Ножевые магазины

ПРОДАЮ 5 японских кухонников из углеродки: Накири+Фунаюки+Санток+Деба+Шеф=Зима_сейл!

JeronimoG 25-07-2013 11:56

447 x 65
552 x 64

Для тех, кто работает со мною впервые - почитать
обо мне и моих ножах можно
ЗДЕСЬ



мои другие кухонные темы (кликайте на подчеркнутые слова):
Японские кухонные малыши В НОЖНАХ (поДЕШЕВЛЕ)
и
СУПЕР Японская кухонная тройка ручной работы - экономичное знакомство с японцами
и
32 x 21 РАСПРОДАЖА И ИНСТРУМЕНТЫ!


Продаю НАСТОЯЩИЕ Японские
ТРАДИЦИОННЫЕ кухонники ИЗ УГЛЕРОДКИ:
РУЧНОЙ РАБОТЫ:
- ФУНАЮКИ,
- НАКИРИ,
- ДЕБА,
- САНТОКУ,
- ГИУТО.

НОВЫЕ

С учетом того, что в ножи сделаны из углеродистой стали - то при пересыле возможно появление следов оксидирования.

ВСЕ Ножи изготовлены в Японии полностью вручную в режиме "small or one man workshop" - на традиционном семейном предприятии (где один кует, другой полирует, третий изготавливает рукоять, четвертый собирает).
ВСЕ ножи страшно резучие и отлично сбалансированы.
ВСЕ ножи можно точить трианглом или лански - водники для этого не нужны.
ВСЕ ножи с ДВУсторонней заточкой.
Т.к. ножи изготовлены вручную ВСЕ ножи имеют следы ручной обработки.
ВСЕ НОЖИ ИСКОННО ЯПОНСКИЕ ПО ДУХУ БЕЗ ФАБРИЧНОЙ ВЫЛИЗАННОСТИ - БЕРЕШЬ В РУКИ, МАЕШЬ ВЕЩЬ

Во избежание трений с другими камрадами резервы прошу оставлять в теме.
Пересыл по России есть (250-300 рублей).

Для МОСКВЫ и ПИТЕРА -
могу организовать доставку КУРЬЕРОМ
ДО ДВЕРИ всего за 400 рублей

_
_
_
_

1. НАКИРИ ХОЧО 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)

Двусторонняя заточка
Толщина обуха наибольшая - 3 мм. Толщина обуха наименьшая - 1 мм. Лак
Сталь: HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
Ручка: Магнолия. Монтаж всадной, минимум до середины ручки.

Изначально нож предназначался для нарезания овощей и фруктов, иногда теста. я использую как универсальный нож для всего (включая мясо), кроме силовой работы по костям и заморозке. мне вообще накири нравится как вид ножей - по-моему он выглядит так как и тысячу лет назад.

Цена 3200 рублей

click for enlarge 1600 X 1200 209.2 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 768.8 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 167.0 Kb picture
_
_
_
_
_

2. ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
Отлично на кухне дополнит собою накири.

Двусторонняя заточка, зонная закалка
Толщина обуха наибольшая - 3 мм. Толщина обуха наименьшая - 1 мм. Лак
Сталь: HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
Рукоять: Магнолия. Монтаж всадной, минимум до середины ручки.

Цена 3100 рублей

Нож легкий, маневренный, весит всего 110 грамм - функционал универсальный: мясо, рыба, морепродукты, овощи, хлеб - за счет чуть большей толщины более универсален даже чем сантоку.

click for enlarge 1584 X 1188 826.8 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 868.5 Kb picture
_
_
_
_
_

3. ДЕБА 180мм из Аогами - от мастерской Марухара.

Двусторонняя заточка, зонная закалка
Толщина обуха наибольшая - 9 мм(!). Лак

Сталь: Ламинат - внутри Aogami (голубая бумага) #2, углеродистая, твердость HRC 60-61, про-во стали Hitachi (Japan), с боков - углеродистый быстрорез, про-во стали Hitachi (Japan)
Рукоять: Магнолия. Монтаж всадной, минимум до середины ручки.
В комплекте индивидуальная коробка для ножа от японской мастерской.

Индивидуальная коробка в комплекте.
Цена 6900 рублей

Живые фотки прилагаю. На последнем фото наглядная толщина обуха ДЕБЫ (9мм!).

click for enlarge 1536 X 1152 271.3 Kb picture click for enlarge 1536 X 1152 1010.5 Kb picture click for enlarge 1520 X 1140 254.6 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 619.5 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 503.1 Kb picture
_
_
_
_
_

4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза

Это последние ножи ещё из старых партий
- поэтому по прежней докризисной цене 6400 р.

Двусторонняя заточка, зонная закалка, фултанг.
Толщина обуха наибольшая - 1,8 мм.

Сталь: Хитачевский быстрорез (2N), углеродистая, пр-во стали Hitachi (Japan), режет/строгает лучше чем ее же (хитачевская) широгами
ТТХ лезвия: длина 210мм, ширина наибольшая 46мм, масса около 170г

Рукоять: Лакированное композитное дерево. При естественном освещении дает красивый темно-коричневый отлив. Монтаж - на 3-х сквозных клепках из нержи.
ТТХ рукояти: махагон, общая длина 115мм, хвостовик лезвия проходит через всю рукоять.
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 6400 рублей

click for enlarge 1751 X 1156 326.2 Kb click for enlarge 1920 X 1440 335.3 Kb click for enlarge 1920 X 1440 315.5 Kb
_
_
_
_
_

5. КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда http://www.sakaihamono.or.jp/member_list.html#member02

Односторонняя заточка под правшу, зонная закалка. Шикарная кастомная отделка правой стороны (рисунок, возникающий на металле каждый раз уникальный).
Толщина обуха наибольшая - 3 мм.
Толщина обуха наименьшая - 2,5 мм.

Сталь: Двуслойный пакет - HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
ТТХ лезвия: длина РК 120мм, ширина лезвия наибольшая 40мм

Рукоять: Магнолия. Форма - традиционный каштан (овал с направляющей под правую руку). Больстер черный пластик. Монтаж всадной, минимум до середины рукояти.
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 2900 рублей

click for enlarge 1520 X 1140 1022.3 Kb picture click for enlarge 1584 X 1188 958.8 Kb picture click for enlarge 1584 X 1188 972.6 Kb picture
_
_
_
_
_

6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда http://www.sakaihamono.or.jp/member_list.html#member02
Уникальное предложение - с учетом цены.

ДВУСТОРОНЯЯ (!) заточка, зонная закалка. Выполнен в "черной" традиционной технике.
Толщина обуха наибольшая - 2,5 мм.
Толщина обуха наименьшая - 2 мм.

Сталь: Трехслойный ламинированный пакет - HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
Не знаю как они этого добились, но у этой партии исключительные режущие свойства
ТТХ лезвия: длина РК 170мм, ширина лезвия наибольшая 45мм

Рукоять: Магнолия. Форма - традиционный каштан (овал с направляющей под правую руку). Больстер черный пластик. Монтаж всадной, минимум до середины рукояти.
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 3700 рублей

click for enlarge 1520 X 1140 966.5 Kb picture click for enlarge 1584 X 1188 839.5 Kb picture click for enlarge 1520 X 1140 984.0 Kb picture
_
_
_

и вот еще малышковую темку подвесил
https://forum.guns.ru/forummessage/143/1233727-0.html

gelo70 25-07-2013 14:28

Приветствую!
Сантоку и петти у Вас не предвидется?
С ув.
AlexDelf 26-07-2013 03:25

Приветствую.
Взял бы 3 с курьерской. Нужен в воскресение, понедельник или во вторник до обеда в Москве. Сможете организовать?
JeronimoG 26-07-2013 13:46

quote:
Originally posted by gelo70:
Сантоку и петти у Вас не предвидется?

Будут, конечно. Отписал вам в ПМ.

quote:
Originally posted by AlexDelf:
Взял бы 3 с курьерской. Нужен в воскресение, понедельник или во вторник до обеда в Москве. Сможете организовать?

Ко вторнику курьер не успеет. Логика такая: сегодня отдам курьеру, в выхи курьеры не работают, поэтому нож уедет в МСК в понедельник, во вторник он уже будет в МСК, там его ждет сортировка, и запишут его на доставку только в среду.

Если я правильно понял, вам нож нужен в качестве подарка. Поздравление во вторник вечером. Нож не успеет. Вам в ПМ свои соображения продублировал.

AlexDelf 05-08-2013 22:45

Приветствую.
Сорри, что не отвечал - был в отъезде. Покупка третьего ножа все также интересна, только не Почтой России. Но тут тоже есть проблема - я живу на даче сейчас. Как же нам состыковаться - непонятно. Почта не подходит, потому что из Питера первый класс я 16 дней уже жду и 23 дня из Владивостока три посылки...
Dron2012 24-08-2013 19:32

Добрый день. 1 и 3 предмет в резерв буду в Москве 27 оплату дайте реквизиты
Nordcap 10-09-2013 15:38

Пришел мой заказ - огромная благодарность автору темы за отзывчивость, консультации по уходу за ножами, оперативную отправку заказа и превосходную упаковку! И хотя я приобретал девайсы не из этой темы, но очень впечатлен качеством и каким-то шармом что ли ножей из Японии.
romma 12-09-2013 02:02

шеф заинтересовал и в меньшей степени фунаюка. где вы территориально?
Veryhunter 20-09-2013 14:56

JeronimoG, добрый день!
Посылку с Фунаюки и картофельным папой получил, ножи классные, спасибо за оперативность.
С Уважением.
JeronimoG 01-10-2013 12:35

Вам спасибо!


+ есть еще тема по кухонной тройке https://forum.guns.ru/forummessage/143/1233726-0.html



Выбыл UPD 2015-06-25

4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Широгами - от мастерской Минамото
!!ПОСЛЕ КРИЗИСА СТАЛ НЕПОМЕРНО ДОРОГ!

Двусторонняя заточка, зонная закалка, фултанг.
Толщина обуха наибольшая - 1,8 мм.

Сталь: Целиковая Широгами (белая бумага) #2, углеродистая, пр-во стали Hitachi (Japan)
ТТХ лезвия: длина 210мм, ширина наибольшая 44мм

Рукоять: Лакированное композитное дерево. При естественном освещении дает красивый темно-коричневый отлив. Монтаж - на 2 сквозных клепках из нержи.
ТТХ рукояти: махагон, общая длина 115мм, концевик ножа проходит через всю рукоять.
Индивидуальная коробка в комплекте.
Цена 2014 года - 5500 рублей

click for enlarge 1552 X 1164 881.5 Kb picture click for enlarge 1568 X 1176 937.0 Kb picture click for enlarge 1520 X 1140 972.0 Kb picture click for enlarge 1584 X 1188 854.7 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 865.7 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 864.9 Kb picture

Lexa33 09-10-2013 20:53

Резерв на 1,2,4 пишу РМ
ivan i 31-10-2013 13:09

Приветствую!
а Сантоку для ленивых больше не предвидится? Новый год скоро, подарки закупать пора ...
Или янагиб бюджетных...)))
JeronimoG 25-11-2013 21:29

БУДУТ, но после НГ
AlexDelf 05-12-2013 12:47

Приветствую снова.
Хочу заказать -
1. ЯПОНСКИЙ ПЧАК 150мм - от ножевой гильдии Sakai х2
2. ДАЧНАЯ ТРАДИЦИЯ - производитель SUNCRAFT (Japan) х2
Вопрос - пчак в коробочке?
И в личку еще раз тогда все по новой)
Спасибо.
JeronimoG 06-12-2013 09:51

Рад снова видеть вас в своих темах. Вчера писал вам в ПМ и отвечал в теме, но похоже Ганза съела все мои ответы.

В ПМ продублировал

AlexDelf 06-12-2013 11:57

Да, ответов не было. Готов оплатить на карту Сбербанка.
Спасибо!
AlexDelf 06-12-2013 17:26

Оплатил!
AlexDelf 07-12-2013 03:47

Оплатил еще днем.
JeronimoG 11-12-2013 07:44

вот пришёл заказ, изготовленный по спецификациям клиента. сфоткал, чтобы все полюбовались.
Ножи шикарные, хамон вышел на редкость чётким. Особенно мне понравился накири. Такого харизматичного изделия давно не встречал.

click for enlarge 1600 X 1200 270.9 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 879.5 Kb picture click for enlarge 1200 X 1600 1019.0 Kb picture click for enlarge 1200 X 1600 244.4 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 784.4 Kb picture

Romman-63 19-12-2013 05:02

Привет!Как насчет новогодних скидок?Гарантия нав ножи есть?
JeronimoG 19-12-2013 09:12

О скидках: если возьмёте 2 и более ножей из этой темы - доставка курьером до вашей двери в МСК (в пределах МКАД) - за мой счёт.
+ независимо от размера покупки - вам полагается новогодний бонус.

ЗАКАЗАВ НОЖИ ДО 20 ДЕКАБРЯ
ВЫ ГАРАНТИРОВАННО ПОЛУЧИТЕ ИХ
В МОСКВЕ И ПИТЕРЕ
ДО НОВОГО ГОДА!
!!осталось 3 дня!!

все ножи в наличии,
кроме этого еще есть
32 x 21 Японские кухонные малыши в ножнах (поДЕШЕВЛЕ) там аж 3 новинки
и
Японская кухонная тройка для начинающих (поДОРОЖЕ)

Ustas1978 22-12-2013 10:48

написал вопросы в личку. пожалуй, заказал бы Фунаюки.
Axe Svarog 27-12-2013 09:34

Доброе утро уважаемый, взял бы таких 2 шт. ЯПОНСКИЙ ПЧАК 150мм.

Каков алгоритм моих действий ?

JeronimoG 30-12-2013 20:36

Друзья, С НОВЫМ ГОДОМ!
И пусть он будет хоть чуточку лучше чем прошедший.

click for enlarge 1600 X 1200 843.8 Kb picture

Ustas1978 31-12-2013 11:11

спасибо за Фунаюки!
повезло, нож пришёл сегодня.
очень приятный по внешнему виду и ощущениям.

всех с наступающим, здоровья и удачи в Новом году!

JeronimoG 31-12-2013 20:19

Вам спасибо!

НО это не везение - это система))). С наступающим!

Alex231182 10-01-2014 08:28

Доброе утро. Желаю приобрести Накири и Фунаюки. Также необходим пересыл до Самары. Если можно - подробности прошу в РМ.
С уважением, Александр.
Gosha5840 07-02-2014 23:36

Поднимем хорошую тему, "фунаюки" пожалуй надо взять. Резерв.
Alex231182 09-02-2014 02:08

А фунаюки так и не появились?
JeronimoG 09-02-2014 19:40

появились. отписал вам в ПМ
S-V-D 11-02-2014 12:14

Может махнемся на ченить не нужное ....:-)


https://forum.guns.ru/forummessage/9/1290622.html

Gosha5840 11-02-2014 15:36

Посылку получил. Большое спасибо!
Нож "Фунаюки" превзошел мои ожидания! Очень хорош! Только рукоятку надо будет лаком покрыть.
С уважением, Игорь.
JeronimoG 11-02-2014 17:43

цитата:
Originally posted by S-V-D:
Может махнемся на ченить не нужное ....:-)

принтер неуверенно интересен. вас какие именно ножи интересуют? только прошу со всеми подробностями и во избежание недоразумений - в личку. тут у нас ножевая барахолка.

цитата:
Originally posted by Gosha5840:
Большое спасибо! Нож "Фунаюки" превзошел мои ожидания!

Вам спасибо! Приходите ещё, приводите друзей!

****************************************
-2900р. - (самые длинные концы из всех силовых, самый легкий ход, наличие "кровостока" в каждом конце)
click for enlarge 1920 X 1440 667.0 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 643.6 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 506.0 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 555.8 Kb picture

****************************************
-1900р. - (крокодил, может резать даже листовую сталь до 0,3мм + хват под углом к линии реза)
click for enlarge 1920 X 1440 619.7 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 573.3 Kb picture

****************************************
-1900р. - (сестра крокодила, но хват и вид традиционные)
click for enlarge 1920 X 1440 574.3 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 597.7 Kb picture

****************************************
-4900р. - (предназначены для ТОЧНОЙ силовой работы, например по панцирям крабов и раковинам моллюсков, очень точная механика + зубцы для предотвращения проскальзывания)
click for enlarge 1920 X 1440 599.1 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 592.1 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 406.6 Kb picture

****************************************
-3900р. - (вечное титановое покрытие, как на церковных куполах + давилка на рукоятях для чеснока, бобов и пр.)
click for enlarge 1920 X 1440 711.5 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 600.2 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 516.2 Kb picture

Sgt Drebin 04-03-2014 20:54

Добрый вечер, какая у шефа твердость, нужен ли какой-то особый уход?
JeronimoG 05-03-2014 14:22

Твердость РК у шефа 60-61.

Уход как за обычной углеродкой:
В мойке не оставлять, в посудомоечной машине не мыть,
поработали - вымыли нож - протерли насухо.

Если есть желание - иногда можно лезвие протирать касторовым маслом (в аптеке стоит порядка 40 руб. за пузырек). Мусаты противопоказаны. Точить можно на любом мелкозернистом абразиве. Триангл, лански, дмт - тоже подходят.

На станке-гриндере точить нельзя.

dgs 02-04-2014 14:30

Посылка приехала.
Все в лучшем виде.
Самые лучшие рекомендации продавцу.
JeronimoG 05-04-2014 22:18

Желаю надежного пользования изделиями!

ОСТАЛЬНЫМ:
Все ножи из этой темы всегда в наличии. Буду рад вашим заказам!

ivan i 08-04-2014 22:08

Ножнички,ножнички,ножнички...Ура.
dgs 10-04-2014 14:38

Очень все понравилось, заказал еще пару.
Рекомендую еще раз - посылка приехала за 4 дня до дверей.
ivan i 10-04-2014 15:34

quote:
Originally posted by JeronimoG:

Мусаты противопоказаны



А почему ? Даже керамикой ?
JeronimoG 14-04-2014 19:33

Металлический мусат просто изуродует нож. Минимальный вред - это выкрашивание, максимальный - сегментарное разрушение целостности клинка.

А по керамике два требования:
1) она должна быть хорошей (а лучшие серийные мусаты - американские, и стоят с ибея больше 2000 рублей)
2) мусатом надо уметь работать. в противном случае РК опять будет страдать. большинство либо елозят ножом по мусату по дугообразной траектории, либо пытаются мусатом снять с ножа слой стали (ударяя ими друг о друга с усердием Д'Артаньяна). работа мусатом требует хорошего сформированного навыка. кстати именно поэтому до недавнего времени мусаты были исключительно атрибутом профессиональных пользователей (поваров, обвальщиков, заготовителей).

В общем керамические мусаты исключительно полезны в умелых натруженных навыком руках. Без навыка - лучше без мусатов.

ivan i 15-04-2014 12:43

Благодарю. Как всегда развернутый ответ.
JeronimoG 16-04-2014 15:29

Воспользуюсь ремаркой увлеченного ножевой и инструментальной темой форумчанина и просто отзывчивого человека Veryhunter:

"Мусат бывает
1. Гладкий металлический
2. Металлический с алмазным напылением
3. Металлический с ребрами (продольными)
4. Керамический с ребрами
5. Керамический гладкий

Тезис - Мусат - средство для правки ножа, а не для заточки!

Мусат, обладая (большей по сравнению РК) твердостью, правит микрозамины на РК, вытягивая её в ровную линию. но не точит!!!

Если Мусат излишне абразивен, но он = протяжной точилке и на РК выкапывается яма при условии неравномерного давления в процессе правки.

Для японских ножей с HRC от 58 и выше подходит только гладкий мусат Идахон.
Керамика на нем гладкая и твердая, в остальных случаях мусаты с напылением дают огромную выработку на РК и делают микропилу на РК которая режет вначале агрессивно, а затем быстро садится.
Гладкие мусаты подходят только для ножей до 58 хрс, так как иначе нож (например, углеродка) не будет правиться об него а будет его царапать.

Короче Идахон для моих ножей - это гуд, но нож должен быть заточен предварительно на камнях, что бы РК была сформирована правильно."

ivan i 17-04-2014 20:31

Понял,изучил.
Теперь могу процитировать гуру заточного дела Nikolay K :
"Есть ли что-то лучше чем IDAHONE?
За те же деньги --- нет, скорее всего не найдете" (С)

Veryhunter 18-04-2014 14:24

Всем доброго дня!
Добавлю еще пару слов в части ножей от ТС. Вчера мусатил сантоку от Jeronomo из углеродки (сэндвич) так в итоге третья правка на мусате для него является крайней, дальше только камень от 1500-2000 грит. Это предел для этой углеродки в части правки на мусате.
И последнее - японский нож с его особенностями создавался в паре с методикой его заточки и использовать его надо в паре с правильными камнями.

С Уважением.
ivan i 18-04-2014 18:29

Благодарю, деба пришла. Рисунок хороший получился. За бонус отдельное спасибо. Теперь в ожидании ножниц.
ivan i 22-04-2014 20:00

Ножницы пришли неожиданно быстро.Брал с кровостоком (назову их- изящные) и крокодила. Что могу сказать:
Заточка на уровне - уверенно шинкуют газету (хотя ножницы далеко не канцелярские).Изящные - уверенно бреют. Крокодилом побриться не удалось по причине конструктивных особенностей лезвий ))) Ухватистые. Лезвия, как бы сказать поточнее : идеально притерты друг к другу. Крокодил с металлическим фиксатором (фиксирует в нерабочем, транспортном состоянии).Изящные - фиксатор из эластичного пластика, прикреплен к одной из ручек. Изящные-действительно изящны. Даже жалко использовать их для какого либо силового реза. Но, судя по толщине лезвия выдержат нехилую нагрузку. К сожалению, дома не было ни одной птицы или рыбы и разделать было нечего.Будем юзать.
ТС, как обычно всяческий респект и уважуха.
А мусатика
IDAHONE

[/QUOTE] в опциях не предвидится ?
Veryhunter 23-05-2014 13:45

JeronimoG, добрый день!
Долго смотрел на большого шефа из Широгами, пожалуй заберу я его у Вас.
Подробности оплаты и доставки отпишите в ПМ.
С Уважением.
JeronimoG 25-05-2014 23:33

quote:
Originally posted by ivan i:
А мусатикаIDAHONEв опциях не предвидится?

только увидел ваш вопрос.
мусатики те - американские, и недешевые. на ганзе такими активно торгуют - настоящими и не очень. поэтому в свой ассортимент вводить пока не планирую.

quote:
Originally posted by Veryhunter:
Подробности оплаты и доставки отпишите в ПМ.

ловите

uta 10-06-2014 20:09

JeronimoG, добрый день!
Интересует:
1. НАКИРИ ХОЧО 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
3. ЯПОНСКИЙ ПЧАК 150мм - от ножевой гильдии Sakai
5. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Широгами - от мастерской Минамото
1. САНТОКУ - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных)
2. НАКИРИ ХОЧО - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных)
3. ПЕТТИ - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных)
4. САНТОКУ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных)
5. ТОЧИЛКА ДЛЯ ДОМОХОЗЯЕК
6. НЕРЖАВЕЮЩИЙ ДАМСКИЙ КОВАНЫЙ САНТОКУ с высоким содержанием углерода
Что можете предложить для удобного хранения на кухне всего этого?
Подробности оплаты и доставки отпишите на uta22@pochta.ru.
С Уважением.
JeronimoG 11-06-2014 07:28

Отписал вам в ПМ все подробности.

Что касается хранения ножей:
Я сам перепробовал массу вариантов, и в итоге остановился на обычной китайской магнитной полоске.
На ней ножи быстро сохнут, к ним обеспечивается быстрый доступ, она дешева и подходит к большинству интерьеров.

Деревянные конструкции со слотами для лезвий и пластиковые стаканы с соломинками - испортят ваши ножи.
Они не гигиеничны, и в лучшем случае могут подойти для нержавеющющих изделий.

liosha 14-07-2014 19:13

Получил наконец посылку в Беларуси: замечательные ножи, качество отменное! Рекомендую продавца!

Отдельно хочу поблагодарить за подробный инструктаж по уходу за ножами.

Удачи!)

Murtaz 21-07-2014 10:28

Приветствую!
Несколько слов о ноже и развитии отношений.

Мной была приобретена у JeronimoG деба Мурахара черной серии с 9мм. обухом и совсем не легенькая, довольно долго лежала. В такой же чудесный летний день, как сегодня, мной на рынке было поймано два живых зеркальных карпа по 1,5 кг. каждый. По возвращении с рыночной рыбной ловли улов предъявлен семье, (цензура не пропускает с каким выражением лица был отправлен умервщлять и разделывать улов). Дабы рыбка не мучилась была выбрана деба ,с дыбой не путать, думал только использовать преимущество дебы в весе для отделения голов. Но после того с какой легкостью и точность деба справилась с отделением голов и вырезанием жабер, помощь в более тонких ножах не потребовалась вовсе. Дебой было сделано все, распотрошена рабы, очищена от чешуи, разделана на кусочки, отделены он позвонков и все это деба сделала фактически сама и очень точно и аккуратно. Сам не думал, что таким толстенным и тяжеленным ножом можно и рубить позвонки -хвосты рыбе и филеровать ее. А вот и ее фото после непродолжительной (в смысле было легко и быстро) работы в более японском антураже:

Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 1440 503.9 Kb

А вот и сюрприз (было для меня именно сюрпризом) когда от JeronimoG мне приехали фурошики с изображением самурайского шлема и самый настоящий японский (правду вам пишу, точно японский) самурайский шлем на фоне которых и сфотографирована деба.
Спасибо JeronimoG еще раз за отличный нож и внимание.

С уважением.

volkan 06-08-2014 12:36

Добрейшего и наилучшего. Если есть в наличии то готов забрать
накири хочо
фунаюки
деба
С пересылом по России
JeronimoG 06-08-2014 13:53

В наличии есть. в ПМ вам подробности отписал
Garik 72 11-08-2014 14:02

Приветствую Jeronimog!Посылку получил! Благодарствую за рубаночек, ФУНАЮКИ 165 мм и презент! Качество на высоте.Рекомендую.
volkan 19-08-2014 12:08

АФтару бАльшой спасиб за отличные ножи.
Все приехало в лучшем виде. Крайне рекомендую. Это реальные (живые) ножи. Очень достойно, практично и (куда без этого) стильно. Еще бы были малыши в таком же духе, тогда вааще был бы высший пилотаж.
Спасибо.
JeronimoG 19-08-2014 13:32

цитата:
Изначально написано volkan:
Еще бы были малыши в таком же духе...

Проблема в их непопулярности. Одно время возил, теперь только под заказ. Спасибо за покупку!

KirrrZlo 30-09-2014 18:43

Нож получил - великолепное изделие. Режет как лазер. Огромное спасибо!
Olegator55tt 08-10-2014 15:51

Добрый день. Возьму позиции 1,2,3.
ahimenid 15-10-2014 16:19

брал ДЕБА 180мм из Аогами
и ко-Дэба
оба ножа великолепны. большой,разделочный - просто не оставляет птице шанса. мелкой дебой пока не поработал,но она даже просто - приятная красивая вещь
Спасибо!все даже лучше чем планировалось)все вовремя и очень быстро
Винт71 23-10-2014 21:35

Оплатил с утра за нож 1200 до трлтятти
kmv1 24-10-2014 18:11

Примите заказ:
1. НАКИРИ ХОЧО 165 мм
2. ФУНАЮКИ 165 мм
3. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм
4. КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПАПА-2 шт.
П.М.
kukuruzo63 29-10-2014 16:17

Хочу купить САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных).Объясните,как производится покупка?
JeronimoG 29-10-2014 21:48

Спасибо за интерес к моим ножам. Все подробности отписал вам в ПМ.
Горемыка 02-11-2014 14:33

А БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Широгами в наличии есть?
JeronimoG 02-11-2014 17:13

БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Широгами в наличии есть. При наличия интереса к покупке - милости прошу в мой ПМ.
kmv1 05-11-2014 14:23

Заказ получил.
Все в лучшем виде.
Спасибо.
kukuruzo63 06-11-2014 14:16


Нажмите, что бы увеличить картинку до 1536 X 2048 578.5 Kb
kukuruzo63 06-11-2014 14:24

Сегодня получил сантоку.Спасибо.Рядом шеф с черной ручкой - это мой,из нержи.Ну что сказать,рез у сантоку лучше на порядок.Точнее,намного лучше.Давно хотел попробовать углеродку...Видимо придется переходить на нее.Спасибо JeronimoG за отличный нож.Прикину что к чему и закажу еще.
ivan i 11-11-2014 23:18

Приветствую. Че то давно не покупал я ничего )))
цитата:
Originally posted by JeronimoG:

САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм


из партии с исключительными свойствами еще остались ?
JeronimoG 12-11-2014 07:16

Рад вас снова видеть в моих темах. Черных сантоку - есть ещё немного. с десяток, конечно, не наберу, но для дома, для семьи - всегда пожалуйста)).
Lirik77 17-11-2014 01:25

Добрый день.

Хочу взять ?5, ?6, ?2, Картофельный папа и лимонные дольки. Куда нести дензнаки? Питер.

Lirik77 20-11-2014 15:55

Посылка получена, даже быстрее чем ожидал.
Спасибо за сюрприз!))
Завтра великий тест покупки))).
Еще раз спасибо, всем рекомендую!! Быстро, честно и с душой).
Скоро НГ, придется заказать еще)
Seth100 21-11-2014 14:00

Здравствуйте!
В резерв пожалуйста!
2. ФУНАЮКИ 165 мм 2200 р.- 1 шт.
6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм 2300 - 1 шт.

реквизиты на оплату, сроки резерва в РМ.

IronWorld 12-12-2014 09:50

Добрый день! А маленькая деба для левши бывает, или у вас только для правши?
JeronimoG 12-12-2014 10:19

Для левши могу привезти всё, но только под заказ. Подробности в вашем ПМ
Горемыка 15-12-2014 21:14

Сегодня получил дебу!Отличный нож,приятно лежит в руке,разделал петуха деревенского,петух был доволен!Спасибо за подарочки и поздравление!
Aleksey1979 16-12-2014 15:07

Добрый день! Интересует НАКИРИ ХОЧО 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака) - 2 300 руб.
Peretz 18-12-2014 18:08

Скажите Фунаюки 165мм в наличии ?
JeronimoG 18-12-2014 22:27

Фунаюки в наличии. Если прямо не указано иное - всё в наличии . Если надумаете с заказом или вопросы какие возникнут - милости прошу в мой ПМ


Жители Москвы и Санкт-Петербурга!
Я гарантированно доставлю вам до 31 декабря заказы, оплаченные до 26 декабря (пятница) включительно.
Стоимость курьерской доставки до вашей двери - 400 рублей.
Пользуйтесь удобным и быстрым сервисом.

С уважением

Guardsman 22-12-2014 12:14

Дебу и шефа получил. Большое спасибо за оперативный и качественный сервис по отличной цене!
Всем рекомендую.
JeronimoG 30-12-2014 11:19

Мои дорогие Друзья!

С Новым годом! И хотя чуйка подсказывает, что наступающий год будет "мама-не-горюй",
давайте встретим и проживём его с присущим нам достоинством и по-возможности счастливо.

Мир Вашему дому, здоровья Вам, Вашим родным и близким,
и настоящего НОВОГОДНЕГО настроения (прям чтоб как в детстве)!)))))


С уважением, искренне Ваш
JeronimoG

Нажмите, что бы увеличить картинку до 1920 X 2350 312.6 Kb

sambuca77 02-01-2015 18:04

Здравствуйте, с Новым Годом!
Хотел бы заказать у вас 2 ножика, Сантоку чёрный и КО-Дэба, с курьерской доставкой в Москву.
С уважением, Алексей
JeronimoG 02-01-2015 21:16

И вас с праздниками! Уточнения направил вам в ПМ.

С уважением

sambuca77 11-01-2015 13:29

Ножи получил! Отличные!
Спасибо!!!
Dmpe46 01-02-2015 12:42

Купил Накири+Фунаюки+Дэбу+Кодэбу. Ножи отличные, шикарный рез - выше ожиданий. Сделка на высшем уровне, доставка в Мск до двери составила 2 дня.
Приятной неожиданностью стали подарки )))
JeronimoG ответственный, профессиональный продавец, рекомендую.
Большое спасибо и удачи в продажах!
veatik90 06-02-2015 19:45

Сегодня получил свой Накири! качество ножа, доставки и работы с клиентами -все на высшем уровне! Всем советую!
Wlad26ru 08-02-2015 15:11

Здравствуйте! Хочу заказать Дэбу.
С уважением.
Dmpe46 10-02-2015 23:03

Получил очередной заказ от JeronimoG - когатана + ножницы.
Как обычно, товар и сервис безукоризненны.
Спасибо и удачи!
image70 11-02-2015 01:29

Доброго времени. Готов купить позицию 6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai.
JeronimoG 13-02-2015 21:34

Всем всё отправил - треки в ПМ

upd 2015-04-23
click for enlarge 1843 X 1067 124.4 Kb click for enlarge 1751 X 1313 122.4 Kb click for enlarge 1313 X 1751 89.0 Kb click for enlarge 1751 X 1313 127.4 Kb

старлей 19-02-2015 15:55

А какова цена комплекта в 28 посте?
JeronimoG 19-02-2015 18:50

цитата:
Изначально написано старлей:
А какова цена комплекта в 28 посте?

тогда (в ноябре-декабре 2013) выходила рублей по 5 за нож (но и доллар тогда стоил 32-33 рубля). если заказывать сейчас - то цена существенно возрастёт, да как бы не вдвое(((

click for enlarge 1600 X 1200 270.9 Kb picture click for enlarge 1600 X 1200 879.5 Kb picture click for enlarge 1200 X 1600 1019.0 Kb picture

старлей 20-02-2015 10:12

а есть Янагиба с металлом по проще?
Wlad26ru 21-02-2015 16:50

Дебу получил, спасибо, отличный нож, как и хотел. За подарки отдельное спасибо.
С уважением.
JeronimoG 21-02-2015 20:48

Вам спасибо!

По янагибе - ответил в ПМ

Raider8 28-02-2015 21:49

Доброго вечера!Подскажите не появилась ли КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм, и какова сейчас цена большой дэбы 9мм. Спасибо.
JeronimoG 01-03-2015 20:43

цитата:
Изначально написано Raider8:
Доброго вечера!Подскажите не появилась ли КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм, и какова сейчас цена большой дэбы 9мм. Спасибо.

Здравствуйте,

Рад вас снова видеть в моей теме. Не знаю как у вас отображается моя тема, НО ко-деба (и все остальные ножи из шапки) в наличии, если прямо не указано иное. Таким образом, ко-деба - есть.

Цены на все ножи указаны также в шапке цены.

С уважением

zanadoo555 02-03-2015 11:22

Приветствую.
Заказ в P.M.
VanLevon 21-03-2015 14:22

Добрый день. Вопрос в ПМ.
Onon 26-03-2015 15:12

Беру два черных сантоку
Onon 31-03-2015 15:53

Ножи пришли,спасибо режут отлично
Hellbastard 12-04-2015 08:19

Здравствуйте. Интересует сантоку черный за 2600. С доставкой по Москве. Также готов к самовывозу, если вы сами в столице.
Spirit03 16-04-2015 16:56

Получил дэбу, ко-дэбу и накири, ножи отличные. Все быстро и четко.
biface 16-04-2015 23:47

тс а если положить помидор на доску и провести горизонтально ножом который сантоку, он режет помидорку?
igor97 20-04-2015 19:09

Получил Сантоку чёрный,очень понравился,заточка супер,лёгкий,удобный...Вообщем,я доволен!))
bulatik85 20-04-2015 19:47

получил посылку.
упаковка: отлично
нож: отлично, приятная вещица... подарю отцу)

фунаюки оказался чуть меньше чем думал но от этого не менее замечательный нож.

п.с. отделное спасибо за подарочки, был приятно удивлён, отличный сервис на все 100!

JeronimoG 20-04-2015 20:31

цитата:
Изначально написано biface:
тс а если положить помидор на доску и провести горизонтально ножом который сантоку, он режет помидорку?

конечно, режет))

bulatik85 20-04-2015 21:37

цитата:
Изначально написано JeronimoG:

конечно, режет))


сегодня только пробовал с Фунаёки помидорку разрезать - режет!
и бумагу на весу стругает только так...

Temuchin1979 22-04-2015 12:28

Здравствуйте!!! Мне пожалуйста Сантоку черный - 1шт., Мечта хозяйки - 1шт. и Картофельный папа - 1шт. Подробности в личку пожалуйста.
JeronimoG 23-04-2015 08:52

цитата:
Изначально написано Temuchin1979:
Здравствуйте!!! Мне пожалуйста Сантоку черный - 1шт., Мечта хозяйки - 1шт. и Картофельный папа - 1шт. Подробности в личку пожалуйста.

отправил. трек-номер в вашем ПМ

С уважением


ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ и КЛИЕНТЫ!

В ближайшую неделю (ДО 03 МАЯ) - я буду занят и НЕ смогу принимать НОВЫЕ заказы и отправлять их. Прошу вас отнестись к этому с пониманием.
Ваши сообщения и вопросы прошу оставлять в моих темах или в ПМ. На каждое из них я отвечу как только мне представится такая возможность.

Начиная с 04 мая - приём и отправка заказов возобновятся в прежнем нормальном режиме.

С уважением, и с наступающим Первомаем,
Ваш JeronimoG

biface 25-04-2015 22:42

https://youtu.be/fARA1kLbxKk?t=48s
вот так имею ввиду
JeronimoG 26-04-2015 07:08

да
Temuchin1979 02-05-2015 13:58

Все получил. Ножи очень понравились. Жена уже мечтой огурцы, помидоры и т.д. строгает, сантоку не доверю. За подарки спасибо отдельное.
JeronimoG 04-05-2015 22:02

Вам спасибо. Желаю надежного пользования изделиями! И, конечно, приходите ещё, приводите друзей

С уважением

Arrchi 21-05-2015 19:06

Здравствуйте, хотелось бы заказать у вас Фунаюки 1шт, картофельного папу 1шт и ремеслянный косяк 1шт, подумываю о заказе мечты хозяйки, сколько это будет стоить с доставкой в Москву?)
klaker 04-06-2015 17:04

Отличный продавец. Покупал черный сантоку, качество на высоте. Оперативность и упаковка товара очень порадовала. Рекомендую. Спасибо за дополнительные плюшки😀.
Vakula2000 05-07-2015 18:05

А ручки для углеродки которая без них продавалась есть в продаже?
JeronimoG 06-07-2015 13:33

quote:
Изначально написано Vakula2000:
А ручки для углеродки которая без них продавалась есть в продаже?

Вы меня перепутали с другим продавцом. Голые клинки из углеродки я вожу только под заказ, поэтому в продаже у меня их никогда не было. Тем не менее, кое-какой запас рукоятей по рукою у меня имеется (по сути рукояти - это расходник).
На какой именно нож (модель, длина, сечение и длина хвостовика) вас интересует рукоять?

Vakula2000 06-07-2015 17:42

Ойоей точно извиняюсь у Вас я заказывал деда Славы нож,кстати очень радует и работает прошел год я доволен очень люблю им резать фрукты и мясо.
А по ручке нужно на Янагибу 170см толщина обуха 1.6
А есть разные деревяхи или одного типа?
Vakula2000 06-07-2015 18:36

Под всадной монтаж хвост 80 мм
JeronimoG 06-07-2015 19:24

рад что Дед Слава у вас прижился так хорошо.
сечение хвостовика вашего клинка янагибы в самом толстом месте известно?
у меня сейчас в наличии рукояти на хвостовики шириной от 4мм
Vakula2000 07-07-2015 19:49

В самом толстом месте 4.2мм
JeronimoG 07-07-2015 21:40

quote:
Изначально написано Vakula2000:
В самом толстом месте 4.2мм

Не подойдут вам мои рукояти. Если хотите - могу привезти под заказ, но ждать придётся около месяца. И нужны точные обмеры хвостовика: сечение в самом толстом и самом худом местах в мм.

Vakula2000 08-07-2015 10:12


click for enlarge 960 X 1280 559.6 Kb
Vakula2000 08-07-2015 10:12

Я измерил толщину а ширина там где единичка ближе к лезвию 1,8см .
Я же могу подпилить и погогнать хвост
JeronimoG 08-07-2015 19:38

вот то, что у меня есть. это рукоять под дебу. в рукояти рассверлено Круглое отверстие на глубину 95мм. Первые 4 см этой глубины имеют выборку стамеской условно трапецивидной формы. Размеры указал на фотке.

Судя по вашей фотке - это не совсем янагиба, но, возможно, просто неудачный ракурс. Если решитесь заказывать рукоять (другую) - потребуются понятные размеры хвостовика вашего ножа (по примеру того, как я показал на фотках).

click for enlarge 1075 X 1280 80.7 Kb click for enlarge 1920 X 879 106.7 Kb

Vakula2000 10-07-2015 18:51

А в какой программе вы так рисуете стрелки?
JeronimoG 10-07-2015 19:58

quote:
Изначально написано Vakula2000:
А в какой программе вы так рисуете стрелки?

в пейнте)))

Pinhead22 28-07-2015 11:03

5. КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм
Можно в резерв 1шт. пишу ПМ...
astorg 28-07-2015 22:21

Добрый! А шеф отминамото из широгами остался?
JeronimoG 29-07-2015 18:56

quote:
Изначально написано astorg:
Добрый! А шеф отминамото из широгами остался?

Здравствуйте,

Сейчас такого нет. В качестве доброй замены могу предложить
4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза
в первом посте этой же темы. Рез у него агрессивнее чем у широгами, изготовлен также качественно. Собственно на фотках это хорошо видно.

Если же нужен именно минамотовский нож - то могу привезти под заказ. За подробностями - милости прошу в мой ПМ.

С уважением

Mich1 31-07-2015 14:32

Доброго дня. Брал у вас тройку из другой темы. Очень довольны. Теперь хотелось бы приобрести "КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм " , опять же - с доставкой курьером в Мск. Возможно ли сейчас это? Прошу подробности в ПМ.
JeronimoG 31-07-2015 21:52

quote:
Изначально написано Mich1:
Доброго дня. Брал у вас тройку из другой темы. Очень довольны. Теперь хотелось бы приобрести "КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм " , опять же - с доставкой курьером в Мск. Возможно ли сейчас это? Прошу подробности в ПМ.

Здравствуйте,

Конечно, возможно. Отписал вам в ПМ.

С уважением

Sehnsucht 06-08-2015 16:13

Возьму
4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза
ушел в пм
Mich1 07-08-2015 11:30

Посылку получил. Все, как всегда замечательно и быстро. Спасибо.
Zavgar74 11-08-2015 23:46

Здравствуйте!
Возьму 6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - 2шт., доставка по Москве, варианты оплаты жду в пм
Pinhead22 12-08-2015 16:12

Нож получил, спасибо!
Zavgar74 16-08-2015 23:44

Приобрёл 2 чёрных сантоку и шеф из быстрореза, очень порадовали, доставка была просто молниеносная, продавец тактичный общительный человек, всем рекомендую!
ТС'у - роста продаж
mvn692 25-08-2015 07:59

Добрый день!
Возьму 4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза и
Петти для ленивых за 2200.С доставкой по Москве.
Rassvetnaya 02-09-2015 11:27

Резерв чёрный сантоку - 1, лимонные дольки - 1.
evf 03-09-2015 21:29

Получил фуну - колоритный тесак. Хорошо, что дебу не стал брать
Продавцу спасибо за четкую работу.
Горемыка 12-09-2015 10:33

Здравствуйте!Можно ли одну фунаюку завернуть?
Shizuku 16-09-2015 11:13

Здравствуйте. Хочу приобрести НАКИРИ ХОЧО 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
Хочется попробовать приобщиться к углеродке )

Как происходит покупка (я в спб), и вопрос по заточке. Нож из углеродки вообще нельзя точить на водных камнях?

fau0 16-09-2015 11:42

quote:
Нож из углеродки вообще нельзя точить на водных камнях

почему нельзя?? О_о поточил, вытер, профит..

JeronimoG, Добрый день. А у вас бывают петти из углеродки? По РК 12-13см

JeronimoG 16-09-2015 13:49

quote:
Изначально написано Shizuku:
Здравствуйте. Хочу приобрести НАКИРИ ХОЧО 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
Хочется попробовать приобщиться к углеродке )

Как происходит покупка (я в спб), и вопрос по заточке. Нож из углеродки вообще нельзя точить на водных камнях?


Здравствуйте,

В ПМ вам подробности отписал. Что касается заточки - то японский нож из углеродки лучше всего точить на водных камнях, но если это невозможно, то конкретно мои ножи допускают заточку на приспособах вроде триангла, лански, апекса и тому подобных. А один мой знакомый вообще точит углеродку на куске наждачной бумаги, приклееной к кафельной плитке.

С уважением


quote:
Изначально написано fau0:
JeronimoG, Добрый день. А у вас бывают петти из углеродки? По РК 12-13см

Здравствуйте,

Сегодня гляну - осталось ли что-нибудь в закромах в наличии. Вообще, конечно, вожу и в черной технике (например вот https://i2.guns.ru/forums/icons...985/7985683.jpg длиною 135мм), и полированные. Если будет желание обсудить варианты - милости прошу в мой ПМ.

С уважением

Толстый1 16-09-2015 16:44

Большое спасибо ТС!
Приобрёл Фуну и Накири, очень доволен покупкой,
работал огромным количеством ножей всевозможных производителей(повар 21 год) , эти отнесу к бизнес-классу, причём по-цене эконома,
а сервис продавца вообще заслуживает всяческих похвал.
Rassvetnaya 16-09-2015 22:06

Заказ получен. Всё на месте + бонус. Спасибо за оперативность, внимательность и аккуратность.
Zavgar74 20-09-2015 01:23

Предыдущий пост отражает всё то, чтоя хотел сказать
Горемыка 21-09-2015 18:00

Здравствуйте!Получил свою фунаюку,отличный нож+как обычно бонус!Доволен я,чего скрывать.:-)Спасибо!
Eagle77 26-09-2015 12:36

Возьму, если есть в наличии:
quote:
3. ДЕБА 180мм из Аогами - от мастерской Марухара.
Двусторонняя заточка, зонная закалка
Толщина обуха наибольшая - 9 мм(!). Лак


quote:
4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза

JeronimoG 26-09-2015 08:14

quote:
Изначально написано Eagle77:
Возьму, если есть в наличии:

Здравствуйте,

В наличии есть - в ПМ вам подробности отписал.

С уважением

elisey77 28-09-2015 17:11

ФУНАЮКИ 165 мм
КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА)
в Москву до 4,10
JeronimoG 28-09-2015 21:28

quote:
Изначально написано elisey77:
ФУНАЮКИ 165 мм
КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА)
в Москву до 4,10

Здравствуйте,

В наличии всё есть, по срокам вполне успеваем - в ПМ вам подробности отписал.

С уважением

Вечный64 23-10-2015 23:50

Здравствуйте,будут ли у Вас,ножи из стали VG-10(в том числе и из дамасской стали)?

------------------
Мы научились летать,как птицы,плавать,как рыбы,осталось научится жить как Люди.

JeronimoG 24-10-2015 09:03

quote:
Изначально написано Вечный64:
Здравствуйте,будут ли у Вас,ножи из стали VG-10(в том числе и из дамасской стали)?


Здравствуйте,

Пара ножей из ВГ-10 у меня всегда есть в ассортименте -
например здесь https://forum.guns.ru/forummessage/143/1233726.html
Сантоку (номер 4) и Петти (номер 5).

Кое-что другое из ВГ-10 есть в запасниках.

Что касается дамасска и других особенных вариантов - я вожу такие ножи под заказ. Процедура несложная: мы определяемся вместе с вашими требованиями к ножу, я осуществляю подбор вариантов, вы выбираете тот что вам подходит, нож доставляется к вам. По вопросам такой работы - милости прошу в мой ПМ.

С уважением

A-N-L 04-11-2015 20:28

Приветствую, можно узнать какое сведение у ножа БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза и спуски от обуха или нет.
Deen 04-11-2015 22:30

Готов купить САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170м
С отправкой в калининград
Чего и как делать, кудаплатить, сколько и как сообщить адрес отправки?
JeronimoG 05-11-2015 09:52

quote:
Изначально написано A-N-L:
Приветствую, можно узнать какое сведение у ножа БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза и спуски от обуха или нет.

Здравствуйте,

У шефа спуски от обуха и сведение тонкое.

С уважением

quote:
Изначально написано Deen:
Готов купить САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170м
С отправкой в калининград
Чего и как делать, кудаплатить, сколько и как сообщить адрес отправки?

Спасибо за ваш заказ. Все подробности в вашей личке.

С уважением

Serge86 09-11-2015 16:23

Доброго дня!
Если есть в наличии приобрел бы большого шефа из быстрореза.
JeronimoG 09-11-2015 16:47

quote:
Изначально написано Serge86:
Доброго дня!
Если есть в наличии приобрел бы большого шефа из быстрореза.


Здравствуйте,

Спасибо за ваш интерес к моим ножам. Все подробности в вашей личке.

С уважением

DmitryK1975 15-11-2015 11:18

Всем привет!

Спасибо ТС!

Купил ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака) - не нарадуюсь.

aleks0778 16-11-2015 13:15

Добрый день!
Хотелось бы приобрести: САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai.
Нахожусь в Москве, возможно ли на этой неделе?
почта: bulkin(ГАВ)list.ru
JeronimoG 16-11-2015 13:52

quote:
Изначально написано aleks0778:
Нахожусь в Москве, возможно ли на этой неделе?

Здравствуйте,

Конечно, можно. Если оплатите сегодня, нож будет у вас в среду. подробности отписал вам в личку.

С уважением


click for enlarge 1884 X 1280 171.4 Kb click for enlarge 1920 X 1440 148.4 Kb click for enlarge 1920 X 1440 179.8 Kb

Serge86 20-11-2015 12:26

Всем доброго дня!

Добрался до меня большой шеф. Ножик легкий, очень приятно лежит в руке, рез отличный уже из коробки. Доводить пока не пробовал - посмотрю сколько продержится с родной заточкой. Уверен, что при грамотной заточке/доводке покажет еще более впечатляющий результат, благо, геометрия и тонкое сведение способствуют отличному резу. Клинок конечно же питтингует, но я бы не сказал, что сильно. Та же опинелька углеродистая у меня окисляется гораздо быстрее.
ТСу спасибо не только за отличный товар, но и за работу, которую он выполняет ответственно и с должным уровнем качества.
p.s. отдельное спасибо за приятный и полезный бонус.

Мот 01-12-2015 14:16

ПИсал в ПМ, дублирую тут 5. КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда http://www.sakaihamono.or.jp/member_list.html#member02

Односторонняя заточка под правшу, зонная закалка. Шикарная кастомная отделка правой стороны (рисунок, возникающий на металле каждый раз уникальный).
Толщина обуха наибольшая - 3 мм.
Толщина обуха наименьшая - 2,5 мм.

Сталь: Двуслойный пакет - HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
ТТХ лезвия: длина РК 120мм, ширина лезвия наибольшая 40мм

Цена 2600 рублей 1 шт.


И..6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных),
которые вот отсюда http://www.sakaihamono.or.jp/member_list.html#member02
Уникальное предложение - с учетом цены.

ДВУСТОРОНЯЯ (!) заточка, зонная закалка. Выполнен в "черной" традиционной технике.
Толщина обуха наибольшая - 2,5 мм.
Толщина обуха наименьшая - 2 мм.

Сталь: Трехслойный ламинированный пакет - HK (быстрорез - Yasugi Speciality Steel), углеродистая, твердость HRC 60, про-во стали Hitachi (Japan)
Не знаю как они этого добились, но у этой партии исключительные режущие свойства
ТТХ лезвия: длина РК 170мм, ширина лезвия наибольшая 45мм

Рукоять: Магнолия. Форма - традиционный каштан (овал с направляющей под правую руку). Больстер черный пластик. Монтаж всадной, минимум до середины рукояти.
Индивидуальная коробка в комплекте.

Цена 2900 рублей так же 1 шт. моя почта bgeorgij@yandex.ru

JeronimoG 01-12-2015 15:55

quote:
Изначально написано Мот:
ПИсал в ПМ, дублирую тут

Здравствуйте,

Спасибо за ваш интерес к моим ножам. Все подробности в вашей личке.

С уважением

Мот 02-12-2015 10:42

Спасибо огромное! Обслуживание на мега уровне!!! Всем рекомендую!
Ahasverus 06-12-2015 19:45

ДЕБА 180мм из Аогами - от мастерской Марухара.

Двусторонняя заточка, зонная закалка
Толщина обуха наибольшая - 9 мм(!). Лак

Сталь: Ламинат - внутри Aogami (голубая бумага) #2, углеродистая, твердость HRC 60-61, про-во стали Hitachi (Japan), с боков - углеродистый быстрорез, про-во стали Hitachi (Japan)
Рукоять: Магнолия. Монтаж всадной, минимум до середины ручки.
-------------------------------------------------------------------

Получил сей нож.
Заточка линзой. Микрофаска присутствует, но она не зеркальная. Из коробки нож отлично режет бумагу.

Убрал линзу со спусков(на 2х вашитах -грубой и мелкой). Обновил микрофаску на арканзасе и английском пурпурном сланце.

Ручка идёт непропитанная, просто деревяшка. Отодрал усе наклейки и пропитал льняным маслом.

Сегодня солил капусту. 10л ведро...
Из всех моих ножей - резать капусту больше понравилось Дебой. Хотя обух сего ножа просто поражает...

Я раньше думал, что ножи с обухом 3мм уже тяжеловато использовать на кухне. Видимо это не так.

Деба оказалась лучше ножей из Ворсмы из Х12МФ(обух 2,5мм) именно при нарезке капусты.

Meg 16-12-2015 18:09

Свою посылку получил. Все точно, сохранно и надежно упаковано.
Большое спасибо продавцу. Доброжелательное и оперативное обслуживание! Рекомендую!
JeronimoG 20-12-2015 11:52

Вам спасибо!
_
_
_
_

ОСТАЛЬНЫМ:

click for enlarge 817 X 106 38.6 Kb

Мот 23-12-2015 14:39

Получил вчера третью посылку (мои друзья тоже приобщились) все отлично красиво и радует! Особенно благодарен за неожиданный прекрасный подарок! Спасибо!
JeronimoG 30-12-2015 15:41

Друзья, поздравляю вас с Новым годом!
Желаю вам здоровья, процветания и благополучия в наступающем году!

С уважением

click for enlarge 923 X 1280 345.0 Kb

fishmang 15-01-2016 21:07

Пост #176 3 картинки ножа - это какой нож(размеры, сталь, заточка) и ещё подскажите - посоветуйте, что есть в наличии из большого шефа для мужской руки?
заранее спасибо.
JeronimoG 15-01-2016 22:04

quote:
Изначально написано fishmang:
Пост #176 3 картинки ножа - это какой нож(размеры, сталь, заточка) и ещё подскажите - посоветуйте, что есть в наличии из большого шефа для мужской руки?
заранее спасибо.

Здравствуйте,

Спасибо за ваш интерес к моим ножам. В посте #176 - это суджихики 240мм. Что-то вроде шефа, только чуть уже, чем обычный шеф. Стоит 6900 рублей. Это последний нож из старых запасов по старым ценам.

Он кован в той же мастерской, что и БОЛЬШОЙ ШЕФ 210ММ из Широгами, который я возил раньше, но перестал из-за того, что цена на него подскочила вдвое. Глянуть на нож можно по ссылке:
https://forum.guns.ru/forummessage/143/1233723-m31199423.html

Материалы и качество обработки - все те же.
Лезвие: Широгами, ширина наибольшая 41мм, толщина обуха 1,9мм, двусторонняя заточка.
Рукоять: Лакированное композитное дерево (махагон). При естественном освещении дает красивый темно-коричневый отлив. Монтаж - на 2 сквозных клепках из нержи. Общая длина рукояти 115мм, концевик ножа проходит через всю рукоять.

Для большой руки - какова ширина ладони в см?
Самый большой шеф у меня 270мм - называется "шеф с золотым больстером" - позиция номер 7 из темы https://forum.guns.ru/forummessage/143/1233726.html
Он как раз заточен под эргономику мужской ладони, но однажды одному клиенту даже он был впритык

Гляньте его и отпишитесь, подходит ли?

С уважением

fishmang 17-01-2016 16:02

Здравствуйте! Спасибо за ответ, вчера сюда писал - сегодня смотрю ничего нет. суджихики 240мм на фото с 3 клепками, так оно и есть? шеф с золотым больстером что то не нравится на фото(из-за золотого больстера наверно). Недельку поразмышляю
JeronimoG 17-01-2016 19:53

quote:
Изначально написано fishmang:
Здравствуйте! Спасибо за ответ, вчера сюда писал - сегодня смотрю ничего нет. суджихики 240мм на фото с 3 клепками, так оно и есть? шеф с золотым больстером что то не нравится на фото(из-за золотого больстера наверно). Недельку поразмышляю

Здравствуйте,
подумайте, конечно. Торопливость тут ни к чему. Решение должно быть взвешенным.

Рукоять суджихики с 3-мя клёпками.

Про золотой больстер: пока в руках этот шеф не окажется - тяжело осознать его харизму. Эта мысль подтверждается всеми, кто отписывался в теме о шефе. Вот некоторые:

Taksack, 2015-6-22 12:10 PM
7. НЕРЖАВЕЮЩИЙ БОЛЬШОЙ ШЕФ с золотым больстером
Заказывали в подарок, не удержались порубили мясо на манты, разделали окорок - красавец. Это король конечно. Мужицкая часть вцепилась в рукоятку - и рассекала по кухне просто наслаждаясь силой ножа )).

Толстый1, 2015-9-16 04:15 PM
Золотой шеф вообще отдельная песня,
за такую сумму, ничего подобного в продаже не видел.
Вот уж теперь рыбку разделывать - одно удовольствие.

Valerius, 2015-5-4 04:12 PM
Размерами "нержавеющего большого шефа с золотым больстером" я был немного шокирован. С клинком 27 см у меня до сего момента ножей не было.
Решил немного сравнить на практике Сантоку из этой темы с большим Шефом. Как раз при подготовке продуктов для плова это и удалось сделать.
Шеф , например резал лук практически под своим весом, Сантоку очень острый и тоже хорошо режет лук, но из за некоторой шершавости на клинке - нарезанный лук к нему прилипает. Все таки этот Сантоку идеален для тонкой нарезки томатов, болгарского перца и прочих "мягких" продуктов. А длина Шефа явно избыточна для такой работы.
click for enlarge 1232 X 816 746.3 Kb
С морковкой тоже оба справляются на ура.
click for enlarge 1232 X 816 775.8 Kb
При разделке мяса разрубил Шефом ребра по косточке. Сколов и заминов на нем не образовалось.
Резюмирую - все ножи очень нравятся и для каждого найдется своя работа.
Шеф такой длины берите именно если знаете для чего Вам пригодится кухонник с клинком 27 см.
Через неделю неожиданно нашел Шефу еще применение - рубил фарш и несмотря на то , что у меня есть специальный топорик для этого - попробовал Шефом - за счет его длины делать это очень удобно практически на всей поверхности доски и вес около 300 грамм тоже этому способствует.

JeronimoG 17-01-2016 19:54

Кстати если больстер не люб, есть ещё (из закромов единственный и уникальный) нержавеющий шеф 270мм. Этот вообще без больстера. Рукоять европейская, тоже на 3-х клёпках, фултанг. Классная термичка и массивное полотно лезвия. Фото постараюсь повесить завтра. Цена 5600р.
fishmang 18-01-2016 21:25

Написал в личку (P.M.)
fishmang 20-01-2016 13:35

заказ в личке.(РМ)
fishmang 20-01-2016 18:23

оплатил, инфо в РМ. Спасибо.
JeronimoG 21-01-2016 13:51

quote:
Изначально написано fishmang:
оплатил, инфо в РМ. Спасибо.

отправил вам посылку. подробности в личке.

С уважением

fishmang 23-01-2016 21:48

Посылку получил. Большое спасибо!!!
Отдельно спасибо за бонус.
Loom997 28-01-2016 17:42

Здравствуйте!
Примите заказ ?? 2,3,5,6.
JeronimoG 28-01-2016 19:06

quote:
Изначально написано Loom997:
Здравствуйте!
Примите заказ ?? 2,3,5,6.

Здравствуйте,

Спасибо за ваш заказ. Подробности в вашем ПМ.

С уважением

Loom997 02-02-2016 11:44

Здравствуйте!
Посылку получил. Большое спасибо!
Желаю здравствовать!
Dmitry00791 05-02-2016 10:44

Добрый день
Скинул заказ в личку. Жду ответа, спасибо!
cartmen 06-02-2016 11:18

Здравствуйте,JeronimoG!Посылку получил,все супер,благодарю,продавца рекомендую.Компетентный и отзывчивый человек так держать.
С уважением,Cartmen
karelchuk83 10-02-2016 11:42

Очень плохо работает форум. Не могу зайти в личные сообщения(
Заказ оплатил со сберовской карты. Надеюсь деньги уже дошли.
JeronimoG 10-02-2016 14:27

quote:
Изначально написано karelchuk83:
Пожалуйста, напишите на ...@...

Спасибо за покупку!
1) Перевод получен.
2) Посылка отправлена. Завтра будет у вас.
3) Все подробности в вашем ПМ.
4) Сотрите свою электропочту из темы - не становитесь жертвой мошенников.

С уважением


450 x 600 454 x 599

karelchuk83 11-02-2016 12:37

Большое спасибо, комрад JeronimoG за нож, за бонус и отдельно за оперативную доставку. Получил уже через сутки после оплаты!
Думаю, скоро обращусь ещё
mcmalady 17-02-2016 23:16

Купил черный сантоку давеча. Ручка - необработанное дерево. Но это мелочи. Так как рез действительно впечатляет. Хоть и давно работаю японскими ножами, поначалу очень аккуратно работал))
Спасибо, буду следить за темами
ordos1986 18-02-2016 21:40

Японские ножницы Nigiri пружинные у Вас бывают?
JeronimoG 18-02-2016 22:21

quote:
Изначально написано ordos1986:
Японские ножницы Nigiri пружинные у Вас бывают?

Под заказ привезти не проблема. Потребуется 100% предоплата и ожидание 6-8 недель с даты оплаты. Если в принципе такие условия вам подходят, прошу в мой ПМ озвучить: какие конкретно ТТХ ножниц вас интересуют.

Из хороших и недорогих - могу предложить такие ножницы:
Сталь - быстрорез,
Мастерская - Язутугу,
Общая длина инструмента 105мм

С уважением

click for enlarge 1707 X 1280 236.5 Kb click for enlarge 1707 X 1280 205.2 Kb click for enlarge 1707 X 1280 198.3 Kb

ordos1986 19-02-2016 12:19


click for enlarge 604 X 604  95.0 Kb
ordos1986 19-02-2016 12:20

Вот такие режущая кромка3-4см примерно а там варианты.
ShuraBu 19-02-2016 13:16

Заказывала Сантоку черный, Петти-сакай, Картофельного папу. Приятно удивили скорость доставки, качество упаковки, уважительное отношение к клиенту! Качество ножей супер! Отдельное спасибо за подарочек! Обязательно вернусь еще к JeronimoG за новыми ножами!
(1) Довольны ли качеством товара?

Да, на все 100%!

(2) Выполнен ли Ваш заказ в ожидаемый срок?

Доставка за 1 день до Москвы! Более чем выполнен в ожидаемый срок, даже скажу, так рано не ждали!)

(3) Были ли какие-нибудь неувязки по сделке?

Нет!

(4) Рекомендуете ли вы меня и мои товары другим камарадам?

Рекомендую абсолютно точно, как себе!
click for enlarge 1836 X 3264 994.8 Kb
click for enlarge 1836 X 3264 982.9 Kb

Ustas1978 24-02-2016 19:44

В качестве АПа: брал у автора темы нож Фунаюки в декабре 2013 года... Прекрасный, приятный кухонник, удобная круглая рукоять, мощное и длинное лезвие, легко точится. Сначала он у меня покрылся пятнами, местами проржавел, потом стал споласкивать и протирать сразу после использования, особенно после лимонов :-) Очень удобен по хлебу, овощам. Общая длина моего экземпляра 30см., и его везде хватает. Мясо не ем, не разделывал поэтому. Думаю, крошить эту сталь о кости не имеет смысла, но лёгкость заточки, опять же, если выкрошил совсем чуть-чуть... :-)
В общим, нож радует!
VaniaCook 25-02-2016 21:01

Здравствуйте уважаемый JeronimoG хотел узнать есть ли у вас на данный момент
4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза и 6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai ?
JeronimoG 26-02-2016 15:17

quote:
Изначально написано VaniaCook:
Здравствуйте уважаемый JeronimoG хотел узнать есть ли у вас на данный момент
4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза и 6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai ?

Здравствуйте,

В наличии всё есть. Подробности вчера отослал в ваш ПМ.

С уважением

667 x 500

se1ect 01-03-2016 05:30

Заказываю ножи у JeronimoG не впервый раз. Всегда радует уважительное отношение к клиенту, скорость доставки (в этот раз использовал курьерскую доставку СДЕК), ну и особенно отмечу качество упаковки. Ножами пользуемся с большим удовольствием. Обязательно вернусь к JeronimoG за покупками!
Ostrovitynin 12-03-2016 14:27

добрый день хотел бы приобрести
ДАЧНАЯ ТРАДИЦИЯ 1300
ЛИМОННЫЕ ДОЛЬКИ 1100
САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм 3500
Alexandrforward 24-03-2016 10:19

Превосходный продавец! Самые высокие рекомендации!
Не успел я сделать заказ НАКИРИ ХОЧО 165 мм в пятницу перед сном можно сказать, как в понедельник курьер уже его принес. В Питере нахожусь.
Открыв пакет неожиданно обнаружил маленький, но полезный бонус.
Ну и бесплатные советы и инструкции в комплекте.))
Заказывайте, не пожалеете.
GolyapovDA 06-04-2016 08:56

Добрый день, хочу заказать нож
6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai
retj 11-04-2016 13:00

Не могли бы Вы написать ПМ свой телефон, хочу с Вами обсудить покупку, нужно сделать подборку для супруги на юбилей из вашего ассортимента ножей, что бы:
1. Собрать все ножи на кухне и выкинуть.
2. Подарить набор Ваших ножей и увидеть счастливое лицо любимой.

Спасибо.

JeronimoG 11-04-2016 14:14

quote:
Изначально написано retj:
Не могли бы Вы написать...

Спасибо за ваш интерес к моим инструментам. Все подробности отписал вам в ПМ.

С уважением

Браширов 14-04-2016 01:22

Здравствуйте. Хотел бы заказать у Вас все шесть позиций с курьерской доставкой в Москву.
JeronimoG 18-04-2016 10:12

quote:
Изначально написано Браширов:
Здравствуйте. Хотел бы заказать у Вас все шесть позиций с курьерской доставкой в Москву.

Здравствуйте, спасибо за ваш заказ. Все подробности в вашем ПМ.

С уважением

pr0gress 28-04-2016 07:51

Огромное спасибо, все пришло даже раньше срока.
click for enlarge 1280 X 720 154.9 Kb
click for enlarge 1280 X 720 96.3 Kb
GolyapovDA 28-04-2016 15:29

Спасибо, автору за отличный нож. Заказ доставлен на следующий день, после оплаты. Нож очень острый, резать им одно удовольствие. Обязательно буду заказывать еще. Спасибо.
Браширов 30-04-2016 21:31

Спасибо за отличные ножи! В воскресенье оплатил, в понедельник заказ уже был!
Рекомендую данного продавца как порядочного и честного человека.
Буду обращаться и впредь.
Alex_BB 10-05-2016 23:20

Спасибо JeronimoG! Сегодня получил посылку с шефом 210мм из хитачевского быстрореза, через полчаса после получения нож начал свою трудовую деятельность с филетирования сибаса и нарезки спелых узбекских помидоров. Отличный нож по всем параметрам и удобнейший лично для меня.
Пару слов о процессе покупки- обменялись необходимыми реквизитами в течении пары вечерних часов, деньги были переведены около полуночи, а уже утром, в 8.43 на почте приняли посылку- скорость работы уважаемого JeronimoG впечатляет! Рекомендую всем и сам планирую еще покупать!
ARTNEMO 30-05-2016 11:03

Спасибо JeronimoG! Оплатил посылку в пятницу, в понедельник в 8-00 утра получил, все согласно условиям приобретения, качественно и быстро.
Спасибо. Рекомендую к сотрудничеству.
cheese 08-06-2016 21:22

Огромное спасибо JeronimoG.
Посылка пришла очень быстро.
Рекомендую.
Evgen7777 09-06-2016 11:40

Замечательный сантоку черный быстро доехал до Мск. Обязательно еще воспользуюсь возможностью приобрести отличный нож у JeronimoG.
kavkaz161 11-06-2016 20:53

здравствуйте примите заказ
ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака) 1шт.
JeronimoG 14-06-2016 18:45

quote:
Изначально написано kavkaz161:
здравствуйте примите заказ
ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака) 1шт.

Здравствуйте,

Спасибо за ваш заказ. Все подробности в вашем ПМ.

С уважением

VaniaCook 16-06-2016 01:30

Здравствуйте.Я уже вам писал с заказом но не мог купить на тот момент . Копил )
Прошу принять повторно заказ . Немного увеличил список .
1. Большой шеф 210мм из Хитачевского быстрореза (2шт)
2. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai (1шт)
3.ПЕТТИ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ - ТОДЖИРО 135мм (1шт)
4.ТОПОР ДОМАШНИЙ - для работ по ЗАМОРОЗКЕ и ДЕРЕВУ- 700 грамм (1шт)
5. Традиционная складная Японская пила 240мм(1шт)
6.ЛИМОННЫЕ ДОЛЬКИ (1шт)
Вроде хватит пока.
JeronimoG 16-06-2016 12:58

quote:
Изначально написано VaniaCook:
Здравствуйте...
Вроде хватит пока.

Здравствуйте,

Рад вас снова видеть! Спасибо за ваш заказ. Все подробности отписал вам в ПМ.

С уважением

vvaltai 16-07-2016 14:38

Здравствуйте! Имеется ли в наличии ФУНАЮКИ 165 мм и Картофельный папа?
JeronimoG 17-07-2016 16:45

quote:
Изначально написано vvaltai:
Здравствуйте! Имеется ли в наличии ФУНАЮКИ 165 мм и Картофельный папа?

Здравствуйте,

Спасибо за ваш интерес к моим инструментам. Все ножи в шапке темы - имеются в наличии.

С уважением

AntonK5454 31-07-2016 10:37

2N быстрорез насколько быстро ржавеющий?
JeronimoG 31-07-2016 22:19

quote:
Изначально написано AntonK5454:
2N быстрорез насколько быстро ржавеющий?

Здравствуйте,

Спасибо за ваш интерес к моим ножам. Всё зависит от того, как вы будете использовать нож + как вы вообще привыкли обращаться с ножами.
Чтобы не полагаться только на моё мнение - лучше узнать ответ у тех, кто уже купил и пользует такой нож.
Например, камрад Alex_BB: опыт использования быстрореза - 2 месяца.
Задайте ему вопрос в ПМ, вот его профиль https://forum.guns.ru/forummisc...sername=Alex_BB
думаю, он не откажет в комментарии.

С уважением

vvaltai 03-08-2016 14:01

Здравствуйте!
Свой первый заказ получил. Качество класс. Ожидание оправдало себя. Спасибо за презент. Будем заказывать еще обязательно
vvaltai 03-08-2016 14:08

Здравствуйте!Свой первый заказ получил.Качество класс. Ожидание оправдало себя.Спасибо за презент.Будем заказывать еще обязательно
dewoak@mail.ru 17-08-2016 21:20

Добрый день! Есть ли в наличие - 4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза(кол-во 3 шт.)? Благодарю!
МИГ29 21-08-2016 18:44

Приветствую.
Ни где не нашёл информации о Вашем местонахождении..
JeronimoG 22-08-2016 23:00

quote:
Изначально написано dewoak@mail.ru:
Добрый день! Есть ли в наличие - 4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза(кол-во 3 шт.)? Благодарю!

Здравствуйте,

Есть конечно.

С уважением

Ямагути 23-08-2016 20:04

Сегодня получил посылку с заказанным ножом, ножницами и презентом от Джеронимо.
Более чем доволен
Прекрасные вещи; прекрасное и чёткое выполнение заказа.
Рекомендую всем желающим: Джеронимо - это таки фирма!
dewoak@mail.ru 25-08-2016 21:30

Тогда хотел бы сделать заказ на три ножа.
xaldir 29-08-2016 17:01

Здравствуйте.

интресует: 6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai
возможно заказать у вас?

JeronimoG 29-08-2016 21:53

quote:
Изначально написано xaldir:
Здравствуйте.

интресует: 6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai
возможно заказать у вас?


Здравствуйте,

Спасибо за ваш заказ. Все подробности в вашем ПМ.

С уважением

xaldir 07-09-2016 09:28

посылку получил + бонус. спасибо
нож легкий и сведен очень тонко, для нарезки идеален.
главное после работы протирать клинок насухо, а рез углеродки очень злой.
Smoker01 13-09-2016 16:51

Добрый день! Ищу Дэбу с односторонней заточкой с длинной клинка 16-18см и с ценой до 5 т.р. нет ли такой у Вас? Ножами с односторонней заточкой до этого не пользовался, подскажите, есть ли преимущества у односторонней заточки перед двусторонней и заметно ли это на бытовом уровне?))) Сергей.
Smoker01 13-09-2016 16:54

Да, забыл добавить - нож нужен для разделки рыбы...
JeronimoG 13-09-2016 21:38

Здравствуйте,

Свои преимущества есть как у одно- так и у двусторонней заточки. Первая лучше работает по рыбе, вторую проще точить российскому пользователю. На бытовом уровне разница в резе будет более чем ощутима, но вы должны принять, что и контролировать рез односторонней дебы гораздо сложнее, чем двусторонней. Её постоянно будет вести в сторону от вертикали, и нужен сформированный навык, чтобы этот увод правильно использовать.

Интересующей вас дебы (односторонней, 160-180мм, до 5 тыр) - у меня нет. От себя добавлю: уложиться в эти деньги за настоящее хорошее японское изделие с указанными характеристиками - не получится.

С уважением

Smoker01 14-09-2016 10:23

Спасибо за ответ. Вся прблема в том что я до конца не уверен нужна ли мне односторонняя заточка... Хотел взять не очень дорогой нож и попробовать...
JeronimoG 14-09-2016 21:02

quote:
Изначально написано Smoker01:
Спасибо за ответ. Вся прблема в том что я до конца не уверен нужна ли мне односторонняя заточка... Хотел взять не очень дорогой нож и попробовать...

Думаю, если вы сомневаетесь, то лучше не брать. Вот уж если станет совсем невмоготу и сомнения улетучатся, то лучше сразу взять хороший, а пока пробуйте двустороннюю дебу. К тому же если вдруг деба не понравится, то двустороннюю (в отличие от односторонней) можно быстро продать тут на форуме с минимальными потерями в цене.

С уважением

321alex 15-09-2016 12:24

Добрый день, мне нужен домой на кухню универсальный нож и для чистки овощей.
Как я понял это могут быть большой шеф и картофельный папа.
Может иную комбинацию посоветуете?
Сейчас пользуюсь трамонтинами профешионал.
Поэтому также нужны рекомендации по уходу и заточке данных ножей.

Александр

JeronimoG 15-09-2016 20:48

quote:
Изначально написано 321alex:
...мне нужен домой на кухню универсальный нож и для чистки овощей...
Может иную комбинацию посоветуете?...
Александр

Здравствуйте,

Спасибо за ваши вопросы. Я посоветую вам немного другую комбинацию - сантоку-сакай из моей темы https://forum.guns.ru/forummessage/143/1233726-0.html и картофельный папа. Всё-таки ножом с лезвием 210мм орудовать на кухне гораздо менее удобно, чем сантоку. Сантоку в отличие от шефа гораздо более универсален. К тому же это экономит бюджет . Все подробности отписал вам в ПМ.

С уважением

reserved 15-10-2016 17:12

Брал 5 шт.в подарок другу,ножи хорошие,именно для кухни без понтов,особенно впечатлила маленькая дэба и малыш "Лимонные дольки",по заказу все четко и оперативно,спасибо продавцу!
Guardsman 31-10-2016 23:19

Углеродистый Сантоку получил. Заказываю не в первый раз. Как всегда четко, оперативно, по отличной цене. Смело рекомендую.
sa661 04-11-2016 12:21

добрый день!
а бывает КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) под левшу?
JeronimoG 04-11-2016 18:11

quote:
Изначально написано sa661:
добрый день!
а бывает КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) под левшу?

Здравствуйте,

Бывает, конечно. Но у меня только под заказ и получится дороже чем под правшу. В общем если есть время ждать и бюджет позволяет - всегда можно сковать на заказ в Японии практически любой нож под левшу.

sa661 04-11-2016 19:39

а на много дороже?
Warlock1979 04-11-2016 21:38

Коллеги, интересуют отзывы о большом шефе 210мм из Хитачевского быстрореза. Раздумываю, что лучше взять. То ли его, то ли Kanetsugu Pro M Gyuto. С последним дело уже имел, нож прекрасный. Может у кого есть оба?
JeronimoG 05-11-2016 20:00

quote:
Изначально написано sa661:
а на много дороже?

Зависит от трудоемкости изготовления конкретного ножа. Обычно это плюс 60% к стоимости праворукого. Впрочем нередко бывают отклонения от +30 до +200%.

С уважением

sa661 05-11-2016 21:09

quote:
Изначально написано JeronimoG:

Зависит от трудоемкости изготовления конкретного ножа. Обычно это плюс 60% к стоимости праворукого. Впрочем нередко бывают отклонения от +30 до +200%.

С уважением


спасибо!

Veryhunter 11-11-2016 07:28


quote:
интересуют отзывы о большом шефе 210мм из Хитачевского быстрореза. Раздумываю, что лучше взять. То ли его, то ли Kanetsugu Pro M Gyuto. С последним дело уже имел, нож прекрасный. Может у кого есть оба?

Добрый день!
Если автор темы не против, то напишу пару строк по этой теме.
Если мы говорим о классическом кухонном ноже, например, о шефе или гиуто,то и первый и второй вариант будут качественными ножами с правильной геометрией кухонного ножа. На кухонном ноже геометрия во многом определяет хороший рез ножа.
Если смотреть дальше, то рассматривая нержавейку и быстрорез, из которого сделан шеф из этой темы, то по лично моему мнению быстрорез, а тем более углеродка всегда дают более хороший рез клинка.
Так как имею этот шеф от ТС , то скажу, что нож мне очень нравится.
И если Вы готовы ухаживать за ножом и есть возможность правильно затачивать нож, то думаю стоит попробовать данный вариант, думаю не разочаруетесь.
Все написанное сугубо мое ИМХО, на истину не претендую.
С Уважением.
Толстый1 01-12-2016 20:18

Добрый вечер!
Написал вам в ПМ. Срочный заказ.
Маугли3 23-12-2016 12:10

Здравствуйте! Хотел бы заказать ножи. Это возможно?
JeronimoG 23-12-2016 20:17

quote:
Изначально написано Маугли3:
Здравствуйте! Хотел бы заказать ножи. Это возможно?

Здравствуйте,

Спасибо за ваш интерес к моим ножам. Возможно, конечно. Сейчас перед НГ часть уже выгребли. Но в конце января запасы восстановлю. Вас какие именно модели интересуют?

С уважением

Маугли3 23-12-2016 23:15

Конец января, это меня устраивает. А интересуют меня:
1. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза
2. РЕМЕСЛЕННЫЙ/КОСЯК - производитель Йошихару (Seki, Japan)
Легкий КОВАННЫЙ косяк ИЗ ХИТАЧЕВСКОГО БЫСТРОРЕЗА
3. ПЕТТИ-САКАЙ 135мм - от ножевой гильдии Sakai

и пересылка в Тульскую область)))

NOMADs 26-12-2016 10:22

Приветствую!
Интересует:
4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза.
Он ведь в наличии?
JeronimoG 26-12-2016 21:45

quote:
Изначально написано NOMADs:
Приветствую!
Интересует:
4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза.
Он ведь в наличии?

Приветствую,

Спасибо за ваш интерес к моим ножам. В ПМ все подробности отписал.

С уважением

тарр 30-12-2016 12:28

Приехали ко мне ножи, успели до НГ. Спасибо продавцу за ответственную работу с клиентами и бонус.

С уважением.

JeronimoG 31-12-2016 16:48

Дорогие друзья, клиенты, партнеры,

Поздравляю вас с Новым 2017-м Годом!
Здоровья, уверенности в своих силах, терпения и удачи.

С уважением, Ваш JeronimoG

click for enlarge 1707 X 1280 451.4 Kb

borisspb 14-01-2017 17:23

Добрый день.
Хотел бы купить:
ТОПОР ДОМАШНИЙ - для работ по ЗАМОРОЗКЕ и ДЕРЕВУ- 700 грамм
ТРАДИЦИОННАЯ СКЛАДНАЯ ЯПОНСКАЯ ПИЛА 240мм
ДЕБА 180мм из Аогами
и Хороший керамический Японский Мусат.
JeronimoG 14-01-2017 20:04

quote:
Изначально написано borisspb:
Добрый день.
Хотел бы купить:
ТОПОР ДОМАШНИЙ - для работ по ЗАМОРОЗКЕ и ДЕРЕВУ- 700 грамм
ТРАДИЦИОННАЯ СКЛАДНАЯ ЯПОНСКАЯ ПИЛА 240мм
ДЕБА 180мм из Аогами
и Хороший керамический Японский Мусат.

Здравствуйте,

Спасибо за ваш интерес к моим инструментам. Все подробности в вашем ПМ.

С уважением

NOMADs 20-01-2017 11:52

quote:
Изначально написано NOMADs:
Приветствую!
Интересует:
4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза.
Он ведь в наличии?

Нож получил!

уже поработал им на кухне, шикарно!
Японцы рулят!!!

спасибо за оперативность и за бонус!

Pugnator 20-01-2017 18:13

Спасибо огромное за ножи!
Такой вопрос, нужно ли обрабатывать рукоятки маслом там, к примеру?
Все же на кухне
JeronimoG 20-01-2017 20:58

quote:
Изначально написано Pugnator:
Спасибо огромное за ножи!
Такой вопрос, нужно ли обрабатывать рукоятки маслом там, к примеру?
Все же на кухне

СПАСИБО ЗА ОТЗЫВЫ!

Краткую инструкцию заслал вам в ПМ.

С уважением

MAGoldberg 10-02-2017 20:00

Закажу КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм
Леонид Ильич 11-02-2017 23:26

скажите, как называется этот нож из видео, которым курицу разделывают? (на 1:48)

JeronimoG 12-02-2017 08:02

quote:
Изначально написано Леонид Ильич:
скажите, как называется этот нож из видео, которым курицу разделывают? (на 1:48)

Ну кто ж его знает наверняка, чем в ролике курицу разделывают. Если размышлять в рамках японской ножевой терминологии, то на вид - какой-то гибрид накири и чукабочо. Однако утверждать, что нож имеет японские корни - не берусь. В первые секунды на переднем плане заметен металлический мусат - японцы им не пользуются. Да и руки раздельщика на японские не похожи.

а вот 05:41 - точно японец

С уважением

bartolomeo84 17-02-2017 13:42

Если заказать сейчас ФУНАЮКИ 165 мм, когда он будет?
JeronimoG 17-02-2017 21:04

quote:
Изначально написано bartolomeo84:
Если заказать сейчас ФУНАЮКИ 165 мм, когда он будет?

Во второй половине марта. Вам в ПМ все подробности отписал.

Остальным - в теме лютуют мошенники - предлагая вам "похожие" инструменты - будьте осторожны.

С уважением

Abrams 27-02-2017 16:53

quote:
Изначально написано JeronimoG:


[b]4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза

!ВСЁ В РЕЗЕРВАХ - ЯСНОСТЬ ПО НАЛИЧИЮ БУДЕТ КО ВТОРНИКУ 21.02.2017!

Это последние ножи ещё из старых партий
- поэтому по прежней докризисной цене 6400 р.


[/B]


Добрый день!
Ясность по наличию еще не наступила?
Хотел бы приобрести.

JeronimoG 27-02-2017 20:35

quote:
Изначально написано Abrams:
Добрый день!
Ясность по наличию еще не наступила?
Хотел бы приобрести.

Здравствуйте,

Спасибо за напоминание! Забыл отписаться в теме, прошу прощения. Все шефы разобраны - принимаю заказы на начало апреля.

С уважением

bvadim 18-03-2017 17:23

Добрый день!
Прошу записать меня в очередь на
БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза.
A-N-L 18-03-2017 22:16

Сколько твёрдость данного ножа БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза?
JeronimoG 19-03-2017 17:59

quote:
Изначально написано A-N-L:
Сколько твёрдость данного ножа БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза?

Заявлено 58-59 HRC

С уважением

McMaferson 31-03-2017 07:18

Добрый день.
Хочу поблагодарить JeronimoG за отличный САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм - от ножевой гильдии Sakai (тех самых и правильных) и лимонные дольки.
Оперативная отправка, приятный бонус и отменное качество.
JeronimoG 03-04-2017 19:47

quote:
Изначально написано эдриан:
Подскажите, вопрос по ножу ?4(Большой шеф Хитачевский быстрорез 210мм).
В этой линейке ножей есть шеф покороче (180 мм)?

Здравствуйте,

Спасибо за ваш интерес к моим ножам. Есть, конечно и 180мм.

С уважением

JeronimoG 04-04-2017 19:34

quote:
Изначально написано эдриан:
Тогда ещё вопрос, рукоять у 180 такая же по объему как и у 210-го? или тонкая как у 150-х пети. И как у него со сведением (по сравнением с Конесугу Про-М ), а то по фото не совсем понятно. Спасибо.

прежде чем ответить по существу - а что такое "150-е петти", на рукояти которых вы ссылаетесь?

С уважением

Печорин 04-04-2017 23:57

Ув, форумчане. Небольшой отчет о приобретении:
САНТОКУ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ - ТОДЖИРО, ПЕТТИ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ - ТОДЖИРО, БОЛЬШОГО ШЕФА 210 мм и Ко-деба (маленькой), почему-то сразу прозвал ее - "Девочкой" ))).
Покупкой доволен. Все прошло как и договаривались в переписке.
Все вовремя. Одни положительные эмоции ))) Обязательно сделаю заказ еще.
Пока без фото, если нужно - будет.
Отдельное спасибо за добротные советы и консультации, а также за терпение..) Ибо дотошно и по несколько раз выспрашивал одно и тоже по сути..)
Удачи в продажах и тем кто собирается приобретать- приобретайте..)
Всех благ.
FreshOvcharka 06-04-2017 12:49

Привет! Интересует САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм.

Остались еще? Забрал бы как можно скорее. Товарищ расхвалил Ваши ножи =)

Moscito 22-04-2017 22:57

Здравствуйте тоже интересует сантоку черный 170. Хочу свой личный нож )
Gvelfa 25-04-2017 19:38

Добрый вечер.
Хотелось бы приобрести САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм.
Abrams 27-04-2017 14:51

Получил сегодня БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза и ПЕТТИ-САКАЙ 135мм (из другой темы).
По назначению попробовать не успел, но по бумаге у обоих рез очень мягкий, какой-то "свистящий" что ли... И бреют чище "Жилетта"
Процесс покупки тоже очень комфортный - приятно, когда твой заказ без всяких напоминаний "держат на контроле", да и соблюдение сроков (не смотря на непредсказуемость таможенных и почтовых служб) не может не радовать

Спасибо!

click for enlarge 1600 X 750 126.9 Kb

click for enlarge 1600 X 750 96.3 Kb

click for enlarge 1600 X 900 78.1 Kb

click for enlarge 1200 X 1200 84.4 Kb

click for enlarge 1200 X 675 71.2 Kb

click for enlarge 1600 X 750 131.6 Kb

click for enlarge 1400 X 934 156.3 Kb

Gvelfa 28-04-2017 11:23

Спасибо большое, заказ получила очень быстро. Отправитель ответственный. Всем рекомендую.))
pll75 11-05-2017 10:44

Здравствуйте!
Хотелось бы купить 6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм с пересылкой в г. Сургут
vpolst 25-07-2017 21:11

Добрый вечер! Хотелось бы приобрести 4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза.
С Уважением Виктор
JeronimoG 26-07-2017 05:42

quote:
Изначально написано vpolst:
Добрый вечер! Хотелось бы приобрести 4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза.
С Уважением Виктор

Здравствуйте,

Спасибо за ваш заказ. Как обычно все подробности в вашей личке.

С уважением

Гладиатор 1975175 10-08-2017 22:59

Доброй ночи. Хоьел бы купить ваши рожи. Как с вами связаться?
JeronimoG 11-08-2017 05:47

quote:
Изначально написано Гладиатор 1975175:
Доброй ночи. Хоьел бы купить ваши рожи. Как с вами связаться?

Здравствуйте. Спасибо за ваш интерес к моим ножам. Прошу отписать мне в личку ваши хотелки, а я в ответ сообщу необходимые подробности.

С уважением

PS. Обращаю ваше внимание, что на форуме участились мошенничества - если вы получите сообщение от меня НЕ через личку (ПМ) Ганзы, или через ПМ ганзы, но с ника, ПОХОЖЕГО НА МОЙ - значит вас пытаются развести.

Гладиатор 1975175 11-08-2017 06:27

Доброе утро. Как с вами связаться? Хочу купить ножи.
Гладиатор 1975175 11-08-2017 06:31

Спасибо за предостирижение. Доброе утро. Хочу заказать у вас шефа и сантоку большой.
Гладиатор 1975175 11-08-2017 06:32

Расскажите предназначение дэбы,с таким толстым обухом. Спасибо.
Гладиатор 1975175 11-08-2017 06:36

В идиале мне нужно несколько ножей,каторые полностью удовлетворили бы требовния кухни. Ножи шеф и сантоку входят в эту тройку и какой третий,на ваш взгляд? Спасибо.
Гладиатор 1975175 11-08-2017 06:41

Живу в Сочи.
JeronimoG 11-08-2017 20:12

quote:
Изначально написано Гладиатор 1975175:
Живу в Сочи.

Вас понял. Прошу перейти от общения в теме - к общению в личке. На ганзе есть система личных/персональных сообщений "P.М." (по-русски ПМ), в которой можно посылать друг другу сообщения, не светя их в теме. Если вы внимательно посмотрите, то в любой теме и в любом сообщении есть литеры P.M.

Я вам сейчас пошлю в личку 1 сообщение - и в левом верхнем углу ЭТОЙ страницы у вас появится ссылка/кнопка P.M.(1). Кликните на неё и попадёте в свои личные сообщения. Там кликните на моё сообщение, напишите ответ, и нажмите кнопку "ответить".

В личке я смогу ответить на все интересующие вас вопросы. Что касается дебы - то подробно об этом типе ножей можно почитать здесь http://japnoj.ru/knife-types.html#deba

А вот тут можно глянуть интересный пользовательский отзыв одного из покупателей как раз о моей дебе с обухом в 9мм https://forum.guns.ru/forummessage/200/622950-s34864118.html

С уважением

Гладиатор 1975175 12-08-2017 13:12

quote:
[B][/B]

mvf07 28-08-2017 09:27

Добрый день!
интересует ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
Расскажите о наличии, оплате и доставке
JeronimoG 28-08-2017 20:06

quote:
Изначально написано mvf07:
Добрый день!
интересует ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
Расскажите о наличии, оплате и доставке

Здравствуйте,

Нож в наличии. По оплате и доставке подробно отписал вам в личку.

С уважением

mvf07 06-09-2017 11:04

Добрый день!
Накири получил. Очень хороший ножик, заточка из упаковки - блеск!
Буду думать о приобретении к нему компании, что бы он не скачал в одиночестве.
vpolst 01-10-2017 17:51

Добрый день JeronimoG!
Не которое время назад, я заказывал у Вас нож 4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза.
И разумеется за заботами пропустил оплату.
Могу ли я оплатить этот нож?
С уважением В
JeronimoG 01-10-2017 18:47

quote:
Изначально написано vpolst:
Добрый день JeronimoG!
Не которое время назад, я заказывал у Вас нож 4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза.
И разумеется за заботами пропустил оплату.
Могу ли я оплатить этот нож?
С уважением В

Здравствуйте,

Рад вас снова видеть. Нож для вас отложил, подробности в личку отписал.

С уважением

vpolst 04-10-2017 18:57

Спасибо Огромное за нож!!! За бонус и за открытку!
Все быстро, четко и в срок!
Очень приятно иметь дело с пунктуальным продавцом!
С Уважением Виктор
tea_way 31-10-2017 09:09

Здравствуйте!

Готов приобрести:
1. НАКИРИ ХОЧО 165 мм
2. ДОРОЖНЫЙ СКЛАДНОЙ
3. ПЕТТИ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ - ТОДЖИРО 135мм

AndreyO.Semenov 13-11-2017 22:45

Получил с курьером Большой шеф 210 (Хитачевский быстрорез). Нож понравился, с заводской заточкой помидорку под своим весом режет, держать комфортно, правда шефа у меня раньше не было, сравнить в работе не с чем, буду осваивать. Это второй нож, приобретенный у этого продавца, первый ко-деба. Понравилась углеродка, вот и решил шефа тоже из углеродки взять. Продавца благодарю за оперативность и качественный товар.
tsblpa 20-11-2017 16:17

Доброго времени
Хочу купить светокультура чёрный 3700
Как?
Avelik 08-12-2017 21:42

Заказал "БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза". Продавец был всегда на связи, всё грамотно объяснял. Заказал курьерскую доставку, посылку получил на второй день после отправки.Упакован нож был на совесть, приятным дополнением была пара дополнительных бонусов У ножа шикарная заточка, да и сам нож выглядит классно. По сравнением с европейскими "шефами" легче, но думаю, что это дело привычки. Собираюсь заказать "Лимонные дольки", знал бы, что у ножей такое качество, заказал бы два сразу... Продавцу спасибо за общение и за нож!
click for enlarge 1280 X 959 215.0 Kb
Apicius 02-02-2018 12:56

Интересен большой шеф 210 мм. из быстрореза. Напишите номер телефона в личку и условия покупки, если Вы в Мск, могу подъехать забрать сегодня или на выходных.
JeronimoG 26-02-2018 06:37

Всё что в шапке - всегда в наличии!

С уважением

Evgenii905 28-02-2018 13:59

Здравствуйте! Можно Ваш номер телефона. Интересует ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака).
bec 22-03-2018 16:34

Получил свой заказ. Все отлично - быстро и оперативно. Спасибо за нож и за бонус!


click for enlarge 1280 X 960 103.1 Kb

gelo70 24-04-2018 09:44

Добра!
На Фунаюки рк выкрашивается, после переточки всё повторилось.
Что возможно сделать? ни костей и того подобного нож не видел. Если интересно могу фото закинуть сюда.
JeronimoG 24-04-2018 19:47

quote:
Изначально написано gelo70:
Добра!
На Фунаюки рк выкрашивается, после переточки всё повторилось.
Что возможно сделать? ни костей и того подобного нож не видел. Если интересно могу фото закинуть сюда.

Здравствуйте,

Фотки давайте прямо в теме.
Прошу ответить на вопросы:
1) Чем и как точили?
2) Что именно резали?
3) На чём резали (на чём лежал разрезаемый продукт)?
4) Кто кроме вас и что им резал?

С уважением

gelo70 25-04-2018 10:31

quote:
Изначально написано JeronimoG:

Здравствуйте,

Фотки давайте прямо в теме.
Прошу ответить на вопросы:
1) Чем и как точили?
2) Что именно резали?
3) На чём резали (на чём лежал разрезаемый продукт)?
4) Кто кроме вас и что им резал?

С уважением


Доброго!
Заточка на яп. синтетиках
Резка по продуктам, нарезка овощей
Резка на дер. доске
Пользуется один чел. мой брат, он в теме.
Как то так

click for enlarge 1920 X 1080 183.8 Kb

JeronimoG 25-04-2018 19:35

Спасибо за фотку. Травмы для моих фунаюк нетипичные. Линза на спусках клинка отсутствует в принципе (изначально на всех моих фунаюки она есть). Прошу прикрепить фото всего ножа целиком (с рукоятью) с обеих сторон.
Допвопросы:
5) Чем, как и зачем снимали окалину (шлифовали/обдирали спуски)?
6) Были ли среди продуктов замороженные или костесодержащие (например тушки курицы и т.п.)?

С уважением

gelo70 25-04-2018 21:58

quote:
Изначально написано JeronimoG:
Спасибо за фотку. Травмы для моих фунаюк нетипичные. Линза на спусках клинка отсутствует в принципе (изначально на всех моих фунаюки она есть). Прошу прикрепить фото всего ножа целиком (с рукоятью) с обеих сторон.
Допвопросы:
5) Чем, как и зачем снимали окалину (шлифовали/обдирали спуски)?
6) Были ли среди продуктов замороженные или костесодержащие (например тушки курицы и т.п.)?

С уважением


Фото в выходные сделаю, он на даче щас.
Да ничего там не шлифовали и не обдирали.
Среди продуктов ни замороженного и костного не было ( выше же писал )

JeronimoG 26-04-2018 19:38

Вас понял. Жду фотки, потом предложу подходящее решение.
Хороших выходных,
С уважением
Андреи 27-04-2018 10:29

Здравствуйте! Интересуют 2
quote:
6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм
. Пишу в ПМ.
Андреи 03-05-2018 17:25

Ножи получил, всё очень чётко, быстро и качественно! Огромное Вам спасибо!
Отдельная благодарность за бонус, очень приятно.
JeronimoG 03-05-2018 20:14

Спасибо за ваш отзыв.

quote:
Изначально написано gelo70:
Фото в выходные сделаю...

Напоминаю про фотки.

С уважением

gelo70 10-05-2018 07:10

quote:
Изначально написано JeronimoG:
Вас понял. Жду фотки, потом предложу подходящее решение.
Хороших выходных,
С уважением

Доброго!
Не много с опозданием.

click for enlarge 1024 X 768 71.5 Kb
click for enlarge 1024 X 768 73.8 Kb

stroganov 10-05-2018 11:09

как заказать дебу из Аогами
stroganov 10-05-2018 11:17

а минидебу под левшу возможно заказать?
JeronimoG 10-05-2018 18:06

quote:
Изначально написано gelo70:
Доброго!
Не много с опозданием.

Здравствуйте,

Если я правильно понимаю, то это тот нож, который вы у меня купили в 2012 году. По моему мнению такие повреждения могли образоваться только из-за заточки на протяжной точилке (пусть и с японскими синтетиками внутри), а скол на пятке - возникнуть при попытке демонтажа клинка из рукояти. Лечение тут может быть только одно - правильное перетачивание ножа с образованием линзы на РК. Если оставить спуски перед РК прямыми, твердая сталь на РК продолжит крошиться дальше, слишком тонкой она получится. Дополнительный совет/консультацию, в том числе о правоте моих слов - можно получить в заточном разделе Ганзы.

С уважением

gelo70 10-05-2018 19:48

Спасибо, особенно с демантажом улыбнуло
Удачи и процветания
samoletov_serg 22-05-2018 10:38

Добрый день! Заказ получил очень оперативно. Спасибо за нож! Порадовало качество реза.
bec 27-05-2018 21:13

Добрый день! Свою маленькую дебу получил, все отлично! Спасибо!
валюшень 12-06-2018 17:11

Очень похоже на протяжную точилку,а вот работу синтетических камней не видно.На ганзе есть раздел заточка режущего инструмента,забросте фото р.к.ножа туда,но думаю Вам ответят тоже самое.Без обид,но нож Вы удушили Сами.С уважением Сергей.
jaxtrela 18-06-2018 19:16

Получил сегодня накири. Коммуникация, сроки, качество изделия - все хорошо. Спасибо!
Александр_59 03-07-2018 17:59

Не... ну нож отработал на кухне 6лет-это уже хорошо!
Пора уже и новый приобрести.

Лыткарин 09-07-2018 20:06

Добрый день.
Получил сегодня Сантоку черный и Лимонные дольки.
Все четко, оперативно и без лишних перезвонов. Процесс продажи построен по взрослому - без лишних телодвижений (заказал-оплатил-получил). Рез ножей отличный. Буду еще заказывать. Удачи в продажах.
Ureek 10-07-2018 12:17

Резерв ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака).
JeronimoG 10-07-2018 17:03

quote:
Изначально написано Ureek:
Резерв ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака).

Принято. В личку отписал все подробности.

С уважением

Andrey_1979 13-07-2018 20:48

Добрый день.
получил Фунаюки. Невероятно высокая оперативность и четкость продавца!
Спасибо большое!
гитлербункер 22-08-2018 21:40

Здравствуйте!Фунаюки сегодня забрал с почты,всё на высшем уровне и спасибо за бонус!
screwgrinder 07-09-2018 19:45

БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза - Сталь клинка ржавеет ?
JeronimoG 07-09-2018 20:43

quote:
Изначально написано screwgrinder:
БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза - Сталь клинка ржавеет ?

Любая сталь ржавеет. Даже самая нержавеющая. Просто все по разному ржавчину видят. На этом клине по мере использования сталь будет сереть и покрываться разводами. Некоторые называют это патинированием.

С уважением

screwgrinder 07-09-2018 20:59

N690 не ржавеет
JeronimoG 07-09-2018 22:03

quote:
Изначально написано screwgrinder:
N690 не ржавеет

как скажете

С уважением

Андреи 18-09-2018 11:26

Здравствуйте! Приобретал ранее у Вас пару Сантоку, пользуюсь с удовольствием, получаю массу положительных эмоций! Теперь решил приобрести ещё пару ножей КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм. Пишу в ПМ.
Андреи 24-09-2018 17:40

Пару ножей КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм получил. Огромное спасибо за ножи и оперативную отправку!
ZmeyGorinich 09-10-2018 17:48

Опять же, не теряемся
stef83 18-10-2018 13:28

Добрый день! Хотел бы заказать у вас 4 ножа:
1.ЛИМОННЫЕ ДОЛЬКИ - производитель SUNCRAFT (Japan)
2.НАКИРИ ХОЧО 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
3.КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм - от ножевой гильдии Sakai
4.САНТОКУ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ - ТОДЖИРО 170мм
sergeyt3770 10-11-2018 04:37

Отмечусь.
Affable-killer 08-12-2018 12:46

Добрый день, хотел бы приобрести у Вас нож:

НАКИРИ ХОЧО 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)

Так же подскажите есть ли у вас на продажу ножницы для подрезки бонсай?

ионыч 09-12-2018 12:54

Приветствую! Подскажите,традиционное назначение ДЕБА?
Andrey3107 18-12-2018 18:31

1. НАКИРИ ХОЧО 165 мм
2. ФУНАЮКИ 165 мм
3. ДЕБА 180мм из Аогами
4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза
5. КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм
6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм
8А. ТРАДИЦИОННАЯ СКЛАДНАЯ ЯПОНСКАЯ ПИЛА 240мм
ТОПОР ДОМАШНИЙ - для работ по ЗАМОРОЗКЕ и ДЕРЕВУ- 700 грамм
Хочу купить .
JeronimoG 18-12-2018 21:11

quote:
Изначально написано Affable-killer:
Добрый день, хотел бы приобрести у Вас нож:
НАКИРИ ХОЧО 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
Так же подскажите есть ли у вас на продажу ножницы для подрезки бонсай?

Здравствуйте, по накири - нет проблем. Отписываюсь в ПМ. По ножницам - есть прекрасные традиционные кованые ножницы в теме https://forum.guns.ru/forummessage/342/1223161.html

Кликабельная фотка для скорости восприятия:
click for enlarge 1584 X 1188 848.2 Kb picture

С уважением

quote:
Изначально написано ионыч:
Приветствую! Подскажите,традиционное назначение ДЕБА?

Здравствуйте, Деба - тяжелый нож с толстым обухом для разделки и филетирования рыбы, а также разделки птицы и мяса. Это наверное наиболее харизматичный и узнаваемый из всех японских кухонных ножей. В среднем на одну Дебу уходит металла в 3 раза больше, чем на любой другой нож схожей размерности. Более подробно о дебе можно прочитать по ссылке http://japnoj.ru/knife-types.html#deba

С уважением

quote:
Изначально написано Andrey3107:
1. НАКИРИ ХОЧО 165 мм
2. ФУНАЮКИ 165 мм
3. ДЕБА 180мм из Аогами
4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза
5. КО-ДЭБА (МАЛЕНЬКАЯ ДЕБА) - 120мм
6. САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм
8А. ТРАДИЦИОННАЯ СКЛАДНАЯ ЯПОНСКАЯ ПИЛА 240мм
ТОПОР ДОМАШНИЙ - для работ по ЗАМОРОЗКЕ и ДЕРЕВУ- 700 грамм
Хочу купить .

Здравствуйте, нет проблем. Отписываюсь в ПМ.

С уважением

Creesis 28-12-2018 21:22

Здравствуйте. Заказ на сантоку в пм.
JeronimoG 29-12-2018 20:06

quote:
Изначально написано Creesis:
Здравствуйте. Заказ на сантоку в пм.

Спасибо за заказ. Подробности отписал вам в ПМ. Ближайшие отправки планирую на 4 января.

С уважением и
С наступающим

JeronimoG 01-01-2019 16:40

С НОВЫМ ГОДОМ, ДРУЗЬЯ!

click for enlarge 1707 X 1280 213.7 Kb

BLBSPB 02-01-2019 14:17

Здравствуйте!

Заказ на Шеф в P.M.

ebawi 06-01-2019 12:29

Здравствуйте.
Заказ "САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм".
OVM 06-01-2019 16:24

Добрый день!
Нельзя ли привезти Дебу 150-180 мм, обух 7-10мм, сталь с твердостью HRC 60-62 ед., углеродка или нержавейка, ОДНОСТОРОННЯЯ заточка под правшу?
И сколько, примерно, будет стоить?
JeronimoG 06-01-2019 18:41

quote:
Изначально написано ebawi:
Здравствуйте.
Заказ "САНТОКУ ЧЕРНЫЙ - 170мм".

Здравствуйте,
Спасибо за ваш заказ. Все подробности в вашем ПМ.
С уважением

quote:
Изначально написано OVM:
Добрый день!
Нельзя ли привезти Дебу 150-180 мм, обух 7-10мм, сталь с твердостью HRC 60-62 ед., углеродка или нержавейка, ОДНОСТОРОННЯЯ заточка под правшу?
И сколько, примерно, будет стоить?

Добрый день,
Всё возможно. Отправил вам в личку ответ на ваш вопрос.

С уважением

Creesis 09-01-2019 23:42

Спасибо! Черносантоку получил. Действительно весчь.
i m h o 10-01-2019 13:15

интересна - 3. ДЕБА 180мм из Аогами
и 4. БОЛЬШОЙ ШЕФ 210мм из Хитачевского быстрореза
с ув
Вячеслав
BLBSPB 10-01-2019 17:15

Получил сегодня свой заказ
сантоку и петти для ленивых.

Качество товара просто восхитительно.

Это точно не последняя моя покупка в данном заведении )

cheddar 17-01-2019 12:19

заказал Сантоку и петти , отправили 14 го и 16 го в Москве уже получил в целости и сохранности, ножи ок. Спасибо.
Slonnn1 31-01-2019 14:07

Получил на днях заказанную фунаюки. Не первый раз покупаю у ТС ножи и сопутствующие товары, каждый раз никаких проблем. Вот и в этот раз все замечательно. Нож очень крутой.
click for enlarge 1600 X 1200 202.0 Kb
click for enlarge 960 X 960 83.5 Kb
click for enlarge 1600 X 1200 163.3 Kb
48сергей 01-02-2019 02:35

День добрый. Вот эту позицию взял бы 2. ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)
JeronimoG 01-02-2019 19:32

quote:
Изначально написано 48сергей:
День добрый. Вот эту позицию взял бы 2. ФУНАЮКИ 165 мм от ножевой лавки Риома (Осака)

Здравствуйте,

Благодарю за ваш заказ. Нож имеется в наличии. Все подробности в вашей личке.

С уважением

bosss1975 05-02-2019 20:06

Всем привет, заказывал ножики до НГ, пришли через 3 дня в Москву, заказывал уже третий раз, продавцу респект и спасибо за оперативность, консультации и цены ! В этот раз получил даже два подарка :0 Еще раз спасибо и респект ТС
Spirit.SPY 06-02-2019 16:27

Здравствуйте.
Интересует
3. ДЕБА 180мм из Аогами - от мастерской Марухара.
Цена 6900 рублей