Резервы принимаю в теме и ПМ.
Пересыл по России есть.
_
_
_
1. Сантоку - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда http://www.sakaihamono.or.jp/member_list.html#member02
Двусторонняя заточка, зонная закалка
Толщина обуха наибольшая - 1,2 мм.
Полированный ламинированный пакет (внутри аогами N2, снаружи полированная нержа) - идеальное сочетание для тех, кому хочется нож из углеродки, но полноценно ухаживать за ножом ЛЕНЬ.
Сталь: Внутри Aogami (голубая бумага) #2, углеродистая, про-во стали Hitachi (Japan), снаружи нержа, про-во стали также Hitachi (Japan)
ТТХ лезвия: длина РК 165мм, ширина наибольшая 44мм
Рукоять: Вишня. Монтаж - на 2 сквозных клепках из нержи
ТТХ рукояти: вишня общая длина 120мм, концевик ножа утоплен в дерево на 70мм
Индивидуальная коробка в комплекте.
Цена 1600 рублей
2. Накири Хочо - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда http://www.sakaihamono.or.jp/member_list.html#member02
Двусторонняя заточка, зонная закалка и ВНИМАНИЕ - использована
патентованная технология "Decarburization Prevention Method" -
суть которой сводится к тому что молекулы углерода удерживаются в поверхностных слоях стали (рез более стойкий и дольше держит заточку). Более подробно о технологии читать здесь http://www.patentgenius.com/patent/4227945.html
В клейме отметка английскими буквами DP указывается через раз.
Толщина обуха наибольшая - 1,2 мм.
Полированный ламинированный пакет (внутри аогами N2, снаружи полированная нержа) - идеальное сочетание для тех, кому лень ухаживать за ножом.
Сталь: Внутри Aogami (голубая бумага) #2, углеродистая, про-во стали Hitachi (Japan), снаружи нержа, про-во стали также Hitachi (Japan)
ТТХ лезвия: длина РК 165мм, ширина наибольшая 44мм
Рукоять: продвинутый хай-тек органопластик - выглядит как вишня, матированная в темно-серый, при этом антибактериальный, не гниет, не крошится, устойчив к морозу. Монтаж - на 2 сквозных клепках из нержи
ТТХ рукояти: общая длина 120мм, концевик ножа утоплен в рукоять на 70мм
Цена 1800 рублей Индивидуальная коробка в комплекте.
_
_
_
_
_
3. Петти - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда http://www.sakaihamono.or.jp/member_list.html#member02
Двусторонняя заточка, зонная закалка
Толщина обуха наибольшая - 1,1 мм. Лак
Полированный ламинированный пакет (внутри аогами N2, снаружи полированная нержа) - идеальное сочетание для тех, кому лень ухаживать за ножом.
Сталь: Внутри Aogami (голубая бумага) #2, углеродистая, про-во стали Hitachi (Japan), снаружи нержа, про-во стали также Hitachi (Japan)
ТТХ лезвия: длина РК 135мм, ширина наибольшая 28мм
Рукоять: Вишня. Монтаж - на 2 сквозных клепках из нержи
ТТХ рукояти: вишня общая длина 110мм, концевик ножа утоплен в дерево на 60мм
Индивидуальная коробка в комплекте.
Цена 1400 рублей
по поводу скидки на пару - такая скидка сделает продажу откровенно убыточной. могу только предложить располовинить пересыл и подсластить пилюлю небольшим, но полезным бонусом.
кстати если к этой паре заинтересует другая (фунаюки или деба), то ее можно посмотреть здесь
forum.guns.ru/forummessage/94/1040541.html
- но и цены там уже другие
на своей кухне я использую его как универсальный нож для всего (включая мясо) КРОМЕ силовой работы (для этого есть деба).
мне вообще накири нравится как вид ножей - они выглядят как выглядели ножи тысячу лет назад. заточенная полоска металла с рукоятью - чем по сути и является любой нож. кроме керамических естественно).
ничего лишнего.
Кстати, странно, но он не ржавеет, хотя там углеродка конкретно "торчит". Я конечно его протираю, но все равно странно.
а нож, конечно, очень острый. для обычного домашнего пользователя даже излишне. я, например, своих домочадцев жалею - умышленно точу ножи не так востро. оставляю их пальцам право на ошибку)))
Так сказать то что нужно для половины
Вылизаны ножи не идеально но очень рабочие.
Понравился финиш клинов и заточка.
Конкретный экземпляр петьки - пожалуй самый острый из "коробки" кухонник что я видел (видел я немного - несколько десятков), причем явно не за счет заусенца.
Спасибо!
PS: Не нашёл никакой инфы по этим ножам ни на офсайте, ни где-либо ещё. Единственный нашедшийся Сакаи - Сакаи Такаюки http://www.chefknivestogo.com/takayuki-knives.html , а здесь http://www.eonet.ne.jp/~sakai-kajiya/ такие ножи не представлены.
quote:Originally posted by void1101:
Извиняюсь, не разглядел размеры - думал ножи побольше будут.
какие есть