кухонная пара м390

размеры "Велес"
клинок 150х36х2,9 и рукоять 120-122мм
материал рукояти- айронвуд.
спуски от обуха на 0,1-0,15 в среднем.
стандартная тмо +криогенка

малый нож "Хорс"
клин 100Х25Х2,9И РУКОЯТЬ 105мм
по спускам и составу рукояти из айронвуда все идентично.
и так же спуски на 0,1 и на финише матовая полировка

"ножны"
я бы сказал транпортировочно\подарочный чехол.
ну не лишний,но не самая необходимая вещь для кухни.

ДОЛЖЕН СКАЗАТЬ ЕЩЕ ОДНО
когда расскраивал и пилил бруски айронвуда
очень много трещин и деффектов.
выбирало лучшее.
поэтому в парах порой не одинаковые накладки по цвету и рисунку.

но таких пар не сколько всего получилось.но все же

Гена привет очень здорово полусилось

спасибо!
не затачивал кстати
при таком сведении рк в 0,1 просто подвел рк

стати тесты на ткм-2м все уверенно в 60,-61ед.
больше мне не надо.
половиной ножей банку из под корнишонов цапарал.не заточенными.кончики деликатны.но ни один не замялся не скололся.

короче тестил и по науке и по привычке

мЕньший очень хорош, на бОльшем я бы рукоять вверху выгнул сильнее, но в целом - хорош.

Классные!

Вы уверены, что на первых трех фото рукоять большого из аризонки?

конечно уверен

там с другой стороны желтые пятна
вообше брусок на 50% был желтый.лень все снимать

Отличные ножи. Крепкая универсальная кухня, из отличной стали,для кухонника лучше не придумаешь!

Отличная работа!

Шикарно!

Хороши!!!

Классно!

Красавцы, только назначение маленького ножа мне не понятно, по фруктам-корнеплодам широкий, что то резать короткий ?

ну не знаю

Mark134,это дело привычки. я огромными ножами не пользуюсь
а кто то -да.
о что вам не понятно-это не беда

самые распространенные такого плана это ширина 25-22мм
при длине 100мм

я взял по верхней планке
с годами сточится
знаю человека.именно по такого типа ножей фанатеет.дело вкуса

я сколько видел ходовые примерно 24-23мм
так что диапозон не велик

Геннадий!... Шик!

Вид симпатичен. Рукоять на большем поднимать не надо.
Толщину на меньшем не понял. Зачем столько?
На большем тоже можно меньше.

Очень замечательный комплект. Просто класс!