zmeya-мои работы- (Байивой нож- стр.112)

отличная финка, ножны классика.

Хороший нож. Искусственная кость практичная, но не нравится - несколько принижает общую ценность ножа.

Соглашусь с Толиком, тёплый.)

Уютная, так и хочется потискать!

Ну чё сказать - шикардос! :0)

Приятная работа, так и просится в руку.

Спасибо, друзья!

Ай хорошая какая!
С берестой всегда теплые ножики, прелесть бархатистая!

Казбек, Вы, как я увидел, пакет бересты прямо на хвосте собираете. А в чем преимущество перед предварительной сборкой пакета на шпильке?
За идею струбцины для склейки ножа спасибо, у меня фанера десятка гнется, когда я нож на склейку ставлю, все думал, чем её заменить.))))

Originally posted by tref7:

А в чем преимущество перед предварительной сборкой пакета на шпильке?

Наверное, никакого. Просто кому как удобнее.
А насчет деревяхи на струбцине- просверлите в центре отверстие, тогда упирая в него кончик клинка, снизим риск облома.

Originally posted by zmeya:

Наверное, никакого. Просто кому как удобнее.

Спасибо. В принципе так и подумал, но решил уточнить.

Originally posted by zmeya:

А насчет деревяхи на струбцине- просверлите в центре отверстие, тогда упирая в него кончик клинка, снизим риск облома.

Спасибо ещё раз.

Казбек, здравствуй. Очень хороший нож получился, симбиоз тадиционного и хайтековской асимметрии очень хорошо сошлись! Красивый нож!

Спасибо, Вить! Наработался на с/х работах?)) Показывай свои ножики, давно не было)

Отличный нож, сейчас тоже пытаюсь изобразить небольшую финку, хотел было отказаться от бочки и тут этот нож, буду пробовать нечто похожее, не возражаете, что вашу идею позаимствую?

Конечно,не возражаю.. всё придумано до нас

Шефу - шефово

Хорошему шеф-повару хорошего заведения рабочий инструмент. Нож поварской шеф, французского строя, из кованной стали 95Х18, 59HRC, продольный сатин, сведен в 0,3 мм. Рукоять G10, пины карбон.
ТТХ -365 (245*47*3.3)

Стильный.

Красивый.

хотел сделать дульку, но не дали.. поэтому с заточкой было сложно.. максимально близко сделал к рикассо, миллиметр-полтора сошли плавно..

Знатно !!!
и белый цвет рукояти Отлично смотрится !

Красиво,и крепко!

Очень элегантно, Казбек. Такой эстетствующий брутал. Или бруталирующий эстет

Классный!

шеф классный

Спасибо, друзья. Завтра отдам заказчику, посмотрим, что он скажет)

По мне, формы скучноваты, не за что взглядом зацепиться (ну это по мне, может заказчик хотел именно это) и белый цвет предпочитаю на циферблате часов, в одежде, в обивке салона автомобиля, но никак не на рукояти ножа, да и заклёпки глаз режут ( но это сугубо личное ИМХО), качество исполнения на высшем уровне, впрочем как всегда у Казбека.

Originally posted by zav450:

формы скучноваты, не за что взглядом зацепиться (ну это по мне, может заказчик хотел именно это) и белый цвет предпочитаю на циферблате часов, в одежде, в обивке салона автомобиля, но никак не на рукояти ножа, да и заклёпки глаз режут

Спасибо))) авторитетное мнение)))

Очень красивые формы И цвет с финишем и кованиной классно сочетаются.

Ох какой красавчик!

авторитетное мнение

Да брось Казбек, не хохми, просто ИМХОйное, кому-то нравится, кому-то нет .

Хорошо смотрится. Контрастно и оригинально. Кованину не видел ни разу на шефах. Эксклюзив. Пусть завидуют - по спецзаказу сделан. Линза на такой ширине неплохо бы, налипание уменьшить.

Хорош ох как хорош!!!

Originally posted by zav450:

Казбек, не хохми

Хорошо, по существу.
Формы скучные не обсуждаю-'У всякого свой вкус: кто любит дыню, а кто арбуз, а кто свиной хрящик.'

А вот цвет белый используется на кухонниках не намного реже черного:

Originally posted by an1310:

Линза на такой ширине неплохо бы, налипание уменьшить.

Все верно , линза присутствует. На такой ширине если выдерживать строгие прямые спуски, толщина в обухе будет чрезмерной, соответственно и вес ножа. Либо слишком утончится, что скажется на его прочности.

Честно говоря, думал, критика будет по поводу пятки. Подавляющее большинство шефов делается без нее. Но тут сам заказчик оговорил ее наличие и даже картинку прислал.


причем тупье должно было быть вровень с РК. Не знаю, как будет впоследствии точить, я бы все же тупье приподнял над РК, на пару миллиметров хотя бы.

Стильный, чёткий и белый цвет ему к лицу.

хороший, но почему такое сведение толстое?

Вот не согласен я с заказчиком))) Пятка лишняя и в дальнейшем будит точить нож, получит рекурву, что для шефа не очень хорошо! Но в любом случае клиент всегда прав!

О, кухонник с кованиной - классно смотрится!

Когда вижу обновление темы о ножах от Казбека, всегда захожу туда с предвкушением И ни разу не ошибся - Мастер!

Originally posted by Rave-N:

почему такое сведение толстое?

было искушение свести в 0.1.. резал бы , аки джедайский меч).. или помидорки слайсил на атомарном уровне))).. Но шеф ведь позиционируется. как универсальный поварской нож, т.е. нет-нет, да и слегка рубануть може понадобится.. и потом, 0.3 мм это толсто??? на мой взгляд, самый оптимум..

Originally posted by Алексей Зайкин:

Пятка лишняя и в дальнейшем будит точить нож, получит рекурву, что для шефа не очень хорошо! Но в любом случае клиент всегда прав!

Алексей, абсолютно согласен.. Поскольку точить в будущем мне, постараюсь убедить поднять пятку.