vestmar 07-06-2018 15:31
Добрый день товарищи! Задумал купить нож Янагиба на подарок, нашел объявление на авито, в моём регионе, продавец говорит что нож с Северо курильска, цена 2500р.
В таких ножах непонимаю ничего, прошу совета, стоит ли брать и что там за иероглифы.
https://ibb.co/grf6oT
https://ibb.co/cBXQho
vestmar 07-06-2018 19:18
Он практически не заточен, и вот эта странная гребенка по всей длине.
Jaskorro 07-06-2018 22:47
Вы хотите именно японский нож подарить? Насечка скорее всего для суши сделана, чтобы не липло ничего. Я к тому, что если хотите подарить кухню, пошарьтесь лучше в барахолке и купите какого нибудь кухонного европейца. Он хоть не будет валяться потом в ящике до конца времен. Японцы - несмотря на ореол японских мифов ножи бестолковые на реальной кухне. Где надо тонко, остро, быстро и чтобы не ржавело.
vestmar 07-06-2018 23:22
Спасибо за совет, да мне именно для разделки лосося и семги нужен, длиной 30 см, цена хорошая - от того и подозрение.