Нож кухонный "Аврора"

Нож кухонный "Аврора"
Японские мотивы.
Клинок У8а, твердость 61ед, зонная закалка, глубокое травление, Рукоять падук, больстер латунь, сборка всадная на штифт. Футляр падук, клин кожа.
Дина клинка 220мм
Высота клинка 50мм
Толщина клинка 3мм
Рукоять 130мм

нож свободный

Хорошая работа! Чопик как фиксатор позабавил!

Мне понравился!
Выложите в кухонном разделе.

Originally posted by Mazak:

Выложите в кухонном разделе.

и сразу по рукам получите за больстер острогранный
Красивый нож.

TodderWolfe:

и сразу по рукам получите за больстер острогранный
Красивый нож.

Ну можно попробовать... . Вдруг Вы не правы?!)

Originally posted by Corsar_Oboroten:

Вдруг Вы не правы?!)

побъёмся об заклад ?

))) Выложу вечером, поглядим)

Originally posted by TodderWolfe:

и сразу по рукам получите за больстер острогранный

Ну больстер да, чутка не гармонично смотрится. Но то мелочи))).

Originally posted by Corsar_Oboroten:

Выложу вечером, поглядим

И где?

Originally posted by Mazak:

Ну больстер да, чутка не гармонично

основной недостаток в острых гранях, мозоль кровавая будет после кочана капусты.

Это да,а еще обух что бы с фасочками,что бы гладенько.. .

Mazak:

И где?

Некогда было, сегодня постараюсь.. .

У домика бы крышу слегка подрезать))).

Редкая вещь на ганззе - "кухня" из углеродки.
Оч хорошо.

Originally posted by TodderWolfe:

основной недостаток в острых гранях

+

Выложил, сутки уже)))).. . Молчат... )))

основной недостаток в острых гранях, мозоль кровавая будет после кочана капусты.

Нож легкий рез изумительный Жена только что порезала 2 сердца никаких мозолей. Если бы что то было ей не удобно или больно было бы высказано сразу. Нож в руке лежит хорошо. Жена режет палец ложет на обух. Ну как то так. Как по стругаю капусту, сфоткаю руку на наличие мозолей))))

Да,нет. Для любителей не страшно. Это профи сразу хватают нож поворским хватом и тут им сразу дискомфорт. Большой и указательные пальцы ощущают острые грани больстера и обуха. Один мой нож,маленький,рыбачок в общем,попал на тесты на работу на кухню и им резали три кило крылышек. Так сказал по итогам,острые грани обуха минус,я бы такой нож не купил и показал почему.

А как же быть с японскими ножами или они тоже для любителя

Я сам не пользуюсь ножом кухонным правильно. Но всем,кто на кухне работает если делал ножи,просили скруглить края больстера и обух с пятой клинка. Пятой клинка,вообще на раз можно намазолить палец. Вот об этом я хотел сказать,а не о форме рукоятки и выступающим больстером. Это вполне традиционная японская рукоятка прямая много гранная . А вот манера работы европейским шефом и хват поворской голосуют за гладенькие с фасочками края.

Если обух 3мм по всей длинне то это очень много. Обух клином идти должно как минимум а лучше вогнутым. Как показывает практика.

ly01ik:
Если обух 3мм по всей длинне то это очень много. Обух клином идти должно как минимум а лучше вогнутым. Как показывает практика.

Конечно обух клином... . Это же не топорик или там тяпка... . Можно строение клинка назвать тройной клин.. . Слава богу не первый день ножи создаю... .

Originally posted by Corsar_Oboroten:

Выложил, сутки уже)))).. . Молчат... )))

И где? Чтой-то не вижу(((.Ссылку хоть дайте.

Не высота клинка, а ширина...
Да и выложить надо было не в барахолке, а отдельной темой в кухонном разделе. Каменты будут.
Тут
forumtopics/252.html

Клин хорош. Я бы его отдельно купил)))
Но с ручкой диссонанс имеется.

Mazak:

И где? Чтой-то не вижу(((.Ссылку хоть дайте.

Кухонные ножи:)

rean81:
Не высота клинка, а ширина...
Да и выложить надо было не в барахолке, а отдельной темой в кухонном разделе. Каменты будут.
Тут
forumtopics/252.html

Прежде чем поправлять изучите вопрос.. .
ruknife.com
Ссылку на на кухонный нож выложил выше. С уважением.. .

rean81:
Клин хорош. Я бы его отдельно купил)))
Но с ручкой диссонанс имеется.

Клинки отдельно не продаю... . Не хочу лишать себя самого приятного... )))