Домашнее хозяйство
Холостяцкая еда
Народ а поделитесь рецептами на тему, быстро вкусно и полезно приготовить еды) чтобы не убивать часа 1.5 - 2 на готовку
но чтобы вкусно и сытно)
Кусок мяса на сковородку. 15 минут.
Быстро в плане сколько сам времени на кухне провел, или чтобы через ХХ минут готовая еда была?
Дык блюд мильен, и таких и таких, вопрос только с личных вкусах и бюджете.
Борща навари и купи водки))))
Любой суп, тушёное мясо, блюда из картохи, овощные салаты...
Тюря: две картошки в мундире, кусок черного хлеба, луковица - режешь всё кубиками и заливаешь яйцом и растительным маслом...
Насколько я помню, Тюря- это хлеб покрошеный либо в молоко, либо в водку...
яишница по-холостяцки: открыл холодильник, почесал яйца, закрыл холодильник
quote:Originally posted by Квик:
Насколько я помню, Тюря- это хлеб покрошеный либо в молоко, либо в водку...
Да у вас на Волге всё не как у людей - белую рыбу красной называете 
quote:Originally posted by P-Alex:
яишница по-холостяцки: открыл холодильник, почесал яйца, закрыл холодильник
Яичница глазунья - кладете яйца на сковородку, а глаза сами вылезут? 
quote:Originally posted by sergo_k:
белую рыбу красной называете
Эт какую??
пельмени и вареники- быстро вкусно и питательно.
Угу, тока надо один раз сесть и налепить.
Вообще хорошая жена оставляя своего пупсика на холостчком пайке - обязательно забьет морозилку готовыми или почти готовыми продуктами. сеструха так ваще своему благоверному (он даже кофе варить не умеет) оставляет в морозилке разложенные по одноразовым тарелкам запакованные в пленку готовые обеды и ужины, достать и сунуть в микроволновку
quote:Originally posted by Квик:
Эт какую??
Осетра, стерлядь и пр.
заказать пиццу или другую еду из кафе/ресторана
quote:Originally posted by sergo_k:
Осетра, стерлядь и пр.
Так она и не белая)
quote:Originally posted by Квик:
Так она и не белая)
Акакайа?
quote:Originally posted by Charnota:Акакайа?
Красная! Я же говорю у них всё там через...
quote:Originally posted by Charnota:
Акакайа?
Нуууу, мясо жёлтое.
quote:Originally posted by sergo_k:
Красная! Я же говорю у них всё там через..
Из википедии вырезка:
Красная рыба
[править]
Материал из Википедии - свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Кра́сная ры́ба - общее название деликатесных видов рыбы.
К таким рыбам относятся многие лососевые, обитающие на Дальнем Востоке, а также в Баренцевом и Белом морях: сёмга, форель, горбуша, кета.
У большинства лососевых рыб мясо имеет различные оттенки красного или красно-розового цвета (семга, нерка, лосось, кета и др.), но некоторые лососевые рыбы (например, сиги и нельма) имеют мясо молочно-белого цвета. Лососевые с мясом белого цвета в Сибири и на севере Европейской части России называются белой рыбой.
[править] История термина
Раньше (сейчас в меньшей степени) красной рыбой называли и многих осетровых рыб (обитающих в Каспийском море): белугу, стерлядь, севрюгу, осетра за высокие пищевые качества, хотя их мясо имеет розовато-желтую окраску. Это связано с историческим значением слова <красный>, означавшим нечто красивое, ценное. Есть и другое мнение: красной эта рыба называлась потому, что она была в средней полосе России дорога и продавалась в крупных городах (Москва, Санкт-Петербург) только за красные червонцы.
Ранее считалось (например, об этом писала <Книга о вкусной и здоровой пище> ), что лососевые с мясом красного цвета не являются красной рыбой.
На Кубани и в Прикаспии (Астраханская область, Дагестан), регионах распространения осетровых рыб, под термином <красная рыба> до сих пор понимают именно осетровых.
бутер с красной икрой
Вот! И я о том же...
То что у нас считается тюрей - у Вас оказывается без водки есть нельзя!
Зато с бутылки водки троим хорошо) А то и четверым. )))
Тю́ря - традиционное жидкое холодное блюдо, представляющее собой хлеб или сухари, корки, покрошенные в воде с солью; хлебная окрошка на квасу, иногда с луком, накрошенный в квас. Также основой для тюри может служить молоко, водка. В тюрю можно добавить мелко порезанные либо протертые овощи, зеленый или репчатый лук и другую зелень. Употребляется сразу по приготовлении, впрок тюрю не готовят.
Вплоть до XIX века тюря была каждодневным блюдом в деревенских семьях и считалась пищей бедняков. Современная тюря служит своего рода жидкой закуской, готовится обычно летом, в жаркие дни.
Это дешевая, быстрая (готовится без помощи огня), простая, хотя и (в варианте с молоком) калорийная пища, самое распространённое и безыскусное старинное блюдо для поста.
quote:Originally posted by Kill_Maker:
чтобы не убивать часа 1.5 - 2 на готовкуно чтобы вкусно и сытно)
еще забыл добавить "дешево и полезно"
Только "быстро-вкусно-сытно" слишком просто. Ешь мясные и морские деликатесы и сдобу! Готовить: только вынуть из упаковки. Во вкусности и сытности сомнений нет.
quote:Originally posted by 13mm:
Только "быстро-вкусно-сытно" слишком просто. Ешь мясные и морские деликатесы и сдобу! Готовить: только вынуть из упаковки. Во вкусности и сытности сомнений нет.
Это извините гадость и невкусно, ИМХО.
quote:Originally posted by Ann:
Это извините гадость и невкусно, ИМХО.
+1
Я, обычно, когда остаюсь холостым, заказываю осетинские пироги. Офигинтельская вещь
пироги Штоле тож заепца. особенно с кроликом.
Самый быстрый способ это у любовницы столоваться
quote:Originally posted by chanoz:
Самый быстрый способ
это холостяцкая яичница
quote:Originally posted by chanoz:
Самый быстрый способ это у любовницы столоваться
если по хорошему, то накладно.
надо ведь ее холодильник тоже обеспечивать содержимым.
quote:Originally posted by Тоётоми:
надо ведь ее холодильник тоже обеспечивать содержимым
дык тогда еще и в альфонсы переквалифицироваться
quote:Originally posted by Ann:
Это извините гадость и невкусно, ИМХО.
Тут наверное проблема в терминологии. Я деликатесами называю то, что мне нравится, а не то, что под этим названием продается.
Мне не понятно как деликотесы могут быть не вкусными. Может быть у вас деликотесом любые консервы называют?
quote:Originally posted by Мутёк:
Я, обычно, когда остаюсь холостым, заказываю осетинские пироги. Офигинтельская вещь
Па шысцот рублей за штуку?
Нафик.
quote:Originally posted by 13mm:
Тут наверное проблема в терминологии. Я деликатесами называю то, что мне нравится, а не то, что под этим названием продается.
Мне не понятно как деликотесы могут быть не вкусными. Может быть у вас деликотесом любые консервы называют
У нас деликатесом называют готовые мясные продукты из якобы цельного мяса - всякие варено-копченые шейки-окорока-карбонады-ветчины и прочее.
Консервы у нас называют консервами, обычно.
Так как вы написали:
quote:, то сразу на ум приходят именно такие продукты.Originally posted by 13mm:
Готовить: только вынуть из упаковки.
А вы подразумевали?
Ань, ну в принципе Гавайские смеси иногда так можно, побаловаться
quote:Originally posted by natalia_vw:
Ань, ну в принципе Гавайские смеси иногда так можно, побаловаться
В смысле овощная заморозка? Ну да, удобно и быстро. Только мне именно с рисом смеси не нравятся, невкусные как мой взгляд. Я мексиканскую смесь люблю и рататуй и просто фасоль зеленую.
quote:Originally posted by Ann:
мясные продукты из якобы цельного мяса
То-то и оно, что все их делают по-разному: у одних только название и идея осталась. Например: есть рядом с моим домом "Колбасная лавка" - я туда пойду только если голодать буду и денег мало останется. А есть еще сеть таких пафосных кулинарий - вот у них я часто беру и не надоедает. Что касается "упаковки", то обычно нарезка в вакуумной упаковке или в такую коробочку прозрачную положат.
А вообще Вы, девушка, не обижайтесь, но мне что-то эта фраза вспомнилась:
- По-моему, вы слишком много кушайт...
- В каком смысле?
- В смысле, зажрали́сь.(с)Ширли-Мырли
Я на выходных решил купить эту самую смесь в виде готового блюда - вроде как ризотто с морепродуктами. Типа самое холостяцкое уинуть на сковороду или в кастрюльку под крышку и разогреть на плите или в духовке в течение 8 минут. Стоимость такой байды в районе 120 рублей за пакет, объём - с большую тарелку с горкой.
Выкинул этих щупальцатых с рисом в сковороду, разогрел. Ну что я хочу сказать... Видимо я совершенно не любитель итальянской традиционной кухни, в рисе столько приправ как у кришнаитов, гадов эти водноползучих есть совсем невозможно, еле приговорил полтарелочки риса с мидиями, не-а, ну её эту ихненскую кухню.
Самая простая холостяцкая еда - гречка и рис в пакетиках и макароны с готовыми котлетами из кулинарии или сардельками. Если не в лом, купить ещё банку зелёного горошка, а ещё лучше огурцов с помидорами, и всё это в одну тарелку навалить.
quote:Originally posted by ASv:
Самая простая холостяцкая еда - с готовыми котлетами из кулинарии или сардельками.
Повторюсь.
Купи шматок мяса и пожарь за 15 минут.
Вместо всех этих котлет-сарделек неизвестно-из-чего сделаных.
quote:Originally posted by 13mm:
То-то и оно, что все их делают по-разному: у одних только название и идея осталась. Например: есть рядом с моим домом "Колбасная лавка" - я туда пойду только если голодать буду и денег мало останется. А есть еще сеть таких пафосных кулинарий - вот у них я часто беру и не надоедает. Что касается "упаковки", то обычно нарезка в вакуумной упаковке или в такую коробочку прозрачную положат.А вообще Вы, девушка, не обижайтесь, но мне что-то эта фраза вспомнилась:
- По-моему, вы слишком много кушайт...
- В каком смысле?
- В смысле, зажрали́сь.(с)Ширли-Мырли
Извините, я в кулинариях при пафосных ресторанах не закупаюсь. У нас как-то всё попроще. Может быть какие-то деликатесы мясные и вкусные и натуральные, но я такие вряд ли себе позволю. А из того что в меру бюджетно - практически всё деркостная гадость.
Я кстати лично для себя обычно не готовлю почти ничего. Мне проще кусок сыра с яблоком съесть, и пироженку с кофе
quote:Originally posted by Charnota:Повторюсь.
Купи шматок мяса и пожарь за 15 минут.
Вместо всех этих котлет-сарделек неизвестно-из-чего сделаных.
Ну я тогда помечу - тема про холостяцкую еду. Холостякам настолько влом бегать после работы по магазинам и искать из оставшегося на прилавках хорошее мясо. Я полгода в холостяках прожил, хорошо в этом ориетируюсь . Кстати, хороший тушняк точно можно купить в почти что каждом магазине/торговом ларьке.
quote:Андрей. Да мне кажется несложно вечером заехать в ларек и купить себе хоть окорочок куриный.Originally posted by ASv:
Ну я тогда помечу - тема про холостяцкую еду. Холостякам настолько влом бегать после работы по магазинам и искать из оставшегося на прилавках хорошее мясо. Я полгода в холостяках прожил, хорошо в этом ориетируюсь . Кстати, хороший тушняк точно можно купить в почти что каждом магазине/торговом ларьке.
Наиболее продвинутые холостяки в выходной заезжают на рынок и закупаются отбивными на несколько дней Кстати, в маринаде с луком и солью даже неделю мясо проживет, если изначально свежее.
Мое сокровище, када один дома, обычно курицу с картошкой готовит. Или дошираки Стараюсь еще пельмешек домашних своих собственных в морозилке оставить
quote:Originally posted by ASv:
Ну я тогда помечу - тема про холостяцкую еду. Холостякам настолько влом бегать после работы по магазинам и искать из оставшегося на прилавках хорошее мясо. Я полгода в холостяках прожил, хорошо в этом ориетируюсь
Йа досехпор холостяг.
Раз в неделю на рынке покупаю мясо. 1,5 кг.
quote:Originally posted by Ann:
Наиболее продвинутые холостяки в выходной заезжают на рынок и закупаются отбивными на несколько дней
Во-во. Ап чом я и толкую.
quote:Originally posted by Ann:
Кстати, в маринаде с луком и солью даже неделю мясо проживет, если изначально свежее.
Да заморозить не страшно, в принципе.
quote:Originally posted by Ann:
Мое сокровище, када один дома
Тээээкс!
А хдей-то, извиняюся, тя носит?
Шо целый Олхимег дошираками перебиваеццо?
Да не спорю, не спорю, можно и окорочка и мясо покупать, можно фарша купить хорошего и самому котлет накрутить. Мой товарищ, закоренелый холостяк, и окорочка жарит и суп варит. Друг мой покойный также достигал совершенства в кулинарии на стабильном холоятцком положении.
Но это, как-бы, не совсем в контексте темы. Автор наверняка спрашивает про еду без возни за пять минут из того, что под рукой, вот я и предложил самый простой вариант из того, что можно купить в самом захудалом магазине в 50 метрах от дома
.quote:Originally posted by Charnota:
Тээээкс!
А хдей-то, извиняюся, тя носит?
Шо целый Олхимег дошираками перебиваеццо?
Ну не надо наезжать... на работе меня например носит. Или сокровище на даче вкалывает, а я в москве в офисе... жизнь - тяжелая и мерзкая штука
Мне просто иногда не то что готовить, а самой поесть некогда. Последний раз я например кушала вчера вечером, а до этого - в субботу вечером
quote:Originally posted by Ann:
Ну не Мне просто иногда не то что готовить, а самой поесть некогда. Последний раз я например кушала вчера вечером, а до этого - в субботу вечером
Ужос какой!
А я тут супчик давеча сварил. Простой совсем. 0,7 кг говядины, рис и картошка на 3 л. воды.
1) несколько картофелин в шкурках в духовку. печёная картошка. почистить, разрезать пополам. положить кусочки маслица......
я понимаю не как в лесу, но всё же.
2) лаваш (закупаю в суботу несколько штук, лежит в морозилке), банка кильки в томатном соусе, сыр 150 грамм. маргарин на сковородку. растапливаем маргарин, кладём лаваш, сверху вываливаем кильку, сверху сыр через тёрку, по желанию мелко порезанную луковицу. ставим в духовку. запекаем. время подготовительных работ - 2 - 3 минуты. время готовки 15 - 20 минут. получается пицца с анчоусами. недостатки - прощай фигура.
quote:Originally posted by kotowsk:
2) лаваш (закупаю в суботу несколько штук, лежит в морозилке), банка кильки в томатном соусе, сыр 150 грамм. маргарин на сковородку. растапливаем маргарин, кладём лаваш, сверху вываливаем кильку, сверху сыр через тёрку, по желанию мелко порезанную луковицу. ставим в духовку. запекаем. время подготовительных работ - 2 - 3 минуты. время готовки 15 - 20 минут. получается пицца с анчоусами. недостатки - прощай фигура.
Оригинально! Доступно и просто. Надо будет попробовать.
quote:Надо будет попробовать.
несколько раз вместо сыра клал просто майонез или сырое яйцо. бледное подобие. только когда финансы прижимают сойдёт.
Холостяцкая еда не должна быть скудной и жалкой.
Супруга должна понимать, что фкусно пожрать мужик может и без ее усилий, любить крепче будет =))
Вот я сегодня выйду с работы, зайду на рынок, возьму небольшую телячью вырезку, грамм 600, лучше чуть меньше.
Приеду домой, чуть распластаю ее, присыплю перцем, и кину на сковородку. Минутки 3 на одной стороне, потом минутки 3 на другой.
Пока она там жарится, достану пару помидорчиков, красную луковицу. Лук порежу толстыми кольцами, чуть сбрызну уксусом. Порежу крупно помидоры, порву на них пару-тройку листиков бизилика, добавлю лук, оливковое масло.
Мясо к этому времени будет самое-то... Сочное, розовое...
Налью себе 100 грамм и полетели =))))
Прелесть какая
Все же мужчина должен уметь сам сготовить ужин, чтобы супруга знала, что любят ее не за кухарство
возьни много но иногда делал.
толстолобик опускается в кипяток. слегка ошпаривается что бы было возможно отделить мясо от костей. очищаем и отделяем кости. филе пропускаем через мясорубку, добавляем батон, размоченный в молоке, лук, соль, специи. получается отличный рыбный фарш. котлетки формировал обычно длинненькие, как сосиски.
картофель варёный в мундире очищал от шкурок, пропускал через мясорубку, добавлял батончик размоченный в молоке, яйцо, хмели - сунели. формировал пирожки с начинкой из рыбных котлеток. но мне больше понравилась начинка из тушёной капусты. можно и из сосиски сделать начинку, но для настоящего кулинара это слишком низко.
Здорово. Кажется это называется зразы с рыбой.
Потом эти котлетки надо обжарить и допечь в духовке, вроде так?
quote:Все же мужчина должен уметь сам сготовить ужин
Еееееес!
Если еще учесть, что супруга щас в роддоме дожидается выписки, люблю я ее точно не только за стряпню =))
quote:Originally posted by po4emu4ka:
Еееееес!
Если еще учесть, что супруга щас в роддоме дожидается выписки, люблю я ее точно не только за стряпню =))
Как замечательно! Побалуйте супругу едой вкусной
Это очень приятно, когда дома иногда тебе готовят еду, настоящую. Мужчинам, действительно, обычно очень удается мясо и иногда рыба. Правда у мамочек, по слуххам, очень строгая диета, чуть ли не строже чем во время беременности. Но это уж вам виднее.quote:Мужчинам, действительно, обычно очень удается мясо и иногда рыба.
Может это и нескромно, но мне фсе удается, начиная от приготовления на огне, копчения и т.д. и заканчивая выпечкой хледа и приготовлением домашней пасты =))
Я чудо муж =))
Для мужа это конечно не главное, но очень ценно
Просто замечательно а я отказываюсь обсуждать жаренное мясо во всех его формах. это для любого мужчины святое. на святое не посягаю. ну а рыба - свято только наполовину.
Начальник отпустил домой ещё до обеда, по дороге домой зашёл в магазин. Сегодня акция на "маринованные кебабы",взял упаковку, ещё картошки замороженной, банку пива из холодильника.
"Кебабы" завернул в фольгу и положил между створок электрогриля минут на 7-8,в кастрюльку из жаропрочного стекла высыпал картошку, поставил на восемь минут в микроволновку. Чтобы картошка равномерно прожарилась, в середину кастрюлки поставил двухсотграмовый стакан верх дном, а картофан-в промежуток кругом и крышкой накрыл. В маленький пласт. контейнер нарезал помидорчик, огурчик,перо лука;посыпал солью, укропом,ложку сметаны туда. Накрыл крышкой и встряхнул раз десять-ручной миксер.
За 10 минут всё было готово. Конечно,"кебаб" из колбасного фарша-кебабом и не пахнет, но под пиво слопал.
А я когда одна, вообще не готовлю. Кофе и фрукты - вся еда
а почему здесь все забыли о таком перекусе как три литра молока и краюха хлеба? вчера к ужину "добавил".
quote:Originally posted by kotowsk:
три литра молока и краюха хлеба
странно, что не лопнул..
quote:Originally posted by kotowsk:
а почему здесь все забыли о таком перекусе как три литра молока и краюха хлеба? вчера к ужину "добавил".
Я когда в армии служил на такой "диете" посидел 2 месяца... Набрал 10 кг
ну насчёт именно трёх литров это я конечно слегка позагнул....
Работал лет 9 на международных перевозках, как н.з. с собой было 10 банок тушенки качественной, 10 сгущенки рогачевской с кофе пить, варил в итальянской завиньчивающейся кофеварке. Тушенку потреблял когда совсем край со временем или денег нет, а так или прошвырнусь до супермаркета км 4-5, мяса свежего на 2-3евро зажарю, по России где щуку свежую по дороге купиш, где грибов, грибной суп со сметаной, особо стараюсь не переедать, или хочу себе внушить, что переедатьне надо. Общепит не любил, даже в Польше. Вот вопрос насколько вредна тушенка и сгущенка? Был тут в комкании с одним "перцем" сильно "очищенным", который ругался на наше не правильное питание, а под конец, когда у нас "правильного ничего не нашлось, спросил: "Может тушенка есть". По нему она (тушенка) уже частично переварена поэтому усваивается его любимым организмом без вреда и проблем. Я, прислушиваясь к своему более любимому организму, особенно с устатку, в обед, не на ночь, банка 338 Слонима с кортошкой и луком влетает очень даже, т.е. пока только положительные эмоции, у ково какие мнения о пользе или степени вреда консервов?
quote:Originally posted by Pantera:
А я когда одна, вообще не готовлю. Кофе и фрукты - вся еда
Не, я мясо лублу. Всегда себе еще кусок мяса покупаю, или на крайняк рыбы-курицы
Или хотя бы сыра кусочек. Тогда впрочем можно из без фруктов обойтись Щас вот часто одна обитаю, обычно на завтрак ничего, на обед ничего или мороженка, на ужин пара ложек овощей замороженых и мяса-курицы кусочек. Вкусно и весело, тока талия скоро будет шире бедер 
quote:У меня скорее положительные, всё лучше чем общепит. Усваивается и правда замечательно. Два только НО: 1) хорошую найти всё сложнее; 2) желательно тчобы это была не очень большая часть рациона, то есть не постоянно ее есть. Сгущенку лично я не ем, просто не лублу, но вообще она же очень сладкая, наверное вредно ее кушать больше чем чайную ложку в кофе?Originally posted by Alexandr NN:
у ково какие мнения о пользе или степени вреда консервов?
Нужно дома иметь запас тушенки!
Из нее можно сделать все что угодно! И второе и суп, да что там, так с черным хлебом и сладким чаем сплошное удовольствие. Но лучше не злоупотреблять, а то изжоги не избежать
А кто что думает про каши с мясом консервированые?
Перловку их сухпайка все же знают?
По идее более полезное питание...
quote:Originally posted by 13mm:
А кто что думает про каши с мясом консервированые?
Перловку их сухпайка все же знают?
По идее более полезное питание...
На охоту и с собой ещё куда постоянно беру. Всё хорошо, но маловато в одной баночке каши.
quote:Originally posted by 13mm:
А кто что думает про каши с мясом консервированые?
Перловку их сухпайка все же знают?
По идее более полезное питание...
Более полезное чем что? Лично я брезгливо отношусь к любым мясорастительным консервам, там слишком много комбижиров и прочих неприятностей. По мне, так уже если таскать груз или забивать багажник, пусть это будет чистая тушенка. От отсутствия каши еще никто не умирал. По-быстрому заменяется дошираками или хлебцами сухими, если именно на природе и надо очень-очень быстро и ненапряжно плотно поесть.
Конечно, каждому свой вариант удобнее, мне вот больше нравится мясную тушенку использовать. Ну и на вкус и цвет кому что больше нравится. Я вот никакую тушенку на вкус не люблю, неприятная она для меня, ни суп с тушенкой, ни макароны или гречку с тушенкой не лублу. А некоторые готовят из нее даже дома, мол быстро и вкусно. Если людям нравится, то почему бы и нет?
quote:Originally posted by sergo_k:
Ет в какой-то армии по три литра молока дают?
Из быстрого: Что-то вроде рыбного супа, покупаете рыбные консервы в масле (кому какие больше нравятся), картошки, морковки, лука и вермишели типа "паутинка". Картошку в кастрюлю, пока закипает, поджариваете лук и морковку (можно в конце туда еще зубчик чеснока кинуть мелко порезанный), солите, перчите. Когда картошка чуть покипела, кладете в кастрюлю поджарку и консервы, (лаврушку можно кинуть, лимонного сока чуть) потом чуть "паутинки". Кипит 2-3 мин. (от объема кастрюли), И на тихом огне доходит еще 3-5 мин. Готово.
Из полезного, обжарить хороший кусок мяса, и салатик, какой, типа помидорки, огурчики, лук, чеснок и зелень.
quote:Originally posted by 13mm:
А кто что думает про каши с мясом консервированые?
Перловку их сухпайка все же знают?
По идее более полезное питание...
Последнее время берем крупы в пакетах порцеонных. В т.ч. и перловку. Варить очень удобно.
quote:Неплохо получается кстати и с консервами в собственном соку, и с красной рыбой и с сайрой. А самый быстрый "холостяцкий шулюм из консервов" это банка тушенки и банка фасоли в томатном соусе, прогреть в катрюльке, воды по вкусу, любители химии могут кинуть бульонный кубик. Приправы по вкусу, идет что угодно - карри, хмели-сунели, смесь для плова. Довольно съедобно и быстро. Такое иногда готовится в дальних автовыездах, когда нет холодильника и питаешься преимущественно консервами и крупами-макаронами. Но и дома можно забодяжитьOriginally posted by Flagstaff:
Из быстрого: Что-то вроде рыбного супа, покупаете рыбные консервы в масле (кому какие больше нравятся), картошки, морковки, лука и вермишели типа "паутинка". Картошку в кастрюлю, пока закипает, поджариваете лук и морковку (можно в конце туда еще зубчик чеснока кинуть мелко порезанный), солите, перчите. Когда картошка чуть покипела, кладете в кастрюлю поджарку и консервы, (лаврушку можно кинуть, лимонного сока чуть) потом чуть "паутинки". Кипит 2-3 мин. (от объема кастрюли), И на тихом огне доходит еще 3-5 мин. Готово.
У меня вчера на холостяцкий ужин были куриные купаты и кетчуп
quote:Originally posted by Flagstaff:
Из полезного, обжарить хороший кусок мяса, и салатик, какой, типа помидорки, огурчики, лук, чеснок и зелень.
да,
потому что без мяса, на одной рыбе, падает гемоглобин, может вру, но у меня так получилось, больше не буду забивать холодильник только рыбой
quote:Originally posted by Ann:
А самый быстрый "холостяцкий шулюм из консервов" это банка тушенки и банка фасоли в томатном соусе, прогреть в катрюльке, воды по вкусу, любители химии могут кинуть бульонный кубик.
Делал похоже, только из молодой картошки мелкой: картошку помыть, вилкой потыкать, в стеклянную кастрюльку и в микроволновку минуты на 3-5(можно подсолнечным маслом полить чуть-чуть), потом туда-же тушенки и еще в микроволновку на 2 минут. Кушать подано
.
quote:Originally posted by natalia_vw:
да,потому что без мяса, на одной рыбе, падает гемоглобин, может вру, но у меня так получилось, больше не буду забивать холодильник только рыбой
Во-во! Мясо это наше все
. Никогда не понимал этих как их гринпис... вегетарианцев. А если эти "редиски" еще и детей своих без мяса оставляют - то это вообще жуть.quote:Originally posted by Flagstaff:
Делал похоже, только из молодой картошки мелкой: картошку помыть, вилкой потыкать, в стеклянную кастрюльку и в микроволновку минуты на 3-5(можно подсолнечным маслом полить чуть-чуть), потом туда-же тушенки и еще в микроволновку на 2 минут. Кушать подано .
Знаете, молодую мелкую картошку можно еще несколькими способами ТАК вкусно сготовить, что и тушенка не нужна. Я тут под изумленные взгляды продавщиц выгребла в Перекрестке всю мелкую картошку молодую. А потом ее целиком варить или жарить прям целиком на сковородке! Мне очень нравится. А если с зеленым салатом, то это вообще пир.
quote:Я вот с возрастом стала меньше любить мясо. раньше жить без мяса не могла, а сейчас видимо организм сам выбирает что ему хочется. Опять же спокойно соблюдаю посты, только на растительной пище, и нормально. Но молодому организму мясо , разное и регулярное, обязательно надо! Мужчин опять же без мяса надолго оставлять не надо, это только монахам полезно, чтобы эротические сны не мучалиOriginally posted by Flagstaff:
Во-во! Мясо это наше все . Никогда не понимал этих как их гринпис... вегетарианцев. А если эти "редиски" еще и детей своих без мяса оставляют - то это вообще жуть.
quote:Originally posted by Ann:
Я тут под изумленные взгляды продавщиц выгребла в Перекрестке всю мелкую картошку молодую.
На меня тоже так смотрели на рынке весной когда мелочь просил всю взвесить
. Можно и пожарить и сварить потом маслицем душистым заправить и зеленушкой посыпать.
quote:Originally posted by Ann:
Мужчин опять же без мяса надолго оставлять не надо, это только монахам полезно, чтобы эротические сны не мучали
Это точно
я думаю что еда зависит от климатических условий,
ну вот у меня путешествие скоро в достаточно жаркую страну, там легко потреблять мяса меньше и больше растительной пищи, ну жара.
даже в 38 градусов уже кроме арбуза ничего в себя не впихнешь, ну вот так показывает опыт, в смысле в женский конечно желудок
quote:Originally posted by natalia_vw:
даже в 38 градусов уже кроме арбуза ничего в себя не впихнешь, ну вот так показывает опыт, в смысле в женский конечно желудок
Ну, в общем, в женский, навеное
, согласен что меньше есть хочется и больше пить, но есть все равно хочется .quote:Originally posted by Flagstaff:
но есть все равно хочется .
конечно. и со слов специалиста от мяса не поправляются
!Я наверное неправильно устроена, либо где-то в каком-то колене затесались монголоидные гены.
Но я в жару хочу горячего чаю, плова бараньего жирного, и чего-нить типа шашлычка или шурпы или хотя бы манты.
Таскать в жару в животе еще пару килограммов бестолкового силоса - совершенно не хочется.
quote:Originally posted by Ann:
Я наверное неправильно устроена, либо где-то в каком-то колене затесались монголоидные гены.
да нормально устроена, просто в наших (российских) широтак такой бьющей жары нет
.ну в смысле я не знаю, так как не везде была, но мне не попадалсь инфа про 45-50 градусов по российских широтам.
quote:Originally posted by natalia_vw:
конечно. и со слов специалиста от мяса не поправляются
От не жирного мяса, хотя сало тоже весьма полезная вещь
.quote:Originally posted by Ann:
Но я в жару хочу горячего чаю, плова бараньего жирного, и чего-нить типа шашлычка или шурпы или хотя бы манты.
Чаю зеленого вкусного - это да. Шашлык тоже еда правильная
quote:Originally posted by Flagstaff:
хотя сало тоже весьма полезная вещь
особенно при стрессе шутка
quote:Originally posted by natalia_vw:
да нормально устроена, просто в наших (российских) широтак такой бьющей жары нет .
ну в смысле я не знаю, так как не везде была, но мне не попадалсь инфа про 45-50 градусов по российских широтам.
В разных условиях и при разной влажности жара каждый раз по-своему переносится. Например, +40 на Мальте с постоянным ветерком и не такой уж высокой влажностью, это совершенно комфортно. +30 в московском смоге и перед ливнем, это убийство.
совершенно согласна, кроме москвы
здесь с аппетитом все отлично, если только человек здоров.сало-сало-сало... салО
( "браво-браво-браво.. бравО" АБ Пугачёва )
"Возьмите 400 г несоленого свиного нутряного жира, 6 больших антоновских зеленых яблок. Яблоки мелко нарежьте и положите в сало, перемешайте и поставьте в духовку на несильный огонь. Пока сало топится, возьмите 12 яичных желтков и разотрите их добела со стаканом сахарного песка, натрите на мелкой терке 400 г шоколада (4 плитки высших сортов). Когда сало с яблоками перетопится хорошенько, выньте их из духовки, процедите через мелкое сито или марлю и добавьте туда смесь из желтков с сахаром и шоколадом. Все хорошенько перемешайте, остудите. Снадобье намазывайте на хлеб, заканчивайте таким сладким бутербродом каждую трапезу и обязательно запивайте теплым, почти горячим молоком." (с)
почитал мимолётом...
уж очень много рецептов с микроволновкой.
ребята, но ведь это не еда, это говно чистейшей воды. пища должна обрабатываться термически. не микроволнами. ну разогреть тарелку борща в ней еще куда ни шло (хотя я и против этого- лучше в маленькой кастрюльке), но готовить там пищу...
микроволновка сломалась.. пароварка наше все..)
Гы... заморозки... мыкроволновки... за мясом лень... босота.
Я когда был холостым, такие обеды делал... эххх ))) Чиста из удовольствия от процесса. Ко мне народ обедать ездил специально.
ко мне наоборот народ ходит, что бы накормить)))
quote:ко мне наоборот народ ходит, что бы накормить)))
Ну скажешь. Так и правильно. Ты, в отличии от меня, вызываешь в людях сочувствие и заботу..))
quote:Originally posted by Хыч:
Ты, в отличии от меня, вызываешь в людях сочувствие и заботу..))
типа того..)) говорю с голода ухнуть начинаю.. придите.. накормите бедную ребенку..)))
вообще очень просто (правда это нормальная еда, не холостяцкая
) просто приготовить фаршированный перец, уже в продаже российский грунтовой по 47р за кг (это в Ашане) а вот фарш я там не рискнула брать, мне нравится в магазинах где сами его готовят например в Метро Кэш энд Керриquote:Originally posted by Хыч:
Гы... заморозки... мыкроволновки... за мясом лень... босота.
Я когда был холостым, такие обеды делал... эххх ))) Чиста из удовольствия от процесса. Ко мне народ обедать ездил специально.
Мишань, а это под настроение. Можно и такой стол забабахать, что рестораны обзавидуются. А можно покласть на всех и поужинать дошираком. Я вот вчера приехала довольно поздно, пока за кошкой убрала всё, пока стирку устроила - уже за полночь. Долго выбирала чем поужинать, между кошачим и собачим кормом
Потом пересилила себя, попила кофейку с печенькой и легла спать quote:Originally posted by....
Тема: Холостяцкая еда
Коза, отварная.)
хороший фотик, очень четкое изображение
ещё бы фотограф был трезв....
отличное фото и качество фотика.
на природе поняла что мне нужен фотик получше и не с трехкратным увеличением а больше
покупай профессиональный..))))
Делал вчера кролика в сметане и в белом вине!
в чем делал не скажу а то руслан опять японию вспомнит )) рецепт прост как все гениальное если интересно кому! Получилось очень вкусно! П.С. приехал из отпуска.... похудел на олл инклюзиве на 5 кг
quote:Originally posted by Foma:
а то руслан опять японию
Не сломалась ещё киберкастрюля?)
Неееее ты что работает сверхурочно
) теперь с малышом на руках ее актуальность еще более выросла Это да....
Но я бы в жаровне забабахал... Или в воге.
quote:Originally posted by natalia_vw:
трехкратным увеличением а больше
Ранасоник TZ 7 (5, 3)- самое то. Мыльница с 12Х оптическим зумом.
Сорри за офф
Спасибо
Да незшта
quote:Originally posted by Тоётоми:
почитал мимолётом...
уж очень много рецептов с микроволновкой.
ребята, но ведь это не еда, это говно чистейшей воды. пища должна обрабатываться термически. не микроволнами. ну разогреть тарелку борща в ней еще куда ни шло (хотя я и против этого- лучше в маленькой кастрюльке), но готовить там пищу...
Ну, так условия задачи такие, чего побыстрее и с минимальными навыками приготовить. Микроволновка в таком случае быстрее.
P.S. Обычно готовлю на газовой плите, да и микроволновка появилась менее полугода назад.
quote:Делал вчера кролика в сметане и в белом вине!
Мне очень интересно. Сегодня заберу у мясника кролика, завтра буду его готовить.
Крольчатину я бы с вином не советовала, лучше именно с самой жирной сметаной или в сливках. Даже если у кроля есть жир, мясо почему-то всегда суховатое, лучше в чем-то жирном готовить. Даже нашпиговать немного салом с чесноком или обложить беконом лишним не будет, я так думаю. У меня бабушка с дедушкой, когда дед был жив и помоложе они были, держали кроликов. Самое вкусное это без изысков слегка обжарить на сливочном масле кусками, сложить в гусятницу с обжаренной же морковкой и луком (овощи крупными кусками), подкинуть чеснока и сельдерюшки и зеленушки если есть, и сунуть в печку или духовку. Можно сделать подушку из риса или картошки, предварительно. Очень вкусно! Маман моя тех же самых кроликов как только не пыталась сделать, и жарила, и тушила, и в скороварке на пару готовила. Не то. А как сделает без выпендрежа в чугунке в духовке, так ням-ням
Эх, скучаю по домашним кроликам, самое приятное мясо по воспоминаниям из детства И про еду:
Вчера в ночи делал плов.
Баранину супруге пока не рекомендуется, заменил индейкой, в остальном технология классическая, сталиковская. Могу сказать что с индейкой это конечно не плов, в полном смысле этого слова, да и специй я пожалел (ибо непонятно как грудной детеныш отнесется к такому рациону мамы), но если рассматривать это как рисовую кашу с мясом - очень достойно получилось, ага.
quote:Originally posted by po4emu4ka:
очень достойно получилось
А почему нет? В будующем попробуйте с уткой сделать.
Ann, спасиб.
Завтра буду импровизировать всячески.
А может его того, не разделывать, а целиком тушить в сметане часа 4?
quote:Originally posted by po4emu4ka:
очень достойно получилось
А почему нет? В будующем попробуйте с уткой сделать...
quote:Знаете, я очень люблю разные варианты рисовой каши с мясом, птицей или даже рыбой. А еще мне очень нравится "антиплов" - обжариваем свинину, можно ребрышки взять пополам например с лопаткой, много лука, морковку, затем засыпаем (лучше замоченную) гречку и заливаем воды. Чеснок и специи по вкусу. Томить лучше подольше, если надо - подлить воды, чтобы не сухое было. Очень вкусно.Originally posted by po4emu4ka:
И про еду:
Вчера в ночи делал плов.
Баранину супруге пока не рекомендуется, заменил индейкой, в остальном технология классическая, сталиковская. Могу сказать что с индейкой это конечно не плов, в полном смысле этого слова, да и специй я пожалел (ибо непонятно как грудной детеныш отнесется к такому рациону мамы), но если рассматривать это как рисовую кашу с мясом - очень достойно получилось, ага.
А еще мне нравится обжарить куски курицы с луком и морковкой и засыпать ячневой или пшеничной кашей и потомить, залив ессно кипятком. Нямням.
quote:В будующем попробуйте с уткой сделать
Угу, спасибо за совет, жена вообще утку любит в любых проявлениях.
quote:Originally posted by po4emu4ka:
Угу
Лучше всего прямо на её же жиру.
Утиный курдюк =))
А я кролика делал в вине и в сметане! Правда рецепт спецефический так как в мультиварке готовлю
там все вкусно и нежно получается! Из специй сельдерей... лук репка, морковка, лук порей и орегано немного! Слегка обжарил куски и на тушение на 3 часа! Жене тоже с грудничком много специй нельзя а то я бы еще чего нить набухал!Кролик любит чеснок.
quote:Originally posted by Квик:
Кролик любит чеснок.
да и чеснок конечно клал но очень мало из за жены! нельзя ей сейчас чесной!
а что есть мультиарка?
quote:Originally posted by mad_crow:
мультиарка
киберкаструля с процессором.))))
) ну в принципе верно!!! Это агрегат совмещающий пароварку скороварку медленноварку и еще что то!Ромыч, я бы сначала обжарил до золотистой корочки, а потом тушил со сметаной.
А раз чеснок жене нельзя, то можно уже в тарелке мелконарубленым присыпать.
так я так и делал
тоже обжарил в режиме выпечка 40 минут до корочки потом 2,5 часа в сметане в режиме тушение ...и чеснок потом у...эээ... умных людей мысли сходятся! чеб еще забабахать.....Я сёдня из зайца котлет хочу нажарить.
а я решила что завтра опэн эйр, мне както пришлось ощутить ежедневно обдумывать меню, полный респект домохозяйкам, это работа, в последний день этого периода уже просто корейку зажарила, все выпали
просто в идеале здорово с опэн эйрами
хотябы для вдохновления на новые блюда
а эта мультиварка без масла может жарить, парить, запекать!?
если может.. это ж то, что мне нужно)) пойду поруюсь в инете мож придумали штуку которая все может делать без масла
Лен, она всё может. И печь, и варить, и жарить, и парить.
Я например духовкой пока что обхожусь с силиконовым ковриком, тоже масло не кладу. У меня уходит примерно 1 литр кукурузного масла, литр оливкового и пачка сливочного за 3-4 месяца
Я очень мало жарю и вообще стараюсь жирное не готовить.quote:Originally posted by Ann:
Лен, она всё может.
Аню посоветуй какую лучше купить.. я ж на диетах все время, масло не ем вообще)))
а лучше поехали со мной покупать) я подстроюсь под тебя)))
В ней можно готовить все что угодно и на чем угодно! масло если добавляется то микрокапля какая нить типа смазать слегка дно.... !
многие не понимаю но мне нравится! Вчера сестра холодец в ней варила ....очень душевно получилось! Основная идея что положил туда продукты и не лезь пока не запищит... а запищит она и будет держать на подогреве! ТО есть засыпала продуктов с утра вечером пришла с работы а у тебя еда есть ты прежде чем покупать лучше почитай ...может она тебе и нафик не нужна.. http://www.good-cook.ru/forum/topic6276.html
quote:Originally posted by mad_crow:
Аню посоветуй какую лучше купить.. я ж на диетах все время, масло не ем вообще)))а лучше поехали со мной покупать) я подстроюсь под тебя)))
Лена, это к Фоме лучше. Я бы если бы покупала - тупо взяла бы как у него. Этот практичный вкусноежка говно не купит, наверняка осмысленно выбирал
quote:Originally posted by Foma:
ТО есть засыпала продуктов с утра вечером пришла с работы а у тебя еда есть
никакого полёта фантазии.
Скоро будет такая хрень типа холодильника. Пришёл с работы, она тебе выдала пайку (1е,2е, компот) и всё)
А на выходные шашлыки и пение птичек из динамиков)
quote:Originally posted by Ann:
Лена, это к Фоме лучше. Я бы если бы покупала - тупо взяла бы как у него. Этот практичный вкусноежка говно не купит, наверняка осмысленно выбирал
Спасибо Ань я правда выбирал долго и мучительно думал нужна ли она мне... на рынке в России правда в основном 2 вида представлены панасоник поменьше и побольше! Но вещь правда интересная ..не скажу что я все в ней готовлю... но очень многое... тушеное мясо, каши, манты, рагу, ПЛОВ ( ) щас мне будет за это).. у меня жена не любит плов из казана по причине его жирности.. может это конечно я виноват но плов из мультяхи ей нравится больше.. честно!
Кстати у меня сестра ездила в прошлом году на месяц на юг чиста дикарем ..с двумя детьми... и постоянно ездит на соревнования с младшим сыном так вот мультяшка выручала даже там. Утром закидаешь мяса картохи овощей.. с пляжа приходишь тебя обед дома ждет.
не ну по выходным я тоже своих мучаю шашлыком, копчеными рыбами и птицами на гриле.... просто мультяха для другого! Тушеная картошка с мясом получается вкуснее я не ел! и масла там мииинимум надо если надо вполне можно и жиром от мяса обойтись!
quote:Originally posted by Ann:
Этот практичный вкусноежка говно не купит, наверняка осмысленно выбирал
пухлый и практично?? да я тя умоляю... забежал поди в эльдораду, купил че подешемше и тикать. а скорее всего вообще купил с рук у бомжей, что на стоянках авто предлагают чеснопижженые вещи.
quote:Originally posted by Тоётоми:
пухлый и практично?? да я тя умоляю... забежал поди в эльдораду, купил че подешемше и тикать. а скорее всего вообще купил с рук у бомжей, что на стоянках авто предлагают чеснопижженые вещи.
ну не всем же круасаны с курой есть по тыще рублей на рублевке ) надо кому то и экономить... тем более провинция всего 3 магазина бытовой техники нормальной.....
а технику я правда очень долго выбираю по сети и отзывам!
quote:Originally posted by Foma:
ТО есть засыпала продуктов с утра вечером пришла с работы а у тебя еда есть
ты прежде чем покупать лучше почитай ...может она тебе и нафик не нужна.. http://www.good-cook.ru/forum/topic6276.html
мне надо!
quote:Originally posted by Foma:
ТО есть засыпала продуктов с утра вечером пришла с работы а у тебя еда есть
вот это мне больше всего надо!
quote:Ромк, без масла я и сейчас обхожусь, а вот вкусность это да, интересно. Меня немножко беспокоит что там от полезностей останется, за несколько часов тушения. То же мясо наверное на волокна распадется.Originally posted by Foma:
Кстати у меня сестра ездила в прошлом году на месяц на юг чиста дикарем ..с двумя детьми... и постоянно ездит на соревнования с младшим сыном так вот мультяшка выручала даже там. Утром закидаешь мяса картохи овощей.. с пляжа приходишь тебя обед дома ждет.
не ну по выходным я тоже своих мучаю шашлыком, копчеными рыбами и птицами на гриле.... просто мультяха для другого! Тушеная картошка с мясом получается вкуснее я не ел! и масла там мииинимум надо если надо вполне можно и жиром от мяса обойтись!
Кстати я правильно понимаю что там есть функция отложенного приготовления? Типа закинул с утра продукты из холодильника, где-нить в обед она включилась сготовила, и до ужина додержала горячим? Главное чтобы не протухло за день...
У меня маман такую штуку хочет варенье варить. У нее вообще-то хлебопечка есть, но я уже рассказывала про семейную трагедию с этой штукой... не пользуются. Надо бы отобрать, боюсь только что попа потом в джинсы не влезет.
quote:Originally posted by Foma:
ну не всем же круасаны с курой есть по тыще рублей на рублевке
с курой- это в питере. у нас они с курицей. вкуснющщие, гады...
между прочим, а не пойти ли мне отведать круассанчика...
Хлебопечка вещь! варенье получается именно как я люблю в нем.... такое.....как желе или конфитюр не знаю как называется правильно!
Хлеб и я почти перестал есть, но так как похудел на 5 кг теперь можно снова печь..Насчет отложенного приготовления не знаю надо посмотреть! там есть какой то таймер! суть в том что когда она перестает товить то есть все готова то она переходит в режим подогрева и так стоит пока ты ее не выключишь еда постоянно будет горячей! Топленое молоко очень вкусно и легко в ней делать
рагу овощные... можно сразу готовить в режиме тушение и в режиме пароварка разные блюда! щас ченить еще вспомню..quote:Хватит, убедилOriginally posted by Foma:
Хлебопечка вещь! варенье получается именно как я люблю в нем.... такое..... как желе или конфитюр не знаю как называется правильно! Хлеб и я почти перестал есть, но так как похудел на 5 кг теперь можно снова печь..
Насчет отложенного приготовления не знаю надо посмотреть! там есть какой то таймер! суть в том что когда она перестает товить то есть все готова то она переходит в режим подогрева и так стоит пока ты ее не выключишь еда постоянно будет горячей! Топленое молоко очень вкусно и легко в ней делать рагу овощные... можно сразу готовить в режиме тушение и в режиме пароварка разные блюда! щас ченить еще вспомню..
Если когда-нить придется обставлять свою кухню, пойду к тебе на поклон за актуальными советами хлебопечь не покупайте. обычному человеку задору хватает месяца на два. потом стоит себе и пылится на холодильнике ненужный агрегат. проверено примерно на 10 человеках, включая меня. такие маньяки, как Фомич, встречаются крайне редко.
лучше купить рисоварку хорошую. и рис всегда получается правильный, можно варить всякие крупы типа гречки-херечки. можно делать даже холостяцкий плов- и получается очень прилично.
а хлебопечь так- баловство..
Вадь понимаешь... ну не верю я в хлеб который месяц не черствеет ! у нас хлеб в Туле делится на 2 части..... хлебокомбинат делает который вкусный... и частные пекарни... ужасть иногда. ! хлеб иногда даже не черствеет а сразу гниет! свой хлеб печь не самое дешевое удовольствие! я сейчас в основном пеку только черный хлеб.. Рижский дарницкий.. ржаной! белый проще купить конечно булочки..... но вкус тот которого продается и моего это небо и земля! насчет того что у многих запал пропадает это совершенно верно! Хотя у меня тесть живет с тещей в деревне ...им за хлебом просто тяжело ходить... так я и им купил хлебопечку они просто счастливы и весь хлеб пекут сами! В москве может и правда это не актуально у вас много и вкусных пекарен!
quote:Originally posted by Foma:
ну не верю я в хлеб который месяц не черствеет !
я ж не против. я решил проблему проще- знаю две точки недалеко от дома, где можно покупать вкусный натуральный хлеб. одна из них правда совсем по негуманным ценам, во второй обычный, но из частной пекарни.
У меня приятель такую мультиварку себе купил, теперь главный ее фанат, задолбал уже агитировать. =))
По его рассказам штука прикольная, но убивает полет фантазии =)) Типа накидал туда всего, и не лезь.
И получается что я ему рассказываю, как я лучок построгал, обжарил, потом условно, морковку к нему кинул, рюмочку выпил за успех, потом с мясом там повозился, еще рюмочку и т.д., а у него насыпал, включил и фсе... Нет поэзии =))
quote:Originally posted by po4emu4ka:
но убивает полет фантазии =)) Типа накидал туда всего, и не лезь.
И получается что я ему рассказываю, как я лучок построгал, обжарил, потом условно, морковку к нему кинул, рюмочку выпил за успех, потом с мясом там повозился, еще рюмочку и т.д., а у него насыпал, включил и фсе... Нет поэзии =))
В моём полку прибыло!!!!)
Как правильно написано!!!!
quote:Originally posted by Квик:
В моём полку прибыло!!!!)Как правильно написано!!!!
Квик, записывай еще одного бойца себе в полк!
согласен с кажным словом поста выше!!!
quote:Originally posted by Тоётоми:Квик, записывай
ФИО, звание, должность...
на довольствие поставите? =))
Я от мульти не в восторге. Полностью оправдывает название медленноварка. Для выпечки , варки каш, тушения , особенно если малыши есть - самое то. Жарит - фигово, без корки, пельмени 2 часа жарю. Отсрочка приготовления есть не на все режимы.
quote:Originally posted by po4emu4ka:
У меня приятель такую мультиварку себе купил, теперь главный ее фанат, задолбал уже агитировать. =))
По его рассказам штука прикольная, но убивает полет фантазии =)) Типа накидал туда всего, и не лезь.
И получается что я ему рассказываю, как я лучок построгал, обжарил, потом условно, морковку к нему кинул, рюмочку выпил за успех, потом с мясом там повозился, еще рюмочку и т.д., а у него насыпал, включил и фсе... Нет поэзии =))
я конечно не поэт но даже готовя в мультиварке проявляю полет фантазии и делаю точно также под рюмочку пот то пот се...ведь готовка в мультиварке не означает что сразу все кинул вместе и оно само готовится! ну да для жарки не использую ее....только для варки тушения выпечки и каш!
quote:Originally posted by Квик:
ФИО, звание, должность...
не в открытом доступе, майн дженераль
враги не дремлют, неча им списочный состав полка изучать..
quote:Originally posted by Тоётоми:
не в открытом доступе, майн дженераль
враги не дремлют, неча им списочный состав полка изучать..
прадажная дефффка японского империализма ты посмотрим как будешь есть приготовленного кролика из мультиварки!
quote:Originally posted by Foma:
но даже готовя в мультиварке проявляю полет фантазии и делаю точно также под рюмочку пот то пот се...
ага, закинул всю биомассу, и давай рюмочку "за любов", "а между первой и второй промежуток небольшой", "третью за тех кто не с нами. офицеры пьют стоя"..
знаем мы такую поэзию...
quote:Originally posted by Foma:прадажная дефффка японского империализма ты
ну а что поделать, если ты ничем другим кормить отказываешься. буду его есть и плакать, есть и плакать..
а за продажную дефку ответишь 
когда будешь уплетать бараний шулюмчик под рюмочку у меня на даче. без всяких мультиварок 
quote:Originally posted by Тоётоми:
бараний шулюмчик
Я тут давеча козлёнка валушка варил.... Скажу я вам!!!!
дааа козла то сварить завсегда приятно!!! Эх Вадя Вадя..... расстраиваешь ты меня....
quote:Originally posted by Foma:
Эх Вадя Вадя..... расстраиваешь ты меня....
не боись, Ромарио! перевоспитаем тебя с медленноварки в нормальную посуду! все еще наладится1
quote:Originally posted by Тоётоми:
не боись, Ромарио! перевоспитаем тебя с медленноварки в нормальную посуду!
quote:Originally posted by Тоётоми:
медленноварки в нормальную посуду!
Эти манияки даже тему отдельную себе завели. Скоро раздел у Романа выпросят)
"Киберкастрюля глазами владельца"
/Кролик. Часть первая =)
Кролика помыл, удалил все пленки и все лишнее.
Быстренько нарезал его на порционные куски. Кролик, сцуко, маленький =))
И понесло меня куда-то в район Италии. И подумал я, что хорошо бы его чутка помариновать с розмарином, чуть-чуть оливкового масла, бальзамическим уксусом и чесноком. Сказано-сделано, после чего немедленно выпил.
Вообщем решил до завтра его в таком виде оставить. Что-то мне подсказывает, что только вкуснее от этого будет.
Часть вторая:
Кусочки обжарил до корочки
В посудину выложил картошечку, чуть прижаренную морковку, лук
сверху куски кролика, чесночку
и в духовку часа на 3, я думаю...
[QUOTE]Originally posted by po4emu4ka:
[B]Кролик. Часть первая =)
Кролика помыл, удалил все пленки и все лишнее.
На первой фотке как будто с кошака шкуру сняли))) Этот кролик часом раньше под окном не мяукал?
А в тарелке выглядит неплохо...
quote:На первой фотке как будто с кошака шкуру сняли
ХЗ, кошек не обдирал, но то что кролик - факт =))
кролик без шкуры на кошку похож сильно- факт. поэтому их на рынке продают с мехом на лапках.
2 Почемучка: должон быть хорош! седня откушал жинкиных перцев фаршированных (просто, но очень вкусно делает), завтра решил то же что нить заделаю!
только не фотаю.
пригласите на кролика... а?
quote:поэтому их на рынке продают с мехом на лапках.
С мехом и был.
quote:Originally posted by Тоётоми:
их на рынке продают с мехом на лапках.
(строго так : ) И с хвостом!
quote:Originally posted by Тоётоми:
почитал мимолётом...
уж очень много рецептов с микроволновкой.
ребята, но ведь это не еда, это говно ...
Так. Ничего путного в ней не приготовишь.
А я вот на неделю оставлен в холостяках.
Ужинаю жареной картошкой с грибами и луком. Плюс раки и пиво. Пока не надоело.
На завтрак ломтик копчёной лосятины, яйцо всмятку и корнишончик.
На обед - любое хлёбово в небольшом количестве, сейчас это была фасолевая похлёбка на лосиных рёбрышках. Завтра окрошку забацаю, на самодельном квасе.
Всегда крепкий чай - кружка или две.
Антти всегда с удовольствием читаю ваши посты
в России по крайней мере в Туле точно... кроликов продают только с лапками без хвостов... ! вчера на даче наловил ведро раков.... они не большие но так как натуральные очень вкусные...
сегодгя купил еще парочку кроликов
завтра будет у меня вечер кролика... в сметане и беловм вине!Рооом, ну е иае.. ну давай к нам ..а?)) у нас тоже есть и кролик и сметана и вино)) я тут буквально пухну от голода.. а они кроликов маринуют
quote:(строго так : ) И с хвостом!
хвоста не было =)) буду во вторник следующего заказывать - попрошу с хвостом =)))
quote:вчера на даче наловил ведро раков.... они не большие но так как натуральные очень вкусные.
сто лет раков не ел. ценник у них негуманный у нас
80 руб кило. В городе.
На волге по полтиннику.
quote:Originally posted by Квик:
80 руб кило.
фигасе у вас цены.. у нас раки ваще по баснословным ценам, аля деликатес
quote:Originally posted by mad_crow:
фигасе у вас цены.
На рынке 150-200. А по 80 у рыбаков.
quote:80 руб кило. В городе.
На волге по полтиннику.
НЕ-НА-ВИ-ЖУ!!! =))
Почемучка... ты кролика то сделал?? рассказывай давай дальше...
quote:рассказывай давай дальше...
А дальше все просто. Я его на 3 часа в духовку, в таком виде, как на последней фотке. Потом духовку выключил, не вынимал почти до полного остывания.
А потом мы его сожрали =))) Вкусный, сочный кроль с вкусной картошечкой. М-м-м-м.
po4emu4ka, а если не секрет, вы такого симпатичного кроля где купили? Ашановские и прочие кролики меня как-то впечатляют, белыесовершенно какие-то. Китайские мороженые лапки-тушки тоже не нравятся, хочу целикового.
P.S. Одно время покупала кроликов на рынке в городишке в соседней области, у частников. Там никогда не занимались блажью типа оставления хвостика или лапки, тем более что шкуры всегда сдавали либо выделывали сами. Но всегда кролик продавался с головой! А уж по зубам там сразу всё понятно Сейчас увы частники мало кроликов держат. На трассе иногда продаются тушки, но по совершенно диким ценам, в расчете видимо на проезжих олигархов.
quote:po4emu4ka, а если не секрет, вы такого симпатичного кроля где купили?
не сектрет. на усачевском рынке. заказываешь, на следующий день забираешь.
Мерси
quote:Originally posted by Foma:
Антти всегда с удовольствием читаю ваши посты
в России по крайней мере в Туле точно... кроликов продают только с лапками без хвостов... ! вчера на даче наловил ведро раков.... они не большие но так как натуральные очень вкусные...
сегодгя купил еще парочку кроликов
Спасибо.
Вы бы присмотрелись к местным кошкам, какие там у них лапки, может быть, что-то эндемическое..
Я раков пока не ловлю, увы. Есть где, есть реальные раки, но забот полон рот.
Посему покупаю китайских. Гадость супротив тех, что я в детстве и отрочестве едал в Ростовской области: и мелкие, и клешни чересчур прочные, и вкус, в общем, китайский. Но надо ж привыкать, скоро он весь такой будет.
А я нынче по холостяцки налил на маленькую чугунную сковородочку прованского маслица, что в апреле из Марселя привёз. Ляпнул на него, когда разогрелось, три ягнячьи котлетки на косточке (1.75 евро, если что), луковицу свежайшую (перья от неё в салат). С огорода принёс юных
чесночинок, тоже в сковородку порубил, накидал сверху молодых отваренных и порезанных ломтями картошек, да и взялся стол накрывать. Пока накрыл - время "Ч", пора хрусталём звенеть.
Да, у нас надо за два десятка раков заплатить 6 евро. Уже в укропном бульоне. Требуется медленно разморозить, т.е. раковое меню надобно планировать за сутки.
Чё то вас не в ту степь понесло. Я вот супами из пакетов после работы травлюсь. Высыпал в кипяток, поварил минут пятнадцать и готово. В нем же можно и сосиски отварить, для экономии времени и посуды, ну и навар конечно
Картошка в мундире варится семь минут в микроволновке, можно её потом так со скумбрией х/к поглощать, или сделать простой деревенский салат, картошка, зелёный лук, сметана, ну или майонез, что есть в наличии.
Жрал и заморозки "Сытоедовские", можно иногда разнообразить меню.
На завтрак сварить с вечера пару яиц, плюс рыбные консервы.
Когда это всё надоедает, можно устроить праздник живота, накупить всяких вкустных, деликатесных полуфабрикатов в какой нибудь продвинутой кулинарии. В Праге на Арбате например.
Вобщем вполне реально продержаться пару недель, а то и месяц, до возвращения штатного повара
Я в пятницу вечером поехала на дачу. Так как совершенно не успевала ничего приготовить и даже купить в нормальном магазине, взяла две коробки котлет готовых. Марку не помню.
На даче быстренько поджарила на сковородке. Для начала поразило количество вытопившегося жира. Потом поразил вкус. Боже, какое же говно.
На ярославщине покупаю "рубленные котлеты". Кто делает не помню. Честно написано что из сои и мяса птицы, на удивление вполне съедобные.
Последние 3-4 страницы не дочитал - всё вокруг да около, с мелкими вариациями.
Если это холостяцкая еда то я франузский лётчик, изголянье шеф - поваров друг перед другом.
С утра пару бутеров из поперечно срезанных от заварного или любого друго ржаного хлеба с хорошим слоем масла и твёрдого сыра, сыр с проверенного постоянного места масло не маргаринное оттуда же. Чай зелёный с хорошим мёдом. До обеда хватало за глаза. Не завтракать не мог рост 170 вес 60, через час головокружение обеспечено.
В обед литр кефира с ржаным хлебом, но этот уже сладкий с изюмом, грецкими орехами и зернышками подсолнуха. Хлеб не большой и весь кефир, сразу, не уходил, а допивался по мере возникновения жажды. Если такой хлеб не попадался то шел любой с высевками или на крайняк галетное печенье.
Вечером цыбулинку мелко накрошенную на сковородку с подсолнечным не рафинированным маслом и два яйца, вместо соли приправку какую нить натуральную. Ну и пока на маленьком огне доходит салатик в догонку.
Днём ещё постоянно яблоки или другие фрукты.
Зимой, иногда, покупал сало не солёное и в морозилку. С чесночком или цыбулькой, сало из морозилки, с трудом режется - песня.
Летом, под настроение, копчёную скумбрию к карошке в мундирах, хоть и знаю как её готовят.
quote:Originally posted by clockmaker:
вместо соли
quote:Originally posted by clockmaker:
сало не солёное и в морозилку
А что такие нелады с солью?
Сало надоть соленое да с чесночком... Мнямс!!!
quote:Кстати, когда жила еще с родителями, там недалеко от дома бы фирменный магазин "РП". Иногда под настроение закупалась там всякими супами и прочим, и даже ела это, до сих пор живая.
Более того, самый вкусный гороховый суп с копченостями у меня тогда получался, если именно сготовить его из копченых ребрышек, нормальной свежей картошки, консервированного или замороженного зеленого горошка, и пары пакетов концентрата. Очень вкусно было.
Сейчас то ли вкусы изменились, то ли концентраты другие стали, не знаю. Но запах бульонного кубика, любого, и аналогов, чую за версту, и считаю невкусным.
quote:Originally posted by Ann:
А что такие нелады с солью?Сало надоть соленое да с чесночком... Мнямс!!!
У каждого свой вкус, скал индус, снимая с эээ... пальмы обезьяну.
Покупайте иногда хорошую говядину, не телятину на этот раз
Ровный не истыканный и ненадрезанный кусок неразмороженным, прямо из морозилки от души трете солью перцем и в духовку на максимум минут на 45 (или пока замерзает в той же морозилке водка). Ну хлеб и травоовощей (можно обойтись луковицей) какой.
ЗЫ перед едой не забыть порезать поперек
quote:Originally posted by Гы:
Покупайте иногда хорошую говядину, не телятину на этот раз
Ровный не истыканный и ненадрезанный кусок неразмороженным, прямо из морозилки от души трете солью перцем и в духовку на максимум минут на 45 (или пока замерзает в той же морозилке водка). Ну хлеб и травоовощей (можно обойтись луковицей) какой.
ЗЫ перед едой не забыть порезать поперек
Я не против хороших замороженых стейков, и даже умею их правильно размораживать и готовить. Вопрос только, где их взять? Я ни разу не видела в продаже хорошие замороженные куски говядины, типа как в америкосии на каждом углу можно приобрести.
quote:ни разу не видела в продаже хорошие замороженные куски говядины
Говорят в Метро есть. Типа аргентинская. Не знаю. Никогда не был там.
quote:po4emu4ka, а если не секрет, вы такого симпатичного кроля где купили? Ашановские и прочие кролики меня как-то впечатляют, белыесовершенно какие-то.
Про кролика еще. Первого и второго покупал на усачевском рынке, ценник 700, потом в результате торга дошли по 550 за кг.
В выходные ездил на дачу, по пути заскочил на мясокомбинат Велком, у них при заводе магазин, сосиськи свежие, все дела... =)
На прилавке объявление: "в продаже имеются кролики - спрашивайте". Спросил. В итоге уехал с двумя отличными кроликами по 2.200 веса в каждом и стоимостью по 400 за кг.
quote:Originally posted by po4emu4ka:
Говорят в Метро есть. Типа аргентинская. Не знаю. Никогда не был там.
Спасибо, надо будет посмотреть.
quote:Originally posted by po4emu4ka:
В выходные ездил на дачу, по пути заскочил на мясокомбинат Велком, у них при заводе магазин, сосиськи свежие, все дела... =)
На прилавке объявление: "в продаже имеются кролики - спрашивайте". Спросил. В итоге уехал с двумя отличными кроликами по 2.200 веса в каждом и стоимостью по 400 за кг.
Еще раз мерсибо!
Эх, надо будет купить в следующем году десяток-другой крольчат и выпустить их на свободный выпас на даче
"Возьмите говяжий край"
Короче пойдет любой кусок мякоти, лучше конечно с горба
И аргентина здесь нипричем
Обычную говядину купить на рынке
Тяжело с вами москвичами, кроликов по цене устриц жрете
так и устриц тоже
у нас есть выбор
quote:Originally posted by Гы:
"Возьмите говяжий край"
Короче пойдет любой кусок мякоти, лучше конечно с горба
И аргентина здесь нипричем
Обычную говядину купить на рынке
Увы, обычная говядина, как ни старайся ее приготовить, у нас получается ближе к покрышке. В России нормальной стейковой говядины НЕТУ
quote:ДаOriginally posted by Гы:
Тяжело с вами москвичами, кроликов по цене устриц жрете
Дык наладьте поставки!!! Я вот лично готова закупить пару дюжин ушастых по сходной цене. Лучше живых.Писал длинный пост по теме - кудато срыгнул
Резать мляяяяяяя, царапаюцwf (это про кролов)
Чем отличается москвич от россиянина?
Россияне добавляют говна к мясу, а москвичи добавляют специй к говну
Это если вас послушать.
quote:Originally posted by natalia_vw:
так и устриц тоже
у нас есть выбор
Устрицы и у нас есть, но нармальные пацаны их не жрут
Ann на даче режет кроликов
Пятниццо 13 отдыхает
С детства дед приучал к этому процессу. Подвесит кроля за задние лапы, убьёт его ударом дубинки и шкурку чулком стягивает. При это ничего такого изощрённо садистского в этом не находил
Не убъет, а оглушит, крола палкой куй убъешь, он потом оживает
Еда она к садизму не относится - это да
Чё то я восставших не видел. У них кровища ручьём из носа текла.
Ну тада у тебя ДЕД был зачотный... так уебать
Орден красной звезды просто так не давали
Думаю дело в технике, по моему он бил в район носа, типа там слабое место.Гы, вы дебил.
Кроля палкой по затылку даже я легко прибиваю, это совершенно запросто.
А потом гвоздь 100мм в нос, что бы все пучком было и кровь сошла, а по тыкве поленом из поленицы в сарае.. жизнь..
для меня нормально только курица без башки
и то со стороны
Про гвоздь впервые слышу. Интересный вариант
Что под руку попалось, то и сгодилось, причем гнутый и ржавый... мой дядечка так готовил их...специалист..
Кровь при мне никогда с кролей не сливали, не видела такого. Правда, редко парного готовили - всегда старались вымочить хотя бы полдня.
quote:Originally posted by Ann:
Гы, вы дебил.
Кроля палкой по затылку даже я легко прибиваю, это совершенно запросто.
Я вас тоже люблю
Лапки задние связать и по горлу
И ваще кролики это не еда, а закуска
прочитал про гвоздь ... чото птичку немного жалко даже стало..
а всё для одного - набить утробу
вот ...жизнь
quote:вот ...жизнь
=)))
Вчера супруга намекнула что не отказалась бы от сациви.
Взял хорошего такого цыпленка, килограмма на 1.5, безжалостно отварил его, вынул и поставил в духовку, чтобы чуть корочка появилась.
С бульона (цыпленок был жирненький) снял жир и на нем до золотистого цвета поджарил 3 большие, мелконарезаные луковицы.
Собрал специи: примерно чайную ложку черного перца, столько же хмели-сунели, чуть-чуть шафрана, пару размолотых в ступке гвоздичек, чуть-чуть корицы. В ступке же размолол в кашицу полголовки чеснока. Еще пучок кинзы порезал меленько, ага.
Грецкие орехи сунул в комбайн и помолол в мелкую крошку. Вмешал в орехи специи и чеснок, добавил пару половников бульона, чтобы стало похоже на очень жирную сметану.
Курицу вынул из духовки и разобрал на составляющие части.
Грамм 300 бульона поставил на маленький огонь, довел до слабого кипения и потихоньку начал добавлять туда ореховую массу помешивая и облизываясь.
Потом туда же отправился лук и наконец курица. Минут 5 все это лениво покипело, потом выправил на соль и добавил 2 столовые ложки гранатового сока.
ФСЕ =))
Пожирать можно и нужно со вкусным хлебом и зеленью.
Ну и из остатков бульона потом быстренько еще и супчик сделал, но это уже не так поэтично.
quote:Originally posted by who:
чото птичку немного жалко даже стало..
нет, меня к ним ( с гвоздем которые) не примешивайте .
для деревни куры обычное дело, иначе никак .
quote:КлассOriginally posted by po4emu4ka:
Вчера супруга намекнула что не отказалась бы от сациви.
...
Пожирать можно и нужно со вкусным хлебом и зеленью.
Я в примитивном варианте только такое делала - кидала порубленную курицу в чугунок, заливала смесью зелени, лука-чеснока, орехов и сметаны и соли, и кидала в печку. Но тоже было оченно вкусно И без орехов даже еще вкуснее Простое очень куроблюдо холостяцкое, казан(утятница), чуть совсем масла растительного, лука 4-5 луковиц и сверху курица кусками солёная-перчёная, можно чуть карри, закрыть крышкой и час- полтора на медленном огне, специи, кто как любит плюс пятнадцать минут отстоя и вуаля)