Кухонные ножи

Chyuck.Немного моей кухни.

chyuck 07-01-2017 16:08

Доброго всем. С благословления комерада Тень вынесу, на ваш суд свое видение кухонных ножей. Ножи все работают,какие-то у меня,какие-то у друзей,какие-то проданы. За красотой не гонюсь,для меня главное рабочие качества.
Любимый нож супруги. 95х18 дуб тройной клин,2мм по обуху у плечиков
click for enlarge 1707 X 1280 322.3 Kb
click for enlarge 960 X 1280 249.7 Kb
Еще один с моей кухни. 95х18 кореан.3,5 по обуху Руоять имхо длинновата
click for enlarge 768 X 1024 93.6 Kb
Вот тут делал уже с рукоятью короче,к сожалению фото осталось только такое
click for enlarge 1707 X 1280 206.6 Kb

Пообщавшись с Д.А.Погореловым,узнал что и пчаки якуты,можно делать и не по канонам . Пчакообразный D2 рог буйвола орех,обух 3мм у плечей,далее на клин. Очень легкий. Владелец очень доволен
click for enlarge 960 X 1280 112.0 Kb
click for enlarge 960 X 1280 113.7 Kb

Сосед попросил нож,чтобы мясо для шашлыка резать. Сделал набором. Идея украдена. D2 орех маакия.по обуху 3мм
click for enlarge 1707 X 1280 160.9 Kb
click for enlarge 960 X 1280 98.0 Kb
click for enlarge 960 X 1280 104.7 Kb
click for enlarge 960 X 1280 133.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 166.6 Kb

Нож рыбный 55х14мф. Скажу сразу,от стали не в восторге. Может быть потому что термичка не моя,а может потому что такая сама по себе. Делал из термиченной полосы,которая была бонусом к лентам
click for enlarge 960 X 1280 288.1 Kb

Янаги' кто-то уже видел. 270мм по рк.по обуху 2мм. ШХ15СГ рукоять акрил и слива высохшая на корню.
click for enlarge 960 X 1280 127.4 Kb

Тесак кухонный. Для рубки костей. Напильник текстолит.
click for enlarge 576 X 1024 114.8 Kb

Накири у12 рукоять японская. Обух 2мм
click for enlarge 780 X 1040 71.2 Kb

Еще один обитатель моей кухни. 40х13 с колдунством акрил обух 3мм
click for enlarge 960 X 1280 261.4 Kb
click for enlarge 960 X 1280 270.7 Kb

vvik 07-01-2017 21:03

я б эту харАктерную шишку на конце рукояти убрал, станет только удобнее. Ну зачем она Вам? Доставать нож из сапога? А для чего она еще нужна? Вы видели ее на реально рабочих ножах, будь-то кухонники, выживания или боевые армейские?
Без них и вправду будет удобнее. Клин - тело, рукоять - руль Шишка на конце рукояти - прилипший к рулю кусок глины.
Топорик интересно б поюзать. Я ,правда, уже давно в другом мире, мне сей девайс вообще не нужен. Россияне, микро-топорик на кухне нужен еще, или его время ушло?
тень 07-01-2017 22:40

quote:
С благословления комерада Тень

Ошибочка-я не поп.
Тему повесил в Мастерской-любой приходи,не проблема.


Да подождите,человек за советом пришёл.
Про рукоять понятно,но это общая болезнь.

Юрий,понимаю-это ножи уже тю-тю.
Если можно,на будущее-делайте фото со стороны обуха.
И так,совет.
Посмотрите в разделе темы про ножи Прокопенкова,Сафарова,Погорелова,TodderWolf`а.
Станет понятнее,что есть кухонный нож.
Не к слепому копированию толкаю-это уже современная классика.

И не реагируйте на неадекватов вроде того,что буйствует в теме Влада Кулигина.

vvik 07-01-2017 23:31

не знаю, Тень. Мне кажется, твой совет не хорош. Ты рекомендуешь подражать, а это тупиковый путь. Лучше б (но вряд ли реализуемо)отправить ножедела в наряд на кухню на месяц. Тогда появится понимание смысла цели, понимание почему простая рукоятка, тонкий и негибкий и при том не хрупкий клин....
Представь кузнеца лет триста назад, который взялся ковать шпаги не умея фехтовать, не понимая всех сложностей балансировки оружия, трудности протыкания человеческой шкурки при активном сопротивлении... Нет, помирали те мастера с голоду или шли к демидову в рудники тачку катать....

На форуме по изготовлению рыбацких приманок и спиннингов считается нормальным, если человек не делает приманки или снасти, которыми сам не владеет очень хорошо - он же их не понимает. Ну как я сделаю хороший спининг на треску, если я ее только в ютубе видел?

chyuck 08-01-2017 03:05

quote:
Originally posted by vvik:

Без них и вправду будет удобнее



Конкретнее. Если про пчакообразный,то не согласен. Она там нужна.
Рыбный тоже к месту.
А вот кухонник с белой рукоятью,согласен. Поэтому следующий на кухню делал,который самый нижний,уже без нее.
chyuck 08-01-2017 03:06

quote:
Originally posted by vvik:

Россияне, микро-топорик на кухне нужен еще, или его время ушло?




Кто-то и кхукри заказывает.
И почему его время должно уйти? Мясо никто не рубит чтоли?
aptekar113 08-01-2017 10:17

Юра привет!
По топорикам - брал пару - но теперь лет в дальнем углу - потому как заказал натуральный топор кулачный из раскроя толстой 65х13 и пользуюсь в случае надобности рубки им
кухонные топорики зело не удобны по сравнению с классическим топором - потому что нагружают кисть не меряно при рубке - раз и сила удара у них из за смещенного от верхнего конца центра тяжести гораздо меньше чем у классического топора - два..
ТЕ ИМХО классический топор рулит при рубке .. )
По ножам - Юра без обид , но ИМХО им не хватает "вылизанности" - и не потому что смотрятся не комильфо , а потому что любая кованина или забоины - это место потенциального прилипания продуктов или сбора грязи.
И если на других ножах я сам полированного в "леденец" лезвия не люблю - то на кухне очень даже приветствую отсутствие любой брутальности
chyuck 08-01-2017 10:40

quote:
Originally posted by aptekar113:

По топорикам



Че просили,то и делал.
quote:
Originally posted by aptekar113:

кованина или забоины - это место потенциального прилипания продуктов или сбора грязи.



Так же как и деревянные рукояти,и стыки и пр. И в вылизаном ноже достаточно этих мест.
Но у меня косяков есть. Соглашусь
quote:
Originally posted by aptekar113:

Юра без обид



Да какие могут быть обиды. Я для того и выложил.
chyuck 08-01-2017 18:01

Сегодня ковал. Сделал под закалку. На котором написано 'эк'.Толшина у рукояти 3,2 у кончика 2,7. Закаливать тонкие такие боязно штойто.
click for enlarge 960 X 1280 304.9 Kb
тень 09-01-2017 13:14

quote:
Изначально написано vvik:
не знаю, Тень. Мне кажется, твой совет не хорош. Ты рекомендуешь подражать, а это тупиковый путь. Лучше б (но вряд ли реализуемо)отправить ножедела в наряд на кухню на месяц. Тогда появится понимание смысла цели, понимание почему простая рукоятка, тонкий и негибкий и при том не хрупкий клин....
Представь кузнеца лет триста назад, который взялся ковать шпаги не умея фехтовать, не понимая всех сложностей балансировки оружия, трудности протыкания человеческой шкурки при активном сопротивлении... Нет, помирали те мастера с голоду или шли к демидову в рудники тачку катать....

На форуме по изготовлению рыбацких приманок и спиннингов считается нормальным, если человек не делает приманки или снасти, которыми сам не владеет очень хорошо - он же их не понимает. Ну как я сделаю хороший спининг на треску, если я ее только в ютубе видел?


Я не рекомендую подражать.
Рекомендую изучать классику,традиции-европейские и японские.
Это теория.
А на кухне проверять теорию практикой.
Две стороны медали.
И прекрасно дополняют друг друга.

Не зря же начинающих художников заставляют копировать картины.
И не куртуазных маньеристов местечкового пошиба,а великих мастеров.

Так и здесь-овладел предыдущим опытом,прочувствовал каждую линию-честь и хвала,стал мастером.
Нет-остался жалким копиистом.

quote:
Изначально написано vvik:

Россияне, микро-топорик на кухне нужен еще, или его время ушло?

Россиянам вполне уместен.
Было тут недавно...
Топорик хорошо выручил.

vvik 09-01-2017 21:16

ну тут возразить нечего
chyuck 16-01-2017 14:08

Сегодня. Кухонник. Клинок заказной. Собирать не я буду.
click for enlarge 960 X 1280 293.9 Kb
click for enlarge 960 X 1280 318.3 Kb

click for enlarge 960 X 1280 308.1 Kb
s_kc 16-01-2017 15:03

quote:
микро-топорик на кухне нужен еще, или его время ушло?

Остался еще с тех времен, делать я им ничего не делаю, но лежит наточен.
В основном-то все ножом удается разобрать.

click for enlarge 1600 X 1019 148.7 Kb

chyuck 20-01-2017 13:08

Кухня в процессе.
Тень подбил на конкурс. Начал делать.
click for enlarge 1707 X 1280 284.7 Kb
andr.petrovich 20-01-2017 20:42

А из какой стали решили сделать.
chyuck 20-01-2017 23:06

Сталь эк80 решил.
andr.petrovich 21-01-2017 12:22

Интересно.Послежу как выступит.
chyuck 21-01-2017 09:39

quote:
Originally posted by andr.petrovich:

Послежу как выступит.



такая же х..ня

------------------
.а парень очень просто, с улыбкой отвечал, я с Дальнего Востока - я с города Сучан!!!

Xlopchik 21-01-2017 09:53

клевые кухонники, во всяком случае формы приятные, а по геометрии на всех не угодить
chyuck 23-01-2017 16:17

Заказной. Х12ф1 ТЦ. По рк 210мм. Толщина 3мм
click for enlarge 960 X 1280 240.1 Kb
chyuck 27-01-2017 23:22

click for enlarge 1707 X 1280 345.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 332.7 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 353.2 Kb
Испытал немного. Не знаю. Я бы такую форму не выбрал
тень 01-02-2017 17:20

Да,линии несколько непривычные.
chyuck 12-05-2017 10:26

Добавлю. N690,ТО моя,с двойным крио. Нейзильбер,стабилка.
Клинок 140 по рк,27 в самом широком месте,толщина 2,2 на клин.Сведение 0,2.
Супруга хочет такой же

click for enlarge 1707 X 1280 381.6 Kb
click for enlarge 960 X 1280 321.1 Kb
click for enlarge 960 X 1280 363.9 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 625.3 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 550.5 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 593.2 Kb

vvik 12-05-2017 19:36

супругу понимаю, получилось достойно...
Eagle77 12-05-2017 19:59

quote:
Добавлю. N690,ТО моя,с двойным крио. Нейзильбер,стабилка.
Клинок 140 по рк,27 в самом широком месте,толщина 2,2 на клин.Сведение 0,2.
Супруга хочет такой же


Как я понимаю, получился отличный "Дамский угодник"!
mnkuzn 12-05-2017 20:32

quote:
Originally posted by Eagle77:

Как я понимаю



А я опять увидел ненавистную закрытую пятку? Или это тень?
Eagle77 12-05-2017 20:46

quote:
А я опять увидел ненавистную закрытую пятку? Или это тень?


Мне показалось, что на первом фото эффект закрытой пятки даёт нестёртый налёт металла и абразива по границе слесарки. На втором, пятом и шестом фото, как мне кажется, видна открытая пятка, то есть ничего там мешать не будет.
aptekar113 12-05-2017 21:25

Действительно , очень красивый нож классического исполнения.
chyuck 12-05-2017 23:03

quote:
Originally posted by Eagle77:

Дамский



Почти.
quote:
Originally posted by mnkuzn:

закрытую пятку? Или это тень?




Где вы там ее увидели?
quote:
Originally posted by Eagle77:

нестёртый налёт металла и абразива по границе слесарки.



Нет там металла. Это со стабилкой так влетел. Краска не далеко прошла. На поверхности.
chyuck 12-05-2017 23:07

Еще один. Пофотать не успел.
click for enlarge 960 X 1280 271.6 Kb
Уехал работать
Eagle77 12-05-2017 23:17

quote:
Еще один. Пофотать не успел.


В чём смысл расширения рукояти к клину?
Рукоять - кориан? Не слишком скользкий?
chyuck 12-05-2017 23:25

quote:
Originally posted by Eagle77:

чём смысл расширения рукояти к клину?



Хочеца мне так.
quote:
Originally posted by Eagle77:

кориан



Он самый.
quote:
Originally posted by Eagle77:

Не слишком скользкий?



У меня на кухне такой же уже года три. Не скользкий
chyuck 30-05-2017 17:09

И ешо один угодник. Все та же н690,термичка своя,стаб кап ильма
click for enlarge 960 X 1280 256.3 Kb
click for enlarge 960 X 1280 260.3 Kb
click for enlarge 960 X 1280 274.5 Kb
click for enlarge 960 X 1280 273.5 Kb
chyuck 03-06-2017 14:51

Еще один. Сталь Niolox.В поисках форм.
click for enlarge 960 X 1280 249.1 Kb
click for enlarge 960 X 1280 249.0 Kb
click for enlarge 960 X 1280 259.1 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 341.4 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 349.8 Kb
click for enlarge 960 X 1280 253.8 Kb
click for enlarge 960 X 1280 265.8 Kb
click for enlarge 960 X 1280 254.0 Kb
безхозный
Eagle77 03-06-2017 15:18

Как женский универсал - вполне сгодится!
alecsa 22-06-2017 22:14

Хорошие ножички, мне нравятся.
chyuck 28-07-2017 06:21

Добавлю. Нож поварской. М390,нейзильбер,аризонка. Клинок 255#40#2,5#0,2 общая длина 395мм масса 185гр.

click for enlarge 1707 X 1280 405.4 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 447.7 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 418.0 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 420.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 435.3 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 463.6 Kb
click for enlarge 960 X 1280 332.8 Kb
[URL=https://forum.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/019405/19405825.jpg][IMG WIDTH=320,HEIGHT=239,ALT="click for

chyuck 03-08-2017 13:50

Хромалит,акрил и неведома хуйня. 155/30/2,7/0,2 общая 280
click for enlarge 960 X 1280 163.6 Kb
click for enlarge 960 X 1280 324.9 Kb
click for enlarge 960 X 1280 346.1 Kb
click for enlarge 960 X 1280 317.1 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 462.0 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 483.1 Kb
rean81 03-08-2017 15:18

Есть чувство прекрасного. Однозначно.
Рекомендую продолжать!!))
chyuck 03-08-2017 15:54

quote:
Originally posted by rean81:

продолжать



Однако редко в выкладываю
chyuck 15-08-2017 07:24

Еще ДУ. Хромалит,акрил,дуб 3000 лет стаб.

click for enlarge 960 X 1280 271.7 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 445.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 531.8 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 527.2 Kb
click for enlarge 960 X 1280 398.2 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 553.7 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 556.4 Kb
chyuck 16-02-2018 16:21

Завтра у кореша днюха. А нож я ему обещал еще на прошлую. Просил он пчак. Но вот я решил отойти от канонов и немного поимпровизировать. Да еще у чувака,который в инстаграме прикольно мясо солью посыпает увидел нож для мяса. Тип такого,только уже.
Вот по быстрому и смастерил. Хромалит 165/31/3,3/0,2. иск камень,ж10, стабилка монтерилло
click for enlarge 1707 X 1280 170.8 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 165.2 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 160.9 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 178.2 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 182.9 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 172.8 Kb
click for enlarge 960 X 1280 96.4 Kb
click for enlarge 960 X 1280 136.2 Kb
click for enlarge 960 X 1280 121.2 Kb
click for enlarge 960 X 1280 137.8 Kb
chyuck 27-02-2018 11:50

click for enlarge 960 X 1280 115.4 Kb
click for enlarge 960 X 1280 129.2 Kb
click for enlarge 960 X 1280 108.5 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 140.5 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 136.5 Kb
НЕ-Дамский угодник. Попросили сделать Дамского угодника,но с рукоятью под большую руку.
Общая длина 293 , клинок эк80 155#27#2 тройной клин,рукоять блэквуд , ж10 , стаб.карелка
aptekar113 27-02-2018 12:29

Юра , последние ножи очень хороши - прям в руку сами просятся
chyuck 28-03-2018 23:19

Очередной кухонный нож для любителей порезать.
Х12мф. Общ 380мм. Клинок 245/53/4 у больстера и 1,4 на начале дропа. Сведение 0,15. Блэквуд,ж10, стабилка
click for enlarge 1707 X 1280 222.3 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 197.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 187.8 Kb
 x
click for enlarge 960 X 1280 159.0 Kb
click for enlarge 960 X 1280 164.2 Kb
aptekar113 29-03-2018 09:48

Юра все больше к классике приближаешься - и это хорошо..
Только горб на носу мне кажется либо лишним и тогда оставить профиль РК таким, либо наоборот добавить в стиле Киритсуке и слегка спрямить абрис РК
chyuck 30-03-2018 01:43

quote:
Originally posted by aptekar113:

Только горб на носу мне кажется либо лишним



Токмо по воле заказчика😁
aptekar113 30-03-2018 09:53

Ну заказчик - святое ...Иногда такую хрень заказываем ( а можеть инь.. )
chyuck 30-03-2018 16:10

Пчакообразие. ЭК80 ,рог буйвола,ж10+мельхиор,микарта.
click for enlarge 960 X 1280 172.5 Kb
click for enlarge 960 X 1280 102.1 Kb
click for enlarge 960 X 1280 115.8 Kb
click for enlarge 960 X 1280 172.6 Kb
click for enlarge 960 X 1280 165.3 Kb
click for enlarge 960 X 1280 173.2 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 179.0 Kb
chyuck 02-05-2018 10:39


click for enlarge 960 X 1280 167.0 Kb
click for enlarge 960 X 1280 155.7 Kb
click for enlarge 960 X 1280 147.7 Kb
click for enlarge 960 X 1280 160.0 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 181.7 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 181.8 Kb
chyuck 03-05-2018 06:25


click for enlarge 960 X 1280 158.7 Kb
click for enlarge 960 X 1280 167.0 Kb
click for enlarge 960 X 1280 155.7 Kb
click for enlarge 960 X 1280 147.7 Kb
click for enlarge 960 X 1280 160.0 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 181.7 Kb
chyuck 03-05-2018 06:31

Нож рыбный. Клинок 194#24#2,4 у больстера ж10 стабилка
click for enlarge 960 X 1280 158.7 Kb
click for enlarge 960 X 1280 155.7 Kb
click for enlarge 960 X 1280 147.7 Kb
click for enlarge 960 X 1280 160.0 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 181.7 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 181.8 Kb
chyuck 03-05-2018 06:34

Светлячек
click for enlarge 720 X 1280 106.1 Kb
click for enlarge 720 X 1280 93.4 Kb
click for enlarge 720 X 1280 94.3 Kb
click for enlarge 720 X 1280 104.6 Kb
chyuck 02-06-2018 01:56

И еще один ДУ в композите
click for enlarge 1707 X 1280 180.0 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 178.5 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 175.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 181.8 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 187.7 Kb
chyuck 14-08-2018 02:02

Пчакоподобный из D2 поедет трудиться на рыболовный сейнер

https://forum.guns.ru/forums/ic...jpg[/IMG][/URL]
click for enlarge 960 X 1280 104.0 Kb
click for enlarge 960 X 1280 101.7 Kb
click for enlarge 960 X 1280 104.2 Kb
click for enlarge 960 X 1280 100.0 Kb

Eagle77 14-08-2018 20:53

quote:
Пчакоподобный из D2 поедет трудиться на рыболовный сейнер

А почему именно D2 выбрали? Скажем так: для моря нержа сильно предпочтительнее...
И чем обусловлен выбор формы пчака для работы на сейнере? Это нож повара, кока? Или нож для работы по рыбе? Первое - понятно, второе - странно...

В целом пчак роскошный, но вот место его работы вызывает большие сомнения с точки зрения выбора формы и стали для ножа...

chyuck 18-08-2018 17:12

quote:
Originally posted by Eagle77:

А почему именно D2 выбрали?



Эт не я.
quote:
Originally posted by Eagle77:

И чем обусловлен выбор формы пчака для работы на сейнере?



Правильно :-) муж сделал подарок жене,а она повар на судне. Долго прожила в средней Азии, привыкла к пчакам.

------------------
.а парень очень просто, с улыбкой отвечал, я с Дальнего Востока - я с города Сучан!!!

chyuck 18-08-2018 17:13


click for enlarge 1707 X 1280 147.1 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 139.9 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 144.8 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 153.0 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 172.4 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 185.8 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 165.6 Kb
click for enlarge 960 X 1280 132.4 Kb
click for enlarge 960 X 1280 119.9 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 228.8 Kb
Eagle77 18-08-2018 19:06

quote:
Правильно :-) муж сделал подарок жене,а она повар на судне. Долго прожила в средней Азии, привыкла к пчакам.

Фух, прямо камень с души свалился!
Тогда вопрос отпадает!
Благодарю за пояснение!
chyuck 19-08-2018 03:40

quote:
Originally posted by Eagle77:

Фух, прямо камень с души свалился



Ну тогда еще один пчакообразный
Если формы предыдущего были обусловлены желанием заказчика,то тут чисто моя импровизация

click for enlarge 960 X 1280 132.4 Kb
click for enlarge 960 X 1280 119.9 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 228.8 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 147.1 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 139.9 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 144.8 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 153.0 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 172.4 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 172.9 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 221.4 Kb

PlatovAlexey 23-08-2018 14:24

quote:
Изначально написано chyuck:

Ну тогда еще один пчакообразный
Если формы предыдущего были обусловлены желанием заказчика,то тут чисто моя импровизация


Очень приятный ножичек.

chyuck 28-09-2018 02:53

От такая парочка на кухню образовалась
click for enlarge 1707 X 1280 126.8 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 116.2 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 123.7 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 126.9 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 112.9 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 120.0 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 114.1 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 119.7 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 129.9 Kb
Lesnoi 94 11-10-2018 12:13

Понравились ножи. Больстеры из чего сделаны?
chyuck 11-10-2018 03:11

quote:
Originally posted by Lesnoi 94:

Больстеры из чего сделаны?



Из G10 делаю.

------------------
.а парень очень просто, с улыбкой отвечал, я с Дальнего Востока - я с города Сучан!!!

Lesnoi 94 11-10-2018 08:51

Коготок по заказу делали? Почему-то чаще для картошки женщины (по крайней мере, те, что мне на кухне встречались ) используют прямые ножи. Коготок делал- первые пару дней поработали, теперь лежит..
chyuck 11-10-2018 11:31

quote:
Originally posted by Lesnoi 94:

Коготок по заказу делали?



Да. У них есть в хозяйстве такой китайский
chyuck 13-11-2018 14:51

click for enlarge 1707 X 1280 180.0 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 235.2 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 287.9 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 292.3 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 283.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 284.5 Kb
Очередной Дамский угодник

chyuck 28-02-2019 17:17

Очередной Дамский угодник из 40х13 и филиппинского железного дерева
click for enlarge 1707 X 1280 306.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 303.2 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 277.5 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 294.6 Kb
vvik 28-02-2019 18:47

Коготки - чисто маркетинговый ход. Точить их в быту плохо, а работать и вовсе не возможно, к тому же крайне узкий спектр применения, только картоху с яйцо. Картошка крупнее и мельче яйца мало пригодна
миха гаи 28-02-2019 20:40

Соскакивайте с обухов 2,5 +... приличная кухня (пмсм) стартует именно с 2,5 и в более тонкие обуха... 2-1,8-1,5...при вашей ширине у пяток...
gorlopan 15-03-2019 13:43

quote:
Изначально написано vvik:
Коготки - чисто маркетинговый ход.

Категорически могу возразить. Родственница из рук не выпускает.Очистка овощей ,нарезка..Ну и фрукты снятие кожуры и.тд..Дело привычки .

be-open 15-03-2019 13:47

quote:
Originally posted by gorlopan:

Категорически могу возразить. Родственница из рук не выпускает.Очистка овощей ,нарезка..Ну и фрукты снятие кожуры и.тд..Дело привычки .



Это лечится экономкой за 50 рублей)
chyuck 15-03-2019 13:53

quote:
Изначально написано be-open:

Это лечится экономкой за 50 рублей)

Ну дык просют. Штож не сделать

gorlopan 15-03-2019 14:20

quote:
Изначально написано be-open:

Это лечится экономкой за 50 рублей)

Болезнь неизлечима. Лично сам ещё не заболел.

be-open 15-03-2019 16:34

quote:
Originally posted by gorlopan:

Болезнь неизлечима.



Угу, у всех излечима, но ваша родственница особенная. Скажите просто не пробовали, любой кто пробовал овощечистку закрывает вопрос с овощными ножами раз и навсегда. Кому то вкатывают вертикальные, кому то горизонтальные, экономки вкатывают всем. При случае закажу экономку из порошковой стали в карбоне, я серьёзно.

У меня кстати тоже есть коготок, по историческим причинам. С магнита уволен в связи с нехваткой посадочных мест, лежит в выдвижном ящичке кухонного стола и я нашёл ему миссию. Им оказалось очень удобно подсекать целлофанку на запечатанной 19-ти литровой бутыли с питьевой водой. И каждый раз при замене бутыли коготок в деле.

quote:
Originally posted by chyuck:

Очередной Дамский угодник из 40х13 и филиппинского железного дерева



Чтобы не разводить оффтоп, очень изящный симпатичный нож. Ранние ваши работы отличались некоторой суровой мужской грубоватостью форм, а крайние угодники прямо утончённые красавчики.
gorlopan 15-03-2019 20:45

Товарищ be-open.! Поясняю ,коготок был выдан на испытание т.к не было уверенности в его практической надобности..примерно месяц назад.В итоге экономики были задвинуты в ящик.Просто человеку удобно легло в руку,сам не ожидал..КАК ТО ВОТ ТАК.А коготок делал bogdan29 сталь 40х13
Aleksander-Iskander 15-03-2019 20:54

Аха.
be-open 15-03-2019 22:14

quote:
Originally posted by gorlopan:

Товарищ be-open.! Поясняю ,коготок был выдан на испытание т.к не было уверенности в его практической надобности..примерно месяц назад.В итоге экономики были задвинуты в ящик.Просто человеку удобно легло в руку,сам не ожидал..КАК ТО ВОТ ТАК.А коготок делал bogdan29 сталь 40х13



Не перестаю удивляться бесконечному разнообразию жизни. Стоит только сформулировать для себя абсолютно непреложную истину о тотальном превосходстве экономки над овощным ножом, как появляется контр-пример. Занятно)
chyuck 16-03-2019 01:26

quote:
Originally posted by be-open:

крайние угодники прямо утончённые красавчики



Спсибо,стараемсе.
миха гаи 18-03-2019 01:39

Девочки не ссорьтесь))) завтра помирю всех к обеду и волки сыты будут,и овцы мемекать)))
chyuck 31-03-2019 06:40

quote:
Originally posted by миха гаи:

Соскакивайте с обухов 2,5 +... приличная кухня (пмсм) стартует именно с 2,5 и в более тонкие обуха... 2-1,8-1,5...при вашей ширине у пяток.



CPM S90V ковка и ТО мои,тройная криообработка. Клинок 170/36/1,5/0,05
Индийский блэквуд

click for enlarge 1920 X 1280 157.2 Kb
click for enlarge 1920 X 1280 128.5 Kb
click for enlarge 1920 X 1280 145.0 Kb
click for enlarge 1920 X 1280 139.3 Kb
click for enlarge 1920 X 1280 74.1 Kb



click for enlarge 1707 X 1280 135.4 Kb

cartuz 16-04-2019 22:57

На Ютубе недавно нашел, подпишусь и здесь ))))
Voy50 17-04-2019 12:49

Услышал в видео про "ножик на тесты". Будет ли?
chyuck 17-04-2019 05:03

quote:
Originally posted by Voy50:

Будет



Да. Времени нет. Потихоньку готовлю

------------------
.а парень очень просто, с улыбкой отвечал, я с Дальнего Востока - я с города Сучан!!!

chyuck 08-02-2020 03:33

Забросил ганзу чего-то.
Отмечусь.
Кухня походная.

click for enlarge 1707 X 1280 190.4 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 194.0 Kb
bogdan29 08-02-2020 08:01

Давно Вас, Юрий, не было видно, все в инстаграмах просиживаете))
gorlopan 08-02-2020 08:03

quote:
Originally posted by chyuck:

Кухня походная.



Нож красивый!
gorlopan 08-02-2020 08:10

quote:
Originally posted by Voy50:

Услышал в видео про "ножик на тесты". Будет ли?



quote:
Originally posted by chyuck:

Потихоньку готовлю



Движуха идет.?
chyuck 08-02-2020 17:09

Да времени нет нихрена на свободные ножи. Заказы на хз сколько вперед
chyuck 08-02-2020 17:13

Ещё чего-то нарыл. N690 акрил
Сведение тончайшее.
click for enlarge 1920 X 857 205.9 Kb
Slava B 08-02-2020 17:14

quote:
Originally posted by chyuck:

Заказы на хз сколько вперед



Отлично ведь!
chyuck 22-08-2020 17:01

Ещё парочка
click for enlarge 1707 X 1280 216.9 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 224.6 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 198.0 Kb
click for enlarge 1707 X 1280 187.0 Kb
click for enlarge 960 X 1280 129.5 Kb
Aleksander-Iskander 22-08-2020 19:44

quote:
Originally posted by chyuck:

Ещё парочка



Знатно рукояти заломлены.