Сантоку "orchid "

Приветствую уважаемое сообщество , между делом образовался этот нож , захотелось отвлечься от "сложных" ножей .
Клинок - сталь n690 , больстер из той же стали ( заготовка целиком фрезеровалась) .
ТТХ клинка - 180 / 47 / 2 мм , продольный / поперечный ( у основания ) ручной сатин 400 грит , обух за полирован .
Рукоять - блэквуд ( гренадил ) , длинна 13, 5 см ( с больстером ) .
Ножны - кожа РД , вощёная нить .
Фото : Ольга Усова.

За насечку на обухе в районе удержания поворским хватом,большие сомнения. Мозолить будет между большим и указательным пальцами.

Originally posted by planetaplan:

За насечку на обухе в районе удержания поворским хватом,большие сомнения. Мозолить будет между большим и указательным пальцами.

Давал его другу в работу ( повару ) насечку только в плюс отметил ( большой палец там как приклеенный во время работы ) .

Красиво , приятно и технологично . Неагрессивную насечку тоже считаю в плюс .

Замечательно!

Очень необычный, не с общей колеи нож! И очень красивый! Больстер отдельная "песня". Я бы таким хвастался перед гостями! Скажите в чем необходимость у больстера радиально поменять направление сатина, какая то сакральная причина, ведь внешний вид только в минус, или банально трудно выводимые риски после гринда?

Отличный нож.

Ого! Замечательная работа!

Originally posted by vityuxa:

Скажите в чем необходимость у больстера радиально поменять направление сатина, какая то сакральная причина, ведь внешний вид только в минус, или банально трудно выводимые риски после гринда?

На самом деле японская идея на больших мечах делать полировку вдоль клинка а у острия поперек , не давала мне покоя , здесь я решил немного поэкспериментировать, изначально был классический продольный сатин , но думаю дай помучаюсь ( сделать было не просто )
Ах , да , можно и на ты , учитывая что я вам почти во внуки ... .

Круто, очень.

------
ИМХО! Memento Mori, Carpe Diem!

оченно красиво. Зацепило душу. Спасибо.

Понравился.. .

сделать было не просто

Ну так надо такие не простые эксперементы, в более развернутом виде являть! Сделать пару в макро не составит труда, а народу посмотреть приятно.. . и поучительно!!!

masamune:

Давал его другу в работу ( повару ) насечку только в плюс отметил ( большой палец там как приклеенный во время работы ) .

За держание большого пальца на обухе разве выпускают из кулинарного коледжа?

Интересная работа, понравилась.

Поразительной красоты и интересности нож!

хороший.

Originally posted by planetaplan:

За держание большого пальца на обухе разве выпускают из кулинарного коледжа?

Повар он очень хороший, просто на этом ноже так сказать свои особенности

Очень красивый и, наверное удобный но. Вопрос ужи и в инстаграме задавал - нужен ли такой длинный больстер, пряпо до РК? Или только из эстетических соображений?

Своеобразный, но красив зараза.

Про больстер , из эстетических , с коротким плохо смотрится тем более на рабочие свойства не влияет , даже удобней на этой модели , как я считаю .

Красиво.

------
С уважением pepa.s.

Шикарно. Зачем ему ножны - не знаю.. .

Originally posted by i_vb:

Зачем ему ножны - не знаю...

Я и сам толком не знаю , муза сказала делай ... .

Очень красиво и не избито.

Даниил, шикарный нож! Я смотрю зауженные к тыльнику рукояти не одному мне не дают покоя Я бы ещё где-нибудь мекуги скромный из нержавейки вставил ) И самое главное: надо бы как-то отделить РК от поперечной насечки, дулькой наверное, в противном случае после первой же заточки скорее всего попортят насечку.

Спасибо Ростислав, если отделю то уже смотрется плохо будет, в принципе если грамотно точить то не чего не попортят

Интересное переосмысление классики.

Шикарная работа. Жаль ножны будут валяться без дела.. .

Originally posted by nemoj:

Интересное переосмысление классики

Необычный и красивый!

рукоять нерабочая

Всем спасибо большое за отзывы, нож продан , поваров всё устраивает, включая и ножны ( по их отзывам в соц. сетях) всем успехов