------
С уважением .
quote:... женщины с толстым сведением ... Кошмар какой-тоOriginally posted by Zuzamod:
делал для женщин с толстым сведением...чтоб не поломали
quote:А чем Вы их (ручки)таким черным покрываете, что это такое? Лак?
quote:Лекала вы взяли пардон х*ёвые, а потом видно что очень старались, материалы использовали качественные, инструмент в мастерской хороший, руки у вас прямые, вообще всё чётко сделали, и на выходе получили три х*ёвых ножа.
quote:Вероятно формы не устроили, чтоб так резко давать оценку работы, для начала стоит выложить пару своих нех*ёвых работ, аргументировать, так сказать делом, а не пустым клацаньем клавиатурой, как то так более справедливо!на выходе получили три х*ёвых ножа.
quote:Originally posted by vityuxa:
так резко давать оценку работы
quote:Originally posted by vityuxa:
выложить пару своих нех*ёвых работ
quote:Originally posted by Zuzamod:
вы пальцем покажите - в чем выражается эта х*ёвость?
quote:Originally posted by Zuzamod:
да вы не мудрите, вы пальцем покажите - в чем выражается эта х*ёвость?
Ну и раз уж классическое буддийское не то вы познали, посмотрите теперь на пример хорошей кухонной тройки, благо он совсем рядом в соседней теме. Почувствуйте что называется разницу. forummessage/97/191
quote:Более того, приподнятая вверх "горбатая" ручка создаёт дополнительный момент, который придётся компенсировать лишним усилием, чтобы нож не заваливало вбок, то есть при работе таким ножом будет больше уставать рука.
Эта горбатость не от хорошей жизни - видимо это попытка компенсировать недостаточную ширину клинка
quote:Originally posted by leoleo1972:
По мне так такая форма рукояти увеличивает мощность рычага, поэтому имеет место быть.
Кстати, чтобы разрушить этот стереотип, очень дерзкую дизайнерскую попытку предпринял в своё время Прокопенков своей знаменитой горкой, и надо признать ему это отчасти удалось, всё таки он большой Мастер. Но у него перелом горба был в первой трети, а не во второй как у топикстартера, там хотя бы кисть изгибать неестественно не приходилось. И надо быть Прокопенковым, чтобы позволять себе такое.
quote:Многие фирмы разрабатывающие и изготавливающие профессиональные поварские ножи, не гнушаться такой "горбатой" формой рукояти. Причем формы не "с кандачка" взяты, а разработаны и протестированы целым отрядом специалистов, в области применения их на кухне! Консерватизм мнения о форме "правильного" ножа хорош, лишь после тестирования своими руками, а догадки как будет себя вести нож при шинковке и нарезке, это всего лишь догадки!
Про кухонный нож очень многое можно сказать по его внешнему виду, геометрия ножа существенно определяет его режущие свойства и эргономику работы с ним. В целом вы правы, наверно я опять взял слишком резкий тон. Моя досада во многом связана с тем, что все этапы работы над ножами выполнены вполне грамотно, с применением приличного оборудования, из качественных материалов. Столько усилий и весьма хм.. посредственный результат, это очень печально. Ошибки проектирования обходятся дороже всего, вот повод в очередной раз убедиться в этом. Плохо проработанный эскиз и дальше уже как ни старайся, просто нет шансов получить хороший результат.
quote:Не могу опровергнуть ваши умозаключения, какими то доводами, так как нет большой практики "кухнестроения", но как то сделал похожий нож, в результате он "подвинул" остальных собратьев кухонного дивизиона, женщина коей был подарен, и сей час просит напарника с такой же рукоятью, "...уж очень удобный, из рук не хочется выпускать, ну сделай еще, поменьше...", а я паразит все обещаю...Во-первых, если бы топикстартер представил работы похожие на те, что приведены на вашей картинке, моя критика была бы гораздо мягче.
quote:Originally posted by vityuxa:
Не могу опровергнуть ваши умозаключения, какими то доводами, так как нет большой практики "кухнестроения", но как то сделал похожий нож, в результате он "подвинул" остальных собратьев кухонного дивизиона, женщина коей был подарен, и сей час просит напарника с такой же рукоятью, "...уж очень удобный, из рук не хочется выпускать, ну сделай еще, поменьше...", а я паразит все обещаю...
Наверно мне нужно извиниться перед мастером, если ножи сделаны не на продажу, а для своих близких, то их надо оценивать совсем по-другому, тогда это самобытные сделанные вручную ножи, к ним несомненно можно приспособиться, приноровиться, привыкнуть, и они будут прекрасно резать, служить верой правдой на домашней кухне.
quote:Originally posted by Чел74 ру:
Может быть не все так категорично. Форма ручек допустимая, горки Сафарова многих устраивают. Это наверное из личных предпочтений. Я вот тоже не очень люблю ручки от утюга на ножах. Сгребать с доски. то смотря с какой, если это торцевая то пока с нее сгребешь устанешь. Многие используют гибкие так с нее лучше ложкой сгрести. Не критично считаю и использование классического захвата нарезки при помощи ножа и руки.
Если ножи не на продажу то это видение мастера и тут уж критикуй не критикуй он так видит и все.
Всё же постараюсь впредь высказываться менее категорично, в этом вы правы.
Может лучше иной раз и вовсе промолчать.
quote:Originally posted by i_vb:
Все эти теоретические выкладки и фразы "Не фиг отходить от классики" на практике ничего не стоят, проверено за 15 лет.
ps красивые ножи)
Вот эти слова да некоторым мастерам, да в уши
quote:Originally posted by CorrAnt:
Вот эти слова да некоторым мастерам, да в уши
quote:Originally posted by Zuzamod:
Мелкий делал для женщин с толстым сведением
хороший набор!
quote:Originally posted by Rostaks:
Всё далеко не так категорично
quote:Изначально написано be-open:
Щас я вам покажу, что такое крутой не классический дизайн кухонного ножа)
Порезанную зелень с доски сгребать неудобно
quote:"Несмук" продаёт и за 150 евро. У него какая "классика"? Как тут обухом с доски сгребать? А, ведь, предмет вожделения огромного количества именно профессиональных поваров... На сколько я знаю, лезвием сгребают не реже, чем обухом. Большинство доморощенных любителей плова и салата понятия не имеют, как "правильно" работать ножом, где какой рычаг получается и чем петти от петтинга отличается. Поэтому ножи имеют право быть совершенно разными и не быть пр этом х...выми. Режет, глаз радует, не портится от времени и использования - подавляющему большинству готовящих людей этого вполне достаточно и плевать они хотели на "классику".Originally posted by be-open:
Исключения возможны, особенно на ножах за 5 тысяч евро)
На практике же обычно получается так, что чем ближе нож попадает в классическую форму (которых кстати не одна, и даже не три), тем он гармоничней выглядит, удобней в работе, и наоборот.
quote:Originally posted by Rostaks:
Большинство доморощенных любителей плова и салата понятия не имеют, как "правильно" работать ножом, где какой рычаг получается и чем петти от петтинга отличается. Поэтому ножи имеют право быть совершенно разными и не быть пр этом х...выми. Режет, глаз радует, не портится от времени и использования - подавляющему большинству готовящих людей этого вполне достаточно и плевать они хотели на "классику".
quote:Originally posted by Zuzamod:
Эти классические?
С целью забарыжить повыгоднее многие, и отнюдь не только "кустари-одиночки", но и именитые фирмы стремятся сделать все ножи одинаковых форм и дизайна... А ведь это в принципе ложная постановка вопроса - шеф 30 см и корЕнник 6 см - они в принципе под разные задачи и не могут быть похожи.
Это ж как БЕЛаз и ВАЗ-калину делать по одному лекалу, просто разного размера, вздор же и глупость
quote:Originally posted by Zuzamod:
Эти классические?
quote:Originally posted by Чел74 ру:
Согласен, человек выставивший на обсуждение заслуживает выслушивать разные мнения в том числе и тапок. Но лучше тапок банных а не сапог. А так сразу ату его в кандалы в Сибирь может не стоит. У Влада какие только комментарий не было , а сейчас за его ножами очередь.
ps Влад кстати упрямый, он емнип больше года свою линию гнул с охотничьими рукоятями и подпальцевыми выемками, а потом наступило просветление в мозгу, формы прояснились и сразу начались очереди.
quote:Это довольно легко исправить, достаточно просто немного поизучать вопрос, и понять что как и для чего, классика это же не от балды и не пальцем в небо, там все подчинено функционалу, и выстрадано потом и кровью.
+10000000
------
С уважением pepa.s.
quote:Originally posted by vvik:
С целью забарыжить повыгоднее многие, и отнюдь не только "кустари-одиночки", но и именитые фирмы стремятся сделать все ножи одинаковых форм и дизайна... А ведь это в принципе ложная постановка вопроса - шеф 30 см и корЕнник 6 см - они в принципе под разные задачи и не могут быть похожи.
У меня тут утренний приступ графомании, посему давайте рассмотрим идеальную сферическую кухонную тройку в вакууме.
1. Начнём со среднего. Потому что на многих кухнях он по сути единственный, универсальный нож, тактический многоцелевой. Длина лезвия 120-150мм, не слишком длинный, не слишком короткий, не слишком узкий, не слишком широкий, толщина в обухе 1.5-2.5мм, можно на клин, сведение 0.3-0.5мм в зависимости от стали, грубее сводить не надо - будет плохо резать, тоньше тоже - универсальный нож должен быть дуракоустойчивым, без драматических повреждений выдерживать эпизодический контакт с костями. Профиль в идеале копьевидный, с легким дропом, но не слишком хищный, без агрессии и ярко выраженного колющего эффекта, этого ножа не должна бояться женщина, потому что женщины ими обычно и пользуются. Рукоять соответственно 110-125мм, не пухлая, скорее тонкая, под женскую руку и не силовой хват. Это домашний и женский аналог мужского охотничьего универсала, со всеми вытекающими сходствами и различиями, он должен выдерживать роль единственного ножа, он должен выдерживать роль замены любого специализированного ножа, этакий нож на подхвате, и швец и жнец и на дуде игрец. Представьте что вам нужно выбросить все ножи с кухни кроме одного, и картошку чистить, и арбуз разрезать, и рыбу филеровать, и курицу разделать, и всё одним ножом - вот это будет средний из тройки.
2. Шеф. Это переход на следующий уровень. Универсальным ножом надо резать, шеф режет сам, вы только наблюдаете за процессом и пододвигаете продукты ему под лезвие. Готовить шефом не труд, а радость. Вот этот внутренний восторг шеф-повара делает еду вкуснее, переводит её из домашней на ресторанный уровень. Он освобожден от рутины и черновой работы, у него есть поварёнок и посудомойка. В этом весь пойнт. Пардон, кажется немного увлёкся. Шеф может быть разным по длине, от 150 до 350 мм, "золотой стандарт" 10 дюймов (японские дюймы чуть короче)) цельтесь в диапазон 235-250мм и не промахнетесь. Для миниатюрных женщин возможно актуальный стандарт шефа 200-210мм. Ширина минимум 45мм, это вообще край, лучше 48, еще лучше 50, 55 это роскошь, больше 55 уже излишество. Самая распространенная ошибка делать нож шириной меньше 45мм и позиционировать его как шеф. Сведение от 0, ну и наверно до 0.3мм, в идеале 0.1-0.2, сложные неравномерные гринды типа артельных я здесь не рассматриваю. Ещё момент, баланс на шефе должен быть в клинок! Минимум в сантиметре за больстером, там где смыкаются большой и указательный пальцы при поварском хвате, тогда нож имеет "нейтральную поворачиваемость", ощущается как хорошо сбалансированный. Если баланс на больстере или в рукояти, нож получается слишком маневренный и верткий, имеет "избыточную поворачиваемость", для среднего ножа это преимущество, а для большого это скорее недостаток, это может быть травмоопасно. Лично мне нравятся ножи с балансом на дюйм в клинок, тогда нож имеет ярко выраженную "недостаточную поворачиваемость", и резать таким ножом может не так быстро, зато очень комфортно.
3. Овощной. Что тут скажешь, это поваренок. Картошечку почистить и прочие авокадо, на 80% перекрывается экономкой, на остальные 20% рыбочисткой, в принципе в наборе он не нужен, думаю его делают по инерции и чтобы утилизировать обрезки от раскроя первых двух. Если обрезков нет, не тратьте на него время.
4. В виде бонуса рассмотрим модный нынче сантоку. Сантоку это гибрид укороченного шефа и кухонной тяпки. Ещё один претендент на роль универсального ножа, я называю его женский вариант шефа. Когда женщина на кухне начинает зашиваться с одним средним, производительности уже не хватает, но внутренний страх перед большими ножами силён и культура обращения с ножом на низком уровне, выходом может быть переход не к шефу, а к сантоку. Он и не такой страшный за счёт скошенного носа, и не такой нежный за счет более мощного сведения, зато ширина уже полноценная для освоения любой техники шинкования, что позволяет решить проблемы с производительностью на кухне. Режет похуже шефа, зато и косточку при случае передавить можно и даже рубануть если что. Обычно также сантоку характерен более плоской линией режущей кромки, что вкупе с общей небольшой длиной провоцирует освоение техники реза методом передавливания продукта.
Валентин, не обращай внимания. Все это не критика, а критиканство. Ни одного , действительно внятного и неоспоримого аргумента. Горбатая рукоять?-чушь. Прямой обух?- а как же классика восточной кухни, пчаки? или они морковь с доски не сгребают?
Формы кухонных ножей очень разнообразны.Купи вы парочку традиционных, да стерев надписи и клейма, выстави на обсуждение,как свои, эти же критики бы накидали и про горбатость и про ху...вость.
Вот человек привык к одному типу ножей на своей кухне, и все другие формы уме уже х..вые, потому что он единственный носитель истины, и он один знает, что такое правильные нож, а что х..вый!
и последнее- культура критики. Обратите внимание, как деликатно критикуют мастера друг друга. И как бестактно и порой оскорбительно- околоножевые знатоки. это от непонимания процесса изготовления ножа. А вот покритикует такой гуру несколько лет чужие ножи, уверует, что сам то он лучше сделает. Выставит своего уродца на обозрение и ждет оваций, а там только смешки в сторону, да советы наивных мастеров , которые ему нахрен не сдались.
quote:Originally posted by zmeya:
Прямой обух?- а как же классика восточной кухни, пчаки? или они морковь с доски не сгребают?
quote:Изначально написано zmeya:
почитал, расстроился.Валентин, не обращай внимания. Все это не критика, а критиканство. Ни одного , действительно внятного и неоспоримого аргумента. Горбатая рукоять?-чушь. Прямой обух?- а как же классика восточной кухни, пчаки? или они морковь с доски не сгребают?
Формы кухонных ножей очень разнообразны.Купи вы парочку традиционных, да стерев надписи и клейма, выстави на обсуждение,как свои, эти же критики бы накидали и про горбатость и про ху...вость.Вот человек привык к одному типу ножей на своей кухне, и все другие формы уме уже х..вые, потому что он единственный носитель истины, и он один знает, что такое правильные нож, а что х..вый!
и последнее- культура критики. Обратите внимание, как деликатно критикуют мастера друг друга. И как бестактно и порой оскорбительно- околоножевые знатоки. это от непонимания процесса изготовления ножа. А вот покритикует такой гуру несколько лет чужие ножи, уверует, что сам то он лучше сделает. Выставит своего уродца на обозрение и ждет оваций, а там только смешки в сторону, да советы наивных мастеров , которые ему нахрен не сдались.
На сто процентов согласен. Критиканство, причем обратите внимание лично человеку овощной нож не нужен. Я могу привести пример себя, я лично лучше откажусь от среднего ножа, чем от маленького-овощного. Чистить овощи средним ножом для меня мучение. Беру только маленькие, а все остальное можно сделать и большим. Это к чему, сколько людей столько и мнений. Работа Валентина (извините, Вы сами указываете его имя), очень хорошая. Это работа мастера и она заслуживает уважения.
quote:покритикует такой гуру несколько лет чужие ножи, уверует, что сам то он лучше сделает
quote:Originally posted by leoleo1972:
Я могу привести пример себя, я лично лучше откажусь от среднего ножа, чем от маленького-овощного. Чистить овощи средним ножом для меня мучение. Беру только маленькие, а все остальное можно сделать и большим.
quote:Изначально написано be-open:
Значит у вас просто нету экономки, купите любую самую обыкновенную за 50 рублей, хоть вертикальную, хоть горизонтальную - уверяю много нового для себя откроете. Это такое дело, пока не попробуешь кажется что овощной нож удобней, а попробуешь один раз и экономка вытесняет мелкого в дальний ящик без вариантов.
Как нет экономики? Не понял. У меня дома наверное десятка полтора кухонных ножей. И я пробовал чистить овощи самыми разными. И вывод простой - идеальный вариант для большинства овощей маленький нож с прямой рабочей кромкой, могу на спор им минут за 10 кило картохи почистить (даже средней), только без глазков. Я - не доказательство, ни в коем случае. Однако же я опровержение взгляда, что мол никому не нужен кухонный нож. Ерунда, раз мне нужен, значит кому-то уже нужен. Кстати, почему маленький и почему с прямой рабочей кромкой? Маленький потому что полностью помещается в ладонь. Прямая кромка позволяет чистить спиралью не уводит кожуру от витков при повороте. (ой развел флуд, надо затыкаться). А вообще не все это оффтоп, надо создавать тему - идеальные кухонные ножи и там, по полной программе
quote:Изначально написано zmeya:
А вот покритикует такой гуру
Уважаемый, имейте в виду, я в разумных пределах попытки нанести мне личное оскорбление игнорирую и спускаю на тормозах, но ежели удастся вам таки задеть меня за живое - могу и травму психическую нанести ненароком. Говорю как вижу, с присущей мне прямотой, церемониться ни с кем не стану, здесь надеюсь все взрослые люди, а не барышни-институтки.
quote:Ну, вот, наконец-то. Пришёл знающий человек, сейчас всех научит... Извините, Вы - профессиональный повар? Где готовите? Отговорки, типаOriginally posted by be-open:
У меня тут утренний приступ графомании
Вот собственно и всё. Это не критика. Я не буду категорично говорить как другие. Просто мои предпочтения на данный момент именно такие.
quote:Originally posted by Rostaks:
Ну, вот, наконец-то. Пришёл знающий человек, сейчас всех научит... Извините, Вы - профессиональный повар? Где готовите? Отговорки, типа
"готовлю часто для себя" не принимаются, судя по фундаментальным знаниям основ "кухонного ножеделия".
quote:Ага. Забыли приписать в конце автобиографии: "хамовит и необоснованно высокомерен". Я понял: "поварское ремесло оказалось тяжеловато, скучающие домохозяйки, компьютерная фирма, эротические фантазии..." Про ножи где?Originally posted by be-open:
Законспектировали?
ЗЫ На хвостовик я поставил хотя бы один штифт поперечный.
------
С уважением.
quote:Изначально написано Rostaks:
Читай ПМ
бан
модератор
quote:Валя, в ведерко для сбора опилок под гриндером влей чуток Фейри, иль пару щепотей ст. порошка насыпь - опилки плавать не будут.
quote:Большая работа проделана автором темы. Нормальные ножи. Выскажу свои первые впечатления.
1)Мне не очень нравятся горбатые рукояти и рукояти сильно задранные вверх. Действительно при типичной высоте кухонного стола, даже с невысокими досками, придется неприятно дополнительно выворачивать руку при классическом хвате. Я не знаю зачем так делают, видимо в угоду дизайну, но лично мне такие рукояти не подходят(может из-за роста - 173см, был бы выше - другое дело). С точки зрения удобства логичнее наоборот заваливать рукоять вниз, так действительно удобнее. Чуть выше фото старых ножей - подтверждение моих слов.
2)Многие делают слишком длинный прямой участок на РК. Иногда прямо на 2/3 длины. Моё мнение - на половину длины более чем достаточно, дальше уже начинается подъём. Мне лично идеально прямые участки не нравятся вообще, думаю всегда надо делать едва заметный радиус(стрелка прогиба на первой половине РК - 0,3-1мм). Доводы к такому подходу приведу следующие:
- Нож не будет сильно "шмякать" по доске при работе "качающими" движениями(не знаю как правильно назвать).
- Износ РК неравномерен по длине и если участок идеально прямой, после нескольких переточек на нём может образоваться "седло" и РК вообще перестанетложиться на доску. РК с радиусом имеет определенный "запас на износ".
- Идеально прямых досок не бывает в принципе - обычно есть неровности, выработка. Радиус позволяет нивелировать эти дефекты рабочей поверхности.
Кстати на всё той же фотографии старых ножей - прямой участок тоже идет примерно до половины длины.
Вот собственно и всё. Это не критика. Я не буду категорично говорить как другие. Просто мои предпочтения на данный момент именно такие.
quote:posted by be-open
Думаю пчаки не просто так нос задирают, во-первых так исторически сложилось, во-вторых так удобней работать по мясу, пчаки заточены на баранов, в-третьих пчак с прямым обухом при своей обычной толщине и геометрии вылезет из хозбыта и станет холодцом.
quote:Пожалуйста не учите меня, как правильно разрушать ложные стереотипы.
Если топикстартер от такого тапка сломается, значит внутренний стержень слабоват и в премиум-сегменте ему не место. По виду он вполне в адеквате, руки прямые и растут из нужного места, технически оснащен грамотно, просто по историческим причинам у него сформировались неверные представления о том, какими должны быть хорошие кухонные ножи. Это довольно легко исправить, достаточно просто немного поизучать вопрос, и понять что как и для чего, классика это же не от балды и не пальцем в небо, там все подчинено функционалу, и выстрадано потом и кровью.
quote:Originally posted by be-open
По абрису все три как будто из разных наборов. Маленький с очень плоской режущей кромкой, по сути это мини сантоку с заостренным кончиком, но если вы попробуете мысленно поставить его режущей кромкой на доску, то у него рукоять так вывернется вверх, что можно вывихнуть кисть! Либо ваши женщины кроме толстого сведения отличаются гренадерским ростом, либо резать маленьким ножом сколько нибудь значительные объемы будет для них пыткой.
quote:
Originally posted by vvik:С целью забарыжить повыгоднее многие, и отнюдь не только "кустари-одиночки", но и именитые фирмы стремятся сделать все ножи одинаковых форм и дизайна... А ведь это в принципе ложная постановка вопроса - шеф 30 см и корЕнник 6 см - они в принципе под разные задачи и не могут быть похожи.
quote:posted by be-open
Вот точно подмечено!
Потому что масштабирование самый простой способ сделать ножи гармонично смотрящимися вместе, как набор.
Вы определитесь наконец, мне их одинаковыми делать или разными?
Про вывернутость рукояти и кисти. Мне не нужно мысленно ставить на доску, я им две недели пользовался и остался доволен.
quote:Originally posted by Zuzamod:
Эти классические?posted by be-open
Нет, это почти то же лекало, деревянные рукояти и больстер не делают ножи автоматически классическими.
Но эти гораздо лучше, у шефа лезвие заметно шире в районе пятки, средний вроде такой же, а мелкий не с такой плоской кромкой, за счёт чего не выпадает из комплекта, ножи смотрятся более гармонично в наборе.
quote:Originally posted by Zuzamod:
профили ножей в популярных форматах
quote:Originally posted by Zuzamod:
А горбатость мне удобна, видимо ладонь такая. Мне удобно, стоя резать на доске 15мм за столом 750 мм высотой.
quote:Originally posted by Zuzamod:
премиум сегмент как можно определить?
quote:Originally posted by Zuzamod:
Чтобы делать не от балды, а по классике, выложите в открытый доступ профили ножей в популярных форматах корела, компаса и т.д. И все будем делать по науке, только цвет ручек менять.
quote:Originally posted by Zuzamod:
Вот именно эти забрали в нефиговый ресторан. Про классику и гармонию не спрашивали, там люди ножами работают.
Относительно кухонных ножей за 150 баксов, по мне так это клиника Они должны сами салаты резать без участия человека. Жесть блин я картоху чищу ножиком за 50 рублей и вполне доволен
quote:чтобы быстрорез на кухне не ржавел
Ну конечно смотря какой быстрорез, если р6м5 то норм, а если Р9 или Р18, то хз.
quote:Originally posted by Zuzamod:
Классика может и хороша, когда салаты тоннами крошишь в столовке и в постоянном цейтноте, а дома все эти теории разбиваются о суровую действительность.
quote:Originally posted by leoleo1972:
Относительно кухонных ножей за 150 баксов, по мне так это клиника Они должны сами салаты резать без участия человека. Жесть блин я картоху чищу ножиком за 50 рублей и вполне доволен
quote:Изначально написано be-open:
Ой всё)
Вот я почти уверен, что у вас на кармане висит лимитный складень долларов за 300.
10к за шефа это недорого, там одной стали может быть на несколько тысяч.
Открою Вам страшную тайну. В кармане у меня висит не лимитный складень, а миниатюрный набор инструментов, складной (не знаю как он называется), там плоскогубцы, шило, пару отверток, пилка, нож. Покупался он лет наверное уже 12 назад и выручал меня огромное количество раз. А стоил он (не надо говорить, Вас инфаркт хватит) аж 160 рублей. Представляете какая мерзость, не баксов, а рублей. А картоху я чищу и правда ножиком за 35 рублей, у нас на Витебском продается, отличная штука (В смысле ножик, а не вокзал) Расстрелять меня нафиг
quote:Originally posted by leoleo1972:
Открою Вам страшную тайну. В кармане у меня висит не лимитный складень, а миниатюрный набор инструментов, складной (не знаю как он называется), там плоскогубцы, шило, пару отверток, пилка, нож. Покупался он лет наверное уже 12 назад и выручал меня огромное количество раз. А стоил он (не надо говорить, Вас инфаркт хватит) аж 160 рублей. Представляете какая мерзость, не баксов, а рублей. А картоху я чищу и правда ножиком за 35 рублей, у нас на Витебском продается, отличная штука (В смысле ножик, а не вокзал) Расстрелять меня нафиг
quote:Originally posted by zmeya:
Прямой обух?- а как же классика восточной кухни, пчаки? или они морковь с доски не сгребают?
quote:Хотел спросить, а как Вам удается сделать так чтобы быстрорез на кухне не ржавел?
Относительно кухонных ножей за 150 баксов, по мне так это клиника Они должны сами салаты резать без участия человека. Жесть блин я картоху чищу ножиком за 50 рублей и вполне доволен
quote:Originally posted by Zuzamod:профили ножей в популярных форматах
(К сожалению,к БОЛЬШОМУ сожалению не мои).
quote:Изначально написано Zuzamod:
рукоятей не видно, придется опять лепить горбатых
Мыши, плакали, кололись, но продолжали жрать кактус.
quote:Изначально написано i_vb:
Валь, да, забей ты на этих "носителей истины" - пусть дальше несут.
И делай, как считаешь нужным.
Можно конечно до пенсии "лепить горбатого", и тоже пользоваться безлимитным респектом в узких кругах соратников по цеху, лишь бы это не превратилось со временем в уютное квакающее болото и не стало похоже на то, как знаете вконтактике когда жирная девица выкладывает селфи с утиными губами и нарисованными маркером бровями, а её прыщавые подружки лайкают фотку и пишут комментарии в стиле "ах ты моя красотуля", "милашка", "чмоки тебя милая".
Не надо так.
quote:Originally posted by Zuzamod:
рукоятей не видно
quote:в этом же весь смысл интернета:-)Изначально написано be-open:
Зря вы так, классика на кухне самый простой и быстрый путь к успеху и признанию для мастера.Можно конечно до пенсии "лепить горбатого", и тоже пользоваться безлимитным респектом в узких кругах соратников по цеху, лишь бы это не превратилось со временем в уютное квакающее болото и не стало похоже на то, как знаете вконтактике когда жирная девица выкладывает селфи с утиными губами и нарисованными маркером бровями, а её прыщавые подружки лайкают фотку и пишут комментарии в стиле "ах ты моя красотуля", "милашка", "чмоки тебя милая".
Не надо так.
Я после ваших отзывов поймал себя на мысли, что сначала у себя дома, а потом и не у себя дома стал проверять соответствие конфигурации рукояток, высоты стола и роста хозяйки..... А потом я попал на выставку "Оружие и охота 2016" и ......
а эти топорики для шинковки -- с короткой ручкой - если стол стандартной высоты - то человек должен быть метрдевяносто минимум... или под них стол надо какой то с низкими ножками.... или шинковать на колоде...