Мастерская

Филейничек

blackmefisto 23-11-2018 23:06

Приветствую!
собрал филейку в пару к LEDOKOL
фуллтанг, сталь элмакс
притины титан, корби титан, трубочка титан, накладки - блэквуд
ах да, проставки между притинами и накладками - медь

click for enlarge 1920 X 1280 72.6 Kb
click for enlarge 1920 X 1280 64.3 Kb
click for enlarge 1920 X 1280 64.1 Kb
click for enlarge 1920 X 1280 66.0 Kb

vityuxa 24-11-2018 12:49

Сначала подумал, дол тенью закрыт... ну погрезилось по стариковски...
click for enlarge 1920 X 1280 108.5 Kb
alex-ice 24-11-2018 01:40

А мне нижний вариант таки больше понравился .
Верхний как-то не-того ...
На коготь похож ))
Впрочем тут дело вкуса.
Модель Алексея Ща-бл@ -душевней смотрится.
old tankist 24-11-2018 12:37

Интересная форма и Интересный нож получился !
тов.Берия 24-11-2018 19:33

quote:
Originally posted by alex-ice:

На коготь похож ))



И чем-то на штык.
Наверное, тем, что оси рукояти и клинка не совпадают, а идут параллельно.
Eagle77 24-11-2018 19:50

quote:
Сначала подумал, дол тенью закрыт... ну погрезилось по стариковски...

Как-то да, изначально нож видится более традиционным...
А в авторском варианте почему-то (видимо, за счет смещения клина вниз от рукояти) мерещится нож на месте Мосинской иголки...
Ну да это не одному мне показалось...
quote:
И чем-то на штык.
Наверное, тем, что оси рукояти и клинка не совпадают, а идут параллельно.


vvik 24-11-2018 21:27

есть подобных форм филейник. В руке крутится как коленовал, очень травмоопасен, но если обмотать сухой тряпкой, то ниче, лучше, чем ниче
Maks Master 26-11-2018 16:16

quote:
коленовал

И внешне смахивает
blackmefisto 26-11-2018 19:49

quote:
Изначально написано vvik:
есть подобных форм филейник. В руке крутится как коленовал, очень травмоопасен, но если обмотать сухой тряпкой, то ниче, лучше, чем ниче

какой пробег? пора менять вкладыши, а то так и клина не долго словить)))))))

Walther 26-11-2018 20:03

Форма интересная. Как всё сейчас - чем чуднее, те круче. А кто против - тот гомофоб.
Было бы интересно увидеть полное видео по разделке на пласты, предположим, лосося 3-5 кг. И понять - зачем с шефа срезать столько "мяса". Ради формы или функционала? Может пацаны-то и не знают?!
blackmefisto 26-11-2018 20:50

quote:
Изначально написано Walther:
Форма интересная. Как всё сейчас - чем чуднее, те круче. А кто против - тот гомофоб.
Было бы интересно увидеть полное видео по разделке на пласты, предположим, лосося 3-5 кг. И понять - зачем с шефа срезать столько "мяса". Ради формы или функционала? Может пацаны-то и не знают?!

Я понимаю в это трудно поверить, но я сначала делаю контур конечный и потом слесарю)))
На Клинке мне один товарисч сказал когда увидел такой филейник - "А, я понял, ты обух запорол и поэтому сточил" - нет, обух я не запорол, и модель отрисовывал не из готового шефа а с НУЛЯ))))

Я понимаю группу товарисчей, которые по предварительному сговору топят за "классические" формы, но останусь при своём мнении)))
Кстати классический филейник делал, только спуски не прямые, а конвекс, люди пользуют и довольны))))

С уважением ко всем
Алексей

Walther 26-11-2018 22:13

Да понятно все. Никто не спорит, что красиво, креативно, сложно и работы много. Про функциональность хотелось бы...
vvik 26-11-2018 22:21

вчерась голавлика филетировал мелкого, грамм 800. Ерунда, а не рыбка.
длина клина 23 см - мало напрочь, в один заход пройти не удается. Ну и функционал - запястье нагружает нефизиологическая рукоять изрядно. Хорошо, осень, рыба клюет плохо и мелкая...
Eagle77 26-11-2018 22:25

quote:
Да понятно все. Никто не спорит, что красиво, креативно, сложно и работы много. Про функциональность хотелось бы...

Есть похожие ножи с клином-ступенькой...
Но они для резки сыра, то есть строго для реза сверху вниз, не по горизонтали.
То есть с управляемостью там особых проблем не предвидится.
click for enlarge 900 X 220 24.4 Kb
click for enlarge 900 X 199 15.6 Kb
Walther 27-11-2018 09:43

quote:
Originally posted by Eagle77:

о есть с управляемостью там особых проблем не предвидится.



И какое это имеет отношение к филейнику? Да такие ножи есть для сыра. Мы все их видели с СССР и знаем об их существовании. Они для силового реза головки с сыром.

Исходя из чего в филейнике не предвидятся проблемы с управляемостью?

Eagle77 27-11-2018 12:20

quote:
Исходя из чего в филейнике не предвидятся проблемы с управляемостью?

Я-то как раз сказал, что такую форму имеют ножи для сыра и у них нет проблем с управляемостью именно при вертикальном резе. Про филейники я ничего не говорил.
Вывод про то, что эта геометрия одинаково применима (или не применима) и для филейников - Вы сделали сами...
Eagle77 27-11-2018 13:56

quote:
есть подобных форм филейник. В руке крутится как коленовал, очень травмоопасен, но если обмотать сухой тряпкой, то ниче, лучше, чем ниче

Можно выложить фото?
Это про него Вы сказали:
quote:
длина клина 23 см - мало напрочь, в один заход пройти не удается. Ну и функционал - запястье нагружает нефизиологическая рукоять изрядно.
?
vvik 27-11-2018 21:50

смартфона нету, фоткать, перегонять фото в комп, потом ставить на ганзу очень лень
Ща поищу рекламные фото в инете, но ссылка проживет не долго.
как водится, когда нужно - не найдешь.
На ссылке нож из того набора, рукоять точно такая

https://www.ebay.de/itm/Gefrie...mCondition=3000

sany_74 27-11-2018 22:10

Я филерую всю рыбу филеником с клинком 120х18х2мм очень все нравится. П.с. я не заготовитель семги и иже с ними, я ловлю рыбу до 2-3кг.
sany_74 27-11-2018 22:10

По функционалу, мне бы был неудобен.
an1310 27-11-2018 23:14

Красиво. Я бы попробовал. Как можно говорить про удобство, не попробовамши.
Предлагаю всем сомневающимся выслать по одному экземпляру.
Walther 28-11-2018 20:41

Автора в студию! Пора испытывать и выкладывать фото/видео/мемуары/новый ножик
blackmefisto 29-11-2018 01:31

похоже всё таки придется заточить его и освежевать приличного размера рыбину)))
чтож - готовлюсь))

С уважением
Алексей

Walther 29-11-2018 22:08

К НГ пора солить рыбу. Пора в Ашан/Глобус и т.п зарыбиной, пока не начались предновогодние подъемы цен