски и острого филейного ножа ошмётки сала срезаются со шкуры и измельчаются без фанатизма, типа кубиками. Из шкуры варят холодец. Но - по готовности шкура изымается. Оставшийся крепкий бульон великолепно желируется. По застывании получается не "дрожалка", а нечто весьма плотное и клейкое.
И вот в этот бульён в нужной пропорции засыпаются те самые кубики, и всё это застывает в прямоугольных емкостях нужной глубины. И получатся шматки желаемой толщины.
А мне понравился рецепт! Спасибо!Просто Серый 03-04-2021 18:33quote:Originally posted by Fedot:
У меня руки не огромные 10 размер перчаточный
Загребущщие.😀
Да ты и сам лось нехилый, косая сажень.☝
Зачем такой хлипкий нож взял токо не ясно, или женщин обезножил чоли.😁alecsa 15-03-2017 20:38
Вот это правильный натюрморт
А про нож, можно какую-нибудь инфу скинуть?Fedot 18-07-2018 19:04
Жуть.
Хорошо хоть сало из пальмового масла пока не попадалось)))Straykl 20-02-2024 21:07
Чисто сало покупное кмк часто вполне себе, особенно если с рынкаА вот грудинка это проблема. Впрочем, как и домашняя грудинка)
семен 15-07-2015 16:52
Так ,темку поднять,заодно и перекусить.)))RailMan2000 08-03-2017 19:14
В продолжение вчерашнего разговора за размеры кухонной утвари ))))------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!Stef 30-12-2011 16:04quote:Originally posted by Рауш:
Филейные опинели хороши для снятия филея с рыбки. А вот для резки сала, чистки картошки и пр. - как то не очень...Просто ТС хотел что-то готовое близкое к "Это тонкий клиночек с бритвенными спусками". И филейный опинель весьма близок к этому.
Clegg 01-04-2021 23:48
домашнего копчения..vemon 27-09-2019 23:40
Говорят круто, но я с утками как то не особо дружен ))Спасибо на добром слове.
Сорванец 08-12-2023 00:40quote:Отличный тост,под сальЦе!
Спасибо дружище!!!! Душа писала моими пальцами!)))ЯРЛ 08-10-2019 14:26
Да из засахаренного варенья хороший продукт получается!
Самый жуткий продукт из старой карамели. Б-ее!alecsa 11-09-2017 23:21quote:Изначально написано jacob.i:
Кабар вродеДа, видимо "Кабар"
cris_irwin 06-09-2013 16:31
Опинелька ?8, Мора 2000, Лайоль lujo. Вот мои ножи на повседневный банкет. Сало режут как угодно. хоть с фольгу толщиной, кусочки таят во рту, хоть ломтями - жевать не пережевать. Смотря с чем это сало есть и чем запивать :-)
Если с водочкой и хлебом белым или серым то Мора, с французкой булкой и коньячком то Опинелька, ну а на остальное и Лайоль сойдёт.....Hatuey 19-07-2018 20:23
Да ХЗ. Салосодержащий продукт.Regatt_a 07-12-2015 22:39alecsa 26-03-2019 22:41quote:Изначально написано vemon:
Сало "северное", с Тверской области
Вот и ТехноГроманоид к нам заглянул
санёк77 19-08-2019 08:51
Утром перед охотой.
Regatt_a 29-05-2017 14:43
В Атаке было написано что это сало по белорусски. Год жил в Минске, сало по белорусски там было толстое, белое, вообще без мясных прожилок и щедро посыпанное тмином. Но это тоже вкусное.Regatt_a 07-03-2017 22:27quote:Изначально написано Не-Он:
От натюрморта в сообщении 1638 как то не по себе стало.
Картофан, сало и мусульманский пчак.Мусульманин скажет, пчак осквернили, а по мне так сало....
имхо.
Известный пичакчи Мамиржон Саидахунов вроде проживат ныне на Украине, рацион клиентской базы соответствующий, ну и шлют еще, а штука удобная, проникновение культур-мультур)
TENCH 14-06-2021 22:21quote:Изначально написано Просто Серый:
Сало первично,нож вторичен.
Хорошее сало надо резать хорошим ножом...Straykl 07-12-2024 18:51quote:Изначально написано burivuch:
Эх, Юрий, вкусные у тебя фото! Не захочешь, а выпьешь чего нибудь вкусненького. 👍Вот и хорошо, вот и за здоровье, Владислав)
иван199 14-11-2016 20:14quote:Знатный тесак!Тут и хамона маловато будет.
семен 24-05-2017 14:26quote:Изначально написано глобус-76:
Шкерочный переточенный?...(не хотел огорчить..но так показалось..))..осознал ошибку...извиняюсь..Да ничего страшного,пусть будет шкерочный,главное сало можно отрезать.))
вот в исполнении другого мастера,из других материалов.OfK 24-12-2015 15:32quote:Изначально написано BeliyOFF:
С приездом в "Культурград".
Благодарствую!!!
quote:Изначально написано BeliyOFF:
Всё сало тока не снямкайте,нам на Новый Год оставьте!
Постараюсь удержать себя в руках
каземирович 30-11-2024 09:47quote:Originally posted by Straykl:
И сало и нож для сала
По функционалу нож может быть и супер. Но зело не фотогеничен. Весь натюрморт портит.Для таких фоток треба что нибудь по красивше.------
Мнение моё, не обязательно не правильное.карьер 19-02-2024 12:19Jagdtiger 04-02-2018 13:17
А кто-нибудь куксы с Ламнии заказывал? Какую стоить взять?миха гаи 07-10-2015 00:12
Продукт...
Процесс!!!
Окончание процесса!!!!
Ждем...
DonTiguan 18-03-2017 21:38quote:
Мой любимый тип САЛА
Да, то что надо)AlexCarrera 10-01-2015 23:22
Увидел тему - нож для сала. Зашел. А тут Михаил барыжит свининой)))). Ну что за сайт?)))Ладно, Оставим.))) К теме.
Я, буквально только что понял, для чего наконец-то куплю пчак. Это же лучший нож для сала - пчак. Не только потому что режет хорошо, но еще и с мультикультурным эффектом.
Посоветуйте хороший. Сталь, мастер - пох. Главное, чтобы арабской вязи поболе и чтобы Аллах упоминался.
Voron65 14-12-2022 15:20
Вкусно, отвечаю))
ANV8 04-01-2015 23:12
Оригинально,только я что-то не понял,режет он какой стороной?ЯРЛ 12-11-2019 16:47
Строганина из мороженного сала это на любителя. Обычно на сковородку с луком и через 10-15мин, но нужно помешивать - готовое блюдо!Fedot 03-01-2021 16:45quote:Изначально написано SimbaAnton:
испанское салодас ист гут!
Regatt_a 18-11-2015 12:56
Разобрался для чего нужны фулсеррейторы, при работе по салу, на краях кусочков, получаются аккуратные файлворки.Fedot 23-07-2018 16:43quote:Изначально написано orBBer:
зельц?
Не,точно не он.------
минимализм )Straykl 14-10-2021 18:11quote:Изначально написано ole:
Но и то-если в охотку, а не каждый божий день всухомятку.Под воТку - всегда в охотку
Отбойник 22-10-2015 18:13quote:Originally posted by Regatt_a:
Только нужно в более экологичном районе пробовать))
И дезинфицирующее принимать, градусов от сорока))))uh 09-06-2023 04:40
Лежу в больничке, питаюсь кашами. Лучше б я в эту тему е заглядывал....DrWinter 12-02-2012 21:52quote:Originally posted by семен:
Так вы вроде сами говорили,что берёте у проверенного азербайджанца я и сделал вывод,что он мудилл,не подсказал,как лучше сало кушать.)Так он вообще не в курсе куда мне этот чеснок нужен. Я спросил есть ли нормальный чеснок, он вытащил парочку голов. Ногтем надавишь - сок аж брызжет, а духан такой, что микроб в трёх метрах мрёт. В магазине всё больше сухой или проросший продают - а тут не чеснок, а огонь. Сало с ним совсем другое получается, никаких ананасов не надо.
карьер 25-12-2023 21:15quote:Изначально написано MixRW:
Да, красота же.)Спасибо, сало в последние время больше копчёным употребляю.
Tras Krom 13-03-2017 17:11
20 минут на сильном огне, а потом 40 минут стояло и остывало с небольшим количеством углей в топке.Fedot 04-02-2023 20:27quote:Понятно, что культура у всех разные, но меня, к примеру, до сих пор воротит от американской традиции сидеть за столом в шапках.
Согласен,не по нашему)))
Помню при союзе в армии мне как то попеняли в подобной ситуации-ты что татарин что ли))).Чувствовал себя не удобно,хотя ели на улице, из котелков при минус 20)))Но почти все были с непокрытой головой.Fedot 01-02-2021 12:27
Хохляцкая поговорка: який ты не путёвый—як сало без хлиба. Ну или как то так))Отбойник 03-06-2015 14:07цитата:Стакана
цитата:Ну, или хотя бы стопочки...
С горла!Aleksander-Iskander 04-02-2023 23:12quote:Originally posted by Fedot:
И это правильно.
У сибиряков не забалуешь.BVL71 11-03-2021 20:04quote:Изначально написано РСУ:ВОТ ЭТО СУПЕРНОВОСТЬ!!! Поздравляю!
Спасибо, Ром!😊 оч.обрадовался!🗡✊
BeliyOFF 22-07-2019 07:36quote:Изначально написано AndreyMN:
которая готовится как.... ? Ибо желаю сделать, потому прошу аутентичный рецепт!Даже неудобно стало перед вами. Не так воспринял ваш пост после вечернего общения с одной горячей персоной противоположного пола. )))
С мазанкой вообще нету проблем и заморочек в плане приготовления. Главное найти основной продукт.
Вот самый классический рецепт. + можно добавть чуточку укропа для пикантности.
https://volshebnaya-eda.ru/kol...lo-s-chesnokom/
Отбойник 20-09-2017 17:59quote:Originally posted by alecsa:
Таким тесаком, только такими ломтями можно нарубить
еще можно им отбиваться если кто-то захочет отжать бухло или табаско))))Aleksander-Iskander 25-02-2022 21:38quote:Originally posted by alecsa:
Вот это сало!
Так это белорусское.kolexey@yandex.ru 13-03-2020 17:58
Всем-здравствуйте!
quote:Изначально написано Straykl:В толерантной Европе такого быдла не видно)
Да,что вы говорите!?В Турции-тьма была:особенно немцы и итальянцы..!Орут,драться лезут,посудой швыряют...Срать им было на всех и в ночное время суток особенно!Про хохлов-молчу...но ЭТИ-та ещё Европа,скорее-просак..!(Фильм"Жмурки".Цитата:"...знаешь-ли ты,Серёжа-что такое просак?...")
------
С уважением,Алексей.!alecsa 13-10-2021 21:03quote:Изначально написано карьер:
Не, это из мехпилы делал.Видимо был вдохновлён клинком Тимура
семен 18-04-2021 10:21quote:Изначально написано glag343:
Что за водочка?Тундра .
asi 17-07-2015 17:36
у меня была самоделка с рукоятью из оргстекла - при этом всадной монтаж. хайтек так сказать.ole 09-02-2023 14:19quote:сказал "Мясо хорошее, но его надо подогреть"
да и подогрели бы ))
тот же насыщенный суп, чуть ли не хаш ))YuraS 25-12-2014 11:16цитата:Изначально написано миха гаи:
Вот смотрю и думаю... У вас жены щи штоль варить у всех умеют???
У нас борщи умеют, с сальцом - объедениеStraykl 16-11-2017 21:53
А вот Рекс для сала - то что надо! Особенно когда сало, как масло)
Главное не ржавеетHvost 05-02-2023 18:11quote:Изначально написано ole:
В современном мире это маловероятно.
Разве что в кино про постап.
Или во влажных снах про "америкекирдык"
Или по рен тв.
Мир первого эшелона достаточно развит и устойчив и имеет изрядный запас прочности, чтоб такого не случилось.
А так назыв "третий мир"-запросто.Скорее можно сказать что ваши тезисы - это влажные сны "америкастронг" с лютым надрочем на "мир первого эшелона" в духе карго-культа.
Фрэнк Дарабонт снимал фильм именно про Америку, с американскими типажами. И жители Нового Орлеана скорее согласятся с его видением, а не вашим.
И это кроме осознания того факта что границы "мира первого эшелона" сильно подвижные - казалось бы вот-вот и Афганистан окажется внутри, а бац - и он глубоко снаружи. Тут в Европе полно государств которые свалятся в первобытное состояние без внешней подпитки. Не будем показывать пальцами.
Казалось бы все это проходили за последние тридцать лет чуть ли не в прямом эфире, но нет, все еще есь наивные люди верующие в конец истории по Фукуяме. Хотя вся новейшая история буквально вопиет о том что какой Фукяма, в яму бы не свалиться.
Так что ваше политическое заявление - мимо кассы, мы вообще не о политике, а о том, что вот бывают независящие от нас обстоятельства и не так уж редко, так что некоторые привычки и навыки стоит, все же, прививать и сохранять
ЯРЛ 22-10-2019 07:38quote:Я хоть никаким боком не еврей (хотя живу в Израиле), но ты бы перестал нести всякую хуйню в духе крови христианских младенцев?
Во первых не ты, а Вы, мы с вами трефное не пасли.
А во вторых мне нет никакого дела до Ханаана, то бишь Палестины, я живу на исторической родине евреев - Хазария, и рассказываю, как у нас. Кстати у нас евреи в основном светлые и блондинистые. Чёрные не приживаются или ходят кучковаться в синагогу. Светлые евреи жуткие расисты, чёрных евреев ненавидят!ЯРЛ 24-04-2020 08:32
А все с ножами добрые? Как дедушка Ленин? Бреется и на мальчика посматривает. И не полоснул, а мог бы и полоснуть!moryachok07 10-01-2021 14:58Regatt_a 09-03-2017 11:05
Ну какие тут могут быть обиды, не я же этот ножик делал
А вообще он из ДИ-90, не знал что этот украинский порошок так популярен в Ташкенте) Да и моржей там наверное еще меньше чем на Украине) Верно одно, изначально проектировались пчаки не для сала, но всё-таки скорей для продуктов, нежели для столярных работ, например.alecsa 07-03-2017 22:03
Тема ожила!!! Сразу на душе легче стало)))BeliyOFF 07-03-2017 20:57quote:Изначально написано RailMan2000:Да сам ты в тундру не идешь ))))
Мне тут и Карелии порой с лихвой!Миска у тебя под пельмешки зачётная!!!
санёк77 13-02-2017 09:40
В выходные потестил новые ножи, чёт ганза картинки не пускает
alecsa 22-05-2023 23:30
[QUOTE]Изначально написано Straykl:
[B]А вот, даже не знаю как правильно назвать, сало или грудинка. Красивое как грудинка, мягкое как сало) Привезли из Луганской областиНет, это не грудинка, мясное сало скорей)
SAN555 31-10-2023 17:15AndreyMN 21-07-2019 20:07quote:
vemon
jacob.i
------
Курское....
Земляки?!!!!
А что именно из магазинного и откуда именно? Тоже хочу магазинного
quote:это "мазанка".
Под мазанкой имелся в виду смальц со специями, зеленью и прочим "наполнителем"
quote:а шкварки вообще сильно уважаю)
Это само собой! Присолить, припечить, злоупотребить. А вообще:
quote:- Даже самые простые свиные шкварки можно есть, покуда они тёплые'', - заявил тот, которого лечили здесь от застарелого катара желудка. - Когда сало начнет трещать и брызгать, отожми их, посоли, поперчи, и тогда скажу я вам, никакие гусиные шкварки с ними не сравнятся.
- Полегче насчет гусиных шкварок, - сказал больной 'раком желудка', - нет ничего лучше гусиных шкварок! Ну, куда вы лезете против них со шкварками из свиного сала! Гусиные шкварки, понятное дело, должны жариться до тех пор, пока они не станут золотыми, как это делается у евреев. Они берут жирного гуся, снимают с кожи сало и поджаривают.
- По-моему, вы ошибаетесь по части свиных шкварок, - заметил сосед Швейка. - Я, конечно, говорю о шкварках из домашнего свиного сала. Так они и называются, - домашние шкварки. Они не коричневые, не жёлтые, цвет у них какой-то средний между этими двумя оттенками. Домашние шкварки не должны быть не слишком мягкими, не слишком твердыми. Они не должны хрустеть. Хрустят - значит, пережарены. Они должны таять на языке: но при этом вам не должно казаться, что сало течёт по подбородку.
- А кто из вас ел шкварки из конского сала? - раздался чей-то голос:Straykl 24-04-2022 20:21quote:Изначально написано нетот:
не от армян ли?
похоже, взял как-то, на удивление, хорошоДа я сказал что повезло, в том смысле что оно вообще оказалось на рынке
А национальность продавца не знаю. А что, армяне не тем салом торгуют в Москве?)
Tras Krom 15-02-2017 20:47
Я вот тоже копченое очень люблю
YuraS 11-02-2021 19:17
Тоже неплохо!
Накири от Д.Сафарова хорош!семен 18-12-2014 17:23
Сейчас заточу сальца наскоряк,опять без водки.)))
Lu&stee 09-01-2016 01:53
Сало есть! Нет ножаSimbaAnton 20-09-2017 11:58
не моё, но красиво
Fedot 01-02-2016 14:10
Тоже такой захотелось.В испанию ездил,хотел прикупить такой же конструкции,токо на "стилет" похожий,но что то не попалось.TodderWolfe 28-05-2017 20:18quote:Originally posted by alecsa:
Влад, не искушай!
миха гаи 30-03-2016 22:46
Сало в наборе...
семен 11-02-2012 19:32quote:горазно патриотичнее
Поддержим патриотов))))vemon 25-03-2019 18:15
Сало "северное", с Тверской области
нетот 05-02-2025 10:28
в таком сало хранить можно, полагаю )ftiziatr 07-02-2025 16:40
на работе очень хорошо заходит для перекуса)
yunker 29-08-2024 17:28
да, просто шпикStraykl 08-02-2023 22:10
Блят)Да суть не в том что приварено сало или полусварено или недоварено. Никто специально его до какой то доваренности или недоваренности не доводит. В кипяток кладут, в кипящий рассол. Всё, точка
edok 17-10-2019 12:50
ммммм
и чо я влез всюда?
предобеденное время (15мин до выхода на обед), жрать охота мочи нету
а я вот щас сижу капая слюной на клаву, а в голове мысль
а милей я смогу сало порезать так же вкусно как на фото...
фсе мля, нафиг мля, понесся за салом и черным хлебушкой
не смогу порезать - буду так грызтьHatuey 06-05-2016 14:48
Правильно было сказано - было бы Сало. Причем в достаточном количестве.
ANV8 07-03-2015 22:33цитата:Originally posted by aisman:
Непорядок, аднака) Нокс не сломан))) (вспоминая о фотке "нокс партизан" против колбасы)
Ничё,вроде выдержал,прошёл испытания саломБегемотик48 12-11-2019 09:48
У меня почему-то не получается строгать соленое сало. Из морозилки оно у меня не прям в лёд замораживается, а имеет плотную структуру, но вполне легко режется. Хотя если не соленое сало, то замораживается в камень, хрен настрогаешьHatuey 03-09-2013 12:07
ANV8
Как же так? АйяйяйRailMan2000 07-03-2017 21:01quote:Миска у тебя под пельмешки зачётная!!!Она у мну под все ))))
ЗЫ. Вчера кстати тож Роллтоном перебивался.. Фот не делал ))))
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!YuraS 02-01-2021 17:37quote:Изначально написано Большой ус:
Сало кабана варено-копченое
DOL'KI KABANA (R)MaxjeG 02-09-2019 21:04quote:Originally posted by alecsa:
Согласен Мягкая сталь, лучше режет твёрдое сало
Если Вы мне, то не очень она и мягкая. Середина примерно 57-58. Тут скорее дело в выпуклой линзе "в ноль", в которую пересведен нож.
quote:Originally posted by alecsa:
Рукоять переделали? или я ошибаюсь...
Нет, рукоять родная. Модель Futura.РСУ 17-10-2020 10:28
Вчера
И сегодня
Картофан на сале от того же куска, да.Straykl 27-04-2020 23:02
Это был якут)ЯРЛ 12-04-2020 09:19
В Пост едят - постное сало!Regatt_a 07-09-2017 22:04quote:Нож есть, просто за рулоном не видать
Спартанский завтрак.ANV8 19-01-2016 14:27
Вот кстати. Без чеснокаандрей фон шеффер 18-07-2015 09:04
Ффкусная тема—то какая!
Пойду сейчас на рынок,закуплю там сала...
Буду его резать вдоль и поперек....Regatt_a 08-05-2016 22:11
Бесплатная доставка в РФ зато и крышечка правда практичная, если хорошо садится.lelik76 14-02-2016 15:04
Вчера на рыбалке.jacob.i 23-09-2019 11:04quote:Сало у Вас какое то не правильное
сало пофиг какое, главное что есть
а вот эспады охренительныеРауш 30-12-2011 15:47quote:Originally posted by Скай:очень странно.
Мне, в принципе, немецкие товары нравятся больше американских. Но: что касается больших складней (лезвие 9 см и более) - мои Баки и спайдерки делают Пуму и Карлов Шлиперов как стоячих.
А вот маленькие германские складнички на голову лучше маленьких Баков и Кейсиков. Лучше не в плане подгонки деталей, люфтов и полировки, а в плане чистки овощей, резки сала и пр. Ибо сведены голраздо тоньше
ЯРЛ 15-10-2019 18:22
Сливочное масло тоже к ножу прилипает. Ну и что?garryale 11-10-2012 16:32quote:Originally posted by Regatt_a:
Про сало спартанцы ничего не знали, его (сало) чуть позже древние римляне изобрели.
Что ж получается Древний Рим основали Украинцы......)mura-nsk 08-05-2016 04:30
Вот все у вас как на параде, салфетку — туда, галстук — сюда, да «извините», да «пожалуйста-мерси», а так, чтобы по-настоящему, — это нет.MixRW 14-10-2019 23:30
На грудинке тоже есть сало, хоть его и мало.)
alecsa 07-03-2017 17:28quote:Изначально написано BeliyOFF:Ножами зафанатеешь,так во многом станешь скромняжкой.
Это точно
ЯРЛ 08-10-2019 21:24
Вкусно!RailMan2000 07-03-2017 21:28quote:Это не миска, а кастрюля какая-то для компанииОна не такая уж большая на самом деле - вот там хлебушек на чайном блюдце, так по диаметру она на пару см меньше )))
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!BeliyOFF 05-10-2017 21:41quote:Изначально написано alecsa:
Ухты! как аппетитно
ANV8 29-01-2012 20:22quote:Originally posted by миха гаи:
они ж жовтоблакитники...???? иль не ...)
это революционный ножRegatt_a 25-09-2018 11:55quote:Изначально написано BeliyOFF:Что значит если?
Понятно, можно пить спокойно)
alecsa 28-05-2017 20:41
Может дождусь Х12ВМФ в нержавеющем ламинате. Если что, я первый в очередь записываюсь)))ANV8 17-12-2018 23:23alecsa 05-02-2023 22:24
[QUOTE]Изначально написано ole:
[B]
И слава бг, это прекрасно...
Человечество прогрессирует и гуманизируется именно для этого-чтоб следующие поколения не знали, что такое звереть от голода, дохнуть от любой мало-мальской заразки и не резать друг друга по указке жрецов.
И не забивать женщин по причине неправильно повязанного платка..
А жалеть о том, что они этого не испытали на себе-это вурдалаком что ли надо быть?
__________Уважаемый, не переворачивайте с ног на голову, никто не хочет, чтобы следующее поколение голодало и дохло! Как вы выразились выше. Или вы хотите сказать, что мы хотим, чтобы наши дети и внуки умирали с голоду??? Посыл был только, чтобы следующее поколение помнило, что стоило прошлому поколению сделать, что бы они жили сытыми и в достатке.
У меня к вам вопрос: Вы верующий? и к какой конфессии относитесь? Это не простое любопытство, просто если вы не верующий, то лучше Бога вообще не поминать, чем поминать в сокращении, это просто кощунство...Regatt_a 27-02-2018 23:06
А я пить сегодня не буду, что хотите постите)Hatuey 24-09-2019 14:40
- А знаете ли вы, милые дамы, как сделать яйца плоскими?
- Фи, поручик... Вы опять...
- А что опять? Их надо всего-то разбить и бросить на сковородку. Но, признаюсь, милые дамы, сам я не стал бы так рисковать.Straykl 08-03-2024 17:52
Сало не ест только тот, кому религия не позволяет)
mageric 07-10-2017 18:45quote:Originally posted by Hatuey:
Нэзалэжный сникерс?РСУ 12-05-2020 22:58
Теперь сложить всё в стакан, и блендер тудой🤣🤣🤣Straykl 08-12-2023 22:53quote:Изначально написано gjnjv:
Чем светите, какой телефон и камера?)Айфон 12, подсветка кухонная верхняя
АлАлыч 25-11-2015 06:46
Я нашел СВОЙ нож для САЛА! Прошу любить и жаловать - "Перс" от Neyris72!
barmaleyushka 03-02-2018 15:37миха гаи 12-02-2012 18:47quote:Originally posted by DrWinter:
(покупаю на рынке очень сочный у одного проверенного азербайджанца)
куда катитсо мир.....сало у мусульман,казе у евреев,а мацу армяне производить начали...)0TursunBek 06-02-2012 21:05
нарезаю его первым ножом, который в руке оказался..alecsa 07-03-2017 17:37quote:Изначально написано vemon:
хе-хе, vemon по рабоче-крестьянски не стесняется столоваться на выездахНо мы здесь тоже не графья
миха гаи 04-06-2016 22:13
Ну наконец то... Хоть кто то пользует режики с изолентой...)))glag343 18-04-2021 10:18
Что за водочка?Fedot 08-11-2019 00:53
Да уж, никакой возможностиRailMan2000 15-02-2016 14:53
quote:Андрюх нуты чего? Этж сушикири стандартный от камрада Джеронимога...Мих, ну темный я )))) Тока харакири знаю ))))
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!Fedot 29-05-2017 21:39quote:и вкусный продукт оказался)
Вот и я думаю-что всё на белорусов "валить" и так просто бывает вкусно))
quote:Изначально написано TodderWolfe:
так и есть
надо тоже одной солью попробовать,а то постоянно хочется ещё чего добавитьFedot 20-08-2024 20:13quote:Изначально написано Straykl:
Без мяса)
Харррошее сальце,преторианское)BeliyOFF 08-01-2016 00:17quote:Изначально написано garryale:
одно место в ПитереНе площадь Тургенева,напротив Спектра,мясной магазинец в подвале?
Lexa33 05-12-2015 19:26
В Карелии
---
---
---
---
Constantin2014 24-09-2017 18:44
Бл....кий т9 сало вместо мвинHatuey 05-05-2016 21:40
.
vemon 07-03-2017 17:31
хе-хе, vemon по рабоче-крестьянски не стесняется столоваться на выездахЯРЛ 24-09-2019 07:22
Сало это сало, а грудинка и подчеревок это не сало, а грудинка и подчеревок. Хотя есть термин "сало с прорезью".BVL71 18-09-2020 11:31
О,сальца захотелось.🙂
Аппетитно!👍BeliyOFF 07-03-2017 20:50
Андрюха,ну ты дал себе лёгкий ужин!
Я без ума от пельменей со сливочным маслом и сметаной,но тут она в Тундру не идёт!
quote:Предпраздничный ужин временно холостого)))Вот только когда их нет рядом, так мощно и можно пожрать!!!
BeliyOFF 07-03-2017 20:51
Ээээ.....а куда твоё фото делось????StealthOwl 05-05-2016 06:13quote:Originally posted by Hatuey:
Неплохо отрезал)
А вот удобно ли такого плана ножами на доске работать? Ну, так чтобы доску на самый край стола не сдвигать и руку за краем не держать?
Ну не кухонник точно. Мне нормально, я привык)MaxjeG 24-03-2024 12:12quote:Originally posted by alex9999:
Вот результат стандартного посола по цвету.. . Каменная соль + черный перец + 6 дней засолки.
И сало, и нож радуют глаз!------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." ККTras Krom 14-05-2017 14:06
Когда слайсера нет, приходится ножом почти так же стругать.
vemon 23-04-2020 22:29
Юра, убери свою волосню из аппетитной темы!семен 18-09-2017 00:18quote:Изначально написано alecsa:Сало это стратегический продукт, но не одна стратегия без горючего не куда
В дорогу,в дорогу,в дорогу!
На сборы осталось так мало.
И вспомнили вдруг: «Слава богу!
Мы чуть не забыли про САЛО!»Уж лучше б забыли сосиски,
Кефир и четыре ватрушки.
Зачем нам скажите ириски.
Но САЛО забыть - не игрушки!Коль спросят меня: «Что хотите?»
В Германии там, или в Польше,
Отвечу: «Вы САЛО несите!
Желательно, чтобы побольше».Услышу: «А как быть с гарниром?
С чем кушать изволите САЛО?»
- «Ну, ясно же, что не с кефиром.
Чтоб САЛО на САЛЕ лежало!»Шашлык, буженина с икрою
Не могут с тобою сравниться.
Пусть нет ничего за душою,
Мне САЛО родное приснится.Продукт уникальный, поверьте:
Спрячь шмат за четыре забора.
Скажите: Какая охрана
Сумеет дождаться с ним вора?Будите меня среди ночи,
Пытайте меня, чем попало,
Я как боевой тамагочи
Кричу всем: «Да здравствует САЛО!»К горилке и к водочке Русской
Оно, безусловно, на месте:
Стоит пред любою закуской.
Хотите, попробуем вместе?!Продукт - стратегический, люди:
Не золото, нефть и алмазы,
А САЛО, что горкой на блюде.
К чему мне другие припасы?Что деликатесом не стало –
Вздыхаю, сомненья не скрою.
А я с чесночком люблю САЛО,
А также с прослойкой мясною.Питаньем раздельным всё стало,
Другие диеты убоги.
Лишь САЛО, а с ним ещё САЛО
Возьмите с собою в дороги. 19.08.2004.Источник: https://www.chitalnya.ru/work/2030/
При копировании материалов с сайта, активная ссылка на оригинальный материал обязательна.
Все права защищены © chitalnya.ruFedot 22-04-2020 18:39quote:Старичок Pontus Holmberg с салом, хлебом справился.
Преотличный старикан,почёт и уважуха!семен 24-10-2015 16:28
Нож гаучо,от Nieto,440c.По мясу вообще отлично.Рукоять удобная,сквозной монтаж.Порадовали испанцы.семен 16-04-2021 15:03Straykl 31-10-2021 18:16
Апну. Сало делал по мокрому)
MixRW 25-12-2023 21:12quote:Originally posted by карьер:
Хучь и не сало,
Да, красота же.)мск 03-01-2021 23:51quote:Изначально написано Просто Серый:
Кстати, да - тож заметил, что обилие специй отвлекает от вкуса сала.
Поэтому - соль-чеснок-перец - хватит.)Полностью с вами согласен, вот только в деревне предпочитают чеснок в прикуску
Regatt_a 19-05-2017 22:43
Баллада о сале.У лукоморья куча сала
Златая цепь на сале том
И днем, и ночью кот усталый
Все ходит по цепи кругом
Идет налево - песнь про сало
Направо - сальный анекдот
Чудес я видел там немало:
Там сало лезет прямо в рот
На салом выстланных дорожках
Следы изысканных свиней
Избушка там на сальных ножках
Стоит без окон, без дверей
А в той избе - всего одна
Сплошная сальная стена
Там лес и долы салом полны
Там сальные прихлынут волны
На берег сальный и пустой
И тридцать витязей авралом
Идут, неся корзины с салом
А следом - дядька с ветчиной
Там королевич мимоходом
Торгует салом из лотка
Там в небесах перед народом
Через года, через века
Летают три больших куска
Вы, я надеюсь угадали,
Каких куска - я все о сале
В темнице там царевне снится,
Как сало по губам струится
Царевне служит серый волк
Он тоже в сале знает толк
Там царь кощей над салом чахнет
Там москалями и не пахнет...И я там был, мед-пиво пил
А после - салом закусил (C)Сорванец 21-02-2021 22:48
Сало это быстрая энергия!!! С чёрным хлебом и острой Русской горчицей это лучшая закуска «на бегу» под крепкие напитки! Согревает на морозе, насыщает желудок, даёт уверенность в завтрашнем дне!))))ЯРЛ 06-10-2019 07:45
Я всегда любил перцовку и пил её. У нас продаётся немировская "Медовая с перцем". В каждой бутылке два маленьких красных перчика. Но сегодня я сам делаю перцовку, в бутылку водки, 0.5, я помещаю семечки от одного стручка красного горького перца и настаиваю в темноте холодильника нм нижней полке дверцы. Великолепный вкус. Горечь, но от семечек несколько другой чем от целого перца.alecsa 15-07-2019 15:05
Вот насмотрелся на все эти вкуснятины и не удержался, решил нарезать себе немного сала)))Hatuey 27-02-2018 21:22
Свежий хлеб и немного красного перца. Аджика тоже хорошо, если хорошо сделана. Горчица и хрен - это более для студня.alecsa 26-05-2019 19:14quote:Изначально написано TodderWolfe:
Таких желтопузиков всего два, один у моей супругиТак этот желтопузик, у моей жены самый любимый, второй, на полтора см. длинней и шире на 3 мм., он жене тоже очень понравился, но всё-таки плюсик отдала более узкому желтопузику, он у неё на более привилегированном положении
Fedot 10-03-2021 14:09quote:Изначально написано миха гаи:
А, обожрусь и молодянкай помру...(с)...)))Что там за приправа у тебя снизу/справа на фото?
Fedot 14-02-2020 20:32quote:Не,ну подождите,а Пол Чен?
Лично не знаком .Может канешно человек и не плохой)Бегемотик48 09-10-2019 09:41babay78 16-02-2016 22:19
Ну, когда бы ни было)Straykl 05-02-2023 17:23quote:Изначально написано ole:Какая лютая жесть
Не обращайте внимание
Кукуха у деда давно съехала и бабани значит нет дома, поправить некому)
Бегемотик48 15-01-2019 19:37
Это Kanetsugu Saiun Damascus. Сало режет превосходно, да и не только сало)YuraS 29-04-2020 20:25quote:Изначально написано 3Topora:
Снаружи - да. А покрытие из чего? Как раз керамическое. Чисто керамические сковороды крайне редки в природе. Я бы даже сказал "исчезающе редки". Ибо на индукции, например, такая сковорода уже не будет работать без переходной пластины в отличие от комбинированной сковороды. Плюс хрупкая относительно комбинированной.
Грузины пользуются кеци сотни лет, и не знают, что так, оказывается, нельзя...alecsa 09-02-2023 22:14
А по поводу курдюка, первый раз я попробовал в 1999 году, мои друзья Чеченцы, угастили домашним сырым и копчёным курдюком, он был снаружи обсыпанным- натертым чёрным перцем и копчёный, обсыпанный-натертый красным перцем. Понравились оба, но копчёный с красным перцем вообще супер! И ели его как и наше свиное сало, нарезали тонкими ломтиками и с хлебом.
А жареный курдюк (шкварки), ел когда мой знакомый узбек готовил плов в казане на даче. Тоже понравилось, заходят как семечки)))Fedot 08-03-2024 19:47quote:Изначально написано Straykl:
Сало не ест только тот, кому религия не позволяет)
Бывало и они ели,когда подопрёт.
РСУ 23-02-2016 12:48
Я чо, не служил, не мужик...
Песен и так послушаю, идём на концерт, "Песни военных лет".ole 05-02-2023 22:53
Ок.
уговорили.
плохого прошлого не хотите оказывается.
знач-я погорячился и был не прав.
На вопрос отвечу-не, не верующий.
и бг я не поминал, вырвано из контекста.
"слава бг, не приведи гспд, не дай бг" и прочее
-это уже давно устоявшиеся народные фразы, которые никакого отношения к этому Вами так любимому не имеют и его не поминают вааапще.
не надо искать кощунства там, где его нет.
это как "бл"-не вызов продажной женщины, а просто молоток по пальцу попал.
и радуга-всего лишь радуга, и небо-просто голубое ))kolexey@yandex.ru 13-03-2020 21:56quote:Изначально написано ЯРЛ:
дымят. Заванивают всю округуНу,насчёт запаха можно спорить."Красный Октябрь"в Москве можно как-раз так по запаху найти, за километр аромат...а у некоторых Людей между прочим аллергия на ванилин...Опять-таки есть спокойные торговцы(разных национальностей),есть и весьма не то-чтобы не спокойные, но и агрессивные!Так и не только торговцы, но и просто Люди вообще..!Об этом я и говорил.
------
С уважением,Алексей.!glag343 05-04-2018 21:06
Ок. Жду.Straykl 09-05-2020 17:40quote:Изначально написано Lexa33:
Сало победил что ли? 🤣🤣
Луком резал??
Тема- *нож для сала*Парень, с Днём Победы!)
SimbaAnton 21-04-2022 12:32
к обеду
alecsa 12-11-2019 16:56quote:Изначально написано ЯРЛ:
Сало из морозилки кусочками сложно, а вот строгать запросто.
А это не резать, а ПИЛИТЬ!Пилить, это движения вперёд и назад, а здесь одним движением вперёд и твёрдое сало тонким кусочком отваливается от ножа
Straykl 21-10-2019 23:10
А на работе все евреи братья)
AndreyMN 14-05-2019 17:43
Сол, брат, ффтом, что нужен посол
Хотя если честно - такое сальцо я бы забуженинил (мяска там вполне хватает, а ежли оно еще и с шеи, чтоб там желирующие такие прожилочки были... самое то!)!alecsa 16-04-2017 18:28
Всё красиво! И нож и доска, бекон грудинка хороша! Ничего не скажешь, а сала я не видел)))Straykl 08-11-2024 21:38
В пятницу сало надо с водкой)
alecsa 15-01-2019 17:09quote:Изначально написано Бегемотик48:
Салаты надоели))))Богатый стол, а что Яксель хорошо сало режет?
ANV8 29-01-2017 22:40
Вы о чем, так многозначительно?......Hoff 09-01-2016 04:28
А у меня наоборот, ножей полным-полно, но ни грамма сала!Straykl 28-02-2024 21:54
Продукт готов и опробованНу что сказать - вкусно, действительно это вкусно, но есть вопросы)
Просто Серый 21-04-2020 18:22quote:Originally posted by Fedot:
Имхо так сильно хорошую водку морозить не стоит.
Мож хозяин хочет выше градус.)))Fedot 31-03-2024 22:51quote:Изначально написано дубовый:
forummessage/5/1891
Футляр для хранения из бука небольшой,вилка и нож свободно помещяются.Крышка,красная разделочная доска.255*155*45 мм.
Открылась,56 страница?
Да открылась,хорошая задумка и исполнение.SokolovVA 26-06-2018 23:25
Вот хлеб а с перцем вкуснее.BeliyOFF 23-12-2015 21:24quote:А питерское сало очень даже ничего
Так за 8 843 км засолилось хорошо наверно,пока ехалоПросто Серый 26-01-2021 00:13quote:Originally posted by Straykl:
Что там со сведением и что на обкладках?
Загуглите лучше, лень всё писать.Метал 02-02-2018 13:27
Слетела темаole 05-02-2023 17:52quote:Уважаемый, Вы читать разучились? Соожаление о том, что живя в достатке, они его не ценят. Чего несёте то? Пьяны или бредите?
Да ладно вам, чё юлите и грубо говоря "заднюю включаете",
Ваш пост прямо криком кричит о жалости по прошлому.
Но не о такому прошлому, где сделали пенициллин, изобрели ДВС, победили голод, оспу, детскую смертность и послали человека в космос.
А о грязи, вони, войнах, болезнях и прочему.
У вас нет не то что будущего, вы и в настоящем неистово мастурбируете на прошлое, по скудости ума не понимая, что его уже не вернуть.
И так же неистово всеми силами пытаетесь нынешнее поколение туда вернуть.
В тот иран, где отец убивает дочь за то, что она подверглась групп изнасилованию. Туда, где ваш сын пропадёт без вести в неизвестных окопах неизвестно зачем.
Слава бг-такие как вы не имеют уже власти и сил что-то изменить.
И кст-вы действительно думаете, что нынешнее поколение, не пройдя всех этих ужасов-неприспособленное ко всякому?? И невоспитанное и не понимающее что к чему и что такое хорошо и что такое плохо и не знающее человеческих ценностей и ценности еды? Глубоко ошибаетесь-не меньше вас. Вот уж правда-скудоумие.
Всем вам они фору дадут и по морали и по выживаемости, а если что-вас же в перв очередь и сожрут с вашими воспоминаниями.
Потому как все эти ужасы вы только с одной стороны понимаете-как выживать уметь, но нисколько-КАК ЭТОГО НЕ ДОПУСТИТЬ В ДАЛЬНЕЙШЕМ.
И что без этого и человеком не стать.
Прямо-таки прямая аналогия - "ктонесиделжизниневидал", "неслужилнемужик". Один в один..
И в этом-наша бедаБольшой ус 19-09-2015 10:39
И,все таки,сало можно резать любым ножом.
Главное,что бы оно было.
Урядник1996 06-03-2022 11:12
Не вопрос!!!Возьму сегодня у супруги ее яблоко и попробую что нибудь сфоткать.Хотя рукожопость ни кто не отменял.YuraS 12-03-2020 16:24
Поляки и немцы режут тем же самым.
Вьетнамскую свинью викториноксом разобрать можно. А в бородавочнике сала почти нет - жилы да кости.миха гаи 01-01-2017 18:34quote:Изначально написано семен:Горчицу я в окрошку добавляю ,в борщ не пробовал,а так там перца достаточно,сдабриваю табаско от души и могу еще со жгучим перцем вприкуску.))Люблю острое.
семен 02-10-2015 12:39
Не совсем сало.))Мимохожий 02-03-2022 02:34
Про сало. Нож не упоминаетсяЯРЛ 08-04-2017 08:37
На Окраине,
Где то в Городе
Где Днепра широки рукава ...valenok1980 30-05-2023 08:43quote:Originally posted by Hatuey:
Если шкурка присутствует, значит сало Отлично защищает углеродку от коррозии
)))
Я в том смысле чьё оно
Тот кто угостил охотник,могло быть что угодно XD Вчера пробовал хвост бобра копчёный ))) Норм.
А то была - тривиальная свинья ) Но вкусно.Hatuey 06-06-2016 22:29
Насрав на физики законы
Он салу бодро брейкал боныgarryale 16-04-2016 17:42quote:Originally posted by семен:
Сало донбасское тоже приобрел в количестве.
Это правильно , и соответствует моменту времени.АлАлыч 19-01-2016 15:55
Поддержу полюбившуюся тему любимым продуктом с любимым девайсом.Regatt_a 21-12-2015 11:06quote:Panfish 4.5"Изначально написано Отбойник:
Не подскажете как эта модель у Крейна называется?ЯРЛ 25-10-2019 20:11quote:сыровяленного мяса
Свинины же?семен 30-12-2016 18:03quote:Изначально написано миха гаи:
Нарубил...)))В подтверждение тезиса " было бы сало,а чем резать все равно".))
PETR1965 06-05-2016 10:08Straykl 09-01-2021 19:54Regatt_a 25-03-2016 21:08xati 05-06-2020 15:23quote:+ складень - ОТПАДНЫЙ !и обед в пятницу
DonTiguan 14-04-2017 06:34
Салорез из него не очень)Nothing_to_lose 07-11-2015 18:15
Пришёл на днях стратегический груз сала. Немного употребил внутрь, часть дополнительно зачесночил, и специально для жены небольшой кусочек накрыл специями.Все работы сделал Опификсом от Никиты ЗлХ из Project Hoof, сталь р6м5 на 64 ед.
Мой любимый ножик для таких дел)))
Hatuey 14-02-2020 09:19quote:Originally posted by ЯРЛ:
О! Самое то сало резать!
Але де САЛО поризанэ???!!!
Хоть бы сулугуни порезал, что ли...
)
quote:Originally posted by ЯРЛ:
И для разделки сальных хорош.
Почти совсем. Тупьё - лишнее.druid33 03-05-2023 18:38quote:Originally posted by ole:
Да ладно???
В эсэсэсэре, где титан-стратегический металл для оборонки, делают бытовые ножики из него ))
у Вас добрый юмор ))
Как мало вы знаетеvalenok1980 11-02-2021 22:29quote:Straykl
ветеран
quote:алкаш и рядом ты не валялся)))
Какие мои годы!)alecsa 02-09-2019 21:36
Если Вы мне, то не очень она и мягкая. Середина примерно 57-58. Тут скорее дело в выпуклой линзе "в ноль", в которую пересведен нож.
__________
Извиняюсь, что не объёмно развернул свою мысль))) Я имел ввиду сравнение REX-121, 57-58 HRC сейчас для многих это пластилин. Лично для меня, это нормальная твёрдость, но лучше не будем вскрывать эту тему о твёрдости, давайте лучше о сале)))vemon 21-09-2018 13:10quote:Originally posted by alecsa:
А где всё-таки сало?
от ОНО:Straykl 27-09-2019 10:48
) Тут некоторым думать не прикажешь.Ибо нечем
alecsa 03-12-2023 17:49
Honeytea
Honeytea
P.M. Ц
1-12-2023 20:21 профайл Honeytea пожаловаться модератору Редактировать сообщение Цитировать
никогда не понимал зачем пить когда ешь, и зачем есть когда пьешь.
__________
Действительно, зачем? Ведь закуска градус крадёт!)))Klim71 15-04-2021 10:57
Хорошо, что пообедал уже!kolexey@yandex.ru 21-10-2016 13:34
Всем-здравствуйте!
Такой вот натюрморт с участием"Коготь-1"от Тимура ака TIMSTEEL.------
С уважением,Алексей.!TodderWolfe 20-08-2017 19:26quote:Originally posted by Regatt_a:
Нож для употребления сала, такой дали, Крым
ишь как завернули, прям строганина по южному !ЯРЛ 13-03-2020 16:54
Рукоятка что напоминает.Regatt_a 20-12-2015 17:07
Свежее, белорусское, тает...каземирович 06-02-2025 17:01quote:Originally posted by grishab:
Нож прошёл жёсткий тест на сале, на режущей - ни заминов, ни сколов!
Сало нарезалось по технологии батонинга?------
Мнение моё, не обязательно неправильное.777Кентярик777 15-04-2021 11:13
Охренеть..во дожили 🤔...уже и сала обычным ножом порезать нельзя😭Straykl 30-10-2024 23:23quote:Изначально написано Fedot:
Ну дык- сухой же посол))). Лотерея,поэтому и пересол запросто. Но не надо останавливаться,опыт он сын ошибок трудныхСухой посол это не лотерея
Это общеизвестный факт что сухим посолом чистое сало не пересолить. А вот если оно с мясом, то пересол обеспечен. Похоже у вас нет в этом опыта, одни гадания на кофейной гуще)
Hatuey 12-04-2018 14:50
Надо будет попробовать.Fedot 27-04-2020 22:16quote:Изначально написано andreyzverev:
А когда-то в Финке можно было дистиллятную купить, 38% кажется.
Имхо все производственные водки это ректификат(чистый спирт разбавленный водой до разных "градусов"38/40/45/и тд),а вот название- рожь,пшеница,ячмень в водках это просто сырьё из которого делали спирт.
Дистиляты это обычно дробная перегонка браги.
------
"Самогон - дистиллят или ректификат?
Самогон - это дистиллят. Получают его дистилляцией - перегонкой (спирта-сырца). Крепость его, как правило, не превышает 85-90 градусов.
Водка - дистиллят или ректификат?
А вот водка - это ректификат. Максимально очищенный спирт, разведенный водой до крепости 40 градусов. Это уже потом водку настаивают на березовых бруньках, перце и прочих приятных вещах. Но все равно спирт в ней остается ректифицированным. Конечно, все это имеет место, если речь идет о водке промышленного производства. Домашние 'водки', полученные разведением сахарного, зернового или виноградного дистиллята дистиллятами и останутся.
Спирт - ректификат или дистиллят?
Название 'спирт' говорит само за себя. Это ректификат, поскольку дистиллят имеет определенные примеси и его очистка не стопроцентная. Медицинский спирт - это всегда ректификат. И даже технические спирты получают в промышленности ректификацией."(С)Straykl 13-03-2020 09:50quote:Изначально написано ЯРЛ:
кто платит, тот и заказывает музыку!В толерантной Европе такого быдла не видно)
Regatt_a 14-02-2016 09:42quote:Изначально написано BeliyOFF:
Спасибо!
Интересный рыбачок...по салу
Я пойманную рыбу отпускаю, а вот украинцы и белорусы принцип Catch&Release в отношении свиней похоже пока не используют)RailMan2000 05-06-2016 14:50quote:Изначально написано Regatt_a:
Словесный натюрморт?Не, ну все ж понятно! Че непонятного?)
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!семен 04-10-2015 10:41
Ну да,жалом водил,бросал укоризненные взгляды.Но не обломилось,свиные деликатесы не про его честь.))MaxjeG 30-09-2019 20:47
Профилактика гриппа:garryale 09-01-2016 01:02quote:Originally posted by BeliyOFF:
Не площадь Тургенева,напротив Спектра,мясной магазинец в подвале?
C Наступившим Новым Годом и Рождеством!
Нет , метро Старая Деревня , прямо справа, чуть назад, за здание станции , рынок , внутри ново-построенного здания, и там во втором ряду , почему-то есть только у одного продавца,одно торговое место, называется "Варёно-копчёная охотничья грудинка", мало того , что тает во рту , там ещё набор специй, в нём , просто изЮмительный, слЮшай , Дааа.
Производство заводское.xati 20-10-2015 10:12quote:вывод: без булата, но с салом-жизнь возможна.
...AndKo 03-02-2024 21:53
Сало не в фокусе, но оно есть. И в симфонии дневного перекуса играет не последнюю скрипку. 🙂
С уважением.
миха гаи 19-11-2018 22:11
Серег,джин и сало совместимы?)семен 15-02-2017 21:47quote:Изначально написано Fedot:Ну што,остыло,пробу снял?
Выглядит сочно!
На чём коптилось?Остыло,но не пробовал,хочу в морозильник положить и завтра попробовать.Коптил на традиционной ольхе.Есть и яблоко и абрикос щепа,но мне кажется ,что к салу ольха лучше,имхо.
миха гаи 16-02-2016 00:21
Фуууу... Сеня... Он жеж мылом попахивает...)))alecsa 15-02-2017 21:33quote:Изначально написано семен:
Охлаждается.Час коптил.Вообщем попробую,что вышло и подберу оптимальный режим,может дольше коптить надо,до более насыщенного цвета,а может и так ништяк.))Да и так ништяк! Наливай!!!
Fedot 06-11-2019 20:26
Посмотрел темку...
Вот тоже теперь, фоткаю и жру на ночь глядя)))
IMG_3938 by Fedot Alex, on Flickr
IMG_3937 by Fedot Alex, on Flickr
Fedot 31-01-2024 23:01quote:Изначально написано VolkArt:Успел прикупить, это первые выпуски были, сейчас на сайте Бивера можно заказать.
Благодарю.
санёк77 28-04-2018 09:13quote:У меня вот не сало конечно, но хамон домашний (окорок свиной) вяленый.
Очень вкусный ))
Классная вещь!!! Тоже повесил окорок вялиться , думаю к новому году созреет.миха гаи 04-10-2015 15:59
Хорошенький...привози...))) нехай с моим булей побегаетЯРЛ 14-02-2020 08:56
О! Самое то сало резать! И для разделки сальных хорош.Бегемотик48 09-10-2019 09:47MaxjeG 24-03-2024 23:55quote:Originally posted by Straykl:
Сало свежее что ли,не солёное? Цвет прослойки мясной не естественный для нормально соленого сала
quote:Originally posted by Straykl:
Мне тоже такой вопрос задавали
Пришлось выкручиваться)
Во, блин, уже сам себя тролит.
Вот это уровень!------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." ККANV8 08-02-2016 19:41alecsa 23-05-2017 22:48quote:Изначально написано Regatt_a:
Храню сало в отдельном отделении морозилки, оно вроде как для льда, жена засунула туда что-то еще, оно раздулось и застыло, заветное отделение не открывается, теперь придется размораживать всю морозильную часть(Можно феном для ускорения процесса
Отбойник 09-05-2017 06:01
Приличным салом разжился!)))
Просто Серый 25-01-2021 19:55
quote:Originally posted by Straykl:
Да, фотки должны передавать настроение
Итут токо на телефон лениво чикнул, чоли?
Без шопа и света.😁Lexa33 07-05-2020 09:26quote:витаминка😉👍
👍👍👍ЯРЛ 29-04-2020 16:35
А я предпочитаю китайские тонкие стальные шкивиродки, правда на ней надо всё быстро мешать, а не спать!Straykl 22-07-2021 14:54
Не знаю на сколько аппетитен смалец, но вкусно получилось
Regatt_a 02-10-2015 10:51
Украинский шайтан-пичок из ДИ90 и рязанская пуукосало, элмакс/конвекс/сведена в ноль. До приобретения рязанского лазера считал пичок лучшим для работы по салу, ну вроде они ведь эксперты в этой теме, оказалось в Рязани разбираются в сале не хуже.YuraS 04-10-2015 23:01quote:Изначально написано Regatt_a:
Ну да, Мамиржон Саидахунов, со слов прдавца живет на Украине и самый крутой пичакчи совеменности.
Точнее, в Запорожской области, довольно отзывчивый дядька. Насчет "самый крутой" не знаю, но делает просто замечательно, материалы использует традиционные и хайтек. У него сайт есть http://mamirjon.info/alecsa 25-02-2022 23:47
Прям бальзам на душу)) когда видишь настоящее сало и слышишь слова людей которые понимают сей продукт. И
хочется сказать: Добро пожаловать в эту тему, мы рады вас видеть и слышать))Fedot 30-10-2024 23:07quote:Изначально написано Straykl:Подозреваю что маловато у вас практики)
Мягче- не мягче, разговор не об этом. Жилы никуда не деваются при любом посоле, именно они делают из пуза жвачку
Подозревать,это сколько угодно))
А вот мягче не мягче -как раз разговор об этом. Жилки как раз могут попадаться в любом сале,как верхнем так и нижнем и зависит это не от того пузо это или спина,да и в грудинке такие веревки иногда попадаются. А зависит все это от того чем и как откармливали пациента.
quote:Изначально написано Straykl:Да что вы говорите?))
А некоторым нравится именно грудинка. И мне, к примеру, она тоже очень нравится. У нее совсем другой вкус, ее с чисто салом даже трудно сравнивать
Да ради бога,я кстати это и имел в виду когда говорил про сивого мерина- дело вкуса. А то сразу "кривляться", обидки жарить))
quote:Изначально написано Straykl:
Сегодня был на рынкеНе удержался, купил готовое сало. Специально спросил, сухой посол. Очень мягкое, ни одной жилки. Но для меня очень соленое
Ну дык- сухой же посол))). Лотерея,поэтому и пересол запросто. Но не надо останавливаться,опыт он сын ошибок трудных
Главное фотки красивые.kolexey@yandex.ru 26-11-2015 23:48
Всем-добрый ночер!
Давно наблюдаю за этой темой,очень люблю сало и ему(салу!)подобную продукцию!И решил внести свою лепту:------
С уважением,Алексей.!
SokolovVA 24-05-2017 18:28
Хачины и Сало!Бегемотик48 21-10-2019 09:42Regatt_a 06-06-2016 22:13kolexey@yandex.ru 16-02-2021 18:30
Всем-здравствуйте!
Ну,вот и"Женское"Сало...В смысле:моя жена не больно-то любит сало в чистом виде,ну и с прослойкой так-себе. Поэтому вот такие мясные срезки(кстати-мягкие,со спины и с окорока-не тянутся во время еды,почти сами тают-на сколько это сравнение уместно.!)-это для неё.Но засаливаю вместе с салом!------
С уважением,Алексей.!Fedot 27-11-2017 13:39quote:Bonifatich
Смачно!
Доска толковая.
——————————
Нарубал по бырому,с мороза согреться))))Maksim V 26-12-2016 12:16
[QUOTE][B]на этой фотке всё прекрасно [/B][/QUOTE]
Правильно !VIPFRANCE 15-04-2021 10:55
Мерси)ruazan 1972 07-11-2016 14:18
ЛазерMixRW 25-10-2019 21:26Regatt_a 24-05-2017 21:38
В КБР они были как-то потоньше, видимо региональные нюансы)санёк77 06-06-2018 10:13
Красота!!!!uh 18-09-2020 10:43
Сделал, опробовал.vid 07-01-2016 22:39vemon 31-03-2020 20:48
Юра опять по мамским форумам шлялся ))TENCH 19-10-2021 20:40quote:Изначально написано Hatuey:
Диагноз труднопроизносимый, в общем, инструментально выявлены некие проблемы с ЖКТ. Диета #5.
Знакомо, проходил: диета #5 - цвет, температура и вкус помоев....Big_hunter 26-10-2023 22:20quote:4612
Доказывает, что сало можно резать даже утюгом3Topora 29-04-2020 12:44
👍 На даче я с удовольствием готовлю в чугунной посуде на печи, когда электричество отключают на день-два (большая часть от прадедов ещё осталась в хорошем состоянии и помнит Ленина маленькимЗдесь чугун гораздо удобнее. А плюсы нержавейки и алюминия превращаются в минусы.
Ну и если выбирать что-то одно для сковороды на все случаи жизни, то я конечно же выберу чугун, он наиболее универсален при прочих равных.
vemon 12-02-2017 15:55quote:Originally posted by BeliyOFF:
Сижу тут...перекусываю на работе:
А я дома сёдня:
vemon 14-04-2017 00:05
Вить, а там кровянка ещё виднеется?Отбойник 22-10-2015 10:35
Рыбу мороженную таким строгать хорошо.vemon 14-04-2017 10:21
Я давноо дознулся ей (кровянкой) в Таллине, и даже не смотрел в ее сторону лет 15 ) а недавно наслушался про немыслимую полезность, и думаю начать употреблять на регулярной основеLexa33 04-12-2015 19:33quote:финка Шефера суперрезак для сала.
Во как! А долычевская похуже будет?Straykl 28-03-2023 15:14
Надо поднять хорошую тему)ANV8 05-06-2016 00:33
Не верьте глазам своим, рукоятка обточена и очень гладкая на ощупь, все дело в прозрачности состава, да и вообще сей ножик не созерцания и любования ради создавался а работы ради,на скорую руку и из первой х-ни что под руку попаласьSimbaAnton 05-06-2020 14:52
и обед в пятницу
SokolovVA 20-05-2017 00:03
!!!alecsa 25-12-2016 23:32quote:Изначально написано Джо:
Нож для сала, еловых сучков и вообще для всегоРасскажите что за нож? ТТХ и кто папа?
нетот 16-11-2016 16:16
не много, зато кабанье
санёк77 10-10-2017 22:13quote:Какой размер большого и какая сталь? У меня есть нож А.Бирюкова ст. N690 длина клинка по моему 180 мм., мне очень нравится его клинок.
N685 сталь , да клин 180 мм , супруге очень нравится , видимо все в толщине рукояти , мне тонковато , буду новый клин заказывать , под себя делатьсемен 12-02-2017 21:23
Хороший рассказ,у меня тоже есть парочка,один с брагой связанный,кровавый,рассказывал вроде,а второй с процессом выгонки.))BeliyOFF 21-07-2019 20:53quote:Под мазанкой имелся в виду смальц со специями, зеленью и прочим "наполнителем" ? Или перекрученное сало с ним же?
quote:Под мазанкой имелась ввиду именно МАЗАНКА! Без подмигивающих смайлов и т.д.
zzmann 17-11-2022 21:46quote:Изначально написано alecsa:К сожалению сей продукт не пробовал
Там получается плотненькая корочка из запекшихся в жиру специй. Главное сало брать с прожилками мясными. В итоге нежнейший продукт с остренькой корочкой.
alecsa 05-02-2023 23:32quote:Изначально написано ole:
Ок.
уговорили.
плохого прошлого не хотите оказывается.
знач-я погорячился и был не прав.
На вопрос отвечу-не, не верующий.
и бг я не поминал, вырвано из контекста.
"слава бг, не приведи гспд, не дай бг" и прочее
-это уже давно устоявшиеся народные фразы, которые никакого отношения к этому Вами так любимому не имеют и его не поминают вааапще.
не надо искать кощунства там, где его нет.
это как "бл"-не вызов продажной женщины, а просто молоток по пальцу попал.
и радуга-всего лишь радуга, и небо-просто голубое ))__________
Вы знаете, я тоже далеко не всегда прав
RailMan2000 25-01-2018 22:31quote:Изначально написано alecsa:
Всё отлично Влад, сало, закусочка аппетитная
quote:Изначально написано alecsa:И что, новый год без горилки? Ну братцы, такого я ещё не встречал
quote:Изначально написано alecsa:
Да, жаль, что мы так и не увидели сало с горилкой...Не делайте из синьки культа - это совсем необязательная приправа.
Жаль только не все это понимают во время - потом приходится ее совсем исключать из рациона.
И это в лучшем случае. Объяснять, думаю, не надо почему?
Я только с Ганзы, навскидку, минимум 5х таких пассажиров знаю...
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!gjnjv 10-12-2023 13:29quote:Если бы был весь потолок, то вы бы таких теней не видели
И я о том же. Если плитками, можно регулировать по отдельности каждую если правильно настроить).
Например
forummessage/5/9258
свет основной сверху плюс сбоку.alecsa 24-02-2023 23:04quote:Изначально написано дубовый:
Поехали!__________
Нет, я лучше дома останусь
CanTire 11-02-2023 21:21quote:Огуречный рассол как-бы тоже способствует
равно как и капустный.
а вот
------
равно как и квас
------
ничё подобного.
рассол-спасение.
квас-неее.
Как-то в жизни сложилось, что единственный раз, когда потребовалось опохмелиться, ничего не было от слова "совсем", и даже квасом почему-то не торговали... Но вот по рассказам супруги, после ее свадьбы (супруга у меня вторая, как и я у нее) гости, спавшие вповалку в квартире, где происходило гуляние, с большим вниманием отнеслись к бадье с домашним квасом на балконе , приготовленным как раз к случаю ее мамой... Но вот мысль - не пить абы что и хорошо закусывать чем-то вкусным, да в хорошей компании - очень правильная мысль, и я, по мере сил, этому правилу следую...Hatuey 02-10-2015 12:46
Ухи? Красиво. А где ёмкость с, извиняюсь, хреном?))ole 03-05-2023 22:31quote:Задал вопрос дочке, она изучает корейскую культуру, язык и т.д. она поделилась ссылкой:
Самгёпсаль ( ; samɡjʌp̚sal) популярное блюдо корейской кухни. Представляет собой кусочки жирной свиной брюшины, не прошедшей маринования, не посыпанной специями, которые участники трапезы поджаривают на стоящем на столе гриле[1]. Обычно самгёпсаль подаётся на ужин.
Спасибо.
Вам и Вашей дочке ))
Про Самгёпсаль находил.
Однако это не чистое сало, а просто жирная свинина..
И не солёное-копчёное впрок, просто-жареное.
И насколько изучил этот самый самгёпсаль -там смысл не в мясе как таковом, а в процессе, когда компания садится и каждый сам по себе готовит, но получается-вместе. Хороший, добрый принцип )) Да ещё источник тепла прямо за столом! А тепло-это у всех в крови-это хорошо, спокойствие и уверенность ))
В азиатщине очень распространён этот обряд. Хороший обряд, добрый..
В европах-только фондю знаю.
Было раньше-из одного котелка кушали, сейчас только в армии осталось, и то-из общего котелка каждому в свою миску. Отголоски ))санёк77 19-04-2017 23:29
Приехал домой, произвел замеры, маленький 25 грамм, большой 50, прошу прощения, за то что в начале ввёл в заблуждение.
нетот 12-06-2020 16:27
работаетБегемотик48 13-06-2020 11:31
В ожидании угольков для стейка))
миха гаи 07-10-2015 00:45
Все для Людейсемен 24-04-2020 22:22quote:Изначально написано Straykl:Алекс, и че ты гогочишь?)))
Какие проблемы у якута с обухом по салу?
Ну да,если строганину стружкой закручивающейся снимает,какие проблемы с салом из морозилки?))А в дол макало можно насыпать и макать рыбью стружку,икуты ,наверное не догадываются?)))
ftiziatr 09-04-2023 12:31РСУ 01-02-2021 12:41
Хлеб был да.Nothing_to_lose 15-11-2015 21:02
Цай Дао? Почему нет!)))Straykl 26-01-2021 00:38
Это я уже посмотрел. Там нет ничего что меня интересуетА интересует сведение и материал обкладок. Неужто никто не знает?
В ютюбе единственно информативное нашёл. Заточены на 30+, подводы совсем не маленькие. Похоже что сведение там конское. Моркву колоть похоже будет)
семен 27-03-2015 00:25
А Вы что,сало с лимоном в качестве закуски к Перваку используете?Как к текиле,соленое/кислое?)))Aitor 12-09-2017 08:03quote:Изначально написано alecsa:А что за нож? Рукоять на "Глок" похожа, но как бы не "Глок"...
KA-BAR short, с серейтором
семен 14-02-2020 17:52quote:Изначально написано Fedot:
В основной своей массе Г(ну а если не г то стоят не слабо) и лучше с ним не сталкиватьсяНе,ну подождите,а Пол Чен?Можно сало резать его ножами и даже катанами и вакидзасими.))))
Klim71 15-04-2021 10:52
Высокохудожественный натюрморт однако!ANV8 19-05-2017 22:11
охрененный тост получился!Eldar_42 30-12-2015 18:49
Кончик обломился?alecsa 18-12-2018 21:24
Дааа, хорошее сало получится, если не ошибаюсь, похоже на своё деревенскоеFedot 30-11-2016 16:23quote:Опять икра... Хоть-бы сало где достал!!!
Кризис же,не всегда есть то что хочется естьсемен 20-04-2017 21:09quote:Изначально написано Сорванец:
Привет Сережа! Да чей то как то не подготовлен сегодня ,завтра поеду прикуплю сальца. Просто разговор за рюмки зашел , а я чей то тупанул с производителем. Был сегодня на выставке, думал тебя увижу , Мишаня сказал что ты в рестик пошел, я тоже не один был, так что не случилась встреча. Ты чего нибудь присмотрел?
Привет! Да я коротенечко забежал буквально на 15 мин ,просто время было,с Михой пообщался и дальше двинул.Даже и не смотрел ничего.В субботу планирую более вдумчиво экспозицию рассмотреть,то ,что останется.glag343 27-04-2020 09:33quote:К-26? Нет это не К-26
Ми-26.
quote:Это на нижнем жёп МИ-6
Нет, Ми-26 на нижнем.У Ми-6 крылья есть под винтом.Ru 06-10-2019 04:19
Чтобы правильно запивать - времени надо много!
Это же полдня танцуешь и потом полдня спишь!
А так то я согласен. Водка - штука вкусная!Просто Серый 27-04-2020 20:07quote:Originally posted by andreyzverev:
Финская коскенкорва. Та же хня, что Финляндия, но с сахаром.
Вот раньше жизни был свободы миг короткий - берёшь рояль и мешаешь с чем хошь. А потом опять ярмо казны с акцизом.)))миха гаи 23-02-2017 21:43quote:Изначально написано TodderWolfe:
У нас если хочешь сальца откушать, трижды проверь окружающую местность на наличие татарского племени, иначе ты хоть крестом сало нарежь, один хрен даже запаха не оставят
РСУ 26-02-2020 19:14
Прощай, проблемы!:)Fedot 05-03-2020 18:16quote:Изначально написано Straykl:
Нож не для сала, но по салу отлично) Заточка - лазерНатюрморт-красота.
Polosatyy 24-12-2011 21:13
нет таких ножей у нас на Львовщиневулливорм 30-06-2022 17:26
и вотmara20s 23-02-2017 19:04
Это да...
Даже клинком Лаури вклеенным в абы чтосемен 24-04-2021 18:49quote:Изначально написано alex-ice:В кухонном была тема.
Это траншерный нож - для нарезки мяса из духовки .
Строй клина однако ( подобный по Клину тоже есть ) весьма удобный оказался - что Хош; то и Реж и сало в том числе .Режет зверски,старая углеродка.Но рубосить бройлера замороженного я бы им не стал.)))
vemon 09-06-2018 21:41
Ответить нечем, Вить, сожрали всё сало
Но за твое здоровье ответно кофею вонзюalecsa 01-03-2020 20:41quote:Изначально написано YuraS:
Мы как-то сидели вот так же у берега Москва-реки, и к нам 2 патруля достебались на предмет, чего употребляем. А мы пепсиколу глушили, заедая пирожками: лето 12 года было жарким.Правильный патруль попался
ЯРЛ 17-10-2019 18:14
А если клиент закажет порезанное сало в: гандэлыке, кафе, ресторане. То на кухне чем будут резать? Сепер-пупером?FIXXXL 06-11-2019 20:58quote:Изначально написано TodderWolfe:
Так в объявлении о продаже было указано
Мне нравятся такого плана "бутербродники"Regatt_a 11-11-2015 16:40
А вот скажите, коллеги, кто-нибудь без алкоголя сало употребляет? Ну, с кофе, например или чаем, а может под компот или с молоком?
Hatuey 19-09-2021 21:49quote:Originally posted by семен:
А ,если не секрет,какие противопоказания ?
Диагноз труднопроизносимый, в общем, инструментально выявлены некие проблемы с ЖКТ. Диета #5.РСУ 07-10-2015 00:39quote:Originally posted by миха гаи:
сычуанский
Вызываю таксиFullNaga35 19-10-2018 18:45quote:Originally posted by Capt. Gluck:
нож из комплекта сумки минёра-подрывника
старого образца или более поздний?------
Как космические карбиды бороздят просторы 12C27. © SergeyNmStraykl 24-04-2022 22:01quote:Изначально написано нетот:
очень неплохимНу, будем считать что у меня армянское)
garryale 19-12-2014 20:27цитата:Originally posted by семен:
рыбу чистить от чешуи наверное можно.
Вот я тоже , о таком применении подумывал.
Верёвки порезать побыстрому....
А вот ещё что удобного можно поделать таким обухом?Бегемотик48 14-08-2019 16:12
Конечно сойдет))) Здесь по факту сала то почти и не бывает)))vemon 15-07-2019 09:40
Курское домашнее:
BeliyOFF 03-04-2015 21:42
Ну зачем ругать то?
Вот....остаткиБегемотик48 15-01-2019 14:19
Салаты надоели))))Straykl 09-10-2019 20:35
Коньяк как и виски это дижестивы.Их не принято пить во время еды)
РСУ 07-10-2015 00:27
Алоэ отрасти, детей пока держит на плаву.ЯРЛ 12-02-2020 14:36
А мороженный смалец тоже можно и нужно резать и можно козырно-кошерными ножами. Фиксами и фолдерами от Додика!Lexa33 14-01-2012 13:34
Шикарно!!Тоже захотелось закусить.Aleksander-Iskander 25-02-2022 23:06
В 1974-75гг. работал помошником кузнеца. Кузнец был старый белорус живший в Белоруссии когда она была под Польшей, вот у него было сало, на всю жизнь запомнил. Он держа сразу по 2-3 свиньи. Жил рядом с поселковой столовкой и все отходы забирал на корм свиньям. сало было нежно солёное и главное мягкое. Приносил по праздникам на закусь куски по 10см толщиной. Сейчас покупаю какое то жилистое сало. Самому лень солить. Раньше солил предварительно отварив 15 минут, тогда мягко жуётся.Straykl 08-02-2023 13:48quote:Изначально написано CanTire:
где-то тому "привареному" соответствуетЖенская логика:
- Дорогая, ты не права
- Ах, я не права, значит, я вру. Если я вру, значит, я брешу. Если я брешу, значит, я — собака… Мама, он меня сукой обозвал!семен 24-10-2015 14:11Bonart 11-02-2012 12:49
только что резал белорусское сыросоленое сало немецким траншейником времен ВОВГыр 28-01-2017 09:52
Да уж острая, аж жуть берет!
Ходят слухи, что один человек, начитавшись Ганзы, решил "заворонить" Opinel ?9 из углеродки. Сунул клин с вечера в банку с Алексанровской горчицей, а наутро глядь, а клина нет! Так одна деревяшка и осталась.alecsa 18-04-2017 20:39quote:Изначально написано санёк77:
Сам делал , клинок ковал из старого напильника на даче , в общем пробный полностью самостоятельный.А раньше делал ножи от ковки до слесарки или это первый?
РСУ 09-02-2021 07:22
Не салом единым как салом но и грудинкою тож!☝🧐
Грудинка Воронежская, в Серпухове беру, у одних предпринимательниц, который год. Чёто как-то вокруг 400рур кило, я блистер беру и порционно морожу, хочешь так кушай, хочешь в супец гороховый, ваще умЪ отЪешь!
Вот эдак выжаришь бэз фанатизьму, лучку тудой с крошками от хлеба (хлеб Донской ОАО Серпуховхлеб, отменный хлебушко), чёрной сольцы костромской, пэрцу красного стручок сухого пальцами накрошить, пару яичек вболтать, пэрцу чорни же намолоть...
И не надо никакой водки, вот что я скажу!
xati 31-12-2014 17:08
Сегодня общаюсь, играюсь и режу закусь - МАРТИНЬКОЙ.../// С Наступающим 2015, КАМРАДЫ !ЯРЛ 10-10-2019 18:44quote:Cold Steel Scimitar Spike
Глянул, он у меня в эквиваленте 50 долларов. Гы-гы!
А вот издеся всё в два раза дешевле.PECHA.66 11-04-2023 13:09
Классика не теряет актуальности...
Fedot 23-02-2017 16:13
Главное што б не водку,порубить))Jagdtiger 03-02-2018 15:54
Камрад (на фото) прислал фотографии нашей поездки на рыбалку в деревню в Ульяновской области десять лет назад. Это наш завтрак после поезда с охренительными щами, копченым деревенским салом, местным хлебом и самогоном. Ножи точно были, подозреваю что солдатские виксы. В этом году планируем повторить)РСУ 07-10-2015 00:15
Выезжаю, как протрезвеюMixRW 07-11-2022 15:09quote:Originally posted by TENCH:
Грамм думается двести, а может быть и триста...
Это смотря какое сало...Fedot 21-07-2019 12:27quote:Изначально написано BeliyOFF:В данном случае - это "мазанка".
А смалец - это принципиально другой продукт из сала.Ничего даже рядом общего по вкусу и принципу приготовления нет.
Да,спасибо!
Вот "погуглил" маленько понял,что действительно совершенно разные вещи.
Теперь тоже надо сделать,а шкварки вообще сильно уважаю)IS90 01-11-2018 20:20quote:старого образца или более поздний?
скорее всего старого. новые шли с пластмассойBeliyOFF 11-04-2017 21:29quote:Изначально написано Hatuey:
Дешевая водка-то, по расейским меркам.Йоптить.....так она там вовсе бесплатная!!!
(ЯРЛ,без обид)
alecsa 13-12-2018 23:10quote:Изначально написано BVL71:
Это нож от Романа Гончарова.,Romario Agro.Спасибо!
Hunter UA 24-12-2011 21:31
видел как ножом для корнеплодов сало стругаютgarryale 19-09-2015 11:27quote:Originally posted by Большой ус:
И,все таки,сало можно резать любым ножом.
Главное,что бы оно было.
Практически неоспоримая истинаgolddragon 22-03-2020 23:17quote:Originally posted by семен:
Чеснок и так регулярно принимаю,по заветам доктора Рошаля и академика Кадырова,с утра,по чайной ложке,рубленный,запивая водой .))
Тогда да, перебарщивать не надо ))
quote:Originally posted by семен:
Но лук тоже противовирусными свойствами обладает,а сало иммунитет укрепляет,да и само по себе - чистая бацилла( клин клином вышибаю) , братья хохлы подтвердят.)))
Всё так - и про лук, и про сало )олег ан 13-05-2019 22:35
На пуркуа камрадам глаза мажет не готовленным продуктом?Ф чом сол?Hatuey 12-02-2020 16:47
Дык... камрад, мороженое и даже просто охлаждённое до +5 гр кокосовое масло тоже можно и нужно.
Впрочем, если есть чем поделиться, обещаю не сильно протестоватьMakap13 05-06-2016 13:45
Ганза не пускает фото )))SAN555 09-05-2017 17:44
Не сало , а говядина)alecsa 26-06-2018 22:08quote:Изначально написано SokolovVA:
По простому.Хорошее сало, а где хлеб с луком?
Straykl 13-10-2019 17:39
)))) Миха, ты же своих «невест» не даёшь обсуждать в своём разделе.Что же ты по форуму обсуждаешь чужих?))
Serg-irk 16-11-2016 16:26
Зачетное фото
Ничего лишнегоtrionix01 09-10-2019 16:42quote:Originally posted by Straykl:
А если серьёзно, то кмк водка все же менее вредна
ХОРОШАЯ водка в правильном количестве с хорошим салом порезанное правильным ножом.олег ан 06-11-2019 18:57quote:Originally posted by ЯРЛ:
Это уже не "сало", это одно из блюд из сала
Тут вот в чём засада.Свинина промка,особо не забалуешь.Беру грудинку,срезаю рёбра на щи,а сало в засол.Взвариваю что бы мягким было,но в то же врмя на тарелке не плывёт.voronovrus 06-11-2016 19:05
Со спусками от обуха тож не плохо пластает)Straykl 16-07-2021 19:34quote:Изначально написано Fedot:
Отлично просто ,и вкусно 👍Спасибо! Ещё немного сала
Hvost 08-12-2013 06:38quote:Originally posted by ANV8:
разжЫгающая тема получается...И не говори! Как открою - аппетит сразу разгорается!
madfishcat 09-11-2024 21:34
ясно. бензин.
гоняй сало юрик.Ged28 25-12-2014 10:27
Здорво, парни! "Зашёл" случайно. Служил в Львовской области(г.Хыров), ножей для сала не видел(штык-нож(тупой) не плохо выручал), было бы ОНО, а там - разберёмся...Vladimum 26-04-2020 11:07quote:Изначально написано glag343:
Серьезная географияОсобливо городок на букву "Ч" и время 85-87 год.
Хорошо, если он ("Ч") не попал на 86-87...BeliyOFF 30-03-2015 16:34цитата:сухой аджике...
Хм...у меня она тоже есть(покупал на рынке для интереса)-надо на одном кусочке поэксперементировать.Фотки вкусные! Действительно как копчухи выглядят.
Приятного салоедства!Хороший коньяк 29-01-2017 22:05
Что есть главное на фото? Ножъ или всё-таки оно? Сало,т.е.? В таком случае- ТТХ...CanTire 31-03-2024 20:55
Поскольку данный форум - организация демократическая, то предлагаю участникам коллективно ходатайствовавть перед администрацией о перманентном забанивании участника Straykl в подобных темах - ведь даже сытому на его фотографии смотреть невозможно - того и гляди, слюной захлебнешься....Hatuey 05-05-2016 00:08quote:Originally posted by StealthOwl:
5 мм)
Неплохо отрезал)
А вот удобно ли такого плана ножами на доске работать? Ну, так чтобы доску на самый край стола не сдвигать и руку за краем не держать?РСУ 12-03-2020 08:18
Не, и с кофием нормуль! Это пост проявлялка был!олег ан 27-04-2020 16:00
Холодная)alecsa 26-06-2018 23:43quote:Изначально написано SokolovVA:
Вот хлеб а с перцем вкуснее.Другое дело
семен 27-09-2019 20:52
[QUOTE]Изначально написано ЯРЛ:
[B]На центряке сидим? Тушёнка, пряники, маргарин?А повидло из лабаза?)) А маргарин на помазуху ,да если еще пряников покрошить?..)) Ну это так,центряк у каждого свой,по возможностям,централ один ,да,но опять же ,питание разное.))
Lexa33 22-10-2015 13:59quote:не привык юзать сало без алкоголя
О, это правильно!миха гаи 12-11-2015 00:33
Шипздик вот тот коротенький не понятно для чего...Отбойник 03-04-2015 20:55цитата:Originally posted by Сорванец:
Продав несколько чемоданов железа построил трехэтажный дом
Чемоданы наверняка как минимум такие были)
http://images54.fotki.com/v29/...9167/Box-vi.jpg
http://images59.fotki.com/v111...7/Total1-vi.jpg
http://images15.fotki.com/v588...UPTOTAL1-vi.jpgБегемотик48 25-02-2017 20:30TodderWolfe 06-11-2019 18:10
Сало и соль как палитра.Hatuey 12-03-2020 07:58quote:Originally posted by РСУ:
Лять
Мысленно переносимся в подходящий часовой пояс, и нет проблем.Aitor 28-02-2018 14:27
Нож для сала)))bozonarc 24-01-2012 13:50quote:Originally posted by Bel 64:
Пиво с салом и луком, однако сильный организм....
Ну почему же, еще хлебушек был. А так да, на здоровье тьфу тьфу не жалуемсяFedot 07-07-2021 17:15
👍ANV8 27-12-2013 15:29
Да,мне версия кажется наиболее правдоподобной,к тому-же относительно ножевой-засапожной...
А если-уж созвучные нерусские слова искать,то таких куча в других языках,и иврит это вовсе не эталонный язык для подражания а арабские уж тем-более
http://pro-sto.info/?page_id=145Аполлинарич 63 08-11-2015 20:55quote:
s.a.32
Фотка маленькая,но сразу столько вкусностей))-что за пельмени?BVL71 01-03-2020 14:55quote:что бы не смущать прохожих,остальное в натюрморте присутствует.
Fedot,😁
Все получилось)красиво..😁👌
Куксы особенно!, никаких полумер)..🍻👍семен 11-11-2015 23:14quote:Изначально написано Lexa33:
Клины сколь длинной?Вот.
Fedot 14-02-2021 23:29golddragon 25-01-2021 20:16quote:Originally posted by Просто Серый:
Я уже начал отрабатывать аффтограф Карла.
Вдруг кто-то с Капиталом подойдёт
Чтобы подошли тебе надо было организовать информационное пространство, критикнуть ПСС ВИЛ лучший способ. Тем более, там есть за что.
quote:Originally posted by Просто Серый:
Нож точно есть норвегСам гриндил?
alecsa 19-04-2017 20:46quote:Изначально написано санёк77:
Если мне память не изменяет 90 грамм , есть ещё маленькие по 30 грамм90гр. мужской, был самый ходовой лафетник
Марксист 17-10-2019 15:40quote:Кмк прилипает тёплое сало.
А из морозилки, холодное, оно закручивается и отваливается. Технология!)
О чем я и писал пару страниц назад. К теплому - "Титан", к мороженому - шеф.ЯРЛ 13-03-2020 10:23
В толерантной Европе клиенту без вопросов подают хоть ложки-вилки, хоть палочки!s.a.32 17-07-2015 17:12
Не знал что емть нож для сала .
Обычно реже тем что под руку поподется .
Помню классом на природу отдыхать пошли оказалась нож не кто не взял . Все продукты салаты и сала резали топором . Дрова им же шинковали .ANV8 19-09-2021 14:26
[IMG]https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/[/IMG]ЯРЛ 16-02-2020 17:41quote:третий справа
Никер хорошо сало режет. У моего отца охотника были товарищи привезшие никеры из трофейной Германии. У немцев тоже разводят свиней и тоже солят сало и даже нарезают, а не откусывают от куска в том энциклопедии.Regatt_a 04-06-2016 15:09
Сало с Клинка заканчивается, до осеннего еще долго, надо будет пошукать на ярмарках выходного дня, открылись вроде.
alecsa 22-06-2017 21:42
Что-то тема тонет, видимо сало закончилось, или ножи?
Для поднятия темы, купил сало и решил публично откушать)))
При нарезки сала, прилипание ноль, это видно на клинке ножа, сам удивлён...
Только не спрашивайте, почему такая большая рюмка. Просто я не пью из маленькой посуды...)))
Hatuey 11-11-2015 16:51
В будний день с борщом. С кофе - думаю, не пойдёт. А чай на Вашем фото что-то на вискарь сильно смахивает)ЯРЛ 21-10-2019 07:35
Кстати о ноже для сала. Нужно поинтересоваться какими ножами в богатых еврейских семьях режут кошерное сало с обрезанной шкуркой. Если с трефного сала срезать шкурку, то оно автоматически становиться кошерным! Каким ножом это делают? Может от Лазермана? Кстати чем сало режут Коганы (на "ко")? Они сало уважают, все кто на "ко"!миха гаи 13-10-2019 17:33quote:Изначально написано Straykl:
Сало хорошо и в одиночкуКопченая грудинка... сало конечно,хотя кому то и кобыла невеста)))
Fedot 26-04-2020 18:30quote:Изначально написано Vladimum:Особливо городок на букву "Ч" и время 85-87 год.
Хорошо, если он ("Ч") не попал на 86-87...
Как раз в мае месяце 86 и поехал, на букву Ч )
29 апреля в нашей учебке в Гайсине расконсервировали и сняли с нз десяток АРСов и машин с азотными установками, укомплектовали колонну которая стояла в готовности до 3 мая.Вроде 4го ушли все азотки,а 6того ушли два арса,один из которых мой,на базе зил 157 был,зверь машина))
quote:Изначально написано Hatuey:
Сегодня годовщина однако.
Кстати да!
🥃
quote:"Содружество войск"? Просравшее СССР без единого выстрела? И не создавшее после развала СССР на просторах СНГ ни одного партизанского отряда?
Войска не больше остальных виноваты.Армия от внешнего врага защищать заточена была,а тут изнутри падлы взяли.
🍻
------
Сало в кадр не попало,но оно там было!)))
Вдруг кто то себя узнает
BeliyOFF 10-04-2018 13:30
.Straykl 29-11-2024 23:12
И сало и нож для сала и стопочка новая и пятницаВсе 33 удовольствия)
Просто Серый 21-04-2020 20:19quote:Originally posted by Fedot:
Ну тогда на донышке может оказаться совсем "водичка"
Дык запивочка же.)))Axe Svarog 08-05-2016 11:15
Лоток-поднос этот, с Сирии запасливый человек привез,выменял у какого-то черта бородатого на складник советский.
А черт этот в амеровской столовой его стянул в Ираке (если конечно товарищ мой правильно перевел с корявого англо-русского) и на подносе выбито клеймо USA.миха гаи 05-06-2017 23:29
Липецкое...alecsa 17-03-2020 21:11quote:Изначально написано BVL71:
Во!😁
Будем!✊🍻
Порядок
хо ши мин 69 07-03-2021 14:00
Вкусная тема!)
Тоже подрезал..Straykl 15-01-2024 23:34quote:Изначально написано AndKo:
Вкусный у Вас фотки
Fedot 15-11-2016 13:27
В ожидании фирменного для сала,
Резать приходится-чем попало))MixRW 13-02-2020 17:42quote:На пол ставки
Халтурку на дом берёте?XAC 12-09-2013 21:41quote:Originally posted by ANV8:
ANV8
Эх красота... Срочно водки!Просто Серый 20-11-2018 13:47quote:Originally posted by миха гаи:
джин и сало совместимы?
Несомненно. Сало солил тож с можжевельником.))vorobey 24 03-06-2015 12:49цитата:Originally posted by pudelman:
Кто догадается, что на фото не хватает?Стакана
alecsa 14-02-2021 20:31quote:Изначально написано Fedot:
Так он китаец или кореец?
Судя по фуражке он вообще из "голубой устрицы"))Так они и голубыми устрицами закусывают
jacob.i 03-03-2022 21:51
Салоkolexey@yandex.ru 12-03-2020 21:22
Всем-здравствуйте!
quote:Изначально написано ЯРЛ:
А чем в других странах где разводят свиней режут ихнее сало? Китайцы свиней разводят? Негры и папуасы свиней разводят? Чем режут?Сколько у меня друзей и знакомых были в Китае,Корее...Нигде,никто не в курсе про сало-как мы себе его представляем,готовим/солим/коптим-употребляем...везде варят/жарят/шкворчат...и режут,едят понятно своими палочками,ну для туристов как обычно ещё вилки приносят(раньше такого не было,но когда пьяные Русские стали тут и там высказываться и по лицу норовят въехать,да в глаз воткнуть эти палочки...даже там появились вилки и ложки..!).Папуасы...там вообще всё просто:что покрупнее-рубят,а остальное руками и зубами...
------
С уважением,Алексей.!семен 17-09-2015 19:08quote:Изначально написано garryale:
Сало найдём, вы бы про ножик пару слов черканули, чей , что , где , чего ,как, из чего сделано, чего стоил, кратко ТТХ.ТТХ сталь 440С длинна111 мм ширина 20 толщина 4мм и плавное сужение к кончику плашки нержавейка 1.05мм больстер нерж 3мм приклепаны наглухо к плашке накладка орех проварена в парафине ружейная насечка нож разборный разобрать и почистить легко,коромысло бэк лока из 40Х13.(с)
От себя скажу,что очень харизматичный и теплый нож,но в тоже время серьезный,справится с большинством ножевых задач ,им приятно порезать и сало на привале,да и на пикнике с дамами порезать сыр ,фрукты,хлеб,да на многое его хватит,110buck по-русски,от мастера из Ярославля,только лучше бака,имхо.Цену лучше узнать у мастера.На Ганзе- sarh1966.Xlopchik 07-06-2018 11:49
.SAN555 09-05-2017 17:43golddragon 22-03-2020 19:48quote:Originally posted by семен:
Антивирусная диета.
К салу бы чеснок.Straykl 24-03-2024 15:30quote:Изначально написано Чумардос:
на ваших фотках-это цвет свежей свинины.
Абсолютно с вами солидарен! Постановочные фото чисто для понтов.Искандер - Чумардос, пока тебя не забанили снова, смотри сюда
Вот фото с которого пошел разговор про правильный цвет мясных прожилок
Вот оно неделей ранее
А вот оно сегодня. Никакая постановка ему цвет возвратить не может) Понял?
Fedot 03-11-2016 12:04quote:Изначально написано migunov.artem:
20326927Не жалеешь ты себя,Артём). Это ж настоящий эльфийский кортик. И где сало то?))
Отбойник 12-02-2017 19:40quote:Originally posted by семен:
Я уже давно об этом думаю,хотя сам не пью,но чисто для процесса и для угощения близких.))И ,кстати,про курицу, ее тоже надо в марлю при копчении?
Я заворачивал. А еще когда грудинку коптил, то на решетку клал поддончик из фольги чтобы жир не капал на стружку (вычитал где-то).
А для самогона, настоек, наливок нужен серьезный инвентарь. Я как-то зашел в гастрономический бутик
Фото из интернетов. Люди и так коптят)))
Ща чайку заварю и могу рассказать про свой первый не очень удачный опыт по самогоноварению)))) Если уместно для этой темы)))Tras Krom 14-05-2017 18:19
Китайцы юзают это точно, а про японцев не скажуЯРЛ 27-04-2020 06:59quote:это 26 тые
К-26? Нет это не К-26. Я на К-26 в СА летал, знаю. Это на нижнем жёп МИ-6alecsa 09-07-2022 22:22
[QUOTE]Изначально написано Straykl:
[B]Суббота. Сало на рынке было. И хлебушек и масло подсолнечное было).Как и всегда на высшем уровне!
ASDER_K 29-12-2014 21:46цитата:Originally posted by миха гаи:
Финка шик
вот да. когда доедет ко мне продукт - тоже с чемнить козырным пофотаю...миха гаи 07-10-2015 00:35quote:Изначально написано семен:
И аккуратнее свои бациллы над нашей общаковой бациллой распыляй.)Не ... К продуктам подходил проспринцованный,просморканный, проспиртова... Ну вообщем все на уровне...
Ромка, шота меня гомеопатия и дедовские методы не берут в последнее время, тут жаркое мутил так лука два кг чистил резал, да такой злой Инка рыдала на входе в квартиру и пес чихал, я так вообще плыл... Один хер насморк... Мож на шерсть аллергия, пес линяет паразит ...(((семен 16-09-2014 22:56ANV8 29-12-2014 22:06
Трое суток ждал когда просолится,вроде зае...ь получилось под бабушкин самогон!РСУ 13-05-2017 23:47
Известно чем, слайсеромВидел в Лостерии мюнхенской ручной слайсер! Классный, чот не скумекал сфоткать. Эстетика ручной мясоруки, но деталек дофига, всё блестит, ручки деревянные старые, руками отполированые, вещь!!!
Не знал, что были такие
alecsa 28-01-2018 20:47quote:Изначально написано семен:Вроде служителей культа среди нас не было, в тот раз.)) Не знал,давно варим,уха и уха,из петуха .))
Поверьте, правильную уху вы варите
TENCH 03-02-2024 22:24
Темка, на удивление, жива...Большой ус 11-09-2013 20:26quote:Sagamore
Нож иорданской армии.семен 02-10-2015 12:49
Ухи ,да,емкости с хреном не было,был тюбик с горчицей(в кадр не попал).)))Elvis4791 21-05-2018 19:33
У меня вот так с салом получилось намедни ))OfK 31-01-2016 19:22quote:Изначально написано Regatt_a:
Культур-мультурТак скромно выглядывает вискарь?
Hatuey 09-04-2020 15:21
Я это не про ломтик. Шмат такой щедрый.миха гаи 12-11-2015 00:36quote:Изначально написано Nothing_to_lose:
Вечерний натюрморт, в чашке чай с лимоном и мёдом.Нож не жирный, ломтики явно резались не себой, а длинным клинком
alecsa 23-02-2020 23:17quote:Изначально написано Fedot:
Хорош ножик!И режит как зверь!
xati 05-02-2025 14:24quote:Нож прошёл жёсткий тест на сале, на режущей - ни заминов, ни сколов!
... Ещё - бы, ломик оКуительный !Straykl 03-04-2020 00:11quote:Изначально написано vemon:
Юра опять по мамским форумам шлялся ))Брысь) К мамке
И чёт я не понял, куда мой пост делся, который я не говорил)
«Тупой уебок...
Идиота кусок...говноед...Хамло...»Сержант, ты че, тут на своих чужих всех делишь?)
alecsa 11-04-2018 22:26quote:Изначально написано Hatuey:
BROKEN SKULL как по мне всем хорош, кроме клипсы. Касательно сала почудилось мне, что режет лучше, чем другой, казалось бы, более подходящий по геометрии, тоненький, линза в ноль. Есть подозрение, что всё дело в покрытии, препятствующем налипанию. Надо будет на сыре проверитьДа, один у него недостаток, это очень тугая клипса
Метал 14-10-2023 16:52quote:Изначально написано JACKASS:
Баурсаки?
ВЕЩЩ!Пампушки с чесноком
Fedot 14-10-2023 22:30quote:Изначально написано семен:Рецепт бы ещё ,если не затруднит?
+1
quote:Изначально написано Метал:Пампушки с чесноком
Из слоёного теста?golddragon 20-05-2017 17:58
Самое вкусное, имхо, - барашек выпасенный на горной травке. Никакого паразитного запаха, навар убойный, мясо нежнейшее.OfK 30-03-2016 23:48quote:Изначально написано миха гаи:
Рез безподобный!!! Мягкошипящщий!!! Влад Риспект!!!Ранее думал что черемша это круглые жесткие побеги чеснока, стрелки иными словами, оказывается в Ростове на Дону черемша вот такая...
А какая черемша на Дальнем Востоке!!!! А её еще можно квасить или солить
Regatt_a 11-10-2012 14:05quote:спартанцы позавидовали-бы
Про сало спартанцы ничего не знали, его (сало) чуть позже древние римляне изобрели. Тогда же видимо и появились первые ножи для сала - Cultellus.BeliyOFF 26-12-2016 17:24jacob.i 21-01-2024 13:05
,Hatuey 10-07-2022 09:10
Намедни попробовал т.н. Dual Grit Sharpening. Не знаю пока, как там с обещанным повышением стойкости РК, но сало и сыросолёное мясо режется отлично.tsuru 27-05-2017 13:42
даvemon 12-04-2020 13:56alekskr 19-09-2015 06:01
У меня тоже есть одно фото про сало и себензу.Качество фото толькоANV8 24-04-2023 20:37Б.Виктор 06-10-2017 05:54RailMan2000 26-01-2018 10:50quote:Если Вы хотите в этой теме бороться с алкоголизмомОтнюдь. Цель была несколько иная и она достигнута
quote:но я соглашусь, что это действительно так можно понять и здесь я с вами согласен и думаю, что с моей стороны действительно надо убрать акцент на спиртноеНу наконец-то
Straykl 10-11-2024 22:06quote:Изначально написано Fedot:
Однако спрашиваешь постоянно))Ну да, конечно😂😂😂
Straykl 03-10-2024 17:01
Хорошее сало, хороший нож)
ЯРЛ 23-03-2020 11:40
С чем ел Пацюк вареники неизвестно, но они у него макались в сметану (шметану).
А сметана/шметана продукт молочнокислого брожения сливок получаемых из коровьего молока. А коровы тоже болеют!http://xn--b1amnebsh.ru-an.inf...0%D0%BD-%D0%B2% D1%81%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%88%D1%82%D0%B0%D0%B1%D0%B0-%D1%81%D0%B8%D1%82%D1%83%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D0% BE%D1%81%D1%82%D1%8C%D1%8E-%D0%B2%D1%8B%D0%B4%D1%83%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F/
BeliyOFF 15-02-2017 10:08quote:Изначально написано alecsa:
Класс! Нож от Кулигина, хороший универсальчик.Вот именно этот "перегон #2" я 2 вечера с салом и употреблял.
(смотрю напиток набирает популярность)Bonifatich 29-12-2014 18:16
Камилус для пилотов? ) И солоночка есть, Сереж, воды что ль в рюмку налей )
А финочка отменная, давно такую хочу, именно финку и с капом!Прозаик 08-12-2022 17:07quote:Originally posted by serg_328:
Ну, с праздником))
Так вроде 27 августа..
Бегемотик48 25-02-2017 20:26Hatuey 01-10-2017 21:36quote:Originally posted by Ребенок:
так дальще пойдет нож для лук почистить ,,,или морковку постругать
Свежая мысль, не детская)миха гаи 12-02-2012 19:13
кстати наршараб,почему то мне лично идет под рыбу на гриле,а с мясом как то...ну на...(((kolexey@yandex.ru 02-08-2019 18:33
Всем-здравствуйте!
quote:Изначально написано семен:
классика,советская.На форуме торгуют.
Семен-можно ссылочку?!Например в электропочту или в Р.М.------
С уважением,Алексей.!ЯРЛ 24-09-2019 17:32
У нас сало в два раза дешевле мяса. Бедные едят сало каждый Божий день, и по нескольку раз. Не учите учёного!Hatuey 11-04-2017 17:51
Дешевая водка-то, по расейским меркам.Hatuey 12-02-2020 09:24quote:Originally posted by ЯРЛ:
А смалец будем обсуждать?
Будем. Где-нибудь в "Домашнем хозяйстве", вместе со столовыми ножами и ложкамиANV8 26-06-2014 14:58цитата:Originally posted by Отбойник:
О_о. Алебардой рубить не пробовали?
Я этой штукой только резал.....
доску и стол было жалкоBVL71 13-03-2020 14:27
Резачек 🗡️ от yuko,в теме.,-для сала оч.хорошо!👍😁🍻
Просто Серый 25-01-2021 20:01quote:Originally posted by golddragon:
Что, и меч имеется?
Нож точно есть норвег.☺семен 05-04-2018 20:37quote:Изначально написано glag343:
Жаль! Хотелось бы познакомиться!Познакомимся,не проблема,буду в Ваших краях в ближайшее время.Сообщу перед приездом!))
ANV8 11-10-2012 11:06quote:Originally posted by Regatt_a:
Спартанский такой обед...
Черный хлеб,Сало,лук,острый перец,Самогон,чай....
спартанцы позавидовали-быРСУ 16-02-2020 13:34quote:Изначально написано SokolovVA:
Мне хоть и 62 но я выбрал бы 2 или 9.Перспектива!
SokolovVA 20-05-2017 20:38
А как вам копчёная рулька?alecsa 11-04-2017 14:28quote:Изначально написано ЯРЛ:
Времена меняются, когда то и вода была мокрее и шматки сала с Библию. А сейчас седьмой хер без соли доедаем-с, зато ножи пиндосовские из гуманитарки вместе с печеньками пришли. Кому судок, кому вилку, кому ложку, а мне нож достался. Режет отлично и точится легко, делали с умом!Хотя бы хлебушка с луком, а горилку обязательно надо
VIPFRANCE 03-06-2021 10:11Aleksander-Iskander 31-01-2024 10:50quote:Originally posted by андрей фон шеффер:
Если сало вкусное,то пофигу каким ножом его строгать.
Если зубы есть, то пофиг что есть.Lexa33 12-11-2015 16:32
По поводу классики, был у меня вот такой, тоже углерод, теперь его юзает РСУ
-
alecsa 06-01-2018 21:43quote:Изначально написано kolexey@yandex.ru:
Так ведь...kolexey@yandex.ru
участник
5-1-2018 17:19Сколько-ж можно?!?!
Можно, сколько нужно
Fedot 16-02-2020 16:18262C3651-C940-41CF-8832-D95D9118F557 by Fedot Alex, on Flickr
quote:Изначально написано РСУ:
Ну, за выбор!🤓.
О, третий справа вроде мой бывший скагелёк охензи!
SokolovVA 24-05-2017 21:45
1 стакан кефира. 1 яйцо .Соль 0.5ч ложки. Сахар 1ст ложка. Сода0.5чл мука .
Замесить не сильно крутое тесто.Дать постоять 20мин. Начинка-
Ссыр сулугуни 200гр натереть на тёрку и смешать с картофельным пюре 200гр.
Тесто разделить на12 шариков Раскатать пышки завернуть в них начинку и снова раскатать.Жарить на сухой сковороде около 1.5мин на сторону.
Приятного аппетита.mara20s 17-05-2018 21:23
Друзья, проказники, мой нож зафоткали, пока я мясо на шашлык мариновал
семен 04-06-2016 16:11
Натур продукт,подгон из деревни,подкопченое.))Аполлинарич 63 08-11-2015 22:20quote:, ложкарев
Попробую,больше не буду отвлекать-приятного аппетита!ANV8 04-06-2016 20:49
Straykl 20-08-2024 21:58
Просто сало
РСУ 16-02-2020 15:49quote:Изначально написано MixRW:
Жалею, что от 7-го отказался ...И поныне изумлён твоим поступком, да-да!
Им, кстати, в итоге и резал, большой палец левой руки почти восстановился, скоро айфно начнёт его узнавать😂😂😂.
Великолепный нож, одна печаль, ножны, из самых красивых, что у меня есть, но, не на ту сторону, набадыз пёфект...санёк77 27-04-2018 10:39
что то ганза фотки не пускаетRegatt_a 21-05-2017 15:53
А в Москве его говорят не приготовишь, или идет не так. Хотя московские чебуреки вроде вполне.ftiziatr 13-06-2017 16:09
Финка точно для сала)
andrej48 25-05-2017 12:40quote:1 стакан кефира. 1 яйцо .Соль 0.5ч ложки. Сахар 1ст ложка. Сода0.5чл мука .
Замесить не сильно крутое тесто.Дать постоять 20мин. Начинка-
Ссыр сулугуни 200гр натереть на тёрку и смешать с картофельным пюре 200гр.
Тесто разделить на12 шариков Раскатать пышки завернуть в них начинку и снова раскатать.Жарить на сухой сковороде около 1.5мин на сторону.
Приятного аппетита.
Спасибо за рецепт. На выходных надо попробовать.Straykl 27-11-2024 10:57quote:Изначально написано alex_st:
Было бы сало кошерное а чем его резать не проблема найти.
Кухонник тонкосведенный любой на 110% справляется.Еще на первой странице тема ножа для сала была фактически закрыта
А вот тема сала гораздо шире)
Innomine 29-05-2019 08:45
Спонтанно, что называется guilty pleasures, но стоило того:BeliyOFF 23-02-2016 10:36quote:Изначально написано РСУ:
С праздником, мужчины!Присоединяюсь!
Hatuey 20-09-2021 01:02quote:Originally posted by MixRW:
Я в течении года после него с жкт мучался.
Нынче-то попустило, надеюсь?golddragon 21-05-2017 15:58
Вспомнился размер порций в домашнем кафе в Нальчике - это что-то...vessel29 18-09-2015 23:29
РСУ 01-12-2017 16:36
Трижды в неделю окунаю нож в цианокрилат, иначе никак!ole 07-02-2023 21:41
И быть не может, потому что Африка и всегда жаркоА вот если верить интернетам, солёное сало как продукт как раз в тех краях и появилось. Точнее-в Египтах. И одной из причин как раз жара и была. Любой догадается-почему ))
ЯРЛ 31-03-2020 18:10
Идиот! С детства если к салу приучены, то тогда сало в обмене веществ организма, как своё работает. А если организм не приучен, то будет: гастрит, холецистит и панкреатит!
Гималайская соль! Он случайно в ней материально не заинтересован? Там в Гималаях море сальных свиней?! Национальное блюдо - сало гималайских свиней с гималайской солью! Вспоминается пан Гималайский и Верблюд. (Кабачок 13 стульев)миха гаи 10-03-2021 14:40quote:Изначально написано Fedot:Что там за приправа у тебя снизу/справа на фото?
Это смесь соль розовая и четверговая плюс перец черный и Чили молотые....чуть чуть базилика)))
Марксист 09-10-2019 21:01quote:Их не принято
Кем не принято? А своего вкуса/понятия нет? Хотя если жить по принципу " в вине главное не букет, а убойная сиоа", то да - лучший вариант водка. Спирт еще лучше.глобус-76 24-05-2017 16:43
Факт!))max196817 30-01-2024 20:30FIXXXL 17-10-2019 18:40quote:Изначально написано ЯРЛ:
У нас сало продают на базарах в мясном ряду. Можно поинтересоваться каким ножами продавцы режут сало годами. Это будут правильные ножи! Ножи, которыми режут сотни тонн сала.Они там нарезку тоннами шинкуют?
Regatt_a 11-10-2012 10:29
Спартанский такой обед...Бегемотик48 17-02-2020 10:33glag343 04-12-2023 10:41quote:Дааа,не плох полдничОк получился.Особенно собственноручно выращенный картофан, в мундире хорошо зашёл, под сальце и капусточку своего посолУ))
Нож Елистратова?семен 02-08-2019 11:35
Тоже классика,советская.На форуме торгуют,взял для сала по случаю.YuraS 20-10-2014 19:06
Воткаяд!
Фото, кажись, выкладывал в теме про Опинели.
Капитан Смоллетт 01-03-2020 22:49quote:вообще-то запрещено везде в общественных местах.Равно, как и курить. Просто при кровавом тиране за этим следили, даже во двор патруль приезжал...а сейчас забили все просто...Изначально написано ЯРЛ:
Конных патрулей нет? У нас летом по набережной полиция на велосипедах ездит. Правда у нас бухать не запрещено нигде. На всех гранитных блоках набережной, на травке народ гуляет.alecsa 28-05-2017 19:17quote:Изначально написано TodderWolfe:
Хулодно билят, подкинь дров...Полный натюрморт, классика! Можно считать за эталон!!!
Хороший универсал и сталька серьёзная, М 390.Straykl 17-05-2019 18:00quote:Изначально написано Fedot:Раньше на хохлов,кацапов,лабасов и т.д нормальные люди не обижались,.
Я ж не про них)Aitor 28-05-2019 14:01
Весенняя 2019... Сало... Ножсемен 29-12-2014 18:30
Не,для морпехов Камилус.))Вода была,вернее морс из клюквы,в кадр не попал.))Regatt_a 03-05-2016 13:13quote:Изначально написано TodderWolfe:
Суслика видишь?...Сорри, теперь понял
Сандро61 15-02-2017 00:17
Было бы сало, можно и топором порубить.))Straykl 01-04-2023 19:04
Обещали что со спины)А шкуру уже срезал, вроде и тонкая, а разжевать затруднительно
Лександр 69 18-02-2024 22:34quote:Изначально написано AndKo:
С уважением.
На ночь глядя. Имейте совесть! 😆golddragon 27-04-2020 23:06quote:Originally posted by Fedot:
Посмотрел и поплёлся к холодильнику
Я бы тоже, но сухой закон, покамест.семен 21-11-2016 17:24quote:Изначально написано миха гаи:
О! Вот тут гарный кусочек) и кукса ко двору пришлась)))Эта меньше объемом кукса,которую ты подогнал там объем больше,сиротская,обпиться можно,под шулюм использую,вместо шлемки.))
бес 22-12-2014 13:41цитата:Originally posted by Отбойник:
Отбойник
вы на ньюсленде не бываете?Hvost 20-09-2021 02:18quote:Изначально написано Hatuey:
Было, переболела в начале года. Но не факт, что главная и единственная причина. Не знают айболиты, короче. Что-то там не так в ДПК оказалось.Хронический дуоденит поди. Самое распространенное.
Копченое и острое под запретом, хлеб черный грубый тоже. Немного соленого сала можно, только без добавок и не на черном хлебе, увы. К каше какой-нибудь, например.
Соболезную, диета по медицинским показаниям - все равно что ограничение свободы: шаг вправо, шаг влево - приравниваются к попытке побега и наступает ужесточение режима
Regatt_a 08-05-2016 12:55
Главное что не попкорн с кока-колой, или еще бигмак какой, прости Господи, а сало с огурцами и чем-то вроде самогона на кофейных зернах, это вполне духовно, по нашему) Тарелка гуд, жаль что не титановая.pudelman 16-06-2015 09:52quote:
написано 14-6-2015 14:05
Да! именно она
Что подтверждает сентенцию о том, что от сала может треснуть не только рожа.BeliyOFF 15-11-2017 21:08
Вы верно подметили. )))Нож другой. Кухонник на этот раз.
семен 19-12-2014 17:58
Серрейтором на обухе можно щетину ,если осталась,со шкурки у сала ,как триммером срезать.))))Это со стебом,если чо.))))Ну а если без стеба,рыбу чистить от чешуи наверное можно.Просто Серый 25-01-2021 20:00quote:Originally posted by golddragon:
Надеюсь, ты не терялся с критикой ПСС ВИЛ.
Я уже начал отрабатывать аффтограф Карла.
Вдруг кто-то с Капиталом подойдёт😁миха гаи 09-02-2017 11:52
Готовишь почву по бп?)golddragon 22-03-2020 19:43quote:Изначально написано kolexey@yandex.ru:
Всем-здравствуйте!
Да,что вы говорите!?В Турции-тьма была:особенно немцы и итальянцы..!Орут,драться лезут,посудой швыряют...
Точно немцы и итальянцы?
alecsa 05-10-2017 16:40
Ухты! как аппетитноHatuey 30-08-2022 19:26quote:Originally posted by Straykl:
Поднимем темку)
Юрий Михалыч... Ну так нельзя...
Кстати, почему ножа не видно? Или это ещё непросоленное?Отбойник 22-12-2014 15:19цитата:Originally posted by бес:
вы на ньюсленде не бываете?
Нет. А что это?UPD: нашел этого пользователя там, нет это точно не я, я далек от политики))))
ЯРЛ 27-04-2020 16:00
Ми-26 не видел.olev 20-05-2017 22:12
Сало с васабиSokolovVA 24-05-2017 20:51
Хычины это пышки с начинкой из сулугуни с кортошкой.Тесто на кефире с содой.Жарят на сухой сковородке. Нужен рецепт?ole 13-10-2021 23:03quote:Сало - это не пища. Это мечта, это страсть, услада взора, источник вдохновения для создателей фотографических натюрмортов
Эхх.. Хорошо живёте. А для многих сало-это просто ПИЩА без восторгов. Недорогая, неприхотливая, калорийная и сытная. Ну разве что-ещё и вкусная, потому и терпимая ))) Но и то-если в охотку, а не каждый божий день всухомятку.семен 27-05-2021 16:23
Подниму тему.Почти сало.))семен 02-10-2015 11:56
Копченый курдюк пробовал,вкусный.миха гаи 16-04-2015 16:46
Да уж у меня тож крайняя пластина осталась...)))мск 16-04-2017 18:24quote:Изначально написано BeliyOFF:
Сало("тянется" или кусается влёгкую такое?),доска и нож зачётные!А мне прям всё понравилось 👍
Классное фото !Бегемотик48 07-07-2021 15:07TodderWolfe 26-05-2019 18:56quote:Originally posted by alecsa:
Так это хорошо, заказы увеличатся однако
Дык это...я раньше , до кухни, всяку бяку делал, вот иногда и вспоминаю былоеforummessage/97/144
forummessage/97/144
forummessage/97/144
forummessage/97/144StealthOwl 04-05-2016 23:51
5 мм)
alecsa 09-10-2023 20:18quote:Изначально написано ANV8:
Хоть это и не его профиль, но всё-же:Нож, он и в Африке нож!
alex-ice 26-10-2019 00:10quote:Изначально написано TodderWolfe:
Несчастные люди...
А может наоборот, счастливы в своём неведении... Ну как я к примеру, езжу на Приоре и лучше нет для меня машин, ибо не езживал на другихХмм -есть разный рецепт сала ))
Угостили кусочком -сказали там другой рецепт ,сало как-бы варено-солёное .Плотность меньше.
И внезапно по этому салу больше понравился нож из PGK ,хде 3,6 мм обуха .
Тяжёлый нож по данному салу лучше режет.vemon 03-04-2020 11:51
#3385 Халитомерсон крут!миха гаи 07-10-2015 00:24
Типун те на язык... Нам всем...ANV8 06-02-2012 11:23
Сало,что-ли у всех кончилось?
а у меня есть!семен 07-10-2015 00:17
Мих на продажу что-ли,или дачку на кичу кому готовишь?Куда столько?)))Епть,а Мирамистин там накуя,не понял?)))Hatuey 04-05-2023 07:23quote:Originally posted by ole:
просто "титан"-это было типа нечто мощное, сильное.
работающее на дровах и позволяющее принять горячую ванну гражданам, проживающим в домах, не охваченных горячим водоснабжением.alekskr 19-09-2015 05:49
Очень хорошая фотография,,сало с рыб(к)ой"!!!Сань,ты еще Анатольича подарок дорезаешь?URSUS1331 23-06-2019 15:46
Немного оффтоп, но продаю "Сального Эгоиста" от Влада "TodderWolfe":
forummessage/94/246
Может в "Сальной" теме кто-то заинтересуется "специальным инструментом" ))alecsa 02-10-2017 18:11
А что, остроумноalecsa 07-10-2019 22:05quote:Изначально написано Сорванец:
Было бы сало а чем настругать у же вопрос второй!И сало хорошо, чесночок, лучок, нож отменный! Всё по феншую! А вот в бутыльке!? редко кто знает,(я знаю
Урядник1996 06-03-2022 03:40quote:Изначально написано alecsa:Класс!!!
Straykl могёт!!!Но вот что эти фото делаются на телефон, с трудом верится!babay78 17-03-2016 20:22
Насмотрелся на вас, накупил жирнючей, с прожилками грудинки) В общем вот. Сало есть, нож есть, тузлук остывает.
alecsa 17-11-2022 22:01quote:Изначально написано zzmann:Там получается плотненькая корочка из запекшихся в жиру специй. Главное сало брать с прожилками мясными. В итоге нежнейший продукт с остренькой корочкой.
Спасибо
alecsa 10-09-2019 20:44quote:Изначально написано ЯРЛ:
Хозяйственное мыло 72% в СА резали прочной ниткой. Сало тоже можно, шкурку нельзя.Шкурку руками и зубами оторвём
Hatuey 02-10-2015 11:37quote:Originally posted by Regatt_a:
ну вроде они ведь эксперты в этой теме,
Ну вроде даAndKo 13-03-2025 11:23
Апну вкусную тему:
С уважением.
MaxjeG 10-06-2023 00:04quote:Originally posted by alecsa:
Если в Московской, подвезём шматок сала
В ленинградской тоже можем организовать.------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." ККсемен 20-05-2017 18:25quote:Изначально написано Regatt_a:Ага, мегавкусная штука, правда на мой взгляд которые из похлебки получше чем прямо так))
Похлебку не успел сварить,настолько вкусная вещь,что сразу употребили ,на похлебку не осталось.Сейчас заказал у него еще,обязательно попробую приготовить похлебку.
РСУ 23-02-2020 20:52quote:Изначально написано Fedot:
Хорош ножик!+100500!!!
alecsa 15-02-2017 10:59quote:Изначально написано Сандро61:
Было бы сало, можно и топором порубить.))Отчасти вы где-то правы, ведь резали и рубили раньше мясо и сало, каменными ножами и топорами и были довольны и не жужжали
Fedot 26-11-2017 16:53quote:Изначально написано VolkArt:
Вред фотошопаАга,так и подумал))
Но всё равно вкуснячий натюрморт,так и захотелось кудынить в леса за буритьсяBVL71 22-02-2020 13:29
Сало 🐽 Нож
TodderWolfe 02-05-2016 14:15ЯРЛ 02-03-2020 08:19quote:при кровавом тиране
Это при котором именно?Hatuey 02-10-2015 12:15
В своих палестинах готового не видал(((Отбойник 23-10-2012 22:40quote:,действительно ли так хороши,на кухне будет трудиться.
я бы его тоже примерно туда определил, ответственным за нарезку салаRegatt_a 20-05-2017 22:16quote:Изначально написано olev:
Сало с васабиДожили 😆
golddragon 27-04-2020 23:05quote:Originally posted by Straykl:
Это был якут)
С долом? Поэтому сало так закрутилось?Ru 28-09-2019 01:07
Вот, гусей домашних очень уважаю! Простейший супчик - гусь, картошка крупными кусками и лук репчатый. И потом себе в тарелку зелени свежей и перчика черного мельничкой намолоть! И есть горячим, со свежим хлебом. От удовольствия аж потом прошибает! А если стопарик хряпнуть, то и спать захочется!YuraS 25-09-2019 18:15
Сало тоньше 4 пальцев - это жир свиной кулинарный
Но чистое сало не особо идет, чаще окорок с тонким сальцом по бочку... У нас его умеют делать отлично, и цена в 7 долларов за кило отнюдь не чрезмерная.Fedot 05-12-2023 19:19quote:Изначально написано glag343:
Нож Елистратова?ухх,затрудняюсь ответить.Кажется нет,не Елистратова.
upd: Вот,нашёл в переписке,это Mark134 ,отсюда с ганзы.
Ножом очень доволен,на кухне лет 8 уже живёт, сильно востребован и железка тоже нравится как себя ведёт-стойкая и неприхотливая (S90V)
forummessage/94/172TodderWolfe 23-10-2019 07:46
Формула маленького счастьяЯРЛ 28-03-2020 11:11
У нас сейчас вылезут перья молодого чеснока. Вкуснотища! Помыть, порезать, слегка посолить и постным маслицем окропить, перемешать, вилкой-ложкой! А потом у нас вылазит шпинат. А сало забываем до следующего года. Свиней порезали, ну кто их кормить до апреля будет?golddragon 20-05-2017 17:55quote:Originally posted by семен:
А мне здесь товарищ из Чечни привез ,обалденные типа колбасок (кишка набита вяленым мясом,рубленным) Рецепту много лет,горцы с собой брали в долгие походы,не портится , и всегда можно похлебку из них сварганить,или прямо так есть.В горных аулах до сих пор в ходу
Не пробовал, надо будет поинтересоваться.alecsa 12-07-2017 20:42
Вот и хорошо, процесс пошёл))) А то я думал, что тема затонет...Fedot 28-07-2024 23:01
Очень даже верим)). Особенно со свежезабитой хрюшки,да лучка побольше...👍миха гаи 30-03-2016 23:19
С него Серёг, с него... Седня автолавка приезжала, а я тебе забыл позвонить(((Regatt_a 15-02-2016 11:38quote:Изначально написано Прозаик:
Куплен был в 1987 году в охотмагазине где-то за ЦУМом. Не помню название улицы.
Сало куплено позднее.
Неглинка
Hatuey 19-11-2018 23:11quote:Originally posted by alecsa:
Красиво и аппетитно
Да, только нож нифига не понял. Не в укоризну. Правда не понял, исключительно по внешнему виду на фото - мудрено понять. А интересно.golddragon 20-05-2017 20:53quote:Originally posted by Hvost:
Странно, вроде стейки готовятся при температуре внутри около 60-80 градусов,
И получаются на нижней границе полусырыми, не? Лично у меня опыт поедания шашлыка на высоте не большой, но местные в общем готовят шашлык крайне редко, в основном разные вариации вареного мяса.Fedot 21-01-2024 19:05quote:#4706
Какой приятный финарик,как есть-лапушка.
Где такие "выдают"?семен 12-02-2017 13:13quote:Изначально написано Отбойник:
Понял, я подумал мож какая-нибудь навороченная)))
В общем так. Грудинку держу в соляном растворе сутки. Соляной раствор делаю таким чтобы сырое куриное яйцо не тонуло. Затем грудинку заворачиваю в тряпочко и засовываю в коптильню, предварительно насыпав туда смоченных опилок. Ставлю на огонь, Я коптил где-то 1 ч 20 минут, Куски как на фото, цвет светловат изза-того что на тряпке оседает. Самое сложное это режим горения костра. Главное чтоб горело НЕ СИЛЬНО))), иначе получится как у бати моего, с корочкой)))(наложил дров и забил) в итоге получилось сухо и хреново)))) Тут все экспериментально определяется))Пока хватает обычной коптильни,если втянусь ,куплю навороченную может быть.))Спасибо за рецепт!
олег ан 02-08-2019 05:12quote:Originally posted by Russ777:
В армии Сала - нет
Зато есть(было)мясо белого медведя.Jagdtiger 16-01-2018 20:12
Заценил сегодня мираторговский шпик. Вполне вариант, если нужно что-то быстро захватить на природу в качестве закуски. 139.90 руб.
TodderWolfe 01-05-2017 08:59quote:Originally posted by ЯРЛ:
Когда я слышу слово "культура" то я хватаюсь за пистолет!
Если быть более точным, то : "Когда я слышу слово «культура», я снимаю с предохранителя свой револьвер"Однако эти господа плохо кончили
Hatuey 26-04-2020 11:55
Сегодня годовщина однако. Припять хороший городок. Был...Straykl 15-10-2019 23:13
Кмк прилипает тёплое сало.А из морозилки, холодное, оно закручивается и отваливается. Технология!)
alecsa 16-04-2017 19:45quote:Изначально написано Tras Krom:Уважающий себя владелец любого ножа обязательно почистит нож сразу после использования, даже если это M390 как на этом ноже.
Но, когда нож в рабочем процессе, протирать не вижу смысла, зная, что будете резать дальше, я это имел ввиду
alecsa 01-05-2023 21:54quote:Изначально написано дубовый:
Мир!Труд!Май!_--_---_------_------
Капченое сало, что то слюна потекла
миха гаи 03-01-2017 17:47
"Кюнэ" вообще приличная контораAndreyMN 09-09-2021 14:02quote:Изначально написано yunker:
может нож и не столь важен...
Иногда сала ТАК хочется, что уже и нож не нужен! Вот как сейчас, например - вкусная рыбка на работе есть, а салко... дома осталось!!!!
Fedot 24-03-2024 22:27quote:Мое почтение, Саша!
Взаимно!
quote:Напитка под рукой не оказалось . Но в закромах есть 😊.
И это очень хорошоКстати про мясо на крайней фотке:это вяленая свинина самодельная,типа копы?
миха гаи 23-12-2014 01:24цитата:Изначально написано YuraS:
Миха, почему нож не в кадре! > : (Исправил...
андрей фон шеффер 31-01-2024 01:22quote:Не, не пофиг . Резать сало приятнее удобным, остро отточенным ножичком подходящей длины.Удобным-да,подходящей длины-да,остроотточеным-да,но с оговоркой,что не очень сильно острооточеным(как многие неправильно и с перебором часто понимают под словом "осто отточеный").
Когда это острота как у бритвы опасной-то нет,таким нельзя.
Можно вместо сала и пальцы нашинковать....,а особенно с приятными крепкими алкогольными напитками когда идёт дегустация сала.....а это плохо скорее есть,чем хорошо.alecsa 28-05-2017 20:34quote:Изначально написано TodderWolfe:
Я всё понял...
Straykl 31-03-2020 17:18семен 24-04-2020 18:41quote:Чё та крутовато сотка за 1 гуся,даже если он кил на 5 тянет.
Тем не менее , такой был прайс.Может за Салавата Юлаева мстят,укатали москали батыра на двадцать пять а то и больше ,на каторгу,без сала,гусей и прочих ништяков,только пайка .))семен 23-10-2012 22:48quote:тоже примерно туда определил, ответственным за нарезку сала
Ну это понятно,не на канат же его определять.)Svolotch 23-10-2014 17:13
Я раз на пьянку в лесопарке забыл нож. А все привыкли, что у меня он есть. /И соотвтственно все тоже без ножей. Пришлось разбить пустую бутылку и резать сало розочкой. Резалось очень неровно и херово. В такой же ситуации но с колбасой я вытащил из свитера итку и резал колбасу ей, но сало слишком прочное сцуко, ниткой не возьмёшь.Просто Серый 26-01-2021 00:05quote:Originally posted by Straykl:
В двух словах
Это Такеда.☺Отбойник 12-02-2017 12:56quote:Originally posted by семен:
Коптильня ,как у тебя,ящик металл, с решетками в два яруса.
Понял, я подумал мож какая-нибудь навороченная)))
В общем так. Грудинку держу в соляном растворе сутки. Соляной раствор делаю таким чтобы сырое куриное яйцо не тонуло. Затем грудинку заворачиваю в тряпочко и засовываю в коптильню, предварительно насыпав туда смоченных опилок. Ставлю на огонь, Я коптил где-то 1 ч 20 минут, Куски как на фото, цвет светловат изза-того что на тряпке оседает. Самое сложное это режим горения костра. Главное чтоб горело НЕ СИЛЬНО))), иначе получится как у бати моего, с корочкой)))(наложил дров и забил) в итоге получилось сухо и хреново)))) Тут все экспериментально определяется))семен 12-02-2021 15:33ANV8 17-10-2012 09:19
спуски не особо.
А еще видимо рукоятку надо поухватистей,чтоб когда руки в салах не особо скользила-проворачиваласяAitor 17-09-2017 15:36
Опять сало и ка-бар в одной избушке, осенняя, что тут поделатьgrafolog 08-11-2022 10:24alecsa 05-01-2018 23:34quote:Изначально написано kolexey@yandex.ru:
Всем-здравствуйте!С Новым Годом!!!
Что-то совсем тема пропала...не уже-ли даже в Праздники,никто сальцом не баловался?Извиняюсь за некачественные фотографии,снимал, как говорится-на тапок...
И что, новый год без горилки? Ну братцы, такого я ещё не встречал
санёк77 18-04-2017 14:35quote:Не плохо для перекуса
Нож новый тестилпанВладислав 08-09-2019 16:40
Вот...
Fedot 22-02-2020 15:49
Хорош ножик!bmw 444 18-07-2024 01:29
Рез сумашедший ( вогнутая линза), фабричное исполнение, антураж мой:
Сало тает во рту😊.
Кальвадос в сочетании приятен.Regatt_a 02-05-2016 21:08
А я смотрю, алкоголь отсутствуетalekskr 19-09-2015 06:11
А я и смотрю на Воронежское похоже3e6pa 20-05-2017 21:37
Мы жарили в Азау,ничего не сгорело,были чудесные шашлыки.миха гаи 04-01-2017 23:43quote:Изначально написано TodderWolfe:
Битте шонДосочку смотрю изменил)
Lexa33 13-12-2012 19:19quote:Поговаривают, что когда сало "не родным" ножом режут, оно вкус меняет не в лучшую сторону.
*Родной*-имеется ввиду российский/советский? Да не, имхо хороший нож из М390
уж всяко тоньше и приятнее во всех отношениях нарежет сало,нежели тупой советский кухонник из нержи.миха гаи 06-06-2017 09:30quote:Изначально написано семен:Хохляцкое в морозилке охлаждается,сейчас лень фотать,блинчиков с медом и домашней простоквашей обпоролся,не до сала,завтра спешиалфою.)))
Посмотрим посмотрим...)))
мск 27-01-2018 01:47quote:Изначально написано RailMan2000:Ну наконец-то
Alecsa VS RailMan2000
Было интересно почитать ваш БАТЛ ( в хорошем смысле ) 👍
Так и хотелось сказать... Раунд 😉мск 14-02-2021 18:07
И нож и сало 🙂миха гаи 08-05-2016 10:26Нет ну в самом деле...))) хороший лоток то...))) закусочный)))
Бегемотик48 10-03-2020 21:22Серёга Сочи 02-08-2019 08:49quote:Originally posted by олег ан:
В армии Сала - нет
Я служил в 93-94гг в ПВ , у нас сала не было, то есть официально не выдавалось как например в пехоте где друг служил, мяса было достаточно, а сало в посылках только приходило !CanTire 08-02-2023 13:16quote:Соленое сало полу вареное - быстрый сухой посол -https://www.youtube.com/watch?v=DuruaqmonZQ
Сало варёное солёное по-домашнему - webspoon.ru
Это первое попавшееся - не сомневаюсь, что есть и еще... Но за качество не отвечаю...
------
Это называется горячий или мокрый посол, ну если на русском разговаривать)
Не буду спорить с специалистом о терминологии - сам я сала в жизни не солил никаким способом, хотя есть доводилось, но ведь даже в одном из приведенных рецептов русским по белому написано "сало полувареное" (что в переводе с русского на русский означает "свареное наполовину" или "недовареное"), что где-то тому "привареному" соответствует... Так или иначе, но - больше сал хороших и разных! Мир, дружба, сало!alecsa 24-05-2024 19:29quote:Изначально написано AndKo:
Жареная картошка и сало. Созданы для друг друга 🙂
С уважением.
Нож Богдана и сало, класс!
семен 19-12-2014 20:33
На Ахтубе как-то пентагоном шкерили,вполне можно. И морковку скоблили.А бусей этой можно и причесаться на охоте-походе,в отсутствии расчески и наличии волос на голове,иль бороду расчесать от репейника,да много еще чего можно,да тот же котелок с глинтвейном с костра снять.))))alecsa 11-03-2020 17:46
раньше обеда ни-ни!
__________Спиртное можно пить; с 15-00ч. до 24-00ч., иначе велик шанс спиться и стать хрон. алкоголиком))
Fedot 31-03-2020 14:17quote:Изначально написано семен:
Антивирусная диета.
Отличный рецепт!
Подлечимся и предохранимся от злости и уныния.
Чего и всем желаю.
IMG_4325 by Fedot Alex, on Flickr
PS. Сало делал в водном рассоле с большим количеством чеснока,духан и вкус чесночный от сала- просто одуряющий.На хлебе абхазская аджика.
Fedot 05-06-2018 15:41Regatt_a 29-03-2018 23:16
Там только смазанное сало ступенчато кладется на один кусок хлеба?
Яйцом и чесноком поочередно прикусывать или порезать как в бургере?alex9999 23-03-2024 15:59quote:Иногда нитритку кладут больше чем положеноДа, с ней нужен контроль. Я на 1 кг. сырого мяса + 150 мл. воды для домашней ветчины, использую максимум 18 - 20 гр. этой соли. Простую каменную не добавляю.
abukanov 19-02-2016 14:44Straykl 28-02-2024 17:30quote:Изначально написано farforist:
Наше сало хоть с новых, хоть со старых территорий, всё ж по красивше и по аппетитней выглядит. Особенно на ваших фото)Спасибо!
И хорошо вспомнил, в холодильнике грудинка солится, пора доставать из соли. Сегодня буду пробовать)
миха гаи 30-03-2015 18:17
НормульВозьму кусочек на арсенал, и бородинского хлебца, подгребайте пробовать на стенд журнала RIF...
TodderWolfe 02-05-2016 20:03
Кроха сын мякиш выел, а корки я доедаю )Straykl 09-10-2019 16:31quote:Изначально написано trionix01:
Её пьют.— ты почему водку пьёшь?
— пью потому что жидкая, была бы твёрдая, я бы ее грыз, кусал)
А если серьёзно, то кмк водка все же менее вредна
Fedot 15-11-2017 17:46quote:Но тема называется: "Нож для сала", а не сало для ножа
+многа
quote:Но это особенно касается для любителей резать толсто
Straykl 26-04-2020 21:44
СальцЭ на корочке. Водка из морозилки.Последовательность закуски значения не имеет)
alex-ice 24-04-2020 23:20quote:Изначально написано Straykl:Алекс, и че ты гогочишь?)))
Какие проблемы у якута с обухом по салу?
Миха Гаи обух якута не одобрит.
Там у него строго -по канонам ))
Юрий,я вполне серьёзно написал,что при хорошей заточке нож и с более толстым обухом может без проблем сало резать.
Но твой тест на остроту испортил камраду аппетит ))garryale 21-12-2014 16:04цитата:Originally posted by Broadsword:
Перенес комп к холодильнику.
Правильная группировка перед НГ.max196817 01-02-2016 17:30SimbaAnton 26-02-2020 20:02
BeliyOFF 14-04-2017 07:32quote:Изначально написано vemon:
Вить, а там кровянка ещё виднеется?Привет,Серёга!
Да,она самая. У тётки беру постоянно на Сенном рынке. Только как в тепле полежит,то мякнет сильно(особенность такая видимо).Fedot 26-04-2020 20:38quote:Изначально написано ЯРЛ:
На первом и последнем фото МИ-6, что потом в Копачах на отстойнике стоял?
Нет,это 26 тые,те которые "дезактиваторы" их ещё коровами там называли.А ми-6 более продолговатые и у них под основным винтом два "крыла" достаточно большие.
Кстати там на фото зил 157 с оторванной правой дверью-дверь не захлопнули до конца и при взлёте ми 26 её вывернуло потоком воздуха,а потом вообще оторвало))миха гаи 30-03-2016 23:53
Да уж представляю... Как раз изучаю ща вопрос относительно данного цветкаbmw 444 07-08-2019 22:50
Я там тоже взял,приятные ножики ....для сала))).alecsa 09-02-2023 21:48
учесть. что хаш считается вполне заслуженно превосходным опохмеляющим ))
что как бы намекает
__________+100
Но, не забывайте о нашем русском простейшем, дешовым и всем доступным капустным рассолом)) который имеет статус лучшего выводящего из состояния похмелья человека))РСУ 19-10-2019 22:08
Сала тоже купил, впрочем, завтра к тёще, она славно солит!
Клинок, если что 4 дюйма, то бишь 10см.BVL71 26-02-2020 16:09quote:Изначально написано alecsa:А рюмке с чаем вообще места не хватило
Организм хотел) подкрепиться,а не расслабиться)😜☝️..
Fedot 11-03-2021 12:41quote:Изначально написано миха гаи:В глобусе брал последний раз,а до этого в ашане... она в такой пластиковой посудине с зеленым колпаком) душистая жуть)))
Понял. Спасибо. 🖐
BVL71 26-02-2020 14:25
Надо подкрепиться)..
Сальцо и хороший нож.😜🤜🤛
Fedot 20-05-2017 20:05
Дагестанская "чОрная горная"барашка хороша очень,запах обычный отсутствует,мясо очень мягкое и вкусное.Надо быть "профи"што бы его запороть))Straykl 31-10-2024 22:20
Санек под дурака косит)Отбойник 23-10-2012 22:26quote:Не парьтесь,будет возможность подгоните рыбки правильной.
Ок.
quote:В выходные смогу,вроде должон прибыть ножик от старины Фила.))))
Было бы очень неплохо. Сам посматриваю в ту сторону, ножики-то вроде неказистые, но говорят о них только хорошее. Вы у мастера напрямую приобрели?ЯРЛ 25-09-2019 07:27quote:процесс поедания сала не сводится просто к наполнению желудка
В каждом монастыре свой устав. Есть территории где сало это просто повседневная еда с детства. Кстати есть ещё перетопленный нутряной жир - смалец. Идет при приготовлении в пищу при жарке и для заправки и намазывается на хлеб. После вытапливания остаются шкварки. Их не много, это лакомство, в большой семье - детям!alecsa 05-02-2017 22:26quote:Изначально написано РСУ:
Хорошее дело браком не назовут!Без этого брака, я думаю, что и нас бы не было
BeliyOFF 25-01-2018 21:48quote:Изначально написано alecsa:
Да, жаль, что мы так и не увидели сало с горилкой...Чо эта????
Ну нати:
П.С. первая фотка Генкина! А то пока он сюда доползёт.
П.П.С. самогон заканчивается...осталось 3 литра 60%,а это жесть злая! Надо-бы ещё подзаказать корешу....литров 9 что-ли сразу,на дачу.....
ЯРЛ 06-04-2020 10:37
У меня сейчас польская копчёная ветчина, жена режет обычным кухонным ножом, углеродка, получается не плёхо!ЯРЛ 26-04-2020 20:02
На первом и последнем фото МИ-6, что потом в Копачах на отстойнике стоял?Axe Svarog 07-05-2016 15:10Axe Svarog 07-05-2016 15:08
Приветствую, всех с праздниками ! Пьянствую с горя!Отбойник 22-12-2014 07:58цитата:Originally posted by garryale:
Правильная группировка
Подальше от начальства, поближе к кухне.BeliyOFF 19-07-2015 12:56quote:Изначально написано андрей фон шеффер:
Пойду сейчас на рынок,закуплю там сала...
Буду его резать вдоль и поперек....И-и-и...итог то хде?
uh 07-08-2019 09:17
Мораalecsa 05-06-2017 22:24quote:Изначально написано TodderWolfe:
Три короч... три кусочка сала.
Заканчивается (В рукояти таится сладкая изюминка
Regatt_a 20-05-2017 22:18
Фото замечательные.Straykl 09-07-2022 14:12
Суббота. Сало на рынке было. И хлебушек и масло подсолнечное было)
vessel29 02-05-2016 21:45
Dmitry_K19 14-02-2016 13:03quote:Изначально написано Regatt_a:
Я пойманную рыбу отпускаю, а вот украинцы и белорусы принцип Catch&Release в отношении свиней похоже пока не используют)
------
хоть и баян, но...
тень 07-11-2022 16:37
А селёдочку?
alecsa 19-11-2018 21:50
При виде такого фото, душа радуется)))BeliyOFF 05-10-2017 16:11ANV8 21-12-2014 16:30
Скала для сала
кстати хреново режется мороженное сало этим ножиком,сканди всё-таки по салу рулятRegatt_a 03-04-2016 16:58
Добычливая выставка получилась))Straykl 27-04-2023 22:26
Ага)
ЯРЛ 23-10-2019 14:27quote:пласт сала
В х/ф "Папины дочки", когда приехали дальние родственники с южной окраины, то Машу попросили порезать сало. Так вот это действительно было САЛО! Не могу найти фото, но из серий ближе к концу.Straykl 26-01-2021 00:08quote:Изначально написано Просто Серый:
Это Такеда.☺Это понятно
Что там со сведением и что на обкладках?
alecsa 02-09-2019 17:18quote:Изначально написано lmz:
Вот. От промышленной мясорубки времен СССР. Правда золинген). Длина ножа 40 см.
Но эта мясорубка видимо промышленная а не бытовая.
lmz 24-08-2019 07:03
Вот. От промышленной мясорубки времен СССР. Правда золинген). Длина ножа 40 см.
семен 16-08-2019 14:55quote:Изначально написано Fedot:
С пятницОй камрады,всем хороших ножей и вкусного сала.А что за ножик,Майкротек? Или Миков?
RailMan2000 31-03-2016 00:47
Такие фото на ночь глядя... вот жеж садюга)------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!sedoy zloy 11-03-2016 20:21quote:Originally posted by Lexa33:
Долболещи )))Нет. Это не Долболещ, а поцыэнт под ником ЛАВЕР.
Кроме того он изготавливает ножи из пластиковых бамперов авто, замороженной мочи, мослов и сушоных змей.Fedot 05-11-2016 11:08quote:Изначально написано миха гаи:Сюда то как раз Миха ходит
Всегда пожалуйста, сало кстати не местное а Лехи Белькова(Черниговского)Оу,пардон муа! Перепутал я,конечно же КК имел в виду.
Спасибо Миш есчё раз за приятное общение и угощение. Черниговскому наше почтение-отменный продукт!Seva1975 07-01-2024 20:44ole 09-02-2023 14:16quote:с луком и под водочку.
чуть не любой продукт ))
quote:шкварки из него, на мой взгляд, это просто песня!
не пробовал но не осуждаю ))
quote:Прошу прощения за оффтоп.
нисколько не офф. вполне в темуvemon 05-08-2019 10:49
С тобаскообразным нормально зашло:
TodderWolfe 09-11-2018 09:52
Давно я не салоедствовалПросто Серый 25-01-2021 22:02quote:Originally posted by golddragon:
Где
А тебе оно точно надо?)AlexeyChem 14-02-2016 23:38
Совсем недавно по телевизору была передача про сало. Серьезные люди говорили о его пользе и уникальности как пищевого продукта. Я и не сомневался, но как-то потеплело на душе. Не совсем в тему, но, думаю, никаких санкций не заработаю. Попробую найти ссылку.------
AlexeyS<P><BR>alexei.uz 13-02-2016 15:53madfishcat 01-11-2024 16:55
За фотку для санька-спасибо!TENCH 27-04-2023 22:18
Пора уже фотографии в отдельную галерею выкладывать...
Слюноотделение от их просмотра происходит даже на полный желудок...SimbaAnton 26-04-2020 16:09
походный вариант
Phrobis 31-12-2011 22:15quote:Originally posted by хули ган:самодеятельность какого-то продавца (либо североамериканская специфика)
оригинальный артикул выглядит совсем по-другому:
0.8413М3
www.victorinox.comссылка не работает.
SokolovVA 20-05-2017 21:22
А какое отношение температура кипения воды имеет к инфракрасной обработке мяса?Straykl 24-03-2024 18:37quote:Изначально написано Чумардос:
А ты хто, что бы я перед тобой отчитывался?Я твой кошмар)
Когда ты будешь срать в таких как эта тема, я буду тебя кошмарить😂
РСУ 20-10-2019 08:39quote:Изначально написано ЯРЛ:
Ну куда Вещий Олег ходил с мечом и пожаром.
Олегатор? Да ну, он мирный, и далеко не ходит, да и то, в основном север и северо-запад! Хотя, бывает и Тамбов
Нужен глобус 404.У меня такого нет, наш старый, ещё дочкин, правда, он был светильником, его перекосило и он теперь вздулся в одном месте, но, там вроде окиян какойта...
BeliyOFF 14-02-2016 12:08
Вот норм принцип: "Поймал друга с салом,отнял и схомячил сам"!Fedot 30-03-2024 23:11quote:Изначально написано MaxjeG:
Достал сало, полез за финочкой.Пока резал вспомнилось несколько старых пословиц.
Дружба дружбой, а финки врозь.
Финка от финки не далеко падает.
Кому и финка невеста.
😁👍🏻
Финки сала не боятся)
Кто к нам с финкой придёт,тот нам сала и нарежет)xati 26-02-2020 20:20quote:- Сало - съе**алось, проблема осталась!TodderWolfe 21-12-2017 22:45quote:Originally posted by alecsa:
горилки нема
да...и бородинского забыл...ЯРЛ 22-10-2019 11:29quote:http://lurkmore.to/SRL
Миф давно развенчан, я не SRL. Мы даже не родственники и не муж и жена. Вы таки будете смеяться, но мы не знакомы. Общались правда давно в разделе "Артиллерия", но не более.quote:При рождении дают сиську, а вот с 2-3 лет на наших землях дают сало, очень тонко нарезанное. На наших спорных территориях детей с детства приучают к грубой пищи, на случай очередной "лихой годины" - холеры, независимости, передела территорий между претендентами или очередной многоцветной революции. У нас исконно идут народно-освободительные войны за исконные земли, как то: болотистый лужок, сосновый борок и песчаную горку. И когда в очередной раз почти нечего есть, то едят картошку или кашу и желательно с САЛОМ!при рожденииЯРЛ 11-04-2017 08:14
Времена меняются, когда то и вода была мокрее и шматки сала с Библию. А сейчас седьмой хер без соли доедаем-с, зато ножи пиндосовские из гуманитарки вместе с печеньками пришли. Кому судок, кому вилку, кому ложку, а мне нож достался. Режет отлично и точится легко, делали с умом!Fedot 29-01-2017 15:33quote:Изначально написано РСУ:
Всё у меня без эстетики, забежал в лавку, цапнул сала(написано бочковое
Так и живу.
Нормально живёшь,пока на ножи хорошие хватает-всё хорошо.forward28 20-10-2014 12:40
ааааа..... чтож вы делаете?
Сааалаааа хочу!MaxjeG 30-03-2024 19:30
Достал сало, полез за финочкой.
Пока резал вспомнилось несколько старых пословиц.
Дружба дружбой, а финки врозь.
Финка от финки не далеко падает.
Кому и финка невеста.
------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." ККkolexey@yandex.ru 02-08-2019 19:06
Семен-благодарствую!Заказал...😉------
С уважением,Алексей.!ANV8 19-12-2014 20:55Regatt_a 20-05-2017 18:53
Жарить можно чуть ниже, в долине, может там не самые высокие профи, но люди с опытом.max196817 11-11-2018 16:07ANATOLITSH 31-01-2016 22:26quote:Изначально написано семен:
Классика.))Режет.Борщ готовится.))
Это финка-выкидуха шоле ?
ЯРЛ 26-04-2020 15:43
Чернобыль для меня это в/ч 34207, 731ОБСЗ с.Ораное и Станция, конец 87, начало 88. Начмед части и командир СЭВ. Хорошее было время!quote:Originally posted by Fedot:
Давай Ярл, за "содружество войск",
"Содружество войск"? Просравшее СССР без единого выстрела? И не создавшее после развала СССР на просторах СНГ ни одного партизанского отряда?
С УДОВОЛЬСТВИЕМ!!!
С глубоким уважением ЯРЛ.Просто Серый 25-01-2021 21:34quote:Originally posted by golddragon:
Японский норвег
Кстати, вон Такеды клин нож прдаётся не дорого, жаль денех нету свободных.)alecsa 03-02-2018 22:35quote:Изначально написано VolkArt:
64680534Что-то сомнительно, чтобы такой финкой можно так тонко нарезать как кухонным ножом)))
trionix01 09-10-2019 16:31quote:Originally posted by Сорванец:
Не пейте водку, это ж чистый ЯД!!!!
А ешьте сало - оно витамин ЦЕ! СальЦЕ, ВинЦЕ ну и т.д.Прозаик 15-02-2016 10:13
Куплен был в 1987 году в охотмагазине где-то за ЦУМом. Не помню название улицы.
Сало куплено позднее.
Regatt_a 31-01-2016 20:11
Коньяк, посудка только вискарная) В научных целях, но с сальцем хорошо.Regatt_a 26-02-2016 21:10карьер 25-01-2024 17:41BeliyOFF 31-10-2023 18:03Аполлинарич 63 11-03-2016 19:04
Глубина пробития
Это ещё ничего ,там и из замороженного г.вна кинжалы делают(не к столу будет сказано)golddragon 25-01-2021 21:57quote:Originally posted by Просто Серый:
Кстати, вон Такеды клин нож прдаётся не дорого, жаль денех нету свободных.)
Где?Aleksander-Iskander 28-02-2024 16:43
Хорошо, буду читателем.мск 14-02-2021 18:13Прозаик 11-03-2016 19:01quote:Originally posted by Lexa33:
Линейка зачем, не понял )
Может, режет ей...Regatt_a 20-05-2017 17:53quote:Изначально написано семен:А мне здесь товарищ из Чечни привез ,обалденные типа колбасок (кишка набита вяленым мясом,рубленным) Рецепту много лет,горцы с собой брали в долгие походы,не портится , и всегда можно похлебку из них сварганить,или прямо так есть.В горных аулах до сих пор в ходу
Ага, мегавкусная штука, правда на мой взгляд которые из похлебки получше чем прямо так))
AlexeyChem 25-10-2019 17:05
Обычное сало любым острым ножом хорошо режется. Но вот такая вкуснейшая вещь как сало в шоколаде требует тонкого острейшего полированного ножа. Для тех, кто не в курсе поясню, что сало в шоколаде - это белорусское изделие из спрессованных пластин сыровяленного мяса и тончайших слоев сала.BeliyOFF 09-06-2018 21:28quote:Изначально написано vemon:
и я сюдой закину
Твоё здравие,друже:
миха гаи 15-02-2016 13:52quote:Изначально написано RailMan2000:
На "топорике" сильно выраженный радиус смущает и функционал не совсем понятен.
А так заиппца!
Че за железка?Андрюх нуты чего? Этж сушикири стандартный от камрада Джеронимога...
alecsa 16-04-2017 19:58quote:Изначально написано Tras Krom:Я на тот момент закончил резать.
Понял
kolexey@yandex.ru 12-02-2021 16:01
Всем-здравствуйте!
Пятнишный перекусон..!🤗Lexa33 09-03-2016 20:09
ЯРЛ 28-09-2019 07:53quote:из пшёнки
Ху из "пшонка"?
1.Пшено.
2.Пшеничная крупа.
3.Кукуруза (жаргон). "И таки зачем мине говогить "кукугуза"? "Пшёнка!".Straykl 25-01-2021 21:33quote:Изначально написано Просто Серый:
Итут токо на телефон лениво чикнул, чоли?
Без шопа и света.😁Есть ещё ракурс, план, глубина резкости
Кароч, лениво чикнуть не получится)
Lexa33 09-03-2016 20:09
С бородинским- гут!!
alecsa 09-04-2020 22:22
Да, знатное сало! Настоящее! А не бекон, или грудинка какая нибудь...шурик73 23-10-2012 20:32
Ребят,соеди профессионально занимаются мясом(ну и салом).сколько раз предлагал сделать им хороший нож,но им нравятся свои, толи жаба душит заплатить за изделие хз.могу сфотать но неохота портить тему и достойные здесь фото.------
"не надеешься на меткость глаза - надейся на ёмкость магазина"Hvost 18-04-2017 14:49quote:Изначально написано Tras Krom:Чистокровный якут по месту рождения, из Ытык-Кюеля, сделан кузнецом из союза кузнецов Якутии Эдуардом Вырдылиным. Я ему отправил полосу М390 и шпальт капа ореха. Первый от него нож у меня полностью аутентичный. Это второй.
Больстер и тыльник это чубуку, снежный баранФото тут https://flic.kr/s/aHskToPfjd
Спасибо! Если не секрет, во сколь встал? Можно и в ПМ, если не хотите публично
asi 17-07-2015 17:26
у нас тоже так было - но я то взял. )alecsa 21-02-2021 23:15quote:Изначально написано Сорванец:
Сало это быстрая энергия!!! С чёрным хлебом и острой Русской горчицей это лучшая закуска «на бегу» под крепкие напитки! Согревает на морозе, насыщает желудок, даёт уверенность в завтрашнем дне!))))+500
Lexa33 11-03-2016 18:20quote:Вот, камрады из параноидальной рекомендуют...
Линейка зачем, не понял )семен 31-03-2020 14:53quote:Изначально написано Fedot:
Отличный рецепт!
Подлечимся и предохранимся от злости и уныния.
Чего и всем желаю.IMG_4325 by Fedot Alex, on Flickr
PS. Сало делал в водном рассоле с большим количеством чеснока,духан и вкус чесночный от сала- просто одуряющий.На хлебе абхазская аджика.
Привет ! И как перцовый Яблогон? Где продаётся,качество?
Fedot 01-03-2020 15:07
Ну дык!))
Чё нам горячим финским парнЯм, какой то ветерок на Москвареке в феврале,куксы тёплые,к ним не примёрзнешь как к каким нибудь серебрянным кубкам)))Vadim Kemerovo 20-10-2014 13:18цитата:Originally posted by forward28:
Сааалаааа хочу!
Блин, а я, когда на сало смотрю, водки хочуTodderWolfe 26-10-2016 21:50
"функционал какой то расширенный в отличии от обычной'
Наоборот, узкой специализации, бутыльброднойAxe Svarog 01-12-2016 00:41
Бл...ть, посмотришь тут ваши шедевры и опять на ночь нажрёшся...Сорванец 05-12-2023 14:39
Культура употребления крепкого алкоголя в России особенная своя!!! Мы употребляем водку и другие напитки как апперетив во время приёма пищи обильного или нет это дело третье! Мы выпиваем по рюмочке другой перед сменой блюд за обедом, перед поглощением ужина например состоящего из мясных блюд или овощных, даже перед десертом бывает дёрнем по крайней дабы закрепить достигнутый в процессе трапезы результат! Но никогда Русский человек не будет хлестать разведенный содовой вискарь, или бултыхать в своём бокале или рюмке куски льда которые обесцвечивают всю гамму органолептических превращений наших исконных напитков! В частности водки или домашнего крафта ( слово самогон воспринимаю как ругательное так как сам делаю домашний продукт) Так что друзья, господа, товарищи это действительно целый мир , и постигать его невероятно интересно!Скай 30-12-2011 00:02quote:Абидна, да: вот эта красота против замороженного сала - бессильна...
forummessage/94/850очень странно.
BVL71 21-02-2021 19:34quote:Нза?🤨?
Тибе надо поесть сала!😁🤚
РСУ 29-01-2017 13:26
Всё у меня без эстетики, забежал в лавку, цапнул сала(написано бочковое:), белорусский ларёк на Коньково) заскочил домой, кинул в тостер хлеба бородинского (Черемушки), луку (Дашковка) почистил, да кипятка на чайные пакетики (Ахмад ынглиш брекфест) надрызгал...
Так и живу.Бегемотик48 09-10-2019 21:05
Я употребляю виски (коньяк), налив в бокал, и не спеша потягивая, вдыхая ароматы и при этом никакой закуски, ну разве, что кусочек шоколада. А вот водочка обычно пьется стопочками и сопровождается салом, соленьями, и вкусняшками всякими)))
Но на вкус и цвет все фломастеры разные, так что это лишь моё видение, которое не исключает другого мнения))) Я вон в студенчестве любил борщ со сметаной да ещё и в прикуску с клубничным джемом, тоже вроде не совсем общепринятое сочетание продуктов)))Seva1975 20-11-2024 22:46
Сало , грудинка, нож
Нож рыбий, филейный, но вечерка без поклевки
Wavestud 01-07-2022 10:07
Цените..!Аллергик
CanTire 09-02-2023 21:57quote:Но, не забывайте о нашем русском простейшем, дешовым и всем доступным капустным рассолом)) который имеет статус лучшего выводящего из состояния похмелья человека))
Огуречный рассол как-бы тоже способствует, равно как и квас. Однако есть и другие средства: Один знакомый, сильно и долго пьющий, говорил что по его опыту, если нельзя реально опохмелиться пивом или чем покрепче (надо быть на работе, типа, трезвым) - то лучше всего стакан крепкого горячего сладкого чая с размешанной там столовой ложкой сливочного масла; знакомый врач-нарколог давал другую рекомендацию (но это если никуда идти не надо): 100 г водки заесть тарелкой супа пожирнее типа щей или борща - и баиньки...Сорванец 02-09-2024 17:42
Белорусское домашнее!alecsa 22-08-2019 23:12quote:Изначально написано lmz:
О! Великолепная мясная промышленность СССРа! И её великолепные ножи и мясорубки! Родился и вырос в СССР, никуя не видел её продукции(((Может и не великолепная, но не плохая была, да и люди не голодали, по помойка не лазали в поисках пропитания))) А по поводу ножей и и мясорубок, так СССРовские мясорубки были на много лучше современных, я про ручные мясорубки говорю, а не электрические, раньше не было электрических, но как то справлялись, пельмени, котлеты, пирожки крутили и не жаловались что трудно. А сейчас на элетрической редко кто крутит фарш, всё готовое покупают...
alecsa 27-02-2018 21:55quote:Изначально написано Regatt_a:Тоже больше склонялся к такому раскладу, ну или со свежим луком.
Да, что тут спорить
семен 23-10-2012 20:19quote:Язей насолил, стерлядку уже сожрал всю
quote:Нельмуху и осетра
Ну при таком ассортименте зимовать не страшно,а у нас наоборот,сало есть,а с рыбой хорошей проблемы.))))AndKo 15-03-2025 19:23
Аффтар знает принципиальную разницу между кошерным и халяльным, знает, что такое харам.Логика же высказывания такова:
1. Пчак можно условно отнести к артефактам мусульманской культуры, которая, кстати, потребление свинины запрещает. На фото - пчаком нарезано сало, изоформа свинины. И это первый слом шаблона.
2. Православие же, употребление свинины в целом не запрещая, не разрешает её есть в пост (как, впрочем, и любое другое мясо животных и птиц). Сейчас - время Великого поста. Фото сделано сегодня, т.е. непосредственно во время запрета. Это - второй вызов Традиции.
Два нарушения в одном фото. При этом - это ни в коей мере не попытка оскорбить кого либо по религиозному признаку. Пост носит (само)иронический оттенок. Ирония обуславливает подбор и использование устаревших глаголов, типа «вкушать».
Для того, чтобы подчеркнуть юмористическую составляющую высказывания аффтар не использовал смайлы, надеясь на адекватность камрадов. Не уверен, что это было верным решением.
С уважением.Lexa33 09-03-2016 23:21quote:#1090 - знакомый нож)))) как он по салу то?)
Очень хорошо!!вулливорм 18-04-2017 15:36
микротыкБегемотик48 17-08-2019 16:51
В ожидании угольков для стейковSokolovVA 27-02-2018 20:26
Это подарок на день рожденья я давно её хотел.
Для моей руки эргономика отличная. В заводской заточке бреет с отскоком но для меня это не заточка. Проверю сколько продержится такая заточка на кухне потом заточу для себя.Fedot 24-04-2020 18:47quote:Изначально написано семен:С Михой ГАИ покупали здесь на форуме,по удаленке.))
Тады ой,Миху на кривой козе не объедешь))RailMan2000 09-03-2016 20:46
#1090 - знакомый нож)))) как он по салу то?)------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!alecsa 21-02-2021 22:13quote:Изначально написано Hatuey:Сало в малых дозах полезно в любом колличестве!☝
Можно и в больших дозах, но не в любом количестве
Fedot 10-11-2024 17:59quote:Изначально написано madfishcat:
Значит не поточил.
BeliyOFF 12-02-2017 13:40
Сижу тут...перекусываю на работе:
семен 23-10-2012 22:31quote:. Вы у мастера напрямую приобрели?
Нет,человек привозит.Не мой формат, конечно, изделия Фила,но хочу убедиться сам,действительно ли так хороши,на кухне будет трудиться.alecsa 18-04-2017 12:50quote:Изначально написано санёк77:
Вчера вечером перекусывалНе плохо для перекуса
Yep 11-02-2012 06:09
поразжыгаюjacob.i 11-03-2016 17:14
Пятницаbabay78 10-03-2016 11:18
Вот, камрады из параноидальной рекомендуют...Hatuey 21-02-2021 19:40quote:Изначально написано BVL71:🤨?
Тибе надо поесть сала!😁🤚
Сало в малых дозах полезно в любом колличестве!☝
alex9999 08-09-2024 13:51
Началась подготовка к дню рождения, есть повод пожарить шашлык, но и сало засолить домашнее, этого тоже никто не отменял. Засол прошел штатно, нож справился на отлично. Очень простой рецепт, ничего новомодного. Соль, черный перец, красный острый чили в пропорции 50/50, ну и немного розового и белого перца. Теперь 7 - 8 дней и сало будет готово.
vorobey 24 31-03-2015 08:01РСУ 11-03-2021 15:01quote:Изначально написано BVL71:
нашёлся потеряш! 😄🗡
ну и фсем)- салом в масле!🙂🥞💪
ВОТ ЭТО СУПЕРНОВОСТЬ!!! Поздравляю!
grafolog 09-09-2013 09:23quote:Если с водочкой и хлебом белым или серым то Мора, с французкой булкой и коньячком то Опинелька, ну а на остальное и Лайоль сойдёт.....
Сало,только ржаной хлебANV8 03-08-2022 07:58Straykl 30-10-2024 20:41quote:Изначально написано Fedot:
Кому то и сивый мерин белый конь)Кривляться то зачем?)
Сорванец 01-04-2015 17:51
Намерзнешся на улице и так захочется уюта с чем нибудь вкусненьким!!! Мое виденье салопоедания.Jagdtiger 03-02-2018 16:09
Дополнительная прелесть данного места еще в том, что по сундукам до сих пор можно найти позднесоветскую жидкую валюту. Вкус просто божественный) Мы вначале подумали, что выдохлась, но результат не заставил себя ждать.DrWinter 11-04-2014 22:02
Пыщ!
CanTire 08-02-2023 22:57quote:как бы его ни готовили, главное-
вкусное.
И ведь не поспоришь-то - это когда-то моя бывшая теща (какое сладкое слово - "бывшая") приготовит нечто - или на вкус трава-травой, или пережарено в подметку - а когда я по наивности по-первости пытался дать ей понять, что не в восторге от ее кулинарии - была буря возмущения - "Но ведь я все правильно сделала!" А ведь главный критерий - "вкусно-невкусно" (даже если не по канонам)...семен 29-12-2011 18:55
Эстеты,блин.))))Что под руку попало,тем и нужно резать.Сало,что противник,увидел-режь не мешкая и уничтожай,иначе хохлы перепрячут.))))
Straykl 08-02-2023 13:07quote:Изначально написано CanTire:
Вот пришел с работы, позвал на помощь гугл - и вуаля:
Соленое сало полу вареное - быстрый сухой посол -https://www.youtube.com/watch?v=DuruaqmonZQ
Сало варёное солёное по-домашнему - https://webspoon.ru/receipt/salo-pikantnoe
Это первое попавшееся - не сомневаюсь, что есть и еще... Но за качество не отвечаю...Это называется горячий или мокрый посол, ну если на русском разговаривать)
Aleksander-Iskander 28-02-2024 12:30quote:Originally posted by Straykl:
чем красивей кусочек, тем хуже жуется)
Ну да, твоими то вставными проблемно.
quote:Originally posted by Straykl:
Вот оно зашибись жевалось)
Поздравляю.gjnjv 22-11-2023 02:59quote:Изначально написано Straykl:
А я вчера грудинку дегустировал)
А проведите пожалуйста МК как вы так натюрморты снимаете)Colonel-Sev 19-04-2017 20:22
Не 90 много , 50 бы....Straykl 24-04-2020 20:51quote:Изначально написано alex-ice:
Там обух толстоват у этого ЭкУта супротив сала
)Алекс, рановато тебе косить под немчуру. Народ пунктуальный.
Какой там обух у твоего «ЭкУта»?
XAC 04-11-2013 12:03
Дол мощнейший, как прям у якута.))
А сало - просто ммммммм....Valent 16-08-2019 22:27Смотрю фотки сала с прослойкой мяса и немного не понимаю, мясо в сале, оно же кроме соли ни как не готовилось, как его сырое есть? Свинья такая зверюша, что от неё какого-то паразита хапануть можно на раз.
TodderWolfe 29-04-2017 20:30quote:Originally posted by ЯРЛ:
сало резали старым китайцем, у которого отвалилась ручка и приделали из пластика что под руку попался.Fedot 25-11-2017 19:24
- Да ты режь, режь себе сало - то , браток!
- Да я и так режу...
- Да ты не режешь, ты ломтями пластаешь, гаденыш!!!UP!
glag343 26-04-2020 12:13quote:Хорошо, если он ("Ч") не попал на 86-87...
Аккурат недалеко от этого города жил. Хорошо,что за 3 месяца до событий печальных переехали на др.край СССР...yunker 17-05-2023 20:47
командировочный вариант
Hatuey 01-04-2023 18:33quote:Originally posted by Straykl:
Сегодня ещё чуток некошерного удалось прикупить
Шкурка тоненькая, это хорошо.каземирович 15-03-2025 17:09quote:Originally posted by AndKo:
Мож кто и скажет - не халяльно в пост сало вкушáти, но - как уж есть, и ничё тут не попишешь
Тогда уж не кашерно. Православный пост пошёл от поста иудейского. А не халяльно это мусульманским ножом свинину резать. Не зависимо от того идёт пост или нет.------
Мнение моё, не обязательно неправильное.MixRW 29-11-2023 19:06quote:Originally posted by Fedot:
Поздний полдник
Был крут.)РСУ 26-02-2020 16:11
А так это энергетик же! Ну теперь поняяяятно😂😂😂Fedot 25-03-2024 19:46quote:И ты кто такой чтобы таким тоном разговаривать?
А ты что за институтка тут,что бы тон регулировать,что то обидело?Отбойник 12-02-2017 19:08
Мысль только что пришла, неплохо к коптильне еще и собственным самогонным аппаратом обзавестись))))Lexa33 29-12-2011 21:53quote:иначе хохлы перепрячут.))))
Хорошо сказано!!!alecsa 19-08-2019 14:37
[QUOTE]Изначально написано санёк77:
[B]После охоты .Поменялись помидоры и нож
alecsa 10-09-2017 21:21quote:Изначально написано Aitor:
Быстрый перекус после вечерки с салом и пензенским самогоном 60?, нож в в кадре.А что за нож? Рукоять на "Глок" похожа, но как бы не "Глок"...
ole 08-02-2023 22:48quote:о чем спорим-то?
да ни о чём, кроме своего чсв и "какойяофигенныйлучшевсехзнаюпросало"
как бы его ни готовили, главное-вкусное.
ВСЁ ))
санёк77 19-08-2019 15:10quote:Ну и какой нож лучше сало режет?
Второй , с клинком Андрея Бирюкова, сталь BOHLER-M390ole 10-02-2023 19:50quote:Огуречный рассол как-бы тоже способствует
равно как и капустный.
а вот
quote:равно как и квас
ничё подобного.
рассол-спасение.
квас-неее.
совершенно другой продукт по принципу приготовления и содержанию и воздействию "на следующее утро"
продукт брожения, что есть квас-да на утро???
жажду мож и утолит.
минут на пять.
но и всё.
не "вылечит"утром:
рассол
горячее жидкое островатое
100гр плюсом (для тех, кто способен остановиться)ЯРЛ 30-04-2017 20:21
Когда я слышу слово "культура" то я хватаюсь за пистолет!Lexa33 29-12-2011 16:38quote:Не сыпьте соль на рану ))))
Даааа.На рану надоть сало приложить,отрезанное,лучше всего ZTMixRW 08-09-2017 22:15
Straykl 03-08-2022 13:23ЯРЛ 18-10-2019 07:38
Не знаю чего Вы так против Трамонтин, но у нас на базарах где то 1/3 мясников уже с Трамонтинами, а в супермаркетах все мясники с Трамонтинами.Fedot 25-04-2020 18:32
Помотало маленько)alecsa 19-08-2019 22:41quote:Изначально написано санёк77:
на первом 65х13 из этой темы forummessage/94/248В этой теме, кроме вашего ножа и ножа с чёрной пластиковой рукояткой с сталью 65х13, все углеродка, ещё советская, для мясокомбинатов и мясной промышленности.
Fedot 24-04-2020 18:33quote:Но в этой теме его режут по жлобски, прозрачными кусочками. Хлеб должен быть толщиной в палец, а сало как хлеб!
Што бы в палец толщиной шматовать надо работать как крестьяне,а если офисному планктону такие кусяра заглатывать-или рожа треснет или ж..па в дверях застрянет))).Вот и стругают стружечку
quote:Изначально написано семен:
Гуси у башкиров есть,барыжили за сотку баксов тушку как-то,солили,как воблу,а потом вялили! По вкусу,как вобла с салом,пля буду...Чё та крутовато сотка за 1 гуся,даже если он кил на 5 тянет.
ANV8 11-04-2014 13:31
MaxjeG 05-11-2022 20:53
Сальцо, квашеная капуста, патиссончики. Картошечка на плите варится.
------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." ККHatuey 09-09-2013 20:25quote:Originally posted by ANV8:
А чо? сало нормально режет
Проверял, ровно такой 10-й. Нормально. И корр. стойкость повышаеть очень даже.))DrWinter 12-02-2012 21:38quote:Originally posted by семен:
Да Вы что,неужели не слышали про это от азербайджанцев и продавец не подсказал,вот шайтан?Ещё можно с ананасовым соусом,по вкусу ну чиста мёд,у хохлов поинтересуйтесь,старинный,гуцульский рецепт.А продавец-то тут при чём? Он вообще фруктами на рынке торгует, да и то и сам за прилавком не стоит. А старинное гуцульское сало с ананасами - это случайно не древние укры придумали, когда ещё континенты иначе на глобусе стояли и под Киевом пальмы росли?
семен 17-02-2020 13:59Regatt_a 16-10-2016 17:06
Не самый гениальный ножик от дядюшки Кена, но новый финиш г10 очень удачный получился, не забивается, легко моется, не скользит совсем,в руке ручка как резиновая, ну и форма мега-удобная.s.a.32 17-07-2015 21:36quote:Изначально написано семен:
Не было бы топора,можно было струной от гитары,гитары то были?)))
Гитара была , и как положенно струну порвали 😀Fedot 24-04-2020 18:45
Ну или увидели,что покупатели правильные парни на не дешёвых машинах и мелочится не будут
Думаю между собой у них цены слегонца не такие.семен 10-11-2014 00:43
Ну тыкнул слегка ,а перед салом несколько раз в стенд деревянный засадил.)))Lexa33 10-11-2014 10:09цитата:семен
и как такой нож в юзе?семен 18-01-2017 23:27
На воздухе ничего так идет.))Balllu 12-01-2017 19:27
Вот правильное
BeliyOFF 27-01-2012 14:41
А я два дня резал сало Дежавюхой и Опинелем8,и вот что я заметил...вкус сала оставался неизменным и при поедании доставлял одинаковое наслаждение!!!санёк77 05-06-2017 12:59quote:Три короч... три кусочка сала.
Заканчивается (
Нож как всегда на высоте.alecsa 12-02-2017 22:58quote:Изначально написано семен:На дегустацию поставлю человека.))
Один может не справиться
Straykl 29-11-2023 21:26quote:Изначально написано gjnjv:
А проведите пожалуйста МК как вы так натюрморты снимаете)Ау!
О, разбанили, можно сало запостить) А натюрморты просто снимаются. Берем телефон, какую никакую подсветку и снимаем. Снимаем раз два три четыре пять с разных ракурсов. Лучшее оставляем, все просто)
Ru 05-10-2019 14:51
от! Мне родственники из Харькова сала свежего подогнали!
Запиваю сладким черным чаем. А сало тонким слоем на хлеб и сверху перца намолоть. И черного, и паприки. Салоброд называется.ANV8 26-10-2016 15:33
Straykl 17-02-2024 20:32quote:Изначально написано alecsa:
[QUOTE]Изначально написано Straykl:
[B]Вот так сегодня)Юрий, сало и нож, как обычно на высоком уровне!
Спасибо!
Процесс уже запущен. На 2 килограмма сала - два килограмма соли)
AndKo 20-02-2024 19:09
Хоца сальца мальца.
Не свойское, покупное. Но, в целом, на удивление неплохое.
С уважением.
ЯРЛ 05-10-2019 17:48
Чай не водка, много не выпьешь!(народная мудрость)alecsa 03-02-2017 23:34quote:Изначально написано РСУ:
Всё у меня без эстетики, забежал в лавку, цапнул сала(написано бочковое
Так и живу.Жениться тебе надо! Барин
ole 09-02-2023 01:54quote:Лазерсон (ведь профессионал, надеюсь, спорить не будете)
Нисколько. Достоин всяческого уважения.
quote:его только если для плова, и то пережареного до шкварок (и то их потом убирать и есть отдельно...
а есть большая масса людей, я упомянул, кто его сырым с удовольствием, простите, сосёт.
не как еду-как лакомство..
а есть те, кому это противно.
но ни те, ни другие друг на друга по этим поводам не идут.
раньше не шли..
а сейчас-кровожадные какие-то стали ((druid33 10-02-2023 21:29quote:Originally posted by Straykl:
Пить надо меньше и больше закусывать чтобы на утро 100 гр плюсом не требовалось)
Пить надо (C)alecsa 12-09-2017 12:00quote:Изначально написано jacob.i:
Кабар вродеВы угадали, если бы уверенней ответили, можно было бы приз в студию вносить
alecsa 26-02-2020 16:04quote:Изначально написано РСУ:
А чесноку тесно!А рюмке с чаем вообще места не хватило
семен 21-11-2016 14:38quote:Изначально написано миха гаи:
ДавайЩа,из леса выберусь .))Гребу через болота.)))
alecsa 21-06-2017 20:37quote:Изначально написано ftiziatr:
Финка точно для сала)А финка от "СОВ" молодец Рязань, так держать!!!
TENCH 23-10-2022 15:35quote:Изначально написано тень:
Тоже дело.
Грамм думается двести, а может быть и триста...alecsa 19-08-2019 16:35quote:Изначально написано санёк77:
Второй , с клинком Андрея Бирюкова, сталь BOHLER-M390А на первом какая сталь? Я думаю, что и геометрия не малую роль сыграла.
Straykl 11-03-2020 11:53quote:Изначально написано Бегемотик48:
сразу залить зеньки и баиньки
))И некоторые это с утра делают, похоже)
Пиротехник1973 28-02-2020 14:23
Пишите что ли марки стали и модели ножей...а то скукотищасемен 24-04-2020 18:46quote:Изначально написано Fedot:
Ну или увидели,что покупатели правильные парни на не дешёвых машинах и мелочится не будутС Михой ГАИ покупали здесь на форуме,по удаленке.))
карьер 21-01-2024 18:10asi 17-07-2015 18:12
двое натягивают струну - третий картофан наяривает )))хмурый200 06-11-2022 06:51семен 19-02-2015 18:26
Нет ,родимый,это исключено.)))alecsa 17-02-2024 21:40
В такое позднее время этот раздел смотреть опасно))) идёт обильное слюно-выделение очень сильно тянет к холодильнику)))...SimbaAnton 17-11-2023 21:23
в командировке
Сорванец 02-04-2015 15:49цитата:Что за нож Димон,похож на сапера,но вроде гарда просматривается?
Привет Сережа тыщу лет тыщу зим! Это компиляция моих мыслей на тему НР от нам с тобой известного мастера на букву Ч!цитата:Зашибись!
А хлеб уже снямдили чтоли...с морозу то?
Не парни не угадали! Хлеб я очень люблю но стараюсь есть его как можно меньше. Делаю 118 попытку немного сбросить лишний вес , да и пельмени с хлебом как то не комильфо. А сало я с острым соусом и без хлеба могу потреблять, с помидорами очень даже знаете ли кошерно! :-))
PS Только что с выставки,цапнул там М-95 Sissi который новой модификации и скажу что старик Пелтонен пошел на повышение качества.MixRW 14-10-2019 23:42
А то.Hatuey 04-11-2013 12:41quote:Originally posted by XAC:
Дол мощнейший,
Ето мерная ёмкость для горчицы, хрена и т.п.санёк77 28-10-2016 15:47
Холостяцкий завтракЛександр 69 09-02-2023 13:34quote:Изначально написано ole:
а есть большая масса людей, я упомянул, кто его сырым с удовольствием, простите, сосёт.
не как еду-как лакомство..
а есть те, кому это противно.
но ни те, ни другие друг на друга по этим поводам не идут.
раньше не шли..
а сейчас-кровожадные какие-то стали ((
Внесу свои пять копеек. В общежитии ТСХА, на студенческой вечеринке, африканского студента угостили холодцом. Он поковырял его вилкой и сказал "Мясо хорошее, но его надо подогреть". Это к тому, что сырой курдюк наверное, очень на любителя с национальным вкусом. Но шкварки из него, на мой взгляд, это просто песня! Особенно с луком и под водочку.
Прошу прощения за оффтоп.Aleksander-Iskander 31-10-2024 23:45quote:Originally posted by Straykl:
Санек под дурака косит)
Тебе и косить не надо.pudelman 03-06-2015 13:56цитата:Стакана
Ну, или хотя бы стопочки...Отбойник 18-07-2015 08:48quote:Originally posted by s.a.32:
Все продукты салаты и сала резали топором
Отличного сала вчера прикупил, вроде как белорусское.TodderWolfe 05-01-2017 09:31quote:Originally posted by миха гаи:
Досочку смотрю изменил)
всё та же, меняются только ножи и продукты )Fedot 24-03-2024 14:51quote:Изначально написано Сорванец:
О конечно!!! Думаю буду заряжен ZубрОVкой и Белорусским салом тем что на фото , ну и конечно хлебушек чёрный мягонький!!!! Ну и если оливки будут продавать то будет шикардос!!!
👍🏻👍🏻👍🏻🔥Abrams 07-02-2012 13:48
Тут в субботу в "Среде обитания" по ОРТ показали как "заслуженный свинолог, академик Национальной академии аграрных наук Украины Валентин Рыбалко исследовал четыре образца сала" (реальная цитата
Пользовался сей авторитет чем-то вроде "советской кухонной финки" - тонкий неширокий клинок "щучкой", судя по всему из дешевой углеродки, точеной на первом попавшемся оселке
А то всё Баки, Спайдерки...РСУ 28-02-2020 14:28
RJ Martin Variable CPM D2
Kevin John Venom Attacker s35vnмиха гаи 16-10-2019 15:44
Нож SlavaBСтроит пирамиды)))
Ушел жарить картоху...)
ANV8 21-11-2023 12:12
Только из коробки, тест на салеCanTire 09-02-2023 01:08quote:ну вот так вот-сало невкусное.
а кто скажет вкусно-ну вот выложите, как сырой курдюк сосёте
Пробовал я как-то тот курдюк - не сырой, естественно - мне не понравилось - но, как я помню, Лазерсон (ведь профессионал, надеюсь, спорить не будете) говорил что его только если для плова, и то пережареного до шкварок (и то их потом убирать и есть отдельно...).madfishcat 31-10-2024 22:13quote:Originally posted by burivuch:
Ну что сказать? Спасибо тебе за хорошее настроение и восприятие мира!
ойой, юрец, сейчас раздует ноздри и завалит тему фотками покупных огурцов, сала, лафитников и прочего инвентаря с жидкостями цвета бензина."Взвился бывший алкоголик, матерщинник и крамольник, Говорит: "Надо выпить треугольник. На троих его, даешь!" (с)
зы. Сальца от отца федота, конечно, попробовать было бы неплохо.
alecsa 27-02-2018 20:05quote:Изначально написано SokolovVA:
Сегодня так.Очень даже хорошо
Как вам нож "Плотва", нравится?madfishcat 08-11-2024 22:10
Ладно, отдыхай, бро, не мешаю.alecsa 12-07-2017 21:14quote:Изначально написано семен:
Хорошо пошло,свежего засола.)) И с аджикой хорошо,хотя сало и без неё самодостаточно. Аджика - бомба, спасибо Михе Гаи за абхазские ништяки.))Даа, выглядит очень аппетитно
Maksim V 29-06-2015 13:44ANV8 25-09-2013 15:29
Нож не особо порадовал,в отличии от сала....
Урядник1996 31-08-2022 06:11quote:Изначально написано Hatuey:
Спасибо!
Чето я даже от вида несолёного слюну пустил. В наших палестинах несолёное найти проблема, разве что курдючное. Его, говорят, тоже засаливать можно, но я как-то сомневаюсь.Курдюк конечно на любителя,но мне допустим солёный очень нравится.Но его надо варить,в очень солёной воде,минут двадцать.Потом натираю специями,чесноком и в морозилку.Так ещё делают пузанину (подчеревок),только в солёную воду добавляют луковую шелуху,для красоты готового продукта!!!
И да,поздравляю с Днём рождения!!!
CanTire 08-02-2023 11:09quote:"приварить" имеет смысл сварить некий продукт не до полной готовности перед дальнейшей кулинарной обработкой...
------
А можно хоть один пример такой приварки?
Особенно интересна приварка сала)
Вот пришел с работы, позвал на помощь гугл - и вуаля:
Соленое сало полу вареное - быстрый сухой посол -https://www.youtube.com/watch?v=DuruaqmonZQ
Сало варёное солёное по-домашнему - https://webspoon.ru/receipt/salo-pikantnoe
Это первое попавшееся - не сомневаюсь, что есть и еще... Но за качество не отвечаю...ANV8 12-02-2012 10:25
нож в первичном процессе преобразования хрюшки в сало-это как правило и есть нечто подобное 98 и ему подобные.
мой дед использовал как раз 98 и 88.Большой ус 27-09-2013 16:07
И толщина 12 мм.mhasman 19-11-2013 09:47quote:Originally posted by ss-n:
"покупайте чувашский кошерный халяль" (с)
http://chuvashsky.livejournal.com/199518.htmlЧто за мудак писал текст?
Отсюда и пошло русское слово "халява" ведь в дни праздника навруза , всех бедных принято бесплатно кормить.
Слово "халява" пошло от "халав", молоко на иврите/идиш. Так называли бесплатное молоко, которое забирали себе по субботамгоине-евреи, приходившие в субботу подоить коров евреям. ибо праоверному еврею в субботу делать ничего нельзя, но коровы на шабат срать хотели, доить их нужно ежедневно. пришел к соседу-еврею в субботу, подоил коровок, что надоил забрал себе. халява, сэр!BeliyOFF 29-06-2015 18:15quote:Изначально написано семен:
Пост 635.Куксу в Финке покупали?
В Финке был когда,в порту Хельсинки видел самые красивые куксы которые когда-либо видел. В запарке не купил-3 года уже горюю
А эту товарищ подарил. Я её настоем чаги извозил,потом настоем кофе и вперёдсемен 29-01-2012 19:00
Неожиданно в лидеры по нарезке замороженного сала у меня вышел вот этот красавец.Хохлы должны заценить цветовую гамму.)mhasman 16-11-2013 06:46
читал тему. много думал. много смеялся. от пиписечных викториноксов и шейников - до мачет и катан - всё это наши ножи для сало.
вывод. было бы сало, а чем порезать мы найдем. хоть офисным резаком для картона, хоть контрабасной струной.
бугыгаalecsa 15-10-2019 21:48quote:Изначально написано maxBVmax:Оно конечно жирное, но если широким клином резать куски часто прилипают к клинку. Я то знаю, чай не первый раз сало режу и ем
Да, чем клинок уже, тем меньше продукт прилипает, закон физики
vorobey 24 01-04-2015 18:00цитата:Originally posted by Lexa33:
Ипаааать какое сало!!! Лучче ножа блин!!Сало действительно было атас! Купил по случаю на рынке, теперь стану у этой тети постоянным клиентом
А вот насчет ножа вы неправы. Нож шедеврален!
Так чта, нож и сало на фоте стоят друг друга
BVL71 01-03-2020 07:42
Вкусно было!😜👍
РСУ тока лук счас ножичком - не рэжут), чтобы быть в тренде), надо☝️-
на досточку луковица положил и кулачком по нему хрясь),со всего маха)☝️😂,в собственном соку.😜
О, а так вкусно..
Канистры ни трогай),ну их нах)😜.,ножик зря тупить),они пользу приносят), можна пива домой сразу многа взять,во-от Сала одна польза!ANV8 17-11-2013 10:46
халяль в этой теме неуместен по определениюДЕМ 01-07-2022 15:45quote:опёнок с елмаксом - лучший для всего!
Особенно 12 номер
Да, Вы правы... Я даже им при случае пару кабанчиков шкурил и разделывал, хотя это извращение конечно. Но таковы были обстоятельства
BeliyOFF 29-06-2015 14:59
...хотя нарыл одну!
Сало присутствует.
А насчёт жизни...да вроде всё в движухеalecsa 15-10-2019 21:42quote:Изначально написано MixRW:
На грудинке тоже есть сало, хоть его и мало.)
Супер! А где 100гр. Наркомовских?
ЯРЛ 11-03-2020 11:45
50+100+150. По Леониду Ильичу. И писец.Straykl 14-10-2019 23:39
Это в хорошей грудинке)Такую ещё поискать надо
Maksim V 29-06-2015 13:44
Все фотки - ножом похвалится - жизни нет ....вот жизнь и нож жизненный .Hatuey 30-08-2022 23:45quote:Originally posted by Straykl:
С Днём Рождения Вас!
Спасибо!
Чето я даже от вида несолёного слюну пустил. В наших палестинах несолёное найти проблема, разве что курдючное. Его, говорят, тоже засаливать можно, но я как-то сомневаюсь.maxBVmax 15-10-2019 22:25quote:Originally posted by ЯРЛ:
У меня сало у ножу не липнет, сало оно вообще то жирное, само смазывает нож.
quote:Originally posted by ЯРЛ:
Сливочное масло тоже к ножу прилипает. Ну и что?Вы что-то в показаниях запутались
вулливорм 01-07-2022 15:29
опёнок с елмаксом - лучший для всего!Kastil 20-01-2012 01:45
Вклинюсь и я немного, сало ем почти каждый день с первым, здесь все говорят что чем тоньше сало тем вкуснее, тут хочу заметить что все-равно есть разумные пределы и тоньше одного миллиметра резать не стоит, вкуса не почувствуешь, хотя и тоньше порезать не проблема и с этим делом у меня справляется почти любой нож на кухне, просто они должны быть нормально наточены и не слишком толстые в обухе. Хочу отметить что вообще не понимаю замороженного сала, оно какое-то рыхлое и безвкусное, может это из-за того что я алкоголь вообще не употребляю ни в каком виде, потому как закусь и не пробовал. Кстати сало далеко не каждое вкуснее если порезать тонко, малосольное нежное сало порезанное толстыми ломтями тоже очень вкусно, а сильно соленое нет. И еще уж извините, но что-то все пишут про тонко порезанное сало, а на фотографиях в основном сплошные ломти.
П.С. ножи у меня на кухне дешевенькие трамонтины (вроде так называется) и китайцы бергнер (кстати классные, по цене китайцы, а по качеству лучшие кухонники что у меня были), точу их регулярно как только подтупились, на угол где-то 30 градусов.
П.П.С. все выше сказанное ИМХО и относится к моим личным вкусам и прехпочтениям.Fedot 30-11-2023 20:30quote:Изначально написано MixRW:
Был крут.)Дааа,не плох полдничОк получился.Особенно собственноручно выращенный картофан, в мундире хорошо зашёл, под сальце и капусточку своего посолУ))
ANV8 17-11-2013 11:09quote:Originally posted by ss-n:
"все кошерное халяльно
не все халяльное кошерно" (с)
разжЫгающая тема получается...Марксист 09-10-2019 21:30quote:Я употребляю виски (коньяк), налив в бокал, и не спеша потягивая, вдыхая ароматы и при этом никакой закуски, ну разве, что кусочек шоколада.
Если эти ароматы наличествуют. Потому я отметил - простое виски, не супер. К сожалению, у меня с конца 90-х по непонятным причинам начисто отшибло нюх ("объясняю" это как один из ваиантов "вылезания боком" эмигрантской жизни), потэому ароматная составляющая восприятия изысканых напитков мне недоступна, пустая трата денег. Из-за этого практически отказался от некогда любимых коньяков. И уже никогда не узнаю, как "ямайским ромом пахнут сумерки". Осталось только сало. С виски. Или пивом.семен 29-06-2015 19:57
Похожа на мою,которая с волком.В Соткамо покупал,в Финляндии.На Вашей рисунка нет никакого?Большая кукса с ложкой фактически подарок от Михи Гаи,ну а мастер думаю всем известен.
freeman87 29-12-2011 15:00
Не сыпьте соль на рану ))))дубовый 31-03-2024 08:47
Мне одному наверное удовольствие в этой теме от досок.Очень радуют разнообразие,и благодарен за фото.
Для сала предпочитаю специальные,небольшого размера.Вот своял из остатков беленькую.CanTire 31-03-2024 01:07quote:Кто к нам с финкой придёт,тот нам сала и нарежет)
- а если он, гад, вместо этого попытается на наше сало покуситься - уйдет без финки и без сала, но зато с битой мордой....Lexa33 16-04-2015 15:27цитата:завтра в первой половине дня
На Сапсане можно успеть. На самолете тож, с утра- туда- обратноFedot 09-11-2024 16:46quote:Изначально написано madfishcat:
Ладно, отдыхай, бро, не мешаю.
Да уш,не нужно мешать человеку ликбезить и изрекать откровения,для нас же тёмных старается)AndKo 16-01-2024 20:32
Есть с кого пример брать 🙂С уважением.
миха гаи 29-01-2012 20:09
они ж жовтоблакитники...???? иль не ...)Отбойник 30-12-2011 19:49quote:Попробуйте рубануть Догом по замороженному салу.)
Уже не сегодня, не добраться мне до них сейчас))))
Нашел чем попроще)))Отбойник 30-12-2011 22:37quote:выглядит вкусно!но то ж не САЛО! продукт из супермаркета.... (((
Это продукт из моего холодильника, но так и быть можете называть его Супермаркет)
Могу Вас заверить что продукт полностью натурален, а насчет того что это почти не и не сало, так это кусок для засолки весьма постный попалсяBeliyOFF 06-03-2015 18:50цитата:Predalien
Спасибо большое за рецепт!
Надо попробовать на выходных сделать.max196817 11-11-2018 16:04alecsa 17-09-2017 11:13quote:Изначально написано Regatt_a:
В Архангельском фестиваль фермерский еды, сало представлено очень слабо, но море всевозможного сыра. Нашел таки кусочек салопродукта, вкусный.Нож для сала хорош, узкий, тоненький то, что надо. Похож на самодельный.
Рауш 31-12-2011 13:35quote:Originally posted by paradox:
неправда ваша.
я пчаком и теплое нарежу- светиться будет..Пчак есть, попробую. Вот только в чем смысл? Пчак ведь дома, а дома сало замороженное (так вкуснее). А там, где закусывают теплым салом - пчака обычно нету...
хмурый200 10-09-2017 09:33ЗИМНЕБОРОДЫЙ 1 31-12-2011 23:23
С НОВЫМ ГОДОМ ВСЕХ САЛОРЕЗЩИКОВ И САЛОПОТРЕБИТЕЛЕЙ !ANV8 17-02-2024 21:29Straykl 05-03-2020 18:36quote:Изначально написано Hatuey:
А ещё по хорошему салу баланс белого хорошо выставлять)Так лучше?)
SokolovVA 23-12-2016 20:58
Крушовица с слалом зачётная штука.РСУ 09-10-2019 20:39
Не пейте, нам больше достанетсяBVL71 19-12-2017 12:55
И я!)
Бум, Здоровы!Hatuey 10-10-2019 12:30quote:Originally posted by ЯРЛ:
А у меня, как минимум ТРИ идеологии, и все не примиримые.
Про раздвоение личности слыхал, но чтобы ТРИ, да ещё как минимум?
Но, надеюсь, Сало своё доброе дело делает?MixRW 16-01-2024 22:12quote:Originally posted by Straykl:
Не потерялась)
Рисунок на сале кисти Пикассо.) Шикардос.Regatt_a 16-10-2016 09:14quote:пол кило спёр кот! Солёного!
Может он не себе?alecsa 19-02-2024 00:07
[QUOTE]Изначально написано Лександр 69:
[B]
На ночь глядя. Имейте совесть! 😆__________
Я стараюсь с утра или днём сюда заходить
Capt. Gluck 19-10-2018 15:45
нож из комплекта сумки минёра-подрывникаЯРЛ 11-03-2020 16:03
Счастливые Вы, а у нас было принято в СА среди специалистов раньше обеда ни-ни!Hatuey 05-03-2020 18:47quote:Originally posted by Straykl:
Так лучше?)
Потянет)
И кстати о "потянет" - меня чёто и от первоначальной версии в холодильник потянуло. В искусстве композиции немаловажно соблюдение пропорций. Вот здесь пропорции между толщиной хлеба и сала - не придерёшься)ЯРЛ 11-03-2020 08:50
"Дурнэ сало бэз хлиба" и мизер водки!
А зачем ножу столько канавок и дырочка?Straykl 16-01-2024 22:02
Ваши более натуральные, как мне кажется)
Fedot 07-01-2024 17:10quote:карьер31-12-2023 14:15
Натюрморт просто аХонь 👍🔥AndKo 18-02-2024 22:11
С уважением.
Lexa33 13-01-2012 19:19
Чё, больше сала ни у кого нет что ли?Кончилось?Fedot 28-03-2024 23:58quote:Изначально написано BVL71:
Грудинка подкопченная,доска деревянная),подрезать ещё!??😁
За бутылочкой) пошёл кто!??😁Увидел,сглотнул и нёбо свело)) 👍🏻 Шедевр кулинарный.
__________
Сегодня от друга передали гостинчик,открыл еле на ногах устоял: смальц подкопченый, грудинка варено-копченая,хлебушек ржаной с подсолнечником и бутыль Сенкевича. Все самодельное ,фермерское из алтайского края. Не удержался, соорудил себе ночной колпак) Ну, за Весенний Клинок,что бы порадовал.
ЯРЛ 10-10-2019 11:52
Счастливые Вы. У Вас единомыслие. А у меня, как минимум ТРИ идеологии, и все не примиримые. Сейчас, когда начинаем бухать, то договариваемся о политике ни слова.
За письки-сиськи можно.Tras Krom 08-01-2017 23:45quote:Изначально написано alecsa:
красиво)))Это потому что сало правильное
YuraS 02-03-2020 11:06quote:Изначально написано ЯРЛ:
Конных патрулей нет? У нас летом по набережной полиция на велосипедах ездит. Правда у нас бухать не запрещено нигде. На всех гранитных блоках набережной, на травке народ гуляет.
У нас тоже велопатрули катаются, однажды даже бракошу приняли с сеткой. Но то, о чем я писал, было в 2012 и в Москве.
А бухать официально низзя, бутылку надо в пакет прятать. Но, как водится, в местах отдыха у воды полиция не особенно злобствует.Fill-er 18-12-2017 18:26
Люблю я эту тему!Fedot 01-03-2020 17:17
Ну канешно подозрительно— взрослые дяди и пепсикола,пили бы нормальные напитки ни кто не приставал бы 😁Regatt_a 29-05-2017 16:08quote:Щас везде так пишут,имхо врут так же часто.
Понятно врут, работа у них такая, но тут кусочки были небольшие, типа пробников, и вкусный продукт оказался)tsuru 27-05-2017 12:20
Makap13 19-10-2016 13:12Бегемотик48 11-03-2020 10:23quote:А зачем ножу столько канавок и дырочка?
Дырочка для открывания ножа необходима, а "канавки" - это элемент дизайна
quote:"Дурнэ сало бэз хлиба" и мизер водки!
Хлеб вроде есть, да и мизер водки для всех разное понятие))) Вам и стакан может быть и мизер (чтобы сразу залить зеньки и баиньки), а я предпочитаю бутылочку не спеша по 50 гр приговаривать))Hatuey 02-03-2020 16:43quote:Originally posted by Пиротехник1973:
Пишите что ли марки стали и модели ножей
Да, надо. САЛО - оно такое, не всякой стали поддаётся. Ещё надо бы о заточке под САЛО, и поподробнее.Straykl 09-09-2024 18:28
А у меня покупное осталось) И всем здоровья!
Aleksander-Iskander 29-08-2024 21:30quote:Originally posted by Straykl:
шпик
Triibuline lihaBeliyOFF 15-11-2017 20:46
Толсто это как?
BeliyOFF 30-11-2017 10:40
Суши-сет "РУССКИЙ"!!!
миха гаи 30-03-2015 15:51
Попробовал тут посолить сало в чесночной соли и сухой аджике... Реально пестецц как вкусно ароматно и пикантно)))
Желтый цвет типа как у копченого , но сие результат краснооранжевой аджики
BeliyOFF 25-06-2018 20:58
Много купил я с голодухи и от соскучился по продукту! Теперь придёться напрягаться и всё это употреблять!Дочку в деревню уже седьмой год вожу и постоянно у тётки беру одной и той же. Пока вера в неё непоколебима.
семен 31-12-2011 13:31quote:я пчаком и теплое нарежу
Фу,ну это не по канонам,свинья это плохо,для правоверного мусульманина.))семен 22-05-2017 22:55quote:Изначально написано alecsa:
Мы уже до пирожков договорились. А сало где???В морозилке.))Навагой жареной перекусил на ужин.))Сало на завтрак будет.))
РСУ 01-03-2020 06:30
Валшепный сала.
Вот извольти. Рэзал сала, сала лежал в холодильнике с ноября всю «зиму» в Калужской области. Холодильник, конечно, не работал, патамучто был выключен😂
Сало децул потекло, но не завоняло даже. Разжарить чевапчичи, не помню какого производителя, само то.
И да, как человек, который кушал чевапчичи, пусть не в Сербии, но в Черногории, называть, то, что я ел чевапчичами - оскорблять паталоганатома!🤣 ну так случилось, что лучшие чевапчичи я ел в едальне, где хозяин и повар - бывший паталоганатом)
Ну, и самое важноеYuraS 01-03-2020 20:49quote:Изначально написано Fedot:
Ну канешно подозрительно- взрослые дяди и пепсикола,пили бы нормальные напитки ни кто не приставал бы 😁
В том-то и дело, мы к ним спиной сидели, один паьтруль пеший, а второй на мусоровозе, не поленились въехать на пешеходную дорожку и проехать почти по нашим ногам.ЯРЛ 01-03-2020 20:48
Патруль это армия? А чего они берега патрулируют? Там вообще то река широка? Глубока?Fedot 01-01-2017 18:22quote:Изначально написано Отбойник:
а я вот табаско не лил ни разу в борщ. Да и не вижу в продаже его. Очень страдаю от отсутствия Табаско Хабанеро(((
В Москве без проблем пока с тобаско соусом,хошь красный,хошь зелёный.Батл 150 гр около 500р.Хватает на долго.Огонь просто.)))Чумардос 24-03-2024 18:20quote:Originally posted by Straykl:
Искандер - Чумардос, пока тебя не забанили снова,
А меня уже банили? Чего несёшь малохольный, мечты свои озвучил?карьер 07-01-2024 21:24
Якут с клином Тимура.семен 31-12-2016 10:19quote:Изначально написано Отбойник:
А мне нравится в борщ помимо сметаны, горчицы поядреней добавить, ну и перца черного сыпануть)))Горчицу я в окрошку добавляю ,в борщ не пробовал,а так там перца достаточно,сдабриваю табаско от души и могу еще со жгучим перцем вприкуску.))Люблю острое.
Fedot 14-10-2018 17:55
Что за ножичек такой аккуратный?YuraS 30-03-2015 21:38
В опинельской теме выкладывал уже, ну, и тут можно.
alex9999 23-03-2024 15:33quote:нитритную сольВсе верно, она дает такой яркий цвет продукта... Я когда готовлю сам ветчину или колбасу Краковскую дома и использую эту соль исходя из рецепта, это визуально хорошо видно.
миха гаи 17-01-2015 21:10
Прикольное фото...))) отличный резак...Straykl 31-10-2024 22:44quote:Изначально написано burivuch:Юра, ну вот видит Бог, не планировал я сегодня выпить водки!!! Но после твоих фото испил напитка, созданным хорошим производителем😁 Ну что сказать? Спасибо тебе за хорошее настроение и восприятие мира!
Я тоже выпью водки за здоровье!
И фотку для Санька обязательно)
бритва 30-06-2015 13:28quote:Originally posted by zander6:
Розовое кошерное вино и ...САЛО???!!!
а что такого? кашерное сало из кашерной свинюшки....обычное дело....Серёга Сочи 27-01-2025 10:45quote:Originally posted by AndKo:
Самодел (самосол?🙂Как то мне один узбек сделал замечание -Как ты смеешь мусульманским ножом сало резать?
На что я просто ответил - не будь евреем с кашерными замашками! Я пользуюсь ножом как инструментом независимо от религии !дубовый 17-04-2024 20:56quote:Ни доски не видно как следует, ни ножа.
Яндекс почта слетела.Теперь Ник надо обновить,пароля нема.В ВК и Ватсап,фото и видео ставиться мне легче чем здесь,через компьютер(редактирую обычно с десятка фоток,с мыльницы)))).Не захожу сюда с мобильного.На Арсенале будет новинка.Готовлю.Fedot 24-03-2024 01:02quote:Изначально написано Straykl:
Вот эту грудинку я солил сам каменной солью. Она вот такая сверху после недели соления
Если это не эффект «теплого»и яркого освещения,а натуральный цвет готового продукта ,я бы такую красоту есть поостерёгся,,хотя дело конечно хозяйское. Такое может получаться если посоленное сало сразу убирают в холод или солят его большим целым куском,тогда и 10 дней будет мало до полной готовности.
Сегодня лайтовый ужин,под чаёк)))
Fedot 13-10-2018 16:17
Мля,вся страница во вкуснючих фотках,начиная с семёна и до белыйофф.Природа-мать её ети...Чутка сиротских городских.
семен 01-04-2015 17:56
Что за нож Димон,похож на сапера,но вроде гарда просматривается?BeliyOFF 16-04-2015 15:18цитата:
Витя, а я ведь приеду)))
Если что-я серьёзно!
Только вечером обозначься,чтобы я отрезал тонюсенький кусочек
цитата:Жаль далековато, а то я бы тоже подъехал
Да тут самолётом-фигня!
Мы,если что,в Пулково встретим.BeliyOFF 16-04-2015 15:40
Всё!!! салА нет.....кончилосьЛександр 69 22-01-2025 22:46каземирович 16-03-2025 04:56quote:Изначально написано AndKo:
Аффтар знает принципиальную разницу между кошерным и халяльным, знает, что такое харам.Логика же высказывания такова:
1. Пчак можно условно отнести к артефактам мусульманской культуры, которая, кстати, потребление свинины запрещает. На фото - пчаком нарезано сало, изоформа свинины. И это первый слом шаблона.
2. Православие же, употребление свинины в целом не запрещая, не разрешает её есть в пост (как, впрочем, и любое другое мясо животных и птиц). Сейчас - время Великого поста. Фото сделано сегодня, т.е. непосредственно во время запрета. Это - второй вызов Традиции.
Два нарушения в одном фото. При этом - это ни в коей мере не попытка оскорбить кого либо по религиозному признаку. Пост носит (само)иронический оттенок. Ирония обуславливает подбор и использование устаревших глаголов, типа 'вкушать'.
Для того, чтобы подчеркнуть юмористическую составляющую высказывания аффтар не использовал смайлы, надеясь на адекватность камрадов. Не уверен, что это было верным решением.
С уважением.
Ничтоже сумняшеся яко вы ведати религии языков разных. И уразумел аз и логику и иронию вашу.
P.S Все всё поняли, никто не оскорбился. Просто я решил немного уточ..., подушнить. [right][/right]------
Мнение моё, не обязательно неправильное.alex9999 06-04-2024 14:47quote:Напоминаю (себе прежде всего🙂+1... А еще под маринованный домашний острый перчик, вообще красота.
ANV8 03-02-2025 00:37AndKo 31-08-2024 11:48
Самоделка из морозилочки:
С уважением.
AndKo 01-02-2025 13:37quote:Изначально написано Серёга Сочи:Как то мне один узбек сделал замечание -Как ты смеешь мусульманским ножом сало резать?
На что я просто ответил - не будь евреем с кашерными замашками! Я пользуюсь ножом как инструментом независимо от религии !Согласен. Абсолютная глупость быть узколобым религиозно-националистическим экстремистом на кухне и в постели. Мир прекрасен своим разнообразием.
ЗЫ: но прекраснодушным глобалистом-идеалистом быть ещё глупее. Своя страна - ближе к телу и должна быть с кулаками. Ибо добро - оно такое!
Ну, и по теме:
С уважением.
ANV8 26-05-2024 11:16Straykl 09-11-2024 18:58quote:Изначально написано Fedot:
С вами-нет,пообсуждать не хочу)).В данном случая я для себя всё уже определил и тратить время на пустое просто лень.И снова кривляетесь)))
Не хотите обсуждать - не обсуждайте, только и не лезьте. Или это не вы сегодня начали?
Straykl 10-11-2024 12:01quote:Изначально написано madfishcat:
В твоем случае, я даже не сомневался никогда. Но у тебя есть плюс. Ты предсказуем и уютен. Этакая бабайка, кальцифер, брызнешь на тебя святой водой, просто так, со скуки, а ты шипишь и извиваешься.Зы. Ты ножик-то поточил?
И ты говоришь закусывать не надо?)))
санёк77 28-11-2017 08:24
Ух ты , Bonifatich , с днём рождения нас!!!Fedot 23-03-2024 11:59quote:Изначально написано Straykl:Сало магазинное в вакуумном пакете
Сильно соленое. Подсветка теплая, цвет естественный для сырого мяса. Со временем начнёт окисляться и сереть. И через пол года - год да, станет серым как у вас
Понятно теперь. Как то давно тоже купил грудинку солёную 'магазинную' в вакууме,красивая была такая же и как будто в рассоле,мокрая и сильно соленая. По консистенции плотная,как резина. В таких случаях на производстве вместо обычной соли или вместе с ней добавляют нитритную соль,она сохраняет красивый вид мясных продуктов,но сама 'адски' соленая,заметно солонее обычной.
У меня да,становится серой после 6-7 дней просола,пол года ждать не нужно))) и это верный показатель готовности к употреблению.Я это всё к чему-со свининкой надо быть по осторожнее,тщательнее готовить и не употреблять не доготовленное мясо,а то можно заиметь много не приятных проблем по здоровью.BeliyOFF 03-04-2015 11:51цитата:оставив только мастера"Ч" , РВС и десяток импортных клинков
Так и резать то нечем будет!
Любой "непсих" шизнулся-бы от такого чуть-чуть оставлю...Tras Krom 08-01-2017 20:44Straykl 24-03-2024 15:21quote:Изначально написано Сорванец:
Я когда вижу огурчики от Straykl у меня как у собаки Павлова слюни начинают течь, я даже запах их чувствую!!! Просто отвал башки!!!Огурчики малосольные это да, фотогеничные)
Fedot 09-11-2024 18:01quote:Изначально написано Straykl:
Кстати, покажите где я вас тут начинал ликбезить?Это вы меня здесь ликбезите и со своими откровениями лезете. Иначе я бы на вас и внимания не обращал)
quote:Изначально написано Straykl:
Немного ликбезаANV8 01-05-2024 18:06alex9999 07-04-2024 20:45quote:Перец разный кушаю,и свжий и маринованый и аджику!Ну а с салом вообще красота!Перец сила. Я сам рощу очень острые домашние многолетние перчики, вещь шикарная. Совсем небольшие максимум 2.5 - 3 см. в длину. Уход только нужен. В этом году на смену 10 штук посадил. А так многолетние 5-6 лет нормально плодоносят.
семен 03-04-2015 10:55
Интересно,может Пелтонен станки поменял на более современные?zander6 29-06-2015 21:45
Розовое кошерное вино и ...САЛО???!!! Воистину неисповедимы пути твои, Господь! Интересно куда это всё заведёт?))))AndKo 07-04-2024 20:55
Тоже сегодня раздобыл небольшой кусочек сала. Вечером неспешно его засолил «на сухую»: лаврушка, перец, соль и чеснок. Оставлю денька на два-три в бумаге при комнатной температуре. Должно получится (из опыта) вполне съедобно. А может даже и вкусно🙂.
С уважением.
Straykl 08-11-2024 22:08quote:Изначально написано Straykl:
В пятницу сало надо с водкой)
Санек
Ну в пятницу хотя бы не мельчиши)
семен 02-04-2015 20:38
Я своих пелтоненов раздарил хорошим людям,они им сейчас нужнее.Хочу себе тоже нового взять,давай Дим,делись ощущениями.))Straykl 23-03-2024 08:56quote:Изначально написано Fedot:
Сало свежее что ли,не солёное? Цвет прослойки мясной не естественный для нормально соленого салаСало магазинное в вакуумном пакете
Сильно соленое. Подсветка теплая, цвет естественный для сырого мяса. Со временем начнёт окисляться и сереть. И через пол года - год да, станет серым как у вас
Fedot 24-03-2024 17:57quote:Изначально написано MaxjeG:
Лукавите Вы...
Обратите внимание на цвет доски, на которой построен натюрморт.
Если взять его за основу в редакторе и применить к последней картинке вот что получится:
😁 без фильтра доска полиняла похоже.
Я вон сейчас свою последнюю с салом тож в айфоновском редакторе покрутил и тож сальце порозовело и доска новыми красками пошла. Мня доча просветила,говорит так тетки сплошь и рядом делают со своими портретами- хошь прыщи все пропадут или загар средиземноморский накинут. Технологии☝😁Lexa33 02-04-2015 20:23цитата:который новой модификации
А чем от старой отличается?serega_rez 16-04-2015 14:37цитата:Originally posted by BeliyOFF:
подъезжай завтра в первой половине дня на Крестовый Остров!
Жаль далековато, а то я бы тоже подъехал.artpismo 31-01-2025 10:51AndKo 24-05-2024 10:21
Жареная картошка и сало. Созданы для друг друга 🙂
С уважением.
Lexa33 16-04-2015 15:45
Хотя не... у него ж грудинкаalecsa 23-05-2017 22:45quote:Изначально написано семен:В морозилке.))Навагой жареной перекусил на ужин.))Сало на завтрак будет.))
Ну и то хорошо. А то я думал, что тему переименовали в "Нож для пирожков"
Aitor 12-09-2017 11:23
KA-BAR shortBig_hunter 01-06-2024 23:46
Ночной дожёр. Что-то не спится на даче, деревня блин и бешеные ночные мотоциклисты... Нужно снотворное и успокоительное
alecsa 01-04-2024 23:09quote:Изначально написано Чумардос:
А салом смазать?Углеродку, обязательно!😉🙂
Джо 25-12-2016 22:49
Нож для сала, еловых сучков и вообще для всего
а ещё он экспедиционный
AndKo 17-04-2024 23:25
После пояснений стало немного понятнее. Сало в качестве двигателя рекламы, которая, в свою очередь, двигает продажи. Оригинально 😂👍С уважением.
Чумардос 24-03-2024 18:30quote:Originally posted by Straykl:
с двух рук
А ты хто, что бы я перед тобой отчитывался? Иди сало раскрашивай, художник.семен 02-01-2017 22:03quote:Изначально написано BeliyOFF:В призмах везде есть,в океях,лентах,ароматном мире на удивление.
А может камраду Отбойнику ,в ХМАО ,надо три дня на оленях добираться до всех этих магазинов?))
AndKo 29-10-2024 14:26
На последней фотке сало - 🔥🔥🔥С уважением.
семен 23-12-2016 21:42quote:Изначально написано Отбойник:
Запас уже пополнен))), ну и не салом единым... Резал ножом от Деда Славы, впрочем я теперь на кухне только ими и пользуюсь))))Аналогично,вытеснили весь импорт с кухни.))Думаю еще у Деда заказать парочку плюс большой мясной.
rean81 25-10-2016 22:26
шах и мат))lelik76 25-01-2018 20:51
.
TodderWolfe 07-09-2017 21:57
Нож есть, просто за рулоном не видатьAndKo 25-10-2024 16:54
Звучит логично. Но у меня как-то слишком толстые куски сало не просаливались полностью - середина даже после недели засолки оставалась негидратированной когда использовал сухой посол. Может, делал что-то не так.С уважением.
jacob.i 19-10-2018 15:16quote:Что за ножичек такой аккуратный?
саперный ножVolkArt 03-02-2018 22:22Чумардос 01-04-2024 11:24quote:Originally posted by alecsa:
после каждого пользования какого либо инструмента, тщательно мою, чищу и протираю насухо, по этому, для грязи места нет 😉
А салом смазать?MaxjeG 22-04-2024 18:13
Надо картиночку:
Легкий ужин.
------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." ККftiziatr 05-10-2024 13:09bmw 444 24-03-2024 20:04
😊Straykl 04-10-2024 15:39
Сало, так сало)
TENCH 25-12-2016 19:26quote:Изначально написано BeliyOFF:
В Питере +3.
Ем варёную говядину. ))))В Саратове -3. Сало не ем так как сел на диету...
Закабанел слишком... ем курятину и пью несладкий чай...TodderWolfe 26-10-2016 09:16quote:Originally posted by Fedot:
что за доска такая,двухъярусная?
Самодельная, у Михи ГАИ покруче будет + в комплекте нож для сала.вольмар 02-10-2024 19:12
Кухонный резак-ломик. И сало нарезать и рыбу разделать и помидорку/огурец настрогать.Straykl 28-03-2024 22:47
Сало белорусское ГОСТ
Чумардос 28-03-2024 09:19quote:Originally posted by BVL71:
Грудинка подкопченная
Эх, лучка бы с чернягой.TodderWolfe 04-01-2017 18:32
Битте шонJagdtiger 28-01-2018 23:42
A паразитов с такими малосолами подхватить реально?vemon 05-12-2016 12:00quote:Originally posted by oldcrazy:
Так в чём секрет ножа для сала ?
Он просто должен быть, в момент явления сала:
вчера на работе бульбаши угостили
Отбойник 31-12-2016 10:32quote:Originally posted by семен:
сдабриваю табаско от души
а я вот табаско не лил ни разу в борщ. Да и не вижу в продаже его. Очень страдаю от отсутствия Табаско Хабанеро(((Straykl 25-10-2024 13:21
В рассоле солят сало с толстыми мясными прослойками, грудинку. Делается это чтобы мясо не высыхало при засолке и не пересоливалось.А сало без мясных прослоек отлично солится сухим посолом. Соль вытягивает влагу и сало становится более ароматным. Ну и хранится без лишней влаги лучше
kolexey@yandex.ru 24-05-2017 20:19
Всем-здравствуйте!
Мужики,просветите пожалуйста-что такое Хачины(Хычины?)?Типа:толстые блины с начинкой?Какое тесто,начинка...?------
С уважением,Алексей.!BeliyOFF 03-01-2017 12:28quote:Изначально написано семен:А может камраду Отбойнику ,в ХМАО ,надо три дня на оленях добираться до всех этих магазинов?))
Да я глянул конечно ореол обитания камрада(перед написанием)!
Просто вдруг именно Лента до туда под НГ на оленях добралась с соусами.
Хотя сам то понимаю,что таких сейтей торговых там нету.п.с. пеперони офигенный на вашей фотке. У самого такой постоянно в холодильнике для обострения ощущений. И 2 вида табаско(хабанеро и чипотле)
alecsa 10-11-2018 21:51quote:Изначально написано TodderWolfe:
Давно я не салоедствовалКрасиво и аппетитно
kolexey@yandex.ru 06-01-2018 17:18quote:Изначально написано alecsa:
И что, новый год без горилки?
Так ведь...kolexey@yandex.ru
участник
5-1-2018 17:19Сколько-ж можно?!?!
------
С уважением,Алексей.!kolexey@yandex.ru 05-01-2018 17:19
Всем-здравствуйте!С Новым Годом!!!
Что-то совсем тема пропала...не уже-ли даже в Праздники,никто сальцом не баловался?Извиняюсь за некачественные фотографии,снимал, как говорится-на тапок...
------
С уважением,Алексей.!
миха гаи 21-11-2016 16:36
О! Вот тут гарный кусочек) и кукса ко двору пришлась)))дубовый 25-09-2024 12:05
Временно,без больших ножейbmw 444 25-03-2024 03:03quote:.Изначально написано Fedot:Это называется гермафродит . 🤗
alecsa 31-03-2024 23:32quote:Изначально написано CanTire:
К салу претензий нет, но вот ножик - на кой такая мудреная рукоятка - грязь или там что еще порезать придется, а потом из этой щели выскребать?Нож новый, пока проблем не было)) если в дальнейшем и возникнут трудности с промывкой и прочисткой рукояти, то я думаю, что это будет не сложнее чем чистка и промывка складного ножа, скорее даже легче)). У меня есть такая привычка, после каждого пользования какого либо инструмента, тщательно мою, чищу и протираю насухо, по этому, для грязи места нет 😉
TodderWolfe 22-10-2016 13:49
На здоровье!BeliyOFF 26-12-2016 18:21quote:Изначально написано миха гаи:
Нарубил...)))Неее...с инета спёр.
Вкусно выглядит,вот и поделился.РСУ 04-02-2017 22:51
Хорошее дело браком не назовут!MaxjeG 31-03-2024 11:54quote:Originally posted by дубовый:
Мне одному наверное удовольствие в этой теме от досок.Очень радуют разнообразие,и благодарен за фото.
Торцевые доски давно и плотно вошли в нашу жизнь. Это уже данность.
У меня, например, их пять. От 50*35см до 30*20. И круг с диаметром 35см.
Они не вырабатываются годами, как обычные и не так сажают ножи, как бамбук. А высота подъема над столешницей (3-6 см) позволяет использовать разные ножи, а не только кухонники.
quote:Originally posted by дубовый:
Для сала предпочитаю специальные,небольшого размера.Вот своял из остатков беленькую.
А вот тут не могу согласиться. Мне лично не комфортно, когда нож длиннее ширины доски. Приходится дополнительно следить, чтобы не цепануть столешницу. Да и сваливается с таких досок продукты.------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." ККсемен 05-02-2017 21:16alecsa 21-12-2016 23:42quote:Изначально написано Отбойник:
да уж, больше на лето похоже))))Скоро в Москве и области, будем ананасы с бананами выращивать)))
глобус-76 24-05-2017 13:45
Шкерочный переточенный?...(не хотел огорчить..но так показалось..))..осознал ошибку...извиняюсь..Данунах! 29-03-2024 00:11quote:Изначально написано Fedot:Увидел,сглотнул и нёбо свело)) 👍🏻 Шедевр кулинарный.
__________
Сегодня от друга передали гостинчик,открыл еле на ногах устоял: смальц подкопченый, грудинка варено-копченая,хлебушек ржаной с подсолнечником и бутыль Сенкевича. Все самодельное ,фермерское из алтайского края. Не удержался, соорудил себе ночной колпак) Ну, за Весенний Клинок,что бы порадовал.
ну как так можно на ночь то!? изверг не хороший
quote:Изначально написано Straykl:
Сало белорусское ГОСТ
сало гост- грудинка же,не? хотя ща на ценниках чего толко не пишут
Fedot 31-03-2024 18:39quote:- а если он, гад, вместо этого попытается на наше сало покуситься - уйдет без финки и без сала, но зато с битой мордой...
Ну зачем сразу крайности такие)).Угостим мы его салом-хлебом ... и за водкой отправим,хорошо потом сидеть будем
Сразу в морду ,это не наш метод )
quote:Комбинирую,дерево и пластик.
Интересно посмотреть.Чумардос 25-03-2024 09:05quote:Originally posted by MaxjeG:
Во, блин, уже сам себя тролит.
Кваквалификация!Straykl 25-03-2024 09:37quote:Изначально написано Fedot:
обычный вопрос,обычный ответ.Ну так и дай обычный ответ)
И ты кто такой чтобы таким тоном разговаривать?
Серёга Сочи 07-04-2024 18:16quote:Originally posted by alex9999:
+1.. . А еще под маринованный домашний острый перчик, вообще красота.
Перец разный кушаю,и свжий и маринованый и аджику!Ну а с салом вообще красота!
BVL71 28-03-2024 07:18
Грудинка подкопченная,доска деревянная),подрезать ещё!??😁
За бутылочкой) пошёл кто!??😁glag343 05-04-2018 20:06
Жаль! Хотелось бы познакомиться!SokolovVA 26-06-2018 15:07
По простому.Чумардос 25-03-2024 10:15quote:Originally posted by Straykl:
И ты кто такой чтобы таким тоном разговаривать?
Читай пост 4847BeliyOFF 04-02-2018 13:51quote:Изначально написано Jagdtiger:
А кто-нибудь куксы с Ламнии заказывал? Какую стоить взять?Если Retki есть,то они кул. Только вот в идеале выбрать-бы хоть по фото.
Regatt_a 23-05-2017 22:54
Точно, спасибо, может получится частично локализовать, правда хорошая идея)семен 26-12-2016 17:09
О,совсем другой коленкор.))alecsa 27-04-2018 20:31quote:Изначально написано санёк77:
Будете в Одинцово угощу с удовольствием.От души, тёзка
Отбойник 25-12-2016 20:10quote:Originally posted by
Crossraccoon:
Это острые перчики??
Жесть наверно в горшочке вообще
Нормуль, содержимое выдавливаешь в горшочек и кушаешь, перцовочкой с пивком запиваешь. Островато конечно, но мне нравится)))SokolovVA 21-05-2017 14:50
Моя жена делает пузанину.
Кусочки по300гр маринует сутки .
Оливковое масло,лавровый лист,чёрный перец ,соль, чеснок.
Запаковать в полиэтиленовый кулёк (можно рукав для запекания)и варить 1кг 1час.
На утро с горчичкой- можно язык проглотить.Regatt_a 23-05-2017 22:45
Храню сало в отдельном отделении морозилки, оно вроде как для льда, жена засунула туда что-то еще, оно раздулось и застыло, заветное отделение не открывается, теперь придется размораживать всю морозильную часть(jacob.i 10-09-2017 13:43
Решил подкрепитьсяРСУ 01-12-2017 12:59
Если кто забыл
Fedot 26-10-2016 17:57quote:Изначально написано TodderWolfe:
Самодельная, у Михи ГАИ покруче будет + в комплекте нож для сала.Спасибо,понял. Я просто думал,что у неё функционал какой то расширенный в отличии от обычной
Выглядит канешно здорово и нож хорОш!alecsa 19-12-2016 22:22quote:Изначально написано Отбойник:
Не пьянства ради, а исключительно в целях профилактики простудных заболеваний в холодное время года)))Почему не пишите что нож от деда Славы?
Деда Слава молодец!Fedot 21-11-2016 20:53
Овчар хорош!Вырос уже или набирает ещё?семен 21-11-2016 21:04quote:Изначально написано Fedot:
Овчар хорош!Вырос уже или набирает ещё?Матереет,в ширь попер,хочу развязать весной ,еще больше раздастся,хотя и сейчас крупняк,машина)))Намедни сосед бухой заперся в гости,супруга калитку не закрыла, ну тот и вперся,два метра ростом и весом под сто сорок,бывший офицер- вэдэвэшник,ну мой и встретил радостно,уложил легким толчком на дорожку ,тот летел как мячик,зафиксировал и ждал команды к дальнейшим действиям.))
alecsa 30-11-2016 00:23
Опять икра... Хоть-бы сало где достал!!!TodderWolfe 04-05-2018 09:56Ник Николс 14-05-2018 12:49quote:Originally posted by миха гаи:
уже завтра я вам покажу сало
Погрози, погрози..
)BeliyOFF 26-01-2018 10:51
Ага....блеать - ЩАZZZZZZZ!В пятницу "стаканы синие" убрать!!!
Как говорит великий Уайт777 - РАССТРЕЛЯТЬ НАКУЙ И В СИБИРЬ ОСТАНКИ ТЕЛА СОСЛАТЬ!
alecsa 05-12-2016 17:36quote:Изначально написано ANV8:Вообще мне лично видится,как сканди из углеродки, хотя да, лучший тот, что оказался в нужный момент под рукой)
Мудрый ответ
семен 12-09-2017 00:26
Да,РВС,модель не знаю .alecsa 24-05-2017 10:55quote:Изначально написано семен:
О,сегодня же было сало.))Что это за нож такой интересный?
alecsa 28-11-2017 00:05quote:Изначально написано Bonifatich:
...Всё по веншую, как положено
TodderWolfe 05-12-2016 07:58quote:Originally posted by oldcrazy:
Так в чём секрет ножа для сала ?
секрет в том, со сало без ножа так же вкусно, но не удобно и не эстетично, вон как пацан мучается...
фильма не моя, нашёл на просторах интернета... садюги блин !
миха гаи 13-05-2018 22:07
Теперь уже завтра я вам покажу сало...)))alecsa 16-05-2018 21:34quote:Изначально написано Fill-er:
Отличный рецепт!Согласен, рецепт отличный
Если можно маленькую инфу о ноже.alecsa 30-09-2017 22:00quote:Изначально написано Aitor:
Тоже пойдет для салаФалкнивен хороший нож, но где сало с горилкой
alecsa 27-04-2018 15:03quote:Изначально написано санёк77:
Неееее всё прошло !Да, на ганзе так бывает
Elvis4791 29-04-2018 23:19quote:Изначально написано alecsa:Сбереги хамон до 9 мая, у вас будет двойной праздник
Дык семейство у меня нетерплячка - уже давно сожрали хамон.
А на ДР мой Слава Богу есть другие вкусняшки ))
alecsa 30-11-2017 22:11quote:Изначально написано BeliyOFF:
Суши-сет "РУССКИЙ"!!!Оригинально! Супер! Сало, водка по русски, суши по японски,а нож и лепёшка по узбекски))) Получилось интернациональное блюдо)))
семен 05-06-2017 23:34quote:Изначально написано миха гаи:
Липецкое...Хохляцкое в морозилке охлаждается,сейчас лень фотать,блинчиков с медом и домашней простоквашей обпоролся,не до сала,завтра спешиалфою.)))
TodderWolfe 04-05-2018 10:10
как то надо вот это развидеть (alecsa 22-05-2017 22:28quote:Изначально написано SokolovVA:
А асетинские пироги это вообще сказка!
Мы уже до пирожков договорились. А сало где???миха гаи 11-09-2017 23:56
Сень, РВС?)tsuru 27-05-2017 18:01
это на двоих) и одна осталась)Jagdtiger 04-02-2018 16:05
Вот такие есть.Regatt_a 05-05-2018 20:38
Коллега привез из Белоруссии образец, поскольку он попадал под критерии многослойного украинского рецепта, опробовал сегодня.
SokolovVA 23-05-2017 22:54
Храню сало в отдельном контейнере в морозилке,всегда доступно к употреблению.Aitor 10-09-2017 14:54
Быстрый перекус после вечерки с салом и пензенским самогоном 60?.max196817 25-09-2017 13:53BeliyOFF 04-02-2018 12:33quote:Изначально написано VolkArt:Согласен хороша
Это да! Там можно много интересного цапануть.
Constantin2014 24-09-2017 18:40SokolovVA 21-05-2017 22:54
А асетинские пироги это вообще сказка!санёк77 27-04-2018 10:29
Сегодня утром не выдержал , попробовал вяленую свиную шею, зрела 4 месяцаalecsa 27-04-2018 22:16quote:Изначально написано Elvis4791:
У меня вот не сало конечно, но хамон домашний (окорок свиной) вяленый.
Очень вкусный ))Сбереги хамон до 9 мая, у вас будет двойной праздник
golddragon 21-05-2017 14:06quote:Originally posted by SokolovVA:
Основное проживание населения до 1500м.Я писал про шашлыки которые выше 2000м, например на 2200 они таковыми получились 2 раза (не у меня) - больше экспериментировать не стал. Ниже, понятное дело, шашлыки лучше.
миха гаи 12-07-2017 23:53quote:Изначально написано семен:
Хорошо пошло,свежего засола.)) И с аджикой хорошо,хотя сало и без неё самодостаточно. Аджика - бомба, спасибо Михе Гаи за абхазские ништяки.))Вот уж было б за что))) сам заказал,сам оплатил, я лишь доставил))) сальце аппетитное...
RailMan2000 05-05-2018 21:52quote:Коллега привез из Белоруссии образец,Сало как сало )))) А вот ножик бы целиком посмотреть
------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!Aitor 30-09-2017 15:16
Тоже пойдет для салаЛександр 69 21-09-2017 23:18
Ммдаааа! Аппетитный отчет!Regatt_a 23-05-2017 22:59
Да там всё отделение как контейнер.TodderWolfe 28-05-2017 20:45quote:Originally posted by alecsa:
Может дождусь Х12ВМФ в нержавеющем ламинате
пишиalecsa 23-05-2017 22:59quote:Изначально написано Regatt_a:
Точно, спасибо, может получится частично локализовать, правда хорошая идея)Пожалуйста, ради такого дела, рад помочь товарищам
olev 21-05-2017 15:58quote:Изначально написано Regatt_a:
Фото замечательные.
quote:Изначально написано golddragon:
Фоты хороши.
Спасибоgolddragon 21-05-2017 15:57
В Мск даже не пытался найти, аутентичных наедаюсь за месяц, а еще чебуреков домашних можно сказать и шурпы. Хотя, хорошей шурпы я в Мск поел бы.alecsa 21-09-2017 23:53quote:Изначально написано Tras Krom:Точно. У меня хреновуха была.
Нет такой ёмкости "Была"
BeliyOFF 27-04-2018 11:06quote:Изначально написано санёк77:
что то ганза фотки не пускаетУ меня так вчера вообще был БАН по всей ганзе с запретом писать модераторам в ПМ.
SokolovVA 21-05-2017 14:33
Давайте лучше о вкусностях.TodderWolfe 28-05-2017 20:17quote:Originally posted by Fedot:
Сальце белоснежное.Красота.
Классика-сало+соль и ничего лишнего.BeliyOFF 28-01-2018 20:58quote:вылили,в кадр не попало.))Восполню пробел недостающего звена из своих похождений:
Ну и хоть сожгите меня на костре - но без этого нельзя
Сало было тоже,только не помню до или после:
Jagdtiger 04-02-2018 16:09VolkArt 04-02-2018 11:26quote:Изначально написано alecsa:Что-то сомнительно, чтобы такой финкой можно так тонко нарезать как кухонным ножом)))
Можно, можно
andrey-s 28-02-2018 14:43
Ножи в передаче "Наш Потреб Надзор" на НТВ с чёрной рукоятью на 28 минуте и с оранжевой рукоятью на 30 минуте http://www.ntv.ru/video/1565064/Урядник1996 28-01-2018 19:16quote:Изначально написано миха гаи:С Белойраши подогнали ...шикарнейшая мягкая шкурка,ну и вкус на уровне)))
Вот это я понимаю сало!!!
РСУ 26-01-2018 11:01
Да, гдеб напица то?alecsa 10-04-2018 16:15quote:Изначально написано Hatuey:Снял пробу, правда грудинка и без хрена, хорошо!
Грудинка хорошо, а сало с хреном, лучше однакоalecsa 29-03-2018 22:01
Сегодня попробовал этот рецепт, действительно классно! Мне и жене очень понравилось)))Hatuey 10-04-2018 16:46
Спорить не будуFedot 28-05-2017 20:11quote:Хулодно билят,
Сальце белоснежное.Красота.BeliyOFF 03-02-2018 23:08quote:VolkArt
Кукса зачётная! Не подскажите,где брали?TodderWolfe 28-05-2017 20:06quote:Originally posted by alecsa:
Хороший универсал
а как сальце он тоненько и кудряво отделяет, а срез то как блеститRegatt_a 27-05-2017 16:35
Порции у вас не детские))VolkArt 04-02-2018 11:27quote:Изначально написано BeliyOFF:
Кукса зачётная! Не подскажите,где брали?Согласен хороша
golddragon 21-05-2017 11:04quote:Originally posted by olev:
Накопилось фотографий со временем
Фоты хороши.TodderWolfe 30-05-2017 09:04quote:Originally posted by Fedot:
надо тоже одной солью попробовать,а то постоянно хочется ещё чего добавить
такое сало как холст белый, на него хоть перчика, хоть аджички, хоть чесночку...в общем сам себе художник, отрезал и рисуй картину по сиюминутному вдохновениюSokolovVA 21-05-2017 13:29quote:Изначально написано golddragon:Насколько я понимаю, на высоте вода испаряется из мяса заметно быстрее, чем коагулирует белок, возможно с этим связано. Кроме того, реакция Маяйара тоже может зависеть от давления.
Основные перевалы кавказа 3000м .
Основное проживание населения до 1500м.
Кипение воды не линейно и на 1500м составляет 95.2гр.TodderWolfe 28-05-2017 12:51
Хулодно билят, подкинь дров...
alecsa 05-06-2017 22:07quote:Изначально написано санёк77:
Нож как всегда на высоте.Нож на высоте и не только этот, поверьте мне, у меня три ножа Влада, очень достойные ножи и опять заказал у него, а Влад ещё тот искуситель
Fedot 30-05-2017 11:48quote:Изначально написано TodderWolfe:
такое сало как холст белый, на него хоть перчика, хоть аджички, хоть чесночку...в общем сам себе художник, отрезал и рисуй картину по сиюминутному вдохновению👍👍👍
TodderWolfe 05-06-2017 10:56
Три короч... три кусочка сала.
Заканчивается (Холодное оружие
Нож для сала...
